UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA DE SISTEMAS Y COMPUTACIN

Marketing
Caso Topal S.A.
Grupo N 01
Integrantes
1. Crdova Oblitas, Cesar Augusto

Chiclayo, Setiembre del 2011

Hojas de Preparacin para los Casos I. Caso Topal

1. Por qu fracas el Plan de Marketing? Qu debi hacerse para que no fracase? Abarco el desarrollo del Plan a los estudios realizados por el departamento de ventas, por lo que no hice un buen estudio de mercado, por lo que no contaba con recursos para realizar dicho plan. Solo contaba con dos semanas para la redaccin del plan de marketing y no contaba con un estudio de mercado que diera una visin su el producto iba a ser bien aceptado por los diferentes tipos de clientes que estaba dirigido el producto. La clientela de TOPAL en un 95% se basa a cadenas de alimentacin, donde el producto de huevo liquido no poda ser comercializado en esos puntos de venta por lo que necesitaba el producto de un grado de refrigeracin de 2, ese producto tena que ser dirigido a hostelera y otros canales que la empresa TOPAL solo tena inferior al 3%. Se debi realizar un estudio de mercado con especialistas que puedan analizar el mercado de huevos para saber si el producto iba a ser bien aceptado por los consumidos preparadores ya que el producto para los consumidores directos que era el pblico en general, ese producto no era dirigido a ese mercado que era el que estaba ms afectado por la enfermedad del Huevo.

2. Qu cambios, modificaciones, si lo estima conveniente, sugerira al Plan original en cuanto a las siguientes variables: VARIABLES DEL PLAN DE MARKETING Grupo Objetivo primario PLAN ACTUAL PRESENTADO Se dio como objetivo primario las ventas a los bares, restaurantes, hoteles y pequeos pasteleros, donde se solicita productos de calidad PLAN PROPUESTO (RECOMPUESTO) Dar a conocer al consumidor las ventajas de utilizar huevo liquido pero en las diferentes presentaciones y tipos derivados de ese producto, dando la factibilidad en el manejo y uso como la ventaja de utilizar un producto de calidad mejorando la calidad de los productos desarrollados envase al huevo liquido. Llegar a suministrar a las principales centros de hostelera a nivel nacional, as tambin

Grupo Objetivo secundarios

Se dio como objetivo secundario las ventas a los catering y grandes repostera, lo cual para

ellos el precio era lo ms importante antes que la calidad del producto.

ganar un mercado a nivel internacional, donde el insumo base para el desarrollo de las diferentes producto sea el huevo liquido. Alta calidad del producto en el mercado garantizada.

Posicionamiento.

Alta calidad del Producto y la marca comercial Topa, con la marca garantizaba el producto. Huelo Liquido/brik/ alimenticio/huevo con clara mezclados, con un promedio de 20 huevos da una capacidad promedio de un litro.

Productos / empaque / tipos / caractersticas

Precios / descuentos / bonificaciones.

240 pesetas / litros. ninguna

Huevo liquido pasteurizado/brik x 1 lts, brik x 2 lts, brik x 5 lts, brik x 10 lts / alimentos / producto dirigido a hostelera donde utilizan la yema con la clara al mismo tiempo en su preparacin. Clara liquida pasteurizada / brik x 1 lts, brik x 2 lts, brik x 5 lts, brik x 10 lts / producto dirigido a empresas hostelera que utilizan la clara para la preparacin de sus productos. Yema liquida pasteurizada / brik x 1 lts, brik x 2 lts, brik x 5 lts, brik x 10 lts / alimenticia / dirigido a empresas que solo utilizan la yema en la preparacin de sus productos. 220 pesetas / litros

Distribucin

Bares, restaurantes, hoteles, pequeos pasteleros, catering y grandes repostera

Centros de alimentacin con equipos de refrigeracin, Bares, restaurantes, hoteles, pequeos pasteleros, catering y grandes repostera

Publicidad

Se insertan publicidad en revistas especializadas en restaurantes y se participa en ferias de dicho sector

Fuerza de Ventas

Promociones

Realizar ferias gastronmicas, de platos que el huevo sea componente para su preparacin y dar a conocer como mejora el producto final con la preparacin con el huevo liquido. Publicidad en los 560 Publicidad dirigida para canales de alimentacin y informar los beneficios de 40 de hostelera. utilizar el huevo liquido, no solo a las empresas hosteleras, si no al consumidor las ventajas de tener en su casa el producto huevo liquido y el ahorro de tiempo y salubridad del producto en tenerlo envasado No se contemplaron, pero Por la compra de 500 si muestras para los litros de huevo lquido o clientes para que vayan sus derivados se regalara conociendo el productos y un exhibidor refrigerado, sus ventajas o hornos.

VARIABLES DEL PLAN DE MARKETING

PLAN ACTUAL PRESENTADO Canales prioritarios bares, restaurantes, hoteles y pequeos pasteleros.

PLAN PROPUESTO (RECOMPUESTO) Darle ms prioridad en los hoteles para darles a conocer el producto, en las pasteleras pequeas indicarles la calidad del producto.

Grupo Objetivo primario

Empresas de catering y grandes reposteros. Grupo Objetivo secundarios

Seguir indicndoles nuestro productos y sobre los precios.

Posicionamiento.

El producto no tenia posicionamiento, pero en la marca si.

Hacer que el producto sea conocido y que la calidad del producto Era nica en base a la marca. Huevo liquido pasteurizado/brik x 1 lts, brik x 2 lts, brik x 5 lts, brik x 10 lts / alimentos / producto dirigido a hostelera donde utilizan la yema con la clara al mismo tiempo en su preparacin. Clara liquida pasteurizada / brik x 1 lts, brik x 2 lts, brik x 5 lts, brik x 10 lts / producto dirigido a empresas hostelera que utilizan la clara para la preparacin de sus productos. Yema liquida pasteurizada / brik x 1 lts, brik x 2 lts, brik x 5 lts, brik x 10 lts / alimenticia / dirigido a empresas que solo utilizan la yema en la

Productos / empaque / tipos / caractersticas Formato de 1 litro

preparacin de sus productos. Los precios se tendran en base a las presentaciones.

Precios / descuentos / bonificaciones.

240/pesetas litro

Distribucin.

Canal prioritario: Segunda semana 30% Tercera semana 40% Cuarta semana 50% Pedido medio primer mes 6 litros/semana equivalente 10 docenas/semana.

Objetivo de venta 158,400 litros. Canal secundario: 95,000 litros al mes.

Publicidad

Indica sus ventajas y cualidades: elimina el riesgo de salmonelosis, ocupa poco espacio, ahorra mano de obra en el cascado del huevo. Anuncios en revistas especializadas del sector de las restauraciones.

Publicar los beneficios del producto, su calidad, presentacin.

Fuerza de Ventas

Todos los comerciales de la compaa los 560 del canal de alimentacin y los 40 de hostelera.

Promociones

No tenan ninguna promocin, pero si en muestras para que lo prueben. PLAN ACTUAL PLAN PROPUESTO

VARIABLES DEL

PLAN DE MARKETING

PRESENTADO

Grupo Objetivo primario

(RECOMPUESTO) Dar a conocer al consumidor-cliente las ventajas de utilizar huevo lquido, mostrando la variedad de sus presentaciones e indicando la calidad del mismo.

Grupo Objetivo secundarios

Lograr el posicionamiento y preferencias en el mercado. Posicionamiento del producto en base a calidad y marca.

Posicionamiento.

Productos / empaque / tipos / caractersticas Formato de 1 litro

Proponer una nueva presentacin para que pueda venderse a menos precio, para los empresarios de catering, Y otra presentacin para los empresarios de repostera industrial ya que ellos tenan inconvenientes de contratar varios operarios para abrir briks. Los precios se tendran en base a las presentaciones.

Precios / descuentos / bonificaciones.

240/pesetas litro

Distribucin.

Canal prioritario: Segunda semana 30% Tercera semana 40% Cuarta semana 50% Pedido medio primer mes 6 litros/semana

Centros de alimentacin con equipos de refrigeracin, Bares, restaurantes, hoteles, pequeos pasteleros,

equivalente 10 docenas/semana.

catering y grandes repostera.

Objetivo de venta 158,400 litros. Canal secundario: 95,000 litros al mes.

Publicidad

Indica sus ventajas y cualidades: elimina el riesgo de salmonelosis, ocupa poco espacio, ahorra mano de obra en el cascado del huevo. Anuncios en revistas especializadas del sector de las restauraciones.

Fuerza de Ventas

Todos los comerciales de la compaa los 560 del canal de alimentacin y los 40 de hostelera.

Promociones

No tenan ninguna promocin, pero si en muestras para que lo prueben.

Realizar ferias gastronmicas, de platos que el huevo sea componente para su preparacin y dar a conocer como mejora el producto final con la preparacin con el huevo liquido. Hacer la presentacin de los beneficios, diversas presentaciones y dar a conocer acorde con los criterios de salud pblica. Publicar los beneficios del producto, su calidad, presentacin. Publicidad dirigida para informar los beneficios de utilizar el huevo liquido, no solo a las empresas hosteleras, si no al consumidor, las ventajas de tener en su casa el producto huevo liquido, la facilidad de traslado del producto y el ahorro de tiempo y salubridad del mismo, en tenerlo envasado, mejorando su mejor acomodo en los refrigerantes. Por la compra de 300 litros de huevo lquido o sus derivados se regalara un kit de productos topal que estn relacionado con

la rubro de la empresa ganadora. Por la compra de 500 litros de huevo lquido o sus derivados se regalara un exhibidor refrigerado, o hornos.