VISCOSIDAD

Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica

una fuerza. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a
las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad.
Es importante tomar en cuenta que esta propiedad depende de la temperatura, la
composicin y la presin del fluido.
Donde m se denomina viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Definiendo el
esfuerzo cortante t


TIPOS DE VISCOSIDAD:

Viscosidad Dinmica:

La tensin de corte de un fluido se desarrolla cuando este se encuentra en movimiento
y su magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se puede definir a la tensin de corte
como la fuerza requerida para deslizar una capa de rea unitaria de una sustancia
sobre otra capa de la misma sustancia. La magnitud de la tensin de corte es
directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del fluido
en fluidos como el agua, el aceite, el alcohol o cualquier otro lquido comn.
Cuando el fluido real est en contacto con una superficie frontera, el fluido tiene la
misma velocidad que la frontera. El fluido que est en contacto con la superficie inferior
tiene velocidad igual a cero y el que est en contacto con la superficie superior tiene
velocidad igual a v. Cuando la distancia ente las dos superficies es pequea, la rapidez
de cambio de velocidad vara como una lnea recta.

El gradiente de velocidad se define como
y es una medida de cambio de velocidad, conocida tambin como rapidez de corte.
Como la tensin de corte es directamente proporcional al gradiente de velocidad,
podemos establecer la siguiente expresin matemtica, conocida como la Ley de
Newton para la viscosidad:
es una constante de proporcionalidad conocida como viscosidad dinmica del fluido.

Viscosidad cinemtica:

Como una convencin, la viscosidad cinemtica se define como el cociente entre la
viscosidad dinmica de un fluido y su densidad. Debido a que la viscosidad dinmica y
la densidad son propiedades del fluido, la viscosidad cinemtica tambin lo es.
La expresin matemtica para la viscosidad cinemtica es:
es la viscosidad dinmica y es la densidad del fluido.
mtica
En el sistema internacional (SI), la unidad de viscosidad dinmica es el Pascal segundo
(Pa.s) o tambin Newton segundo por metro cuadrado (N.s/m2), o sea kilogramo por
metro segundo (kg/ms).

La unidad correspondiente en el sistema CGS es el Poise y tiene dimensiones de Dina
segundo por centmetro cuadrado o de gramos por centmetro cuadrado. El Centipoise
(cP), 10-2 poises, es la unidad ms utilizada para expresar la viscosidad dinmica dado
que la mayora de los fluidos poseen baja viscosidad.
En el sistema internacional (SI), la unidad de viscosidad cinemtica es el metro
cuadrado por segundo (m2/s). La unidad CGS correspondiente es el Stoke (St), con
dimensiones de centmetro cuadrado por segundo y el Centistoke (cSt), 10-2 Stokes,
que es el submltiplo ms utilizado.
























TIPOS DE VISCOCIMETROS

Viscmetro.-
Un viscmetro (denominado tambin viscosmetro) es un instrumento empleado para
medir la viscosidad y algunos otros parmetros de flujo de un fluido. Fue Isaac Newton
el primero en sugerir una frmula para medir la viscosidad de los fluidos, postul que
dicha fuerza corresponda al producto del rea superficial del lquido por el gradiente
de velocidad, adems de producto de una coeficiente de viscosidad. En 1884 Poiseuille
mejor la tcnica estudiando el movimiento de lquidos en tuberas.
Determinacin de viscosidades
Los equipos con que se determina la viscosidad de un fluido se denominan
viscosmetros y se pueden dividir en dos categoras: Fenmenos de Transporte
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a) viscosmetros para obtener viscosidades absolutas
Viscosidad cinemtica
b) viscosmetros para obtener viscosidades cinemticas
Los primeros se basan en la resistencia que ofrece el fluido al movimiento cuando una
superficie slida se mueve en su seno. Como ejemplo de estos viscosmetros tenemos
los
de cada de la esfera, de Codatte-Ratsahek, de plato y cono, de Stormer, etctera.
Los viscosmetros que determinan viscosidades cinemticas se basan en el tiempo
que requiere un determinado volumen de fluido en pasar libremente a travs de un
orificio
normalizado, por ejemplo, los viscosmetros de Saybolt, Saybolt Furol, Engler, etctera.
DESCRIPCIN DE EQUIPOS
1) Viscosmetro de Stormer:
Este viscosmetro consta de dos cilindros concntricos siendo el interior mvil y el
exterior fijo (ver figura 1), colocndose el fluido cuya viscosidad se quiere determinar
en el
espacio comprendido entre estos.
El cilindro interior se puede hacer girar por medio de un hilo enrollado en la polea
superior y en cuyo extremo lleva un peso. Se puede deducir que, para este equipo, la
viscosidad se expresa en funcin del par necesario para hacer girar el cilindro interior a
0
rps a partir de la siguiente frmula:



El par necesario se puede calcular conociendo el peso que se coloc en el extremo del
hilo y el radio de la polea.
2) Viscosmetro de cada de la esfera (de Poiseuille):
Este equipo es un simple tubo de vidrio o plstico (ver figura 2) que se llena con el
fluido cuya viscosidad se quiere determinar y permite obtener la velocidad lmite que
alcanza
la esfera de un material determinado (acero, vidrio, etctera), que se deja caer en su
seno.
Como se sabe, la frmula que da la viscosidad del fluido en funcin de la velocidad
lmite, es la siguiente, llamada ecuacin de Stokes:


Esta ecuacin es vlida siempre y cuando la esfera caiga en rgimen laminar y el
dimetro de sta sea pequeo comparado con el dimetro del tubo. Se considera que el
rgimen es laminar cuando el nmero de Reynolds definido por: sea
menor a
0,1. Siendo d, en la ecuacin anterior el dimetro de la esfera.
Faxen modifica el resultado obtenido mediante la expresin anterior para tener en
cuenta los efectos perturbadores que pueda tener la pared del tubo de la siguiente
manera:
3) Viscosmetro de Saybolt:
Este equipo consiste en un recipiente (ver figura 4) destinado a contener el fluido cuya
viscosidad se quiere determinar y que tiene en su parte inferior un orificio de dimetro
normalizado. Este recipiente se halla a su vez dentro de otro que le sirve de bao
calefactor,
para poder determinar viscosidades a distintas temperaturas.
Este viscosmetro posee un mechero para calefaccin solidario al equipo.
Una clase especial de viscosmetro Saybolt es el denominado de Saybolt Furol, que
tiene idnticos principios de funcionamiento pero su orificio tiene un dimetro mayor y
sirve
para fluidos cuyas viscosidades son altas (desde 480 cp en adelante). La denominacin
Furol proviene de la contraccin de las palabras Fuel and Road Oil.
4) Viscosmetro de Engler:
El principio de funcionamiento de este equipo es igual al de los viscosmetros Saybolt
(ver figura 5).
Las diferencias residen en las formas de obturar los orificios normalizados y en que el
viscosmetro de Engler no dispone de mecheros para calefaccin incorporados, sino que
la
misma debe realizarse por algn medio externo.
Como ya fue mencionado, en los viscosmetros de Saybolt y Engler, se determinan
viscosidades cinemticas, que se obtienen midiendo el tiempo de efusin de 60ml de
fluido
a travs de un orificio normalizado que se recogen en un baln aforado y previamente
calibrado.
Los resultados de viscosidad cinemtica obtenidos se expresan en base al tiempo de
efusin en: Segundos Saybolt Universal o Segundos Engler Universal. Fenmenos de
Transporte
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Estos resultados se pueden relacionar con la viscosidad cinemtica en centistokes
mediante la siguiente expresin, en la que representa el tiempo de efusin:
5) Viscosmetro capilar de vidrio:
Los viscosmetros capilares de vidrio estn diseados para dejar pasar a travs del
capilar un volumen constante de lquido mediante la aplicacin de una fuerza
reproductible.
Esta fuerza es provista por la presin que ejerce la carga hidrosttica debido a los
diferentes niveles de las superficies lquidas en el mismo viscosmetro.
El tiempo durante el cual el lquido fluye, es por consiguiente, adems de la
correccin por energa cintica, proporcional a la razn, entre la viscosidad absoluta y
la
densidad, esta razn es por definicin la viscosidad cinemtica de un lquido.
Se requiere un control exacto de la temperatura y el tiempo de flujo en el uso de este
mtodo.
La viscosidad cinemtica de un lquido se determina experimentalmente usando la
siguiente ecuacin:
El valor de la constante C se determina mediante el uso de lquidos de viscosidades
conocidas o mediante el uso de tablas apropiadas para el viscosmetro en cuestin.
CLASIFICACION DE VISCOSIMETROS


- El viscosmetro de Oswald
es el ms antiguo de los viscosmetros capilares de vidrio. Como ocurre en general en
este tipo de viscosmetros la fuerza impulsora es la gravedad.

En este viscosmetro se calcula la viscosidad de un lquido mediante la medida del
tiempo que tarda en atravesar un tubo capilar, que como su nombre indica es lo
suficientemente estrecho como para apreciar una dificultad notable en el paso del
lquido.

El funcionamiento del viscosmetro de Ostwald se basa en la ley de
Viscosmetros de Rotacin


Los viscosmetros de rotacin emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar un
objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido. Algunos de ellos son:


El ms comn de los viscosmetros de rotacin son los del tipo Brookfield que
determinan la fuerza requerida para rotar un disco o lentejuela en un fluido a una
velocidad conocida.

El vicosmetro de 'Cup and bob' que funcionan determinando el torque requerido para
lograr una cierta rotacin. Hay dos geometras clsicas en este tipo de viscosmetro de
rotacin, conocidos como sistemas: "Couette" o "Searle".

'Cono y plato' los viscmetros emplean un cono que se introduce en el fluido a una muy
poca profundidad en contacto con el plato.

El viscosmetro Stormer. Es un dispositivo rotatorio empleado para determinar la
viscosidad de las pinturas, es muy usado en las industrias de elaboracin de pintura.
Consiste en una especie de rotor con paletas tipo paddle que se sumerge en un lquido y
se pone a girar a 200 revoluciones por minuto, se mide la carga del motor para hacer
esta operacin la viscosidad se encuentra en unas tablas ASTM D 562, que determinan
la viscosidad en unidades Krebs. El mtodo se aplica a pinturas tanto de cepillo como
de rollo.

Viscosmetros que vibran dentro del agujero

Los Viscosmetros que vibran son sistemas rugosos usados para medir viscosidad en las
condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra que vibra. La amplitud
de la vibracin vara segn la viscosidad del lquido en el cual se sumerge la barra.
Estos centrimetos de la viscosidad son convenientes para medir estorbando los lquidos
fluidos y de gran viscosidad (hasta 1.000.000 cP). Actualmente, muchas industrias
alrededor del mundo consideran estos viscosmetros como el sistema ms eficiente
para medir la viscosidad, puesta en contraste con los viscometros rotatorios, que
requieren ms mantenimiento, inhabilidad de medir el estorbar del lquido, y
calibracin frecuente despus de uso intensivo. Vibrar viscometers no tiene ninguna
pieza mvil, ningunas piezas dbiles y las piezas sensibles son muy pequeas.






VISCOSIMETRO BROOKFIELD.
Un viscosmetro brookfield basado en la viscosidad rotacional mide la torsin necesaria
para hacer girar un disco frente a un fluido.
Los viscosmetros brookfield son utilizados con frecuencia para las calibraciones
(mediciones) de viscosidad de materiales, determinan la viscosidad de fluidos midiendo
la fuerza necesaria para hacer girar una punta o plato que esta inmerso en alguna
solucin o fluido.


Fuente: Mecnica de Fluidos Aplicada. Robert L. Mott. Prentice Hall Hispanoamericana.
4 Edicin. 1996. Pg. 25-26