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    Proyecto Estrategia Precio

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    Cristal Martinez Colado
    La salsa taquera de mostaza envasada se presenta como un producto innovador en la región norte de Nayarit. Se elaborará a base de tomate, chile y mostaza y se envasará en frascos de 180 ml para ofrecer una alternativa diferente en el mercado de salsas. El producto se distribuirá inicialmente en los municipios de Acaponeta, Tecuala y Huajicori para aprovechar el alto consumo de picante en la zona, con el objetivo de expandirse a nivel nacional e internacional.

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    La salsa taquera de mostaza envasada se presenta como un producto innovador en la región norte de Nayarit. Se elaborará a base de tomate, chile y mostaza y se envasará en frascos de 180 ml para ofrecer una alternativa diferente en el mercado de salsas. El producto se distribuirá inicialmente en los municipios de Acaponeta, Tecuala y Huajicori para aprovechar el alto consumo de picante en la zona, con el objetivo de expandirse a nivel nacional e internacional.

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    La salsa taquera de mostaza envasada se presenta como un producto innovador en la región norte de Nayarit. Se elaborará a base de tomate, chile y mostaza y se envasará en frascos de 180 ml para ofrecer una alternativa diferente en el mercado de salsas. El producto se distribuirá inicialmente en los municipios de Acaponeta, Tecuala y Huajicori para aprovechar el alto consumo de picante en la zona, con el objetivo de expandirse a nivel nacional e internacional.

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    Campus Norte

    INTRODUCCIN

    Salsa taquera de mostaza La Tradicional nace de la inquietud de llevar al consumidor un producto ya conocido pero en una presentacin diferente y siendo un producto innovador ya que en el mercado local no existe prcticamente un producto igual, si los hay pero no con las

    caractersticas que nosotros lo llevaremos a cabo al ser un producto de uso comn tiene un amplio mercado y tiene oportunidad de ampliacin de mercado fuera dela regin norte del estado ya que es un producto con una buena adaptabilidad y sus caractersticas lo hacen ser un producto de calidad y que tiene potencial de crecimiento dentro del mercado de las salsas envasadas.

    NDICE

    PRODUCTO
    DESCRIPCIN
    Salsa taquera de mostaza envasada, elaborada a base de tomate, chile serrano y mostaza.

    CARACTERSTICAS Y BENEFICIOS
    La salsa taquera se caracteriza por su sabor nico que le otorga la mostaza y la cual la hace diferente a otras salsas que existen el mercado, ya que no solo se usa en tacos si no que se puede utilizar para aderezar cualquier tipo de comida (huevos, chilaquiles, ensaladas, etc.)

    DATOS PRIMORDIALES DEL PRODUCTO

    CDIGO DE IDENTIFICACIN
    Es necesario para poder identificar correctamente el producto y facilitar los inventarios.

    CLASIFICACIN DEL PRODUCTO


    De consumo y de uso comn ya que Lo consumen personas de toda clase social. De comparacin, ya que existen diferentes tipos de salsas en el mercado, esta es a preferencia del consumidor.

    CARACTERSTICAS ACCESIBLES
    El tamao es en mililitros y es una cantidad adecuada para el consumo que no lo encarece y lo hace accesible a cualquier pblico, su peso es ligero y puede transportarse fcilmente no requiere de gran esfuerzo, el color es natural y atractivo.

    TABLA NUTRICIONAL

    VARIABILIDAD La variabilidad es aleatoria ya que puede darse en el proceso de produccin, mediante un error humano o en los insumos que pueden variar en sabor y color. DURABILIDAD
    Es un bien perecedero, se lo consume inmediatamente

    CUIDADOS
    Se debe mantener en un ambiente fresco (refrigeracin) ya que no contiene conservadores.

    ESPECIFICACIN DE INSUMOS

    Materia prima Tomate Chile Agua Mostaza sal Equipo Licuadora Olla para cocer Parilla

    Lavado y desinfectado Tomate, chile

    Cocer Tomate y chile

    Licuar Tomate y chile Licuar Mostaza con agua de coccin

    Mezclar licuado de tomate, chile y mostaza con agua Dejar enfriar Envasar y Etiquetar

    RIESGOS
    Los riesgos en este producto son mnimos ya que los insumos son bsicos y solo podra haber riesgo si estos subieran el precio muy elevado y eso causara una fluctuacin en el precio.

    PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
    Los productos complementarios serian como totopos o tostadas, se crearan acuerdos con productores de este tipo de productos para poder ofrecerlos en un complemento.

    SUSTITUTOS
    La salsa taquera tiene como sustitutos a las salsas de marcas reconocidas que existen en el mercado, as como las caseras.

    MARCA Branding
    La gastronoma implementa un sin fin de productos endmicos que representan aos de sabidura culinaria sabor y color. Es necesario pues dar a conocer esos platillos exquisitos y as crear mercados para su consumo y venta. Es ah donde se plantea el desarrollo de un producto comercial para la salsa la tradicional, la cual ofrece la capacidad de seguir ese producto a lo largo de la cadena de suministros, desde su origen hasta su estado final como artculo de consumo; a travs de herramientas determinadas, que en este caso sera el uso de la mercadotecnia tradicional. Es as como aplicando anlisis nutrimental y determinando vida de anaquel de la salsa la tradiconal se fortalecer la comercializacin de la misma con una adecuada aplicacin de mtodos de Mercadotecnia misma que facilitara su compra pues proveer informacin genuina en el proceso de comercializacin de los productos, que se cristalizar en el fortaleciendo el nombre de la microempresa agroindustrial y de su marca registrada la tradicional.

    ELEMENTOS DEL ENVASE


    .

    DESCRIPCIN GENRICA DEL ENVASE


    El envase cuenta con una tapa de plstico hermtica y sello de seguridad, etiqueta, cdigo de barras, tabla nutrimental y fecha de elaboracin y caducidad.

    PRESENTACIONES
    La salsa taquera solo tendr una presentacin que es de 180 ml.

    TIPO Y CLASIFICACIN DEL ENVASE


    Envase primario, no retornable

    MATERIAL
    Plstico rgido

    PROTECCIN
    El envase de la salsa taquera proporciona proteccin a un 100 % en cuanto al contenido ya que al cerrar hermticamente protege al producto de cualquier tipo de contaminacin, pero si no se le da el manejo adecuado puede quebrarse y exponer el producto.

    USO POSTERIOR
    El envase se puede usar para conservar otro tipo de cosas como sal o alguna otra salsa.

    SEGURIDAD
    El envase es seguro siempre que su manejo sea el adecuado, ya que al ser de plstico rgido puede quebrarse y cuenta con una cinta de seguridad para mayor confianza del consumidor de que el producto no ha sido alterado.

    COSTO
    $1.00 pesos

    ETIQUETA

    VENTAJA COMPETITIVA
    Producto innovador en cuanto a su presentacin y distribucin, al ser una salsa tradicional altamente reconocida y aceptada en la regin por los consumidores.

    SEGMENTO DE MERCADO
    El producto va dirigido a aquellos consumidores que les gusta aderezar y sazonar sus alimentos con salsa picante. Est disponible para todas las clases sociales ya que el precio ser muy accesible. Como es un producto conocido pero con una presentacin diferente y se lanzar al mercado en la ciudad de Acaponeta, Tecuala y Huajicori ubicados en la zona norte del estado de Nayarit, debido al alto volumen de consumo de picante y salsa de mostaza hace a la zona un mercado potencial para colocar nuestro productos en mercados y anaqueles, nuestras aspiracin es llevar el producto a todo el territorio nacional y exportarlo a otro pas. Nuestro mercado objetivo es aquel grupo de consumidores adultos y que normalmente ellos son los interesados en comprar salsas picantes. Segmentacin conductual ser por ocasin de compra ya que este es un producto ideal para ocasiones familiares, para la integracin familiar, y adaptado a las costumbres de la cocina regional. No tenemos segmentacin socioeconmica ya que el producto tendr un costo accesible para todas las clases sociales.

    La salsa de mostaza ser lanzada principalmente en la zona norte por lo tanto se podr encontrar en todas las miscelneas de la zona, abastos y otros negocios minoristas, ser utilizado y presentado al pblico en puestos de comida rpida y restaurantes para dar a conocer el producto.

    ESTRATEGIA DE PRECIO
    El objetivo principal es fijar un precio que nos de ganancias y al mismo tiempo que sea accesible para todos los consumidores, queremos establecer un precio justo. Queremos fijar precios para retener la lealtad y el apoyo de los revendedores. La estrategia bsica de precio establecer una fijacin de precio para la penetracin en el mercado vamos a fijar un precio inicial bajo para conseguir una penetracin en el mercado rpida y eficaz, es decir, para atraer rpidamente a un gran nmero de consumidores y conseguir una gran cuota en el mercado.

    MECANISMOS DE ACEPTACIN DE PRECIOS


    Se implementara una estrategia de penetracin de mercado, como es un producto nuevo el costo va hacer bajo para que los consumidores se atrevan a comprarlo y conlleva poco riesgo para el comprador

    DESCUENTOS
    Como se sabe que la compra puede tardar, debido a que no tienen el dinero suficiente o la resistencia natural al cambio, como es producto nuevo en el mercado, se puede lanzar una promocin como incentivo. como por ejemplo: 2 salsas por el precio de una, o tambin una salsa con nachos o doritos como acompaante.

    PROMOCIONES

    Las promociones que se manejaran para los distribuidores ser de que dependiendo el consumo se le harn descuentos o se le otorgara mas producto y a los consumidores que acumulen 10 envases de salsa taquera la tradicional se les otorgara una salsa gratis.

    PRECIO DE INTRODUCCIN
    $8.00 pesos

    PLAZA
    El producto se distribuir en los tres municipios que conforman la zona norte del estado de Nayarit (Acaponeta, Tecuala y Huajicori), se negociar con los intermediarios la forma de llevar el producto puerta a puerta en sus negocios.

    CONCLUSIN
    En conclusin se puede decir que la salsa la tradicional es un producto de calidad y que tiene las caractersticas adecuadas para ser un competidor dentro del mercado delas salsas y se pretende continuar con el crecimiento y bsqueda de lugares donde se puede distribuir el

    producto, para esto salsa La tradicional debe ser flexible en cuanto a su presentacin y venta, y no limitarse nicamente a cantidades y

    envasados de un solo tipo o forma, es decir la salsa podr ser adquirida por restauranteros por litros sin tener que venderles forzosamente el envase y de esa forma podrn mostrarlo a sus clientes como ellos gusten.

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