Modulo Hidroponia
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Modulo Hidroponia
Instructor: Egidio Gamboa l. Material preparado por: Lidia Noches G., Gestora Ambiental Parque La Libertad
CONTENIDO 1. Presentacin 2. Definicin de Hidropona 3. Elementos 4. Sustratos 5. Contenedores o recipientes de cultivo 6. Nutricin 7. Preparacin y cuidados del cultivo 1 2 2 4 5 6 7
1. PRESENTACIN
El Parque Metropolitano La libertad, junto con la Representacin en Costa Rica de la Organizacin de la las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), en el marco del Programa Conjunto de la Ventana de Cultura y Desarrollo, estn impulsando la Hidropona Popular con la finalidad de mejorar la calidad de vida de los grupos familiares y comunitarios de los cantones de Desamparados y La Unin. Esta accin se realiza a travs de capacitaciones basadas en la metodologa aprender-haciendo con el propsito de brindar conocimientos bsicos sobre las ventajas de los cultivos hidropnicos para aprovechar pequeos espacios, techos, paredes, terrazas, con un gran rendimiento en menor tiempo; a bajo costo y empleando materiales de desecho. Esta iniciativa, ser ejecutada en talleres de duracin de seis horas, y permitir a las familias contar con la hidropona como una actividad alternativa para obtener alimentos frescos y sanos para el consumo familiar.
Ao 2011
2. DEFINICIN DE HIDROPONA
Es una tcnica de produccin agrcola en la que se cultiva sin suelo y donde los elementos nutritivos son entregados en una solucin lquida. El trmino hidropona tiene su origen en las palabras griegas hidro que significa agua y ponos que significa trabajo. O sea trabajo en agua. La Hidropona es el arte de cultivar plantas sin usar suelo agrcola. Son cultivos sin suelo, ste es reemplazado por un sustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) que necesita la planta para vivir y producir son entregados en el riego. Tambin son cultivos hidropnicos aquellos que se cultivan en agua con nutriente. En un sistema hidropnico se puede cultivar todo tipo de plantas como por ejemplo, hortalizas, flores, pasto para forraje, plantas ornamentales, condimentos, plantas medicinales y hasta cactus.
Fuente: FAO, 2000
2.1 Ventajas de la Hidropona Son cultivos sanos pues se riegan con agua potable y se siembran en sustratos limpios y libres de contaminacin. Existe mayor eficiencia en el uso del agua. Son apropiados para ocupar los espacios pequeos, techos, paredes, terrazas. Se obtiene mayor cantidad de plantas por superficie. Por ejemplo: en 1 metro cuadrado de suelo se siembran 9 lechugas, en 1 metro cuadrado en hidropona se obtienen 25 lechugas. Es una tcnica fcil de aprender y de bajo costo.
Fuente: FAO, 2000
3. ELEMENTOS DE LA HIDROPONA
3.1 Planta: Pueden ser hortalizas, plantas aromticas, medicinales, ornamentales e incluso forraje.
Taller de Hidropona Popular, Parque La Libertad 3.2 Sustrato: En hidropona utilizamos los sustratos o medios de cultivo y es el material en el cual crecen las plantas y que sustituyen al suelo en la funcin de sostener a las plantas. Dentro de sus caractersticas NO DEBE descomponerse con facilidad, ni contener elementos nutritivos u organismos perjudiciales (hongos, bacterias, etc.), tampoco debe contener residuos industriales o humanos. Sin embargo, el mismo DEBE retener la humedad, tener buen drenaje, ser liviano y abundante, fcil de conseguir y transportar, ser de bajo costo y permitir la aireacin de las races. 3.3 Contenedor: El contenedor es un recipiente que se utiliza para cultivar. En hidropona se trabaja con los contenedores porque son sistemas cerrados donde se controla mejor la alimentacin de la planta por medio del riego. Los recipientes y contenedores estn de acuerdo con el espacio disponible y las posibilidades de cada persona o grupo. 3.4 Solucin nutritiva: El nutriente es un producto que contiene todos los elementos que necesitan las plantas para crecer y desarrollarse. Estos vienen diluidos en agua y la persona que cultiva debe diluirlos an ms para aplicarlos a las hortalizas. 3.5 Factores ambientales: Radiacin solar Temperatura Humedad relativa Viento Lluvia Control de plagas
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4. SUSTRATOS
Son los materiales que reemplaza al suelo, dan soporte para el crecimiento de las races y de la planta misma. Se utilizan materiales que favorecen la aireacin, retengan la humedad, den oscuridad a la raz y no aporten nutrientes. Los tipos de sustratos pueden ser lquidos o slidos. 4.1 Sustrato lquido: Es el medio de cultivo ms econmico y fcil de conseguir: es el agua. 4.2 Sustrato slido: Son los materiales que sustituyen el suelo. Algunos de los materiales que se han utilizado con xito son: Granza de arroz Aserrn de maderas que no sean rojas ni de pino Fibra de coco Piedra volcnica Arena de ro Piedra pmez Trozos de ladrillos o teja de barro Estereofn Espuma de poliuretano Carbn
Los sustratos slidos se caracterizan por: El tamao de las partculas no inferior a 0,2 mm y ni superior a 0,7 mm. Son mejores los que son inertes, es decir, los que no aportan nutrientes al cultivo. Que no se descomponen y si lo hacen que lo hagan lentamente Deben estar libre de patgenos que puedan afectar la salud de los humanos o de los cultivos. Que no est contaminado con desechos industriales o humanos Que retengan humedad, pero que faciliten la salida de exceso de agua.
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Taller de Hidropona Popular, Parque La Libertad Que sean econmicos, livianos y fciles de conseguir y transportar.
CUIDADOS: Lavar muy bien los materiales, remojar ocho das antes de usar, airear removindolos. Preparar la mezcla con las proporciones establecidas.
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Recipientes de mayor tamao dificultan el manejo y aumentan los costos. CUIDADOS: Los recipientes utilizados deben tener buen drenaje que permita eliminar el exceso de agua y nutrientes. Idealmente deben poseer una inclinacin de 1 y 4%. Deben ser durables, si son de madera se forran en plstico negro. De ser posible no utilizar recipientes metlicos o forrarlos.
6. NUTRIENTES
Existen 16 elementos que se consideran esenciales para el desarrollo de las plantas, si alguno de ellos no est presente la planta no puede completar su ciclo biolgico. Adems de estos elementos algunas especies requieren de otros elementos como son el cobalto, nquel, silicio y selenio. Las plantas toman del aire y el agua: el Carbono (C), el Hidrgeno (H) y el Oxgeno (O2). Los elementos esenciales se clasifican en: 6.1 Macroelementos: Nitrgeno (N) Fsforo (P) Potasio (K) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Azufre (S) 6.2 Microelementos: Molibdeno (Mo) Cobre (Cu) Zinc (Zn) Manganeso (Mn)
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Taller de Hidropona Popular, Parque La Libertad Hierro (Fe) Boro (B) Cloro (Cl)
Las plantas toman estos elementos del suelo, pero como en el sistema hidropnico no se utiliza suelo debemos suministrarlos mediante la aplicacin de soluciones nutritivas que contengan todos los elementos esenciales para su desarrollo.
Para plantas pequeitas (entre el 1er. y 10mo. Da de nacidas) o recin trasplantadas (entre el 1er y 7mo da despus de trasplantada) se les aplica la concentracin media. La concentracin media es la que debera preferirse en das clidos porque a altas temperaturas las plantas prefieren mayor cantidad de agua que elementos nutritivos. Si las plantas que se van a alimentar tienen ms de 10 das de nacidas o 7 de trasplantadas se les aplica la concentracin completa. La concentracin completa es tambin la que debera preferirse cuando la huerta se encuentra ubicada en clima templado o fro, pues all el consumo de alimento es mayor. 7.2 Dosis de aplicacin De cada una de estas concentraciones, segn sea el caso, se aplica entre 2 3 litros de solucin preparada por cada metro cuadrado de cultivo. La cantidad menor se utiliza cuando las plantas estn pequeas y la mayor cuando la plantas estn ms grandes. Si el sustrato se seca durante el da (porque la temperatura es muy alta, o porque hay vientos en la zona de cultivo o porque el sustrato no tiene buena retencin de humedad, conviene hacer riesgos adicionales, con agua pura. Es indispensable este humedecimiento porque si el sustrato se seca, la planta puede tomar los nutrientes del sustrato.
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