P. M. Arenas & al., Adaptgenos comercializados BONPLANDIA como suplementos dietticos 20(2).

2011 ISSN: 0524-0476

ADAPTGENOS: PLANTAS MEDICINALES TRADICIONALES comercializadas COMO SUPLEMENTOS DIETTICOS EN LA CONURBACIN BUENOS AIRES-LA PLATA (ARGENTINA)
PATRICIA M. ARENAS1,2, INS CRISTINA1, JEREMAS P. PUENTES1, FERNANDO BUET COSTANTINO1, JULIO A. HURRELL1,3, MARA LELIA POCHETTINO1,3

Summary: Arenas, P. M., I. Cristina, J. P. Puentes, F. Buet Costantino, J. A. Hurrell & M. L. Pochettino. 2011. Adaptogens: traditional medicinal plants commercialized as dietary supplements in the conurbation Buenos Aires-La Plata (Argentina). Bonplandia 20(2): 251264. This paper presents the results of a study on three species, of which commercialize products considered adaptogens: Lepidium meyenii Walp. (Brassicaceae), maca, Morinda citrifolia L. (Rubiaceae), noni, and Petiveria alliacea L. (Phytolaccaceae), pipi. The data come from an Urban Ethnobotany study conducted in Buenos Aires-La Plata conurbation. The traditional uses of the species, their access routes, marketing and diffusion as dietary supplements in urban pluricultural context are presented, as well as current modes of use and related knowledge which are part of local botanical knowledge. Thus, modifications in the uses originally assigned as result of the expansion of the products in the context of globalization are evaluated, well as the consequent changes in traditional patterns of knowledge, beliefs and practices related to these plant resources. Key words: Urban Ethnobotany, botanical knowledge, Lepidium meyenii, Morinda citrifolia, Petiveria alliacea. Resumen: Arenas, P. M., I. Cristina, J. P. Puentes, F. Buet Costantino, J. A. Hurrell & M.L. Pochettino. 2011. Adaptgenos: plantas medicinales tradicionales comercializadas como suplementos dietticos en la conurbacin Buenos Aires-La Plata (Argentina). Bonplandia 20(2): 251-264. En el presente trabajo se presentan los resultados de un estudio sobre tres especies de las cuales se comercializan productos considerados adaptgenos: Lepidium meyenii Walp. (Brassicaceae), maca, Morinda citrifolia L. (Rubiaceae), noni, y Petiveria alliacea L. (Phytolaccaceae), pipi. Los datos provienen de estudios en Etnobotnica urbana realizados en la conurbacin Buenos Aires-La Plata, se presentan los usos tradicionales de las especies, sus vas de ingreso, comercializacin y difusin como suplementos dietticos en el contexto pluricultural urbano, los modos actuales de empleo y los saberes relacionados, que forman parte del conocimiento botnico local. De este modo, se evalan las modificaciones en los usos originalmente asignados, como consecuencia de la expansin de los productos en el marco de la globalizacin, y los cambios consecuentes en los patrones tradicionales de saberes, creencias y prcticas referidos a estos recursos vegetales. Palabras clave: Etnobotnica urbana, conocimiento botnico, Lepidium meyenii, Morinda citrifolia, Petiveria alliacea. Laboratorio de Etnobotnica y Botnica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, Calle 64 nro. 3, 1900, La Plata, Buenos Aires, Argentina. 2 Profesional Principal CONICET. 3 Investigador CONICET. E-mail: [email protected]
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Introduccin

La Etnobotnica es la ciencia que investiga las relaciones entre los seres humanos y las plantas, en su sentido ms amplio (Hurrell, 1987; Albuquerque & Hurrell, 2010) y se ocupa, entre otros temas, del estudio del conocimiento botnico (CB), es decir, el conjunto de saberes y creencias que tienen las personas acerca de las plantas, partes de las mismas y sus productos derivados. En general, los estudios sobre el CB apuntan al de las sociedades tradicionales, porque muchas veces el CB tradicional (CBT) se halla en vas de extincin, por lo cual urge su recuperacin. El CBT es caracterstico de contextos culturales homogneos, con larga experiencia en el ambiente; se transmite de generacin en generacin, de forma oral y en las prcticas compartidas y, dado que quienes consumen, producen, la relacin entre produccin y consumo es directa (Balick & Cox, 1996). El CBT es adaptativo, porque permite los ajustes del grupo a las circunstancias cambiantes del entorno; no es esttico ni conservativo, sino dinmico e innovador: evoluciona (Castellano, 2000; Pochettino & Lema, 2008, Hurrell & al., 2010). No obstante, otras situaciones vinculadas con el mismo tipo de procesos, como la incorporacin de nuevos saberes, la transferencia de usos de unas plantas a otras, los cambios en los destinos asignados a los elementos vegetales han sido poco analizadas. Estas situaciones son frecuentes en mbitos urbanos, contextos pluriculturales sin una extensa experiencia del grupo humano en el ambiente (en trminos comparativos con los contextos culturales homogneos), en los cuales el CB se transmite a travs de los medios de comunicacin. En estos contextos, la relacin entre produccin y consumo es indirecta: quienes consumen, no producen, y a los productos vegetales circulantes, por lo comn, se los considera recursos no tradicionales (Ladio & Molares, 2010). Sin embargo, en los mbitos urbanos, junto al CB no tradicional (que incluye el conocimiento cientfico), coexisten otros saberes vinculados a las tradiciones familiares o las de distintos grupos de inmigrantes (tradiciones ligadas a sus lugares de origen). As, el CB urbano (CBU) es
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un corpus complejo de conocimientos diversos (no tradicionales, ligados a tradiciones) que interactan en el mismo marco pluricultural. El CBU es tambin adaptativo, orienta la eleccin de ciertos productos, en tanto otros se desechan. Su estudio es un tema central de la Etnobotnica urbana (Hurrell & al., 2011b; Pochettino & al., 2008, 2011). Este trabajo se enmarca en una lnea de investigacin en Etnobotnica urbana del Laboratorio de Etnobotnica y Botnica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, donde se desarrollan estudios referidos al CB ligado a tradiciones, en especial, de grupos de inmigrantes (por ejemplo, de origen andino y asitico), en sintona con otros estudios realizados en diversos pases, incluido el nuestro (Balick & al., 2000; Ceuterick & al., 2008; Hurrell & al., 2011b; Pieroni & al., 2005; Pochettino & al., 2011; Reiff & al., 2003; Richeri & al., 2010; Sandhu & Heinrich, 2005; Yney & al., 2009).
Objetivos

El objetivo particular de este estudio fue evaluar los usos tradicionales y los modos actuales de empleo y comercializacin de tres especies usadas en medicina tradicional, y las vas de ingreso y distribucin tanto de las especies y sus productos como de los saberes relacionados. Estas especies se consideran casos ilustrativos de diferentes situaciones: Lepidium meyenii Walp. (= L. peruvianum G. Chacn) (Brassicaceae), maca, convertida en los ltimos 30 aos de cultivo relictual en Per, a un fenmeno de ventas mundial por sus virtudes medicinales (Bianchi, 2003); Morinda citrifolia L. (Rubiaceae), noni, con una larga tradicin teraputica en Polinesia, hoy de amplia presencia en el mercado (Dixon & al. 1999); y Petiveria alliacea L. (Phytolaccaceae), pipi, especie de la medicina tradicional americana, hoy promocionada en la terapia oncolgica alternativa (Hurrell & al., 2011a; Pochettino, 2004). Los productos obtenidos a partir de estas

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especies se comercializan, por lo comn, como suplementos dietticos. Esta expresin fue introducida en 1994, en los Estados Unidos, en la Dietary Supplement Health and Education Act, DSHEA (Ley de Suplementos Dietticos, Salud y Educacin). Desde entonces, han irrumpido en el mercado global, y la Argentina no ha sido una excepcin. En origen, se concibieron como complementos alimentarios para individuos sanos o con requerimientos especiales, como los deportistas; en la actualidad se consumen ms por su relacin con cuestiones estticas, como los adelgazantes (Arenas, 2007, 2009, 2010; Pochettino & al., 2008), o para aliviar situaciones de estrs o de cansancio, como los tnicos o revitalizantes y adaptgenos (Cristina & Arenas, 2007, 2010). Adaptgenos El trmino adaptgeno fue acuado en 1947 por Nicolai Lazarev para describir los efectos no esperados del dibazol (2-benzylbenzimidazol), un dilatador arterial. En estudios experimentales, se vio que esa droga aumentaba la resistencia del organismo al estrs fsico, qumico y biolgico, y restableca la vitalidad general. El trmino estrs se utiliza en su sentido clsico, como estado de desequilibrio (Panossian & al., 1999; Rieli Mendes & Carlini, 2007). La calidad de adaptgeno implica que ejerce un efecto regulador de la homeostasis y favorece un incremento inespecfico del sistema de defensa, a travs de la estimulacin de mediadores qumicos, en especial, en casos de emergencia y condiciones desfavorables. Se ha indicado que la actividad antioxidante juega un importante rol en el mecanismo adaptognico (Alonso, 2004). Los productos con propiedades adaptognicas se caracterizan por: 1. Carecer de toxicidad y provocar slo pequeos cambios fisiolgicos de las funciones vitales; 2. Poseer un efecto inespecfico, ya que estimulan mecanismos de defensa generalizados del organismo frente a cualquier tipo de noxa, sea esta fsica, qumica o biolgica; 3. Poseer un efecto normalizador (HMPC, 2007). Para

Montes Guyot (1990), adems, un adaptgeno es efectivo si se usa de forma profilctica. Estos productos constituyen una nueva clase de reguladores metablicos, que favorecen la respuesta adaptativa del organismo. No obstante, muchas veces el trmino adaptgeno se utiliza de forma indiscriminada; a menudo, sin sustento cientfico (Panossian, 2003a,b). rea de estudio Este trabajo se desarroll en el contexto de la conurbacin Buenos Aires-La Plata, la mayor de la Argentina, que incluye dos aglomerados urbanos contiguos: el Gran Buenos Aires y el Gran La Plata (AABA, 2010). En trminos administrativos, el Gran Buenos Aires comprende la ciudad de Buenos Aires (la Capital Federal) y 24 partidos de la provincia de Buenos Aires. Su rea total es de 3.833 km (Gemini, 2003). Con 202 km, la Ciudad de Buenos Aires tiene una poblacin de 2.891.082 habitantes; los 24 partidos bonaerenses suman 9.910.282 habitantes (INDEC, 2011). En poblacin, es el mayor aglomerado urbano del pas, el segundo de Sudamrica, el tercero de Latinoamrica, el quinto de Amrica, y el dcimo sptimo del mundo (Forstall & al., 2004). El Gran La Plata se constituye en torno a la ciudad de La Plata, capital de la provincia de Buenos Aires, situada a 58 km de la Capital Federal. Est integrado por los partidos de La Plata, Berisso y Ensenada, su superficie total es de 1162 km y la poblacin total asciende a 793.365 habitantes (INDEC, 2011).
Materiales y Mtodos

El relevamiento del CB sobre las plantas y sus productos derivados considerados adaptgenos se realiz segn la metodologa etnobotnica habitual: tcnicas de observacin cuali y cuantitativas, observacin participante, entrevistas abiertas y semiestructuradas (Albuquerque & Lucena, 2004; Alexades & Sheldon, 1996; Martin, 1995). Estas fueron realizadas a informantes calificados, personas que expenden los productos, conocen sus

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propiedades, instruyen a los consumidores sobre sus usos y recomiendan su empleo; tambin, a informantes no calificados o legos: los consumidores (Pochettino & al., 2008). Adems, se revis bibliografa pertinente sobre las especies y sus productos derivados; para algunos de los cuales se evalu, asimismo, la informacin complementaria de etiquetas, catlogos y prospectos que, para el pblico en general, ayudan a orientar la seleccin de los productos a consumir. Durante el trabajo de campo se obtuvieron muestras de distinta naturaleza, que fueron analizadas y depositadas en el Laboratorio de Etnobotnica y Botnica Aplicada (LEBA). Se relevaron 20 sitios de expendio, considerados relevantes por la diversidad de productos ofrecidos y, en consecuencia, resultan ampliamente visitados. En La Plata se relevaron 10 dietticas y herboristeras; en City Bell, 1 diettica; en San Isidro, 2 dietticas y herboristeras; en la Capital Federal, 3 dietticas (barrios de Belgrano y Recoleta), 2 locales y 2 puestos callejeros en el mercado boliviano del barrio de Liniers. En total, se entrevistaron 40 informantes, de ambos sexos y distintos grupos etarios.
Resultados y Discusin

En la Tabla 1 se presentan los datos relevados para las tres especies consideradas, las muestras que constituyen el material de referencia depositado en el LEBA (se indica el leg. y nmero de muestra), los productos y sus formas de presentacin; adems, a los fines comparativos, las propiedades actualmente difundidas en el circuito comercial, las reconocidas en diversos estudios, y los principales usos tradicionales. Lepidium meyenii Walp. La maca, maca peruana, maino o, en quechua, ayak chichira, ayak willku, es una hierba perenne (bienal o anual en cultivo) con hojas basales arrosetadas y rgano subterrneo engrosado, reservante, originado en el hipoctile y la raz (llamado comnmente
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raz), nativa de la zona andina de Per, Bolivia y el Noroeste argentino (Al-Shehbaz, 2010; Len, 1964; Marn-Bravo, 2003; Ochoa & Ugent, 2001). Sus races son conocidas y empleadas desde los tiempos precolombinos por sus propiedades medicinales y su valor alimentario. En Per, se ha cultivado entre los 3700 y 4400 m de altitud. Hasta 1980, se hallaba limitada a algunos enclaves de los Andes; pero, a raz de su difusin mundial, se realizaron intentos de cultivo en Ecuador y Bolivia, en muchos casos, a partir de material reproductivo obtenido de forma ilegal (Hermann & Bennet, 2009). Composicin qumica. La maca es rica en hidratos de carbono y fibras dietticas; minerales: hierro, cobre, zinc, potasio; aminocidos esenciales: serina, arginina, fenilalanina, valina, isoleucina, lisina; cidos grasos: linoleico, linolnico, palmtico y oleico; tambin, cidos poliinsaturados y sus amidas, macaenas y macamidas; altas concentraciones de glucosinolatos aromticos y sus derivados, los isotiocianatos, responsables del aroma pungente de la maca cruda (Bianchi, 2003; Li & al., 2001). Se ha estudiado el efecto de los glucosinolatos en la reduccin del riesgo de cncer de prstata en animales (Gonzales & al., 2005, 2009). Usos tradicionales. Se tienen evidencias arqueolgicas de su domesticacin en Per hacia 1600 a.C. Su valor para los antiguos peruanos se refleja en el hecho de que se utilizaba para pagar los impuestos a los administradores espaoles. No obstante, su importancia resida en sus races comestibles, a modo de hortaliza, frescas o secas (conservan varios aos sus propiedades); se consumen hervidas, para obtencin de harina, elaboracin de dulces, jugos y bebidas. En medicina tradicional se ha considerado energizante, revitalizador y estimulante de la fertilidad humana y animal (Anglese, 2007; Castro de Len, 1990; Gonzales & al., 2009; Johns, 1981; Len, 1964; Marn-Bravo, 2003; Ruiz-Luna & al., 2005; Valentova & Ulrichova, 2003). Ingreso al circuito comercial. En la ltima dcada del siglo xx, el cultivo de la maca se expandi, primero, dentro de Per, y luego fuera del pas: se foment la exportacin de distintos productos, segn la demanda

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creciente del mercado (Gonzales & al., 2009; Hermann & Bennett, 2009). En esos aos, los inmigrantes peruanos en Buenos Aires, promocionaron su valor, pero an era difcil conseguir los productos en el pas. A fines de la dcada de 1990 se registr una expansin mundial del consumo de esta especie y se comenz a producir diversos suplementos dietticos; inclusive, se utiliza la harina en la elaboracin de alimentos. La principal va de ingreso a la Argentina de los productos elaborados con maca ha sido a travs de los inmigrantes bolivianos (los productos peruanos se expandieron antes en Bolivia). Su presencia se registr primero en Jujuy, originada en el comercio fronterizo hormiga (Benedetti & Salizzi, 2011). Hacia 2005, se la registr en mercados de origen boliviano en el rea metropolitana de Buenos Aires, en correlacin con el aumento de la inmigracin boliviana en la conurbacin (Cerrutti, 2009; Sassone, 2009). En el mercado boliviano del barrio de Liniers ingresan distintos productos, en forma directa desde Bolivia, por va terrestre, hasta la terminal de mnibus de ese barrio. Esos productos satisfacan la demanda de las comunidades boliviana y peruana y, en poco tiempo, los productos restringidos a los inmigrantes, ingresaron al circuito comercial general, y comenzaron a venderse en las dietticas, difundidos por los medios de comunicacin (Pochettino & al., 2011). En la actualidad, la maca se adquiere en forma de harina o polvo, cpsulas o comprimidos, tanto en mercados tradicionales, como el de Liniers, como en diversas dietticas de la conurbacin. Los productos se promocionan por sus muy diversas propiedades (Tabla 1), en especial, como remedio vigorizante, afrodisaco y estimulante sexual (en algunas propagandas se la denomina viagra vegetal). No obstante su extensa difusin en los medios, la comercializacin de productos a base de maca no est autorizada por el ANMAT (2011). Material adicional de referencia. PER. Lima: Lima, Mercado de la Parada, 11-X2007, races, Bertone 1 (LEBA). BOLIVIA. Potos: Potos, mercado tradicional, 2008, races, Rodrguez 1 (LEBA).

Morinda citrifolia L. El noni (Hawai), nhau (Sudeste asitico), nonu (Samoa, Tonga), es un arbusto o arbolito perennifolio, con hojas elpticas, flores infundibuliformes, blancas, en cabezuelas; fruto mltiple (formado a partir de la cabezuela floral), carnoso, ovoide, amarillo en su madurez, de gusto y olor desagradable; frutos parciales drupceos, semillas trgonas, con sacos areos que les permiten flotar, lo cual explicara su dispersin hidrocora en el Pacfico. Es nativa del sur y sudeste de Asia, Filipinas, Nueva Guinea, norte de Australia e islas de la Polinesia. Ha sido introducida en cultivo en otras zonas de Oceana (en especial, en Hawai), y en Amrica tropical; a menudo se naturaliza (McClatchey, 2002; Ollier, 2006; Tao & Taylor, 2011; Wang & al., 2002). Composicin qumica. Contiene fenoles (damnacantal, escopoletina), cidos orgnicos (caproico, caprlico), vitaminas A, C, E, B1, B2, B6, B12, aminocidos (como el cido asprtico), minerales (hierro, fsforo, magnesio, sodio, calcio, cinc, cobre), xeronina, proxeronina, cido urslico, alcaloides, flavonoides, oligosacridos, noradrenalina, serotonina, enzimas y otros compuestos (Bu & al., 2011; Potterat & Hamburger, 2007; Rodrguez Rivas & al., 2005). Usos tradicionales. Ha sido utilizada por los nativos de la Polinesia para ceremonias rituales y por su valor teraputico; y ha tenido un rol importante en el arte de la curacin (huna) que realizaban los curanderos (kahunas), prctica declarada ilegal por los misioneros cristianos en Hawai a mediados del siglo xix, conservada hasta nuestros das por tradicin. Se utilizan las races, corteza, flores y, en especial, el fruto, para tratar diversos problemas, como parsitos intestinales, fiebres, inflamaciones e infecciones de la piel (Abbott, 1992; Dixon & al., 1999, McClatchey, 2002; Morton, 1992). En el Sudeste asitico se utiliza para combatir dolencias de garganta, boca y encas. En Malasia, para problemas urinarios, la diabetes y la gripe. En Filipinas, es reconocida como vermfugo. En el Caribe, es conocida como rbol anti-dolor y se utiliza en casos de esguinces, fracturas y fiebres. Entre los aspectos etnomdicos ms

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significativos relacionados a la curacin, se destaca el hecho de la estimulacin que produce en el sistema inmunitario, que provoca un retraso del crecimiento de tumores como producto de la regeneracin de clulas y el incremento de sus funciones, debido a la sinergia de los metabolitos (Bu & al., 2011; Gonzlez Lavaut & Gonzlez Lavaut, 2003; Morton, 1992; Palu & al., 2008). Ingreso al circuito comercial. Esta especie se introdujo desde su rea de origen hacia Hawai y, luego, hacia Amrica. Los primeros trabajos etnobotnicos que se refieren a sus usos en contextos pluriculturales datan de fines del siglo xx (Dixon & al., 1999). En Amrica tuvo una considerable expansin, primero en Per, luego en Bolivia: en 2003 se registr su venta en mercados tradicionales de La Paz. En la Argentina, la presencia de productos derivados del noni (en especial, en polvo) data de 2005, en San Salvador de Jujuy, en ferias callejeras donde se ofreca en forma de suplemento diettico. Estos productos se elaboraban en Per e ingresan a la Argentina a travs de Bolivia. A la conurbacin Buenos Aires-La Plata llegaron por igual va que la maca, y se expende en polvo, a veces llamado harina de noni, cpsulas, lquido, en pomada y colirio. Esos mismos productos se hallaban tambin en dietticas, pero su venta fue prohibida en 2008 por el ANMAT (2011). Por este motivo, en muchas dietticas se sugiere reemplazarlo con maca. No obstante, algunos productos se promocionan por distintos medios grficos y radiales, y en Internet, como remedio contra todos los males y alimento natural que provee todas las vitaminas y minerales que estimulan la autocuracin. Dado que el fruto maduro del noni tiene sabor y aroma desagradables, se desarroll un proceso para deshidratarlo y obtener un polvo inoloro e inspido, que puede ser encapsulado. La recoleccin de los frutos se realiza de forma manual, se depositan en envases plsticos y se someten a un proceso de desinfeccin. Se elabora el extracto, se depura y se lica con pia y miel. Una vez rectificado el pH, se envasa y etiqueta. Las principales formas de presentacin son como jugo (lquido) y extracto seco (en polvo o cpsulas); este se obtiene secando el fruto al sol o por liofilizacin.
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Las propiedades ms difundidas figuran en la Tabla 1. Si bien para algunas de sus propiedades se han realizado diversos estudios, otras parecen responder slo a creencias populares; y otros efectos se encuentran an en discusin en distintos crculos acadmicos. A pesar de que contiene compuestos con potencial actividad sobre el sistema nervioso, sus efectos neuro-psico-farmacolgicos han sido poco estudiados. Material adicional de referencia. CUBA. La Habana: La Habana, 2009, hojas, Arenas NH 1 (LEBA); La Habana, 2009, fruto, Arenas NF 2 (LEBA). Petiveria alliacea L. El pipi, anam, calauchn o mapurite es una hierba perenne o subarbustiva, con hojas elpticas, flores verdosas, en espigas angostas, fruto aquenio comprimido, pice cuneado con dos lbulos provistos de uncnulos deflexos. Es nativa de Amrica, desde el sur de los Estados Unidos hasta la Argentina, donde crece en las provincias del norte y noreste, hasta Entre Ros. Se cultiva como ornamental y medicinal en reas tropicales. Es muy aromtica, y confiere mal gusto a la leche y la carne del ganado que la come (Guaglianone, 1987; Schmelzer & GuribFakim, 2008). Composicin qumica. Las hojas contienen alantona, nitrato de potasio, alcohol lignocerlico, cido linoleico, cido oleico, cido palmtico, esteroides, terpenoides, saponinas. Tambin presentan un principio activo hipoglucemiante y se ha observado que el extracto disminuye en un 60% los niveles de glucosa en sangre despus de su administracin oral en ratones. Las races y tallos contienen derivados sulfurados y bencnicos, triterpenos; la raz, cumarinas, nitrato de potasio, cido benzoico, beta-sitosterol, petiverina (principio amargo), alantona y otros compuestos (Alonso & Desmarchelier, 2005; Germosn Robineau, 2005). Usos tradicionales. Se utilizan sus hojas y races. En el Noreste argentino, la corteza de la raz, se emplea en distintas preparaciones, para tratar la fiebre, resfros, gripe, tos y afecciones respiratorias. Con estos fines se consume en infusin o se elabora un ungento (con

Tabla 1. Productos de las especies tratadas que se comercializan en el rea de estudio y sus propiedades. Presentacin Cpsulas Cpsulas Polvo, suelto Polvo, envasado Comprimidos Cpsulas Races trozadas Polvo, suelto Polvo, suelto Polvo, envasado Cpsulas Polvo, suelto Alto valor nutricional, aumento de la fertilidad y de funciones reproductivas aumento de rendimiento fsico, efectos sobre la prstata, antitumoral, antihipoglucemiante, neuroprotector (Alonso, 2004; Anglese, 2007; Bianchi, 2003; Gonzales & al., 2003, 2005; Hermann & Bennet, 2009; Hurrell & al., 2011a; Li & al., 2001; Pino-Figueroa & al., 2010; Rojas & al., 2005; Ronceros & al., 2005; Ruiz-Luna & al., 2005; Shin & al., 2010; Stone & al., 2009; Valentov & Ulrichova, 2003; Valentov & al., 2006). Propiedades difundidas Propiedades reconocidas Usos tradicionales Alimento nutritivo, remedio energizante, revitalizador, afrodisaco, estimulante de la fertilidad humana y animal (Castro de Len, 1990; Castro de Len, 1990; Gonzales & al., 2009; Johns, 1981; Len, 1964; Marn-Bravo, 2003; Ochoa & Ugent,2001).

Productos

Muestras Maca Pochettino M1 Pochettino M2 Cristina M3 Cristina M4 Cristina M5 Arenas M7 Hurrell H008 Hurrell H036 Hurrell H091 Hurrell H160 Hurrell H178 Hurrell H180 Tnico general, energizante, vigorizante, aporte nutricional, afrodisaco, estimulante sexual masculino, contra la impotencia y afecciones de la prstata, para incrementar la fertilidad, problemas asociados a la menopausia, irregularidad menstrual, dismenorrea, estimulante del sistema inmunitario, reconstituyente, rejuvenecedor, para mejorar la memoria, la concentracin y el aprendizaje, para combatir el insomnio, el estrs, angustia y depresin, contra la desnutricin, la anemia, tnico pulmonar y de las vas respiratorias, esclerosis mltiple, osteoporosis, dolores musculares, articulares y gastrointestinales. Tnico general, antimicrobiano, antioxidante, rejuvenecedor, antiinflamatorio, estimulante del sistema inmunitario, regenerador de clulas, antialrgico, antiasmtico, adelgazante, cordial, hipotensor, antiarterioesclertico, analgsico, sedativo, hepatoprotector, contra el estrs y la depresin, antiepilptico, vermfugo, antidiabtico, para combatir diferentes tipos de cncer. La pomada, para nutrir y rejuvenecer la piel. El colirio, en casos de cataratas, inflamaciones, irritaciones e infecciones oculares. Antimicrobiano, antioxidante, antiinflamatorio, analgsico, anticncer, tnico cardiovascular, hepatoprotector, hipoglucemiante e inmunoestimulante (Basar & al., 2010; Bu & al., 2011; Gonzlez Lavaut & Gonzlez Lavaut, 2003; Morn Rodrguez & Morn Pinedo, 2004; Nayak & Mengi, 2010; Nayak & al., 2011; Ollier, 2006; Palu & al., 2008; Potterat & Hamburger, 2007; Rodrguez Rivas & al., 2005; Wang & al., 2002, 2009a,b).

Maca Force Puerta del sol Maka natura Kalpa PGN Incavit Herb. Alsina Sin marca Sin marca Inkamac Andina Real Sin marca

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Polvo, envasado Polvo, envasado Lquido (extracto) Polvo, envasado Polvo, envasado Cpsulas Pomada Colirio

Noni Pochettino N1 Pochettino N2 Pochettino N3 Hurrell H092 Hurrell H161 Hurrell H161 Hurrell H181 Hurrell H182

Vita Noni South Garden Prosalud Naturfarm Natura Salud Prodenza Salud Belleza Noni Plus

Para combatir inflamaciones y fiebres, infecciones de la piel, dolencias de las vas urinarias, garganta, boca y encas, en casos de fracturas y esguinces, vermfugo, emtico, antidiabtico (Abbott, 1992; Dixon & al., 1999; McClatchey, 2002; Morton, 1992).

Productos Hojas (producto de herboristera) Anticncer, estimulante del sistema inmunitario, antimicrobiano, protector celular, diurtico, contra infecciones urinarias, regulador de la menstruacin, analgsico, antiinflamatorio, antiartrtico, tnico, estimulante, antioxidante, para las contracciones uterinas, anticonceptivo, protector gstrico y heptico. Inmunoestimulante, antitumoral, analgsico, antiinflamatorio, antifngico, antibacteriano, vermfugo, hepatoprotector, antidermatsico, antioxidante, vulnerario (Alonso & Desmarchelier, 2005; Barboza & al., 2009; Hurrell & al., 2011a; Kin & al., 2006; Lemus Rodrguez & al., 2004; Lopes-Martins & al., 2002; Okada & al., 2008; Prez Leal & al., 2006; Ruffa & al., 2002; Schmidt & al., 2009; Uruea & al., 2008).

Presentacin

Propiedades difundidas

Propiedades reconocidas

Usos tradicionales

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Muestras Pipi Hurrell H183

Sin marca

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Febrfugo, antitusivo, expectorante, antigripal, vermfugo, estomacal, antiespasmdico, heptico, diurtico, emenagogo, abortivo, antirreumtico, antiartrtico, antiictrico, sudorfico, antidermatsico, cordial, antitumoral, para afecciones nerviosas, histeria, y como talismn (Duarte & Lopes, 2005; Hieronymus, 1930; Martnez Crovetto, 1981; Mller, 1997; Pochettino, 2004; Rodrguez Barbosa, 1985; Sorar & Bandoni, 1978; Toursarkissian, 1980).

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grasa de distintos animales) que se aplica en pecho y espalda. Tambin se utiliza en casos de dolor de estmago y como vermfugo, y existen referencias de su aplicacin para el dolor de odos, como diurtico, antiartrtico, antiespasmdico, abortivo, emenagogo, cordial, para problemas nerviosos, histeria, afecciones hepticas e ictericia, ndulos mamarios (en compresas) y contra la tuberculosis (Alonso & Desmarchelier, 2005; Barboza & al., 2009; Hieronymus, 1930; Hurrell & al., 2011a; Lemus Rodrguez & al., 2004; Mller, 1997; Pochettino, 2004; Rodrguez Barbosa, 1985; Sorar & Bandoni, 1978; Toursarkissian, 1980). En Corrientes, la decoccin de las hojas se aplica en baos en casos de espasmos y, en lavados, como antidermatsico; se prepara un decoctado antirreumtico junto con hojas de naranjo agrio, aplicado en baos y fricciones. Adems, se le atribuyen propiedades mgicas, como pay (talismn), que preserva a los habitantes de la casa contra las hechiceras (Martnez Crovetto, 1981). Ingreso al circuito comercial. Esta especie ha integrado las farmacopeas locales de distintas zonas de la Argentina, como pipi en el Noreste argentino, o como calauchin en el Noroeste, con usos diversos. Sin embargo, en los ltimos 10 aos, se promociona bajo nombres forneos, como anam o mapurite, por sus propiedades inmunoestimulante y antitumoral. Para esta ltima, los estudios se basaron inicialmente en el llamado caso Managua, ocurrido en Nicaragua en 1960: centenares de vacas con leucemia fueron abandonadas a su suerte en un descampado; pasado un tiempo, los campesinos observaron que la mayora de las vacas continuaban vivas y no presentaban seales de la enfermedad. Los animales haban consumido Petiveria alliacea , abundante en los campos (en situaciones normales se evitaba su consumo, porque el aroma y el sabor se trasmiten a la leche). Este hecho motiv investigaciones sobre su potencial en terapias oncolgicas, y luego le vali reputacin mundial como planta anticncer. En el rea metropolitana de Buenos Aires, la presencia de productos es espordica (bajo el nombre de pipi), y figura en algunos catlogos (como calauchin). Su difusin se

realiza por va oral, por sus aplicaciones en procesos inflamatorios, como la artritis, y para combatir algunos tipos de cncer. Tambin, se promociona en Internet, y se vende a travs de esa va, como tratamiento alternativo para el cncer, por lo comn, bajo la forma de extracto acuoso. Si bien su principal inters actual reside en su actividad antitumoral, se han estudiado asimismo otros efectos teraputicos de inters (Tabla 1). Material adicional de referencia. CUBA. La Habana: La Habana, 2009, hojas, Arenas PH 1 (LEBA).
Conclusiones

La denominada globalizacin comprende un conjunto de fenmenos diversos, polticos, econmicos, culturales, que trascienden a las naciones y a los pueblos. El mundo est conformado por un conjunto de pueblos que interactan entre s, sobre la base de una vertiginosa aceleracin de los procesos tecnolgicos, en especial, la comunicacin. En este marco, tambin se modifican los patrones tradicionales de conocimientos, creencias y prcticas referidos a los recursos naturales y su aprovechamiento. La globalizacin posibilita la expansin del conocimiento a travs de las diversas vas de comunicacin y fomenta, sobre todo en los mbitos urbanos, el aumento de la diversidad biocultural, donde juegan un rol fundamental los mercados y centros de expendio de productos de origen vegetal, que se constituyen en reservorios de aquella diversidad, no slo de productos, sino de su CB asociado. En este sentido, la Etnobotnica urbana revela la complejidad del CBU, compuesto por elementos no tradicionales y otros ligados a tradiciones locales familiares, o vinculadas a segmentos de inmigrantes. Las plantas y sus productos, as como el CB subyacente, se trasladan de sus lugares de origen a nuevos contextos urbanos y, en ese pasaje, a menudo se modifican sus usos tradicionales o se revalorizan distintos usos originales dentro del nuevo contexto urbano, como es el caso de Lepidium meyenii, utilizada desde tiempos prehispnicos con diversos

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fines, en la actualidad, revalorizada a travs de su empleo como suplemento diettico. La difusin del CBT de algunas especies vegetales llega al contexto de las conurbaciones, donde adquiere un nuevo significado, como CBU ligado a tradiciones de origen, con mayor o menor expansin dentro de la poblacin urbana local. As, Morinda citrifolia adquiere un nuevo significado al revalorizarse como agente rejuvenecedor o adelgazante, dentro del circuito comercial, y a Petiveria alliacea se la revaloriza como planta anticncer, ms all de sus otras y diversas utilidades teraputicas tradicionales. Esta modificacin de algunos usos originalmente asignados dentro de los mbitos urbanos responde, en gran medida, al rol fundamental de los medios de comunicacin masiva, que instalan en la opinin pblica productos vegetales ancestrales (pero novedosos para el nuevo contexto urbano). El rol de las comunidades de origen contina siendo central en la provisin de materias primas y de muchos productos elaborados a partir de aquellas, mientras los mercados urbanos donde se comercializan (como el mercado boliviano de Liniers) se constituyen en una etapa intermedia entre las comunidades de origen y el circuito comercial globalizado. En este marco, es destacable el rol que cumplen las personas, o bien como fuente de los saberes particulares que poseen y difunden, o como elementos innovadores, a travs de la adopcin de nuevos recursos y utilidades. Lewis & Elvin-Lewis (2003) acuaron la sigla PAT: panacea, adaptgeno y tnico. Una panacea es un remedio universal, que lo cura todo; los adaptgenos se refieren a las situaciones de estrs; y los tnicos mejoran el estado general. Segn los autores, esta triloga representa conceptos solapados, no siempre fciles de distinguir; por ejemplo, las especies aqu tratadas, empleadas como adaptgenos en el circuito comercial global, localmente pueden considerarse panaceas. Los estudios de Etnobotnica urbana referidos a este tipo de plantas, resultan relevantes para la instalacin de nuevos productos en la opinin pblica y para aportar conocimientos que permitan su circulacin en condiciones ptimas de calidad y de seguridad.
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Agradecimientos

Los autores agradecen al Prof. E. A. Ulibarri, del Instituto de Botnica Darwinion, por su valiosa colaboracin en los relevamientos de campo, as como a todos los informantes entrevistados. Este trabajo fue realizado con aportes financieros de la Universidad Nacional de La Plata y del Consejo Nacional de Investigaciones Cientficas y Tcnicas de la Repblica Argentina.
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Original recibido el 15 de agosto de 2011; aceptado el 2 de diciembre de 2011.

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