Las Enfermedades Del Camarón en La Provincia de Guayas

1
CAPITULO 1
1.
LAS ENFERMEDADES DEL CAMARON EN LA

PROVINCIA DEL GUAYAS
1.1.
Antecedentes
1.1.1. Pases Productores
La produccin mundial de camarn cultivado est en manos
de siete pases, los cuales se encuentran en vas de
desarrollo. Asia es la regin ms importante, con una
produccin de 80% del camarn cultivado del mundo.
Amrica Latina produce la mayor parte del resto.
Siete pases producan el 86% de la produccin de camarn

cultivado en 1995 (seis asiticos y uno latinoamericano). Las
granjas camaroneras esparcidas por el Sudeste Asitico
cosecharon 558.000 toneladas en 1995, lo que correspondi
al 78% de la produccin mundial del camarn cultivado. En
comparacin,
la
industria
camaronera
del
hemisferio
occidental, encabezada por la produccin del Ecuador, de

100.000 toneladas anuales, obtuvo un total regional de
154.000 toneladas.
En total, se produjeron unas 712.000 toneladas de camarn

en granjas, durante 1995. Esto es aproximadamente el 26%
de la produccin total del mundo (combinando granjas y
pesca) que super los 2.6 millones de toneladas en 1995.
El ttulo de mayor productor mundial de camarn cultivado

ha cambiado de manos varias veces en los ltimos aos, de
Ecuador a Taiwn, pasando por Indonesia, China y hoy,
Tailandia. Este pas ha sido el principal productor mundial de
camarn cultivado durante varios aos, a pesar de los
serios problemas de salud del camarn que han
padecido.
Tailandia produjo 220.000 toneladas de camarn cultivado

en 1995, el doble de la produccin de 1990, y casi un tercio
de la produccin mundial de 1995. Aunque la tendencia de
que sean pocos pases los que dominen el mercado no es
probable que cambie en el corto plazo, los principales

pases productores de hoy podran no ser los mismos dentro
de unos pocos aos. Hay varios pases en frica y
Latinoamrica que son conocidos como los "gigantes
dormidos", que parecen
expandir
las
tener un enorme potencial de
capacidades
actuales
desarrollar
masivamente el cultivo del camarn durante la siguiente

dcada.
1.1.2. Pases Consumidores

Ms o menos un tercio de la cosecha mundial de camarn
(pescado y cultivado) es comercializado en el mbito
internacional, equivalente a unas 900.000 toneladas. Eso es
menos del 1% de la produccin pesquera mundial en peso,
pero el camarn es el producto marino con ms valor en el
mercado
mundial
actual.
El
camarn
comercializado
internacionalmente contribuye con ms de siete mil millones

de dlares al ao (equivalente a un 18%) al valor de todas
las exportaciones pesqueras mundiales, que alcanzan un
valor de 40 mil millones de dlares. Por ejemplo, el valor de
las importaciones de camarn en los Estados Unidos en
1995 (valuado en 2.7 mil millones de dlares), correspondi
al 40% del valor de las importaciones comestibles totales de

EE.UU. y aunque el camarn cultivado representa solo una
cuarta parte de todo el camarn obtenido anualmente,
constituye
casi
la
mitad
del
camarn
comerciado
internacionalmente.
Ms
del
90%
del
camarn
comercializado
internacionalmente es consumido por un puado de grandes

pases importadores: Japn, Estados Unidos y algunos
pases miembros de la Unin Europea (UE.).
1.1.3. Situacin del sector camaronero ecuatoriano

Con prdidas que llegan a los 1.200 millones de dlares,
una cartera vencida de 450 millones en el Sistema
Financiero Nacional, 130.000 plazas de trabajo reducidas y
tan slo 80.000 hectreas de produccin de las 175.000
existentes en el pas, cierra el ao 2000 el sector
camaronero luego de una marcada crisis que vive, desde
hace 20 meses, como consecuencia del virus de la mancha
blanca.
De las 75 plantas de proceso que operaban antes de la

enfermedad, ms de 50 han cerrado sus puertas y las 25
restantes trabajan al 20% de su capacidad. A este panorama
debe sumrsele la paralizacin del 60% de los laboratorios
de larva de los casi 300 instalados, y la actividad parcial de
las 16 plantas procesadoras de alimento balanceado. Los
proveedores de insumos para acuicultura tambin han
limitado sus ventas a un 70 y 50%.
A octubre del 2000, las exportaciones del crustceo llegaron

a 68 millones de dlares, lo que representa una cada del
65% con relacin al perodo enero octubre del ao anterior
en que se generaron 567 millones de libras y 193 millones
de dlares. Las proyecciones al trmino del ao estn entre
260 y 280 millones de dlares, menos de la mitad de lo que
se export durante 1999.
1.2.
Descripcin de las especies en el Ecuador

1.2.1. Caractersticas generales
En la provincia del Guayas y a nivel nacional las especies
capturadas de camarones son de diferentes categoras, la
ms alta categora es de suborden Natantia, del orden
Decapoda, de los cuales todos los camarones son

pertenecientes.
La seccin Panaeoidea tiene 4 diferentes familias:
Aristeidoe
Sicyoneidae
Penaeidae
Solenoceridae
En estas se incluyen los langostinos de mayor importancia

comercial, los Penaeus. Segn los estudios realizados por
Loesh y Avila (1964) los camarones de nuestra costa
ecuatoriana de mayores capturas son del gnero Penaeus
(5 clases), Trachypeneus (3 clases), Protrachypene (1
clase) y Xiphopeneus (1 clase) agrupados de la siguiente
forma:
Tabla 1
Caractersticas del Camarn Ecuatoriano,
su gnero y su clase
Caractersticas
Blanco
Gnero y Clase del camarn

Penaeus Occidentalis
Penaeus Stylirostris
Rojo
Caf
Tigre o Cebra
Penaeus Vannamei
Penaeus Brevirostris
Penaeus Californiensis
Trachypeneus Byrdi
Trachypeneus Faoea
Trachypeneus Similes
Trachypeneus Pacifique
Pomada
Protrachypene precipua
Titi
Xiphoneus riveti
Fuente: La crianza de camarones en el Ecuador
(M.sc. E Arellano 1984)
De las especies indicadas, las de nuestro inters para la

crianza y el cultivo de camarones son el P. Vannamei y P.
Stylirostris por ser las especies de mayor resistencia y
mejor desarrollo en piscinas artificiales. (Ver Tabla 1)
Figura 1.1. Camarn Blanco (P. Vannamei)

Fuente: http://www.oceangarden.com/
Figura 1.2. Camarn Negro

Fuente: http://www.oceangarden.com/
1.2.2. Grfico de las especies
El P. Occidentalis constituye el de mayor captura por parte
de la flora ms del 70% y con grandes tallas, notndose que
las hembras adultas de los camarones de este gnero son
ms grandes que los machos adultos.
Su comportamiento se puede decir que es bentnico siendo
sus zonas de desove en el mar, para que luego los varios
estadios larvales entren a los esteros y estuarios que sean
juveniles, para luego regresar al mar y completar su ciclo.
(Ver Fig. 1.3)
Figura 1.3. Ciclo de vida del camarn

Fuente: Efecto de la composicin nutricional de Artemia
enriquecida en la produccin de P. Vannmei
(M. Hidalgo 1997)
Parece indicarse que este comportamiento es ms restringido

para especies como el P. Californiensis y P. Brevirostris pues
su presencia en las zonas de captura de larvas es escasa. La
captura de los camarones blancos adultos segn informes de
pescadores entre los 10 y 30 m., mientras que los camarones
cafs y rojos son de mayor profundidad. Respecto al hbito
de cada especie muy poco se conoce, ya que las mayores
capturas
de
los
camarones
blancos
corresponden
generalmente frente a desembocaduras de ros y estuarios
10
en donde la turbidez natural del agua les ofrece un hbito

adecuado de proteccin. Por otro lado segn informaciones
verbales se puede indicar que su abundancia es estacional,
siendo mayores en pocas lluviosas.
Figura 1.4. Morfologa del camarn

(M. Hidalgo 1997)
En la identificacin de las especies del camarn Penaeido

se utilizan los elementos morfolgicos ms evidentes. (Ver
Fig. 1.4). As puede ser realizada mediante el conocimiento
de las caractersticas de los rganos sexuales, tales como el
Thelycum o el Petasma.
El Petasma localizado en el primer par de plepodos de los
machos, en donde los adultos endopoditos adquieren una
11
forma especial. El Thelycum localizado entre el cuarto y

quinto par de pereiodopos. (Ver Fig. 1.5.)
Figura 1.5: Sistema reproductivo del macho y de la

hembra
(M. Hidalgo 1997)
Otras caractersticas son presentadas en las coloraciones

de los cromatforos, los cuales estn asociados con el
hbito,
el
crecimiento,
las
mudas,
las
condiciones
ambientales, etc.
1.3. Seleccin de terrenos para camaroneras

En el pas se han autorizado y concedido ms de 100.000 hect.
para ejercer la actividad de crianza y cultivo de especies
bioacuticas en general (sin contabilizar las camaroneras ilegales)
12
de los cuales ms del 95% corresponden para la actividad de

crianza de camarones en cautiverio.
Los criterios de seleccin de terrenos han sido utilizados analizando

no slo factores de ingeniera, econmicos, sociales y tcnicos sino
ms bien de la disponibilidad del terreno. Estos criterios son:
1.3.1. Tipo de suelo

Se debe considerar suelos que mantengan el agua, es decir,
que esta no se pueda filtrar. Este tipo de suelo tiene
caractersticas del tipo arcilloso, sean estos liso-arcillosos o
arcilloso-arenosos
(en
poca
proporcin).
Pruebas
elementales se pueden realizar cavando en el suelo unos 30

cm. de dimetro por 20 cm. de profundidad, llenarlos de agua
y luego observar si esta se filtra o no y en que tiempo, ya que
es importante para luego tomar las debidas precauciones en
la seleccin de capacidad de bombeo. Considerando que
inicialmente se filtra el agua hasta estabilizarse.
Suelos con acumulacin de piritas de hierro le dan una

coloracin rojiza, estas piritas se oxidan dando cido
sulfrico el cual nos da un valor de 4 en el pH. y este puede
13
causar mortalidad a los camarones. Es importante chequear

los valores del pH. y de materia orgnica. Para analizar el
pH. se toma una muestra de suelo, se la deja secar y luego
se la mezcla con agua destilada o de lluvia, sedimentando la
muestra se procede a medir el pH del agua y de esta manera
se obtiene un valor aproximado del pH del suelo.
1.3.2. Elevacin
Es necesario conocer las alturas o costas correspondientes
de toda el rea para planificar adecuadamente la distribucin
de piscinas, estacin de bombeo, canales de entrada y
salida as como la construccin misma de los muros.
Considerar tambin si ha pasado un riachuelo que aunque
se encuentre seco, es el cause natural del ro, y en pocas
extremas de lluvias puede destruir cualquier obstculo que
se oponga al cause normal. Adicionalmente se tiene que
construirse canales de desages laterales.
1.3.3. Calidad de aguas

Considerar reas de contaminacin industrial, de agricultura,
aguas servidas, as como de zonas de alta turbidez, pues
esto aunque puede ser solucionable con estanques de
14
sedimentacin, su mantenimiento es caro. Si no se tiene

esta preocupacin habra que considerar el tiempo en que
las partculas se sedimentan pues de no ser as, la primera
camaronera se sedimentar ahogando prcticamente el
suelo, no existiendo interaccin fsico-qumico-geolgico
entre el suelo y el agua. Si esto ocurriese tendra que
remover los suelos o tambin mediante el estudio geolgico
de sedimentacin se regulara un mayor paso de agua.
Estudiar los parmetros ambientales del agua y climticos

para conocer los puntos crticos de salinidad y de
temperatura,
los cuales
tienen
una
relacin
con
la
disponibilidad del oxgeno disuelto. Si no es posible obtener

estos datos de la misma rea camaronera a construirse,
puede utilizarse valores de otras piscinas cercanas para por
lo menos tener datos referenciales y planificar el sistema de
produccin.
1.3.4. Vegetacin
Las zonas aledaas a los manglares (salitrales) constituyen
mejores zonas por la alta productividad de las aguas
especialmente
por
manglares
de
tipo
Avicennia
en
15
elevaciones de 2 o 3 pies sobre el nivel de la ms alta

marea, ste ultimo se lo puede controlar con la construccin
de muros altos.
Suelos que tengan un pH entre 6.5 y 7.5, suelos cidos no

son recomendables en especial si tienen altos contenidos de
hierro.
Suelos de constitucin arcilloso-limoso con coeficientes de

permeabilidad de 10-4 a 10-7 cm/sec. y con alta fertilidad
(contenido de nitratos y fosfatos). Para la construccin de los
estanques a parte del criterio tcnico es menester considerar
los aspectos econmicos pues de la combinacin de estos
dos elementos se planear de una manera real las piscinas
a construirse.
Los niveles de produccin se determinan tambin por la

forma, el tamao y orientacin de las piscinas, todas estas
en concordancia con las condiciones topogrficas del
terreno.
16
Para efecto de las entradas y salidas de agua es importante

el conocer la topografa del terreno, adems para facilitar la
operacin de la cosecha las piscinas tienen que estar
niveladas adecuadamente que permita drenar fcilmente
toda el agua; pues de no ser as el costo de operacin de
cosecha se incrementa y lo ms importante el camarn
quedar atrapado en ciertos espacios que sin cambios de
agua y con el aumento de temperaturas este producto se
destruir.
La construccin y diseo de los pre-criaderos y semilleros

deben en lo posible ser independientes, si en algn
momento se plantea cosechar cada una por individual.
Los tamaos de los semilleros deben de considerarse en

nmero y hectreaje, pues algunas veces no se puede suplir
de semilla para almacenamiento en grandes cantidades,
por lo que tiene que preverse para esas eventualidades
construyendo piscinas semilleras pequeas de no ms de 2
hect.
17
Phizophora tambin tiene buenas caractersticas, pero hay

que considerar los valores del pH. pues este tipo de manglar
puede dar suelos cidos, el cual es solucionable agregando
cal.
1.3.5. Suministro de larvas

Estudiar las reas de captura de las Post-larvas de
camarones (semillas)
y tambin sus propias zonas
posibles de presencia de la semilla, adems de la cercana a

algn laboratorio de suministro de larvas (Hatchery) no slo
para obtener la semilla misma sino tambin para aliviar el
mal manejo de transporte, esto es: densidad, tiempo,
oxigenacin, aclimatacin, que puede sufrir durante esta
etapa.
1.3.6. Seleccin del terreno

En las aguas estuarinas por el gran dinamismo de los
procesos que se desarrollan en el mismo, son lugares ms
interesantes para ubicar la piscina de crianza. Adems se le
puede dar un buen
uso a las mareas con un buen
suministro de oxgeno y semilla del camarn.
18
Es necesario que est protegido de posibles inundaciones,

y para el caso de almacenamiento considerar mayores
profundidades ya que las variaciones de los parmetros
ambientales no sean tan bruscas para evitar de esta manera
la mortalidad de las larvas.
Construir piscinas de tres niveles es decir semillero, precriadero y engorde da una alternativa de utilizar, por ejemplo
el pre-criadero como piscina de engorde semi-intensivo e
intensivo por su tamao ms manejable. Se pueden
planificar as las cosechas al ao en todo el sistema pues de
la alternativa de manejos ms controlados y rpidos. Esto
involucra un manejo de piscina ms cuidadoso y un
suministro mayor de larva as como estable, continuo,
aspecto del cual s esta dificultando.
19
1.4.
Diseo y Construccin de piscinas camaroneras

1.4.1. Criterios generales
Los criterios que obedecen para un adecuado diseo son los
aspectos de la topografa por un lado y por otro el decidir el
tipo de sistema extensivo, semi-intensivo o intensivo, pues el
manejo de la piscina y de la misma operacin difieren en
cuanto a la Tecnologa disponible.
Considerando la disponibilidad del terreno y la necesidad de

optimizar la produccin de camarones, es recomendable
planificar piscinas medianas para trabajar en sistemas semiintensivos que puedan algn momento trabajar como
intensivos.
1.4.2. Tamao de la piscina

Tradicionalmente se construan piscinas de los ms variados
tamaos y dimensiones, lgicamente el criterio utilizado
parecera s las facilidades tcnico-econmico, construccin
y que sean de acuerdo a la topografa del terreno y el
sistema mismo de cultivo.
20
Actualmente el deseo de los cultivadores camaroneros,

conocer el tamao ptimo" de las piscinas a construirse.
Por efecto de la no mayor disponibilidad del terreno y por el
hecho de cambiar el sistema de produccin mediante los
sistemas extensivos a semi-intensivos. Otra ventaja que se
pude deducir es el hecho de que en mayores unidades de
produccin de minimizan cualquier riesgo grave, que se
puede suscitar.
Para estos casos se puede construir piscinas de dos y tres

etapas denominadas semilleros, pre-criaderos y engorde.
La construccin de los sistemas de tres niveles se puede
indicar que las proporciones que se plantean son de 1: 3: 6,
es decir de una piscina de 10 hect. se tiene el semillero de 1
hect., el pre-criadero de 3 hect. y el engorde de 6 hect.
Es importante sealar la independencia de las piscinas para

efectos de un mejor manejo, esto depender de las
condiciones del terreno y la factibilidad de realizarlo. Los
sistemas de dos etapas tambin son recomendables para
los sistemas semi-intensivos, las dimensiones de los
semilleros y del engorde tambin tienen que estar de
21
acuerdo con la disponibilidad de la semilla que se tenga,

pues tener semillero de ms de 3 hect. no es tan
recomendable, pues sembrar en ellos involucrara tener que
realizar un solo pedido de grandes cantidades y por otro lado
al obtener poca semilla no se justifica desperdiciar espacio.
1.4.3. Construcciones adicionales para camaroneras

1.4.3.1. Muros
En cuanto a las alturas de los muros se puede
indicar que al nivel superior se encuentre siempre en
50 cm. del nivel mximo de profundidad de la
piscina, para evitar casos de inundaciones o sobre
excesos de entradas de agua.
En las zonas cercanas a la influencia de las mareas,

observar y medir los niveles mximos para efectos
de la proteccin mediante los muros.
La profundidad de la piscina es recomendable que

sea construida de 1 m. como promedio para efectos
de control, exceso de temperatura en las pocas de
intenso calor as como tambin evitar cambios
22
bruscos
durante
el
da
de
otros
parmetros
ambientales.
1.4.3.2. Compuertas
Las compuertas deben de construirse de tal manera
que permita un adecuado flujo de circulacin de
agua en la piscina y de una forma rpida para casos
de emergencia, compuertas que contengan cuatro
canales para las colocaciones de las tablas de
control de paso de agua as como de las mallas.
El tamao de la malla debe ir de acuerdo al tamao

del camarn que se tiene en los semilleros y precriaderos de menor tamao, que las piscinas de
engorde, y para que adems permita el paso del
agua ms rpido y no sea un obstculo su
mantenimiento de limpieza.
1.4.3.3. Canales
Tanto los canales de distribucin de agua como de
drenaje tienen que estar a un nivel referencial para su
eficiente operacin. El fondo del canal de distribucin
23
principal tendr que estar sobre el fondo de la piscina

para permitir un adecuado flujo de agua por
gravedad.
1.4.3.4. Movimiento de Tierras

Este
aspecto
inicial
en
el
proyecto
de
una
camaronera requiere de un adecuado sealamiento

de la zona de trabajo, su relieve y debe proveerse la
utilizacin de una capa de tierra superficial y los
desbroce respectivos, adems de los canales de
entrada y desage de aguas.
La estimacin del trabajo da como conclusin dos

factores principales: el material acarreado y los ciclos
por hora. El primero se entiende por el peso mismo y
su capacidad, el ciclo por hora se entiende por el
tiempo del ciclo del proceso del movimiento de la
tierra y a la eficiencia misma de la maquinaria.
24
1.5. Ecosistema de la Piscina

1.5.1. Proceso de fotosntesis
En el ecosistema de la piscina de produccin existe una
interaccin fsica, qumica y biolgica entre el suelo, agua y
aire.
Mecanismo
de
intercambio
que
se
encuentran
influenciados por los efectos de luz solar mediante el

proceso de fotosntesis. En esta produccin primaria
transforma la materia orgnica esto es; agua ms dixido de
carbono y otros elementos que en presencia de la luz solar
actan en la clorofila (algas), produce los hidratos de
carbono ms oxgeno, accin del cual es ms activo en el
da con un incremento de pH y oxgeno, siendo la reaccin
contraria en la noche en donde al no existir fotosntesis por
falta de la energa solar existe un consumo de oxgeno.
Es importante conocer el proceso fotosinttico, pues

podemos decir que las horas crticas ocurren entre las 4 y 6
de la maana. Adems la fotosntesis en piscinas profundas
que
tengan
alta
turbidez
dada
primordialmente
por
sedimentos, la fotosntesis no se producir ocasionando

problemas en la productividad de la piscina.
25
1.5.2. Parmetros ambientales

La calidad de agua es uno de los factores ms importantes
en acuicultura, desde el desove hasta la produccin, puesto
que los organismos marinos son como esponjas pues su
nutricin, apariencia y sabor es segn el tipo de agua en el
cual crecieron y se adaptaron.
La calidad de agua varia con la especie a cultivarse as

ciertos organismos son susceptible a bajo oxigeno, agua fra,
variacin de pH. etc., y otros pueden crecer en varias
condiciones, en el caso de los camarones del tipo Paneido
las indicaremos a continuacin.
1.5.3. Caractersticas Fsicas y Qumicas del agua

El estudio hidrobiolgico indispensable para el anlisis de las
aguas implica conocer en general este sistema acutico, en
donde ciertos elementos aparecen como estables y otros
inestables, as tenemos que los productores; Plancton o
determinadas bacterias utilizan la energa solar de la
siguiente forma: por fotosntesis y empleando sales solubles
producen materia viva vegetal. El plancton vegetal consume
26
y transforma la materia vegetal, a su vez consumidos por

peces carnvoros y predadores.
1.5.3.1. Temperatura
La temperatura del agua afecta a su densidad,
viscosidad, a la solubilidad de los gases y en
particular a la del oxgeno, as como a la velocidad
de las reacciones qumicas y bioqumicas. Las
variaciones de la temperatura pueden eliminar
algunas especies y tambin favorecer al desarrollo
de
otras
especies,
lo
que
lleva
parejo
un
desequilibrio ecolgico en el ecosistema acutico.
En general las reacciones qumicas biolgicas se

duplican por cada 10
C. de incremento de
temperatura, esto significa que los organismos

utilizaran dos veces ms oxigeno a 30 0C. que a 20
0
C, por lo tanto los requerimientos de oxgeno
disuelto son ms crticos en aguas templadas.

Adems para el caso de los fertilizantes estos se
disuelven ms fcilmente en aguas calientes.
27
En las piscinas de crianza el calentamiento es mayor

en la superficie producindose en algunos casos
segn la profundidad dos capas distintas de agua,
una ms liviana y la del fondo ms pesado
obtenindose una estratificacin termal. Cabe indicar
que en el traspaso de organismos, es conveniente
conocer la temperatura en donde se los coloca, para
su adecuada aclimatacin.
Se puede influir la temperatura de un estanque

aumentando o disminuyendo la cantidad de agua,
existen pocas fras en donde es conveniente reducir
la profundidad tanto por el efecto de la temperatura
como
tambin
por
efectos
de
la
fotosntesis
(penetracin de los rayos solares).
1.5.3.2. Salinidad
Como salinidad se entiende a la concentracin total
de
todos
los
ones
disueltos
expresados
en
miligramos por litro o partes por milln (ppm) o

tambin la cantidad de gramos de sales disueltas en
un kilogramo de agua mar. La presin osmtica en el
28
agua se incrementa con el aumento de la salinidad,

los organismos requieren diferentes condiciones
osmticas de acuerdo a los tamaos y especies.
En las regiones donde la evaporacin excede la

precipitacin existe un incremento de la salinidad,
cuando se llega a condiciones extremas de presin
osmtica se puede provocar fenmenos de difusin
a travs de las paredes celulares al nivel de las
branquias, lo que puede ocasionar la muerte del
organismo.
En nuestra rea, el estuario del Guayas, por tener

una alta variabilidad en las mareas se produce
valores en salinidad altos y bajos que con una alta
productividad, han permitido que el campo de la
acuicultura se haya desarrollado de una manera
impresionante, en especial la cra de camarones.
Se encuentran salinidades que van de 5 a 32 ppm.

que permite tener en las piscinas camaroneras una
29
mezcla de salinidad que segn las pocas y tiempos

de bombeo se trate de mantener regular.
Por las experimentaciones efectuadas, se ha podido

inferir que para el mejor crecimiento de los
camarones P. Vannamei al iniciar la siembra a se
tienen salinidades estuarinas de 15 a 25 ppm.
Lgicamente que para realizar este procedimiento se
requiere conocer variacin de la salinidad en funcin
de las mareas en la toma de agua de la camaronera,
adems
es
de
considerar
el
porcentaje
de
intercambio de agua que se necesita, por lo que esta

medida de optimizacin en la utilizacin de la
salinidad resulte por ahora dificultosa. Este concepto
de la variacin de la salinidad segn el crecimiento
del camarn obedece o refleja lo que sucede en el
medio ambiente natural, es decir en el ciclo de vida
del camarn.
En 1986 se clasific a las aguas de acuerdo al nivel

de salinidad segn el cientfico Fast. (Tabla 2)
30
Tabla 2
Clasificacin de las aguas por su salinidad
Tipo de Agua Salinidad (ups)
Dulce
< 0,5
Oligohalina
> 0,5 3,0
Mesohalina
> 3,0 - 16,5
Polyhalina
> 16,5 - 30,0
Marina
> 30 40
Hipersalina
> 40
Fuente: Efectos de diferentes niveles de

salinidad y balances proteina/energa en el
crecimiento de P. Vannamei
(A. Orellana 2000)
1.5.3.2.1 Estuario del Guayas

Siendo
la
interesante
salinidad
de
conocer,
un
es
parmetro
necesario
describir nuestro estuario del Guayas.
31
Figura 1.6. Estuario del Guayas

Fuente: http://www.inocar.mil.ec/
El
estuario
del
Guayas
riega
aproximadamente 36.000 Km2, teniendo

como afluente los ros Daule y Babahoyo,
los cuales en el Golfo de Guayaquil dan
lugar a los canales del Morro y Jambel.
Las mareas son variables, desde 1,8 m. de
amplitud en la entrada del canal del Morro
hasta 3,5 m. promedio en Guayaquil. Este
estuario es clasificado segn Hansen y
Rattray como bien mezclado.
32
1.5.3.3. Oxigeno disuelto

Mantener un adecuado nivel del oxigeno disuelto es
un problema general, ms critico en las noches
cuando el fitoplancton consume oxgeno en vez de
producirlo, as
Boyd
(1978)
encontr
que
el
decrecimiento del oxgeno disuelto en la noche

puede ser tan alto como 0.5 mg/ltr. por hora, en la
parte sur de los Estados Unidos pudiendo ser mayor
cuando se realiza alimentacin artificial.
El oxigeno constituye normalmente el 35% del

volumen de los gases disueltos en el agua. En los
casos de fotosntesis se producen aportes de
oxigeno que segn siendo anormal su exceso, es
provocante la mortalidad de los organismos marinos
por embolia gaseosa, tal es el caso denominado
gas bubble disease (enfermedad de la burbuja
de gas), el cual es un exceso de gases disueltos en
el agua, niveles de sobresaturacin de oxigeno
disuelto y de nitrgeno son las causas mayores.
(Renfro 1953; Rucker 1972)
33
En nuestro medio natural puede considerarse

anormal un contenido de oxigeno disuelto menor a 3
mg/lt., el efecto letal del bajo contenido de oxgeno
parece catalizarce por la presencia de sustancias
txicas, como NH4, Zn, Cu, etc.
La solubilidad del oxgeno en el agua difiere con la

presin temperatura y salinidad. As tenemos que la
solubilidad del oxgeno en el agua decrece con el
incremento de temperatura y salinidad.
La fuente primaria de produccin de oxgeno

obtenemos de la fotosntesis en los sistemas de
crianza. Las perdidas del oxgeno se refieren a los
procesos de respiracin de todos los organismos
marinos y adems de la difusin del oxgeno en el
aire.
Estas fluctuaciones tienen sus puntos bajos en la

maana temprano y con un mximo valor en la tarde
2-3 p.m. y decrece nuevamente en la noche. Esto es
interesante conocer pues esa presencia mnima de
34
oxgeno
se
manifiesta
por
la
presencia
de
camarones en la superficie, es conveniente por lo

tanto que los intercambios de agua se los realice en
esas pocas crticas si es que las condiciones de las
mareas lo permiten.
En condiciones de oxgeno disuelto menor a 4 mg/ltr.

los camarones tendrn un retardo de crecimiento
siendo
an
ms
crtico
cuando
bajo
estas
condiciones se suministra alimentacin artificial. Por

lo tanto se recomienda mantener los niveles de
oxgeno disuelto por sobre 4 mg/ltr. siendo los ms
recomendables entre 5.5 a 6.5 mg/ltr aunque
algunas
veces
se
ha
encontrado
piscinas
camaroneras con buen rendimiento con valores de

oxgeno disueltos entre 4 y 5 mg/ltr, y no es de
admirarse encontrar piscinas con valores de 3 mg/ltr,
pero tal que el pH no tenga mayores alteraciones en
donde el camarn puede desarrollar, siendo tambin
bajo estas condiciones adversas ser susceptibles a
los parsitos y enfermedades.
35
Con respecto al control y manejo de las cantidades

de oxgeno presente en las piscinas esto es posible
bajo dos condiciones fundamentales. La primera
aunque
este
no
sea precisamente agregando
oxigeno, sino ms bien depurando el sistema, es

decir con un buen bombeo pues en este caso
agregamos agua con un adecuado contenido de
oxgeno
disuelto.
Segn
el
cual
depende
lgicamente del tamao de la piscina y que justifique

la inversin.
1.5.3.4. pH
El pH es la medida de concentracin de iones
hidrgenos e indican si el agua es cida o bsica en
su reaccin, segn su valor esta comprendida entre
0-7 y 7-14 respectivamente, siendo 7 el valor
indicativo del neutro.
pH log 10 H
(a decir la concentracin se incrementa 10 veces por

cada unidad de pH).
36
El pH es indisociable de valores de la temperatura,

oxigeno
disuelto,
mineralizacin
total,
etc.
El
intervalo de pH que no es mortal para camarones es

entre 6-9. La variacin del pH est ligada a la
variacin de las substancias nitrogenadas, como s
vera ms adelante.
El pH en las aguas naturales se encuentran

influenciada por la concentracin del dixido de
carbono, el fitoplancton remueve el CO 2 del agua
durante la fotosntesis as incrementando el pH
durante el da y bajando en la noche, las mediciones
del pH deben realizarse temprano en las maanas y
en la tarde para conocer el patrn tpico.
1.5.3.5. Substancias Nitrogenadas

Las substancias nitrogenadas se presentan en las
protenas, cidos, minerales, amoniaco, nitritos y
nitratos. La nitrificacin se efecta con la presencia
del oxigeno, pasando el amoniaco NH 4OH a nitrito
NO2 y luego a nitrato NO3, la desnitrificacin es un
37
proceso anaerbico, en donde las bacterias que

realizan esta reduccin ceden su energa en zonas
profundas prximas al fondo de los lagos y
estanques.
Los nitratos estimulan la flora acutica en presencia

de otros elementos indispensables aumentando la
productividad del curso del agua, pero la vegetacin
en exceso puede ser perjudicial.
Los nitritos son inestables y txicos para los

organismos marinos, le amonio es el principal
producto de desperdicio del metabolismo de los
organismos y descomposicin de la materia orgnica
para las bacterias. Es altamente soluble en aguas y
por lo tanto pueden ser eliminadas por aireacin. Su
presencia en el agua es bajo dos formas: in amonio
y no ionizado, ambos txicos pero el ms peligroso
es el segundo. Se lo encuentra relacionado con el
pH menor a 7, el amonio en forma inica y sobre el
pH 8 en forma no ionizada. Estas formas se las
representa en la siguiente ecuacin:
38
NH 4 H 2 O NH 3 H 2 O
La primera parte es ionizada y las segunda no

ionizada. Esta proporcin de sustancia esta ligada a
la cantidad de temperatura, pH y salinidad. As la
concentracin de NH3 aumenta con incrementos de
temperatura y valores de pH y decrece con altas
salinidades. Los valores del amonio total (NH 3 +
NH4+)
en
las
aguas
naturales
pueden
ser
determinadas por mtodos qumicos (Carol Bower

1978)
Como valores ideales podemos indicar que para

amonio total debe ser menor a 0.1 ppm, contenido
de nitritos menor a 0.1 ppm, nitratos menores a 20.0
ppm y pH mayor a 8.0 ppm.
1.5.3.6. Alcalinidad y Dureza

Alcalinidad total se refiere a la concentracin de las
bases expresadas en mg/ltr. o equivalentes de
carbonato de calcio, tambin puede decirse que es
una resistencia a los cambios del pH en general en
las maanas, el pH es mayor en aguas con alta
39
alcalinidad. La disponibilidad del dixido de carbono a

la alcalinidad. Aguas con alcalinidad menor a 15 a 20
mg/ltr. contienen poco CO2. La concentracin total de
los
iones
disolventes
principalmente
calcio
magnesio es denominada dureza del agua.
Niveles deseables de dureza y alcalinidad es de 20 a

30 mg/ltr. y preferible que el agua tenga estos valores
similares tanto en dureza como alcalinidad, pues no
es aconsejable que el agua tenga 159 mg/ltr. de
alcalinidad con una dureza de 25 mg/ltr.
1.5.3.7. Otros parmetros

Pesticidas son siempre un peligro, pues por drenaje
de las tierras agrcolas pueden llegar la piscina de
crianza produciendo retardo en crecimiento y en la
mayora de los casos la muerte y en valores como
por ejemplo de 5 a 10 microgramos/ltr.
El calcio, aguas que tienen un valor menor a 6 mg/ltr.

son poco propicias para cultivo, requirindose tener
40
de 60 a 120 mg/ltr. pues sobre 120 mg/ltr. son aguas

duras poco propicias para la acuicultura.
1.6. Manejo de una piscina camaronera

Para un eficiente manejo de una piscina camaronera se hace
necesaria adems del conocimiento bsico terico combinarlo con
las distintas experiencias propias del terreno, pues manejo es en s
una combinacin de tcnica ms arte.
Muy poco se conoce del real hbito del camarn en la piscina,

pues conocemos de un comportamiento bntico por lo tanto un
conocimiento de la interaccin suelo-agua junto con estudios
microbiolgicos permitirn un mayor entendimiento de este
ecosistema. El hecho mismo de que una piscina no productiva
dentro de la misma camaronera y prxima a una excelente piscina,
tiene sus razones que necesitan estudiarse.
Los objetivos fundamentales en el manejo de una piscina

camaronera es la de mantener por un lado las mejores condiciones
ambientales que permitan tener buenos niveles de crecimiento y
supervivencia, si no se puede obtener las condiciones optimas se
41
deber lo ms estable posible los parmetros que se tienen y evitar

as un fuerte stress de los camarones.
1.6.1. Registro de datos

El registro diario de los parmetros ambientales se hace
necesario, para establecer los pasos a seguirse y tomar las
acciones necesarias. Las mediciones deben realizarse
temprano en la maana 7-8h00 a.m. y alrededor de las 2-3
p.m. determinando as las mximas fluctuaciones. Es
necesario que los registros se los realice en tablas
semanales para observar de una manera global el estado de
la piscina en produccin.
La mayora de las camaroneras no poseen equipos de

medicin o este se encuentra daado, as dificultara el
proceso de muestras de los factores del ecosistema y a la
vez tomar las medidas correctivas del mismo.
1.6.2. Depredadores y competidores

Estos constituyen los enemigos directos de una piscina
camaronera, pues muchas veces por las dimensiones o por
la presencia en altas cantidades en la zona causando serie
42
de molestias, requirindose de personal que en forma

constante controle la presencia de peces, aves y jaibas,
tomen medidas correctivas mediante la captura con mallas,
trampas o atarrallas para el caso de peces o ahuyentndolos
con ruido en el caso de aves. (Ver Tabla 3)
Tabla 3
Peces depredadores
PECES
Nombre Cientfico
Cynoscin stolzmani
Cynoscin xanthulus
Elps affini
Diapterus peruavianus
Pomadasys macromanthus
Hemicaranz trimanus
Oligoplites altus
Centropomus unionesis
Nombre Vulgar
Corvina
Corvina
Lisa macho
Mojarra
Negro o Morado
Dama
Mascapalo
Robalo

Las especies que compiten con el alimento son:
Tabla 4
Especies competidoras
PECES
Nombre Cientfico
Nombre Vulgar
Mugil curema
Lisa
Dorminator natifrom
Chame
43
Dorminator macalatus
Chame

Tabla 5
Aves Depredadoras
AVES
Nombre Cientfico
Phalacrocrax boungavillei
Phalacrocrax Olivacen
Sula nebouxil
Podycepe Dominicus
Nycticorax nycticorax
Casmerodius albus
Egretta thula
Florida caerulea
Nombre Vulgar
Pato Cuervo
Pato Cuervo
Piquero
Pataleta
Waco (Garza)
Garza Grande
Garza Morena
Garza Morena

1.6.3 Cosecha
Una vez que se ha decidido realizar la cosecha en base al
tamao comercial del camarn y los crecimientos obtenidos,
se procede a la planificacin, esto es de acuerdo al sistema
que se utilice en la camaronera; cosechar en las pocas de
aguajes favorecen a la pesca rpida, tener listo las atarrallas
y las piscinas niveladas son los principales factores que
inciden en la cosecha.
44
Es recomendable realizarlo de noche por efecto de las bajas

temperaturas y as transportar el camarn. En la maana a la
empacadora directamente, o sino descabezarlo y ponerlo en
hielo.
Tener cuidado cuando el camarn se encuentre mudando,

pues si esto ocurre sera recomendable pasar la pesca hasta
dentro de unos 3 das.
Para la cosecha se bajan previamente los niveles en un 30%

aproximadamente de los factores ambintales, los cuales
colocados en bolsos en las compuertas se lo hace
rpidamente. Una vez que se ha cumplido esta faena se har
necesario si es que no ha salido mucho camarn, el de
suministrar nuevamente la cantidad de agua que se dren.
1.6.4. Escala de Produccin

Una vez realizada la cosecha se podr conocer los niveles
de produccin obtenidos, establecer los porcentajes de
mortalidad y tipos de enfermedades que influyeron.
45
Tradicionalmente se indica las producciones como la

cantidad de libras/hect. por cosecha o tambin por ao.
En el Ecuador las producciones obtenidas estn en el orden

de 500 a 3.000 libras de cola por hect. en una cosecha,
siendo normal de 700 a 1.500 libras de cola por hect. en una
cosecha. Lgicamente l nmero de cosechas depende del
tamao comercial que se desee y disponibilidad de semilla
para volver nuevamente a sembrar la piscina.
Los
tamaos
comerciales
que
se
obtienen
varan
considerablemente y esto se debe a que las larvas

sembradas son de diferentes tamaos, si estas fueran
provenientes del laboratorio los tamaos seran uniformes,
los tamaos comerciales que se obtienen varan desde
U15/60,
siendo
normales
desde
U21/25
U36/40,
dependiendo de las densidades sembradas, la alimentacin

suministrada y el tipo de semilla sembrada.
La razn de crecimiento por semana del camarn, est en el

orden de 0.6 a 2.5 gramos, siendo normales del orden de 1 a
1.8 gramos.
46
1.7.
Enfermedades del Camarn

1.7.1 Definicin de Salud y Enfermedad
La salud ha sido definida como:
El estado fsico, mental y social del completo bienestar,
considerando la ausencia de enfermedad y malestar M.sc.
Edgar Arellano M.
Por lo tanto, en condiciones de cultivo manipuladas por el

hombre no puede ser considerado un estado de completa
salud. Una exclusin de esto podra ser el crecimiento del
camarn
en
condiciones
que
se
aproximen
las
condiciones naturales a las cuales estos organismos estn

adaptados. El
acuicultor debe estar muy atento al
crecimiento del camarn bajo condiciones como: cultivos,

stress, en un estado de no buena salud, y como
probabilidad la aparicin o impacto de enfermedades
infecciosas.
La enfermedad ha sido considerada como:

Un determinado proceso enfermizo con caractersticas o
sntomas definidos que pueden afectar todo el cuerpo o
47
cualquiera de las partes, y la etiologa, patologa y

pronstico pueden ser conocidos o no
M.sc. Edgar
Arellano M.
1.7.1.1.
Etiologa de la enfermedad
La causa (etiologa) de enfermedades animales
puede ser resumida brevemente as:
1.7.1.1.1. Infecciosa
Virus
Chlamydia
Reckettsia
Bacterias
Hongos
Protozoos
Metazoos
1.7.1.1.2 No infecciosa
Fsica
Qumica
Nutricional
Neoplsica
48
1.7.2. Stress y Factores que lo causan

El stress influencia el curso de la enfermedad y resulta de la
exposicin
fsica,
qumica,
nutricional,
infecciosa
y/o
fisiolgica suficientemente diferente de aquellas a las que el

animal est adaptado.
Esta disposicin resulta en una respuesta adaptada por

parte del animal (vertebrado) conocida como SNDROME
DE ADAPTACIN GENERAL (SAG). El SAG es un complejo
de series bioqumicas y eventos celulares encaminado a
incrementar las posibilidades de supervivencia durante
periodos agudos de exposicin crnica a condiciones
adversas;
sin
embargo,
si
el
SAG
es
prolongado
suficientemente puede resultar en la disminucin en el

sistema de inmunizacin, otros sistemas de defensa y este
predispone al animal a ser tratado por organismos
infecciosos.
1.7.2.1 Husped, agente y medio

La aparicin de una enfermedad en un animal o
poblacin es un proceso dinmico y es el resultado
49
de una situacin entre el hospedero y el agente.

Factores ambientales producen efectos positivos o
negativos en el curso de la interaccin hospedero /
agente.
Algunos hospederos, agentes y factores ambientales

son:
1.7.2.1.1 Hospederos
Especie, edad, tamao, estados sexuales y
nutricionales, densidad, caracterstica social
y de comportamiento, inmunidad, etc.
1.7.2.1.2 Agentes
Virulencia, resistencia, vectores, habilidad
de sobrevivencia en el medio, etc.
1.7.2.1.3 Medio
Calidad del agua y cantidad, caractersticas
del
contenedor,
disponibilidad
necesidad, temperaturas, etc.
de
luz,
50
El control efectivo de enfermedades requiere

de un husped no conocido, el agente y
factores ambientales.
Estos factores pueden ser manipulados, con

el fin de cambiar el balance de la interaccin
dinmica,
favor
de
disminuir
las
oportunidades del hospedero, y la reduccin

o eliminacin de una posible enfermedad.
Una enfermedad puede afectar animales

acuticos:
a. Perdidas de condiciones
b.
Disminucin
en
la
eficiencia
reproductiva y afectiva.
i.
Sobre enfermedades
ii.
Muerte
1.7.3. Diagnostico de las enfermedades del camarn

El Diagnstico es el arte de distinguir entre una enfermedad
y otra. Es un paso en el proceso de solucin de un problema
51
realizado por practicantes mdicos. En una situacin

particular, "el hacer un diagnstico" sugiere que el
observador ha encontrado similitudes entre el problema
presente y alguna enfermedad descrita previamente, de la
especie animal bajo consideracin.
Un diagnstico no necesariamente significa que la causa

(etiologa) del problema es conocida o ha sido identificada
en el caso presente. Esto depende de circunstancias
particulares
del
animal
de
la
enfermedad
bajo
consideracin.
Utilizando mtodos cientficos, el clnico agrupa informacin

o indicios acerca del problema, estudiando el animal, el
ambiente, alimento, etc. Estos datos (observaciones y
mediciones) son comparados con otra informacin para
demostrar patrones similares, y por consiguiente, demostrar
que la enfermedad presente es igual a condiciones
previamente descritas en las cuales hay conocimientos de la
causa, tratamiento y prevencin.
52
Para cualquier enfermedad existen muchos aspectos de

diagnosis,. Estos incluyen el diagnstico de la enfermedad,
diagnstico
morfolgico,
diagnstico
etiolgico
el
reconocimiento e identificacin de factores contribuyentes,

los cuales pueden ser complementos importantes para la
aparicin de la enfermedad.
En su forma ms simple, un diagnstico suficientemente

completo puede alcanzarse con la demostracin de una
anormalidad o con la presencia de un agente especfico. Un
ejemplo de esto podra ser un camarn moribundo que se
encuentre fuertemente infectado con microsporidia. En un
caso como este, un gran nmero de parsitos son fcilmente
observables utilizando microscopa rutinaria, y el encontrar
abundancia de estos parsitos podra ser una buena razn
para explicar el por qu el animal est moribundo.
La presencia de agentes / lesiones mltiples es comn en

camarones cultivados, y el determinar cual es el problema
principal en el cual enfocar el esfuerzo para el control puede
ser un verdadero reto.
53
Adems, la persona encargada del diagnstico puede

encontrar dificultades en problemas en donde el agente
etiolgico o la lesin diagnosticada no son obvias utilizando
mtodos rutinarios de exmenes tpicamente aplicados para
el diagnstico de enfermedades de camarones. En estos
casos puede ser necesario el conducir una evaluacin
cuidadosa del sistema de cultivo, prcticas de manejo,
alimento del camarn y formular y probar hiptesis antes que
la causa del problema sea entendida.
El diagnstico implica un entendimiento de la causa y, si es

posible, un conocimiento de los factores contribuyentes
significativos que influyan en la aparicin de la enfermedad.
El diagnstico es importante debido a que la probabilidad de
un control efectivo se incrementa cuando una determinacin
exacta de la causa y un entendimiento de los factores
contribuyentes importantes, son conocidos. Sin embargo,
uno debe aceptar que el conocimiento de la salud y la
enfermedad vara ampliamente en diferentes animales
acuticos
incluyendo
camarones
que
nuevas
enfermedades aparecen en camaroneras; por lo tanto en

una situacin particular la precisin esperada y la calidad de
54
un diagnstico puede ser directamente afectado por el

conocimiento disponible referente a enfermedades de
camarones, por el entrenamiento y experiencia del clnico y
por las prcticas de manejo. Poniendo esto de otra manera,
cuanto mas se conoce sobre enfermedades de una especie
de camarn, es ms probable el poder realizar un
diagnstico rpido y preciso en una situacin en particular.
Uno de los objetivos principales en el diagnstico de una

enfermedad de un animal en produccin es la determinacin
de la causa (etiologa). La identificacin de los agentes
causales o etiolgicos de la enfermedad es (debera de ser)
hecha mediante la aplicacin de mtodos cientficos de
investigacin. Los mtodos comnmente empleados para la
determinacin de agentes etiolgicos, los cuales conllevan a
la determinacin de la causa de las enfermedades de
camarones, se listan a continuacin.
1.7.3.1. Demostracin del Agente: Mtodos Directos

1.7.3.1.1. Observacin del agente etiolgico en el
tejido.
55
(a)
En grueso: Parsitos metazoarios
y microorganismos coloniales;
(b)
Microscopa de luz: Bacterias,
hongos,
protozoarios
parsitos
metazoarios. Inclusiones de rickettsias,

Chlamydeas
virus
(evidencias
indirectas);
(c)
Ultraestructura:
electrnica
rickettsias
para
y
Microscopa
agentes
virales,
Chlamydeas.
Cultivo,
aislamiento e identificacin de bacterias y

hongos utilizando mtodos in Vitro.
1.7.3.2. Demostracin de agentes (antgenos): Mtodos

Inmunolgicos.
Aglutinacin
directa,
anticuerpos
fluorescentes,
ELISA, etc. Demostracin de segmentos de cido

nucleico del agente Dot- Blot y sondas genticas in
situ.
56
1.7.3.3. Demostracin de agentes No Inmunognicos.

En ciertos casos sustancias antignicas (toxinas,
nutrientes y agentes fisicoqumicos, etc.). Absorcin
atmica,
cromatografa
de
gases,
sondas
especficas, mtodos qumicos.
1.7.3.4. Mtodos Indirectos: Respuesta del husped

patologa
Patologa gruesa, patologa clnica, histopatologa,
histoqumica y estudios de ultraestructura.
1.7.3.4.1 Transmisin animal

Transmisin de un agente / enfermedad
sistemas experimentales o reproduccin de

la enfermedad en grupos experimentales de
camarones
mediante
una
exposicin
controlada.
1.7.3.5. Mtodos Moleculares Antgenos, Eptopos y

Anticuerpo
Los mtodos moleculares pueden ser medios
altamente
sensitivos
para
la
deteccin
de
57
agentes biticos en tejidos de camarones o del

ambiente de cultivo. Los mtodos moleculares
pueden ser adicionalmente utilizados para una
demostracin definitiva de que un organismo es
de una especie o cepa particular. Esto ayuda a la
velocidad y especificidad del diagnstico de
enfermedades y a estudios epidemiolgicos de
patgenos de camarn.
Debido a que los virus, bacterias y protozoarios

son
substancias
extraas,
cuando
son
inyectados a un husped vertebrado induce la

formacin de anticuerpos protectores. Porciones
de
estos
organismos,
llamados
antgenos,
activan una respuesta en el husped. Los

antgenos
son
complejas
formados
para
substancias
los
anticuerpos
ellos,
moleculares
especficos
reconocen
figuras
particulares conocidas como determinadores

antignicos
eptopos.
Muchas
substancias antignicas son protenas.
de
las
58
Cuando un microorganismo es inyectado en un

husped vertebrado se forman los anticuerpos
para
determinantes
microorganismo.
Estos
antignicos
del
anticuerpos
sern
altamente especficos para un determinante

antignico particular, estarn presentes en el
plasma de la sangre y podrn ser recolectados y
utilizados como molculas que reconocern y se
ligarn al determinante antignico cuando los
dos se mezclen bajo condiciones experimentales
apropiadas. Pigmentos y otras substancias se
pueden adherir a los anticuerpos para mejorar el
reconocimiento
del
complejo
anticuerpo:
antgeno en preparaciones de diagnstico.
En
animales
producen
vertebrados,
anticuerpos
las
son
clulas
que
linfocitos
especializados denominados clulas-B. Cuando

ocurre la exposicin al antgeno, muchas clulasB diferentes responden, cada una produciendo
un anticuerpo con especificidad a un solo
eptopo. Muchos anticuerpos se encontrarn en
59
el plasma, reflejando los muchos eptopos del

antgeno.
Por
lo
anticuerpos
tanto,
el
policlonales.
anticuerpos
policlonales
plasma
tiene
Generalmente,
son
colectados
directamente de la sangre del animal utilizado

para producirlos.
Si se colecta una clula-B del vaso del un

husped vertebrado y se lo clona en un cultivo
celular, el anticuerpo producido por la clula y
sus descendientes reconocern solo un eptopo
y este anticuerpo es por lo tanto llamado
monoclonal. Debido a que las clulas-B no
crecen en cultivos celulares por mucho tiempo,
deben
ser
fusionadas
con
una
clula-B
cancerosa que no pueda formar su propio

anticuerpo. La fusin de las dos clulas resulta
en un tipo de clula llamada hibridoma, la cual
puede
crecer
indefinidamente
en
celulares y producir muchos anticuerpos.
cultivos
60
Una complicacin en la especificidad de los

anticuerpos es la reaccin cruzada, la que ocurre
debido
que
diferentes
eptopos
pueden
compartir similitudes en su estructura molecular

o a que diferentes antgenos tienen el mismo
eptopo.
Las reacciones cruzadas son ms comunes para

los
anticuerpos
policlonales
que
para
los
anticuerpos monoclonales.
1.7.3.6. Pruebas de deteccin usando anticuerpos

Se conoce un espectro de diferentes tipos de
pruebas en las que se usan anticuerpos. Dos de
stas, inmunofluorescentes y ELISA son a
menudo escogidas para usarlas en la deteccin
de antgenos virales en la preparacin de
diagnsticos. Las reacciones de aglutinacin son
tiles para la identificacin de bacterias.
El
anticuerpo
fluorescente
(AF)
es
usado
caractersticamente para detectar antgenos en
61
los tejidos. Debe estar disponible una adhesin

microscpica o de fluorescencia microscpica
especial para llevar a cabo la prueba. Un tinte
fluorocromado se fija al anticuerpo. Cuando este
tinte es excitado con luz visible, el tinte se volver
fluorescente
ste
puede
ser
observado
microscpicamente y fotografiado. En un sistema

directo de AF, el anticuerpo marcado con el tinte
detecta los eptopes del anticuerpo primario el
cual se fija al microorganismo de inters. El
sistema de AF indirecto tiende a ser ms sensible
que el mtodo de AF directo.
ELISA (Enzyme-linked inmunosorbent assay) o el

ensayo de enlace de enzima inmunosorbente es
un
mtodo
sensible
usado
para
detectar
antgenos en fluidos o extractos crudos de

tejidos. El anticuerpo est marcado con una
enzima que reacciona con un reactivo para
producir una reaccin de color en el medio de
prueba. El producto soluble coloreado de la
62
reaccin
debe
ser
medido
espectro
fotomtricamente o por evaluacin visual directa.
Los
ensayos
inmunolgicos
estn
recin
comenzando a ser aplicados para la deteccin de

patgenos especficos de camarones cultivados.
Es probable que estos mtodos estn disponibles
comnmente en el futuro.
1.7.3.7 Sonda gentica

Todos los organismos vivientes poseen ADN
excepto los virus ARN. Un Sonda gentica es un
pequeo segmento de bases de ADN que, bajo
condiciones apropiadas, se combinar con un
filamento homlogo de ADN. Las condiciones de
laboratorio pueden ser manipuladas para que los
filamentos con diferentes grados de similaridad
puedan combinarse.
Una sonda gentica puede ser marcada con

substancias diferentes para que su ligadura con
ADN homlogos pueda ser detectada en una
63
prueba de muestreo. La sonda gentica puede

ser altamente sensible y muy especfica. El
microorganismo de ADN puede ser detectado en
las secciones de tejido fijadas con un proceso
llamado hibridizacin in situ.
1.7.3.8. Aplicaciones
Los anticuerpos y la sonda gentica pueden
proveer resultados rpidos, altamente sensibles
para la deteccin de microorganismos especficos
en los tejidos del camarn.
Los mtodos moleculares pueden ser usados para

identificar
diferentes
filamentos
subgrupos
geogrficos de un agente bitico particular, un

aspecto de importancia considerable para el
entendimiento de la fuente y el movimiento de los
patgenos de camarones en las regiones de
cultivo del camarn.
Las
bacterias
pueden
ser
rpidamente
identificadas con el uso de tcnicas moleculares
64
(aglutinacin, etc.) o rpidamente manchadas en

preparaciones crudas donde existen muchos tipos
diferentes de
anticuerpos
bacterias.
han
sido
Los sistemas de
desarrollados
por
laboratorios de diagnstico individual para los

patgenos seleccionados de penaeidos. Los kits
comerciales de prueba de las sondas genticas
estn disponibles para la deteccin de los
patgenos principales del camarn penaeido
cultivado.
1.7.3.9. Demostracin de agentes - Ultraestructura

La demostracin de agentes biticos pequeos
usando microscopa electrnica es un importante
aspecto en la investigacin de enfermedades del
camarn. En cada regin de cultivo de camarones,
la capacidad de microscopa electrnica debe ser
establecida en un laboratorio central y proveer
como un servicio de diagnstico de apoyo de
referencia para los profesionales de la salud del
camarn que interactan directamente con los
productores del camarn. El examen de la
65
ultraestructura es esencial para descubrir o

descartar la presencia de viruses o rickettsia en
los cambios estructurales del tejido cuando se
encuentren enfermedades "nuevas" del camarn.
La
microscopa
electrnica
no
debe
ser
considerada como una herramienta para el uso en

la
deteccin
rutinaria
de
agentes
biticos
asociados con las enfermedades del camarn. El

equipo, facilidades y mano de obra tcnica
requeridos no pueden ser justificados para este
nivel de aplicacin. En un nivel prctico, el examen
de ultraestructura no ha encontrado un lugar en la
diagnosis etiolgica rutinaria de la enfermedad del
camarn debido a agentes txicos o nutricionales.
El nivel de ultraestructura est relacionado con las

anormalidades dentro de la clula que no puede
ser resueltas usando mtodos de magnificacin
ms bajos.
El tamao de la muestra de tejido en una

preparacin
de
ultraestructura
es
pequeo.
66
Adems, las lesiones de inters deben ser

abundantes
pueden
fcilmente
pasar
desapercibidas.
La fijacin puede tener un gran efecto en la

calidad de las preparaciones de ultraestructura.
El nivel de experiencia de los cientficos y tcnicos

debe ser alto para obtener el control de calidad
que requiere el trabajo.
1.7.4. Tipos de enfermedades del camarn

En nuestro pas actualmente se cultiva una gran variedad
de organismos acuticos tales como peces, crustceos y
moluscos utilizando diferentes sistemas de cultivo, con
diferentes objetivos, ya sean para consumo humano o para
ornato lo que demanda en ocasiones su importacin.
En el pasado la introduccin de organismos acuticos

vivos era de manera indiscriminada y sin ningn tipo de
control sanitario. Su movilizacin entre instalaciones
67
acucolas fue el principal mecanismo de propagacin de

algunas enfermedades que actualmente aquejan a la
acuacultura mundial.
Debido a lo anterior, y considerando la estrategia de otros

pases, se ha establecido medidas y acciones que
permitan el control y minimizacin de estos riesgos para
as evitar las prdidas que las enfermedades ocasionan.
Entre las medidas adoptadas internacionalmente destaca
la Certificacin tanto de poblaciones de organismos como
de instalaciones acucolas, que junto con las cuarentenas
permiten avalar la ausencia de enfermedades y por
consiguiente evitar su propagacin.
A nivel mundial, existen organizaciones que se encargan

de recomendar algunas reglas para regular la importacin
y exportacin de animales, tal como la OIE, que es la
Oficina Internacional de Epizootias, con sede en Pars,
Francia; la cual ha publicado el Manual de Enfermedades
de Organismos Acuticos, donde se desglosan todas las
enfermedades que son certificables.
68
Cabe
sealar la
diferencia
entre lo
que
son
las
enfermedades "certificables" y "notificables"; la primera se

refiere a aquellas que son enfermedades de alto riesgo
contenidas
en
las
regulaciones
internacionales,
principalmente las que no tienen tratamiento actual

conocido o que son de muy difcil control, y las segundas
se refieren a aquellas que son controlables o susceptibles
de tratamiento y que pueden causar mortalidades.
Entre las enfermedades certificables que afectan al

camarn se encuentran las siguientes:
1.7.4.1.
Necrosis
Hematopoytica
Hipodermal
Infecciosa (IHHNV).
Enfermedad viral que es considerada como
potencial en especies tales como Penaeus
Vannamei, P. Stylirostris, P. Monodon y P.
Semisulcatus, aunque se ha podido infectar de
manera experimental a Penaeus schmitti, P.
japnicas, P. aztecus y P. duodarum; ataca al
69
tejido ectodrmico y mesodrmico y causa

epizootias agudas y mortalidad masiva en P.
Vannamei, P. Stylirostrs y P. monodon, pero no
se ha encontrado mortalidad significativa en el
resto de las especies.
1.7.4.1.1. Signos
En juveniles de P. Stylirostris, alta
morbilidad
mortalidad
anorexia,
debilidad, nado errtico seguido por

periodo de parlisis y hundimiento del
camarn
afectado.
afectadas crnicamente
lento
crecimiento,
Poblaciones
muestran
conversin
alimenticia pobre, poca resistencia a!

estrs y mortalidad de bajo grado pero
continua.
1.7.4.1.2. Distribucin geogrfica

El origen no ha sido establecido, pero
dos hiptesis se han propuesto. Una,
70
que
el
virus
se
lo
encuentra
naturalmente en camarones salvajes (P.

Vannamei) del Pacifico Oriental. La otra
es que IHHNV es un virus de P.
Monodon y su rango natural es el
sudeste de Asia. Cualquiera que sea la
causa, el IHHNV ha sido distribuido por
todo el mundo mediante transferencias
de
animales
vivos
con
fines
acuaculturales.
1.7.4.1.3. Prevencin y Control

La prevencin de la propagacin del
virus IHHN se segura slo por uso de
cuarentena absoluta. IHHN es un mal
intratable y el medio preferido de control
en zonas donde el virus no se conoce
naturalmente
desinfeccin
contaminados.
1.7.4.2. Baculovirus Penaei (BP)
es
de
la
poblacin
los
predios
71
Enfermedad viral causada por Baculovirus penaei,

que ataca principalmente a Penaeus Vannamei, P.
aztecus,
P.
brasiliensis,
P.
paulensis,
P.
penicillatus, P. schmitti, P. setiferus, P. Stylirostris,

P. subtilis, P. duodarum y P. marginatus; invade al
hepatopncreas y causa severas epizootias con
alta prevalencia.
1.7.4.2.1. Signos
Mortalidad, morbilidad alta y aguda de
las larvas de mediante la despoblacin
de los grupos de camarones infectados
y la desinfeccin de las instalaciones de
cultivos.
1.7.4.3. Enfermedad del Monodon del tipo Baculovirus

(MBV)
Enfermedad viral causada por el baculovirus tipo
Penaeus monodon que atacan principalmente y
potencialmente
Penaeus
esculentus,
P.
kerathurus, P. merguensis, P. monodon, P.

plebejus, P. penicillatus, P. semisulcatus, P.
72
Vannamei
Metapenaeus
ensis;
ataca
el
hepatopncreas y causa epizootias agudas con

alta prevalescencia.
1.7.4.3.1. Signos
El MBV ha sido asociado a altas
mortalidades
en
los
estadios
de
postlarvas tempranos del P. Monodon

bajo cultivo y una alta morbilidad y
mortalidad en los juveniles y subadultos
del
P.
Monodon.
Los
camarones
infectados dan muestra de letargo y

tienen
infestaciones
bacterianas
de
origen secundario.
1.7.4.3.2. Distribucin Geogrfica

reas del sureste de Asia, dentro de los
lmites
naturales
del
P.
Monodon.
Tambin sitios de cultivo fuera de estas

reas que han recibido especimenes
infectados de P. Monodon
73

No existe tratamiento contra el MBV y
se sugiere evitar la entrada del virus al
sistema de cultivo. Se piensa que la
reduccin del stress a travs de buenas
condiciones de cultivo y una apropiada
nutricin reduce el impacto de esta
enfermedad.
1.7.4.4. Enfermedad del virus hepatopancretico tipo

Parvo (HPV)
Enfermedad viral causada por un parvo virus, era
considerado exclusivo de Peneidos australianos,
asiticos y africanos, pero a partir de 1987 se
detecto en Peneidos americanos tales como P.
Vannamei y P. Stylirostris, sin embargo en la
actualidad afecta a Penaeus merguiensis, P.
semisulcatus,
P.
chinensis
(orientalis),
P.
esculentus, P. monodon, P. penicillatus, P. indicus

y tambin
rosenbergii.
se
encuentra
en
Macrobrachium
74
Por si solo no causa epizootias, ni mortalidades

altas, pero si esta asociado con otros agentes
patgenos, y causa severas mortalidades y
epizootias con alta prevalescencia.
1.7.4.4.1. Signos
Las poblaciones juveniles y subadultos
afectados
muestran
una
razn
de
crecimiento reducida, decrecimiento en

la toma de alimentos y mortalidades de
hasta el 100%

Conocido de camarones silvestres de
Australia
cultivados
y
y
tambin
silvestres
de
penaeidos
del
Sureste
Asitico, el Golfo Prsico y el Mar

Amarillo.
75
La
prevencin
del
HPV
es
slo
evitndola, los camarones provenientes

de reas donde este virus es enzootico
debern ser puestos bajo cuarentena y
aislados
de
otras
poblaciones
de
camarones con HPV. Se desconoce un

tratamiento contra el HPV y el control
de enfermedad se limita a la reduccin
del stress.
1.7.4.5. Virus del hepatopncreas

Enfermedad viral causada por dos virus, el REO-III
y REO-IV, el primero afecta a Penaeus japonicus,
P. monodon y P. Vannamei', el segundo afecta solo
a Penaeus chnensis. Por si solo no causa
epizootias, ya que necesita estar asociado con
otros patgenos, tales como bacterias, hongos y
protozoarios para poder causar enfermedades, es
entonces cuando causa epizootias agudas con alta
tasa de prevalescencia.
1.7.4.5.1. Signos
76
Los signos de esta infeccin son el pobre

crecimiento de los camarones, anorexia,
letargo y un movimiento reducido. Los
camarones
afectados
pueden
no
enterrarse en la arena. El virus REO ha

sido asociado a una seria enfermedad en
los cultivos en estanques del P. Japonicus
en Francia.

Se conoce de cultivos de P. Japonicus en
Francia
han
sido
previamente
demostrados en cultivos en Hawai.
1.7.4.6. Enfermedad Cabeza Amarilla (Yellow Head)

(YHV)
Esta enfermedad es conocida como "Cabeza
Amarilla" (YH) "Enfermedad de la Cabeza Amarilla
de Penaeus Monodon" (YHV)," y "Hua Leung".
Fue detectada por primera vez en Taiwn en 1986,
posteriormente en Indonesia, Malasia, China y
Filipinas.
77
Asimismo, existen reportes en Texas, USA en

1995. Enfermedad viral que ataca principalmente a
juveniles cultivados de Penaeus monodon, ataca
todo tipo de tejidos en el organismo y causa
epizootias con mortalidades masivas.
1.7.4.6.1 Signos
Los
signos
ocasionados
por
esta
enfermedad consisten en el consumo de

alimento y crecimiento anormalmente
altos,
seguidos
de
un
cese
en
la
alimentacin sobreviniendo la muerte.

Los organismos afectados, presentan una
coloracin amarillenta del cefalotrax y
locomocin lenta.
1.7.4.6.2 Diagnostico, Prevencin y Control

El
diagnostico
se
basa
en
pruebas
histolgicas de la necrosis generalizada

en el rgano linfoide, tejido conectivo y
epidermis cuticular.
78
Los vectores de transmisin aun son poco

conocidos, sin embargo, se considera que
entre las principales vas de transmisin
se encuentran los camarones vivos y
congelados, algunos crustceos marinos,
las aguas residuales de embarcaciones
camaroneras, aves, etc.
Hasta el momento se desconocen los

mtodos de prevencin y control.
1.7.4.7 Infeccin por Rickettsias del camarn Penaeido

1.7.4.7.1 Signos
Variable
susceptibles
camarones
mortalidad
a
la
de
juveniles
enfermedad.
afectados
pueden
Los
tener
crecimiento lento, conversin alimenticia

pobre y estar letrgicos.
79
1.7.4.7.2 Distribucin Geogrfica

Camarones
infectados
encontrados
en
han
Hawai,
sido
Singapur,
Malasia y Ecuador.
1.7.4.7.3 Prevencin y Control

Se
sugiere
evitar
la
presencia
de
camarones infectados en los medios de

cultivo.
1.7.4.8. Enfermedad de Vibros en Camarn Panaeido

1.7.4.8.1 Signos
Mortalidad variable, pero puede ser alta
hasta alcanzar el 100%. Si las infecciones
son localizadas en la cutcula, los signos
no se van a presentar y el rango de
mortalidad va a ser bajo.
Sin embargo, infecciones intensas van a ir

acompaadas por un comportamiento de
natacin errtico, anorexia y letrgica de
los
camarones
infectados (estrs).
80
Infecciones
sistemticas
pueden
ir
acompaadas por una gran mortalidad.

Esta enfermedad esta localizada en todo el
mundo.

La prevencin de la Vibrosis y otras
infecciones del camarn por organismos
bacteriales
oportunistas
implican
condiciones de cultivo balanceadas. Una

apropiada densidad del animal, buenas
condiciones de calidad del agua, adecuada
nutricin,
son
probablemente
factores
importantes
1.7.4.9.
Enfermedad
causada
por
Bacterias
Filamentosas
1.7.4.9.1 Signos
En esta enfermedad los signos son
variables, en ellos existen un pobre
81
grado de crecimiento y conversin

alimenticia.

Esta enfermedad esta localizada en
todo el mundo.

La
prevencin
es
travs
del
mantenimiento de buena calidad de

agua,
adecuada
nutricin
uso
profilctico de qumicos efectivos.
1.7.4.10.
Mycosis Larval
1.7.4.10.1. Signos
Su
nombre
es
Lagenidium.
Mortalidades larvales agudas con

mayor grado o frecuencia durante
los estados de Protozoea o Mysis,
pueden alcanzar hasta el 100% de
mortalidad; despus de 48 horas de
82
aparicin los camarones son dbiles

y no se alimentan.

La prevencin de esta enfermedad
es a travs de una estricta medida
sanitaria. Se pueden utilizar como
desinfectantes
en
Hipoclorto
Calcio,
de
las
piscinas
Formalin,
Cloruro de Benzaikonio.
1.7.4.11.
Enfermedad de camarn Penaeido causado

por Fusarium
1.7.4.11.1. Signos
Su
nombre
Generalmente
es
no
Fusarium.
tienen
ningn
signo en camarones individuales,

excepto los animales que estn en la
fase final de la enfermedad. En
83
poblaciones
de
camarones,
las
afecciones
mortalidad
por
Fusarium pueden ser variables.

todo el mundo.

La
eliminacin
de
camarones
infectados y la limpieza de las

piscinas son sugeridas para este
tipo de enfermedades.
1.7.4.12. Deficiencia de Vitamina C

1.7.4.12.1. Signos
Deficiencia de cido ascrbico o
enfermedad de la muerte negra. Sus
signos
son
letargo,
mortalidad variable
anorexia
84
Esta
es
una
principalmente
enfermedad
de
camarones
cultivados por laboratorio y con una

alimentacin artificial. La prevencin
de esta es mediante la provisin de
cantidades adecuadas de vitamina C
en la dieta o en el medio en que se
cultivan.
1.7.4.13. Enfermedad de la Agalla Negra

1.7.4.13.1 Signos
Exposicin a niveles txicos de Cd,
Cu, K, bajo pH, amonia, nitrato, etc.
Sus signos no son especficos y
dependen de factores como el agente
etiolgico,
la
duracin
de
la
exposicin/infeccin y el grado de
dao de la agalla.

todo el mundo.
85

Vara con la causa y depende de la
prevencin en la exposicin o remocin
de la causa especifica, si es que estas
pueden ser identificadas y controladas.
1.7.4.14.
Enfermedad
en
sistemas
de
cultivo
acidificados
1.7.4.14.1 Signos
Exposicin
crnica
pH
bajos
particularmente al contenido alto de

hierro en el agua. Sus signos son de
sobrevivencia y crecimiento pobres,
disminucin
en
las
mudas
coloraciones amarillas a negras en la

cutcula del cuerpo o las agallas.

Se encuentra localizado en el Sureste
de Asia y las Americas
86

El suelo debe ser analizado en la
evaluacin del lugar para la ubicacin
de la camaronera. Estas no deben ser
construidas en suelos con alta acidez.
La puesta de cal despus de drenar la
piscina,
monitoreo
de
pH,
mantenimiento de fitoplancton saludable

y un buen manejo de la alimentacin
son factores que pueden ayudar a
prevenir
la
formacin
de
capas
orgnicas en el fondo, ayudando de

esta forma a incrementar el pH en el
agua de la piscina.
1.7.4.15. Sndrome de Taura

1.7.4.15.1 El problema y su alcance
A partir de las siembras en el invierno
de 1992 las camaroneras de la zona de
los
Esteros
Churute
(Taura),
que
reciben descargas de los ros Taura,

Caar y del Ri Guayas, comenzaron a
87
experimentar una inusual y elevada

mortalidad del camarn causada por el
Sndrome de Taura.
Su efecto fue ms severo en las

siembras realizadas en el invierno de
1993, esto se debi a la acumulacin de
los txicos que se utilizaron en dicha
siembra. Lo que sucedi en 1992 se
consider un problema solo de la zona
de
Taura,
expandi
muy
significativamente su rea de accin en

1993, y se espera que en 1994 alcance
prcticamente a todo el Golfo de
Guayaquil, rea que representa el 75%
de
la
superficie
de
todas
las
camaroneras en Ecuador.
1.7.4.15.2 Descripcin del Sndrome de Taura

Los
estudios
realizados
de
cortes
histolgicos en camarones de la zona

de Taura en 1992 revelaron cambios
88
importantes en la organizacin celular

de
rganos
tejidos.
La
lesin
caracterstica y especfica para esta

patologa es la Necrosis Multifocal de la
Epidermis Cuticular, patologa no antes
descrita en Ecuador y el mundo.
1.7.4.15.3 Causas del problema

Mediante investigaciones realizadas en
la zona de Taura, se estableci que el
problema se deba a un incremento de
la superficie bananera y el inicio de la
fumigacin
Sigatoka
para
el
control
Negra
en
la
de
zona
la
que
influencia el sistema de los esteros de

Churute de donde toman las aguas las
camaroneras de Taura, establecindose
que la presencia en las aguas de estos
qumicos era la causa del problema de
las camaroneras.
89
1.7.4.15.4. Expansin e Impacto del Sndrome de

Taura.
Lo que se inicio en la zona de Taura en
1992, se expandi hasta llegar en 1993
a afectar las islas del interior del Golfo
de Guayaquil y parte del Estero Salado.
Al realizar anlisis, las causas de la

expansin estaban en el agua, ya que
esta se propagaba rpidamente por el
Golfo en los que se detecto larvas
silvestres provenientes de la Isla de
Puna
afectadas,
mientras
que
se
encontr sanas las larvas provenientes

de la Pennsula de Santa Elena.
1.7.4.16.
Enfermedad de la Mancha Blanca (White

Spot)
Entre los nombres que se le han asignado a
esta enfermedad, se encuentran el de "Virus
China", "Sndrome de la Mancha Blanca"
90
(WSS), "Baculovirus de la Mancha Blanca"

(WSBV), o Enfermedad De La Mancha Blanca.
En el ao de 1992 se reportaron los primeros

casos
de
mortalidad
debida
esta
enfermedad, en Taiwn y en el noroeste de

china. Sin embargo, fue hasta los aos de
1994 y 1995, cuando se manifest con mayor
fuerza en Tailandia, India, Japn, Corea y
posteriormente en Texas, usa.
La presencia en forma natural de estos virus,

ha sido reportada en las siguientes especies:
Penaeus
monodon,
P.
Semisulcatus,
P.
Merguiensis, P. Indicuas, P. Chinensis, P.

Penicillatus, P. Japnicas y Metapenaeus
Ensis, todos ellos altamente sensibles a la
infeccin, y en Amrica se ha detectado en
Litopenaeus
setiferus.
Asimismo,
se
han
realizado infecciones experimentales en las

especies de P. Vannamei, P. Stylirostrs, F.
91
Duorarum y F. Setuferus, los cuales tambin

resultaron ser sensibles al patgeno.
1.7.4.16.1 Signos
Los signos caractersticos de esta
enfermedad
inapetencia,
comprenden
letrgica,
la
cutcula
blanca y la presencia de manchas

blancas
sobre
(cefalotrax
el
exoesqueleto
abdomen)
generalmente de forma circular de

0.5 a 2.0 mm. aproximadamente.
Todos los estadios de desarrollo son

susceptibles a la infeccin, con un
periodo de incubacin que varia de
2 a 5 das, presentndose la fase
aguda en un lapso no mayor de una
semana,
durante
la
cual
los
camarones pueden presentar una

coloracin de rosada a caf-rojiza.
92
Suelen presentarse mortalidades de

hasta 100% de los organismos.
1.7.4.16.2. Diagnostico, prevencin y Control

El diagnostico de la enfermedad
podr conocerse a travs de la
observacin
histolgica
de
los
cuerpos de inclusin intranucleares

de la partcula viral, localizados en la
epidermis,
subcutis
conectivo.
Otros
tejido
mtodos
de
deteccin son por la microscopa

electrnica,
el
uso
de
sondas
genticas y la amplificacin del ADN

viral por medio de la "Reaccin en
Cadena
de
(Polymerase
la
Chain
Polymerasa
Reaction)"
(PCR).
Los vectores de transmisin aun son
poco conocidos, sin embargo se
considera que entre las principales
vas de transmisin se encuentran
93
camarones
vivos
congelados,
algunos crustceos marinos, aguas

residuales
de
embarcaciones
camaroneras, aves, alimento, etc.

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1

LAS ENFERMEDADES DEL CAMARON EN LA

Siete pases producan el 86% de la produccin de camarn

occidental, encabezada por la produccin del Ecuador, de

En total, se produjeron unas 712.000 toneladas de camarn

El ttulo de mayor productor mundial de camarn cultivado

Tailandia produjo 220.000 toneladas de camarn cultivado

probable que cambie en el corto plazo, los principales

tener un enorme potencial de

masivamente el cultivo del camarn durante la siguiente

1.1.2. Pases Consumidores

internacionalmente contribuye con ms de siete mil millones

al 40% del valor de las importaciones comestibles totales de

internacionalmente es consumido por un puado de grandes

1.1.3. Situacin del sector camaronero ecuatoriano

De las 75 plantas de proceso que operaban antes de la

A octubre del 2000, las exportaciones del crustceo llegaron

Descripcin de las especies en el Ecuador

Decapoda, de los cuales todos los camarones son

La seccin Panaeoidea tiene 4 diferentes familias:

En estas se incluyen los langostinos de mayor importancia

Gnero y Clase del camarn

De las especies indicadas, las de nuestro inters para la

Figura 1.1. Camarn Blanco (P. Vannamei)

Figura 1.2. Camarn Negro

Figura 1.3. Ciclo de vida del camarn

Parece indicarse que este comportamiento es ms restringido

generalmente frente a desembocaduras de ros y estuarios

en donde la turbidez natural del agua les ofrece un hbito

Figura 1.4. Morfologa del camarn

En la identificacin de las especies del camarn Penaeido

forma especial. El Thelycum localizado entre el cuarto y

Figura 1.5: Sistema reproductivo del macho y de la

Otras caractersticas son presentadas en las coloraciones

1.3. Seleccin de terrenos para camaroneras

de los cuales ms del 95% corresponden para la actividad de

Los criterios de seleccin de terrenos han sido utilizados analizando

1.3.1. Tipo de suelo

elementales se pueden realizar cavando en el suelo unos 30

Suelos con acumulacin de piritas de hierro le dan una

causar mortalidad a los camarones. Es importante chequear

1.3.3. Calidad de aguas

sedimentacin, su mantenimiento es caro. Si no se tiene

Estudiar los parmetros ambientales del agua y climticos

disponibilidad del oxgeno disuelto. Si no es posible obtener

elevaciones de 2 o 3 pies sobre el nivel de la ms alta

Suelos que tengan un pH entre 6.5 y 7.5, suelos cidos no

Suelos de constitucin arcilloso-limoso con coeficientes de

Los niveles de produccin se determinan tambin por la

Para efecto de las entradas y salidas de agua es importante

La construccin y diseo de los pre-criaderos y semilleros

Los tamaos de los semilleros deben de considerarse en

Phizophora tambin tiene buenas caractersticas, pero hay

1.3.5. Suministro de larvas

y tambin sus propias zonas

posibles de presencia de la semilla, adems de la cercana a

1.3.6. Seleccin del terreno

uso a las mareas con un buen