El Prodigioso Olfato Del Perro

El prodigioso olfato del perro
Cuando una persona camina con los pies descalzos por cualquier terreno, con cada paso realizado disipa, aproximadamente, unas cuatro mil millonsimas de gramo de olores del pie. Tal cantidad parece una insignificancia, pero es muchsima, si contamos las molculas olorosas que deja cada pisada alcanzaramos muchos billones. Huellas imborrables Los zapatos de suela evitan algo, pero, as y todo, con cada paso se imprimen en el suelo algunos miles de millones de molculas de cido butrico, una cantidad que todo perro rastreador ser capaz de percibir fcilmente con su olfato. Los zapatos de goma impiden ms an su paso, pero no del todo. A travs de una goma de 0,2 mm de espesor de un zapato nuevo, el olor del pie la atravesar en slo ocho minutos. Una goma de 2 cm de grueso se impregna de sustancias olorosas, como si fuera una esponja, en 38 horas. La nariz del ser humano no lo percibe, pero un perro lo huele perfectamente.
Nariz humana, nariz canina La superficie olfatoria de la nariz humana es de 5 cm cuadrados, el rea olfativa del perro es de 150 cm cuadrados. El nmero de clulas olfatorias del hombre es de 5 millones, en el perro puede llegar a 220 millones y en casos como el Bloohound casi 300 millones. La capacidad olfativa del perro es un milln de veces superior a la humana. El poder del olfato canino no reside nicamente en la incalculable concentracin de clulas sensoriales, sino, fundamentalmente, en la forma que ejercen su funcin.
Estmulos olfativos Son producidos por pequesimas cantidades de sustancias voltiles que, dado su composicin qumica, excitan diversas sensaciones en las mucosas olfativas; estas sustancias pueden ser ms o menos pesadas que el aire y poco solubles en agua. Una lluvia leve, por ejemplo, puede aumentar la actividad olfativa de un perro en una pista seca; mientras una pista "cargada", con tiempo hmedo, ser ms apreciada si el tiempo se torna seco. Las partculas odorferas son de peso diferente, algunas tienden a caer al suelo, mientras que otras flotan en el aire. Por esta razn, algunos perros olfatean a ras de tierra mientras otros se orientan siguiendo el olor areo con la cabeza erguida.
La capacidad de discernir entre infinidad de olores Si una persona sin entrenamiento tendra que estimar cuantos olores diferentes existen, podra citar algunas decenas, quiz algunos centenares. Un catador de vinos que comprueba por medio del olfato podra alcanzar una suma ms elevada. Un perfumista especializado y con mucha experiencia podra distinguir entre 30000 matices aromticos. Pero, un perro puede discernir una molcula entre un milln de otras diferentes.
Feromonas Son sustancias voltiles presentes en las secreciones corporales de un animal que intervienen en la regulacin de conductas como el sexo, la formacin de jerarquas o el establecimiento de la unin materno-filial. Diversos fluidos corporales contienen feromonas y su captacin es llevada a cabo por el rgano vomeronasal, una especie de segundo olfato situado en la base del paladar.
No existen dos personas que posean idntico olor, ello se debe a que el olor animal es una mezcla de numerosas sustancias del tipo de los cidos grasos, que huelen de manera diferente. Los cientficos han determinado que las feromonas de cada ser son nicas y propias de cada uno, resultando en una caracterstica propia e irrepetible. De hecho para el perro existen tantos olores diferentes como seres "olorosos" existen en la Tierra.
Olfato al servicio del hombre Famosos son los perros de bsqueda y rescate, quienes detectan la presencia de una persona enterrada bajo una capa de varios metros de nieve o escombros. Los perros detectores de explosivos o prdidas de gas actan con idntica eficacia. Las aduanas emplean perros para detectar la presencia de todo tipo de sustancias, incluidos los estupefacientes. Una aspiracin del can frente a una maleta es suficiente, incluso si el contrabando estuviera encerrado en una caja metlica, porque el olor se delata a travs de unos poros microscpicamente pequeos. Incluso, se ha comenzado a emplear perros para la deteccin de algunos tipos de cncer. Los ms modernos y sensibles aparatos de deteccin de sustancias olorosas no han podido superar la capacidad olfativa del perro. __________________________________________
Autor: Sergio Grodinsky (2003) E-mail: [email protected] Web: http://personales.ciudad.com.ar/sergiogrod/

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