Jordi Chias

El trabajo de investigacin y esta publicacin han sido realizados por Fundacin CRAM gracias a la colaboracin de Obra Social Caja Madrid. Director del proyecto: Ferran Alegre. Autor del informe: Julia Santana. Equipo tcnico del proyecto: Julia Santana, Jordi Boada, David Bisbal, Roger Valls, Silvia Mayo, Fernando Pinillos y Txell Porcar. Colaboradores proyecto: Jordi Boada y Aleida Guimer. Foto de portada: Jordi Chias. UWATERPHOTO. Diseo y maquetacin: Emma Espino. PLANB COMUNICACI. Impresin: QSM scp. La informacin recogida en este informe puede ser reproducida libremente siempre que se cite la procedencia de Fundacin CRAM.
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ndice

ndice
1. 2. 3.
Introduccin Tiburones y Rayas .................................................................................................................................................................................. 7 Los tiburones en el Mar Mediterrneo ........................................................................................................................................................................ 1 1 Principales amenazas y medidas de conservacin ............................................................................................................................................... 15

4. Clasificacin e identificacin de tiburones de inters pesquero en el Mediterrneo cataln ........................................................... 21 4.1. Clasificacin taxonmica ............................................................................................................................................................................ 23 4.2.
Fichas de identificacin de tiburones de inters pesquero en el Mediterrneo cataln ......................................... 24

5. Metodologa ................................................................................................................................................................................................................................ 43 6. Resultados .................................................................................................................................................................................................................................... 47 7.

Conclusiones y Recomendaciones ............................................................................................................................................................................... 55

8. Agradecimientos ........................................................................................................................................................................................................................ 59 9.
Referencias .............................................................................................................................................................................................................................. 61

 Fotografa de Rob Stewart/Sharkwater.

1. Introduccin

Tiburones y Rayas

1. Introduccin. Tiburones y Rayas

Los tiburones, trmino que incluye al conjunto de los peces cartilaginosos (tiburones, rayas y quimeras), se encuentran entre los grupos taxonmicos de vertebrados ms antiguos pues habitan los ocanos desde hace ms de 400 millones de aos (Pikitch et al., 2008; Cavanagh and Gibson, 2007). Estos animales se han adaptado a todo tipo de hbitats acuticos y estrategias. Se tiene constancia de la existencia de tanto especies planctvoras (se alimentan de plancton) como grandes depredadores, y tanto ovovivparos (que ponen huevos) como vivparos (que dan a luz) (Snelson et al., 2008). Sin embargo, a pesar de su xito evolutivo, muchas de estas especies se encuentran actualmente en peligro de extincin debido a actividades humanas en combinacin con sus caractersticas biolgicas. En general, los peces cartilaginosos presentan un crecimiento muy lento, una tarda maduracin sexual y una baja fecundidad; estas caractersticas hacen que la recuperacin de las poblaciones explotadas sea muy lenta (Camhi et al., 2008; Fordham, 2006; Fowler et al., 2005; Myers and Worm, 2005; Stevens et al., 2000). En el mundo existen unas 1.200 especies de peces cartilaginosos, de las 546 especies de las que se tienen datos, la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (IUCN) ha catalogado en su Lista Roja unas 110 especies (20%) como amenazadas con la extincin, 95 especies (17%) cerca de estar amenazadas y no se tienen datos suficientes para la evaluacin de 205 especies (38%) (Figura 1) (Lack and Sant, 2008; Cavanagh and Gibson, 2007; Fowler et al., 2005). Los procesos que han provocado este declive en las poblaciones de tiburones a nivel mundial son la prdida de su hbitat, la degradacin del medio, la contaminacin y, sobre todo, la sobrepesca. La gran mayora de los tiburones son grandes depredadores y, por lo tanto, se encuentran en los niveles trficos ms altos del ecosistema. Las consecuencias ecolgicas y econmicas que tendra la desaparicin de estas especies son de una magnitud desconocida y es objeto de numerosos debates y estudios de la comunidad cientfica (Ferretti et al., 2008; Myers et al. 2007; Baum and Myers, 2004; Stevens et al., 2000), la desaparicin de los tiburones comportar consecuencias negativas como la desaparicin de otras especies y mltiples alteraciones en los ecosistemas marinos.

>> Especies de Tiburn clasificadas por la UICN a nivel global.

Figura 1.- Porcentaje de especies de tiburn clasificados a nivel global en las distintas categoras de la Lista Roja de la IUCN (546 especies evaluadas). Elaborado a partir de datos de Cavanagh and Gibson, 2007. [CR en peligro crtico; EN en peligro; VU vulnerable; NT cerca de estar amenazado; LC consideracin menor; DD datos insuficientes]

La gestin sostenible de la pesca de tiburones en muchas ocasiones se ve impedida por la falta de datos, el carcter migratorio de estas especies y, en algunos casos, su bajo valor econmico. Adems, se estima que el 50% de las capturas de tiburn se considera by-catch o capturas accidentales, no aparecen en las estadsticas de pesca y prcticamente su totalidad no se gestionan adecuadamente (Camhi et al., 2008; Stevens et al., 2000; Bonfil, 1994). Un claro ejemplo de esta situacin son las pesqueras de palangre de superficie del Atlntico que tienen como objetivo el pez espada o el atn. Sin embargo, ms del 50% de las capturas que desembarca esta pesquera son tiburones pelgicos como la tintorera, el marrajo, el tiburn zorro o el martillo, los cuales son capturados sin cuota lmite, ni talla mnima reglamentaria. Otro ejemplo de la dificultad de gestin pesquera sostenible es la baja fiabilidad de los datos de capturas de tiburones y su estadstica pesquera debido a errores en los procesos de clasificacin, identificacin y etiquetaje de las capturas (Camhi et al., 2008). Para poder establecer una ordenacin real de la pesca de tiburones y rayas es necesario ser conscientes de la carencia y/o la inexactitud de la informacin existente sobre la situacin real de sus poblaciones y la presin que se ejerce sobre ellas.

Este informe resume el estado de conservacin de los tiburones y las principales amenazas que son responsables de la drstica reduccin de sus poblaciones. Adems, pretende dar a conocer el estado de los elasmobranquios del Mediterrneo cataln y tiene como objetivo contribuir a su conservacin y a la ordenacin de sus pesqueras. Para ello, la Fundacin CRAM presenta los resultados y conclusiones del proyecto realizado con la colaboracin de Obra Social de Caja Madrid en el que se han identificado las especies capturadas y se ha contabilizado la magnitud del error de etiquetaje de tiburones en dos puertos de Catalua. Todo esto ha permitido elaborar un conjunto de materiales divulgativos y recomendaciones para mitigar esta problemtica.

Fotografa de CRAM Vista de la lonja de Vigo con ejemplares de pez espada en primer plano y una gran cantidad de tiburones al fondo.

Fotografa de CRAM Capturas de tiburones y rayas preparadas para ser subastadas, el registro correcto de las capturas es esencial para mejorar la gestin pesquera de estas especies tan vulnerables a la explotacin.

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2. Los tiburones en el Mar Mediterrneo

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2. Los tiburones en el Mar Mediterrneo

El Mar Mediterrneo cubre aproximadamente una rea de 2,5 millones de km2 (el 0,7% de la superficie marina mundial) y tiene una profundidad media de 1.500 m; su costa recorre 46.000 km y limita a 21 pases diferentes (Cavanagh and Gibson, 2007; Zenetos et al., 2002). A pesar de ser un mar casi cerrado el Mediterrneo alberga una gran diversidad de peces cartilaginosos que incluyen unas 45 especies de tiburn, 34 rayas y una quimera que representan el 7% de los peces cartilaginosos del mundo (Cavanagh and Gibson, 2007; Serena, 2005); de estas especies, por lo menos 20 se pueden considerar los grandes depredadores de esta regin (Ferretti et al., 2008). En el Mediterrneo, el 42% de las especies de peces cartilaginosos se encuentran amenazadas y no se tienen datos suficientes para evaluar al 26% de las especies (Tabla 1, Figura 2). Este ha sido definido como uno de los mares ms peligrosos para los tiburones ya que la reduccin en abundancia, diversidad y distribucin es ms acusada que en el resto del mundo (Ferretti et al., 2008; Cavanagh and Gibson, 2007; Walker et al., 2005). Esta situacin de declive de las poblaciones puede venir inducida, entre otros factores, por el tipo de pesca que se practica en el Mediterrneo que tiene como objetivo a una gran variedad de especies. Otro factor que contribuye al declive de los tiburones y rayas es que las estadsticas de desembarcos suelen agruparse, en estos casos, la reduccin de las poblaciones de especies de bajo valor comercial, como los tiburones, puede pasar desapercibida ya que las capturas se sostienen gracias a otras especies ms productivas (Ferretti et al., 2008; Cavanagh and Gibson, 2007; Serena, 2005). La reciente publicacin llevada a cabo por Ferretti et al. (2008) da a conocer el alarmante estado de los grandes tiburones pelgicos del Mediterrneo, solo 5 de las 20 especies de grandes depredadores presentaban una abundancia suficiente para el anlisis y estas especies han sufrido declives de entre el 96% y el 99% en los ltimos dos siglos. Se prev que esta tendencia sea similar en muchas otras especies y deberan tomarse medidas mitigadoras e importantes acciones de conservacin de forma inminente.

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>> Numero de especies de peces cartilaginosos en el Mediterrneo.

Tabla 1.- Resumen del nmero de especies de peces cartilaginosos del Mediterrneo catalogados en la Lista Roja de la IUCN (Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza). Elaborado a partir de datos de Cavanagh and Gibson, 2007.

>> Especies de Tiburn clasificadas por la UICN en el Mediterrneo.

Figura 2.- Porcentaje de especies de tiburn del Mediterrneo clasificados en las distintas categoras de la Lista Roja de la IUCN (71 especies evaluadas). Elaborado a partir de datos de Cavanagh and Gibson, 2007.

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 Fotografas de G.Sabates. >> Tiburn zorro (Alopias vulpinus), catalogado como Vulnerable en el Mediterrneo, capturado por trasmallo cerca de la costa catalana a principios de 2009.

Fotografa de CRAM. Vista del puerto pesquero de Ametlla de Mar.

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 Fotografa de CRAM.

3. Principales amenazas y medidas de conservacin

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3. Principales amenazas y medidas de conservacin

Tal como se presenta en las secciones anteriores, el declive de las poblaciones de tiburones puede atribuirse a factores como su propio ciclo biolgico, la naturaleza cerrada del Mediterrneo y la intensa actividad pesquera a la que se ven sometidos tanto en zonas costeras como pelgicas (Cavanagh and Gibson, 2007). Adems, el crecimiento de la poblacin humana en las zonas costeras provoca un gran impacto sobre los ecosistemas marinos y, por lo tanto, tambin sobre estos animales. Estos procesos incluyen la prdida y degradacin de su hbitat, y la contaminacin del medio (Figura 3) (Stevens et al., 2005; Walter et al., 2005; Cavanagh and Gibson, 2007).
Fotografa de CRAM. Desembarco de tintoreras en el puerto de Vigo

>> Amenazas

Figura 3.- Porcentaje de las especies de Condrictios (n=71) susceptibles actualmente a cada una de las principales amenazas en el Mediterrneo, segn las evaluaciones de la Lista Roja de las especies de la UICN (Cavanagh and Gibson, 2007).

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El informe de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) (Serena, 2005) declara que los tiburones son explotados en todos los ocanos y mares del mundo por sus aletas, piel, mandbulas o carne tanto por pescadores profesionales como recreativos. Las diferentes partes del tiburn se destinan a usos muy variados y existe una gran diferencia entre el bajo valor comercial de su carne y el elevadsimo precio de sus aletas en Asia, el cual puede llegar a alcanzar los 500/Kg de aleta seca (Hareide et al., 2007; Fordham, 2006; Fowler et al., 2005). Realmente, las aletas de tiburn son slo el 7% del volumen de tiburn comercializado pero son el 40% de su valor (Lack and Sant, 2008). Esta disparidad de precios ha provocado la captura de tiburones nicamente por sus aletas; y en muchos casos una prctica insostenible conocida como finning o aleteo. El finning consiste en cercenar las aletas de los tiburones y desechar el cuerpo al mar muchas veces cuando el animal an est vivo y con el objetivo de ahorrar espacio en las bodegas de los pesqueros y poder, por lo tanto, capturar muchos ms tiburones (Hareide et al., 2007; Fordham, 2006). El carcter derrochador e insostenible del finning provoc su prohibicin en la mayora de pases y aguas internacionales, incluyendo la Unin Europea que ilegaliz esta prctica en 2003 (Ley CE 1185/2003). Sin embargo, an hoy existen numerosos vacos legales que permiten el cercenamiento de aletas debido a la flexibilidad en la aplicacin de estas leyes que, en muchos pases, permiten que las aletas y los cuerpos sean desembarcados por separado mediante Permisos Especiales de Pesca. Los artes de pesca utilizados para la captura de peces cartilaginosos en el Mediterrneo son muy variados; los tiburones suelen capturarse en palangre y trasmallo, y el mtodo ms comn para capturar rayas es el arrastre de fondo que afecta a todas las especies al no ser un arte selectivo (Figura 4) (Serena, 2005). Adems, las redes de deriva, recientemente prohibidas aunque an utilizadas ilegalmente, han sido responsables de un elevado nmero de capturas de tiburn.

Fotografa de CRAM. Tintoreras listas para subasta en Vigo.

Fotografa de F.Ayerst/MarinePhotobank. Tiburn muerto en una red de proteccin de costas.

Fotografa de J.King/MarinePhotobank. Aletas de tiburn secas para su comercializacin en Asia.

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Figura 4.- Porcentaje de especies de Condrictios del Mediterrneo (n=71) para las que la pesca accidental por arrastres, palangres y redes supone una amenaza principal (Cavanagh and Gibson, 2007).

Figura 5.- Datos de la FAO que muestran la tendencia de las capturas de peces cartilaginosos, en toneladas, en el Mediterrneo (y Mar Negro) en las ltimas dcadas (Serena, 2005).

En muchas zonas del mundo las capturas de peces cartilaginosos se han reducido a pesar del incremento de esfuerzo pesquero (Figura 5), probablemente debido al declive de sus poblaciones, pero es difcil llevar un control de las tendencias ya que la mayora de pases declaran los desembarcos de tiburones sin diferenciar las distintas especies (Serena, 2005). La captura mundial de tiburones declarada en un ao se acerca al milln de toneladas. Sin embargo, si se calcula que las capturas que corresponderan a la cantidad de aletas comercializadas anualmente, parece que en realidad la captura de tiburones puede ser unas 3 o 4 veces superior a lo declarado (Clarke et al., 2006). En 1999, la FAO adopt el International Plan of Action for Sharks (IPOA-Sharks) con el objetivo de asegurar la conservacin, gestin y uso sostenible de las especies de tiburn mediante el cdigo de conducta de la pesca responsable (Camhi et al., 2008; Fordham, 2006). El plan pide a las naciones pesqueras y organizaciones regionales de gestin pesquera (conocidas como RFMOs) que se realicen evaluaciones del estado de las poblaciones de sus caladeros de forma regular, y pide a estas naciones que desarrollen e implementen Planes Nacionales de Accin para los Tiburones. Sin embargo, la implementacin del IPOA es voluntario y, en 2004, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaraba que los avances en conservacin y gestin de tiburones desde 1999 haban sido mnimos y segua habiendo un dficit de datos fiables sobre las capturas de estas especies (Camhi et al., 2008; Maguire et al., 2006) La Unin Europea, es una de las ms grandes potencias mundiales en captura de tiburones con Espaa en cabeza seguido por Portugal (Fordham, 2006; Walker et al., 2005). Segn datos de la FAO, Espaa lidera el porcentaje de capturas de tiburones a nivel mundial (FAO, 2004) y est entre los mayores exportadores de aletas de tiburn al mercado asitico desde 1999 (Figura 6 y Figura 7) (Hareide et al., 2007; Clarke and Mosquiera, 2002). Adems, el puerto de Vigo (Galicia) es el puerto europeo ms importante a nivel de desembarco de tiburones.

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>> Pases de origen de las importaciones de aletas de tiburn en Hong Kong.

Debido a la fuerte influencia de Europa en la poltica mundial de pesca, las normas de la UE sobre captura de tiburones tienen un efecto de gran alcance en todos los ocanos y deberan tomar medidas de conservacin ejemplares (Fordham, 2006). Sin embargo, no ha sido hasta Febrero de 2009, que se ha presentado el Plan de Accin para los tiburones de la Unin Europea (Commission Plan of Action for sharks CPOASharks). El CPOA se propone ampliar el conocimiento sobre los tiburones, garantizar capturas sostenibles y armonizar las polticas internas y externas de la UE en este tema (EU Council, 2009). El plan tambin se compromete a lograr mejoras en la prohibicin del finning

Figura 6.- Origen de las importaciones de aletas de tiburones de Hong Kong en 2005; siendo Espaa uno de los mayores exportadores (datos de Hareide et al. 2007)

por parte de la UE, pero la Comisin debe presentar an, en Mayo de 2009, una propuesta legislativa para que esto sea posible.

Figura 7.- Proporcin de importaciones de aleta de tiburn a Hong Kong de 1998-2005 procedentes de pases nomiembros de la Unin Europea, pases de la UE sin Espaa y de Espaa (Hareide et al. 2007). Se trata de Toneladas de aletas congeladas y sin procesar.

Fotografa de CRAM. Se capturan a diario toneladas de ejemplares de especies, como esta pastinaca (Dasyatis pastinaca), que no tienen inters pesquero y son descartados; su captura prcticamente no consta en las estadsticas pesqueras.

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La falta de datos fiables sobre la captura de tiburones es un problema detectado tanto en pesqueras locales (Oltra, 2007), como a nivel internacional (Camhi et al., 2008; Lack abd Sant, 2008; Hareide et al., 2007; Clarke et al., 2006; Maguire et al., 2006), y podra ser mitigado mediante un cambio en la metodologa de clasificacin y etiquetaje de las capturas. La Fundacin CRAM, con la colaboracin de Obra Social de Caja Madrid, ha llevado a cabo un proyecto, que aqu se presenta, para dar a conocer la magnitud del error de etiquetaje de peces cartilaginosos en las pesqueras catalanas con el objetivo de demostrar la existencia de este problema e implementar medidas que lo minimicen.

Fotografa de CRAM. Contaminacin marina, vertido de un emisario en el Mediterrneo.

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 Fotografa de Jordi Chias.

4. Clasificacin e identificacin de tiburones de

inters pesquero en el Mediterrneo cataln
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4. Clasificacin e identificacin de tiburones de

inters pesquero en el Mediterrneo cataln
Debido a la necesidad de mejorar la fiabilidad de los datos de pesca de tiburones, a continuacin se presenta la clasificacin y una breve gua de identificacin de las especies ms comunes o especies de inters pesquero en el mediterrneo cataln. A partir de las fichas presentadas a continuacin se ha elaborado una gua prctica para la identificacin de tiburones y rayas del mediterrneo cataln que ser distribuida a las principales lonjas de la costa catalana.

Banco de imgenes shutterstock.com. Tiburn zorro (Alopias sp).

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4.1. Clasificacin taxonmica

Clasificacin taxonmica de los peces cartilaginosos segn la gua de identificacin de tiburones y rayas del Mediterrneo y mar Negro editada por la FAO (Serena, 2005); los grupos no presentes en el Mediterrneo se han marcado con un asterisco (*).

Clase Chondrichthyes (peces cartilaginosos)

Subclase Holocephali (quimeras) Order Chimaeriformes Subclase Elasmobranchii (tiburones y rayas) Superorden Squalomorphi Orden Hexanchiformes Familia Hexanchidae Orden Squaliformes Familia Echinorhinidae Familia Squalidae Familia Centrophoridae Familia Etmopteridae Familia Somniosidae Familia Oxynotidae Familia Dalatiidae Orden Squatiniformes Familia Squantinidae Orden Pristiophoriformes * Orden Rajiformes (BATOIDEOS rayas) Suborder Rhinobatoidei* Suborder Torpedinoidei Familia Torpedinidae Suborder Rajoidei Familia Rajidae Suborder Myliobatoidei Familia Dasyatidae Familia Gymnuridae* Familia Myliobatidae Familia Rhinopteridae* Familia Mobulidae Superorden Galeomorphi Orden Heterodontiformes * Orden Lamniformes Familia Odontaspididae* Familia Alopiidae Familia Cetorhinidae Familia Lamnidae Orden Orectolobiformes * Orden Carcharhiniformes Familia Scyliorhinidae Familia Triakidae Familia Carcharhinidae Familia Sphyrnidae

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4.2. Fichas de identificacin de especies de

inters pesquero en el Mediterrneo cataln

A continuacin se presentan unas fichas de identificacin de algunas de las especies de tiburones y rayas ms comunes en el Mediterrneo cataln ordenadas segn la clasificacin taxonmica presentada al principio de esta seccin. Cada ficha nombra a las especies segn su nomenclatura cientfica y algunos de los nombres comunes que se utilizan ms frecuentemente. Es importante identificar a las especies por su nombre cientfico ya que hemos encontrado una gran variabilidad en la nomenclatura comn en las distintas zonas e incluso entre municipios de la misma zona. Las fichas tambin muestran una ilustracin de la FAO y algunas fotografas para facilitar su identificacin. Adems se indica el tamao, estado de conservacin, importancia pesquera y otros comentarios sobre cada especie. Es importante remarcar que no se presentan todas las especies presentes en la zona sino slo una seleccin de las ms representativas. La edicin de estas fichas se ha editado en un formato prctico para el uso en las cofradas de pesca ya que tiene como objetivo asistir en la identificacin de las especies de tiburones y rayas y, por lo tanto, mejorar los datos de pesca registrados. La informacin presentada a continuacin se ha obtenido de las siguientes publicaciones: Cavanagh et al., 2007; Serena, 2005; Compagno, 2001; Barrull et al., 1999; Compagno, 1984a; Compagno, 1984b.

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Orden HEXANCHIFORMES / Famlia HEXANCHIDAE Hexanchus griseus (Bonnaterre,1788)

Nombre comn: Caabota gris. Ingls: Bluntnose six-gill shark Otros (denominaciones comerciales): Bocadola de morro rod (cat), peix xovato (cat), bocadol clar (cat)

Fotografa de Miquel Sacanell. CRAM

Tamao: 500cm Estado de conservacin: Considerada globalmente CERCA DE ESTAR AMENAZADA, y VULNERABLE en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental por redes de arrastre y palangre de profundidad. Su valor comercial es casi nulo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol es habitual.

Orden SQUALIFORMES / Famlia SQUALIDAE Squalus acanthias (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Mielga. Ingls: Spotted spiny dogfish Otros (denominaciones comerciales): Agullat (cat)

Fotografa de Fishbase

Tamao: entre 60 y 105 cm Estado de conservacin: Considerada en PELIGRO en el Mediterrneo y VULNERABLE a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados en pesca de arrastre, tiene cierto inters comercial pero en el oeste mediterrneo la pesquera se ha colapsado. Comentarios: Esta especie se considera abundante en el Mediterrneo espaol. Pero segn comentarios de los pescadores hace aos que prcticamente ya no se capturan. Otras fotografas:

Fotografa de Fishbase / Salesjo

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Orden CENTROPHORIDAE / Famlia OXYNOTIDAE Oxynotus centrina (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Cerdo marino. Ingls: Angular rouge shark Otros (denominaciones comerciales): porc mar (cat)

Tamao: entre 50 y 70cm (mximo 150cm) Estado de conservacin: Considerada PELIGRO CRTICO de extincin en el Mediterrneo y NO EVALUADA a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera rara. Otras fotografas:
Fotografa de Xavier Sol

Fotografa de Jordi Chias

Orden CENTROPHORIADE / Famlia DALATIIDAE Dalatias licha (Bonnaterre, 1788)

Nombre comn: Carocho. Ingls: Kitefin shark Otros (denominaciones comerciales): Lisa, gata, mielga, negret, negret xato (cat)

Otras fotografas:

Fotografa de Duarte / Fishbase

Tamao: entre 150 y 180 cm Estado de conservacin: DATOS INSUFICIENTES para la definicin de su estado de conservacin en el Mediterrneo y a nivel global (IUCN). Debera ser estudiado urgentemente. Importancia pesquera: Ejemplares capturados accidentalmente en pesca de arrastre de fondo, no tiene inters comercial. Comentarios: Esta especie puede considerarse abundante en el Mediterrneo espaol.

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Orden SQUATINIFORMES / Famlia SQUATINIDAE Squatina squatina (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Angelote. Ingls: Angelshark Otros (denominaciones comerciales): Taur Angel (cat)

Tamao: mximo 250cm Estado de conservacin: Considerada en PELIGRO CRTICO de extincin tanto en el Mediterrneo como a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental por palangre o redes de arrastre. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol es muy rara.
Fotografa de Fishbase

Orden LAMNIFORMES / Famlia ALOPIIDAE Alopias vulpinus (Bonnaterre, 1788)

Nombre comn: Zorro. Ingls: Thresher shark Otros (denominaciones comerciales): Guilla (cat)

Fotografa de shutterstock.com

Tamao: 420cm (mxima 610) Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE en el Mediterrneo y con DATOS INSUFICIENTES a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre, palangre de superficie y pesca recreativa. Considerada especie de inters comercial. Comentarios: Especie habitual en aguas del Mediterrneo cataln pero su poblacin se ha reducido mucho en todo el Mediterrneo.
Fotografas de Guadalupe Sabates

Otras fotografas:

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Orden LAMNIFORMES / Famlia CETORHINIDAE Cetorhinus maximus (Gunnerus, 1765)

Nombre comn: Tiburn peregrino. Ingls: Basking shark Otros (denominaciones comerciales): Taur Peregr (cat)

Fotografa de CRAM

Tamao: 980cm (mximo 1200cm) Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE en el Mediterrneo y a nivel global (IUCN); CITES Anexo II; Convencin de Berna, Anexo II; Convencin de Barcelona, Anexo II; UNCLOS, Anexo I y II; CMS, Anexo I y II; UNEP RAC/SPA, Apndice 2. Especie protegida en la UE (Reglamento (CE) n 40/2008 del Consejo, de 16 de enero del 2008), no est permitido pescar, conservar a bordo ni desembarcar a ejemplares de esta especie. Importancia pesquera: Ejemplares capturados ocasionalmente de forma accidental en pesca artesanal o de arrastre. Su valor comercial es prcticamente nulo. Comentarios: El tiburn peregrino se alimenta de plancton y es el pez ms grande del Mediterrneo y segundo ms grande del mundo. Su presencia es habitual en el litoral cataln y puede encontrarse cerca de la costa (de febrero a agosto).
Fotografa de Marc Ball / Triton Diving center

Otras fotografas:

Orden LAMNIFORMES / Famlia LAMNIDAE Isurus oxyrhincus (Rafinesque, 1810)

Nombre comn: Marrajo dientuso. Ingls: Shortfin mako Otros (denominaciones comerciales): Solraig (cat)

Fotografa de FAO

Tamao: 300cm (mximo 400cm) Estado de conservacin: Considerada EN PELIGRO CRTICO en el Mediterrneo y CERCA DE ESTAR AMENAZADO a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en palangres de superficie a la deriva. Comentarios: A pesar de ser una especie poco habitual en el Mediterrneo cataln, es considerado de inters comercial. Otras fotografas:

Fotografa de CRAM. Fernando Pinillos

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Orden LAMNIFORMES/ Famlia LAMNIDAE Lamna nasus (Bonnaterre,1788)

Nombre comn: Marrajo sardinero. Ingls: Porbeagle Otros (denominaciones comerciales): Marraix (cat)

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Tamao: 260cm (mximo 300) Estado de conservacin: Considerada en PELIGRO CRTICO en el Mediterrneo y VULNERABLE a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca pelgica. Comentarios: especie muy poco frecuente en el Mediterrneo occidental Otras fotografas:

Fotografa de FAO

Orden LAMNIFORMES / Famlia LAMNIDAE Carcharodon carcharias (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Tiburn blanco, Jaquetn blanco. Ingls: Great White Shark Otros (denominaciones comerciales): Taur blanc (cat)

Fotografa de Jamie Hicks

Tamao: 600cm Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE a nivel global y EN PELIGRO en el Mediterrneo (IUCN), Apndice 2 Convencin de Berna, Apndice 2 de Convencin de Barcelona, propuesto para Apndice I y II de CITES. Especie protegda en la UE (Reglamento (CE) n 40/2008 del Consejo, de 16 de enero del 2008), no est permitido pescar, conservar a bordo ni desembarcar a ejemplares de esta especie. Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca pelgica. Ocasionalmente, es objetivo de pesca de recreo por sus mandbulas, aletas y dientes. Comentarios: Especie muy poco frecuente en el Mediterrneo occidental.
Fotografa: ejemplar varado en Tossa de Mar 1992

Otras fotografas:

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Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia SCYLIORHINIDAE Scyliorhinus canicula (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Pintarroja. Ingls: Smallspotted catshark Otros (denominaciones comerciales): gat (cat), gat (cat), lija

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Tamao: Entre 20 y 50cm (mximo 90cm) Estado de conservacin: Considerada DE PREOCUPACIN MENOR a nivel global y en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Especie con valor comercial en el Mediterrneo occidental. Capturada por artes de arrastre, trasmallo, nasas y palangres de fondo. Comentarios: Esta especie es abundante en el Mediterrneo y representa una parte importante de los desembarcos de tiburones en las pesqueras europeas.

Otras fotografas:

Fotografas de CRAM

Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia SCYLIORHINIDAE Scyliorhinus stellaris (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Alitn. Ingls: Nursehound Otros (denominaciones comerciales): Gatvaire (cat)

Fotografa de Fishbase

Tamao: 110cm (mximo 160cm) Estado de conservacin: Considerada una especie CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo. Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental. Presenta inters pesquero comercial. Comentarios: Esta especie se considera rara en el Mediterrneo. Otras fotografas:

Fotografa de Aitana Oltra (Cola).

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Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia SCYLIORHINIDAE Galeus melastomus (Rafinesque, 1810)

Nombre comn: Pintarroja bocanegra. Ingls: Atlantic catshark Otros (denominaciones comerciales): Moixina (cat)

Fotografa de Jordi Chias

Tamao: De 20 a 40cm (mximo 52cm) Estado de conservacin: Considerada una especie de PREOCUPACIN MENOR en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca con arrastre y palangre de profundidad. Comentarios: Esta especie, abundante en el Mediterrneo cataln, se considera de inters pesquero aunque en la mayora de ocasiones los ejemplares son descartados incluso antes de llegar a puerto.

Otras fotografas:

Fotografa de CRAM

Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia TRIAKIDAE Galeorhinus galeus (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Cazn. Ingls: Tope shark Otros (denominaciones comerciales): mussola carall (cat), ca (cat)

Fotografa de Fishbase

Tamao: Entre 80 y 120cm (mximo 200cm) Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE a nivel global y en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Especie con valor comercial alto en el pasado pero actualmente poco habitual en el noroeste Mediterrneo. Comentarios: Esta especie se considera muy rara en el Mediterrneo. Otras fotografas:

Fotografa de FAO

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Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia TRIAKIDAE Mustelus asterias (Cloquet, 1821)

Nombre comn: Musola estrellada. Ingls: Starrysmoothhound Otros (denominaciones comerciales): Mussola gravatja (cat), Mussola pigallada (cat)

Fotografa de Fishbase

Tamao: Entre 50 y 100cm (mximo 140cm) Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE en el Mediterrneo y de PREOCUPACIN MENOR a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Especie capturada accidentalmente por pesca de arrastre. Comentarios: Esta especie se considera poco frecuente en el Mediterrneo.

Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia TRIAKIDAE Mustelus mustelus (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Musola Ingls: Smoothhound Otros (denominaciones comerciales): Mussola vera (cat)

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Tamao: Entre 60 y 120cm (mximo 160cm) Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE en el Mediterrneo y de PREOCUPACIN MENOR a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Especie capturada accidentalmente por pesca de arrastre. Comentarios: Esta especie se considera, actualmente, poco frecuente en el Mediterrneo.

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Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia CARCHARHINIDAE Carcharhinus plumbeus (Nardo, 1827)

Nombre comn: Tiburn trozo, Tiburn gris. Ingls: Sandbar shark Otros (denominaciones comerciales): Taur gris (cat)

Fotografa de CRAM

Tamao: 240cm (mximo 300cm) Estado de conservacin: Considerada EN PELIGRO en el Mediterrneo y CERCA DE ESTAR AMENAZADO a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca con palangre pelgico. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se cree poco frecuente.

Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia CARCHARHINIDAE Prionace glauca (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Tiburn azul, Tintorera Ingls: Blue shark Otros (denominaciones comerciales): Tintorera (cat), Quella (gal)

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Tamao: 400cm Estado de conservacin: Considerada Considerada globalmente CERCA DE ESTAR AMENAZADA, y VULNERABLE en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental y ocasionalmente como objetivo de captura. La baja calidad de su carne hace que no tenga importancia a nivel comercial, pero se captura para la venta de sus aletas. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol es muy habitual.

Otras fotografas:

Fotografa de Fernando Pinillos. CRAM

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Orden CARCHARHINIFORMES / Famlia SPHYRNIDAE Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758)

Nombre comn: Tiburn martillo, Cornuda cruz. Ingls: Smooth hammerhead Otros (denominaciones comerciales): Martell (cat)

Fotografa de CRAM

Tamao: 400cm Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE en el Mediterrneo y CERCA DE ESTAR AMENAZADA a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de altura. Comentarios: Existe poca informacin sobre esta especie (poco frecuente) en el Mediterrneo, sus capturas han disminuido en los ltimos aos indicando la fragilidad del estado de sus poblaciones.
Fotografas de CRAM

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Orden RAJIFORMES / Suborden TORPEDINOIDEI / Famlia TORPEDINOIDEI Torpedo (Tetronarce) nobiliana (Bonaparte, 1835)
Nombre comn: Tremielga negra. Ingls: Electric ray Otros (denominaciones comerciales): vaca negrosa (cat), vaca tremolosa (cat) Tamao: hasta 180 cm Estado de conservacin: Considerada VULNERABLE en el Mediterrneo (FAO), DATOS INSUFICIENTES en el Mediterrneo para evaluar su estado de conservacin (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo.

Fotografa de Scott. Fishbase

Orden RAJIFORMES / Suborden TORPEDINOIDEI / Famlia TORPEDINOIDEI Torpedo (torpedo) torpedo (Linnaeus,1758)
Nombre comn: Tembladera, Tremolina comn. Ingls: Common torpedo Otros (denominaciones comerciales): vaca tremolosa (cat) Tamao: entre 30 y 40 cm (mximo 60cm) Estado de conservacin: Considerada de PREOCUPACIN MENOR en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol es habitual y relativamente frecuente.

Fotografa de CRAM

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Orden RAJIFORMES / Suborden TORPEDINOIDEI / Famlia TORPEDINOIDEI Torpedo (torpedo) marmorata (Risso,1810)
Nombre comn: Tremolina marmol. Ingls: Marbled electric ray Otros (denominaciones comerciales): tembladera, vaca tremolosa (cat), tremol (cat) Tamao: mximo 180cm Estado de conservacin: Considerada de PREOCUPACIN MENOR en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo y pesca artesanal. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol es habitual.

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Dipturus batis (Bonaparte, 1832)
Nombre comn: Noriega Ingls: Common skate Otros (denominaciones comerciales): caputxa (cat) Tamao: hasta 250 cm de largo Estado de conservacin: Considerada EN PELIGRO CRTICO en el Mediterrneo y a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados por pesca de arrastre o palangre.

Fotografa de FAO

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Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Leucoraja naevus (Mller and Henle,1841) (tambin conocida como Raja naevus)
Nombre comn: Raya Santiaguesa. Ingls: Cuckoo ray Otros (denominaciones comerciales): Rajada vestida (cat) Tamao: mximo 70 cm Estado de conservacin: Considerada CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera poco habitual o rara.

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja asterias (Delaroche,1809)

Nombre comn: Raya estrellada. Ingls: Starry ray Otros (denominaciones comerciales): Bestina, Escrita (cat), Rajada estrellada (cat) Tamao: mximo 80 cm Estado de conservacin: Considerada de PREOCUPACIN MENOR en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados frecuentemente de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera habitual, y se cree que es una especie endmica del Mediterrneo. Otras fotografas:

Fotografa de CRAM Fotografa de Olga Lamas. MAPA

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Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja brachyura (Lafont,1873)

Nombre comn: Raya boca de rosa. Ingls: Blonde ray Otros (denominaciones comerciales): Rajada de boca rosa (cat), Rajada rosa (cat) Tamao: mximo120 cm Estado de conservacin: Considerada con DATOS INSUFICIENTES en el Mediterrneo para determinar su estado de conservacin (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados frecuentemente de forma accidental en pesca cerca de costa. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera poco habitual.

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja clavata (Linnaeus,1758)

Nombre comn: Raya de clavos. Ingls: Thornback ray Otros (denominaciones comerciales): Clavellada (cat) Tamao: mximo110 cm Estado de conservacin: Considerada CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo y a nivel global (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados frecuentemente de forma accidental en pesca de fondo y con valor comercial en algunas zonas. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera muy habitual.

Fotografa de CRAM

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Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja miraletus (Linnaeus,1758)

Nombre comn: Raya de espejos. Ingls: Brown ray Otros (denominaciones comerciales): Rajada de miralls (cat) Tamao: mximo 60 cm Estado de conservacin: Considerada de PREOCUPACIN MENOR en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera habitual.

Fotografa de Fishbase

Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja montagui (Fowler,1910)

Nombre comn: Raya pintada Ingls: Spotted ray Otros (denominaciones comerciales): Rajada dola (cat) Tamao: mximo 80 cm Estado de conservacin: Considerada de PREOCUPACIN MENOR en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera habitual. Frecuentemente se confunde con Raja polystigma, la identificacin requiere ser estudiada.

Fotografa de Fishbase

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Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja polystigma (Regan, 1923)
Nombre comn: Raya manchada Ingls: Speckled ray Otros (denominaciones comerciales): Rajada tacada (cat) Tamao: mximo 50-60 cm Estado de conservacin: Considerada CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera habitual. Frecuentemente se confunde con Raja montagui, la identificacin requiere ser estudiada.

Fotografa de Aitana Oltra

Orden RAJIFORMES / Suborden RAJOIDEI / Famlia RAJIDAE Raja undulata (Lacpde, 1802)
Nombre comn: Raya mosaica Ingls: Undulate ray Otros (denominaciones comerciales): Rajada undulada o mosaic (cat) Tamao: hasta 120 cm Estado de conservacin: Considerada con DATOS INSUFICIENTES en el Mediterrneo para determinar su estado de conservacin (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre de fondo y otras artes artesanales. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol se considera ocasional o rara.

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

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Orden RAJIFORMES / Suborden MYLIOBATOIDEI / Famlia DASYATIDAE Dasyatis pastinaca (Linnaeus, 1785)
Nombre comn: Raya ltigo comn. Ingls: Common stingray. Otros (denominaciones comerciales): Escurana (cat) Tamao: hasta 250 cm de largo y hasta 140 cm de ancho Estado de conservacin: Considerada CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental por redes de trasmallo y arrastre de fondo.

Fotografa de Fishbase

Orden RAJIFORMES / Suborden MYLIOBATOIDEI / Famlia DASYATIDAE Pteroplatytrygon violacea (Bonaparte, 1832) (Tambin conocida como Dasyatis violacea)
Nombre comn: Pastinaca violcea, Raya ltigo violeta. Ingls: Violet stingray, Pelagic stingray. Otros (denominaciones comerciales): Escurana violeta (cat) Tamao: 190cm de largo y hasta 80cm de ancho Estado de conservacin: Considerada CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental por redes a la deriva o palangre. Especie descartada debido a su bajo o nulo valor comercial.

Otras fotografas:

Fotografa de CRAM

Fotografa de CRAM

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Orden RAJIFORMES / Suborden MYLIOBATOIDEI / Famlia MYLIOBATIDAE Myliobatis aquila (Linnaeus, 1785)
Nombre comn: guila marina. Ingls: Common eagle ray Otros (denominaciones comerciales): milana (cat) Tamao: hasta 260 cm de largo y 83cm de ancho Estado de conservacin: Considerada CERCA DE ESTAR AMENAZADA en el Mediterrneo (IUCN). Importancia pesquera: Ejemplares capturados de forma accidental en pesca de arrastre y trasmallo. Otras fotografas:

Fotografas de CRAM

Fotografa de Olga Lamas. MAPA

Orden RAJIFORMES / Suborden MYLIOBATOIDEI / Famlia MOBULIDAE Mobula mobular (Bonnaterre, 1788)
Nombre comn: Manta, Gran manta raya. Ingls: Devil ray

Tamao: 650cm de largo y 300cm de ancho (mximo 520cm) Estado de conservacin: Considerada EN PELIGRO en el Mediterrneo y a nivel global (IUCN); Convencin de Berna, Anexo II; Convencin de Barcelona, Anexo II. Poblacin mediterrnea muy reducida. Importancia pesquera: Ocasionalmente, ejemplares capturados de forma accidental en artes de pesca. Comentarios: La presencia de esta especie en el Mediterrneo espaol es muy poco habitual y cada vez menos frecuente. M. mobular se ve afectada negativamente por la pesca y el deterioro de su hbitat. Otras fotografas:

Fotografa de CRAM

Fotografa de Fishbase

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 Julia Santana. CRAM.

5. Metodologa
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5. Metodologa
El objetivo de este proyecto es localizar y cuantificar el error en el etiquetado de las capturas de tiburones del litoral cataln para poder proponer medidas correctoras y de sensibilizacin. Para ello, se organizaron grupos de observadores voluntarios dirigidos por un tcnico de la Fundacin CRAM que asistieron a lo largo del ao a las subastas de pescado de las cofradas de Vilanova y de lAmetlla de Mar (Figura 8). Las visitas se realizaron entre los meses de Julio de 2008 y Abril de 2009 con una periodicidad aleatoria y se tomaron datos de todas las cajas que contenan tiburones y/o rayas, llegando a un total de 299 cajas. Las subastas de pescado se llevan a cabo a diario y son actividades muy dinmicas y mecanizadas. Por lo tanto, resulta muy difcil tomar datos suficientes de las cajas in situ con lo que se registraron solamente los datos de venta ms bsicos (numero de caja, especie, peso, etc.) y se tomaron fotografas tanto del contenido de las cajas como de su etiqueta (Figura 9). Las fotografas eran tomadas al final de la cinta transportadora, cuando ya se haba realizado la venta e impreso la etiqueta. Toda la informacin recogida se introdujo en una base de datos para su posterior anlisis. Los datos registrados en las etiquetas son los mismos que se comunican a las

Figura 8.- Situacin de les cofradas estudiadas en Catalua y vista area de los puertos de Vilanova (centro) y la Ametlla de Mar (derecha).

Fotografa de CRAM Tcnicos de CRAM en una subasta.

Fotografa de CRAM Pantalla subasta.

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autoridades desde cada cofrada y son los nicos datos disponibles sobre las capturas de estas pesqueras. Adems, para ampliar la informacin obtenida en las subastas, se realizaron diversas entrevistas a pescadores y trabajadores de la cofrada no slo para conocer mejor el procedimiento de la venta de pescado y su etiquetado sino tambin para entender como han cambiado las capturas de tiburones y rayas en los ltimos aos. El anlisis de datos post-subasta se ha basado en la identificacin de las especies fotografiadas y la clasificacin de cada caja registrada segn si su etiquetado es correcto o incorrecto, y segn el tipo de error producido y la especie. Esta metodologa permite identificar las especies ms comercializadas en las cofradas estudiadas y calcular el error en el etiquetaje y, por lo tanto, la fiabilidad de los datos de capturas de elasmobranquios. A continuacin se presentan los resultados obtenidos tras los muestreos en las subastas de pescado junto con una serie de conclusiones y recomendaciones que tienen como objetivo dar a conocer la magnitud y origen del error en el etiquetado as como posibles medidas para mejorar la fiabilidad de los datos disponibles sobre las capturas de tiburones y rayas en el Mediterrneo. Entre las medidas mitigadoras propuestas se encuentra la edicin de fichas de identificacin y una recopilacin de recomendaciones para distribuir entre la comunidad pesquera. Esta gua se ha elaborado durante el proceso de muestreo segn las especies ms capturadas o que presentaban una magnitud de error de etiquetaje ms importante. Adems, con el objetivo de informar tanto al pescador como al consumidor, se han elaborado psters informativos para dar a conocer las especies de elasmobranquios presentes en el Mediterrneo, su estado de conservacin, su vulnerabilidad a la explotacin y el problema existente con su etiquetaje. Estos psters sern distribuidos por las cofradas y mercados de Catalua una vez finalizado el proyecto.

Figura 9.- Ejemplos de la fotografas tomadas durante las subastas para su posterior anlisis. Esta metodologa permite observar tanto el contenido general de la caja para facilitar la identificacin de las especies (izquierda) como los datos de la etiqueta (derecha).

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 Fotografa de shutterstock.com

6. Resultados
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6. Resultados
El volumen y diversidad de especies de peces cartilaginosos subastados en las cofradas de Vilanova y la Ametlla de Mar no presenta un patrn determinado sino que existe una gran variabilidad dependiendo de factores como la poca del ao, las condiciones meteorolgicas, la zona de pesca, etc. Sin embargo, el carcter aleatorio del muestreo realizado a lo largo del ao permite suponer que la muestra es representativa y que los resultados reflejan el porcentaje real de error de etiquetaje de tiburones y rayas en las cofradas estudiadas. Antes de presentar los resultados obtenidos en el estudio de la fiabilidad de los datos de pesca es importante entender el proceso que sigue el pescado desde la captura hasta su venta, la informacin disponible se ha complementado mediante encuestas a pescadores y trabajadores del sector. A bordo de los pesqueros, la tripulacin se encarga de limpiar, clasificar y presentar el pescado en las cajas de subasta. Las capturas deben separarse segn la especie e incluso el tamao de los individuos aunque frecuentemente se agrupa a las especies segn su precio. Las capturas que carecen de valor comercial, muchas veces ya muertas, son descartadas y devueltas al mar sin ser registradas. Un ejemplo de ello son muchas especies de tiburones y rayas que no llegan a puerto y que mueren diariamente como consecuencia de la pesca. Todos los productos pescados se tienen que llevar a la lonja para su control y etiquetado y una vez en puerto se desembarcan las capturas para su venta. Los criterios que definen el orden de subasta varan entre las diferentes cofradas. En Ametlla de Mar, por ejemplo, el orden de llegada a puerto de los barcos de arrastre define el orden de venta. Actualmente el proceso de subasta est muy informatizado. Las cajas se colocan al inicio de la cinta transportadora donde se pesan individualmente. Un trabajador de la cofrada se encarga de

Fotografa de CRAM Especies etiquetadas en subasta.

Fotografa de CRAM Especies etiquetadas en subasta.

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introducir en el ordenador los datos correspondientes a cada caja y la siguiente informacin en cada etiqueta: Nombre comercial y cientfico de la especie. Mtodo de produccin (pesca extractiva). Zona de captura (ejemplo: Mediterrneo, FAO 37.1) El peso. El modo de presentacin (evs: sin vsceras,c/C: con cabeza, fl: fileteado, cc: cocido, descongelado, otros). Identificacin del expedidor. Adems, las etiquetas de las lonjas catalanas permiten saber la fecha, el calibre o talla del producto, la fecha de descarga, el puerto y el barco de pesca. Esta informacin suele estar codificada mediante nmeros y abreviaciones que el software reconoce y, tras la venta, se imprime la etiqueta con todos los datos para ser entregada al comprador. La etiqueta que emite la lonja acompaar el producto hasta el primer establecimiento que lo compra. La venta se realiza a partir de un precio inicial que vara segn el producto y las condiciones del mercado y que disminuye hasta que alguno de los mayoristas compra la caja. Se trata de un proceso muy dinmico donde los datos de la etiqueta deben ser introducidos rpidamente y se prioriza la agilizacin de la venta ms que la obtencin de datos pesqueros para otros fines. Tras el anlisis de los datos registrados en las visitas aleatorias a las cofradas de Vilanova y Ametlla de Mar entre Julio de 2008 y Abril de 2009 se ha calculado que ms de la mitad (52%) de las cajas que contienen peces cartilaginosos no se etiquetan correctamente y por lo tanto demuestran la baja fiabilidad de los datos de pesca disponibles para el estudio de poblaciones y gestin pesquera (Figura 10). En este clculo no se ha contabilizado como error que las especies de Raja sp. se

Figura 10.- Porcentaje de cajas muestreadas con capturas de peces cartilaginosos que etiquetadas de forma correcta (OK) e incorrecta (ERROR). Adems, se calcula que el porcentaje de etiquetaje errneo sera mayor si se hubiera incluido la identificacin de Raja sp. a nivel de especie.

Figura 11.- Porcentaje de cajas muestreadas con capturas de peces cartilaginosos que contenan una nica o varias especies. Las cajas que presentan ms de una especie no se etiquetan correctamente ya que slo se declara a una de las especies presentes.

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identifiquen slo a nivel de gnero, no de especie, con lo que si se tiene en cuenta este factor el porcentaje de error an sera mayor. Durante el muestreo se registraron 299 cajas que contenan tiburones y/o rayas. Algunas cajas presentaban una nica especie (60%) y otras estaban mezcladas con otras especies de peces cartilaginosos, moluscos, crustceos o peces seos (40%) (Figura 11). Siempre que hay varias especies mezcladas en una caja el etiquetado se considera errneo ya que la etiqueta slo identifica a una especie (excepto si se etiqueta como varios). En el origen de este tipo de error est la clasificacin de las capturas que lleva a cabo la tripulacin de los pesqueros. Durante las subastas, los observadores y tcnicos de la Fundacin CRAM, identificaron hasta 8 especies diferentes (4 de tiburones y 4 de rayas): Galeus melastomus, Scyliorhinus canicula, Prionace glauca, Sphyrna zygaena, Raja asterias, Myliobatis aquila, Raja polystigma y Raja clavata. Adems de estas especies puede que se hayan subastado otras que hayan pasado desapercibidas entre individuos de especies similares como ocurre con algunas especies del gnero Raja o del gnero Scyliorhinus. Cabe destacar que la gran variabilidad de color y aspecto, o el modo de presentacin de las capturas pueden complicar la identificacin a nivel de especie. La mayora de cajas con elasmobranquios contenan especies de rajiformes (86%) y slo un 14% presentaba especies de tiburones no rajiformes (Figura 12). Sin embargo, las cajas con tiburones, como Galeus melastomus o Scyliorhinus canicula agrupan a ms individuos que las que contienen rayas.

Figura 12.- Porcentaje de cajas muestreadas con capturas de peces cartilaginosos que contenan tiburones (no Rajiformes)) y rayas (Rajiformes).

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Durante el muestro se detectaron distintos tipos de error de etiquetaje que se han clasificado en 4 grupos principales: 1.- Agrupacin de varias especies en una caja (Mezcla). Tal como se comenta al principio de la seccin, hasta un 40% de las cajas con elasmobranquios presentaban varias especies mezcladas (Figura 11) lo cual deriva, principalmente, en dos tipos de error de etiquetaje. En primer lugar las cajas pueden ir etiquetadas bajo el nombre de otras especies (no peces cartilaginosos) con lo que aquellas capturas de tiburones y rayas no quedan registradas. Como consecuencia de este tipo de error, que fue detectado en el 29% de las cajas mal etiquetadas, hay no registradas en las estadsticas de pesca o con un volumen declarado muy inferior a las capturas reales. Este tipo de error se ha definido como Identificacin otros en caja-mezcla (Figura 13). Adems, en las cajas con mezcla de especies, la etiqueta es errnea aunque identifique correctamente a la especie de elasmobranquio ya que slo registra una de las especies presentes. En estos casos el peso indicado en la etiqueta para una especie corresponde, en realidad, al conjunto de capturas recogidas en la caja. Este tipo de error, detectado en el 43% de las cajas mal etiquetadas, se ha definido como Identificacin correcta pero caja-mezcla (Figura 14).

Figura 13.- Ejemplo del error de etiquetado Identificacin otros en caja-mezcla. La caja contiene Pagellus erythrinus (Peigell) y un ejemplar de Raja asterias (Escrita) pero slo Pagellus erythrinus consta en la etiqueta.

Figura 14.- Ejemplo del error de etiquetado Identificacin correcta pero caja-mezcla. La caja contiene un individuo de Raja sp como indica la etiqueta pero en esta consta que hay 4,40 kg de esta especie mientras que slo el 25% del peso corresponde a Raja sp.

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2.- Error de identificacin de especies. Este tipo de error ocurre cuando a una especie se le asigna el nombre de otra y ocurre en el 20% de las cajas mal etiquetadas (Figura 15). El error de identificacin puede darse como consecuencia de la similitud entre algunas especies o por su gran variabilidad de color y aspecto como ocurre en algunas especies de Raja sp. Sin embargo, a menudo especies se etiquetan bajo otros nombres por dejadez o para agilizar el proceso si la especie no tiene un cdigo preestablecido. En las cofradas muestreadas, las distintas especies del gnero Raja sp. no se diferencian en el etiquetado, todas se identifican como ESCRITA (Raja sp o Raja asterias). Adems, es importante destacar que el clculo de error de etiquetaje no ha contabilizado a las cajas que contenan especies de Raja sp, identificadas slo a nivel de gnero, como errneas. Si se hubiera exigido la identificacin de estas cajas a nivel de especie el porcentaje de error sera mucho mayor.

Figura 15.- Ejemplo del error de etiquetado error de identificacin. La caja contiene un ejemplar del caracterstico tiburn martillo (Sphyrna zygaena) (a) y la etiqueta lo identifica como Myliobatis Aquila (c).

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3.- Error en el modo de presentacin. El error en el modo de presentacin ocurre cuando la presentacin de las capturas de la caja no corresponde a la que se indica en la etiqueta (Figura 16). El modo de presentacin puede ser sin vsceras (evs), con cabeza (c/C), fileteado (fl), cocido (cc), descongelado, o otros. Este tipo de error se ha detectado en el 17% de las cajas que contenan tiburones y rayas. Sin embargo, si el porcentaje de error en modo de presentacin se calcula para las distintas especies se observa que algunas especies como Galeus melastomus, Scyliorhinus canicula o Myliobatis aquila, presentan el 100% de sus capturas etiquetadas con este tipo de error. Las especies mencionadas suelen pelarse o cortarse vendiendo slo parte de los individuos (como las alas). Si la etiqueta no indica el modo de presentacin correcto, el peso declarado como peso total capturado corresponde slo al peso del contenido de las cajas mientras que, en realidad, las capturas son muy superiores a lo declarado ya que se descartan las cabezas, piel, vsceras, etc. Se ha calculado que estas especies pierden entre el 40 y el 50% de su peso al ser pelados o troceados (Oltra, 2007). Segn declaraciones de trabajadores del sector, no es habitual indicar el modo de presentacin por lo que consta como C/C de manera predeterminada.
Figura 16.- Ejemplo del error de etiquetado error en modo de presentacin. La caja contiene las alas de un ejemplar de Myliobatis aquila pero la etiqueta indica que el modo de presentacin es c/c (con cabeza).

Figura 18.- Porcentaje de los distintos tipos de error de etiquetaje identificados durante el muestreo en las cofrad'edas de Vilanova y la Ametlla de Mar.

Figura 19.- Proporcin de cajas etiquetadas correcta e incorrectamente para cada especie de tiburones y rayas observadas durante las subastas de pescado muestreadas.

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4.- Otros errores especies etiquetadas como morulla o varios. El error en etiquetaje Especies etiquetadas como morulla o otros es frecuente en algunas especies que la tripulacin procesa antes de la subasta; dos ejemplos claros de tiburones que sufren este tipo de error son Galeus melastomus y Scylirhinus canicula (Figura 17). El sistema de subasta marca que los beneficios de aquellas cajas etiquetadas como Morulla o Varios se reparten de forma distinta y conceden un porcentaje de beneficio mayor para la tripulacin que el resto de cajas, en el caso de estas especies de tiburones se suele escoger esta nomenclatura porque las capturas han sido procesadas para incrementar su valor. Sin embargo, este tipo de etiquetaje provoca una prdida de informacin muy importante ya que no se especifica ningn dato sobre las capturas y hay especies que, al ser etiquetadas como morulla, nunca son registradas como de inters pesquero o slo se declara una fraccin muy pequea del volumen real capturado. Con el fin de mostrar la importancia de los distintos tipos de error de etiquetaje observados durante el transcurso del proyecto se han sintetizado en el grfico que muestra la Figura 18. Cabe destacar que en este clculo no se ha tenido en cuenta el error en modo de presentacin ya que este slo afecta a algunas especies. Y adems, no se ha contabilizado como error que las especies de Raja sp. se identifiquen en las etiquetas slo a nivel de gnero y no de especie. Durante el muestreo se identificaron 3 especies de este gnero (Raja asterias, Raja polystigma y Raja clavata) aunque sin diferenciacin en sus etiquetas. Tal como se ha expuesto en esta seccin, existen varios tipos de error de etiquetaje de peces cartilaginosos con distinto origen y solucin. Adems, esta problemtica tambin afecta de forma distinta a las diferentes especies de tiburones y rayas (Figura 19). Es preocupante observar como muchas especies se etiquetan errneamente en el 100% de los casos y que el grupo que presenta un error menos acusado, Raja sp., se debe a que las especies de este gnero han sido agrupadas debido a su difcil diferenciacin a nivel de especie.

Figura 17.- Ejemplo del error de etiquetado especies etiquetadas como morulla o varios. La caja contiene slo ejemplares de Galeus melastomus (pelados) pero la caja indica morulla (significa mezcla de distintas especies).

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 Julia Santana. CRAM.

7. Conclusiones y recomendaciones
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7. Conclusiones y recomendaciones
El proyecto de la Fundacin CRAM con colaboracin de Obra Social Caja Madrid para la conservacin y ordenacin de la pesca de tiburones y rayas cumple su principal objetivo al cuantificar el error de etiquetaje en algunas cofradas de Catalua y, por lo tanto, verificar que la gestin sostenible de la pesca de estas especies se ve gravemente impedida por la falta de datos fiables. Segn los datos recogidos durante el muestreo a dos cofradas catalanas, Vilanova y Ametlla de Mar, ms de la mitad de las cajas que contienen tiburones y/o rayas no se etiquetan correctamente. Adems, se ha observado incluso que hay especies que a pesar de ser capturadas frecuentemente no constan en las estadsticas de capturas y otras muchas que no se identifican correctamente. A continuacin se repasan los distintos tipos de error de etiquetado y se proponen medidas para minimizarlo. El origen de este elevado porcentaje de error de etiquetaje es muy variado y no proviene nicamente de la identificacin errnea de las especies capturadas. Cabe destacar que para lograr una reduccin significativa del error de etiquetado se debe actuar en todos los pasos que sigue el pescado desde su captura hasta su venta final. En primer lugar, es esencial informar a los encargados de la clasificacin de las capturas en cajas de subasta sobre la importancia de separar a los individuos por especies ya que el 40% del error tiene su origen en la mezcla de especies. En caso de no ser posible la separacin de cajas por especie, sera recomendable crear unidades de etiquetados menores que la caja para poder etiquetar de forma correcta aunque haya varias especies agrupadas. Adems, debera revisarse el sistema de codificacin en el proceso de introduccin de datos ya que es frecuente que especies no capturadas habitualmente se etiqueten como otra especie para agilizar el proceso de etiquetado incluso cuando se tiene conocimiento de la identificacin correcta. Por otro lado, en aquellos casos en los que el error observado es la identificacin de la especie, el fallo puede deberse al desconocimiento del encargado o, en muchos casos, a la similitud entre algunas especies y a la gran variabilidad intraespecfica en el color y aspecto de los individuos. Adems, existen muchos nombres comunes para identificar a cada especie y estos cambian en cada zona o incluso puerto, lo cual hace esencial identificar el nombre cientfico de las capturas. Para facilitar este esfuerzo de reducir la identificacin errnea de las especies y la confusin que genera la variedad de nombres comunes es muy recomendable el uso de guas de identificacin, como las editadas en este proyecto, as como advertir a las administraciones competentes de la importancia de ampliar la formacin de los trabajadores del sector mediante talleres donde se trabaje la identificacin de especies de tiburones y la introduccin veraz de los datos de las etiquetas. Adems debera establecerse un criterio comn en todas las cofradas para identificar a las especies ms caractersticas a nivel de especie y agrupar a las que pueden crear mayor confusin a nivel de gnero como, por ejemplo, Raja sp.

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Otro error muy comn es la no coincidencia entre el modo de presentacin indicado en la etiqueta con el que presentan las capturas de tiburones y rayas. Este tipo de error llega a afectar al 100% de capturas de algunas especies y provocan que el peso de capturas registradas sea mucho menor al real. Para reducir este error se debe concienciar a los trabajadores de la importancia de indicar el modo de presentacin en las etiquetas ya que segn sus comentarios no suelen especificar este dato porque no lo consideran importante y no hacerlo agiliza el proceso de introduccin de datos. Por ltimo, es comn en algunas especies etiquetar cajas que contienen una nica especie de tiburn como morulla, morralla o varias especies. Este error es debido a una norma que hace que los beneficios de las cajas etiquetadas bajo esta nomenclatura se repartan de forma distinta al resto y supongan mayores beneficios para la tripulacin. Se opta por esta nomenclatura cuando la tripulacin se ha encargado del procesado de las capturas (pelar, eviscerar, etc), por lo tanto, una forma de reducir este tipo de error seria proporcionar el mismo trato de reparticin de beneficios a aquellas cajas que an indicando una especie concreta hayan seguido un procesado de las capturas. De esta manera se reducir no slo este tipo de error sino que adems se incentivar el etiquetaje del modo de presentacin de forma correcta. La principal conclusin que nos ha permitido alcanzar el proyecto es la cuantificacin de la magnitud del problema de etiquetaje que demuestra que es esencial trabajar para su reduccin y para ello es necesaria la intervencin de las administraciones que deberan exigir ms rigurosidad en el proceso as como realizar visitas puntuales a las subastas para supervisar el funcionamiento correcto de su metodologa.

Jordi Chias. (Galeus melastomus)

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Segn comentan los trabajadores del sector, y tal como se ha podido comprobar a lo largo del proyecto, el etiquetado de las especies comerciales ms importantes es de gran precisin y atribuyen el elevado porcentaje de error a que las especies de tiburones y rayas no tienen un valor comercial tan importante y a que muchos de los errores son el resultado de aos de costumbres difciles de cambiar. Consecuentemente, una parte importante del esfuerzo para corregir la situacin debe centrarse en exponer a los pescadores y trabajadores del sector la importancia de estas especies en los ecosistemas e informarles sobre el dficit de datos de pesca fiables. Es esencial pedir su colaboracin y formarlos en cada uno de los pasos que siguen las capturas hasta su venta para lograr una reduccin del error de etiquetaje. Esta concienciacin debe ir acompaada de una renovacin del sistema de obtencin de datos que debe tener como objetivo no slo facilitar el proceso comercial sino tambin la recogida de datos para el estudio y gestin de los recursos pesqueros. Para lograr los objetivos que se han presentado, animamos a las administraciones a actuar de la mano del sector pesquero para lograr una nueva metodologa ms eficaz y ponemos a su disposicin toda la informacin y datos recogidos durante este proyecto. Adems, para asegurar el xito del proyecto es importante lograr una mayor concienciacin de la sociedad y especialmente de los consumidores. Es por este motivo que se han editado y distribuido a los principales mercados y pescaderas unos psters informativos sobre la importancia y vulnerabilidad de los tiburones y algunas recomendaciones para colaborar en su conservacin. No debemos olvidar que el objetivo final de la obtencin de datos fiables sobre la pesca de tiburones y rayas es la ordenacin de las pesqueras para lograr una gestin ms sostenible de la explotacin a la que se ven sometidas estas especies por tal de mejorar su estado de conservacin y evitar su extincin.

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8. Agradecimientos
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8. Agradecimientos
A Obra Social Caja Madrid por su apoyo en acciones de conservacin de los elasmobranquios y en la elaboracin y publicacin de varios materiales de divulgacin como este informe. Este proyecto ha sido posible gracias a la colaboracin de las cofradas de pescadores de Vilanova i la Geltr y de la Ametlla de Mar, en especial a sus trabajadores de la subasta de pescado que han facilitado la recogida de datos y han compartido informacin esencial para nosotros. Un agradecimiento muy especial es para los voluntarios de la Fundacin CRAM, sobre todo a Jordi Boada y Aleida Guimer, que han participado en las distintas fases del proyecto y que sin su entusiasmo y esfuerzo no sera posible nuestro trabajo.

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9. Referencias
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9. Referencias
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