Grupo Ideas
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OBJETIVOS
GENERAL
Fortalecer la labor investigativa en Agroindustria, Desarrollo empresarial, Derechos humanos, justicia social y paz, como mecanismo para garantizar el intercambio, desarrollo cientfico y la insercin y permanencia del Grupo en la comunidad acadmica nacional e internacional con el nimo de contribuir al desarrollo del departamento de Boyac y del pas. 1. Efectuar estudios de caracterizacin y optimizacin de los recursos agrcolas, pecuarios y ambientales. 2. Desarrollar la agroindustria rural como factor preponderante en la economa departamental y de la nacin.
ESPECIFICOS
3. Realizar estudios de Mercado: agropecuario, agroindustrial y comercio internacional que permitan establecer las necesidades de investigacin en el contexto de la globalizacin para el sector agropecuario. 4. Promover un estado de derecho, justicia social y paz a travs de la investigacin en busca de un pas con equidad, social y ambientalmente sostenible.
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia Grupo IDEAS Investigadores para el Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Sostenible Email: [email protected], [email protected] Telfonos: 7422175/76 Ext. 4001 o Telefax 7425268
OBJETIVO DE LA LNEA
LOGROS DE LA LNEA Desarrollo de proyectos relacionados con produccin primaria, secundaria y transformacin desde la cosecha, manejo poscosecha y elaboracin de productos de produccin agropecuaria sostenible y sustentable, utilizando nuevas materias primas y el aprovechamiento de subproductos agropecuarios, desarrollo de nuevos productos, innovacin tecnolgica, control de calidad e implementacin de normas y sistemas de calidad en el sector agropecuario y agroindustrial, interactuando con las investigaciones de mercado, el mercadeo agropecuario y agroindustrial y el comercio tanto nacional como internacional.
EFECTOS DE LA LNEA
Motivar a la comunidad para la generacin de empleo a travs de la creacin de nuevas empresas en el sector rural, de tal manera que se mantenga un vnculo directo entre universidad, empresa y gobierno.
Realizar investigaciones en torno a la problemtica de calidad de vida y derechos humanos que vive la poblacin rural donde su principal actividad gira en torno al sector Agropecuario y el efecto que a nivel social este tema ha tenido en el desarrollo regional y nacional.
Desarrollo de proyectos encaminados a investigar temas relacionados con gobernabilidad, trabajo y desarrollo comunitario con madres cabeza de familia, poblacin infantil, poblacin vulnerable y poblacin desplazada por la violencia, legislacin, educacin, salud, vivienda, participacin comunitaria, el impacto que genera la creacin de argoindustrias rurales y el impacto ambiental dentro del libre desarrollo de una comunidad .
Promover el desarrollo tanto econmico como social de la regin y el pas teniendo en cuenta las nuevas forma de vida para el sector agropecuario y los sistemas de desarrollo implementados en la sociedad de hoy.
PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO
Anlisis del sistema de distribucin de los productos agrcolas en la provincia del centro del Departamento de Boyac. Estudio de mercados para el sabajn, torta, manjar y pur deshidratado de papa en la ciudad de Tunja, Paipa y Villa de Leyva . Proyecto pedaggico productivo sobre la transformacin de la papa en la escuela de lluviosos del municipio de Cucaita departamento de Boyac. Estudio de caracterizacin de propiedades qumicas y funcionales de las diferentes variedades de papa cultivadas en Cucaita Boyac y estimacin de aplicacin en el desarrollo de productos derivados.
LNEA DE INVESTIGACIN
Desarrollo empresarial y Agroindustrial Desarrollo empresarial y Agroindustrial
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
ARTICULO REVISTA INQUIETUD EMPRESARIAL
AUTORES
2002
9.004.030
2003
9.011.005
Mara Emilia Villarreal de Rojas Noe Lesmes Tolosa, Edison Senz Surez y Sonia Patricia Lizarazo.
2000000
DIN - UPTC
2003
9.011.006
2003 - 2005
1500000
DIN - UPTC
2003
9.002.090
1 tesis de pregrado
2003
Estudio de estandarizacin y 9.002.091 caracterizacin de las formulas y protocolos para la elaboracin de sabajn, torta, manjar y pur deshidratado de papa.
3 tesis de pregrado
Olga Lucia Mondragn, Sonia Patricia Lizarazo, Yenny Maritza dueas Gmez, I Etapa 2003 - 2004 Mnica Paola Arguello Bueno y Diana Carolina Rojas Sarez Olga Lucia Mondragn, Sonia Patricia Lizarazo, Ivan Dario Sanchez, Freddy 2003 -2004 Leonardo Daza, Angelica Aguiar, Diana Torres y Sandra Barbosa
2000000
DIN - UPTC
2000000
DIN - UPTC
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PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO LNEA DE INVESTIGACIN
Desarrollo empresarial y Agroindustrial
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
Tesis de pregrado, ponencia
AUTORES
Sonia Patricia Lizarazo, Ivonne Carolina Gutierrez y Gladys Emilce Gil
2004
2004
2004
Obtencin de spaguetti 9.902.057 enriquecido con concentrado proteico a partir de lactosuero. Estudio y comparacin del comportamiento del cido carbnico y la invertasa en la hidrlisis de la sacarosa 9.902.075 presente en el jugo de caa crudo clarificado, para la obtencin de mieles invertidas ricas en azcares reductores. Evaluacin de la flora patgena en queso Paipa en 9.902.578 los diferentes perodos de la maduracin de la empresa Lcteos Cartagena. Formulacin y elaboracin de un extruido tipo snack a 9.002.623 partir de un almidn en una planta procesadora de papa frita. Obtencin de Uchuva deshidratada mediante smosis inversa a partir de 9.902.077 physalis peruviana producida en el municipio de Cinega Boyac.
2004 - 2005
1000000
DIN - UPTC
tesis de pregrado
Sonia Patricia Lizarazo, Ludy Rodriguez y Carolina Cruz Sonia Patricia Lizarazo, Arturo Romero, Rocio Dza Mateus y Diana Macias Bello Sonia Patricia Lizarazo y Yohana Urbano
2004 - 2005
2000000
DIN - UPTC
2004
2004 - 2005
3000000
DIN - UPTC
2004
Tesis de pregrado
2004 - 2005
1000000
DIN - UPTC
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PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO LNEA DE INVESTIGACIN PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
Tesis de pregrado
AUTORES
2004
2004
2004
Determinacin y evaluacin microbiolgica de superficies de alimentos y equipos de 9.902.084 procesos empleados en las cocinas de Aceras Paz del Ro Boyac Evaluacin del tiempo de vida til de la pulpa de 9.902.054 guanbana tratada por mtodos combinados de preservacin de alimentos Caracterizacin, evaluacin y cuantificacin de 10 clones diploides solanum pureja 9.902.055 (yema de huevo, papa criolla), y las variedades comerciales tetraploides monserrate y diacol capira. Estudio y caracterizacin del 9.002.159 almidn de Bore (Alocasia Macrorrhiza) para su aplicacin agroindustrial Evaluacin y caracterizacin de la pulpa de papa (Solanum Tuberosum) variedad clon Marenga para su posible utilizacin en la industria. Reduccin de la prdida de antocianinas en la elaboracin de conservas de fresa (fragaria spp), mediante la aplicacin de aditivos conservantes
Sonia Patricia Lizarazo, Margarita Silva y Gladys Bohorquez Olga Stella Hurtado, Jairo Martinez y XXXXXXXXX Sonia Patricia Lizarazo, Libardo Enrique Rodriguez, Milena Otalora y Lady Puentes Sonia Patricia Lizarazo, Diana Mayerly Cucaita y Diana Carolina Rojas Angla Rocio Prez, Yemina Paola Lpez, Sonia Patricia Lizarazo H. Luis Efrain Cardena Espitia, Alirio Castellanos Reyes, Sonia Patricia Lizarazo
Tesis de pregrado
2004 - 2005
800000
DIN - UPTC
Tesis de pregrado
2004 - 2005
800000
DIN - UPTC
2005
Tesis de pregrado
2004 - 2005
2000000
DIN - UPTC
2005
Tesis de pregrado
2005 - 2005
GRUPO IDEAS
2005
Tesis de pregrado
2005 - 2006
GRUPO IDEAS
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PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO
Estudio de caracterizacin del almidn de seis variedades de papa cultivadas en el departamento de Boyac y estimacin de su aplicacin a nivel industrial (Joven investigador COLCIENCIAS UPTC) Evaluacin de la vulnerabilidad y dependencia del sistema agroalimentario de la cadena de la papa CASO CONELAGRO LTDA municipio de ventaquemada Boyac (Joven Investigador UPTC) Obtencin de bocadillo ligth a partir de curuba y tomate de rbol en el municipio de Umbita- Convenio Escuela de Ciencias Qumicas Alcaldia de Umbita La violencia intrafamiliar en el municipio de Mongui Boyac.
LNEA DE INVESTIGACIN
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
AUTORES
2005
2005 - 2006
GRUPO IDEAS
2005
Articulo
2005 - 2006
GRUPO IDEAS
2005
Tesis de pregrado
2004 -.
GRUPO IDEAS
2005
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
2005
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia Grupo IDEAS Investigadores para el Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Sostenible Email: [email protected], [email protected] Telfonos: 7422175/76 Ext. 4001 o Telefax 7425268
PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO
Estrategias pedaggicas para reducir el ndice de maltrato infantil en Duitama.
LNEA DE INVESTIGACIN
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
Tesis de pregrado
AUTORES
2005
2005
2005
2005
2005
2005
2005
Proyecto para la creacin de una comercializadora de Uchuva y SAT (Sociedad Agraria de Transformacin) en el municipio de Cienega Boyac. Diagnostico para la produccin, industrializacin y comercializacin de breva en el municipio de corrales. Evaluacin y seguimiento de la gestin del programa familias en accin de la presidencia de la republica en el departamento de Boyac. Estudio de factibilidad para la creacin de una sociedad agraria de transformacin de cebolla larga del municipio de Aquitania. Plan de negocios para la creacin de una Serviteca en el municipio de Aquitania. Anlisis de factibilidad para la creacin e una comercializadora de frutas
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
Tesis de pregrado
Mara Emilia Villarreal de Rojas Mara Emilia Villarreal de Rojas Mara Emilia Villarreal de Rojas
GRUPO IDEAS
GRUPO IDEAS
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia Grupo IDEAS Investigadores para el Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Sostenible Email: [email protected], [email protected] Telfonos: 7422175/76 Ext. 4001 o Telefax 7425268
PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO
Diagnostico agroindustrial Sector Alimentos_ para el departamento de Boyac (Base para la elaboracin del portafolio agroindustrial de Boyac) Investigacin de mercados para determinar los requerimientos de los almacenes de cadena y grandes restaurantes de la ciudad de Bogot de productos derivados de la cebolla cabezona en bulbo Plan de negocios para la creacin de una empresa de granadilla en Zetaquira Boyac Plan de mercados para la produccin y comercializacin de abono orgnico de escarabajo de la empresa TIERRA VIVA obtencin de cebolla de bulbo (allium cepa), variedad yellow granex deshidratada y pulverizada como una alternativa de desarrollo agroindustrial para boyac UTILIZACIN DE LOS GLICOSIDOS DITERPENICOS (ESTEVIOSIDOS, REBAUDIOSIDOS Y
LNEA DE INVESTIGACIN
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
Tesis de pregrado
AUTORES
2006
2006
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
2006
Tesis de pregrado
GRUPO IDEAS
2006
Tesis de pregrado
Mara Emilia Villarreal de Rojas Dario Alberto Pinto Medina, Erica Paola Parada , Sonia Patricia Lizarazo, Diana Carolina Rojas Surez Edgar Eduardo Estepa Jimenez, Sandra Milena Rincn, Astrid Martinez
GRUPO IDEAS
2006
2006
GRUPO IDEAS
2006
2006
GRUPO IDEAS
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia Grupo IDEAS Investigadores para el Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Sostenible Email: [email protected], [email protected] Telfonos: 7422175/76 Ext. 4001 o Telefax 7425268
PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO
DULCOSIDOS) EXTRAIDOS DE LAS HOJAS DE Estevia rebaudiana BERTONI COMO MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIN DE UN ALIMENTO DESTINADO A LA POBLACIN CON PROBLEMAS EN EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y OBESIDAD EXTRACCIN Y CARACTERIZACIN FISICOQUIMICA Y FUNCIONAL DEL ALMIDN DE MALANGA (Colocasia esculenta), CULTIVADA EN EL MUNICIPIO DE MIRAFLORES BOYAC PARA SU POSIBLE APLICACIN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
LNEA DE INVESTIGACIN
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
AUTORES
Bustamante
2006
Mayra Alexandra Mora, Yasmin Marilsa Pita, Diana Carolina Rojas S y Astrid Martinez Bustamante
2006
GRUPO IDEAS
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia Grupo IDEAS Investigadores para el Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Sostenible Email: [email protected], [email protected] Telfonos: 7422175/76 Ext. 4001 o Telefax 7425268
PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO LNEA DE INVESTIGACIN PRODUCTOS DE INVESTIGACIN AUTORES FECHA INICIO FINANCIACIN ENTIDAD Y FINANCIADORA TERMINACIN
2006
2006
2006
1298
EXTRACCIN Y CUANTIFICACIN DE HECOGENINA A PARTIR DEL EXTRACTO ACUOSO, SUBPRODUCTO GENERADO EN EL PROCESAMIENTO DE DESFIBRADO DE LAS HOJAS DE LAS ESPECIES DE FIQUE f. castilla, (BORDE DE ORO), f. macrophylla, (UA DE GUILA). EFECTO ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO Y LAS FRACCIONES POLARES OBTENIDAS A PARTIR DEL FRUTO DE MORINDA CITRIFOLIA (NONI) Y SU COMPARACION CON CONSERVANTES PARA ALIMENTOS CARACTERIZACIN PARA LA VIABILIDAD ECONMICA, EMPRESARIAL, TCNICA Y AMBIENTAL DE LA IMPLEMENTACIN DE UN CENTRO AGROINDUSTRIAL PARA MANEJO POSCOSECHA Y PROCESAMIENTO DE LA PRODUCCIN DE FRUTAS DE LOS MUNICIPIOS DE
2006
GRUPO IDEAS
Luis Javier Sandoval Rico, Helver Ramirez Parra, Astrid Martinez Bustamante
2006
GRUPO IDEAS
Libro y Articulo
Mara Emilia Villarreal de Rojas, Sonia Patricia Lizarazo H., Gladys Yaneth Mario, Mario Auney Edison Surez, Diana Carolina Rojas Surez
2006
27000000
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PROYECTOS DESARROLLADOS
AO CDIGO DIN NOMBRE DEL PROYECTO
LA PROVINCIA DE MRQUEZ.
LNEA DE INVESTIGACIN
PRODUCTOS DE INVESTIGACIN
AUTORES
PARTICIPACIN EN EVENTOS
NOMBRE DE EVENTO VI Encuentro nacional semilleros de investigacin de COMO SE PARTICIPA 1 Ponencia y 1 poster 1 Ponencia TIPO DE EVENTO Nacional ORGANIZO Red Colombiana de Semilleros de Investigacin Asociascin de Estudiantes de Ciencia y Tecnologa de Alimentos Red Colombiana de Semilleros de Investigacin - NODO BOYACA Red Colombiana de Semilleros de Investigacin LUGAR Universidad Santiago de Cali Universidad de Maracaibo CIUDAD Cal Colombia AO 2003
II congreso latinoamericano de estudiantes de Ciencia y tecnologa de Alimentos y I congreso nacional ACECTA. II Encuentro regional semilleros de investigacin VII Encuentro Nacional Semilleros de investigacin de de
Internacional
6 Ponencias 5 Ponencias
Regional Nacional
2004
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Regional
2005
Conferencia
Regional
2005
2 Pster
Regional
2005
IV ENCUENTRO REGIONAL DE 6 ponencias y SEMILLEROS DE 3 Pster IINVESTIGACIN IX ENCUENTRO NACIONAL Y III ENCUENTRO INTERNACIONAL DE SEMILLEROS DE IINVESTIGACIN
Regional
Red Colombiana de Semilleros de Investigacin NODO BOYACA Red Colombiana de Semilleros de Investigacin NODO BOYACA
2006
1 ponencia
Internacional
Pereira Colombia
2006
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1 ponencia 2 Pster
REGIONAL
UNIVERSIDAD DISTRITAL
Bogot Colombia
2006
ORGANIZACIN DE EVENTOS
NOMBRE DE EVENTO COMO SE PARTICIPA TIPO DE EVENTO ORGANIZO LUGAR CIUDAD AO
ORGANIZADOR
Regional
Tunja Colombia
2005
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CONVENIOS
TIPO Especifico ENTIDADES IDEAS - CREPIB IDEAS CONELAGRO LTDA CARCTER DE LA EMRESA Mixto RESPONSABLES Mara Emilia Villarreal y Mariana Palacios PORYECTOS DESARROLLADOS
informacin Proyecto pedaggico productivo sobre la transformacin de la papa en la escuela de lluviosos del municipio de Cucaita departamento de Boyac. Implementacin de la Helicultura en el departamento de Boyac y fortalecimiento de la cadena productiva
Especifico
Privado
Especifico
Privado
INVESTIGADORES
NOMBRES Mara Emilia Villarreal de Rojas Gladys Yaneth Mario Astrid Martinez Bustamante Noe Lesmes Tolosa ESCUELA LINEA DE INVESTIGACIN SUBLINEA DE INVESTIGACIN Investigaciones de mercados y planes de mercadeo Finanzas para Agroindustria Productos Naturales Cooperativismo y asociatividad
Administracin de Empresas Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Administracin de Empresas Desarrollo Empresarial y Agroindustrial Qumica de Alimentos Desarrollo Empresarial y Agroindustrial FESAD Desarrollo Empresarial y Agroindustrial
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AO
2003
2004
2005 2006
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BECA JOVEN INVESTIGADOR COLCIENCIAS 2005 Diana Carolina Rojas Surez Qumica de Alimentos
BECA JOVEN INVESTIGADOR UPTC 2005 Anglica Astrid Aguiar Patarroyo 2006 Diana Carolina Rojas Surez Qumica de Alimentos - FESAD Qumica de Alimentos
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GRUPO IDEAS COL0033885 RECONOCIDO CATEGORIA - B PUBLICACIONES NOMBRE DE ARTICULO LUGAR DE PUBLICACION AUTORES Mara Emilia Villarreal de Rojas, Gloria Mara Cifuentes Molano Mara Emilia Villarreal de Rojas Sonia Patricia Lizarazo, Diana Carolina Rojas S. Sonia Patricia Lizarazo, Daro Alberto Pinto y Erica Paola Parada Neira AO PUBLICACIN
Anlisis del sistema de distribucin de productos Revista Inquietud Empresarial agrcolas en la provincia centro Vol. VII N 2 II Semestre 2004 de Boyac Las Ferias y Muestras didcticas: Revista Inquietud Empresarial Vol. VI N 1 II Semestre 2003 Una historia en la Universidad Libro: PROPIEDADES Caracterizacin fisicoqumica del FISICOQUIMICAS Y SISTEMAS almidn de seis variedades de DE PROCESADO: productos papa cultivadas en el Hortofrutcolas en el desarrollo departamento de Boyac Agroalimentario Deshidratacin y pulverizacin de Libro: PROPIEDADES la cebolla de bulbo variedad FISICOQUIMICAS Y SISTEMAS yellow Granex como una DE PROCESADO: productos alternativa de desarrollo Hortofrutcolas en el desarrollo agroindustrial en el departamento Agroalimentario de Boyac
2005
2004
2006
2006
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