Alimentacin no convencional para monogstricos en el trpico

FORRAJES PROMISORIOS PARA LA ALIMENTACIN DE CONEJOS EN VENEZUELA. VALOR NUTRICIONAL

Duilio Nieves Programa Ciencias del Agro y del Mar. Universidad Ezequiel Zamora, Unellez, Guanare. E-mail: [email protected] INTRODUCCIN La energa solar disponible el trpico puede satisfacer las necesidades de la poblacin humana, siempre que se aproveche esa bondad energtica en sistemas de produccin animal enfocados en la intencin de contribuir a mejorar las condiciones de vida, mediante la eliminacin de la pobreza y creacin de empleos para obtencin de alimento, con la simultnea proteccin del medio-ambiente y conservacin de la biodiversidad (Preston 1994). En este contexto, se debe propender la conduccin de modelos de produccin agrcola en nuestros pases. La bsqueda de esas formas de produccin animal adecuadas a condiciones locales en pases tropicales, ha sido tema de inters desde hace varios aos. Sin embargo, los esquemas de alimentacin de animales monogstricos tradicionalmente se han basado en el uso de ingredientes dietticos de origen vegetal, fundamentalmente soya y cereales, cultivos que pueden ser superados desde el punto de vista agronmico por otros mejor adaptados al medio y que no son requeridos para la alimentacin humana. Esta situacin ha estimulado la exploracin de nuevas materias primas alimenticias, con la finalidad de generar patrones de produccin ajustados a la realidad social y econmica del entorno en que se encuentran. La produccin con conejos en pases tropicales constituye una opcin interesante para produccin de carne de elevado valor econmico y nutricional para la dieta humana. Es una estrategia vlida para mejorar condiciones de vida en reas rurales socio econmicamente deprimidas, donde puede enfocarse para autoconsumo y generacin de ingresos. En esos sectores, el uso de concentrados comerciales para alimentacin de animales es una opcin poco factible. Se deben propiciar entonces, iniciativas para prescindir de la adhesin a estas formas de alimentacin. Sobre sistemas agrosilvopastoriles se ha generado cantidad importante de informacin; sin embargo, de manera generalizada se ha vinculado la produccin de forrajes con animales rumiantes; mientras que poco se ha avanzado con especies monogstricas, debido en parte a que su condicin digestiva no permite degradar altas cantidades de fibra. A pesar de que el conejo no digiere en alto grado este componente diettico contenido en los forrajes, requiere elevados niveles de fibra en la dieta para un correcto funcionamiento de su tracto digestivo (Garca et al. 1999). Esta condicin representa una coyuntura favorable para insertar la produccin de conejos en sistemas diversificados, basados en la integracin de especies animales y vegetales, enmarcados en una estrategia de reciclaje nutrientes, como modo armnico de uso racional y sustentable de los recursos disponibles. La utilizacin del componente arbreo como recurso forrajero se considera una estrategia vlida en los sistemas de produccin sostenibles. La tendencia actual de utilizar forrajes de origen arbustivo y arbreo es estimulada por los incrementos de los precios de los granos de cereales y oleaginosas a nivel mundial, realidad que causa mayores costos de produccin animal y preocupacin por el uso de recursos que deben ser destinados a la alimentacin humana. Segn Botero y Russo (1997), las especies arbustivas y arbreas presentan mayor estabilidad en la calidad nutricional del follaje a travs del tiempo, debido a que 7

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lignifican principalmente en los tallos y no tanto en las hojas, como ocurre en la mayora de las gramneas tropicales utilizadas para el pastoreo. A pesar de que existe un nmero considerable de especies forrajeras arbreas nativas e introducidas bien adaptadas a nuestras condiciones agro ecolgicas, la investigacin y aprovechamiento se ha focalizado en un nmero relativamente reducido de gneros. Para la mayora de esas especies forrajeras no se conoce una informacin sobre el valor real como alimento para animales no rumiantes, aunque su contribucin a la produccin puede ser importante. El suministro en forma fresca o su incorporacin en dietas balanceadas, fundamenta una manera eficiente de hacer un uso ms amplio de especies arbreas como proveedores de forraje para conejos. La falta de conocimiento del valor nutritivo de la mayora de estas plantas estimula la evaluacin desde el punto de vista nutricional. En este trabajo se presentan avances sobre conocimientos relativos a valor nutricional y potencialidad de uso de algunos forrajes tropicales como alternativa de alimentacin para conejos en condiciones venezolanas. POTENCIAL DE ALGUNAS DE PLANTAS FORRAJERAS DE INTERS La elevada produccin de biomasa vegetal en el trpico es una alternativa interesante para disminuir el empleo de fuentes alimenticias procedentes de otras regiones en animales no rumiantes, cuya capacidad herbvora permita incluir elevadas cantidades de materiales fibrosos en la dieta. Como ejemplo, mientras con soya se producen 1,2 ton/ha/ao de protena, con rboles forrajeros como Trichanthera gigantea, se obtienen 2 t (Sarra et al. 1992). Entre los cultivos que originan buenas perspectivas como proveedores de forrajes, que presentan una importancia estratgica en el trpico y deben ser considerados en la implementacin de sistemas sostenibles de produccin con conejos en Venezuela, se encuentran el naranjillo (Trichantera gigantea), morera (Morus alba), leucaena 8

(Leucaena leucocephala), man forrajero (Arachis pintoi), batata (Ipomoea batatas L.) y yuca (Manihot esculenta crantz), entre otros. El Trichanthera gigantea pertenece a la familia Acantaceae, es un rbol multipropsito promisorio bien adaptado a una amplia gama de groecosistemas. Se encuentra distribuido en Colombia, Venezuela, Panam, Ecuador y Brasil. Prospera satisfactoriamente entre 0 y 2150 metros de altura sobre el nivel del mar, en sitios con amplio rango de precipitacin (entre 400 y 4000 mm por ao). Se ha utilizado en la recuperacin de cuencas hidrogrficas en Colombia. Se le atribuyen propiedades medicinales y es adems utilizado en la construccin de cercas vivas, en cultivos multiestrato, como abono verde y alimento para animales (Ros 1995). Se ha utilizado en ensayos de alimentacin como fuente de protena en diferentes especies animales, especialmente cerdos y conejos. No se han detectado metabolitos secundarios (alcaloides ni taninos condensados), los contenidos de saponinas y esteroides fueron muy bajos; mientras que los contenidos de fenoles totales y esteroides fueron 450 ppm y 0,062%, respectivamente. La fluctuacin en el contenido de fenoles totales (desde 450 hasta 50.000 ppm), sugiere posible causa de variacin del valor nutricional entre ecotipos (Rosales et al. 1994, Rosales y Ros 1998). Resultados sobre la evaluacin qumica integral de la harina de follaje de naranjillo denotan su buena calidad nutricional para la alimentacin de monogstricos y con base en estudios de digestibilidad y fermentacin in vitro, se sugiere la posibilidad de utilizacin en conejos (Savn et al. 2005). La morera, forraje perenne que se establece a travs de estacas o semilla, y se cosecha arrancando las hojas, cortando ramas o la planta entera, se caracteriza por la elevada calidad nutricional de su biomasa y por su capacidad de produccin de por unidad de rea. El follaje tiene un alto contenido de protena cruda y una elevada digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) para rumiantes. Algunos resultados indican contenidos de PC entre 15 y 25% y

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entre 75 y 90% de DIVMS, lo que implica una calidad nutricional aceptable. El tallo tierno no lignificado tambin tiene una buena calidad bromatolgica, presenta valores entre 7 y 14% para PC y entre 56 y 70% para DIVMS (Benavides et al. 1994, Benavides 1996). Los contenidos de nitrgeno, potasio y calcio en las hojas son altos, alcanzan valores de 3,35, 2,0 y 2,5%, respectivamente (Espinoza 1996). No se han identificado hasta ahora compuestos txicos o principios antinutricionales. Segn Lara y Lara (1998), la reduccin del suministro de concentrado a conejos desde 110 hasta 17,5 g/da, con oferta de morera ad libitum, redujo las ganancias de peso desde 24 hasta 18g/da; pero disminuy de manera notoria (ms de 50%) el costo de la carne producida. Le Thu et al. (1996) informaron que la combinacin de morera con hojas de naranjillo, como fuentes de protena, y bloques formulados con base en melaza, raz de yuca y salvado de arroz, como fuentes de energa, gener mejores resultados en la reproduccin y el crecimiento de conejos que una dieta consistente en concentrados y pasto. Desmukh et al. (1993) ofrecieron hojas de morera como nico alimento a conejos adultos, encontraron consumos de 68,5g de MS al da, 11,2g de protena y 175 kcal de energa digestible (equivalente a 2,55 Mcal de energa digestible por kg). Informaron valores de digestibilidad de 74% para la PC, 59% para la FC y 64% para la MS. Estos autores concluyeron que las hojas de morera proporcionaban suficiente energa para el mantenimiento. La leucaena leucocephala, leguminosa arbrea de extensa utilizacin en sistemas agrosilvopastotiles, originaria de Mxico y centro Amrica, es considerada una planta forrajera naturalizada en varias regiones tropicales, produce anualmente alta cantidad de materia verde de elevado valor nutritivo (FIRA, 1980). Se encuentra entre las forrajeras tropicales de inters, debido a su posible utilizacin en la alimentacin de conejos. Existe informacin sobre diferentes formas de uso de leucaena en la alimentacin de conejos en Venezuela; se ha reseado que cuando se incluye 20% de

follaje de este recurso en dietas no convencionales puede originar rendimientos aceptables en conejos de engorde (Cardozo 1992, Nieves et al. 1998). Sin embargo, conviene conocer niveles mximos de utilizacin y con mayor precisin, su valor nutricional para esta especie. Otro forraje promisorio es el Arachs pinto, leguminosa rastrera, estolonfera, originaria de Amrica del sur y ahora extendida en muchos pases tropicales (Rincn y Arguelles 1991), es una planta con elevada produccin de biomasa que presenta alto contenido de nutrientes (Grof 1985), bien adaptada a las condiciones de los llanos venezolanos. Este cultivo se implement en nuestro pas como alimento para ganado bovino, debido a que presenta caractersticas sobresalientes como resistencia al pastoreo y a la sequa, se da en la sombra y por ser una leguminosa perenne, es fijadora de nitrgeno. Debido a su alto contenido proteico, su empleo puede bajar los costos de alimentacin y mantener los ndices de produccin. Las opciones de uso consisten en corte para suministro en forma fresca o su incorporacin en dietas balanceadas. La batata es otro cultivo de inters para alimentacin animal, disponible de manera abundante en nuestro pas. Ha sido ampliamente estudiado en alimentacin de cerdos y se ha demostrado su notable valor como fuente energtica (raz) y proteica (follaje) en esa especie (Gonzlez 1994). Se ha utilizado su follaje para la alimentacin de conejos y se han generado buenos resultados en el comportamiento animal (Hurtado y Romero 1999). Vanderdys et al. (1985) evaluaron la utilizacin del follaje de la batata como suplemento alimenticio en conejos en crecimiento, el consumo de follaje de batata estuvo entre 1,5 y 2,18 kg/conejo. Recomendaron su empleo como sustituto parcial del alimento concentrado. Sin embargo, no se conoce informacin sobre valor nutricional de follaje de este cultivo en conejos. El cultivo de yuca tiene bajos requerimientos edafolgicos y se produce adecuadamente en suelos de baja fertilidad como los llanos venezolanos (Montilla y 9

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Villafae 1999). Manejada como forraje perenne de corte en sistemas integrados tiene un alto potencial para la produccin de protena de alto valor nutritivo, a travs de la alimentacin de monogstricos y rumiantes. Sembrada en densidades de ms de 50,000 tallos/ha y con una alta tasa de fertilizacin con abono orgnico (del orden de 100 toneladas/ha/ao) puede llegar a producir hasta 3 toneladas de protena por hectrea/ao (Preston et al. 1998). Gonzlez et al. (1997) informaron resultados satisfactorios en la alimentacin porcina y destacaron la importancia de la yuca como cultivo estratgico para alimentacin de cerdos. La informacin sobre uso de follaje de yuca en conejos es escasa y poco se conoce sobre valor nutricional de este forraje para conejos. ACEPTABILIDAD DE FORRAJERAS EN CONEJOS DE ENGORDE El desarrollo de estrategias alimenticias para herbvoros no rumiantes en el trpico con base en recursos forrajeros debe seguir un esquema metodolgico coherente para evaluar en forma integral estos recursos. Al respecto, Gonzlez et al. (2000) propusieron mantener la siguiente secuencia: a) conocer las caractersticas del cultivo y su disponibilidad, as como tambin los aspectos agronmicos y procesamiento post-cosecha, b) la aceptabilidad o preferencia que tenga este recurso forrajero en los animales, c) la utilizacin digestiva o digestibilidad de nutrientes y d) el comportamiento o respuesta animal cuando se suministra en la dieta. Cuando un forraje se produce en volumen suficientemente grande para satisfacer las necesidades alimenticias de un nmero elevado de animales, es necesario establecer su aceptabilidad. Las pruebas

cafetera y de consumo permiten determinar si es rechazado o aceptado y hasta que nivel puede ser incluido en la dieta y consisten en el suministro de un alimento en el que se incorpora en diferentes proporciones el recurso o ingrediente que se desea evaluar. En condiciones locales se han desarrollado una serie de pruebas de cafetera con la intencin de explorar posibilidades de incorporacin de estas fuentes alimenticias para conejos. Nieves et al. (2002a) estudiaron la inclusin de 30 y 40% de Leucaena leucocephala y Arachis Pintoi, mediante sustitucin en una dieta basal para conejos de engorde y observaron mayor (P<0,05) consumo y aceptacin en las dietas que contenan leucaena (Cuadro 1), aunque el consumo con man forrajero no implic rechazo de las dietas. En prueba semejante, Nieves et al. (2001a) probaron sustitucin de follaje de naranjillo en una dieta basal y se encontr que el consumo disminuy (P<0,05) a partir de 20% de inclusin en la mezcla diettica, aunque se mantuvo invariable a partir de ese nivel, segn se muestra en el Cuadro 2. De igual manera, Nieves et al. (2004) evaluaron la inclusin de follaje de morera en niveles de 0, 10, 20 y 30% en una dieta balanceada comercial, encontraron que el consumo de alimento no fue afectado (60,91 8,43, 55,56 7,96, 51,95 12,69 y 50,42 10,86 g/conejo/da; P>0,05) por la incorporacin de morera. Se demostr que los conejos aceptan satisfactoriamente este forraje como ingrediente alimenticio y con base en esos resultados, se recomend realizar estudios de digestibilidad y de respuesta animal en conejos alimentados con morera. Contrariamente, un estudio de aceptabilidad de follaje de matarratn
Leucaena leucocephala y Consumo de alimento (g/conejo/da, X DE) 73,95 0,96 73,26 1,24 58,16b 6,45 63,21b 4,25

Cuadro 1. Numero de intentos y consumo dietas que contenan Arachis Pintoi en conejos de engorde Dieta 30% Leucaena 40% Leucaena 30% Arachis 40% Arachis Numero de intentos de consumo (X DE) 5,79 2,54 7,35 2,99 b 2,60 2,38 b 3,12 2,39

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Alimentacin no convencional para monogstricos en el trpico Cuadro 2. Aceptabilidad de dietas con niveles crecientes de naranjillo en conejos destetados Dieta Dieta basal 10% 20% 30%
(Nieves et al. 2001)

Consumo de alimento (g/da) 79,23a 14,17 75,77a 12,33 63,23b 10,36 63,23b 9,25

# Intentos de Consumo /da 6,937 1,89 6,750 2,08 6,637 1,88 6,637 2,00

(Gliricidia sepium), rbol extensamente utilizado en sistemas de produccin animal en el trpico, indic que no es apetecido por los conejos (Cuadro 3). Ocurri disminucin (P<0,05) drstica del consumo cuando se incluy 10% y continu acentundose con el aumento hasta 20 y 30 % de incorporacin en la dieta. Probablemente el rechazo est determinado por el contenido de compuestos secundarios presentes en este follaje. Los resultados de esta experiencia indicaron que el follaje de mata ratn presenta limitadas posibilidades de uso en la alimentacin de conejos (Nieves et al. 2002b). Posteriormente se condujo prueba de aceptabilidad (Nieves et al. 2005a), con base en una dieta pelletizada conformada por torta de soya (15%) harina de sorgo, pulidura de arroz (15%), afrecho de trigo (10%), heno de estrella (8%) y minerales (2%), en la que se incluy 40% follajes de prueba (naranjillo, leucaena, morera, man forrajero, batata y yuca). Se comprob que hubo mayor (P<0,05) consumo en las que contenan naranjillo, leucaena y batata. A pesar de que con morera y yuca hubo menor aceptacin
Dieta Comercial en forma de harina 10% 20% 30%

(P<0,05), los valores de consumo observados (Cuadro 4) indican que pueden ser suficientes para suministrar los requerimientos de nutrientes de conejos, siempre que la dieta sea balanceada. Estos hallazgos fomentan la continuidad en la bsqueda de informacin sobre valor nutricional de esos forrajes en conejos. EXPERIENCIAS SOBRE VALORACIN NUTRICIONAL DE FOLLAJES Y DIETAS CON INCLUSIN DE FORRAJES TROPICALES EN VENEZUELA Un estudio de digestibilidad de dietas en forma de harina que contenan niveles crecientes de naranjillo a manera de sustitucin en una mezcla balanceada para conejos en crecimiento, conformada por torta de soya (18 %), harina de maz (22%) afrecho de trigo (23 %), man forrajero (24%), melaza (12%) y minerales (Nieves et al. 2002c), indic que la digestibilidad de la materia seca (DMS), materia orgnica (DMO), fibra cruda (DFC) y fibra detergente neutro (DFDN) no fue afectada por la inclusin del follaje en la dieta; mientras que para la protena cruda (DPC) hubo
# Intentos de Consumo /da a 4,41 1,86 a 4,30 2,35 1,88b 1,48 b 2,18 1,78

Cuadro 3. Aceptabilidad de matarratn (Gliricidia sepium) en dietas para conejos Consumo de alimento (g/da) a 80,24 17,48 b 59,35 19,93 bc 39,79 16,51 c 22,08 8,85

Cuadro 4. Nmero de intentos y consumo dietas que contenan follaje de naranjillo, leucaena, morera, man forrajero, batata y yuca en conejos de engorde Tratamiento Naranjillo Leucaena Morera Arachis Batata Yuca Consumo (X DS) 137,2a 2 32,09 148,08a 34,06 103,60b 50,73 76,315c 41,08 132,96a 37,47 91,55bc 43,69 Intentos de consumo (X DS) 5,01b 2,68 6,53a 2,93 2,81c 2,07 1,76d 1,42 5,07b 2,66 2,50cd 1,64

X = media; DS = desviacin estndar; Tukey (P<0,05)

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disminucin (P<0,05), segn se muestra en el Cuadro 5. Aunque la DPC fue menor, los valores observados estn dentro del rango observado para dietas convencionales (De Blas y Wiseman 2003). Estos resultados demuestran que la introduccin de esta materia prima en forma creciente, no desmejora la desaparicin de nutrientes en el tracto digestivo del conejo. La digestibilidad obtenida para las fracciones estudiadas, indica que existe un potencial nutricional promisorio de estas dietas y ofrece posibilidades de usar elevados niveles de este follaje en dietas para conejos. Afirmacin que se corrobora con el consumo de alimento (P>0,05) observado (47,60 8,78, 45,89 7,31, 39,56 3,45 y 52,58 6,51g/conejo/da para dieta basal, 10, 20 y 30% de inclusin de naranjillo, respectivamente). La exploracin de relaciones matemticas entre composicin qumica del alimento y digestibilidad de las diferentes fracciones qumicas de las dietas, mediante anlisis de regresin, demostr que la DMS est mejor correlacionada con la digestibilidad de los dems constituyentes y representa un buen estimador del valor nutricional de esas dietas; informacin similar ha sido reportada por Ly (1999). Las ecuaciones resultantes se muestran a continuacin: DMS = 35,39 + 0,88 DMO (P<0,01) + 0,14 DPC (P<0,01) 0,4 MOD (P<0,01); R2= 0,99 DFC = 113,32 + 2,70 DMS (P<0,01) 3,24MOD (P<0,05); R2=0,76 DFDN = -84,87 + 1,40 DMS (P<0,01) - 3,69 FCD (P<0,01); R2=0,89 DPC = -19,44 + 0,77 DMS (P<0,01) + 1,87 PCD (P<0,01); R2= 0,94 DMO = -27,49 + 0,99 DMS (P<0,01) + 0,33

MOD (P<001); R2=0,99 Donde: DMS= digestibilidad de la materia seca. DFC= digestibilidad de la fibra cruda. DFDN= digestibilidad de la fibra detergente neutro. DPC= digestibilidad de la protena cruda. DMO= digestibilidad de la materia orgnica. MOD= contenido de materia orgnica de la dieta. FCD= contenido de fibra cruda de la dieta. PCD= contenido de protena cruda de la dieta. En otra experiencia similar, se incluy leucaena en niveles de 10, 20, 30 y 40%, en sustitucin de una dieta basal convencional en forma de harina (Nieves et al. 2002d), se encontr que los valores para DMS, DPC, DMO y DFDN fueron menores (P<0,05) cuando la leucaena form parte de la dieta (Cuadro 7); sin embargo no hubo diferencias (P>0,05) para esas fracciones entre las dietas que contenan 10, 20 y 30 % de ese follaje en la dieta. La digestibilidad de la energa (75,83 4,94, 66,92 7,03, 63,76 3,88, 62,32 6,09 y 53,38 6,86, respectivamente) present similar tendencia. Mientras que cuando se consider 40% la digestibilidad fue menor en todas las fracciones; resultado que revela reduccin de utilizacin digestiva de las dietas cuando este forraje se incorpora en esos niveles elevados. Los valores observados denotan un menor potencial nutricional de este recurso forrajero, con respecto al follaje de naranjillo. Se hall adems, mediante procedimiento de regresin mltiple, que la DMS constituye el mejor estimador de la digestibilidad de la protena cruda y fibra detergente neutro, como se informa a continuacin:

Cuadro 5. Digestibilidad in vivo de la materia seca, fibra cruda, fibra detergente neutro, protena cruda y materia orgnica en dietas con niveles crecientes de naranjillo en conejos de engorde Tratamiento Dieta basal 10 % 20 % 30 % DMS 74,36 4,73 70,28 5,67 69,42 6,46 66,79 6,72 DFC 31,79 4,42 23,19 7,08 23,37 5,88 19,76 7,17 DFDN 57,77 9,39 56,82 7,38 53,72 9,23 58,41 9,41 DPC 80,84 2,47a 75,76 5,10ab 70,39 5,66b 70,11 5,10b DMO 75,05 5,06 71,50 5,31 66,45 6,81 66,83 6,60

ab = valores en la misma columna con letras distintas son diferentes (P<0,05); DMS = Digestibilidad de la materia seca; DMO = Digestibilidad de la materia orgnica; DPC = Digestibilidad de la protena cruda; DFC= Digestibilidad de

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Alimentacin no convencional para monogstricos en el trpico Cuadro 7. Digestibilidad in vivo de la materia seca, protena cruda, fibra detergente neutro y materia orgnica en dietas con niveles crecientes de leucaena en conejos de engorde Dieta Dieta basal 10 % 20 % 30 % 40 % DMS 76,41a 4,65 69,24b 6,05 64,58bc 3,96 64,42bc 4,96 c 58,85 5,52 DPC
a 81,75 4,81 b 71,52 5,38 bc 65,63 4,86 c 60,68 6,51 51,56d 9,63

DFDN X DE 60,89a 7,24 b 50,50 9,29 bc 42,19 6,61 43,83bc 6,75 37,16c 7,85

DMO 77,51a 4,53 b 70,21 5,96 bc 65,23 3,87 64,75bc 5,05 58,87c 5,47

abcd = valores en la misma columna con letras distintas son diferentes (P<0,05); DMS = Digestibilidad de la materia seca; DPC = Digestibilidad de la protena cruda; DFDN= Digestibilidad de la fibra detergente neutro; DMO = Digestibilidad de la materia orgnica; X = media; DE = Desviacin estndar.

DMS= 36,54 + 0,97DMO (P<0,01) + 0,14FDND (P<0,01) 0,45 MOD (P<0,05) + 0,025 DFDN (P<0,05); R2= 0,95 DFDN= -588,59 + 1,39DMS (P<0,01) + 1,69FDND (P<0,01) + 5,13MOD (P<0,01); R2= 0,95 DPC = 75,34 2,33FDND (P<0,01) + 1,14DMS (P<0,01); R2=0,94 Donde: DMS= digestibilidad de la materia seca. DFDN= digestibilidad de la fibra detergente neutro. DPC= digestibilidad de la protena cruda. DMO= digestibilidad de la materia orgnica. FDND= contenido de fibra detergente neutro de la dieta MOD= contenido de materia orgnica de la dieta. Por otra parte, la digestibilidad aparente de la protena, materia seca, materia orgnica, energa, fibra cruda, fibra detergente neutro y fibra detergente cido en follaje de morera y dietas con inclusin de morera, se determin utilizando los mtodos de sustitucin del ingrediente de prueba en
Componente EB, Kcal/kg ED, Kcal/kg MS, % PC, % PD, g/kg MS FC, % MO, % FDN, % FDA, % Dieta basal 3860 2507,1 421,98 92,32 25,50 20,79 17,88 90,48 54,22 20,04

una mezcla basal y directo, con el propsito de establecer adems, el contenido de energa digestible y protena digestible del follaje de morera (Nieves et al. 2005b). Se encontr que el contenido de energa digestible, protena bruta y digestible mostraron tendencia a disminuir cuando se incluy o la dieta estuvo constituida por morera (Cuadro 8). Los valores encontrados para FDN y FDA indican que la morera puede cubrir los requerimientos de fibra de conejos (De Blas y Wiseman 2003). El contenido de fibra y protena permiten proponer a este forraje como una materia prima ideal de dietas para conejos. El consumo de materia seca (68,81 11,51; 68,49 9,93 y 38,19 11,07 g/da, para dieta basal, dieta con 30% de morera y morera) fue menor (P<0,01) cuando se suministr solamente follaje de morera granulado, a pesar de la dilucin energtica de la dieta. El elevado contenido de cenizas o desbalance de aminocidos de este forraje pudo determinar este resultado. De igual manera, los coeficientes de digestibilidad de las fracciones no fibrosas
Dieta 30% morera 3759 2322,4 519,24 93,09 19,88 13,95 16,65 88,04 42,33 20,21 Morera 3383 2172,4 493,58 93,88 19,81 12,87 28,04 81,11 35,97 23,46

Cuadro 8. Contenido de energa y composicin qumica de morera y dietas con o sin morera

EB= Energa bruta; ED= Energa digestible; MS= Materia seca; PC= Protena cruda; FC= Fibra cruda; MO= Materia orgnica; FDN= Fibra detergente neutro; FDA= Fibra detergente cido.

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disminuyeron (Cuadro 9), tendencia concordante con los contenidos de energa y protena digestible establecidos. El mayor contenido de FC del forraje de morera, puede contribuir a explicar tal disminucin. La DPC fue mayor (P<0,05) en la dieta basal, lo cual pudo estar determinado por la composicin de ingredientes y por la relacin fibra protena de esta dieta (De Blas et al. 1984a); sin embargo los valores observados para las dietas con morera se ubican entre los rangos observados con dietas convencionales (Martnez et al. 2002). Los valores para coeficientes de digestibilidad obtenidos por mtodo directo para follaje de morera (DMS=44,6; DMO=48,5; DE=44,3 y DPC=51,3%) por Martnez et al. (2002), son inferiores a los observados en el presente estudio. Harris et al. (1981) informaron valores similares para la digestibilidad de MS y materia orgnica en conejos que consumieron follaje fresco de Leucaena leucocephala. Estos resultados sugieren elevado potencial nutricional del follaje de morera en conejos de engorde. En el Cuadro 10 se muestra la digestibilidad de las fracciones fibrosas, se encontraron valores para la DFC dentro del rango informado para dietas con Leucaena leucocephala (Nieves et al. 2002d) y superiores a los reportados para dietas con

inclusin de Trichanthera gigantea (Nieves et al. 2002c). Mientras que la DFDN fue similar a la observada en el ltimo caso. Debido al aporte de fibra y digestibilidad de estas fracciones, la morera puede constituir un ingrediente diettico de importancia para conejos. El anlisis de regresin, siguiendo procedimiento de seleccin de variables indic que la variabilidad observada para la digestibilidad de la energa es explicada en elevado grado por la digestibilidad de la fibra cruda y de la materia seca. Mientras que la digestibilidad de la materia seca estuvo relacionada con la digestibilidad aparente de la protena cruda y de la materia orgnica. La DPC fue afectada por el contenido de PC de la dieta y la digestibilidad de la energa bruta. De Blas et al. (1984b) encontraron que la prediccin de la ED estuvo relacionada con la digestibilidad de la materia orgnica y materia seca, hallazgo parcialmente concordante con estos resultados. Las mejores ecuaciones de prediccin para la digestibilidad de la energa, materia seca y digestibilidad aparente de la protena cruda de la dieta fueron las siguientes: DE= -12,138 0,160DFC (P<0,01) + 1,281DMS (P<0,01); R2= 0,98 DMS= -5,202 + 0.032CPC (P<0,01) + 1,029DMO (P<0,01); R2=0,99

Cuadro 9. Digestibilidad in vivo de la materia seca, materia orgnica, energa y protena cruda en morera y dietas con o sin morera Dieta T1 T2 T3 DMS 64,85 10,79 62,55 13,51 61,65 10,83 DMO X DE 65,75 10,69 64,19 13,14 63,94 10,41 64,61 11,05 62,26 14,67 55,68 12,82 DE DPC 81,53a 5,82 b 70,20 11,13 b 65,07 9,47

ab = valores en la misma columna con letras distintas son diferentes (P<0,05); DMS = Digestibilidad de la ma teria seca; DMO = Digestibilidad de la materia orgnica; DE= Digestibilidad de la energa; DPC= Digestibilidad de la protena cruda; X = media; DE = Desviacin estndar.

Cuadro 10. Digestibilidad in vivo de la fibra cruda, fibra detergente neutro y fibra detergente cido en dietas con morera en conejos de engorde Dieta T1 T2 T3 DFC 43,32b 2,02 41,99b 15,78 67,90a 8,14 DFDN X DE 54,80 14,09 49,92 17,15 58,96 11,05 DFDA 47,40 8,71 42,74 8,70 48,68 12,71

ab= valores en la misma columna con letras distintas son diferentes (P<0,05); DFC = Digestibilidad de la fibra cruda; DFDN= Digestibilidad de la fibra detergente neutro; DFDA= Digestibilidad de la fibra detergente cido; X = media; DE = Desviacin estndar.

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DPC= -5,464 + 1,514PCD (P<0,01) + 0,730DEB (P<0,01); R2= 0,97 Se estim por mtodo de sustitucin un contenido de 2328,60 501,93 kcal/kg ED para follaje de morera; mientras que para protena digestible fue 136,7 2,14 g/kg MS, valores superiores a los informados por Martnez et al. (2002), quienes reportaron 1680 vs 1540 Kcal/kg de ED y 76 vs 93 g/kg de PD para los mtodos directo y de sustitucin, de manera respectiva, con dietas basadas en cebada, alfalfa y torta de soya. De igual forma, el contenido de energa (1850 Kcal/kg ED) informado para alfalfa por De Blas et al. (2003) es inferior al encontrado en el presente. Estos resultados indican que el follaje de morera presenta elevado valor nutricional. En instancia posterior, se condujo un experimento para determinar la digestibilidad de nutrientes en follaje de leucaena, naranjillo, man forrajero, morera y batata, mediante mtodo de sustitucin del ingrediente de prueba en una dieta basal (Nieves et al. 2005c). Para ello, se formularon dietas isoenergticas e isoproteicas con 30% de inclusin de los follajes en estudio. Los resultados indicaron que el contenido de energa digestible (Cuadro 11) fue menor en follaje de batata (P<0,05). De igual forma, el contenido de protena digestible fue mayor en follaje de morera, leucaena, naranjillo y man forrajero. El contenido de energa y protena digestible observado para morera en este experimento fue similar al informado anteriormente (Nieves et al. 2005b). Los valores obtenidos para energa digestible y protena digestible en follaje de morera, leucaena, naranjillo y man forrajero fueron similares (P>0,05), y demuestran que estos recursos alimenticios poseen elevado valor

nutricional para conejos de engorde. El aporte de fibra, energa digestible y protena digestible, denotan un interesante potencial de uso de estos forrajes como ingredientes de dietas para conejos. En consecuencia es recomendable la evaluacin respuesta productiva de los animales con dietas balanceadas que incluyan diferentes proporciones de estas materias primas, con el objetivo de determinar niveles ptimos de incorporacin. ALGUNOS ANTECEDENTES SOBRE USO DE ESTOS FORRAJES EN DIETAS PARA CONEJOS EN VENEZUELA El aprovechamiento de rboles forrajeros disponibles en la alimentacin de conejos en nuestras condiciones ha generado notorio inters. Al respecto, se ejecut una prueba con el fin de estudiar la incorporacin de 0, 10, 20, 30 y 40% de follaje de leucaena en una mezcla basal en forma de harina (torta de soya: 20%, harina de maz: 30%, afrecho de trigo:40%, melaza: 8% y minerales: 2%) para conejos durante el engorde (Nieves et al. 2002e). Los resultados indicaron que la ganancia diaria de peso, consumo de alimento y conversin de alimento en carne fueron afectados (P<0,05) de manera negativa cuando se incorpor follaje de leucaena en 40% (Cuadro 12). Este resultado concuerda con la menor digestibilidad de la dieta informada en experiencia anterior (Nieves et al. 2002d). Se puede inferir que es posible incluir hasta 30% de este forraje en la dieta de conejos, aunque tal nivel de uso pudiera superarse mediante ajustes en la formulacin. Se requiere entonces, ms informacin para dilucidar mxima proporcin de inclusin. En otra experiencia, se disearon dietas en forma de harina que contenan alta proporcin de forrajes (man forrajero y

Cuadro 11. Contenido de energa y protena digestible en follaje de leucaena, naranjillo, man forrajero, morera y batata Dieta Leucaena Naranjillo Arachis Morera Batata Energa digestible 2092,7 ab 785,80 1860,2ab 631,32 1981,8 ab 718,84 2378,5 a 483,01 1388,3b 565,18 Protena digestible 14,975a 4,9814 12,498a 3,3814 13,903a 2,2529 12,798a 3,5289 6,7458b 1,3373

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Alimentacin no convencional para monogstricos en el trpico Cuadro 12. Ganancia de peso, consumo de alimento y conversin alimenticia de conejos que recibieron dietas con niveles crecientes de leucaena Nivel de inclusin % 0 10 20 30 40 Ganancia de peso (g/conejo/da) 19,11 7,82 18,89 7,41 18,67ab 8,11 ab 18,67 4,74 b 9,89 6,12 Consumo de alimento (g/conejo/da) 58,57bc 21,96 58,82abc22,38 ab 71,39 10,09 74,36a 5,32 c 52,67 19,95 Conversin (g/g) 3,06 1,14 3,11 1,11 3,82 1,19 3,98 2,15 5,33 2,72

leucaena, 40%) y otros ingredientes no convencionales (Cuadro 13), ms suplementacin con naranjillo en forma fresca, para comparar esta estrategia de alimentacin con el empleo de concentrado comercial granulado (Nieves et al. 2001b).
Cuadro 13. Dietas no granuladas con inclusin de materias primas no convencionales T1(%) 10 30 2 17 20 4 15 2 T2 (%) 10 30 3 16 20 3 16 2

INGREDIENTES Follaje de Leucaena Follaje de Arachis pintoi Harina de Lombriz Frjol Chino Melaza Torta de soya Pulidura de arroz Minerales y vitaminas

La ganancia de peso y conversin alimenticia observada en este caso, fue mejor (P<0,05) en los conejos que recibieron la dieta comercial (Cuadro 14); mientras que la suplementacin con naranjillo fresco caus mayor ingestin de MS (Cuadro 15).
Cuadro 14. Ganancia diaria de peso e ndice de conversin alimenticia en conejos de engorde con dietas no convencionales y naranjillo fresco Tratamiento T0 T1 T2 GDP(g/conejo/da) ICA - x DE 26,085,98a 3,470,90b b 19,015,24 5,241,29a b a 19,792,97 5,931,18

a, b: Valores en la misma columna con letras distintas son diferentes (P<0,05)

A pesar de la disminucin del crecimiento de los animales (25%) sometidos a estrategia alimenticia no convencional y del aumento en consumo de materia seca (27%) con respecto a la comercial, la relacin 16

beneficio costo, por concepto de alimentacin, fue mejor en los conejos que consumieron las dietas no convencionales (2,98; 2,46 vs. 1,83). El bajo costo de esa estrategia de alimentacin mejor el ingreso monetario por kg de carne producida. El uso de forrajes no influy significativamente sobre los costos de alimentacin. Otros autores han informado ventajas econmicas cuando se alimentan conejos con materias primas no convencionales (Nieves et al. 1998, Nieves y Caldern 2001). Estos resultados demuestran que el uso de este esquema de alimentacin representa una alternativa para abaratar los costos de produccin de conejos en condiciones tropicales. El empleo de man forrajero como fuente de fibra y protena en mezclas dietticas en forma de harina (Cuadro 16) fue estudiado en conejos de engorde y se compar con el uso de alimento comercial (Nieves et al. 1996). Se encontr que el crecimiento de los animales que consumieron dietas con 30% de man forrajero fue similar al ocurrido con la dieta comercial; sin embargo, la conversin de alimento tendi a ser ms eficiente (P>0,05) con la comercial (Cuadro 17). Las ganancias diarias de peso observadas en esta experiencia con las dietas en forma de harina, son satisfactorios si se considera la reduccin de costo de alimentacin con respecto a la comercial. Tales ritmos de crecimiento pueden ser adecuados para produccin de conejos en sistemas de bajos ingresos y salidas, en condiciones rurales de pases tropicales. La indagacin en los costos de produccin por concepto de alimentacin revel relacin beneficio costo favorable cuando se utilizaron las dietas en forma de

Alimentacin no convencional para monogstricos en el trpico Cuadro 15. Consumo de materia seca en conejos alimentados con dietas no convencionales y suplementados con naranjillo TRATAMIENTO T0 T1 T2 CONSUMO M.S (g/ da) ( X DE) NARANJILLO ---------22,490,95 22,890,76

a,b: valores en la misma columna con letras distintas son diferentes (P<0,05)

ALIMENTO 83,940,95 82,604,61 83,273,92

TOTAL 83,940,95b 105,104,88a a 106,143,72

Cuadro 16. Composicin de las dietas en forma de harina con niveles crecientes de Arachis pintoi Ingrediente Man forrajero Torta soya Heno estrella Harina Maz Afrecho Trigo Melaza Minerales Dieta 1 10 20 18 15 21 10 2 Dieta 2 20 17 10 16 21 10 2 Dieta 3 30 13 0 17 24 10 2 Dieta 4 40 12 0 16 16 10 2

Cuadro 17. Crecimiento, consumo y conversin de alimento de conejos que recibieron dietas en forma de harina con niveles crecientes de Arachis pintoi DIETA 10 % 20 % 30 % 40 % Comercial GDP (g/da) 15,3b 17,5b ab 18,9 16,3b a 23,8 CONSUMO MS (g/da) 79,5 83,9 84,9 87,9 93,4 CONVERSI ON 5,1 4,8 4,5 5,4 4,1

harina. En este caso, es importante considerar la dieta de referencia, debido a que los recursos alimenticios alternativos pueden tener menor valor biolgico que los convencionales como cereales y soya. Es necesario rectificar la creencia de la eficiencia biolgica como mejor forma de medida, pues si un ingrediente alimenticio es menos eficiente desde el punto de vista biolgico, pero su utilizacin conduce a reduccin de costos de produccin y mejora en la rentabilidad, entonces, es recomendable la implementacin del recurso alternativo. Reviste mayor relevancia esta recomendacin, si se enmarca en la estrategia de incentivar la produccin nacional y ofrecer posibilidad de crear nuevos mercados de trabajo, para cumplir una valiosa labor social. CONCLUSIONES La informacin revisada demuestra que existe interesante potencial nutricional en forrajes tropicales, aprovechable en la

alimentacin de conejos para propiciar formas de produccin que permitan mejor uso de recursos disponibles, concordantes con propias condiciones locales. La aceptacin de recursos forrajeros como naranjillo, leucaena, morera y batata en dietas de conejos, ofrece buenas perspectivas para inclusin de estos recursos en la alimentacin de esta especie. Mientras que los estudios de utilizacin digestiva y valor nutricional, denotan que las dietas que contienen estos recursos presentan ndices de digestibilidad de nutrientes adecuados y que los follajes de morera, leucaena, naranjillo y man forrajero presentan un valor nutricional elevado, medido en trminos de contenido de energa y protena digestibles. Es necesario profundizar el estudio de respuesta animal con la implementacin de estos recursos como punto de partida para apoyar una extensa utilizacin de estos ingredientes alimenticios forrajeros. 17

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