LLANTEN

Nombre cientfico: Plantago major

Familia: Plantaginceas
Nombre vernculo o comn: Llantn
Habita:
El Llantn grande o mayor (Plantago major L.) es una planta que crece sin
demasiadas exigencias en los lugares ms peregrinos, pudiendo encontrarla en
las tierras de cultivo, o junto a las carreteras, pero tambin en campos ricos en
abonos orgnicos o granjas. Es muy rstica y fcil de cultivar, no precisando
cuidados especiales.
es una planta perenne podremos tenerla en nuestro huerto o en maceta durante
todo el ao. Tiene hojas de hasta 15 centmetros de largo y flores en espiga,
amarillentas.
Caractersticas:
Es una planta herbcea perenne con el tallo no ramificado. Alcanza los 3-5 dm de
altura. Tiene un rizoma corto con muchas raicillas de color amarillo. Las hojas,
algo dentadas, salen de una roseta basal con 3 a 6 nervaciones longitudinales que
se estrechan y continan en el peciolo, tiene un limbo oval. Las flores, de color
verde blancuzco, se producen en densas espigascilndricas que aparecen en
mayo-octubre. El fruto es un pixidio. Las semillas son de color pardo.
El llantn no presenta un tallo central desarrollado, las hojas surgen desde la
base, donde hay una roseta.
Las hojas del llantn pueden alcanzar los 15 centmetros de largo. Poseen un
borde liso, aunque en algunos casos se presenta ligeramente dentado. Presentan
nervaduras longitudinales que convergen hacia el pice de las mismas.
El llantn posee un pequeo rizoma, el cual tiene una gran cantidad de races
secundarias diminutas.
Las flores de esta planta se agrupan en espigas, stas surgen desde la base de
las hojas. Habitualmente, el llantn florece a comienzos de la primavera. Las flores
son de una tonalidad verde muy clara.
Las semillas del llantn son muy pequeas, no superan los 3 milmetros de
longitud y son de un color caf oscuro.
Composicin y propiedades del Llantn
El uso del Llantn viene justificado por la presencia en su composicin de multitud
de sustancias beneficiosas, entre las cuales destacan:
El muclago. Justifica su interesante uso contra afecciones respiratorias.
Los taninos, que le otorgan sus cualidades astringentes.
cidos olico y linolico. (cidos grasos del tipo Omega 9 y Omega 6).
Presencia importante de cido cafeico. Esto conlleva que sea una fuente natural
de antioxidantes muy elevado, con un uso muy interesante como veremos.
Contiene tambin alcaloides del tipo de la Plantagonina e
indicana, flavonoides y vitamina C lo que aporta adems de antioxidantes,
propiedades cicatrizantes y potenciadoras del sistema inmune, entre otras.

Usos medicinales y aplicaciones curativas del llantn
El llantn, conocido tambin comollantn mayor o llantn grande, tiene varias
aplicaciones curativas.Las partes de la planta que pueden ser utilizadas para fines
teraputicos son las hojas, las flores y las semillas. La planta del llantn, cuyo
nombre cientfico esPlantago major, es muy til paratratar enfermedades como la
bronquitis, la laringitis y la faringitis.
Esto se debe a las propiedades medicinales que posee. Para estos casos
serecomienda beber una infusin de hojas de llantn. Este brebaje tambin es
muy bueno para tratar casos de tos excesiva o presencia de mucosidades.
Las semillas de la planta del llantn poseen propiedades laxantes, debido a esto
es muy til el consumo de estas semillas para tratar casos de estreimiento.
Se recomienda consumir 2 cucharadas al da de semillas en conjunto con una
gran cantidad de agua.
Las hojas del llantn son muy buenas para tratar quemaduras, ya sean
ocasionadas por fuego o por el sol. El modo de utilizacin para estos casos
consiste en aplicar las hojas como cataplasmas sobre la zona afectada.





TUNA

Nombre cientfico: Opuntia ficus indica Familia: Cactceas
Nombres comunes: Tuna, nopal, pupa, y tunas en lengua quechua.
Es una fruta que se cultiva desde tiempos remotos en nuestro pas, encontrndose
rastro de ella en textiles de las culturas Huari, Tiahuanaco, Chim e Inca.
En las investigaciones se ha comprobado el uso de la cochinilla (Dactylopius
coccus Costa), hongo que crece en esta planta y que produce el carmn, pigmento
natural para el teido de textiles, llegando a encontrarse la presencia de cochinilla
en 47 muestras de 52 textiles examinados.
El actual ministro del Ambiente, Antonio Brack, estudioso y experto ecologista,
seala en su libro: Per, diez mil aos de domesticacin; que la tuna fue
cultivada y consumida por los antiguos habitantes del Per hace ms de 2,000
aos.
LA TUNA es una fruta de la familia de las cactceas. Tiene cscara gruesa y
espinosa con una pulpa abundante en semillas. Constituye un alimento de gran
valor nutritivo, pues aporta vitaminas, minerales y protenas; es jugosa, saludable
y con excelentes propiedades para la digestin debido a la fibra contenida en sus
semillas.
Habita :
La tuna crece en diversos climas y terrenos, siendo resistente a las sequas,
cultivndose en la costa y la sierra desde el nivel del mar hasta los 3,000 metros
de altura. Su mejor desarrollo lo alcanza entre los 1,700 a 2,500 metros sobre el
nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 12 y 34 grados centgrados.

La planta de tuna puede llegar a medir entre cuatro y cinco metros, pero en el
Per generalmente miden entre un metro y medio y dos de altura.
PROPIEDADES TERAPEUTICAS EN LA MEDICINA ALTERNATIVA

Las culturas prehispnicas le dieron distintos usos medicinales. La goma de las
semillas templaba el calor de los riones; con el jugo eliminaban las fiebres y el
exceso de bilis. La pulpa de la tuna y las pencas asadas se usaban como
cataplasma. Para el tratamiento de hernia, hgado irritado, lceras estomacales y
erisipela, utilizaban la raz. El muclago o baba serva para manos y labios
partidos. Las pencas mitigan el dolor y curan inflamaciones. Un pequeo emplasto
curaba el dolor de muelas. La pulpa de las tunas serva para la diarrea. Las
espinas fueron usadas en la limpieza de infecciones.
PROPIEDADES ALIMENTICIAS

El fruto de la tuna se come fresco y tambin es empleado para la fabricacin de
mermeladas y jaleas, nctar, tunas en almbar, alcoholes, vinos y colorantes.
La tuna posee un valor nutritivo muy importante superior al de otras frutas en
varios de sus componentes: 100 gr de la parte comestible posee 58 a 66 unidades
calricas, 3 gr de protenas, 0,20 gr de grasas, 15,50 gr de carbohidratos, 30 gr de
calcio, 28 gr de fsforo y vitaminas (caroteno, niacina, tiamina, riboflavina y cido
ascrbico).
Debido a estas propiedades la tuna disminuye el colesterol, ayudando a su
eliminacin, ya que la fibra que contiene retarda su absorcin. Tambin reduce las
concentraciones de triglicridos; disminuye los niveles de azcar en la sangre
ayudando a controlar procesos como la diabetes y la hiperglucemia.
Por su contenido de calcio y fsforo previene la osteoporosis.
Pero de todas las facultades, una de las ms destacadas es el poder antioxidante
que puede contribuir a la detencin del cncer . Hay que resaltar que todos estos
efectos se hallan en proceso de investigacin, por lo que esta propiedad se
emplea solo como colaborador de una medicacin adecuada, siempre indicada
por el mdico.










YACON

nombre cientfico: Smallanthus sonchifolius
Nombre Comn: Yacn
Partes usadas: Races y hojas
Origen: Valles Interandinos del Per
Habita:
El Yacn (Smallantus sonchifolius) es una raz originaria del Per que crece en
altitudes menores a los 3,000 metros, en climas ms clidos y hmedos que otros
tubrculos. La planta del Yacn es pequea, con muchas hojas y pequeas flores
amarillas, el tubrculo crece bajo tierra y tiene una apariencia blanca o amarillenta
medio transparente.
Caractersticas:
La raz del Yacn es muy dulce y rica en oligofructuosas (tambin llamadas fructo
oligosacarindas), una azcar diettica que el cuerpo humano no metaboliza, por
tal motivo el Yacn es muy til para los diabticos (protege el pncreas) y las
personas que desean controlar su peso corporal.
Asimismo, el consumo continuo de oligofructuosas se ha asociado con el buen
funcionamiento del tracto digestivo debido a la estimulacin (benfica) de la
bacteria bifidus en el Colon.

No slo la raz del Yacn es buena , sus hojas poseen excelentes cualidades
como la de bajar los niveles de azcar convirtiendolas en un excelente alternativa
natural para los diabeticos. Las hojas del yacn se consumen en cpsulas o como
infusiones.

El Yacn es el producto ideal para los diabticos y adems es un buen producto
diettico:

Beneficios del Yacn

Baja la presin sangunea
Previene y controla la hiperglicemia
Controla el peso corporal
Disminuye el apetito
Laxante
Promueve el buen funcionamiento intestinal
Restaura la actividad renal
Previene el cncer de colon
Previene y combate la osteoporosis
Antioxidante
DESCRIPCION BOTANICA

RAIZ: El yacn presenta un sistema radicular de naturaleza adventicia,
desarrollado a partir de un tronco engrosado y ramificado denominado corona, que
presenta brotes cortos conocidos como Propgulos.
Las races son de dos tipos:
1. Tuberosas: Son generalmente fusiformes y alcanzan hasta 25 cm de largo y 10
cm de espesor, su composicin es en alto porcentaje agua (70-92%) y azcares
especiales. La coloracin de la epidermis vara de canela a marrn y la pulpa
puede ser blanca cremoso, amarilla, rosa y morada segn el clon de que se trate.
2. Fibrosas: formada por numerosas races delgadas que pueden alcanzar en
promedio 60 cm de profundidad

TALLO. El yacn presenta tallos de color verde, angulosos, huecos y su altura
vara entre 1.5 - 3 m de altura.

HOJAS. Presenta hojas pubescentes en el haz y el envs, son de forma ovalo-
hastadas y auriculadas en la parte basal y media y las superiores son ovalo-
lanceoladas

FLORES . Son tpicas de la familia Compositae, los ejes florales llevan 3 captulos
y se ubican en pednculos sumamente pilosos son de colores brillantes amarillo o
anaranjado. Las flores presentan pistilo y estambres normales pero genticamente
estn incapacitadas para producir semilla viable, y si producen dan lugar a plantas
dbiles.







PAN DE ARBOL
Nombre comn o vulgar: rbol del pan, Fruta de pan, Arbopn
Nombre cientfico o latino: Artocarpus altilis
Origen: nativo de Indonesia y Nueva Guinea. Hoy en da cultivado en todos los
trpicos.
rbol perennifolio o caducifolio, dependiendo de la zona, monoico, de 8-10 m de
altura en cultivo, alcanzando 15-20 m en sus zonas de origen, con tronco recto de
corteza lisa, parda, con lenticelas.
Hojas de 25 x 12 cm con 7-11 lbulos lanceolados.
El rbol del pan es ampliamente conocido por su fruto.
Puede pesar de 1-2 kg y medir 15-30 cm de dimetro.
Es de color verde, tornndose amarillo, y su superficie est cubierta de
protuberancias agudas.
Estos frutos son ricos en fcula; es consumido despus de ser tostado, guisado o
frito.
Los frutos deben consumirse verdes, pues una vez maduros son inspidos.
Son considerados un alimento energtico porque contienen entre un 20 y 37% de
carbohidratos, son ricos en calcio, hierro, fsforo y niacina, y en vitaminas C y B1.
Hay diversas variedades cultivadas, y en algunos sitios se aprovechan incluso las
semillas de algunas de ellas, comindolas tostadas.
RECETAS Y POSOLOGA

- Antiasmtico: infusin con hojas del rbol del pan, una taza por las maanas.
- Antidiarreico: resina obtenida de la base del tronco diluida en una cucharada de
agua con un -poco de sal.
- Conjuntivitis: cocimiento de hojas, dos gotas en ambos ojos durante tres das.
- Diabetes: infusin de hojas, como agua de uso.
- Purga: hervir un pedazo de raz y dar en ayunas.
- Verrugas: se macera la raz y se aplica local.
- Hipertensin arterial y asma cocimiento de hojas como agua de uso.
- El fruto del rbol del pan puede ser congelado hasta por 5 das o se puede poner
a secar y comerse como un nutritivo postre por su alto contenido proteico.
Hojas : Las hojas de la fruta de pan son comidas con avidez por el ganado
domstico. En la India, con ellas se alimenta al ganado vacuno y caprino, en
Guam, para el ganado vacuno, caballos y cerdos. Los caballos se comen la
corteza de los rboles jvenes, por lo que las nuevas plantaciones deben ser
protegidas de ellos.
Ltex : El ltex de la fruta de pan se ha utilizado en el pasado como "pega
pjaros" en las puntas de los postes para la captura de aves. Los antiguos
hawaianos utilizban las plumas para sus mantas ceremoniales, y luego eliminaban
la sustancia gomosa de las patas de las aves con aceite de la candlenut, Aleurites
moluccana Willd., o con jugo de caa de azcar, y los dejaban en libertad.
Despus de hervirlo con aceite de coco, el ltex sirve para calafatear los botes y,
mezclado con tierra de colores, se utiliza como pintura para barcos.
Madera : La madera es de color amarillento o amarillo-gris con marcas oscuras o
naranja moteado; ligera, no muy dura pero firme, elstica y resistente a la mayora
de las termitas y se utiliza para la construccin y muebles. En Samoa, es el
material estndar para los postes de casas y para la terminacin redondeada de
los techos de las casas nativas. La madera de la variedad samoana "Aveloloa", de
hojas profundamente divididas, es el preferido para la construccin de viviendas,
pero la "Puou", una antigua variedad, tambin es utilizado. En Guam y Puerto Rico
la madera se utiliza para tabiques interiores. Debido a su ligereza, la madera es de
demanda para tablas de surf. Los tambores tradicionales hawaianos estn hechas
de secciones de troncos de fruta de pan de 2 pies (60 cm) de largo y 1 pie (30 cm)
de ancho, los que se tocan con las palmas de las manos durante las danzas Hula.
Despus de "madurar" enterrada en barro, la madera se valora para hacer
artculos de uso domstico.
Fibra : La fibra de la corteza es difcil de extraer, pero muy duradera. Costureros
de modas Malasios las usan en prendas de vestir. El material para la cinta de tela
se obtiene de la corteza interior de los rboles jvenes y las ramas. En Filipinas,
se utiliza en los arneses de los animales.
Flores : La espiga de las flores de sexo masculino se utilizan mezcladas con la
fibra del papel de morera, Broussonetia papyrifera Vent. para hacer elegante
taparrabos. Cuando estn completamente secas, las espigas de las flores tambin
sirven como yesca.





VACA CHUCHO
Nombre cientfico: Solanum mammosum L.
Nombres comunes: Chucho de vaca, Tinta uma, cocona
venenosa, Tintuma, Tinctona, Resalgal, Tintonilla,
Cocon y Chuf-cha.
DATOS AMBIENTALES
Clima:
Prospera en ecosistemas de bosque pluvial (departamentos de Loreto y San
Martn) y bosque estacional semisiempreverde (departamento de Ucayali), con
precipitacin entre 1 100 y 3 400 mm/ao, temperatura media anual de 22,5 a
26,5C.
Lugares de crecimiento:
Se encuentran bajo condiciones de alta luminosidad, asociada con gramneas; se
le encuentra comnmente en reas bien drenadas, es susceptible a la inundacin,
crece alejada o cerca de los cuerpos de agua, en chacras nuevas y reas de
pastoreo. Comparte su hbitat con las siguientes especies: cetico, guaba,
helechos, caimito, uvilla, cacao, topa, cocona, coconilla, mullaca, taperiba, malva,
ctricos, amasisa, ubos, capirona, shimbillo, charichuelo, parinari, caa brava,
pandisho, sangre de grado, huamansamana, capinur, topa, lupuna, escalera de
mono, pico de loro, zapote, tumbo, guayusa, cordoncillo.
INFORMACION COMPLEMENTARIA
Distribucin geogrfica:Distribuida en la Amrica tropical. En el Per, se encuentra
en los departamentos de Loreto (Tamshiyacu, Tahuayo y Panguana 1 zona,
distrito Fernando Lores; Padre Cocha, ro Nanay; Corazn de Jess, ro Mazn y
Yurimaguas); Ucayali (Pucallpa); Amazonas; Ayacucho, Hunuco, Junn y San
Martn.
Descripcin botnica:Arbusto de hasta 1,20 cm de alto, herbceo o semileoso de
tallo espinoso. Hojas simples, pubescentes en el haz y en el envs, bordes
medianamente hendidos, espinas conspicuas sobre las nervaduras, pice
acuminado. Flores pedunculadas en racimo; cliz verde-amarillento con 5 spalos,
corola lila con 5 ptalos; 5 estambres prominentes con filamentos cortos. Fruto
baya de forma cnica con lbulos en la parte pro- ximal, de color amarillo oro en la
maduracin y de 5 a 6 cm de longitud.

HUACATAY

Nombre cientfico: Tagetes minuta.

Planta de origen americano, de color verde y agradable pero fuerte aroma. Se
emplea como saborizante de sopas, comidas y en la preparacin de salsas.
Caractersticas:
Es una planta herbcea de rpido crecimiento que llega a desarrollar un tallo
inicial, el cual al ser cortado empieza a desarrollar varios tallos erectos con hojas
de forma lanceolada, aserrada en los bordes y de olor agradable; desarrollas
flores pequeas y color amarillo las cuales al secarse van a formar semillas finas
de forma alargada; la planta puede alcanzar una altura inicial de 30 40 cm. antes
del primer corte y hasta 1m. de altura en los siguientes cortes.

Condiciones de cultivo:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 30
cm.) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos 1kg de compost,
humus de lombriz, etc. por cada m
2
de rea de cultivo).

Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas
clidos (primavera y verano), sin embargo, en la costa, pisos bajos de la sierra y
valles alto de la selva peruana se puede cultivar durante todo el ao sin ningn
problema.

Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante
el crecimiento y desarrollo de tallos y hojas, debido a que carencia de este
elemento puede producir una reduccin de tamao y sabor amargo en las hojas.

Es una planta rstica que se puede adaptar a diversas condiciones de cultivo,
pues crece como mala hierba en parques, jardines y bordes de carreteras.

Cosecha:
Empieza aproximadamente al mes y medio desde la siembra en climas clidos,
aunque en invierno puede demorar hasta dos semanas ms; luego de la primera
cosecha las siguientes se realizarn cada mes aproximadamente duplicando e
incluso triplicando el rendimiento.

La cosecha se realiza manualmente cortando los tallos con una tijera de podar o
con un cuchillo con dientes (aserrado) a una altura de 10 cm. de la base con
cuidado de no daar los tallos.

Luego de realizar el primer corte donde slo se cosech un solo tallo por planta,
se desarrollarn para la siguiente cosecha de 2 3 tallos por planta y estos se
duplicarn para el siguiente corte.

Los tallos cosechados se agrupan en cantidades de 4 - 6 segn su tamao y se
amarran en atados que posteriormente son lavados y comercializados o
consumidos.

Las partes comestibles de las plantas son las hojas las cuales se utilizan como
aromatizante para las comidas.

Como se consume: hay que tomar una infusin con 15 o 20 gramos de flores y
hojas por litro de agua. Como tnico estomacal se toma una taza despus de cada
comida. Como antihelmntico hay que tomar una taza por la maana en ayunas,
durante 3 das. Para favorecer la expulsin de los parsitos, despues de tomar la
infusin lo que conviene es administrar tambin un laxante (ricino, aloe o cscara
sagrada).Atencin: no sobrepasar las dosis indicadas, ya que puede provocar
intolerancia digestiva.



SANGRE DE GRADO
Nombre comn: SANGRE DE GRADO
Nombre cientfico: (Croton lechleri)
Descripcin:
La Sangre de Grados es un rbol de copa amplia y redondeada, cuya corteza es
de color gris blanquecino. Exuda un ltex de color vino que es utilizado por la
industria farmacutica.
Sus hojas son alternas y alcanza los 20 centmetros de largo y 14 de ancho.
Mientras que sus frutos, que son de forma capsular, miden 3 mm de largo por 4.5
de ancho.
Distribucin y cultivo:
La Sangre de Grado crece en eco regiones de la Selva Alta y Selva Baja del Per,
tanto de manera silvestre como cultivada. Es una especie nativa que ha sido
introducida a otros pases como especie ornamental. Desarrolla en climas tropical
y subtropical hasta los 2000 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos o
arenosos.
MEDICINAL:

- El ltex de la SANGRE DE GRADO se usa principalmente como cicatrizante de
heridas.
- Esta planta acta contra las lceras estomacales, hinchazones reumticas,
afecciones drmicas, fiebre, leucorrea, cncer, diarrea, faringitis y amigdalitis,
gonorrea, hemorroides, paludismo, tumores, anemia y lceras estomacales e
intestinales.
- Tambin se le utiliza como calmante en el sobreparto, luego de una extraccin
dental y como antisptico vaginal.
AGROFORESTERA: En asociaciones de cultivos tales como el pijuayo, zapote y
algunas especies maderables. Asimismo sirve como sombra de especies como el
caf y el cacao.
MADERA: Para la confeccin de cajones y mondadientes, y la pulpa para papel.


Caractersticas
La SANGRE DE GRADO se utiliza desde tiempos ancestrales en la medicina
tradicional como un efectivo cicatrizante de heridas externas, contra las lceras y
otras enferemedades.

En 1989 algunos cientficos peruanos y norteamericanos analizaron la
composicin qumica de la planta y descubrieron el principio activo de la especie,
el cual denominaron Taspina, que tiene la capacidad de propiciar la migracin de
fibroblastos en la piel, lo que acelera el proceso de cicatrizacin.