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    Girasol

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    El girasol es una planta originaria de América que se cultiva principalmente para su aceite y semillas. Tiene un ciclo de 100 a 150 días y florece de octubre a enero. Sus flores siguen el movimiento del sol y sus principales usos son para alimentación humana, aceite y ganadería. Requiere suelos bien drenados, riego regular y temperaturas entre 13 a 30°C.

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    El girasol es una planta originaria de América que se cultiva principalmente para su aceite y semillas. Tiene un ciclo de 100 a 150 días y florece de octubre a enero. Sus flores siguen el movimiento del sol y sus principales usos son para alimentación humana, aceite y ganadería. Requiere suelos bien drenados, riego regular y temperaturas entre 13 a 30°C.

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    El girasol es una planta originaria de América que se cultiva principalmente para su aceite y semillas. Tiene un ciclo de 100 a 150 días y florece de octubre a enero. Sus flores siguen el movimiento del sol y sus principales usos son para alimentación humana, aceite y ganadería. Requiere suelos bien drenados, riego regular y temperaturas entre 13 a 30°C.

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    El girasol es una planta originaria de América que se cultiva principalmente para su aceite y semillas. Tiene un ciclo de 100 a 150 días y florece de octubre a enero. Sus flores siguen el movimiento del sol y sus principales usos son para alimentación humana, aceite y ganadería. Requiere suelos bien drenados, riego regular y temperaturas entre 13 a 30°C.

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    Girasol

    Identificacin
    Nombre cientfico Helianthus annuus
    Familia Astercea (compuesta)
    Otros nombres Mirasol, calom, jquima, maravilla, mirasol, tlapololote o maz de
    teja, helianto, sol de las Indias.
    Origen Originaria de Amrica y cultivada en prcticamente todo el
    mundo.
    Principales usos Cultivada como alimenticia, oleaginosa y ornamental.
    No. de especies 68
    Tiempos
    Periodo de siembra Octubre-noviembre, diciembre-enero.
    Siembra
    directa/almcigo
    Directa
    Das Germinacin 10 das
    Das Trasplante No recomendado (siembra directa), ya que no aguanta bien los
    transplantes.
    Das Cosecha Entre 120 y 130 das despus de la siembra (despus de 4 meses).
    Medidas
    Profundidad de
    siembra
    6 cm ptimo
    Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y
    florecen antes que las procedentes de siembras profundas.
    Altura alcanzada Entre 40-60 (variedades enanas) y 2.20 m de largo.
    Profundidad de races 60 cm.
    Distribucin entre
    lneas de plantacin
    Hileras separadas entre 0.70 y 1m.
    Distribucin entre
    plantas
    40 cm
    Caractersticas ambientales
    Tipo de suelo Preferentemente arcillo-arenosos y ricos en materia orgnica.
    Es esencial que cuente con un buen drenaje.
    El suelo debe estar convenientemente abonado.
    Mezcla de sustrato: 80% tierra, 15% agrolita 5% fibra de coco.
    Nivel de PH Entre 6 y 7.
    Tipo de riego Riego cotidiano, cada tercer da.
    Se adapta muy bien a la disponibilidad de agua en el medio. Es un
    cultivo de secano (el ser humano no contribuye con agua), pero
    responde muy bien al riego incrementando el rendimiento final.
    Requiere poca agua hasta unos diez das despus de la aparicin
    del captulo floral.
    Cantidad de humedad Es importante regarlo en abundancia durante su crecimiento,
    aunque por otro lado no soporta los estancamientos de agua, ya que su
    2

    raz se pudre fcilmente.
    Cantidad de luz La planta es tpicamente indiferente al nmero de horas luz, sin
    embargo, las mejores condiciones sern cuando se tengan de 12 a 14
    horas luz
    Temperatura El girasol se adapta a condiciones trmicas muy variadas que van
    desde temperaturas bajas de 13 a 17 hasta temperaturas clidas de 25
    a 30, lo que explica su amplia distribucin.
    Compatibilidad de
    plantas
    Compatible: pepino.
    Incompatible: papa.
    Plagas y enfermedades
    Plagas Gusanos del suelo
    Palomas
    Cortadoras
    Liebres
    Hormigas
    Orugas defoliadoras
    Chinches: Chinche verde
    aves: cotorras
    Enfermedades Royas negra y blanca
    Podredumbre hmeda. Esclerotinia
    Mildiu
    Ver tabla anexa.



    3


    Ilustracin 1 Fases de desarrollo del girasol





    Ilustracin 2 Girasol: Distribucin entre hileras y plantas

    4

    Tabla 1 Enfermedades del girasol
    Enfermedad Sntomas causas determinantes
    verticillium dahliae Secado anticipado. Quebrado del
    tallo.
    Monocultivo con cultivares susceptibles
    (los patgenos permanecen en el suelo)
    Macrophomina phaseolina Secado anticipado Deficiencias de agua y nutrientes y con
    piso arado.
    Roya negra Siembra tarda y lotes con girasol
    confitero
    Roya blanca Agallas en hojas. Negrosis en la
    insercin de los pecolos.

    Mildiu Infecciones primarias Cultivares sensibles o no uso de
    curasemillas especficos.
    Podredumbre hmeda
    (Sclerotini)
    Podredumbre del captulo Monocultivo (acumulacin de
    esclerocitos en el suelo).
    Rhizopus Podredumbre del captulo. Lotes daados por granizo y alta
    humedad en madurez.
    Peste negra (Septoria,
    Alternaria y Phoma)
    Manchas en hojas, tallos y
    pecolos. Secado anticipado.



    Ilustracin 3 Plagas y enfermedades del girasol

    Caractersticas
    El ciclo promedio del girasol comprende
    entre 100 y 150 das (5meses) segn
    factores tales como fechas de siembra,
    latitud, disponibilidad de agua y nutrientes.
    Estas flores fueron utilizadas para tratar el
    terreno prximo a la central nuclear de
    Chernobyl luego del accidente por su
    propiedad para limpiar la tierra de metales
    pesados como plomo o cadmio.
    Heliotropismo
    El nombre Girasol se refiere a que el
    captulo floral gira segn la posicin del sol
    (heliotropismo). Otro nombre comn
    5

    mirasol es ms preciso, ya que indica que es
    un heliotropismo/fototropismo positivo, o
    sea haca la luz. Esta orientacin variable se
    manifiesta cuando la planta an es joven;
    cuando madura, ya no gira y se queda en
    una posicin fija haca el levante.
    Las flores se secan cuando ya son maduras.
    La polinizacin la realizan principalmente
    insectos como la abeja.
    Usos
    Hay distintos tipos de girasoles:
    oleaginosos, de confitura o confitera, de
    alto contenido de cido oleico y
    ornamentales.
    El aceite de girasol se utiliza para cocinar,
    y tambin sirve para producir biodisel.
    Las semillas suelen ser consumidas tras un
    leve tostado y, en ocasiones, un leve salado;
    se consideran muy saludables
    principalmente por la vitamina E que
    contienen.
    Los tallos contienen una fibra que puede
    ser usada en la elaboracin del papel, y las
    hojas pueden servir de alimento para el
    ganado.




    Bibliografa:
    http://agriculture.kzntl.gov.za/AgricPublications/LooknDo/SunflowerProduction/tabid/134/Defau
    lt.aspx
    http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/laec/maldonado_z_r/capitulo7.pdf
    http://es.scribd.com/doc/76010936/GIRASOL
    http://es.wikipedia.org/wiki/Helianthus_annuus
    http://floresyjardin.es/caracteristicas-del-girasol/
    http://masflores.org/girasoles/
    http://ojs.inia.gob.ve/pub/Manual%20de%20girasol_dgtl.pdf
    http://www.aemgirasol.org/DOCUMENTOS/Enfermedades.pdf
    http://www.asagir.org.ar/Publicaciones/cuadernillo_web.pdf
    http://www.cualtimexico.org/documentos--descargas.html
    http://www.infoagro.com/herbaceos/oleaginosas/girasol2.htm
    http://www.portaldeljardin.com/el-girasol.html

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