Clientes de La 1-11

CLIENTES
1.- Quines son los clientes de nuestro mercado? Sweet Lemon no tiene clientes definidos debido a que nuestros pays estn dirigidos a personas de cualquier nivel econmico, que deseen adquirir un delicioso pay como parte de un antojo, postre u ocasin especial. 2.- Quines son los usuarios de nuestros productos o servicios? Son personas fsicas o morales? Las personas que adquieren nuestros pays son desde personas fsicas quienes consumen para cumplirse un gusto, hasta personas morales quienes adquieren nuestro producto para las juntas directivas y reuniones de trabajo. 3.- Qu diferencias existen entre las exigencias de clientes extranjeros, nacionales, regionales y los de las reas circundantes? Las exigencias en cuanto nuestros clientes locales y extranjeros son variados, esto porque tenemos ms demanda por parte de nuestros clientes locales, porque son quienes ms buscan adquirir nuestro producto, por ser un producto fresco y de primera calidad. 4.- Cul ha sido el nivel de crecimiento y desarrollo de nuestros clientes en los ltimos aos (piense en su movilidad econmica).? En cuanto al desarrollo de los clientes de sweet lemon observamos que el desarrollo se ha mantenido en la misma posicin debido a que estamos dirigidos a todos los niveles econmicos, solo en niveles de clase media y clase media- alta hemos observado un mejor status por lo que con mayor frecuencia adquieren este delicioso producto.
5.- Cuales son sus necesidades en cuanto a: a) Precio.- En cuanto a precio sweet lemon no ha presentado movilidad en sus costos, ya que toda la materia prima como es la harina, mantequilla, etc. Se mantiene una negociacin con nuestros proveedores para mantener un precio fijo.
b) Calidad.- Para mantener un delicioso postre de alta calidad y un buen servicio, en un ambiente limpio y acogedor, requerimos de estar en constante renovacin tomando en cuenta las sugerencias de nuestros clientes que otorgan a nuestra empres sweet lemon
c) Servicio.- Retroalimentar a la empresa informando a los canales adecuados (como el departamento de ventas y el de mercadotecnia) todo lo que sucede en el mercado, como: inquietudes de los clientes (requerimientos, quejas, reclamos, agradecimientos, sugerencias, y otros de relevancia); y actividades de la competencia (introduccin de nuevos productos, cambios de precio, etc.). d) Tecnologa, conforme vamos atrayendo nuevos clientes, necesitamos mejorar la produccin por ello sweet lemon cotizo precios de amasadoras para hacer ms eficiente la elaboracin de pays y adquirimos lo son robots de cocina de la marca Bomann ya que adems de tener las funciones de una amasadora tiene otras caractersticas, es una batidora, mescladora y permite distintas funciones de repostera. e) Innovacin.- Proporcionar al cliente un producto sano, de excelente sabor y nutritivo. No vendemos chatarra. Enfocamos nuestros esfuerzos en base a una cultura de servicio de calidad, por ello nuestro pay de limn sustituye ingredientes graso por otros sustitutos, como la azcar se reduce con la esplenda f) Rentabilidad.- Sweet lemon se considera una empresa con suficiente solvencia ya que en la utilizacin de la materia prima y al convertirla en el pay se logra que se recupere la inversin al doble lo cual hace que nuestra empresa sea rentable por generar un beneficio adicional sobre la inversin y esfuerzo realizado g) Seguridad.- Nuestras necesidades da con da crecen en este aspecto, ya que si no se tiene la higiene necesaria en lugar de trabajo y la elaboracin de los pays de limn, se pueden dar siniestros por lo cual implementamos las 5s dentro del rea de produccin para tener todo, clasificado, ordenado, limpio, una buena estandarizacin y mantener una buena disciplina. h) Variedad del producto.- Hoy en da tenemos consumidores exigentes, por ello se tiene un pay de limn con la forma tradicional de preparacin, y otro bajo en azucares para personas que presentan diabetes u otro tipo de enfermedades que les requiere disminuir su consumo de harianes y azucares.
6.- A cuntos tipos de clientes atendemos en cada nicho de mercado? Cules son nuestros nichos de mercado? Actualmente nuestro mercado es pequeo, ya que estamos enfocados a todas aquellas personas que gustan de los postres, tomando en cuenta las siguientes caractersticas, que nos permiten conocer mejor a nuestro mercado meta y sobre todo saber ms con respecto a sus gustos y preferencias. Por ejemplo: con que frecuencia degusta de un postre, si le agrada el sabor agridulce, etc. Edad: Indistinto.
Sexo: Indistinto. Nacionalidad: Mexicana. Ocupacin: Nios, Estudiantes, Amas de casa, Profesionistas y Empleados. Escolaridad: Indistinta. Estado Civil: Soltero(a) Casado(a). Clase Social: Alta Alta, Media Alta, Baja Alta, Media Baja y Alta Baja. Estilos de vida: Personas que les agradan los postres y que no les preocupe tanto su apariencia fsica (delgados, gorditos, etc.) Personalidad: Personas alegres, extrovertida, independiente e impulsivas. Valores: Personas que estn abiertas a los cambios, al probar productos nuevos e interesadas por cuidar el medio ambiente. Creencias y actitudes: Buscan adquirir productos propios de su regin ya que esto los hace sentirse en casa y recuerdan la tradicin Mexicana. Percepcin: Persona que a la hora de ver nuestro producto tengan presente la tradicin mexicana creando la necesidad de consumir en este caso el Pay de Limn. Aprendizaje: Ofrecer calidad, sabor, costumbres y tradicin. 7.- Qu hace a nuestros clientes ser leales a sus proveedores? Una de las cosas importantes en SweetLemn, es necesario que nos ofrezcan productos que garanticen la confianza necesaria, pero al mismo tiempo que el proveedor sea puntual, honesto y que la mercanca tenga un precio mejorado a la competencia. Adems que la materia prima este en su mejor momento, ya que para la elaboracin de nuestro producto, requerimos de materia prima natural y por lo tanto exigimos la entrega en el momento que la requerimos. 8.- Cmo han evolucionado las exigencias de los clientes? Nosotros con el paso del tiempo nos hemos vuelto exigentes, por consiguiente demandamos mejores productos, ya que este tipo de exigencias se nos han dado a travs de la experiencia. En SweetLemn, lo que ms nos llegan a demandar nuestros consumidores, es que el Pay tenga un precio accesible, pero al mismo tiempo que este recin hecho y por supuesto que sea consumible al gusto de todos los paladares.
9.- Qu ms le podramos ofrecer a los clientes para ser nosotros unos excelentes proveedores? Otorgar crdito. Pagar a meses sin intereses. Estar al pendiente de la mercanca, para que no haya faltantes. Innovar los productos, ampliar la gama de los mismos. Estar disponibles en el momento que requieran la materia prima.
10.- Cmo son nuestros clientes? Cul es su nivel cultural? Su nivel socioeconmico? En su mayora nuestros clientes son personas que no tienen algn inconveniente en ingerir un par de caloras ms, que tenga gustos relacionados a la repostera y sobre todo que puedan adquirir el producto al momento del antojo. Como se mencion anteriormente, el Pay de limn que nosotros elaboramos va dirigido a todo tipo de consumidores, desde los ms exigentes, hasta los ms tranquilos. En este caso no tenemos mayor problema con respecto al nivel de vida de nuestros compradores, como empresa nos regimos con equidad y sobre todo dar la oportunidad de que todo tipo de comensal pueda probar de nuestra repostera. 11.- Compran nuestros clientes usualmente nuestro producto o servicio o hay que estar vendindoles continuamente? Por ser un producto, no de primera necesidad, pero si para cubrir una necesidad inmediata. Los clientes se acercan solos a los puntos de venta que tenemos destinados para la comercializacin de nuestro producto. Al ser un producto que en su mayora se vende en cafeteras, la estrategia que nosotros implementamos es venderlo en tiendas detallistas y por supuesto que este acomodado dentro de los productos de primera necesidad, donde quiz en cliente no va directamente a adquirir nuestro producto, pero al verlo tenga la necesidad de consumirlo.

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