Cookies con chips de chocolate 250 grs de manteca 100 grs de azcar impalpable 2 huevos 300 grs de chips

de chocolate 350 grs de harina 0000 20 grs de polvo de hornear Esencia de vainilla a gusto Batir la manteca junto con el azcar impalpable. Aadir los huevos y un poquito de esencia de vainilla. Seguir batiendo hasta que se forme una crema. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear (tamizados). Batir bien. Retirar de la batidora y colocar en un bol. Aadir los chips de chocolate (pueden ser confites, chocolate en trocitos, pasas de uva o nueces). Mezclar. Tomar porciones con una cuchara y formar montaitas sobre una placa para horno.

Coccin: En horno precalentado de moderado a fuerte durante 15 minutos aproximadamente. No tienen que secarse.

Domi F3

PAY DE QUESO CUBIERTO CON CHANTILLY Y KIWI. Ingredientes: Para la costra: 1 paquete de galletas Maras 1/2 taza de mantequilla derretida Para el pay: 1 barra de queso Philadelfia 1 lata de leche condensada mediana 4 limones

1 cucharadita de grenetina sin sabor 1/4 de taza de agua caliente Cubierta: 1 media crema 1 sobre de crema batida (chantilly) en polvo 1/2 taza de azcar glass 2 kiwis Preparacin: Primero molemos las galletas Maras, derretimos media taza de mantequilla y la mezclamos hasta formar una pasta y poder forrar el molde para pay, de preferencia molde de vidrio. Ya forrado el molde se calienta en el microondas de 1 a 2 minutos aproximadamente para que la galleta se pegue y no sea tan fragil al partir el pedazo de pay. Para el pay, colocamos en la licuadora la barra de philadelfia y la lata de leche condensada, las mezclamos hasta que quede un estilo de masa para hot cakes. Calentamos 1/4 de taza de agua y diluimos en ella la cucharadita de grenetina, esto nos sirve para que el pay tenga una ms consistencia al momento de cuajarse, vaciamos la mezcla de grenetina en la licuadora junto con el jugo de 4 limones. Licuamos muy bien todo y lo colocamos en el molde de galleta. Refrigeramos el pay aproximadamente de 2 a 3 horas o hasta que cuaje. Cuando el pay ya esta cuajado hacemos la cubierta de crema, es recomendable hacerla hasta que est listo el pay ya que sta queda lista en cuanto se hace. Para sta cubierta mezclamos en la batidora la media crema a velocidad muy alta, poco a poco vamos agregando el polvo de crema chantilly y la media taza de azcar glass sin bajar la velocidad, esto har que la crema se esponje. Ya lista la crema se cubre el pay con ella y se colocan las rebanadas de kiwi o si lo deseas cualquier otra fruta al gusto, eso es todo queda listo para servirse y disfrutarse desde en una reunion o un postre a la hora de la comida hasta regalarlo de cumpleaos, un postre riqusimo y muy fcil de hacer. *Luis*

NATILLAS CASERAS Y FCILES. JULICIENTA. Ingredientes: 1litro de leche ...Ver ms Pon la leche y el azcar en un bol y mezcla. Aade la vainilla, la canela y la corteza del limn. Tapa con un plstico y deja macerar toda la noche en la nevera. Retira la vainilla, la canela y la piel del limn, casca los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las yemas, aade las yemas a la leche. Disuelve la harina en dos cucharadas de leche, aade a la mezcla de huevos y leche, bate con un batidor de varillas. Pasa la mezcla a una olla y cuece a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese, vierte en recipientes individuales y deja enfriar.

Pay de mousse de naranja Ingredientes 1 lata Leche Condensada 1 naranja en gajos 2 tazas del jugo de naranja 3 Cucharadas gelatina grenetina en polvo 1/2 Taza agua fra 1 Taza mermelada de naranja licuada Licua la leche condensada con el jugo de naranja y la grenetina previamente hidratada en el agua y disuelta a bao mara. Vaca en un recipiente* y refrigrala 2 horas o hasta que cuaje. Saca y decora la superficie con la mermelada, los gajos de naranja y la hierbabuena. *O, puedes vaciar sobre la costra fra de galletas: 40 galletas Mara, molidas 1 barras de mantequilla fundida Mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, forra la base del molde o individuales y reserva en el refrigerador,consume 1 hora despus. *Luis*

#CUPCAKES DE PLTANO Y CHOCOLATE# Otakusexy Ingredientes 250 gr de mantequilla 2 huevos 4 cucharadas de cacao en polvo 150 gr de azcar 250 gr de harina 1 taza de leche 1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto de vainilla 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo decoracin (250 gr de mantequilla-400 gr de azcar glass-2 cucharadas de agua o leche-3 cucharadas de cacao puro-1 pltano) Elaboracin: Lo primero es preparar unos cupcakes de chocolate, podis comerlos tal cual, como magdalenas o relle...Ver ms

-TARTA DE FRUTOS Y CHOCOLATE BLANCO- Otakusexy Ingredientes Base de galletas: 1 tubo de galletas Mara+ 10 galletas 130 gr de mantequilla Mousse de chocolate blanco: 225 gr de chocolate blanco 200 gr queso cremoso (tipo Philadelphia) 200 ml de nata (crema de leche) 350 ml de leche 3 cucharadas de azcar 2 sobres de cuajada Frutos del bosque en almbar ( si puede ser un bote de la marca Hacendado mejor) Gelatina de arriba: 200 ml del almbar de las frutas del bosque (sino podramos coger zumo de frutas del bosque o uva) 200 ml de agua 5 hojas de gelatina 2 cucharadas de azca Elaboracin

Triturar las galletas con la ayuda de la picadora, mezclar con la mantequilla derretida. En un molde que sea desmontable, con ayuda de una esptula, forramos toda la base y la metemos en la nevera mientras preparamos la mousse. En un cuenquito mezclamos medio vaso de leche con los dos sobres de cuajada y mezclaremos hasta que no queden grumos. Ahora en un cazo ponemos la nata (crema de leche), la leche, queso cremoso,

chocolate blanco troceado, el azcar y la mezcla anterior(todos los ingredientes). Mezclamos todo bien y lo retiramos del fuego cuando rompa a hervir. Verter sobre la base de galletas y distribuir los frutos del bosque, hundindolas un poco. Dejar cuajar en la nevera. Cuando la mousse est bien cuajada (1 hora para asegurarnos) podemos continuar con la gelatina. Hidratamos las hojas de gelatina con agua. En un cazo ponemos el almbar el agua y el azcar y cuando comience a hervir aadimos las hojas de gelatina hidratadas. Removemos hasta que se deshagan. Dejamos que se enfre un poquito y lo aadimos encima de la mousse cuajada. Lo dejamos en la nevera hasta que este bien cuajado o hasta el da siguiente.

MOUSSE DE FRESA MUY FACIL Slo necesitars: - 1 taza de agua - 200gr de fresas desinfectadas - 2 tazas de yogurt de vainilla - 1 sobre de gelatina de fresa Preparacin: -Hierve el agua y agrega el sobre de gelatina.

-Tritura 150grs de las fresas y agrgalas al agua. -Apaga el fuego y mezcla bien. -Deja enfriar un poco y agrega el yogurt. -Vierte en vasos pequeos individuales y refrigera durante 2-3 horas hasta que est firme y fra. -Decora cada vaso con una cucharada de yogurt y una fresa. *Luis*

MINI PASTELES DE QUESO Otakusexy Ingredientes Porciones: 6 Costra 1/3 taza de galletas Maras, molidas 1 cucharada de azcar blanca 1 cucharada de margarina, derretida Relleno 1 paquete (227 gramos) de queso crema, suavizado 1/4 taza de azcar blanca

1 1/2 cucharadita de jugo de limn 1/2 cucharadita de ralladura de limn 1/4 cucharadita de vainilla 1 huevo Modo de preparacin Preparacin: 20 mins | Tiempo de coccin: 25 mins 1. Precalienta el horno a 165 centgrados (350 F). Engrasa un molde para 6 muffins. 2. En un tazn mediano y con la ayuda de un tenedor, mezcla perfectamente las galletas Maras, 1 cucharada de azcar y margarina. Coloca 1 cucharada de esta pasta en el fondo de cada moldecito y presiona firmemente. Hornea durante 5 minutos y enfra. Deja el horno encendido. 3. Bate el queso crema, 1/4 taza de azcar, jugo de limn, ralladura de limn y vainilla hasta que la mezcla se esponje. Incorpora el huevo. 4. Vierte la mezcla sobre los moldecitos con la costra horneada, llenando cada uno a tres cuartas partes de su capacidad. Hornea durante 25 minutos. Deja que se enfren dentro del molde antes desmoldar. Refrigera hasta antes de servir.

PASTEL DE CHOCOLATE CON AZCAR ESCARCHADO

Otakusexy Ingredientes: PARA 6-8 PERSONAS 115 g de chocolate sin leche cortado a trozos pequeos 175 g de mantequilla sin sal reblandecida o de margarina 200 g de azcar mascabado (sin refinar) 5 ml / 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos, batidos 150 ml de yogur griego 150 g de harina de fuerza azcar lustre y virutas de chocolate para decorar PARA EL ESCARCHADO 115 g de chocolate negro sin leche cortado a trozos pequeos 50 g de mantequilla sin sal 350 g de azcar de alcorza 90 ml / 6 cucharadas de yogur griego 1 Precalentar el horno a 190C / Gas 5. Untar ligeramente de mantequilla dos tarteras redondas de 20 cm de dimetro y forrar la base de cada una de ellas con papel de horno antiadherente. Fundir el chocolate. 2 En una ensaladera, batir la mantequilla o la margarina junto con el azcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorporar, sin dejar de remover, primero la esencia de vainilla y luego los huevos batidos, batiendo bien despus de cada adicin. 3 Incorporar el chocolate sin leche fundido, el yogur griego, mezclando bien. Agregar la harina de fuerza removiendo con una cuchara de metal. 4 Dividir la masa entre las dos tarteras. Hornear durante 25-30 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. 5 Preparar el escarchado Fundir el chocolate y la mantequilla a fuego lento. Retirar del fuego y aadir el azcar de alcorza y el yogur. Mezclar con una esptula de madera hasta obtener una crema lisa y luego batirla hasta que la alcorza empiece a enfriarse y a espesarse ligeramente. Usar una tercera parte de la mixtura para unir entre s los dos bizcochos. 6 Rpidamente, esparcir el resto de la alcorza por arriba y los lados del pastel. Espolvorear con azcar lustre y decorar con virutas de chocolate.

*PASTEL SUIZO DE CHOCOLATE Y ALMENDRA* Otakusexy 8 a 10 porciones Ingredientes 125 grs de chocolate (el mejor que se pueda conseguir) 120 grs de mantequilla 90 grs de azcar 4 huevos cucharada de caf en polvo o de vainilla 120 gramos de almendras molidas 1/8 de cucharadita de sal taza de azcar glass para decorar Un molde de 20 cm de dimetro Procedimiento Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de turrn. Aparte, acremar la mantequilla con el azcar y agregar las yemas.

Agregar las almendras molidas y el chocolate previamente derretido, pero tibio. Mezclar muy bien, agregar en forma envolvente y cuidadosa las claras. Hornear en horno precalentado a 180, durante 20 o 25 minutos. Una vez fro, decorar con azcar glass.

Licuado de coco Ingredientes - 1 taza de leche - 2 cucharadas de coco rallado - 1 cucharada de miel - 1 cucharadita de canela en polvo 1- Lica todos los ingredientes (menos la canela). 2-Sirve en un vaso y espolvorea la canela en la superficie de tu exquisito licuado, agrega hielo. -Genia-

*PASTEL DE ALMENDRAS* Otakusexy Ingredientes 50 gramos de almendra 1 taza de harina 3/4 tazas de azcar 7 de huevo 1/4 taza de jugo de naranja 1/4 taza de aceite 5 gotas de extracto de almendra 255 gramos de mantequilla , para el relleno 2 de yema de huevo , (para el relleno) 50 gramos de almendra , tostadas, peladas, tostadas y molidas (para el relleno) 1 taza de azcar glass 3 gotas de esencia de almendra , para el relleno 1 copa de ron , para el relleno de almendra , en rebanadas para decorar de pan molido , (para el molde engrasado)

Preparacin Precaliente el horno a 180 centgrados. Engrase un molde redondo y desarmable y espolvorelo con pan molido. Bata las claras a punto de turrn, y aada poco a poco el azcar sin dejar de batir. En un recipiente, ponga las yemas de huevo junto con el jugo de naranja y el aceite. Mezcle bien. Junte la mezcla de las claras con la mezcla de las yemas con una esptula de goma y movimientos envolventes, para evitar que se bajen la mezcla. Agregue a la mezcla de claras el harina cernida, las almendras molidas, y el extracto de almendra. Otra vez con cuidado mezcle con movimientos envolventes. Vace la mezcla sobre el molde redondo engrasado previamente y cocine durante 30-35 minutos. Para hacer el relleno, bata la mantequilla hasta que se esponje y aada el azcar, las yemas y el extracto de almendra. Bata bien y agregue el ron y las almendras tostadas, peladas, y molidas. Mientras tanto, remoje las almendras para decorar (unas 30 almendras) en agua hirviendo, y plelas. Crtelas a la mitad a lo largo y pngalas a tostar en una charola para hornear. Una vez que estn tostadas, decore el pastel clavando las almendras de una punta en todo el pastel para que queden paradas.

*GALLETAS DE CANELA Y MANZANA* Otakusexy Ingredientes (25 galletas aprox.) 75 gr de mantequilla

75 gr de azcar moreno 1 huevo 200 gr de harina de trigo integral 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de jengibre 1 taza de pur de manzana 2 cucharaditas de agua Elaboracin Se mezcla bien la mantequilla (tiene que estar blandita) con el azcar. Se aade el huevo y se vuelve a mezclar bien, aadimos la harina, la levadura, la canela y el jengibre y el pur de manzana. Para hacer el pur us dos manzanas Golden, cortadas a cuadraditos y las met durante 6 minutos en el microondas (mxima potencia). Se aaden las dos cucharaditas de agua y se amasa para que se integre todo. Me qued una masa blandita pero que se puede manejar con las manos.

Hacemos pequeas bolitas y las ponemos en una bandeja para horno con papel sulfurizado. No hace falta que las pongamos muy separadas, no se expanden demasiado.

Meter en el horno precalentado a 180C durante unos 15 minutos o hasta que veamos que estn doradas.

Cupcakes de Chocolate | Julicienta. R.1. Una receta fcil y deliciosa para hacer con nios o para fiestas y cumpleaos. Se lo deborarn y har que la merienda sea sper especial! Puedes agregarle la mejor receta de frosting de chocolate o la Cobertura o Frosting de Vainilla o de chocolate que tengan. Prubala! INGREDIENTES (hace 12 cupcakes): 1/2 taza de mantequilla derretida y a temperatura ambiente 1 taza de Cacao en polvo (Valor) (1 taza = 240ml) 1 1/2 taza de azcar 2 tazas de harina de fuerza (si no encuentras de trigo est bien) 3/4 cuch. de t de levadura 3/4 cuch de t de bicarbonato pizca de sal 1 taza de leche (temperatura ambiente) 1 cuch de t extracto de vainilla 1 cuch sopera de agua 2 huevos

ELABORACIN: 1. Precalentar el horno a 180C y poner 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Dejar a un lado. 2. En un bol grande, combinar cacao, azcar, harina, levadura y sal. Agregar mantequilla, leche, huevo y extracto de vainilla. Mezclar a velocidad media 2 minutos hasta que est bien unido. Agregar agua y mezclar hasta que est bien lquido. Dividir la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que a su vez estn en los moldes. 3. Meter al horno y cocinar por hasta que un palillo salga seco (aprox 30 minutos). Dejar que se enfre unos 10 minutos. Yo tuve problemas desmoldendolo, pero tambin es verdad que no esper que se enfriara. Los nios estaban deseando comerselos!

*PALETAS DE YOGURT CON FRESAS* Otakusexy Ingredientes:

4 tazas de yogurt natural de leche entera 2 tazas de fresas partidas 1/4 de taza de frambuesas partidas 4 cucharadas de azucar Forma de preparar: Primeramente tienes que extraer el agua del yogurt, para esto necesitas colocar papel de cocina en un colador y agregas el yogurt sobre el colador, este lo vas a colocar en un tazn grande y lo dejaras en el refrigerador por dos horas. Puedes cortar las fresas y frambuesas en pequeos cuadros o en rodajas, como prefieras. Agrega las fresas en un tazn y revuelve con azcar, agrega las frambuesas y revuelve muy bien para combinar las frambuesas y que se integre con la azcar. Ya que tengas listo el yogurt, agrgalo a la mezcla de las fresas y combina muy bien para que todo quede integrado. Necesitaras moldes para paletas o puedes usar pequeos vasos e insertarles palillos de madera. Mete al congelador los moldes y deja que se congelen el tiempo necesario. Esta mezcla es ideal para ocho paletas. Disfruta como postre o para refrescarte en estos das de verano, ya que es una combinacin dulce, natural y nutritiva.

*PAY DE QUESO CON FRESA* Otakusexy

INGREDIENTES: 1 paquete de galletas maras. 1 barrita de mantequilla. 4 huevos. 1 paquete mediano de queso crema. 1 lechera. 1 media crema. jugo de un limn. PARA LA JALEA DE FRESAS. Fresas congeladas. 1 taza de azcar. 2 tazas de agua. grenetina. Colorante vegetal color rojo. PROCEDIMIENTO: 1.- Deshaces las galletas aplastndolas y ya que estn echas polvo (puede ser en la licuadora), les agregas la mantequilla, y con eso haces una pasta la cual la pondrs bien adherida al molde (previamente untado de mantequilla). 2.- posteriormente licas todos los dems ingredientes y agregas esta mezcla al molde con la capa de galleta, y lo pones al horno a fuego medio por 25 minutos aprox.(Aveces tarda un poco mas). 3.-Una vez que est cocido el pay, haces la jalea de fresa, de la siguiente manera, pones a hervir el agua con la grenetina previamente disuelta en un vasito (para evitar que se hagan grumos), es muy importante que cuando la incorpores al agua hirviendo no dejes de estar batiendo con una cuchara, cuando espese le echas el colorante. 4.-Por ultimo,incorporas esto sobre el Pay, cortas las fresas a la mitad y se las pones arriba y listo.

CUPCAKES DE OREO ~Otakusexy Ingredientes: Masa: *400g. de manteca pomada. *400g. de azucar. *500g. De harina. *10 huevos. *4 cucharaditas de povolo de hornear. *400 C.C de leche. *4 cucharadas de cacao. Relleno: *dulce de leche a gusto. *crema de leche. *galletitas oreo. Pasos: 1-Precalentar el horno a 180 2-Prepara el molde de los muffins con pirotines adentro 3-Batir la manteca mas el azcar hasta formar tipo una crema, ir incorporando los huevos de a uno (incorporndolos bien). 4-En un bols mezclar los ingredientes secos (harina-polvo de hornear-cacao), agregar de a poco la

mezcla anterior intercalando chorritos de leche. (tiene que quedar cremosa, homognea y sin grumos). 5-Llenar los pirotines con la mezcla hasta las partes 6-Hornear por 20 minutos 7-Dejar enfriar. Para el relleno: 1- Hacer un huequito en el centro del muffin (no muy grande). 2- Rellenar con dulce de leche. 3- Batir la crema hasta el punto chantilly. 4-Moler las galletitas oreo en la procesadora, despus incorporar la crema y mezclar todo junto hasta que parezca una pasta. 5- Llenar una manga con la CREMA OREO y decorar. Si lo desea puede agregar la mitad de una oreo arriba.

CUPCAKES DE PISTACHO CON CHOCOLATE BLANCO

Otakusexy Ingredientes (12 unidades) Para el bizcocho: 125 ml buttermilk (o 125 ml de leche + 1cucharadita de zumo de limn reposada 10 minutos) 190 gm harina trigo

1,5 cucharadita de levadura 1/2 chucharadita de bicarbonato una pizca de sal 2 huevos L 150 gm azcar blanquilla 125 gm aceite girasol especial repostera 3 cucharaditas de pasta de pistacho

Para la crema de relleno de pistacho: 100 gm mantequilla a temperatura ambiente 100 gm de azcar icing 2 cucharadas grandes de pistachos en pasta 1 cucharadita de leche Para el topping de chocolate blanco: 150 gm nata montar 250 gm chocolate blanco para postres 150 gm mantequilla a temperatura ambiente 175 gm azcar icing Empezaremos por el topping ya que necesita un tiempo de reposo. Calentar la nata hasta que de un hervor y echar el chocolate blanco en trocitos, remover con cuidado hasta que est integrado y dejar reposar (si esto se hace el dia anterior o unas horas antes, mejor). Despus del tiempo de reposo, batir la mantequilla con el azcar a velocidad baja e ir aadiendo la mezcla de chocolate. Cuando est todo integrado batiremos a velocidad alta 3 minutos. La masa: Precalentamos el horno a 160. Tamizar la harina con el bicarbonato y la levadura. Batir los huevos con el azcar a velocidad media e ir incorporando el aceite poco a poco. Cuando est todo integrado, aadir el pistacho en pasta. Es importante mezclar bien en cada paso! A velocidad baja (la ms baja de la mquina) alternar la mezcla de harina con buttermilk en 3 veces: harina-buttermilk-harina-buttermilk-harina. Hornear esta mezcla en cpsulas de cupcake dentro de un molde metlico unos 25-30 minutos o hasta que salga seco un palillo (ojo, sin pasarse que se resecan!). Preparamos el relleno: mezclar todos los ingredientes a velocidad baja 1 minuto y luego velocidad alta 3 minutos. Ponemos en una manga con boquilla redonda pequea y reservamos. Cuando los cupcakes se hayan cocido dejar enfriar en una rejilla dentro del molde 3 minutos y luego sin el molde hasta que enfren del todo, y cuando estn fros, quitar el centro con un descorazonador de manzanas y rellenar con un poco del relleno de pistachos. Despus incorporar el topping de chocolate blanco (yo lo he hecho con un swirl tipo rosa y la boquilla 2M de Wilton, comenzando desde el centro). Podis adornar como ms os guste, yo lo hice picando unos pistachos y ponindolos por encima.

MASA FONDANT DE MALVAVISCOS O MARSHMALLOWS. Julicienta. Esta es una receta muy agradable y sper fcil de preparar, de textura tersa ideal para forrar tortas variadas. Ingredientes: kilo de malvaviscos o marhsmallows 1 kilo de azcar en polvo (micro pulverizada, glass, neva azcar, finita, etc.) 2 cucharadas de agua Colorante vegetal especial para repostera Preparacin: Colocar los malvaviscos en un recipiente resistente al calor y colocarlos a bao mara, agregarle dos cucharadas de agua, dejar que se derritan totalmente. En un recipiente o bowl colocar la azcar en polvo previamente cernida, vaciar los marsmelows derretidos, mezclar vigorosamente con la ayuda de una esptula, hasta que la masa quede bien integrada.

Luego amasar con las manos hasta que la masa quede homognea y tersa, guardar en una bolsita de plstico o cubrir con papel film para evitara que se seque. Retirar la masa estirarla sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo o palo te y cubrir la torta. Tips: Si deseas dar color a la masa usa colorantes vegetales especiales para repostera, para evitar mancharnos las manos al dar color, es recomendable usar guantes de ltex. Para darle un toque dorado utiliza colorante vegetal en polvo, con la ayuda de un pincel y un poquito de Ron o Vodka diluye un poquito de colorante y aplcalo en la zona que deseas resaltar.

RECETA DE TRUFAS DE CHOCOLATE. Julicienta. Ingredientes: 200 gramos de chocolate sin leche 10 centilitro (cl.) de nata lquida 1 palito de vainilla 30 gramos de mantequilla 5 cucharadas de cacao amargo Preparacin: Cortar el chocolate en pedazos y colocarlos en un recipiente. Con un cuchillo, cortar a lo largo el palito de vainilla y raspar el interior. En una cacerola, colocar la nata y la vainilla. Hervir todo junto. Verter la crema en el centro de un recipiente y aadir el chocolate. Mezclar. Aadir la mantequilla y mezclar los ingredientes con una cuchara de palo. Colocar la mezcla de las trufas de chocolate en la nevera para que se solidifique.

Verter las 5 cucharadas de cacao en otro recipiente, sacar la pasta de chocolate de la nevera y, con una cuchara, hacer bolitas con esta pasta. As tendrs trufas de chocolate. Rodas las trufas en el cacao. Un buen tip para esta receta de trufas de chocolate, es colocar algunas almendras en lascas sobre ellas. Sin lugar a dudas, esta receta de trufas de chocolate no solo tiene un resultado exquisito sino que seguir la receta paso a paso es fcil y econmico.

RECETA DE PIE DE LIMN. Julicienta. Ingredientes: Corteza: 2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, mara), taza de mantequilla sin sal derretida Relleno: 1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada, 1/3 a taza de jugo de limn, 4 yemas de huevo ligeramente mezcladas Merengue: 4 claras de huevo y taza de azcar Preparacin:

Corteza: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350F (180C) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limn y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos ms. Retirar del horno y dejar enfriar. Merengue: Batir las claras hasta que estn bien espumosas. Agregar gradualmente el azcar y seguir batiendo hasta que estn a punto de nieve (como para merengue). Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.

Cupcakes de chocolate rellenos de crema Ingredientes Porciones: 36

Pastel: 3 tazas de harina 2 tazas de azcar blanca 1/3 taza de cocoa 2 cucharaditas de bicarbonato 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 taza de leche 1 taza de agua 1 taza de aceite vegetal 1 cucharadita de vainilla Relleno: 1/2 taza de mantequilla 2 tazas de azcar glass 1 pizca de sal 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla Modo de preparacin Preparacin: 15 mins | Tiempo de coccin: 20 mins 1.Pastel: Precalienta el horno a 190 centgrados (375 F). Coloca capacillos de papel en 36 moldecitos para muffin (3 moldes de 12). 2. Mezcla harina, azcar, cocoa, bicarbonato y 1 cucharadita de sal en un tazn grande. Forma un pozo en el centro y vierte los huevos, 1 taza de leche, agua, aceite y 1 cucharadita de vainilla. Mezcla bien y vierte dentro de los moldecitos, llenndolos slo a la mitad. 3. Hornea entre 15 y 20 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja que se enfren. 4.Relleno: Bate la mantequilla en un tazn grande hasta que esponje. Incorpora el azcar glass y la pizca de sal. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco 3 cucharadas de leche y 1 cucharadita de vainilla. Bate hasta que esponje. 5. Pasa la mezcla a una manga pastelera con una duya de boquilla pequea y alargada. Pasa la punta de la duya a travs del capacillo en la parte inferior de cada cupcake y rellena con la crema.( si no tienes duya, puedes con mucho cuidado sacarle una parte de en medio del pastelito, y rellenarlo, luego volverlo a tapar con el mismo pedazo que sacaste) **La decoracin ya es opcional** -Genia-

CUPCAKES DE NUTELLA~ Necesitars Para el bizcocho 115 g de mantequilla a temperatura ambiente. 220 gr de azcar blanco. 3 huevos. 200 gr de harina. 1 cucharadita y 1/2 de levadura qumica. 120 ml de leche semidesnatada. 1 cucharadita de extracto de vainilla. Para el almbar 100 gr de azcar blanco. 100 ml de agua. 1 cucharadita de extracto de vainilla. Las semillas de una vaina de vainilla. Para la crema de nutella

150 gr de azcar glas. 150 gr de mantequilla a t ambiente. 3 cucharadas soperas de nutella. As se prepara En primer lugar, preparamos el bizcocho. Precalienta el horno a 180 calor arriba y abajo. Tamiza la harina con la levadura. Si no tienes tamiz, puedes usar un colador grande. Bate la mantequilla con el azcar hasta que se integren bien. Aade los huevos de uno en uno y batiendo hasta que se incorporen perfectamente. Vierte sobre esta mezcla, la mitad de la harina tamizada y bate a velocidad baja hasta que se mezcle. Disuelve el extracto de vainilla en la leche e incorprala a la preparacin. Contina batiendo. Agrega la otra mitad de la harina y bate a velocidad baja hasta que la mezcla sea homognea. Vierte la preparacin en una manga pastelera desechable y ve repartiendo la mezcla en cpsulas de papel, dentro de una bandeja de metal para cupcakes. Hornea duratne 22-25 minutos aproximadamente. Mientras se hornean las magdalenas, preparamos el almbar. En un cazo, vierte el agua y el azcar. Calienta hasta que la mezcla hierva. Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla y las semillas de la vaina. Deja templar. Cuando saques las magdalenas del horno, pincha con un palillo en la superficie de cada una de ellas y con un pincel de cocina, pincela con el almbar. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que estn completamente fros. Preparamos ahora la cobertura de nutella. Vierte en un bol la mantequilla a t ambiente y el azcar glas tamizado. Mezclamos a velocidad baja para que se vayan integrando bien y a continuacin subimos la velocidad durante un par de minutos. Agregamos las cucharadas de nutella y volvemos a mezclar hasta comprobar que hemos conseguido una crema homognea. Vierte la crema en una manga pastelera con una boquilla rizada y decora los cupcakes formando rosetones empezando por el centro y con movimientos circulares hacia fuera. Finalmente, espolvorea almendra crocanti por toda la superficie. -Genia-

Blackberry Lemonade Ingredientes : Jugo de 6 limones (zumo de 6 limones) 2 tazas de agua 1 taza de azcar 1 / 2 taza de moras frescas 2 tazas de hielo Rodajas de limn para adornar Preparacin En una cacerola hervir 1 taza de agua con azcar, revolviendo, hasta que el azcar se disuelva. Aadir el jugo de limn, y una taza ms de agua y dejar enfriar. Pngalo a enfriar por un rato y luego poner en un procesador de alimentos o batidora las moras y revolver con la limonada. Sirva limonada con hielo en vaso alto, adornado con rodajas de limn. -Genia-

*COCADAS*

Ingredientes 500 ml de leche fresca 250 gr kilo de azcar blanca 1 kilo de coco rallado 5 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla Una cucharada de mantequilla Una bolsa de dulce de leche o manjar blanco Una cuchara de palo Preparacin Pon a hervir la leche con una raja de canela y el azcar; una vez que hierve se le agrega el coco rallado y se deja hervir. Cuando la fruta se empiece a ver transparente se le agregan las yemas una por una hasta que se compacte. Aparte mide 500 ml de agua caliente y agrega poco a poco a la olla junto con la esencia de vainilla y lo dejas hervir hasta que al revolver veas el fondo del olla. Si gustas le puede agregar una copita de ron; cuando ya est tibio, agrgale la mantequilla hasta que se integre totalmente. Despus toma una fuente de lata para galletas y ntale con un poco de mantequilla y coloca las bolitas de coco separadas entre si hasta que se llene la lata. Mtelo al horno por 15 a 320 minutos o hasta que dore y listo. Para servirlos, une por la base de cada uno, dos cocadas con manjar blanco o dulce de leche. Sirvelos fros. -Genia-

*Cupcakes de Limn* Otakusexy Ingredientes (para 12 cupcakes grandes): 110 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente 225 g de azcar 2 huevos talla M 250 g de harina 1 cucharadita y media de levadura 100 ml de leche (entera o semi) el zumo de un limn mediano la ralladura de un limn mediano Preparacin: Precalentar el horno a 180C. Tamizar la harina junto con la levadura y reservar. Mezclar la leche con el limn y la ralladura. Reservar. En un bol, batir el azcar con la mantequilla hasta que est cremoso y totalmente integrado. Aadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de aadir el siguiente.

Por ltimo aadimos la mitad de la mezcla de harina, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche. Repartir la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total. Hornear alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador. Comprobar que al hundir un palillo, este sale limpio. Dejar enfriar antes de decorar. Ingredientes (para decorar 12 cupcakes si hacemos un solo piso de buttercream, pero 6 si los decoramos con doble de buttercream, como en la foto): 150 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente 240 g de azcar glass tamizado la ralladura de un limn 3 cucharadas de limn exprimido Preparacin: Batimos la mantequilla con el azcar glass, un minuto a velocidad baja y luego 4-5 a velocidad media, hasta que la mantequilla se vuelva blanca. Aadir la ralladura y el zumo y batir un minuto a velocidad media, debe quedar totalmente integrado. Y a decorar!

*PASTISETAS* Utensilios: 1 duya 868 o duya de estrella grande 1 manga pastelera 1 batidora (opcional) 1 charola para hornear Ingredientes: -280 gr de mantequilla -500 gr de harina todo uso cernida -200 gr de azucar glass cernida -1 cdita de vainilla (opcional) -3 huevos -1 pizca de sal -Manteca vegetal Procedimiento: 1. Batir la mantequilla hasta que cambie de color a uno mas claro y haga ojitos (son como pequeas burbujitas que se ven en la mantequilla) lo pueden hacer a mano o en batidora. 2. Agregar el azcar glass e integrarla bien, en este punto la mezcla es como un arenado, posteriormente se agrega la harina y la pizca de sal y nuevamente se integra todo.

3. Agregar los huevos y la vainilla e integrarlo todo, el resultado es una mezcla suave. 4. Rellenar la manga y formar las galletas apretando un poco la manga sobre la charola previamente engrasada con manteca vegetal 5. Hornear a 160 de 10-12 minutos o hasta que se vea piso en las galletas (lo doradito que se forma en la parte inferior) -Genia-

CREMA PARA PREPARAR LOS MOLDES ANTES DE HORNEAR. De esto no tengo imagen, porque es solo, lo que usamos en el molde para que no se nos pegue el pastel. Ingredientes: 8 onza de manteca hidrogenada vegetal puede ser inca 2 onza de harina comn de todo uso 4 onza o 1/2 taza de aceite vegetal, por favor no usen aceite de oliva, al menos que le guste el sabor de aceite de oliva en sus postres. Preparacin: Ponemos a batir la manteca hasta que est bien cremosa. Luego agregamos el aceite poco a poco.

Por ltimo agregaremos la harina cernida. Dejamos batir hasta que la crema no tenga grumos y listo. Debemos conservar la crema en un lugar fresco. Normalmente la conservo en el envase de la manteca hidrogenada vegetal durar alrededor de 3 meses. S durante est tiempo la crema es expuesta al calor y toma un olor a rancio hay que tirarla. RED VELVET Ingredientes: 2 tazas de azcar 1/2 libra de mantequilla suavizada sin sal (2 barras) 2 huevos grandes o medianos 2 cucharada de cocoa en polvo 2 onza de colorante rojo comestible 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de vinagre 2 cucharada de cocoa en polvo (nota: la cocoa debe de ser 60-80% de cacao o cocoa para repostera) 2 1/2 taza de harina para bizcocho (sustitucin por: por cada 3 taza de harina blanca aadimos 1 cucharada de maizena y se mezcla. Usaremos solo 2 1/2 taza de esta mezcla si no tememos harina para bizcocho). 1 taza de suero de leche o buttermilk (sustitucin por: una taza de leche y una cucharadita de limn o una cucharadita de vinagre destilado, mezclamos y dejamos reposar por unos 20 minutos. Tambin podemos sustituir con 225 gramos de crema agria o sour cream). Preparacin: Encendemos el horno a 350 grados F. o 177 grados C. Preparamos tres moldes de 10*2 pulgadas con la crema para moldes (son 10 pulgadas de ancho por 2 de alto, los moldes) Cremar la mantequilla y el azcar a velocidad baja en la batidora elctrica por unos 5 minutos hasta que la mantequilla halla triplicado su tamao y este tan blanca como la mayonesa. Subimos la velocidad a mediana y empezamos a aadir los huevos muy lentamente uno a uno. Debemos dejar que la mezcla vuelva a su estado cremoso que tenia antes de empezar a batir los huevos. S por alguna razn vemos que los huevos cortan la masa, subimos la batidora al prximo nmero, hasta que la mezcla regrese a su estado normal. Paramos la maquina y movemos con una esptula toda la

mezcla para que quede homognea. Pnemos a una velocidad baja de la batidora. Mezclamos la cocoa con el color rojo y aadimos a la batidora. Cuando el color se incorpore a la mezcla subimos la velocidad un nmero ms y dejamos que bata un unos 30 segundos. Paramos la maquina y movemos con una esptula, para que todo el color quede bien integrado. Mezclamos y cernimos la harina con la sal, y el polvo de hornear. Luego dividimos la harina en tres partes iguales, alternado con el suero de leche dos veces . Ejemplo: ponemos la batidora a velocidad baja y aadimos poco a poco una parte de harina, dejar que desaparesca de la mezlca. Ayudamos a la batidora removiendo la harina del borde del bol con una esptula e integrando a la masa. Continuamos aadiendo la mitad del suero de leche y dejamos que se mezcle bien. Volvemos y repetimos el procedimiento de alternar harina y el suero de leche otra vez. Terminamos con la ltima parte de harina. Dejamos que se incorpore toda la masa y subimos la batidora a un nmero ms alto y agregamos el extracto de vainilla. Paramos la batidora y removemos la masa con una esptula y ponemos la batidora otra vez en velocidad mnima y agregamos al ltimo minuto la mezcla de vinagre y bicarbonato de soda, el cual debe ser combinado a este momento para que el bicarbonato de soda no quede en el fondo del recipiente. Debe de ser agregado tan rpido tenga la reaccin qumica. mezclamos bien estos dos ingredientes y aadimos a la mezcla poco a poco. Subimos la maquina un nmero ms alto por un minuto y apagamos la maquina. Vertemos la mezcla en nuestros moldes preparados y horneamos por unos 30-40 minutos dependiendo de nuestros horno. Dejamos que los bizcochos se refresquen y entramos a la nevera por una hora (Se supone que el pastel de mantequilla no se mete al refrigerador, porque se hace duro, pero en esta ocasin eso es lo que se necesita, firmeza para poder ponerle el relleno) y evitar que el relleno obtenga el color rojo de los grumos del bizcocho. Ensamblamos el bizcocho y volvemos y entramos a la nevera por una hora y cubrimos con el betn de mantequilla de crema de queso Listo que los disfruten! -Genia-

Pastel de HERSHEYS HUGS & KISSES Otakusexy Ingredientes 46 piezas de HERSHEY'S KISSES Brand Milk Chocolates, sin envolturas 1/3 taza, ms taza de crema para batir, cantidad dividida 2 cditas. de mantequilla, suavizada 1/2 cdita. de extracto de vainilla 1 barra de panqu (pound cake) congelado (10 oz), parcialmente descongelado 10 piezas de HERSHEY'S HUGS Brand Candies, sin envolturas Instrucciones 1 En una cacerola chica, mezcla las piezas de HERSHEY'S KISSES Brand Milk Chocolates y 1/3 taza de crema para batir. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Retira del fuego. Incorpora la mantequilla y vainilla hasta que quede suave; psalo a un tazn mediano. Refrigera hasta que quede lo suficientemente firme para untar, aprox. 1 hora. 2 Rebana el panqu horizontalmente para hacer 3 capas. Coloca una capa en un platn. Esparce de manera uniforme 1/3 taza de la mezcla de chocolate sobre esa capa; coloca la segunda capa y esparce otra 1/3 taza de mezcla. Coloca la ltima capa encima. Bate taza de crema para batir hasta que espese; intgrala con la mezcla de chocolate restante. Refrigera por unos pocos minutos, si deseas una consistencia ms firme. Pon el betn en la superficie y lados del pastel. Refrigera por 6 horas. Adorna con los HERSHEY'S HUGS Brand Candies antes de servir. Cubre y refrigera el pastel sobrante. Rinde 8 porciones de pastel.

PASTEL INVERTIDO CON GELATINA DE FRESA. Ingredientes: 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco 1/2 taza de agua hirviendo 1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin 1/2 taza de agua fra 8 fresas rebanadas 1/4 taza de arndanos azules (blueberries) 2-1/2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada hazlo PRECALIENTA el horno a 350 F. Prepara el pastel segn las instrucciones de la caja y hornalo en dos moldes redondos de 9 pulgadas. Djalos enfriar en los moldes. Invierte los moldes sobre unas rejillas de metal; qutalos cuidadosamente. Deja enfriar los pasteles completamente. AGREGA el agua hirviendo a la gelatina en polvo en un tazn pequeo; mezcla durante 2 minutos hasta que est completamente disuelta. Aade el agua fra. Vierte 1/3 taza de la gelatina en un molde redondo, limpio, de 9 pulgadas (usado para uno de los pasteles), rociado con aceite en aerosol.

Refrigralo por 10 minutos o hasta que la gelatina est cuajada pero no firme. Compltalo con la fruta y la gelatina restante. Refrigera esto durante 30 miutos o hasta que la gelatina est firme. MOJA un cuchillo en agua tibia y psalo por los bordes del molde para soltar la gelatina. Sumerge el molde slo hasta el borde en agua tibia por 15 segundos. Scalo del agua y desprende la gelatina con los dedos hmedos sin sacarla del molde. Esparce 1/2 taza de cobertura sobre la gelatina. (La gelatina an est en el molde.) Cbrela con una capa del pastel (parte redondeada hacia arriba). Djala a un lado. COLOCA el otro pastel, con su parte redonda hacia arriba, sobre un platn para servir y ntalo con 1 taza de cobertura. Voltea el pastel con gelatina; colcalo cuidadosamente, con la parte de la gelatina hacia arriba, sobre el pastel con cobertura. Corta una de las esquinas inferiores de una bolsa plstica y coloca all la taza restante de cobertura. sala para rellenar los huecos que queden entre los pasteles. Guarda este postre en el refrigerador. -Genia-

GELATINA MOSAICO Cantidad: aprox. 2 litros de gelatina Ingredientes: 1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor limn 1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor fresa 1 paquete (6 onzas / 170 gramos ) de gelatina sabor coco (de las que se preparan con leche) 1 lata (12 onzas / 354 mililitros) de leche evaporada

Preparacin: Mete la lata de leche evaporada, an sin abrir, al refrigerador. Prepara la gelatina de limn segn las instrucciones en el paquete excepto que utilizars nicamente las 3/4 partes del agua que se indica. Por ejemplo, si te dicen que uses 4 tazas de agua, preprala con slo 3 tazas. Virtela en un recipiente plano (por ejemplo, un molde para pastel o un pyrex rectangular) y mtelo al refrigerador por varias horas hasta que cuaje. Repite los pasos nmero 1 y 2 con el paquete de gelatina de fresa. Slo despus de que hayan cuajado bien las gelatinas de limn y de fresa, prepara la de coco: Calienta taza y media de agua hasta el punto de ebullicin. Retrala del fuego y agrega el polvo de gelatina de coco. Muvela hasta que se disuelva perfectamente el polvo. Deja que se enfre hasta que est un poco tibio. Abre la lata de la leche evaporada fra y virtela a la mezcla de gelatina de coco. Muvela hasta que se incorpore completamente. Con un cuchillo, corta las gelatinas de limn y de fresa en cubitos de aproximadamente dos centmetros por lado. Con una cuchara o una esptula, transfiere los cubos de gelatina al molde/los moldes. Vierte la gelatina de coco (an lquida) encima de los cubos y mueve suavemente una cuchara dentro de cada molde para que tanto los cubos como la gelatina lquida se acomoden bien. Hay que trabajar un poco rpido porque con lo fro de los cubos de gelatina, la gelatina de coco empezar a espesarse pronto. Refrigera los moldes durante tres horas o hasta que est firme la gelatina. Si no se va a comer directamente de los moldes, se tendr que desmoldar tu gelatina. Para hacerlo, pasa un cuchillo alrededor de todo el molde para que la gelatina quede despegada a ste. Moja una toalla de cocina con agua muy caliente y exprmela. Envuelve el molde en la toalla caliente durante 10 segundos (si el molde es de metal) o hasta 20 segundos (si el molde fuera de vidrio o plstico). Colocando un plato grande sobre la parte abierta del molde, voltala en un movimiento rpido. Si la gelatina se despegara, ya quita el molde y admira el fruto de tu trabajo! Si se quedara an pegada la gelatina al molde, repite toda la operacin con la toalla caliente, las veces que sea necesario para que salga con facilidad. *Nota* Los colores y los sabores son a gusto de cada quien, esta es una sugerencia nada mas. Tu puedes utilizar tantos colores y sabores como asi lo desees. -Genia-

Receta de Capuchino Casero | By: Julicienta. R.1. Preparacin: Poner 1/4 taza de leche en un frasco con tapa y llavar al refrigerador durante unos 20 minutos. Mezclar muy bien la leche en polvo con la leche entera restante. As se obtiene leche evaporada. Poner la leche evaporada en un pocillo grande (la leche no debe ocupar ms de la tercera parte del pocillo). Adicionar el caf expreso y mezclar bien. Para hacer la leche espumada, extraer del refrigerador el frasco con la leche. Sacudirlo enrgicamente durante 20 segundos. Quitar la tapa y llevarlo al horno microondas y ponerlo a mxima potencia

durante 20 segundos. Servir la espuma encima del contenido del pocillo. Espolvorear encima la canela y adicionar el azcar.

GELATINA CHOCOMENTA.Ingredientes Gelatian de menta:

1/2 taza de licor de menta 3 sobres de grenetina en polvo hidratada en 1/2 taza de agua fra y disuelta a bao Mara 1 lata de Producto Lcteo Combinado LA LECHERA 50 % Menos Azcar* 1 lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL 80% Menos Grasa* Gelatina de chocolate 1 lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL 80% Menos Grasa* 3/4 taza de Polvo para preparar bebida fortificada sabor a Chocolate NESQUIK 1 lata de Producto Lcteo Combinado LA LECHERA 50 % Menos Azcar* 3 sobres de grenetina en polvo hidratada en 1/2 taza de agua fra y disuelta a bao Mara Para la gelatina de menta, licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL 80% Menos Grasa* con el licor y el Producto Lcteo Combinado LA LECHERA 50 % Menos Azcar*. Sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta; vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje un poco. Mientras tanto, para preparar la gelatina de chocolate, licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL 80% Menos Grasa* con el Polvo para preparar bebida fortificada sabor a Chocolate NESQUIK y el Producto Lcteo Combinado LA LECHERA 50 % Menos Azcar*. Sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina hidratada y disuelta. Vierte encima de la gelatina de menta y refrigera hasta que cuaje por completo; adorna con hojas de menta y a disfrutar. **Si deseas puedes invertir los sabores, es como a ti mas te guste. -Genia-

$PASTEL DE HIJOS SECOS$ Otakusexy

Ingredientes: * 100 gr. de mantequilla * 50 gr. de manteca * 25 gr. de azcar glas * 1 huevo mediano batido * 25 gr. de almendra molida * 250 gr. de harina * 1/2 limn Para el relleno: * 1/2 kg. de higos secos * 1 huevo entero, 2 yemas * 2 dl. de leche * 40 gr. de azcar glas * 10 gr. de harina * 10 gr. de maicena * 50 gr. de mantequilla Preparacin: - Para hacer la masa, mezclar con un tenedor la mantequilla cortada en dados con la manteca y el azcar. Incorporar el huevo sin dejar de remover. - Mezclar en un bol la harina con la almendra y la ralladura de 1/2 limn. Hacer un hueco en el centro y aadir la mezcla de mantequilla y 30 ml. de agua helada. mezclar y amasar. Envolver en plstico y dejar reposar en el refrigerador 1 hora. - Extender la masa y forrar con ella un molde de tartaleta. Pinchar con un tenedor, cubrir con papel de aluminio, poner encima unas legumbres secas y hornear a 10 min. a 200C. - Calentar la leche y mezclar a fuego suave con el resto de los ingredientes, excepto los higos y la mantequilla, hasta obtener una crema. Llenar la tartaleta, disponer encima los higos, pintar con mantequilla derretida y hornear 20 min. a 150.

FLAN DE HUEVO CASERO. JULICIENTA. Descubre una receta para tus postres clsica y muy fcil de hacer. Si eres de los que se pirran por el flan, ya vers lo bueno que est cuando es casero! Ingredientes: 5 huevos / 14 cucharadas soperas de azcar / 4 cucharadas de agua / Medio litro de leche / 1 cucharadita de esencia de vainilla. Preparacin: 1. Primero de todo, vamos a por el caramelo! Con la ayuda de un adulto, pon una sartn a fuego alto y chale 4 cucharadas soperas de azcar y 4 de agua. 2. Remueve la mezcla de azcar y agua hasta que se funda y tome una tonalidad marrn clarito. Ojo que no se te queme! 3. Apaga el fuego, coge la flanera y recbrela toda con el caramelo lquido que acabas de preparar. 4. Ahora ya slo nos queda preparar el flan. Echa los 5 huevos en un bol junto con las 10 cucharadas de azcar restantes, la leche y una cucharadita pequea de esencia de vainilla, btelo con unas varillas para que quede una mezcla uniforme.

5. Vierte la mezcla en la flanera y cbrela con una tapa o papel de aluminio. 6. Finalmente, cucelo al bao mara en el horno a una temperatura de 200 grados durante 1:45 horas aproximadamente. Controla un poco los ltimos minutos puesto que, segn el tamao del bol, este tiempo puede variar. 7. Recuerda que para cocer al bao mara slo tienes que colocar la flanera dentro de un recipiente con agua que cubra aproximadamente la mitad de su altura. Y todo esto a su vez, va dentro del horno. 8. Deja enfriar el flan fuera del horno y colcalo en la nevera para que est fresquito. 9. Desmolda el flan y decralo a tu gusto con lacasitos, virutas de chocolate, nata o frambuesas y ya estar listo para comer. Adems, puedes usar moldes con formas divertidas y vers como tus flans no tendrn rival.

FLAN TOSCANO DE VAINILLA Y CAFE: INGREDIENTES: *6 huevos *2 latas de leche condensada *1 lata de leche evaporada *80 gramos de queso crema *media taza de caf [en polvo] *2 cucharadas de extracto de vainilla *una taza de azcar *media taza de agua

*medio kg de arandanos frescos. PREPARACION Preparar un caramelo con la taza de azcar y la media de agua. Poner en el fondo de una flanera de metal o vidrio y dejar enfriar. En una licuadora poner los primeros 4 ingredientes y la vainilla y licuar por 1 minuto. Dividir la mezcla a la mitad y en una de las 2 partes agregar el caf. En la flanera que tiene en caramelo ,colocar la parte de la mezcla que tiene caf tapar con aluminio y poner en una olla express a bao maria[procurando que el agua llegue a la mitad del molde] tapar la olla y cocinar durante media hora,o hasta que el flan cuaje.retirar y dejar enfriar.Quitar el aluminio y poner la otra parte de la mezcla encima de la que ya esta cuajada .Volver a tapar la flanera y agregar mas agua a la olla para que el nivel de agua quede a la mitad del molde nuevamente.Tapar y cocinar en agua media hora nuevamente hasta que cuaje. UNA VEZ CUAJADA PONER EN UN PLATO Y ENCIMA PONER LOS ARANDANOS PREVIAMENTE HERVIDOS CON MUY POCA AGUA Y AZUCAR. *Luis*

INNNNNGREEEEDIENTESSSSSS!!! 300gr Casancrem 300gr Dulce de leche de repostera 300gr Chocolinas Cantidad necesaria Almbar Cantidad necesaria Leche chocolatada Cantidad necesaria Caf Preparacin Paso 1

Mezclar el Casancrem con el dulce de leche para repostera. Paso 2 Humedecer las Chocolinas con almbar y armar capas de 12 galletitas en forma rectangular. Paso 3 Cubrir con la mezcla de Casancrem y dulce de leche y volver a realizar una capa de Chocolinas, seguir repitiendo esta accin hasta terminar las Chocolinas. Paso 4 Llevar a la heladera por un par de horas. Servirla bien fra. Paso 5 Pods cubrir la torta con una capa de ganache de chocolate o decorarla con frutillas fileteadas. Las Chocolinas tambin se pueden humedecer con leche chocolata o con caf, segn lo que ms te guste.

Domi F5

Receta de Donuts rellenos. Ingredientes para la Masa Madre: - 100 ml de agua templada - 5 gr de levadura de panadera - 150 gr de harina de fuerza. Preparacin para la Masa Madre: 1 Deshacemos la levadura en el agua templada. 2 Aadimos la harina tamizada y mezclamos. 3Dejamos en un cuenco, lo tapamos con un pao y dejamos varias horas, cuantas ms horas, mejor fermenta (yo la deje toda la noche). Ingredientes para la Masa: - Medio vaso de leche entera templada - 3 Huevos - 20 gr de levadura panadera - 100 gr de azcar - 200 gr de harina de fuerza - 50 gr de mantequilla

- 1 cucharita de sal. - Aceite para frer. Preparacin para la Masa: 1 Se templa la leche y se agrega la levadura. 2 Se mezcla con la harina de fuerza tamizada, el azcar, los huevos batidos, la mantequilla y la sal. 3 Una vez no se peguen en los dedos, se mezcla con la masa madre y se deja reposar 1 hora en un cuenco con un pao por encima. 4 Cuando doble la masa, estiramos con un rodillo, un poco gordito (yo cog un vaso para hacer la forma del donuts) y el agujero lo fui formando con los dedos. 5 Una vez estn formados se deja reposar 1 hora ms. 6 Se calienta el aceite y se fren, se dejan en una servilleta para que absorba el aceite, se dejan enfriar y se pasa por la glasa. Para la Glasa de Chocolate: 1 Se mete 1 tableta de chocolate con leche al bao Mara o en el microondas y se baa el donuts 2 Luego lo abr por la mitad y lo rellene de ganache de chocolate 3 Y los decore con un bombn.

Receta de Pie de Chocolate Sedoso. Ingredientes: 1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 oz.) de galletitas Mara o Graham. 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada 2 yemas de huevo grandes 2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce Crema batida 1/4 taza de nueces picaditas (opcional)

Preparacin: BATE juntos la leche evaporada y las yemas de huevo en una olla mediana. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla est bien caliente y haya espesado ligeramente; no la dejes hervir. Retira del fuego; aade los trocitos de chocolate revolviendo hasta que estn completamente derretidos y la mezcla est suave. VIERTE la mezcla en la corteza para pie; refrigera durante 3 horas o hasta que est firme. Cubre con crema batida antes de servir; salpica con nueces picaditas si lo deseas.

Receta de Rollos de Chocolate. Ingredientes: 24 bizcochos 100 g de chocolate negro 70 g de mantequilla un vaso de leche azcar glas helado de vainilla (opcional) Consejo: puedes poner azcar glas slo en la punta de los rollitos para darle un roque diferente o incluso hacer formas sobre el rollito para que quede ms original. Cmo preparar paso a paso los rollos de chocolate: 1. Mete los bizcochos en una bolsa de plstico y deshazlos pasando el rodillo por encima. Pide a un mayor que funda el chocolate y la mantequilla a fuego lento. 2. Mezcla el chocolate fundido con la leche y, luego, aade los bizcochos deshechos. Amasa esta mezcla con las

manos (bien limpias!) y forma un rollo alargado y grueso agregando en su interior el helado de vainilla (si lo deseas). 3. Mete el rollo 33 horas en la nevera. Luego crtalo en trozos y rebzalos en el azcar.

Receta de Tarta Selva Negra. Ingredientes: 6 huevos 1/2 cucharadita de sal 200g de azcar 140g de harina 1/2 cucharada de levadura en polvo 3 cucharada de cacao en polvo 50g de mantequilla sin sal derretida y fra Almbar: 1/2 taza del almbar de la cereza en almbar 1/2 taza de Kirsch o Cognac Relleno: 500ml natas para montar 60g de azcar glase 1 taza de cereza en almbar escurrida y cortada en trozos Decoracin: Virutas de chocolate amargo Cerezas en almbar o naturales Hojas de menta

Preparacin: 1. Precalienta el horno a 180C. Unta y enharina dos moldes redondos de 20 cm. Tamiza el azcar, harina, levadura y cacao y mezcla bien. 2. En la batidora, bate los huevos con sal por 10 minutos en velocidad mxima, hasta que crezcan en tamao y queden una mezcla muy aireada. Te vayas aadiendo poco a poco a los ingredientes tamizados, revolviendo delicadamente con una esptula, con movimientos de bajo para arriba para no perder la ligereza de los huevos. No revuelve demasiadamente, slo el suficiente para una masa homognea. Aade la mantequilla derretida y revuelve delicadamente slo hasta incorporar. 3. Pon la mitad de la masa en cada molde preparado y hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Despus de horneado espera 10 minutos y saca de los moldes para que el vapor caliente dentro del molde no deje el bizcocho hmedo.

Relleno: 4. Monta la nata con el azcar glase hasta el punto de chantill. Montaje: 5. Corta los dos bizcochos al medio con un cuchillo serrado y roca las 4 capas de bizcocho con el almbar de cereza y Kirsch. Cubre los mismos moldes en que los bizcochos fueron horneados con un plstico (esto deja el proceso de sacar del molde muy ms fcil) y pon una capa de bizcocho sobre cada molde con plstico. 6. Rellena cada bizcocho con una porcin generosa de chantill, reservando un poco para la cobertura, y distribuye las cerezas en trozos. Cubre cada bizcocho con su respectiva mitad y lleva a nevera cubierto con el plstico por un mnimo de 30 minutos. 7. Despus del tiempo de descanso, saca de los moldes con la ayuda del plstico y pon sobre el plato de servir. Cubre cada bizcocho con el chantill restante y distribuye las virutas de chocolate en las laterales. Decora el topo de las tartas con las viruta mayores de chocolate, cerezas y hojas de menta. Pistas: Con esta receta hicimos dos tartas, pero si quieres, es posible hacer una tarta mayor o entonces una tarta pequea con 3 capas. Receta de Brownies de chocolate para San Valentn. Ingredientes: - chocolate cobertura, 180 gr, picado - mantequilla, 150 gr - azcar, 1/2 taza - harina, 1 taza - 2 huevos - cacao en polvo, 2 cucharas grandes - cacao para decorar - mezcla de 200 gramos de chocolate y caramelo congelado y picado. Preparacin: Poner al fuego suave, la mantequilla con el chocolate, revolver constantemente, hasta que este disuelto. Retirar del fuego y agregar el azcar. Reservar. Batimos los huevos un poco e incorporamos al chocolate, mezclamos bien, agregamos la harina tamizada y el cacao.

Revolvemos hasta mezclar bien la masa. Luego aadimos el chocolate con caramelo congelado. Ponemos en moldes con forma de corazn, si no tenemos llevamos en asadera con papel manteca para que no se pegue. Dejar cocinar unos 20 minutos o hasta notar que la masa est firme. Si hicimos una plancha entera de bizcocho, esperamos a que enfre y cortamos con corta masa, formando un corazn. Por ltimo, al servir lo espolvoreamos con cacao. Podemos cambiar el caramelo por frutos, como nueces avellanas, etc.

Receta de Tubitos de Chocolate: Buenos das choco-adictos! Ac les dejo la primera receta del da de hoy... stos tubitos de chocolate: son crujientes, perfumados, sabrosos y adems rellenos de chocolate! Los primeros dan un poco de trabajo, pero los ltimos los haces hasta con los ojos cerrados... Ingredientes: 300g de harina 170g de azcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 100g de mantequilla sin sal muy fra, en dados 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas de cacao en polvo Chocolate amargo. Preparacin: 1. En un bol, mezclar muy bien la harina, azcar, sal, levadura en polvo y bicarbonato. 2. Aadir la mantequilla bien fra y con la punta de los dedos, frotarla en los ingredientes secos hasta que los

daditos desaparezcan. Acrecentar el huevo y vainilla y mezclar, sin sobar. 3. Dividir la mezcla en dos y acrecentar el cacao a una de estas. Cubrir los dos masas separadamente y refrigerar por 15 minutos. 4. Mientras la masa refrigera, preparar los palillos que darn soporte a los tubitos. Cortar pinchos al medio y cubrir en papel de aluminio, engrosando la espesura del pincho. 5. Precalentar el horno a 180C. 6. Abrir los dos masas en una superficie enharinada lo ms fino que conseguir. Cortar tiras bien finas y uniformes de los dos masas. Poner una tira de masa clara y una tira de masa negra, hasta hacer una nueva masa colorida. Con un pincel muy fino, pincelar un poquito de agua entre las tiras y pasar el rodillo para unir las masas. 7. Sacar un pincho envuelto en papel de aluminio y poner sobre la punta de la masa colorida. Con la ayuda de un cuchillo grande o esptula, virar la punta de la masa sobre el pincho y cortar de un tamao que cierre toda su circunferncia. Pincelar con un poquito de agua y cerrar el tubito. No pegar la masa en el pincho, porque despus de horneado ella deber desmoldar con facilidad. 8. Hornear por aproximadamente 10 minutos, o hasta que la base est rpidamente dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla. 9. Con un "cartucho" de papel mantequilla, rellenar con chocolate cada tubito y dejar endurecer.

CMO DAR UN TOQUE ESPECIAL AL PASTEL DE CHOCOLATE (SENCILLO). Esta es ms una pista de lo que propiamente una receta, ya que el pastel de chocolate es sencillo. Blandito,

delicioso, pero sencillo. El "toque" es la presentacin que combina dulce de leche, naranja y barrita de naranja. Ingredientes: 100g de mantequilla en temperatura ambiente 1/2 taza de azcar 2 huevos grandes 1 cucharadita esencia de vainilla 1 1/4 taza de harina 150ml de leche 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo Dulce de leche Naranjas descascarilladas, cortadas en 4 partes Barritas de naranja Preparacin: 1. Precalienta el horno a 180C. Unta un molde cuadrado de 20cm. 2. Bate la mantequilla con el azcar hasta quedar una crema plida. Aade los huevos uno a uno, batiendo bien despus de cada adicin. Bate en la vainilla. Alternadamente, acrecienta la harina y la leche, batiendo en velocidade mnima. Terminado los ingredientes, desliga inmediatamente la batidora. Aade la levadura y revuelve delicadamente con una esptula, slo el suficiente para hacer una masa homognea. Pon la masa en el molde preparado y lleva al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro del pastel, ello salga limpio. 3. Despus de enfriado, corta el pastel en cuadrados y rellena con dulce de leche. Sirve con las naranjas, barritas de naranja y hojas de menta. Pistas: Puedes sustituir las barritas de naranja por barritas de fresa y servir el pastel acompaado de fresas.

Receta de Barquillos de chocolate rellenos (Enviada por Isabel Chocolatito Solis): Ingredientes: taza bien compacta de azcar morena. taza de jarabe de maz. de taza de margarina o mantequilla. 4 tablillas de chocolate semi-amargo. 1 taza de harina de trigo. 1 taza de nueces picadas. Crema batida. Preparacin: Caliente el horno a 180 C. Hornee el azcar y el jarabe de maz en el horno de microondas a temperatura ALTA, durante 2 minutos o hasta que hiervan. Agregue el chocolate y mueva hasta que se derrita completamente. De manera gradual, aada la harina y las nueces; revuelva hasta que se incorporen. Extienda cucharadas de la mezcla en las charolas para hornear cubiertas con papel de aluminio, separadas 10 cm. Hornee durante 10 minutos. Ponga las galletas junto con el papel en una rejilla de alambre. Deje enfriar completamente en la rejilla, que deber estar cubierta con toallas de papel. Coloque varias galletas, con el lado ms terso hacia arriba, sobre una charola cubierta con papel de aluminio. Calintelas a 180 C hasta que estn ligeramente suaves. Retrelas del papel, con el lado terso hacia adentro, y forme los conos. Rellnelas con crema batida. Preparacin en sartn: Mezcle el azcar, la miel y la margarina en una sartn. Hierva a fuego medio. Retire del fuego y agregue el chocolate; mueva hasta que ste se derrita. Contine como se indica en el procedimiento anterior.

Receta de Danette Casero: Danette es un postre lcteo cremoso muy rico! Creamos nuestra versin con vaina de vainilla y chocolate Callebaut 80%. Ingredientes: 500ml de leche 1 yema grande tamizada 1 1/2 cucharadas de almidn de maz 200ml de leche condensada 30g de chocolate negro 1 vaina de vainilla 200ml de crema de leche Preparacin: 1. Lejos del fuego, mezcla con un batidor la leche, yema tamizada, almidn y leche condensada. Aade el chocolate negro y las semillas de la vainilla, raspadas con un cuchillo no serrado. 2. Lleva al fuego mnimo siempre mezclando con una esptula, para la mezcla no quemarse y no hacer grumos. Cocina hasta formar una crema espesa y brillante. Deja enfriar por 10-15 minutos y bate en la batidora aadiendo la crema de leche poco a poco. Bate bien. Coloca en copitas individuales o en un refractario nico y lleva a nevera hasta quedar helado. Si preferir, decora con cerezas o fresas y chocolate rallado. Pistas: Este postre queda muy parecido con famoso Danette o Chandelle (los dos tenemos en el Brasil), pero si no tuvieres disponibles ni la vaina de vainilla, ni el chocolate, ignora la vaina y sustituye el chocolate por 2 cucharadas de cacao en polvo o 4 cucharadas de chocolate en polvo.

CMO DAR UN TOQUE ESPECIAL AL PASTEL DE CHOCOLATE (SENCILLO). Esta es ms una pista de lo que propiamente una receta, ya que el pastel de chocolate es sencillo. Blandito,

delicioso, pero sencillo. El "toque" es la presentacin que combina dulce de leche, naranja y barrita de naranja. Ingredientes: 100g de mantequilla en temperatura ambiente 1/2 taza de azcar 2 huevos grandes 1 cucharadita esencia de vainilla 1 1/4 taza de harina 150ml de leche 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo Dulce de leche Naranjas descascarilladas, cortadas en 4 partes Barritas de naranja Preparacin: 1. Precalienta el horno a 180C. Unta un molde cuadrado de 20cm. 2. Bate la mantequilla con el azcar hasta quedar una crema plida. Aade los huevos uno a uno, batiendo bien despus de cada adicin. Bate en la vainilla. Alternadamente, acrecienta la harina y la leche, batiendo en velocidade mnima. Terminado los ingredientes, desliga inmediatamente la batidora. Aade la levadura y revuelve delicadamente con una esptula, slo el suficiente para hacer una masa homognea. Pon la masa en el molde preparado y lleva al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro del pastel, ello salga limpio. 3. Despus de enfriado, corta el pastel en cuadrados y rellena con dulce de leche. Sirve con las naranjas, barritas de naranja y hojas de menta. Pistas: Puedes sustituir las barritas de naranja por barritas de fresa y servir el pastel acompaado de fresas.

Receta de Barquillos de chocolate rellenos (Enviada por Isabel Chocolatito Solis): Ingredientes: taza bien compacta de azcar morena. taza de jarabe de maz. de taza de margarina o mantequilla. 4 tablillas de chocolate semi-amargo. 1 taza de harina de trigo. 1 taza de nueces picadas. Crema batida. Preparacin: Caliente el horno a 180 C. Hornee el azcar y el jarabe de maz en el horno de microondas a temperatura ALTA, durante 2 minutos o hasta que hiervan. Agregue el chocolate y mueva hasta que se derrita completamente. De manera gradual, aada la harina y las nueces; revuelva hasta que se incorporen. Extienda cucharadas de la mezcla en las charolas para hornear cubiertas con papel de aluminio, separadas 10 cm. Hornee durante 10 minutos. Ponga las galletas junto con el papel en una rejilla de alambre. Deje enfriar completamente en la rejilla, que deber estar cubierta con toallas de papel. Coloque varias galletas, con el lado ms terso hacia arriba, sobre una charola cubierta con papel de aluminio. Calintelas a 180 C hasta que estn ligeramente suaves. Retrelas del papel, con el lado terso hacia adentro, y forme los conos. Rellnelas con crema batida. Preparacin en sartn: Mezcle el azcar, la miel y la margarina en una sartn. Hierva a fuego medio. Retire del fuego y agregue el chocolate; mueva hasta que ste se derrita. Contine como se indica en el procedimiento anterior.

PASTEL ARCOIRIS

Otakusexy {R.2} Ingredientes Porciones: 8 3 claras de huevo 1 paquete (517 gramos) de harina para pastel de vainilla 1 1/3 de tazas de agua 2 cucharadas de aceite de canola Colorante para alimentos rojo Colorante para alimentos amarillo Colorante para alimentos naranja Colorante para alimentos verde Colorante para alimentos azul Colorante para alimentos morado (ver nota) Modo de preparacin Preparacin: 30 mins | Tiempo de coccin: 30 mins 1. Precalienta el horno a 175 centgrados. Engrasa y enharina dos moldes redondos para hornear de 20 centmeros de dimetro. 2. Bate las claras de huevo con una batidora elctrica hasta que se esponjen, alrededor de 1 minuto. Agrega la harina de pastel, agua y aceite de canola; sigue batiendo por 2 minutos a velocidad media. 3. Divide la pasta del pastel en 6 diferentes tazones. Agrega un poco de colorante a un tazn y bate bien. Si es necesario agrega ms colorante hasta alcanzar el tono deseado. Repite el procedimiento con el resto de los colores y la pasta en los diferentes tazones. 4. Pasa la masa a cucharadas dentro los moldes engrasados, alternando los colores. Utiliza un palillo para revolver los colores y lograr un efecto de remolino. 5. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 30 y 35 minutos. Saca del horno y deja en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfren completamente. Nota: Procura utilizar pasta o gel colorante ya que son mucho ms concentrados que el colorante lquido. Consejo: Si no tienes colorante naranja, prepralo mezclando rojo y amarillo. Para preparar colorante morado, mezcla rojo y azul.

*CHOCOTORTA* Otakusexy {R.1} INGREDEINTES 300 g de queso crema o crema batida 500 g de dulce de leche 400 g de galletas de chocolate sin relleno y rectangulares 1/2 litro de leche con chocolate PREPRACION Primero tienes que mezclar el queso crema o la crema batida con el dulce de leche en un recipiente hasta obtener una mezcla suave y homognea. Reservar. Ahora pasa rpidamente las galletitas por la leche chocolatada y luego distribuye las galletitas en una fuente rectangular con bordes altos. Cubre las galletitas con una capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema, encima pon otra capa de galletitas humedecidas, y luego otra capa de la mezcla cremosa. Tienes que continuar con este procedimiento hasta que no queden ms galletitas. Luego llvala a la heladera hasta que est bien, bien fra, por lo menos tres horas. Puedes decorarla con rulos de chocolate, chocolate rallado o tambin baar las porciones en chocolate.

*PASTEL DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA* Ingredientes: * CAPA DE CREMA DE FAMBRUESAS AL CENTRO * 1/4 cucharadita de polvo de hornear * GLASEADO DE CHOCOLATE (se proporciona receta) * 4 huevos * 1/2 taza (1 barrita) mantequilla o margarina, suavizada * 1 taza de azcar * 1 taza de harina para uso comn * 1-1/2 tazas (lata de 16-oz. 453 gramos) de HERSHEYS Syrup Postre de Chocolate y Frambuesa Enlarge Image Instrucciones * Calentar el horno a 350F. (177 C.). Engrasar molde para hornear de 13x9x2-pulgadas (33x23x5 Cm.) * Combinar harina, azcar, mantequilla, huevos y polvo de hornear en un tazn grande; batir hasta obtener consistencia suave. Aadir el HERSHEYS Syrup; mezclarlo perfectamente. Verter la masa en el molde previamente preparado. * Hornear 25 a 30 minutos o hasta que al insertar el palillo de dientes en el centro quede limpio. Enfriar completamente en el molde sobre rejilla de alambre. Extender sobre el pastel la CREMA DE

FRAMBUESAS QUE VA AL CENTRO. Tapar; refrigerar. Verter el GLASEADO DE CHOCOLATE sobre el postre helado. Tapar; refrigerar mnimo 1 hora antes de servir. Tapar; refrigerar el postre restante. Rinde aproximadamente 12 porciones. * CAPA DE CREMA DE FRAMBUESAS AL CENTRO: En un tazn chico combinar 2 tazas de azcar glass, taza (1 barrita) de mantequilla o margarina suavizada y 2 cucharadas de *licor sabor frambuesa. Batir hasta que quede suave. (Si se desea se pueden aadir unas cuantas gotas de colorante rojo para alimentos). *Se puede sustituir el licor sabor frambuesa por taza de conserva/mermelada de frambuesa y una cucharadita de agua. * GLASEADO DE CHOCOLATE: Derretir 6 cucharadas de mantequilla o margarina y 1 taza de Chispas de Chocolate SPECIAL DARK DE HERSHEYSo de Chispas de Chocolate Semi-dulce de HERSHEYSen una cacerola chica a fuego/calor muy bajo. Retirar del calor; revolver hasta que quede suave. Enfriar ligeramente. -Genia-

TRUFAS DE NUEZ Otakusexy {R.3}

Ingredientes 500 gr. de chocolate 2 huevos

100 gr. de azcar 200 gr. de mantequilla blanda 120 gr. de avellanas Tiempos Tiempo preparacin: 2 horas Tiempo coccin: Tiempo total: 2 horas Modo de preparacin Tostar la mitad de las avellanas enteras, sin cscara ni piel, en horno calentado a 180C durante unos 5 minutos hasta que estn tostadas. Picar finamente el resto de las avellanas y reservar. Partir el chocolate en trozos pequeos. Poner en un recipiente colocado sobre una olla con agua hirviendo y revolver con cuchara de madera cada 15 segundos hasta que el chocolate se derrita. Retirar del fuego y dejar entibiar. Agregar los huevos de a uno por vez, y el azcar, revolviendo vigorosamente para que quede una preparacin lisa. Volver a llevar al fuego y cocinar suavemente durante 5 minutos ms sin dejar de revolver. Retirar e incorporar la mantequilla de a una cucharada por vez, hasta que la mezcla est pareja y espesa. Refrigerar durante 2 o 3 horas, hasta que la mezcla est firme. Con una cucharita retirar porciones de la mezcla enfriada realizando bolitas de 3,5 cm. de dimetro y cubrir cada trufa con el resto de las avellanas picadas y colocar en un pirotn. Mantener al fro hasta el momento de servir.

TORTA DE NARANJA {R.2} Otaksexy Ingredientes 170 gr. de margarina o mantequilla 1 y 1/2 taza de azcar 3 huevos 2 y 1/4 taza de harina leudante 1 taza de jugo de naranja 1 copita de licor Grand Marnier (optativo) 1 cda de cscara rallada de naranja Tiempos Tiempo preparacin: 20 minutos Tiempo coccin: 1 hora Tiempo total: 1 hora & 20 minutos Modo de preparacin Trabajar la mantequilla con el azcar hasta que esta se disuelva y se forme una crema liviana. Aadir las yemas y batir bien despus de cada agregado. Incorporar los ingredientes secos, alternando con el jugo de naranja, y luego la cscara rallada, a gusto aadir tambien una copita de Grand Marnier.

Batir las claras a nieve, con una pizca de sal e incorportirlas delicadamente a la masa anterior. Echar la preparacion en un molde savarin grande, enmantequillado y espolvoreado con azcar. Cocinar en horno moderadamente caliente, durante 50 a 60 minutos. Desmoldar la torta tibia y cernirle por encima azcar impalpable, adornar con cscara de naranja abrillantada cortada finamente.

Bombones rellenos** Otakusexy {R.1} Ingredientes 250 gr. de mazapn o pasta de almendras 350 gr. de chocolate de cobertura 100 gr. de manteca de cacao Almendras o nueces peladas Tiempos

Tiempo preparacin: 30 minutos Tiempo coccin: 1 minutos Tiempo total: 31 minutos Modo de preparacin Fundir el chocolate a bao Mara con la manteca de cacao. Aplanar la pasta de almendras con el rollo de pastelera o una botella e ir cortando de ella pequeos cuadrados o crculos, con la ayuda de un cortapastas pequeo. Pasar las porciones de pasta de almendras por el chocolate fundido y tibio, ponindolos a secar sobre un plstico; y sobre cada bombn poner media almendra o media nuez, incrustndola un poquito. Dejar enfriar sobre el plstico hasta que queden secos por completo.

'CARAMELOS CASEROS CON CHOCOLATE'. Julicienta |R.O5|. Caramelos rellenos con crujiente chocolate que se derrite en la boca y un toque de sal de mar para

obtener una deliciosa combinacin dulce y salada en un mismo bocado. Los puedes envolver en papel encerado para compartir con tus familiares o amig@s. Ingredientes: 1 Taza de crema de leche 1/4 Taza de agua 1/2 Barra de mantequilla 1 1/2 Taza de azcar 1 cdta de sal de mar 1 cdta de vainilla 1/4 taza de syrup de maz Preparacin: Calentar la crema con la mantequilla y sal. Aparte, poner en una ollita profunda el azcar, syrup de maz y agua. Dejar hervir hasta que tome un color caramelo dorado (no muy claro). Agregar la vainilla y la combinacin de crema de leche mezclando con una cuchara de madera. (Tener MUCHO CUIDADO ya que al agregar lquidos al caramelo burbujea, por esto se necesita una ollita profunda para evitar que salpique y quemaduras). Dejar cocinar unos 8-10 minutos a fuego medio. En una bandeja colocar un SILPAD o papel encerado engrasado (prefiero el silpad ya que el papel encerado puede pegarse). Vertir la mezcla y esparcir por toda la bandeja. Llevar al refrigerador por al menos 1 hora. Sacar del refrigerador, hacer un corte a la mitad y colocar el chocolate. Enrollar con cuidado, colocar un poco de sal de mar encima y luego cortar del tamao deseado (no muy grande). Puedes envolverlos en papel encerado como caramelos individuales o guardar sin pegar uno de otro. Disfrutar!

'CARAMELOS CASEROS CON CHOCOLATE'. Julicienta |R.O5|. Caramelos rellenos con crujiente chocolate que se derrite en la boca y un toque de sal de mar para obtener una deliciosa combinacin dulce y salada en un mismo bocado. Los puedes envolver en papel encerado para compartir con tus familiares o amig@s. Ingredientes: 1 Taza de crema de leche 1/4 Taza de agua 1/2 Barra de mantequilla 1 1/2 Taza de azcar 1 cdta de sal de mar 1 cdta de vainilla 1/4 taza de syrup de maz Preparacin: Calentar la crema con la mantequilla y sal. Aparte, poner en una ollita profunda el azcar, syrup de maz y agua. Dejar hervir hasta que tome un color caramelo dorado (no muy claro). Agregar la vainilla y la

combinacin de crema de leche mezclando con una cuchara de madera. (Tener MUCHO CUIDADO ya que al agregar lquidos al caramelo burbujea, por esto se necesita una ollita profunda para evitar que salpique y quemaduras). Dejar cocinar unos 8-10 minutos a fuego medio. En una bandeja colocar un SILPAD o papel encerado engrasado (prefiero el silpad ya que el papel encerado puede pegarse). Vertir la mezcla y esparcir por toda la bandeja. Llevar al refrigerador por al menos 1 hora. Sacar del refrigerador, hacer un corte a la mitad y colocar el chocolate. Enrollar con cuidado, colocar un poco de sal de mar encima y luego cortar del tamao deseado (no muy grande). Puedes envolverlos en papel encerado como caramelos individuales o guardar sin pegar uno de otro. Disfrutar!

RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE MILKY WAY'. Julicienta . |R.3|. Este pastel esta hecho con las barras de chocolate Milky Way que le dan un sabor delicioso con toques de caramelo. Ingredientes:

2 barras de mantequilla 140 gramos de chocolate Milky Way 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 1/2 tazas de harina 2 tazas de azcar 4 de huevo 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de leche entera , con unas gotitas de limon 1 taza de nuez , picadas 1 barra de mantequilla , (para el glaseado) 135 gramos de chocolate Milky Way , para el glaseado 3 tazas de azcar glass 3 tazas de leche , o crema (para el glaseado). Preparacin: Precaliente el horno a 160 centgrados. Engrase un molde de pastel de rosca con mantequilla. Derrita 1 barra de mantequilla y las barras de chocolate milky way en una olla. Mezcle bien la sal, bicarbonato, y harina en un recipiente y reserve. En un recipiente grande, acreme la otra barra de mantequilla y el azcar. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien despus de agregar cada uno. Agregue la vainilla a los huevos con azcar. Poco a poco, agregue los ingredientes secos, alternando con la leche hasta que todo este bien incorporado. Agregue el chocolate derretido con la mantequilla, y las nueces. Mezcle bien. Ponga en el molde de rosca y hornee por 1 hora y 15 minutos a 1 hr. y media. Prepare el glaseado. Derrita la barrita de mantequilla y los 135grs de chocolate Milky Way. Agregue azcar glass y leche (o crema) hasta conseguir la consistencia deseada. Bae el pastel (una vez que se haya enfriado) con el betun de chocolate y decore con nueces.

TRUFAS DE CHOCOLATE CON CAF-Ingredientes 125 gr. de chocolate fondant 100 gr. de chocolate con leche 100 ml de nata 50 gr. de mantequilla 1 cdta.de caf instantneo 2 cdas.de cacao en polvo 2 cdas.de azcar glas Modo de hacerse: Trocear los dos tipos de chocolate y derriterlos en un cazo. Apartar del fuego y agregar la nata, removiendo bien. Debe quedar como una crema. Reservar. Mientras, ablandar la mantequilla en un cuenco y se mezcla con la cucharadita de caf. Una vez que obtenida la consistencia de una crema se incorpora al chocolate con nata. Remover. Dejar enfriar la pasta aproximadamente una hora, forrar una bandeja con papel vegetal y entonces, con la ayuda de una cucharita, se van separando porciones y colocando en la bandeja. Dejar que se enfren de nuevo para ms tarde formar bolas. En un cuenco verter las dos cucharadas de cacao en polvo y en otro las dos cucharadas de azcar glas.

Rebozar cada trufa, primero en cacao y por ltimo en azcar glas. Opcionalmente pueden rebozarse slo en cacao para darle un gusto ligeramente ms amargo e, incluso, rebozarlas tambin en un poco de caf instantneo. En este caso, se debe de tener en cuenta que el sabor a caf se intensifica mucho. Introducir y conservar en la nevera. Otakusexy

EMPANADAS DE ARROZ CON LECHE PASTA: 1 KG DE HARINA LEVADURA 50 GR(FRESCA) 1 PUO DE AZUCAR 1 PIZCA DE SAL AGUA (LA NECESARIA APROX.COMO 1 TAZA) MANTECA VEGETAL(MUY POCA NADA MAS PARA QUE NO SE PEGUE LA MASA(COMO 100GR) 1 LITRO DE ACEITE(PARA FREIR LAS EMPANADAS)

ARROZ CON LECHE. 1/2 DE ARROZ 1 RAJA DE CANELA 1 LITRO DE LECHE(DE LA QUE PREFIERAN ) 1 LECHE CLAVEL 1 TAZA DE AZUCAR(O A SU GUSTO) PONEMOS EL ARROZ A HERVIR CON LAS LECHES HASTA QUE REVIENTE EL ARROZ,CON LA CANELA, YA QUE HIERVA LE BAJAN AL FUEGO PARA QUE NO SE QUEME Y MOVER CONSTANTEMENTE LES DEBE DE QUEDAR UN ARROZ ESPESITO YA QUE SI ESTA AGUADO LAS EMPANADAS SE REVIENTAN AL FREIRLAS, YA QUE VEAN QUE ESTA AGREGAR EL AZUCAR, Y DEJAR ENFRIAR. PARA LA MASA: HACEMOS UNA FUENTE CON LA HARINA,PONEMOS EN MEDIO LA LEVADURA, AZUCAR, SAL Y AGREGAMOS EL AGUA NO TODA ESA LA VAMOS INCORPORANNDO SEGUN LA NECESITEMOS. PRIMERO INTEGRAMOS LOS INGREDIENTES, Y VAMOS AMASANDO SI NECESITAMOS AGUA LA VAMOS AGREGANDO, AQUI PONEMOS UN POCO DE MANTECA VEGETAL PARA QUE LA MASA NO QUEDE PEGAJOSA, AMASAMOS BIEN DEBE DE QUEDAR UNA MASA LISA. FORMAMOS BOLITAS DESPUES EXTENDEMOS LAS BOLITAS COMO TORTILLA Y LA RELLENAMOS CON UNA CUCHARADA DE ARROZ, CERRAMOS BIEN LA EMPANADA FORMANDO CON LOS DEDOS UN HOLAN, DESPUES FREIR LAS EMPANADAS EL ACEITE DEBE ESTAR CALIENTE PERO NO TANTO SI NO LAS QUEMA Y NO SE CUECE LA MASA, Y SI ESTA MUY FRIO ABSORBE MUCHO ACEITE, ASI QUE CALCULEN. YA QUE LAS FRIERON LAS REVUELCAS EN AZUCAR, PUEDE SER GLASS O BIEN REVUELTA CON CANELA EN POLVO. -Genia-

'Crepes Rellenas de Fresas'. Un delicioso y exquisito postre para cocinar con tus hijos. Estas crepes rellenas de fresas tambin pueden servir como merienda para el nio. Tus hijos pasarn un buen rato cocinando estas crepes. Las crepes estn hechas con harina, leche, huevos y azcar. Es un proceso muy simple y resulta una receta muy fcil de preparar. Adems, las crepes pueden ser rellenadas de diferentes productos. Admite tanto el dulce como el salado. Ingredientes: huevo, 2 unidades leche semidescremada, 2 tazas mantequilla, 2 cucharadas esencia de vainilla, 1 cucharadita azcar glass, 2 cucharadas harina, 1,1/2 taza azcar, 4 cucharadas requesn, 1 taza

fresn, 400 gramos Preparacin {Paso a paso}: 1. Batir en un cuenco los huevos hasta que estn espumosos y agregar la harina, la leche y 1 cucharada de azcar. Untar una sartn antiadherente con mantequilla y llevarla al fuego. Verter 1/4 de taza de la masa y repartirla uniformemente. 2. Cuando est cuajada, darle la vuelta y dorarla por el otro lado. Repetir el proceso hasta agotar la masa. Reservarlas al calor. Batir el requesn con el azcar restante y la vainilla. Agregar las fresas, previamente lavadas y cortadas en rebanadas. 3. Poner cucharadas del batido en el centro de la crepe. Enrollarlas y espolvorearlas con azcar glas. Servir. Ms que sencillo. Julicienta . |R.1|.

*PASTEL DE LIMN Y COCO** Ingredientes (6 rebanadas) 1 1/3 taza de azcar moreno 6 cucharadas de mantequilla, suavizada 1 cucharada de cscara de limn, rallada taza de coco, rallado taza de jugo de limn 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 huevos 2 claras de huevo 2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo para hornear cucharadita de sal cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de leche Aceite para cocinar en spray Para el glaseado: 2 cucharadas de mantequilla, suavizada 2 cucharaditas de ralladura de limn 1/3 taza de jugo de limn taza de coco rallado cucharadita de extracto de vainilla 3 tazas de azcar impalpable (glas) 1 taza de queso crema Preparacin 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. 2. Mezcla el azcar, la mantequilla, la cscara de limn, de taza de coco, el jugo de limn y el extracto de vainilla en la licuadora por cinco minutos. 3. Agrega los huevos y las claras de huevo, uno por uno, licuando despus de cada adicin. Reserva. 4. Mezcla el harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Integra bien. 5. Junta la mezcla de harina con la del paso 3 y la leche. Bate hasta crear una mezcla uniforme. 6. Sirve la mezcla en dos recipientes de 22 centmetros de dimetro y hornea a 180 grados Celsius por

veinte minutos. Deja enfriar por diez minutos y reserva. 7. Para crear el glaseado, coloca dos cucharadas de mantequilla, la ralladura de limn, el jugo de limn, el coco rallado, el queso crema y el extracto de vainilla en la licuadora hasta que la mezcla esponje. Agrega el azcar glas por un par de minutos, en velocidad lenta. Refrigera por una hora 8. Coloca el primer pastel en un plato y cubre con media taza de glaseado. Coloca el segundo pastel encima y cubre con el glaseado restante. Otakusexy

RECETA DE GLASEADO PARA DECORAR PASTELES Y GALLETAS:

INGREDIENTES: 2 claras de huevo 2 tazas (330 gr.) de azcar pulverizada (glass) 2 cucharaditas de zumo de limn PREPARACIN: 1.Se baten las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limn. 2.Aadir el azcar poco a poco y mezclar bien. 3.Debe de usarse inmediatamente o meterse en un taper o contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja al aire. Si se prefiere un poco ms lquido, se le pueden aadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiar rpidamente la textura del glaseado. AQUI LES DEJO OTRA DIFERENTE: GLASEADO FROSTING O ICING

INGREDIENTES: 500 gr. de azcar glass 1/2 (100 gr.) taza de manteca vegetal 1/2 taza (113 gr.) de mantequilla o margarina 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de leche PREPARACIN: 1.Mezclar la manteca vegetal con la mantequilla. 2.Aadir la vainilla. 3.Poco a poco incorporar el azcar glass. 4.Cuando todo el azcar se ha mezclado bien, el glaseado tendr una apariencia seca. 5.Aadir la leche y seguir batiendo. Guardar en la nevera, en un contenedor cerrado, cuando no se est usando. Puede guardarse hasta por 2 semanas. y LISTO,estan muy faciles y con ingredientes faciles de conseguir y economicos

*Luis*

PASTEL DE MENTAS ESTRELLADAS** Ingredientes 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco 1 taza de agua hirviendo 1 paquete (3 oz) de gelatina sabor cereza JELL-O Cherry Flavor Gelatin 28 caramelos de menta con franjas en forma de estrella (starlight mints), cantidad dividida 3 onzas de chocolate blanco BAKERS White Chocolate, derretido 2 cucharadas de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN 2 gotas de colorante para alimentos rojo 2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada hazlo PREPARA el batido y hornalo como se indica en el paquete para dos pasteles redondos de 9 pulgs. Enfralos en sus moldes por 15 min. Pincha los pasteles con un tenedor grande, perforndolos a intervalos de pulg. Disuelve completamente la gelatina en polvo en el agua hirviendo, revolviendo por 2 min. Virtela sobre las capas de pastel. Refrigralas unas 3 horas. CALIENTA el horno a 350F. Reserva 5 caramelos de menta para usar luego. Coloca 12 de los caramelos restantes, a 4 pulgs. de distancia en una charola (bandeja) para hornear forrada con papel para hornear (parchment paper). Hornalos por 5 min. o hasta que los caramelos se derritan, esparcindose en crculos de 1-1/2 a 2 pulgs. Scalos del horno; djalos enfriar completamente antes de sacarlos de la charola. Entretanto, repite esto con los 11 caramelos restantes.

TRITURA finamente 5 de los caramelos de menta que reservaste en una licuadora; ponlos en un tazn pequeo. Incorpora el chocolate derretido, la crema agria y el colorante. SUMERGE uno de los moldes en agua tibia durante 10 segundos; desmolda el pastel y ponlo en un platn. Cbrelo por arriba con la mezcla de chocolate. Desmolda la otra capa de pastel; ponla sobre la primera. Embetuna el pastel con la cobertura. Refrigralo hasta el momento de servir. Decralo con las mentas derretidas. Otakusexy

Licuado de frutillas y frutos del bosque Ingredientes 80 gramos de frambuesas 80 gramos de cassis ( grosella negra) 80 gramos de moras 80 gramos de frutillas 2 cucharadas de licor de cassis 200 ml de jugo naranja 8 cubos de hielo Edulcorante, a gusto Preparacin Lavar muy bien las frutas y colocarlas en un tazn con el licor de cassis y el jugo de naranja Dejar macerar en el refrigerador durante al menos, 2 horas

Retirar del refrigerador y colocar las frutas y el lquido de maceracin en una licuadora Agregar los cubos de hielo y edulcorar a gusto Licuar hasta obtener una mezcla homognea Servir de inmediato, decorado con hojas de menta y frutos rojos -Genia-

#GALLETAS DE COCO#

Ingredientes: 3/4 taza de azucar impalpable

1 taza de harina 3 cucharadas de mantequilla 1 huevo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de polvos de hornear 1 pizca de sal 1 cucharada de leche 1 taza de coco Preparacin: Se bate la mantequilla con el azucar, la vainilla, se agrega el huevo y luego todos los demas ingredientes, se bate y se mescla todo, se ponen pequeas porciones en un molde enmantequillado pueden hacerlas redondas o cuadradas, y al horno por 20 minutos aprox,... Otakusexy

**Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate**

Ingredientes 3/4 tazas de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente 3/4 tazas de cocoa en polvo 3/4 tazas de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/4 cucharadita de sal 1 taza de azcar 3 de huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de crema agria 4 onzas de chocolate semi-amargo 1/2 taza de crema para batir Preparacin Precaliente el horno a 180 grados. Engrase y enharine un molde para pastel redondo. Mezcle en un recipiente el harina, cocoa, polvo para hornear y la sal. Con una batidora elctrica a velocidad media-alta bata la mantequilla y 1 taza de azcar hasta que este esponjosa y clara. Agregue los huevos de uno en uno. Agregue el extracto de vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y agregue el harina en dos partes, alternando con la crema agria. Comenzando y terminando con harina. Ponga la mezcla en el molde de pastel engrasado y ornee por 30-35 minutos. Deje enfriar por 10 minutos y desmolde. Prepare el glaseado: ponga la crema para batir en una cacerola y hierva. Ponga el chocolate sobre un recipiente mediano. Cuando la crema hierva, agrguela al chocolate y revuelva. Deje espesar 2-3 minutos. Coloque el pastel sobre una rejilla y cubra con el glaseado de chocolate. Sirva el chocolate con crema batida. Otakusexy

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO

Ingredientes: 200gr de harina 100gr de coco rallado 125gr de chocolate fondant (nestl) 25gr de mantequilla 1 cucharadita de azucar vahinillada 4 huevos (los mios eran muy pequeos) 1 sobre de levadura 100gr de aceite de girasol 180gr de azcar 50gr de leche

una pizca de sal Preparacin: Precalienta el horno a 180, engrasar un molde, la forma la que se desee, redondo, cuadrado o cake, pero que sea altito. Fundir el chocolate en el micro con 25gr de mantequilla. Lo he fundido en dos veces, a 800w en tantas de 25 segundos, he movido hasta conseguir una crema. Separar yemas y claras. Montar las yemas en la th, con el azucar, (no he puesto la mariposa) 30 segundos a velocidad 4. Aadir el aceite, la leche, el azcar vahinillada, la harina y la levadura. He mezclado a velocidad 4. Montar las claras con una pizca de sal, yo lo he hecho fuera de la th. Cuando han terminado las claras de montarse, la mezlca de las yemas era muy compacta, asi que le he aadido un chorrito ms de leche, y lo he unido todo de forma envolvente para que no se baje mucho. Separar la masa en dos bols, a uno agregarle coco y al otro el chocolate fundido. Verter la masa en el molde y dejar enfrar en el frigorifico unos minutos, (habrn sido unos cinco), a continuacin verter la masa del coco e introducir en el horno. Hornear durante unos 45 minutos. No abrir el horno hasta pasar mnimo media hora. Otakusexy

*PASTEL DE QUESO Y MANGO** Otakusexy Ingredientes:

Masa quebrada o Hojaldre . Queso Mascarpone o Philadelfia o Requeson. Gelatina .100 gr de azucar .100 gr de margarina .1/2 vaso de leche .Un Mango mediano maduro. Reservamos unos gajos de Mango para decorar Preparacin: Mezclamos el queso con el azcar y la mantequilla y lo batimos muy bien.Incorporamos los huevos uno a uno para que queden perfectamente integrados en la msa.Disolvemos la gelatina en la leche tibia y la aadimos.Preparamos el horno a 200 y empezamos a trabajar la masa sobre la encimera con un poco de harina para extenderla, la perforamos con un tenedor y la colocamos sobre un molde en el que dejamos al menos 3 cms de reborde.Cubrimos con una mermelada de mango y albaricoque que habremos hecho con un poco de azucar moreno a fuego lento agregandole agua hasta obtener la textura deseada Damos vuelta a la masa que sobresale del molde la rizamos con los dedos como si fuera una empanada.Cubrimos con laminas de Mango e introducimos al horno...dejaremos que se dore . No os puedo decir el tiempo a veces basta con 30' o quizas mas. Una vez hecho debemos dejarlo enfriar en su totalidad y servirlo frio. Podemos adornar a nuestro gusto.

'TARTA DE CHOCOLATE Y OREO ( Sin horno )' - Julicienta R.O5.

Ingredientes: Para la base: 300 g de galletas oreo 100 g mantequilla fundida Para la crema: 200 ml de nata para montar (35% MG) 200 g de chocolate negro, troceado 50 g de mantequilla Para decorar: 4 o 5 galletas oreo partidas 1 puado de chips de chocolate Preparacin: 1. Comenzamos preparando la base. Para ello, trituramos las galletas en un robot de cocina. Para hacerlo manualmente, metemos las galletas en una bolsa, y las golpeamos con un rodillo hasta convertirlas en polvo de galleta 2. Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida, y vamos presionando la mezcla en la base y los laterales de un molde desmontable (el de las fotos, un molde rectangular rizado de base desmontable de 1035 cm). Metemos en el congelador mientras que preparamos la crema de relleno 3. Ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullicin. Cuando hierva, retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado y la mantequilla. Esperamos unos minutos, y removemos hasta obtener una crema brillante y homognea. 4. Vertemos sobre la base que habamos reservado en el congelador, y decoramos con trozos de galleta Oreo y chips de chocolate. Llevamos al frigorfico un par de horas antes de consumir. Desmoldamos con cuidado y servimos NOTAS: Para que la base de Oreo quede perfecta, una vez fra, y antes de aadir el relleno, podemos nivelar los bordes y la base pasando el dorso de una cuchara (y apretando si es necesario), mojndola un poco si se quedase pegada en alguna zona. La base no queda crujiente del todo, tiene un cierto toque abizcochado. Si queremos una base ms crujiente deberemos bien retirar el relleno de las galletas antes de triturarlas, bien hornear unos 10-15 minutos en el horno Mejora con los das. Lamentablemente pocas personas lo comprueban, porque no suele durar ms de un da.

'TARTA TELARAA DE QUESO Y CHOCOLATE' - Julicienta R.O3. Ingredientes: Para la base: o 350 gr de galletas o 25 gramos de cacao en polvo o 170 gr de mantequilla o Una pizca de sal Para el ganach:

o 120 gr de chocolate para fundir o 120 gr de nata para montar Para el relleno: o 250 - 500gr de queso de untar 250 gr de nata para montar dependiendo del tamao del molde. o 150 gr de azcar Preparacin: 1. Triturar las galletas mezcladas con el cacao 10 segundos en velocidad 5. 2. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 5. 3. En un molde previamente engrasado con mantequilla echar la mezcla y aplastarla contra los bordes a fin de conseguir la forma del molde para poner luego la mezcla que a continuacin haremos. Meterlo en la nevera a fin de que endurezca. 4. En el vaso limpio echar el chocolate y con varios golpes de turbo rallarlo, retirar y reservar. 5. Sin lavar el vaso agrega la nata y programa 6 minutos, 90, velocidad 3. Incorporar seguidamente el chocolate reservado y mezcla unos 30 segundos en velocidad 3. De esta crema reservar un poco para hacer el dibujo de la tela de araa. El resto se echa en la base de galletas que tenemos en la nevera. Volvemos a meter el molde en la nevera para que se endurezca. 6. En el vaso, que debe estar bien limpio y con la mariposa puesta, echar la nata y el azcar y, sin programar tiempo, poner la thermomix en velocidad 3 y medio. Una vez montada la nata, retirar la mariposa, verter el queso de untar y mezclar con cuidado. 7. La mezcla echarla en el molde y con la crema de chocolate que reservamos le hacemos crculos en la superficie y luego con un palillo y desde el centro hacemos la forma de tela de araa. 8. Dejar en la nevera unas horas antes de servir.

GALLETAS CON TROCITOS DE CHOCOLATE' - Julicienta R.O1. Ingredientes: 200 gr. de azcar , 215 gr. de azcar moreno, 220 gr. de mantequilla , 1/2 cuchara de bicarbonato , una pizca de sal , 350 gr. de harina y 2 huevos . Preparacin: 1.Encender el horno a 180. 2.En un bol echar el azcar, el azcar moreno, la mantequilla, la cucharada de bicarbonato, la pizca de sal, los 2 huevos y la harina, para que estn ms buenas le podis echar trocitos de chocolate, lo mezclas todo muy bien, lo ponis en una llanda y al horno durante unos 20 min.

 Pay de crema de menta Ingredientes tartaleta 2 tazas de nuez molida 1/3 taza de azcar 3 c de mantequilla Relleno: 3 huevos 1/2 cc de cremor trtaro 3 C de azcar 1/3 t de licor de crema de menta (de buena calidad) 1/4 taza de crema 1 Cucharada de azcar chocolate amargo para adorno Tartaleta, se mezcla la nuez molida con el azcar y la mantequilla, se vaca en un pyrex y se prensa donde se vaya a servir el pastel. Se mete al horno a 350 por 15 minutos y se deja enfriar.

Relleno: En un bol se baten las claras a punto de turrn con el cremor trtaro y las 3 cucharadas de azcar, se le ponen poco a poco Por separado se baten las yemas y cuando estn de color limn plido se le aade el licor de menta. En otro bol se bate la crema y cuando esta a punto se le agregan las 2 cucharadas de azcar. Suavemente se le mezclan las claras, yemas y crema y se vierte sobre la tartaleta. Se mete a cuajar por 4 horas. Se adorna con chocolate amargo, rallado encima. Otakusexy 56320Me gusta Compartir

Recetas de todo tipo de Pasteles ,galletas ,bizcochos Y Postres

19 de abril --Tarta de zanahoria del Garca.--

Ingredientes ...Ver ms

MERMELADA CASERA DE FRAMBUESAS (8 cupcakes) (receta de Tu medio cupcake) Ingredientes: - 130 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) - 150 gr. de icing sugar o azcar glass - 2 cucharadas de leche semidesnatada - 1 cucharadita de mermelada casera de frambuesas - 1 cucharadita de extracto natural de vainilla

En un bol, tamizamos el azcar y, a continuacin, le aadimos la mantequilla, la leche y el extracto. Empezamos batiendo muuuy lentamente para no levantar el azcar. Cuando ya se hayan integrado ms o menos los ingredientes (es decir, no haya peligro de nevada azucarada...), aumentamos la velocidad a media-alta y seguimos batiendo durante varios minutos hasta que nuestro buttercream aumente ligeramente su volumen y tenga un color ms blanquecino. Una vez lo tengamos (hasta aqu sera un buttercream bsico de vainilla), aadimos la mermelada de frambuesas (o del sabor que ms te guste!) y volvemos a batir hasta que se integre por completo. Yanela Murillo

Tarta de queso sencilla 4 huevos 1 bote pequeo de leche condensada 1 bote pequeo de nata lquida para montar 1/2 vaso de leche 1 tarrina de queso para untar (tipo Philadelphia) Caramelo lquido Cmo se prepara Tarta de queso sencilla? Se ponen en un bol, los huevos, el vaso de leche, la nata, la leche condensada, y el queso. Se mezcla todo muy bien y se vierte en un molde previamente untado con caramelo lquido. Lo metemos al horno a 210 grados durante 25 minutos ms o menos, y listo. Se deja enfriar y se puede poner por encima mermelada de frambuesas, o arndanos, esto va con gustos Yanela Murillo

Pie de manzana INGREDIENTES: - 1/2 vaso de azcar glass. - 2 25 vasos de harina de repostera. - 1 cucharadita (generosa) de levadura en polvo. - 250 gr de mantequilla - 2 huevos - 4 5 manzanas - sal - canela molida PROCESO: Mezclamos la harina con el azcar y la levadura. Derretimos 200 gr de mantequilla en un cuenco, y le aadimos sal hasta que aqullo quede saladito (como si fuera salsa para acompaar papas asadas). Reservamos el resto de la mantequilla. Vertemos la mantequilla derretida (y salada) sobre la mezcla anterior, y amasamos. Despus, cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras, y aadimos las yemas a la mezcla. Reservamos las claras. Seguimos amasando con las manos hasta que quede una

pasta bastante slida que no se pegue a las manos pero que no se deshaga en terrones (insistimos: aadir harina o mantequilla derretida segn sea necesario). Metemos la masa a reposar una hora en el frigorfico. Mientras tanto, cogemos las manzanas, las pelamos y las rallamos. Con la mantequilla que reservamos, enmantequillamos un molde y posteriormente lo enharinamos (todo esto para evitar que no se pegue la tarta). Cuando haya pasado la hora de reposo, cogemos la masa y la dividimos en dos mitades. Con una, cubrimos el fondo y los laterales del molde, y le abrimos agujeritos con un tenedor; la otra mitad la reservamos. Echamos encima las manzanas ralladas, y un poco de azcar y canela. Tomamos la otra mitad de la masa y la rallamos (s, s, la rallamos) sobre la capa de manzana, cubrindola uniformemente. Espolvoreamos azcar y canela por encima. Y ya slo queda hornear. Si tenemos horno de conveccin (de los de ventilador), pondremos la tarta 1 hora a 160, una vez precalentado. Si nuestro horno es de los ms tradicionales (de resistencias), hay que ponerlo a unos 175 y algo ms de 1 hora, procurando adems que al molde le llegue ms calor por debajo que por arriba. Para ello, o bien encendemos slo la resistencia inferior, o bien ambas pero colocando la bandeja pegada abajo. Y con esto, deberais tener una exquisita tarta de manzana en vuestras manos! *_* Yanela Murillo

Trufas de chocolate negro Ingredientes 1/2 kilo de chocolate negro, en tabletas 150 ml. de nata liquida 75 gr. de azcar glass 80 gr. de mantequilla 1 copita (unos 40/50 ml.) de algn licor de frutas Para el rebozado: fideos de chocolate, azucares de colores, frostings, cereales. PROCEDIMIENTO 1. Poner en una olla a calentar la nata con la mantequilla. Cuando llega a casi a ebullicin, se retira del fuego y se le aade el chocolate troceado. 2. Se mezcla rpidamente, mientras el chocolate se deshace. Cuando ya est deshecho se le aade el azcar y se sigue mezclando, hasta que est la crema brillante y muy lisa, sin grumos. 3. Y por ltimo aadirle la copita de licor. Incorporar bien y refrigerar unas 3 4 horas hasta que quede duro. 4. Sacamos la mezcla del refrigerador y con ayuda de una cucharada sacamos pedazos de la masa, segn queramos hacer las trufas ms grandes o ms pequeas, les damos forma redonda (rpidamente o nos quedaremos con el chocolate en las manos pues se va deshaciendo con el calor de las manos) y los pasamos con los fideos de chocolate o lo que hayamos elegido. 5. Colocamos en una bandeja, y refrigeramos de nuevo hasta que se vayan a servir. IFET *><*

Pasta de Hojaldre INGREDIENTES 1 pizca de sal 1 cucharada de azcar blanca 200 mililitros de agua 400 gramos de margarina 1 pieza de bolsa de plstico 1/2 kilogramo de harina de trigo 1 pieza de huevo PROCEDIMIENTO 1. Sobre la mesa, hacer un volcn con la harina y al centro colocar el agua, el huevo entero, el azcar y la sal. Incorporar todos los ingredientes con la mano, amasar hasta lograr tener una masa suave aproximadamente 10 minutos. El amasado es con un movimiento similar al de lavar ropa, con el fin de hacerla suave y manejable. Cuando la masa esta ya suave hacer una bola grande, colocar en una bolsa de plstico, sellar refrigerar y dejar reposar 30 minutos.

2. Sacar la bola de masa del refrigerador, hacer un corte con un cuchillo en forma de cruz (no profunda) en la parte de arriba. Se ver como flor despus de haberla cortado, jalar de adentro para afuera los 4 piquitos o ptalos, quedar como un ombligo en medio: Palotear con el rodillo y cuando est ya extendida poner la margarina al centro y doblar la masa cubriendo totalmente la margarina. 3. NOTAS: Es importante revisar que no quede aire en medio y que la margarina este suave, de lo contrario ser difcil hacer la masa. Debemos tocar lo menos posible la masa que a partir de este momento se llama pasta. Es indispensable usar margarina y no mantequilla y no debe ser untable, ya que al hornear la margarina tiene un punto de ebullicin el cual hace que nuestra pasta crezca en hojas. Hay que tener bien en cuenta que debemos enharinar frecuentemente nuestra superficie de trabajo as como el rodillo, ya que esta pasta es sumamente delicada y si se llegara a romper entonces podramos no obtener la pasta deseada. 4. Extender la pasta de atrs hacia adelante, en un solo sentido a fin de dejarla 30cm. x 70cm. Doblar en tres, hasta ahora llevamos 3 capas. 5. Colocar en posicin opuesta a como fue extendida, volver a palotear a 30 cm. x 70cm. y doblar en tres, hasta ahora llevamos 9 capas (3x3=9). Repetir la operacin, hasta ahora llevamos 27 capas (9x3=27). Dejar reposar en el refrigerador dentro de una bolsa de plstico durante 30 minutos. 6. Sacar del refrigerador extender y doblar en tres nuevamente. Llevamos 81 capas (27x3=81). Nuevamente repetir y llevamos 243 capas (81x3=243).Repetir nuevamente y llevamos 729 capas (243x3=729). Tapar y refrigerar 30 minutos. La pasta est lista para hacer volovanes, banderillas, orejitas, pastel mil hojas, empanadas y un sinfn de platillos. Se conserva 3 das en refrigeracin y hasta 3 meses en congelador. IFET *><*

Donas INGREDIENTES Harina 1 kg Leche 150 cc Levadura 60 g Huevos 4 Manteca 250 g Azcar 200 g Miel 30 g Esencia de vainilla Ralladura de 1 limn Manteca vegetal Bao de chocolate fundido PROCEDIMIENTO 1. Mezclar 200 g de harina con la leche tibia y la levadura. Dejar levar hasta que se forme una esponja. Luego, agregar el resto de la harina junto con los huevos, la manteca a punto de pomada, el azcar, la

miel, y por ltimo, perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limn. Amasar hasta conseguir una masa lisa y homognea. Dejar descansar durante 15 minutos, tapado con film. 2. Luego del descanso, estirar la masa y cortar las roscas con un corta pastas adecuado. Acomodarlas sobre una placa enmantecada y dejar que recuperen su forma redondeada. 3. Frer en suficiente cantidad de manteca vegetal, hasta que se doren ligeramente. Escurrir sobre papel absorbente y decorar, por ltimo, con bao de chocolate fundido. IFET *><*