Norma Tecnica Ecoturismo

2004
Presentacin
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Presentar la norma tcnica de ecoturismo al pas es la oportunidad para compartir con ustedes los resultados de un arduo trabajo desarrollado conjuntamente con el sector privado en el 2002 y parte del 2003. Este documento constituye una herramienta que ayuda a la construccin de un turismo responsable, tanto con la naturaleza como con el ser humano, pilares fundamentales de la actividad turstica. Los beneficios que aporta la norma tcnica a las operaciones de ecoturismo son evidentes, en alojamiento, alimentacin, transporte e interpretacin, sobre estas actividades se han establecido estndares bsicos de calidad: ambiental, social y cultural y en los servicios; aspectos, que se evidencian en la ejecucin de una operacin responsable con el ambiente, compromiso social para lograr equidad, justicia y fundamentalmente, una verdadera concienciacin sobre la importancia de un manejo adecuado de los recursos naturales. Mediante la norma tcnica, el empresario que incursione en el ecoturismo en el Ecuador y desee ser reconocido como tal, podr acceder a la categora especial de empresa de ecoturismo, luego de haber sido auditado y obtenido el puntaje mnimo para su reconocimiento. La Norma Tcnica de Ecoturismo es un instrumento prctico que facilita la ejecucin al empresario, tanto al inicio como en el desarrollo de sus actividades, al constituirse en una gua de estndares mnimos que deben cumplirse, para funcionar adecuadamente y de esta manera construir la excelencia en base a la mejora constante de la calidad. El desafo para el Ministerio de Turismo y para el sector privado es alcanzar el reconocimiento del Ecuador a escala internacional como destino de ecoturismo basado en los principios de la sostenibilidad. Antes de concluir, quisiera destacar y agradecer el trabajo comprometido del sector privado, empresarial y comunitario, que participaron en la estructuracin y elaboracin de la norma, sin cuya colaboracin no hubiese sido posible alcanzar el producto que pongo a su consideracin. Estamos conscientes que la norma tcnica de ecoturismo, no es un documento inamovible, sino que se ir modificando de acuerdo a la evolucin que se registre en esta actividad.
Febrero 2004
Gladys Eljuri de lvarez MINISTRA DE TURISMO DEL ECUADOR
Introduccin
El 17 de Diciembre del ao 2002, se expidi el Reglamento General de Actividades Tursticas, cuyo captulo V trata sobre Ecoturismo y Sostenibilidad, el mismo que establece las polticas generales, promueve el establecimiento de la categora especial de empresa de ecoturismo a travs de la expedicin de las normas tcnicas de ecoturismo; as como reconoce la actividad turstica desplegada por las comunidades. En este contexto y como parte de la implementacin del Plan de Competitividad Turstica, el Ministerio de Turismo en la bsqueda de hacer de la actividad un producto turstico de calidad elabor la Norma Tcnica de Ecoturismo. Las normas fueron elaboradas en conjunto con la Asociacin Ecuatoriana de Ecoturismo, ASEC, a travs de un proceso participativo en el que se consult a operadores, comunidades, empresas privadas, sector gubernamental y dems involucrados sobre su contenido a travs de seis talleres incluido el de validacin. El objetivo de la norma es que los aspectos atinentes a la sostenibilidad sean ampliamente cubiertos y se vean reflejados en la conservacin ambiental, distribucin de beneficios econmicos, desarrollo local y calidad en el servicio. El acogerse a la categora especial de empresa de ecoturismo brinda reales beneficios que a ms de los enunciados en el Reglamento como el tener acceso directo a los beneficios establecidos en la Ley y preferencia dentro de la planificacin promocional del pas, es una verdadera herramienta de trabajo que contribuye a la conservacin de la naturaleza y desarrollo local a travs del manejo adecuado de los recursos naturales, valorizacin y difusin de la cultura local, distribucin equitativa de beneficios econmicos, trato adecuado al turista, entre los principales a mencionar. La Norma Tcnica fue desarrollada sobre principios generales, que son aspectos a considerar para una correcta aplicacin de las normas, como: polticas de la empresa, calidad en los servicios y responsabilidad con el visitante, conservacin y manejo de los RRNN, impactos ambientales y culturales, tratamiento de basura y desechos, tamao de grupos de visitantes, respeto a grupos humanos, respeto a lugares histricos y restos arqueolgicos, simulaciones culturales, promocin, guas e interpretacin, transporte y alojamiento. La estructura de la norma se basa en un eje cartesiano, que tiene un doble alcance por una parte se extiende a las actividades de Ecoturismo y por otra a los mbitos de ingerencia o impacto de esta actividad. La norma de ecoturismo esta pensada para que el operador pueda autoevaluarse y desarrollar su operacin con una gua de aplicacin de estndares mnimos. La norma de ecoturismo se divide en tres mbitos: ambiental, social y calidad de servicios. Cada uno de estos mbitos se desarrolla a un nivel ms especfico a lo que se han denominado descriptores, ya que bsicamente describen el rea en la que se desarrollarn los estndares mnimos que constituyen el nivel ms desagregado de la norma.
La Norma Tcnica se compone de varias partes que se complementan entre s como son; Gua de Aplicacin: explicacin de la norma y detalle de la forma como debe ser aplicado cada estndar. Adems incluye algunas recomendaciones y explicaciones; Manual de Evaluacin: que a su vez est conformado por tres componentes; plano cartesiano en el que cada empresa encontrar qu estndares aplican para su actividad; cuestionario con los estndares a puntuarse de manera que el empresario lleve un control de sus puntos positivos y negativos y realice auto evaluaciones en su empresa; y, Tabla de evaluacin y sistema de puntaje herramienta empleada por los supervisores para la evaluacin de las empresas que decidan acogerse a la categora especial de Empresa de Ecoturismo. Estos formularios se acompaarn de una aplicacin informtica que facilite el cmputo de resultados. El cuestionario de evaluacin comprende un listado de 184 estndares que debe ser evaluado por el auditor en cada empresa de ecoturismo. La escala utilizada para cada estndar es de 1 a 3 puntos, en donde 1 corresponde a aquellos de fcil implementacin, 2 que requieren cierto esfuerzo para su cumplimiento y 3 las que exigen mayor esfuerzo. Adicionalmente existen casilleros de SI, NO, N/A ( ) que sern llenados segn sea el caso de la empresa de ecoturismo. La calificacin ms alta que puede obtener una empresa es de 448, los mismos que tendrn subtotales de acuerdo a los mbitos. El Puntaje necesario para acceder a la Categora Especial de Empresa de Ecoturismo es el de mnimo 70% y un mximo de 100%; en el caso de que una empresa alcance un equivalente entre el 50% y 69% del puntaje total mximo, deber aplicar a una nueva auditoria en perodo no mayor a 7 meses; y, si la empresa alcanza un puntaje menor al 49% deber realizar una nueva solicitud en un ao despus de realizada la auditoria. El Ministerio de Turismo tiene la seguridad que este mecanismo de trabajo aportar positivamente al mejoramiento de la actividad ecoturstica y a la imagen turstica del pas en general.
Reglamento General de Actividades Tursticas

Decreto Ejecutivo N0 3400. Registro Oficial RO.726 del 17 de Diciembre 2002 Gustavo Noboa Bejarano PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LA REPUBLICA Considerando: Que el Gobierno Nacional est impulsando un proceso de depuracin de ordenamiento jurdico ecuatoriano; Que como resultado de ese proceso, se han expedido ya varios decretos ejecutivos que derogan cuerpos legales obsoletos o inaplicables y que establecen procedimientos unificados; Que como parte de ese proceso, es necesario reunir en cuerpos jurdicos unificados, los varios reglamentos que se encuentran vigentes y regulan una misma materia; Que al momento estn vigentes varios decretos ejecutivos y acuerdos ministeriales relacionados con la actividad turstica, que es necesario concordar y sistematizar en un solo cuerpo normativo; Que la Comisin Jurdica de Depuracin Normativa ha recomendado la expedicin de este decreto; y, En ejercicio de la potestad reglamentaria, prevista en el Art. 171 de la Constitucin Poltica de la Repblica. Decreta: EXPEDIR EL SIGUIENTE REGLAMENTO GENERAL DE ACTIVIDADES TURSTICAS TITULO V DEL ECOTURISMO Y LA SOSTENIBILIDAD Art. 156.- Ecoturismo.- Se considera ecoturismo a la modalidad turstica ejercida por personas naturales, jurdicas o comunidades legalmente reconocidas, previamente calificadas para tal efecto, a travs de una serie determinada de actividades tursticas, en reas naturales, que correspondan o no al Sistema Nacional de reas Protegidas, con el objeto de conocer la cultura de las comunidades locales afincadas en ellas y la historia natural del ambiente que las rodea. Dichas actividades se ejercern con las precauciones necesarias para no alterar la integridad de los ecosistemas ni la cultural local y debern generar oportunidades econmicas que permiten la conservacin de dichas reas y el desarrollo de las comunidades locales, a travs de un compromiso compartido entre las comunidades, las personas naturales o jurdicas privadas involucradas, los visitantes y el Estado.
Art. 157.- Polticas Permanentes de Ecoturismo y principios generales.- Las Polticas Nacionales de Ecoturismo, sern coordinadas por el Ministerio de Turismo. Sometindose a las siguientes polticas y principios generales que tendrn el carcter de permanente: a. Establecer mecanismos de concertacin intersectorial que logren coordinar y armonizar los diversos intereses y acciones de los actores involucrados en el ecoturismo; b. Incorporar y reconocer la cosmovisin y la cultura de las comunidades locales en el desarrollo de productos de ecoturismo, en su forma de organizacin y manejo, en la formulacin de polticas, en la planificacin relacionada y en la promocin; c. Formular sobre la base de una participacin intersectorial y multidisciplinaria los correspondientes planes de desarrollo del sector de ecoturismo, donde se encuentren definidos: c.1. Criterios de conservacin de las reas naturales protegidas con relacin a sus respectivos planes de manejo; c.2. Modelos de participacin de las comunidades locales en el manejo y operacin de las actividades de ecoturismo; c. 3. Niveles de responsabilidad de las personas naturales y jurdicas, pblicas y privadas, con y sin finalidades de lucro; y, c.4. mbito gubernamentales. de participacin de las organizaciones no
d. Impulsar el desarrollo y la elaboracin de las herramientas administrativas que sean necesarias, tales como los registros integrales pblicos de la oferta de actividades calificadas como de ecoturismo en el territorio nacional; e. Impulsar la formulacin de un Cdigo de tica de Ecoturismo y directrices para orientar el desarrollo de la actividad; f. Establecer la zonificacin del espacio turstico nacional, para definir dentro de ellas, las reas de manejo de ecoturismo; g. Promover la certificacin de la oferta de ecoturismo nacional en reas naturales sobre la base de un compromiso con la conservacin y un sentido de responsabilidad social; h. Promover la iniciativa de biocomercio entre las personas naturales, jurdicas y las comunidades locales; i. Asegurar por medio de estas polticas de ecoturismo y los mecanismos del Ministerio de Turismo, que el ecoturismo promueva la conservacin de los recursos naturales y la prevencin de la contaminacin ambiental los cuales son de importancia primordial para la supervivencia de las comunidades
locales y para sustentar las actividades de ecoturismo; j. Fomentar la reinversin de los beneficios econmicos generados por el ecoturismo en el manejo y control de las reas naturales y en el mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones locales; k. Fortalecer a las comunidades locales en el establecimiento de mecanismos de manejo de los recursos naturales, de actividades de conservacin y de turismo que se realizan dentro de las reas naturales; l. Promover actividades de capacitacin dirigidas a los miembros de comunidades locales en actividades calificadas como de ecoturismo. En tales procesos debe existir un intercambio de conocimientos entre las comunidades y los dems actores de la actividad; y, m. Fomentar el ecoturismo en el Sistema Nacional de reas Protegidas, en funcin de sus planes de manejo y su desarrollo. La ejecucin de las actividades relacionadas con el ecoturismo en el Ecuador, corresponde al sector privado por medio de las personas naturales, jurdicas y comunidades legalmente reconocidas dedicadas a esta actividad, segn se encuentra determinado en las leyes correspondientes, reglamentos especficos, normas tcnicas y en este cuerpo legal. Art. 158.- Cumplimiento de Polticas de Ecoturismo.- El Ministerio de Turismo, velar por el cumplimiento de las Polticas Nacionales de Ecoturismo en el Ecuador, estableciendo los objetivos de la actividad, las directrices generales dentro de las que se realizarn las actividades de ecoturismo en el Ecuador y los marcos generales de coordinacin entre las instituciones del Estado con competencias similares en materias relacionadas. Art. 159.- Obligatoriedad de las Polticas de Ecoturismo. - Las Polticas Nacionales de Ecoturismo sern obligatorias en el mbito nacional, para las instituciones del Estado y las instituciones del rgimen seccional autnomo que ejerzan competencias similares, para la formulacin de planes, la expedicin de autorizaciones administrativas de cualquier naturaleza, para la ejecucin de las actividades correspondientes, en los trminos establecidos en este reglamento. Art. 160.- Coordinacin interministerial en la determinacin de Polticas de Ecoturismo.- El Ministerio del Ambiente y el Ministerio de Turismo coordinarn las Polticas de Ecoturismo dictadas para el Sistema de reas Protegidas para una mayor eficacia en el cumplimiento de los objetivos de ambas polticas. En las reas que conforman el Sistema Nacional de reas Protegidas, el Ministerio del Ambiente determinar la posibilidad o no de la realizacin de actividades calificadas como de ecoturismo por el Ministerio de Turismo, a travs de la emisin del respectivo permiso o autorizacin administrativa.
DE LA PLANIFICACION DE LAS ACTIVIDADES DE ECOTURISMO Art. 161.- Planificacin pblica.- El Ministerio de Turismo, dentro de su planificacin de corto, mediano y largo plazo, incluir los objetivos y los criterios generales para las actividades de ecoturismo en el Ecuador, con enfoque competitivo. Art. 162.- Participacin Ciudadana en la Planificacin.- El Ministerio de Turismo promover un proceso participativo de actores claves pblica y previamente convocados para la determinacin de los planes de codo, mediano y largo plazo en materia de ecoturismo, como lo establece el artculo 225 de la Constitucin Poltica de la Repblica y el artculo 1 de la Ley Especial de Descentralizacin y Participacin Social. DE LA ESTRUCTURA INSTITUCIONAL Art. 163.- De la Asesora de Ecoturismo del Ministerio de Turismo.El Ministerio de Turismo conformar una asesora de ecoturismo en el nivel asesor. Sus funciones sern establecidas en el Reglamento orgnico Funcional. DEL EJERCICIO DE ACTIVIDADES DE ECOTURISMO Art. 164.- Funciones especializadas del Ministerio de Turismo.- Le corresponde al Ministerio de Turismo, a travs de sus unidades administrativas: a) b) La determinacin de las modalidades de ecoturismo permitidas; La clasificacin y categorizacin de la correspondiente actividad;
c) La vigilancia y control de la calidad de la actividad o el servicio que se preste, sobre la base de las normas tcnicas establecidas segn lo determinan los instrumentos legales correspondientes; d) e) Velar por el cumplimiento de este reglamento; El seguimiento a la Poltica Nacional de Ecoturismo;
f) La formulacin y expedicin de un captulo especializado relacionado con ecoturismo dentro de la planificacin general del desarrollo turstico; g) La determinacin de las reas dentro de las que se pueden realizar actividades de ecoturismo. Si dichas reas estn dentro del Sistema Nacional de reas Protegidas se deber coordinar con el Ministerio del Ambiente; h) La incorporacin de un procedimiento administrativo de apoyo a las iniciativas de certificacin de ecoturismo; i) Establecer las normas tcnicas a las que se sujetarn las instituciones del Estado, las personas naturales, jurdicas o comunidades legalmente reconocidas en el ejercicio de actividades tursticas dentro de la modalidad de ecoturismo, y,
j) Las dems establecidas en este reglamento y las que se establezcan en otros instrumentos que correspondan. Art. 165.- Actividades de ejecucin de ecoturismo por parte del sector privado convencional.- Las personas naturales o jurdicas, pueden ejercer actividades de ecoturismo, previo el cumplimiento de los requisitos exigidos por el Ministerio de Turismo, sus leyes, reglamentos y dems normas vigentes. Art. 166.- Actividades de ejecucin de ecoturismo por parte del sector privado comunitario.- Las comunidades legalmente reconocidas, pueden ejercer las actividades de ecoturismo previstas en la ley, a excepcin de aquellas cuyo ejercicio est reservado a algunas personas jurdicas segn las leyes, vigentes. Las actividades se realizarn de manera directa, sin intermediarios, por lo tanto las comunidades legalmente reconocidas podrn realizar la comercializacin de sus productos y completar la cadena de valor operativa por s mismos. Las operaciones realizadas por comunidades legalmente reconocidas, sern autorizadas nicamente para su jurisdiccin, sin implicar ello exclusividad de operacin en el lugar en el que presten sus servicios. Para efectos de este reglamento, se entiende por comunidad la organizacin comunitaria organizada y capacitada, reconocida como tal, que ejecute actividades de ecoturismo en un rea geogrfica determinada para tal efecto. Art. 167.- Requisitos para la operacin de comunidades legalmente reconocidas.- Las comunidades locales organizadas y capacitadas podrn prestar servicios de ecoturismo, previo cumplimiento de los siguientes requisitos: 1. Peticin realizada por los interesados de manera directa, indicando qu tipo de actividad desean efectuar. 2. Acta certificada de la Asamblea General Comunitaria en el cual se nombra al responsable o responsables para el ejercicio de la actividad de ecoturismo. 3. Obtencin de registro y licencia anual de funcionamiento en el Ministerio de Turismo. 4. Obtencin del permiso o autorizacin del Ministerio del Ambiente cuando la actividad se vaya a realizar dentro del Sistema Nacional de reas Protegidas. Art. 168.- Categora especial.- El Ministerio de Turismo establecer la categora adicional especial de Empresa de Ecoturismo dentro de sus normativas reglamentarias para la clasificacin de establecimientos.
Se llama empresa de ecoturismo a la persona natural, jurdica o comunidad legalmente reconocida que desarrolle actividades de ecoturismo, reconocida como tal por las autoridades correspondientes. Esta categora especial se determinar sobre la base de un proceso de certificacin de sostenibilidad voluntaria a la que las personas naturales, jurdicas y comunidades legalmente reconocidas dedicadas al ecoturismo, pueden optar. Esta certificacin avalar sus acciones. DEL PROCEDIMIENTO PARA OBTENER LA CATEGORIA ESPECIAL Art. 169.- Procedimiento para obtener la categora especial.- Las empresas dedicadas a ejercer actividades vinculadas con el ecoturismo, de manera voluntaria podrn acceder a la categora especial de Empresa de Ecoturismo. Quienes deseen obtener dicha categora, solicitarn la certificacin de sostenibilidad al momento de obtener su registro o actualizarlo, en el caso de establecimientos nuevos o existentes respectivamente. La certificacin de sostenibilidad es un mecanismo de evaluacin de empresas tursticas en el territorio nacional, diseada como un marco que asegure que las actividades de turismo sostenible cumplan normas ambientales, sociales y econmicas respecto al manejo de los recursos naturales y culturales y de los respectivos impactos. Esta certificacin de sosteniblidad voluntaria, implica un reconocimiento al manejo desplegado por las empresas en lo relativo a la conservacin de la biodiversidad y prevencin y control de la contaminacin ambiental. Art. 170.- Normas para la certificacin.- Para efectos de la certificacin, el Ministerio de Turismo, elaborar las respectivas normas tcnicas de calidad y escogern los mtodos y mecanismos de certificacin ms idneos. El Ministerio de Turismo, una vez verificado su cumplimiento, proceder a otorgar la distincin de Empresa de Ecoturismo. Art. 171.- Registro y licencia anual.- Las empresas de ecoturismo, opten o no por la certificacin de sostenibilidad, debern obtener el registro y la licencia anual de funcionamiento, previo cumplimiento de los requisitos previstos en ley y reglamentos vigentes. Estas obligaciones ante el Ministerio de Turismo no exoneran a la persona natural, jurdica o comunidad legalmente reconocida del cumplimiento de las obligaciones y requerimientos que el Ministerio del Ambiente exija para ejercer la actividad de ecoturismo dentro del Sistema Nacional de reas Protegidas. Art. 172.- Beneficios.- Las empresas de ecoturismo certificadas, se sujetarn al siguiente rgimen de beneficios: a) Acceso directo a los beneficios tributarios establecidos en la Ley de Turismo; y,
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b) Preferencia dentro de la planificacin promocional del pas, que efecta el Ministerio de Turismo. DE LAS NORMAS TECNICAS Art. 173.- Competencia y requisitos generales.- Le corresponde al Ministerio de Turismo, a travs de acuerdo ministerial, el establecimiento de las normas tcnicas de calidad de las actividades tursticas bajo la modalidad de ecoturismo. Tales normas tcnicas debern ser debida y tcnicamente fundamentadas. Art. 174.- Procedimiento para la expedicin de las normas tcnicas.- Las normas tcnicas a las que hace referencia este captulo, podrn ser propuestas por cualquiera de los actores del sector turstico interesado, formalmente reconocido. Le corresponde al Ministerio de Turismo, a travs del rgano administrativo correspondiente, patrocinar los procesos de consulta, bsqueda de consensos y publicidad de las normas en mencin, a travs de la constitucin de mesas de dilogo organizadas previa la convocatoria pblica de los actores interesados. En caso de no existir coincidencia de criterios, le corresponde al Ministerio de Turismo, adoptar la decisin que crea conveniente para los intereses del desarrollo del sector. Art. 175.Publicidad de los procedimientos.- Todos los procedimientos de calificacin de operaciones y actividades de ecoturismo sern pblicos. Para tal efecto, el Ministerio de Turismo contar con las correspondientes bases de datos. Se excepta de la publicidad referida en este artculo, toda la informacin que est amparada en la normativa de propiedad intelectual. Art. 176.- Recursos de la asesora de ecoturismo.- La Asesora de Ecoturismo del Ministerio de Turismo financiar sus actividades con los siguientes recursos: a) Los que le sean asignados dentro del presupuesto institucional;
b) Los recursos que se generen por el mantenimiento y disposicin de informacin de la base de datos de actividades de ecoturismo en el Ecuador; c) Los recursos que se generen por el registro y/o certificacin de sostenibilidad de las empresas de ecoturismo; d) Los recursos que se obtengan de la cooperacin externa para este fin; y, e) Los dems establecidos en las leyes correspondientes.
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Norma Tcnica de Ecoturismo

Sistema de Registro
El Sistema de Registro tendr que ser efectuado en el Ministerio de Turismo del Ecuador y seguir los artculos 167, 168 y 169 del Reglamento General de Actividades tursticas que constan en este documento. Una vez registrada la empresa turstica que desee acogerse a la Categora especial de Empresa de Ecoturismo deber cumplir con la Norma Tcnica de Ecoturismo y en el caso de encontrarse en reas Naturales Protegidas por el Estado deber cumplir con el Reglamento de Turismo en reas Naturales Protegidas y los planes de manejo del rea en la que opere. Ver Anexo RETANP
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Norma Tcnica de Ecoturismo 2004

Principios Generales
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La Norma Tcnica de Ecoturismo est amparada en el Reglamento General de Actividades Tursticas, Ttulo V y desarrollada sobre la base de los siguientes principios generales:
Polticas de la empresa
Toda empresa debe tener un manual de ecoturismo acorde con las polticas y estrategias nacionales emitidas desde el Ministerio de Turismo. Debe tambin tener todos sus documentos en regla de acuerdo a las leyes nacionales y deber observar las leyes, normas y reglamentos vigentes en el pas. Cada empresa deber adems desarrollar su propio cdigo de tica enmarcado en el Cdigo de tica de Ecoturismo y el Cdigo tico Mundial para el Turismo. **Para ms informacin consultar las pginas: http://www.ecoturismo.org.ec/paginas/codigo.htm. http://turismovision.kate-stuttgart.org/dokumente/download/1555/Codigo-EticoOMT.pdf
Calidad en los Servicios y responsabilidad con el Visitante

La empresa de ecoturismo deber dirigir sus esfuerzos a la satisfaccin de sus visitantes y asegurarse de obtener sus percepciones para trabajar en la mejora continua de sus servicios e infraestructura. La empresa de ecoturismo debe ser responsable con sus visitantes tanto en la informacin entregada, en el servicio ofrecido como en la seguridad del pasajero durante su estancia.
Conservacin y manejo de los RRNN

La empresa debe apoyar los procesos de conservacin del rea en la que desarrolla sus actividades y de ser el caso, del rea perteneciente al SNAP, a travs de una cooperacin activa con los esfuerzos de conservacin en el rea que desarrolla sus actividades. En el caso de aquellas empresas que operen en zonas de amortiguamiento, debern obedecer y aplicar los reglamentos del rea Protegida ms cercana.
Impactos ambientales
Las actividades desarrolladas por la empresa de ecoturismo procurarn minimizar los posibles impactos causados sobre los recursos naturales y humanos en el rea que desarrolla sus actividades. La tenencia de animales silvestres en cautiverio ser aceptable nicamente bajo condiciones de recuperacin temporal o con fines de reproduccin bajo supervisin cientfica adecuada.
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No se apoyar al comercio de productos animales ni vegetales cuyo aprovechamiento no se haga en forma comprobadamente sostenible. No se permitir el comercio de especies amenazadas o en peligro de extincin. No se permitir la coleccin ni trfico de especie alguna, animal y/o vegetal.
Tratamiento de basura y desechos

Los desechos orgnicos e inorgnicos, aguas grises y negras sern manejados con las tcnicas ms apropiadas a fin de propender hacia su reciclaje y/o eliminacin sin impactos adversos en la zona de operacin ecoturstica y reas de influencia, o en otras a las que dichos desechos y aguas sean trasladados, se debe asegurar su cadena de manejo.
Tamao de grupos de visitantes

De acuerdo a las caractersticas de los sitios donde se desarrollen actividades de ecoturismo, la empresa de ecoturismo observar recomendaciones tcnicas sobre el tamao y frecuencia de los grupos. Es importante sealar que las operaciones de turismo masivo en reas naturales no estn enmarcadas dentro de los principios y normas de Ecoturismo.
Respeto a grupos humanos

El propsito de la visita a grupos humanos asentados en reas donde se desarrolle actividades de ecoturismo ser para conocer y apreciar su cultura y modo de vida. Las actividades ecotursticas no deben interferir ni alterar las tradiciones de las comunidades visitadas. En caso de requerir personal de trabajo, se beneficiarn a las comunidades locales dentro de o adyacentes al sitio ecoturstico que quieran ser parte de las actividades de ecoturismo.
Respeto a lugares histricos y restos arqueolgicos

Se propiciar el cuidado y preservacin de signos y evidencias de historia humana y restos arqueolgicos. No se permitir el saqueo y la destruccin de sitios histricos y restos arqueolgicos.
Simulaciones culturales
No se presentarn como autnticas las simulaciones y exhibiciones de culturas locales efectuadas por personas o entidades ajenas a los grupos culturales especficos, a menos que las mismas sean para fines didcticos, artsticos e informativos con previo conocimiento del visitante.
Promocin
La promocin no deber hacer alusiones ofensivas hacia las culturas locales y se realizar a travs de textos, fotografas y/o medios audiovisuales que muestren la realidad del lugar promocionado, con especies de flora y fauna fciles de observar.
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Guas e interpretacin
Los guas propendern a la conciencia conservacionista de los visitantes a travs de una interpretacin ambiental adecuada. Tambin se educar a los visitantes sobre temas importantes para la conservacin y manejo de RRNN y la cultura del rea.
Transporte
Se reducir al mximo los efectos adversos sobre los recursos naturales y humanos producidos por los medios de transporte utilizados en actividades de ecoturismo. Esto se lograr empleando la tecnologa ms avanzada disponible en el pas, garantizando igualmente la seguridad de los pasajeros.
Alojamiento
La Empresa de Ecoturismo que de servicio de alojamiento en reas naturales, ya sean hoteles, hostales, cabaas, lodges, floteles, embarcaciones o campamentos, debern observar todas las normas del caso para evitar impactos negativos a grupos humanos y/o ecosistemas a corto, mediano y largo plazo.
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Alcance
Alcance de la Norma Tcnica de Ecoturismo.

La Norma Tcnica para las actividades de Ecoturismo es un instrumento que facilita al empresario el inicio y consecucin de las actividades, al constituirse en una gua de los estndares mnimos que deben cumplirse para funcionar ordenadamente y propender a la mejora continua de la calidad. La norma basada en un eje cartesiano tiene un doble alcance por una parte se extiende a las actividades de Ecoturismo y por otra a los mbitos de ingerencia o impacto de esta actividad.
Actividades de Ecoturismo
Alojamiento Restauracin Transporte Interpretacin
mbitos
Calidad Ambiental Calidad Social y Cultural Calidad en los Servicios
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Alcance de la Norma Tcnica

Actividades
La Norma Tcnica ha considerado cuatro actividades de ecoturismo bsicas en toda empresa de ecoturismo y que se constituyen en el marco o alcance de esta norma tcnica. Operacin de ecoturismo.- Es el conjunto de servicios de: alojamiento, alimentacin, interpretacin y transporte que se rigen a la Norma Tcnica de Ecoturismo vigente, son prestados por una persona natural, jurdica o comunitaria legalmente reconocida; con el objetivo de apoyar la conservacin de la naturaleza y la concienciacin del visitante. Esta operacin puede ser desarrollada en un rea natural protegida o no.
Actividades de Alcance de la Norma

Alojamiento.Es aquel establecimiento de alojamiento que se encuentra ubicado en un rea natural protegida o no y que pertenece a una persona natural, jurdica o comunitaria legalmente reconocida. Dicho establecimiento utiliza en su construccin y acabados, materiales que provengan de fuentes certificadas y/o con un manejo sostenible; y que incorpore programas de manejo y uso sostenible de los recursos suelo, agua y energa, tanto en su implementacin como operacin. Debe ser construido en armona con el entorno natural buscando el menor impacto visual y ambiental, adems la construccin debe reflejar los estilos arquitectnicos y respetar la cultura del rea. Alimentacin.- Es el servicio de alimentos y bebidas dado por una persona natural, jurdica o comunitaria legalmente reconocida que apoya acciones encaminadas a mitigar impactos negativos ambientales, econmicos y sociales en su rea de influencia y que adems conciencia a sus visitantes sobre aspectos naturales y culturales de la zona. El establecimiento que brinda este servicio, utiliza en su construccin y acabados, materiales que provengan de fuentes certificadas y/o con un manejo sostenible; y que incorpore tecnologas limpias tanto en su implementacin como operacin. Debe ser construido en armona con el entorno natural buscando el menor impacto visual y ambiental, adems la construccin debe reflejar los estilos arquitectnicos y respetar la cultura del rea. En el caso de la actividad de Restauracin, debe tomarse en cuenta que la mayora de alojamientos tienen este servicio para sus visitantes y tambin deben cumplir con las normas aplicadas a la actividad de alojamiento. Transporte.- Es el servicio prestado por una persona natural, jurdica o comunitaria legalmente reconocida, en el campo del transporte terrestre, fluvial, martimo o areo, que cause no cause o minimice los impactos negativos a nivel ambiental, econmico y social, en su rea de influencia; y que adems conciencie a sus pasajeros sobre aspectos naturales y culturales de la zona.
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Interpretacin.- Es la actividad que educa y comunica los significados y relaciones de los recursos naturales y culturales del rea natural visitada, sea sta protegida o no, y que emplea medios audiovisuales, grficos, por experiencia directa, o ilustrativos; y que se rige a los principios de la educacin e interpretacin ambiental. En ecoturismo la interpretacin es una herramienta que apoya los procesos de conservacin y es parte integral de una operacin ecoturstica.
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Alcance de la Norma Tcnica

mbitos
Los mbitos de accin de esta Norma Tcnica de Ecoturismo y sobre los cuales se han establecido estndares bsicos son: Calidad Ambiental Calidad Social y Cultural Calidad en los Servicios mbito Calidad Ambiental El Ecoturismo se desarrolla en zonas naturales con recursos biolgicos sensibles a todo tipo de intervencin, por lo que deben ser mantenidos, cuidados y protegidos por los responsables de la operacin de ecoturismo respondiendo de esta manera a uno de los principios bsicos del ecoturismo que es la conservacin del ambiente y el desarrollo sostenible del turismo. mbito Calidad Social y Cultural El ecoturismo privilegia y potencia las relaciones entre culturas, es por esto que se hace necesario que la relacin de la empresa de ecoturismo con las comunidades o la relacin intracomunitaria sea concertada entre todos los actores y se respeten las culturas propias. El mbito socio-cultural pretende reafirmar el compromiso social de las empresas de ecoturismo. mbito Calidad en los Servicios Toda empresa de ecoturismo debe poner especial atencin en el trato que ofrece a sus visitantes durante toda su cadena de valor, esto no solo involucra a la atencin y los servicios que se ofrecen durante su estada sino tambin a aquellos que la empresa subcontrata y que en gran medida estn fuera de su control. Su importancia radica en que el ecoturista tiene sus expectativas puestas en una sola experiencia que es la que se desarrollar en un medio natural generalmente alejado de otras actividades que lo distraigan.
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Esquema Metodolgico
La Norma Tcnica de Ecoturismo se desarrolla bajo un esquema de plano cartesiano, en el que cada variable se desarrolla en varios niveles de especificidad. El eje X se refiere a las Actividades de Ecoturismo que sern normadas: Alojamiento, Alimentacin, Interpretacin y Transporte. El eje Y se refiere a los mbitos sobre los cuales se establecern estndares mnimos de calidad, que como se explic anteriormente, son 3: Calidad Ambiental; Calidad Social y Cultural; y Calidad en los Servicios. Cada uno de estos mbitos se desarrolla a un nivel ms especfico a lo que hemos llamado descriptores ya que describen el rea en la que se desarrollarn los estndares mnimos que constituyen el ltimo nivel de la norma. De sta manera el eje Y se desarrolla de la siguiente manera. Por ejemplo: mbitos Calidad Ambiental Descriptores Capacitacin Estndares Propietarios, Directivos y Personal de Planta Sensibilizacin al visitante Proceso de compra Inventario y Catalogacin Uso y Reuso de materiales e Insumos Apoyar las iniciativas locales Desarrollar programas de capacitacin para pobladores locales involucrados Manual de ecoturismo Liability Form Ficha de registro de visitantes
Materiales e Insumos
Calidad Social y Cultural
Comunidades locales
Calidad de los Servicios
Administracin
Una vez desarrollados estos dos ejes, el cruce de las variables dir que estndar aplica para qu actividad con lo cual la norma se ajusta a las necesidades de cada empresa, sin incurrir en exigencias o negligencias desproporcionadas en cualquier mbito.
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Plano Cartesiano
mbitos y estndares
Los indican cuando la variable aplica a determinada actividad
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Componentes
La Norma Tcnica de Ecoturismo se compone de varias partes que se complementan entre s.
Gua de Aplicacin:
La Gua de Aplicacin de la Norma Tcnica de Ecoturismo comprende la explicacin de la norma, y detalla la forma como debe ser aplicado cada estndar. Incluye adems algunas recomendaciones y explicaciones.
Manual de Evaluacin:
El Manual de Evaluacin de la Norma Tcnica de Ecoturismo contiene; Plano cartesiano en el que cada empresa encontrar que estndares aplican para su actividad. Cuestionario con los estndares a puntuarse de manera que el empresario lleve un control de sus puntos positivos y negativos y realice auto evaluaciones en su empresa.
Tabla de Evaluacin y Sistema de Puntaje:

La Tabla de Evaluacin ser la herramienta utilizada por los supervisores para la evaluacin de las empresas que decidan categorizarse como Empresa de Ecoturismo, esta tabla estar acompaada de una aplicacin informtica que facilite el cmputo de resultados. Su estructura es la misma que el Cuestionario que forma parte del Manual de Evaluacin pero est destinada a supervisores y contiene puntaje y ponderaciones; as como recomendaciones para el evaluador.
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Gua de Aplicacin
mbito Calidad Ambiental

Capacitacin
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Capacitacin
Es necesario que toda Empresa de Ecoturismo mantenga un plan adecuado de capacitacin y actualizacin sobre los aspectos ambientales, los impactos que su actividad cause en su entorno y sobre las medidas necesarias para mitigar esos impactos. Es necesario lograr el compromiso de propietarios, directivos de compaas, personal de planta y visitantes de las Empresas de Ecoturismo para la implementacin y xito de los programas de capacitacin sobre la base de las polticas ambientales de la Empresa.
Capacitacin a Propietarios, Directivos y Personal de Planta Programa de Capacitacin:

El programa de capacitacin deber ser planificado sobre la base de las prioridades y necesidades concretas de cada Empresa de Ecoturismo. Se debern seguir bsicamente los siguientes pasos: Identificacin de temas ambientales de importancia en la operacin y planteamiento de objetivos. Cronograma de capacitacin. Evaluacin de los resultados de la capacitacin a travs de exmenes, retroalimentacin u otros. Eficiencia del programa de capacitacin a travs del logro de los objetivos planteados.
Sensibilizacin al Visitante
Durante la permanencia en la Empresa de Ecoturismo, el visitante deber recibir charlas sobres temas ambientales, esto en funcin del tipo de turista o grupos de turistas. Algunas charlas se debern hacer de manera general y otras de manera especfica segn los intereses del grupo o visitante. Es necesario identificar e implementar metodologas de sensibilizacin al visitante, y observar los temas de importancia a la operacin y al visitante, tiempos de las charlas, as como lugares propicios para esta actividad. Ejemplos de sensibilizacin al visitante son: el briefing de bienvenida, la informacin que se da en las excursiones, caminatas o tours en general o simplemente las conversaciones que se pueden generar en los lugares de descanso del visitante o en el comedor.
Ver mbito Calidad en los Servicios, Informacin
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Recomendaciones: Considerar la capacitacin para propietarios, directivo y personal de planta de modo presencial en el rea de operacin de la Empresa de Ecoturismo. Se podra considerar convenios con Universidades y Asociaciones especialistas en temas ambientales. Se recomienda programar con anterioridad los temas generales a tratar con todo visitante y con grupos especializados.
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Toda la materia prima, materiales e insumos para las diferentes actividades de la operacin y/o establecimiento, debern ser manejados bajo ciertas normas de calidad ambiental. El adecuado manejo de desechos orgnicos e inorgnicos dentro de la operacin asegurar la salud ambiental y humana.
Manejo de Materiales e Insumos Proceso de Compra:

Emplear una persona capacitada en temas ambientales y procesos de compra, inventario, catalogacin. Seleccionar de una lista de productos calificados, elaborada por cada empresa de ecoturismo, la persona o empresa ms conveniente a la operacin y que garanticen la compra de productos poco nocivos al ambiente (biodegradables), Las frutas y verduras debern proceder de huertos orgnicos. Elaborar un programa de reduccin en la compra de materiales, substancias no biodegradables y productos desechables. Preferir la compra de envases grandes que permitan el almacenamiento y fcil recarga de productos. Limitar la compra de productos perecibles y poner atencin a la caducidad de productos. No utilizar productos caducados. Para el caso de material de construccin (madera, palma, paja, entre otros) stos debern provenir de fuentes manejadas de manera sostenible y los materiales utilizados no debern estar en peligro de extincin.
Inventario y Catalogacin:
Clasificar los materiales e insumos por tipo, envasado y presentacin. Codificar los productos. Inventariar los materiales e insumos. Manejar un sistema de bodega donde se verifiquen los mnimos y mximos en los productos, y sobre la base de estos se proceda a la compra de dichos materiales o insumos segn la frecuencia y cantidad de consumo.
Uso y Reuso de Materiales e Insumos:

Los productos biodegradables debern ser distribuidos constantemente en baos sociales, baos compartidos, habitaciones, baos de habitaciones, cocina, y en todo lugar donde se necesiten productos de limpieza y/o aseo personal. Utilizacin de pilas recargables para uso cotidiano. Recipientes de vidrio pueden ser utilizados como recipientes de almacenaje. Los lugares de la operacin que manejen papel de oficina debern reutilizar el papel y reciclarlo. De ser el caso debern crear algn
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programa de utilizacin de papel en artesanas, etc., o entregarlos a empresas que realicen reciclaje con este producto. Los materiales de construccin que no hayan sido utilizados, debern estar almacenados en lugares alejados a la vista del visitante. Los escombros de los materiales de construccin debern ser reutilizados en la construccin de caminos, puentes, etc., segn la necesidad de la empresa y si no es el caso debern ser trasladados como basura al centro poblado ms cercano que posea recoleccin pblica.
Ver mbito Calidad en los Servicios, Informacin
Recomendaciones: Incluir en el programa de capacitacin orientado a propietarios, directivos, personal de planta, un taller sobre el manejo (uso y reuso) de materiales e insumos. Tomar en cuenta este descriptor como tema a tratar dentro del programa de sensibilizacin al visitante.
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Agua
Agua
A fin de garantizar un manejo racional del recurso agua, la Norma Tcnica de Ecoturismo ha considerado la clasificacin de este elemento de acuerdo a su utilizacin, de la siguiente manera:
Para consumo humano y preparacin de alimentos

Conocer la fuente de agua, a fin de darle el tratamiento que necesita para ser agua segura y destinar su uso dentro de la operacin. Tratar el agua empleando tcnicas poco nocivas al ambiente como ozonificacin, filtracin, smosis inversa, etc. Si no es posible emplear alguna de las tcnicas mencionadas por lo menos deber utilizarse agua hervida o agua certificada por el INEN. Se debe implementar un programa de uso y ahorro de agua, dicho plan debe ser de conocimiento de propietarios, directivos, personal de planta y visitantes. Este programa deber contemplar bsicamente:
Programa de Uso y Ahorro de Agua Identificar los lugares ms propensos a fugas o prdidas de agua. Identificar los lugares donde se gasta ms agua (cocina, baos sociales, reas recreacionales, entre otros) Implementar los mecanismos y/o accesorios que permitan el ahorro de agua. Implementar mtodos de difusin sobre el uso y ahorro de agua, dicho programa ser dirigido a propietarios, directivos, personal de planta y visitantes de la Empresa de Ecoturismo. Elaborar cronogramas de capacitacin para propietarios, directivos y personal de planta de la operacin. Tomar en cuenta este tema, tanto en la informacin a ser enviada al visitante antes del viaje, como en los talleres de sensibilizacin durante el viaje. Evaluacin de los resultados de la programas de uso y ahorro, a travs de los registros y monitoreo de consumo de agua y comprobar el cumplimiento de los objetivos planteados por la empresa de ecoturismo. Se deben utilizar productos de limpieza y aseo personal biodegradables a fin de minimizar el impacto en el recurso agua y en el ambiente en general.
Para usos en la operacin y/o establecimiento (limpieza en exteriores e interiores, baos, jardines, cubiertas y cascos)
Conocer la fuente de agua, a fin de usarlo dentro de la operacin. En el caso que la fuente sea de aguas grises, stas debern ser filtradas para ser utilizadas en la limpieza de exteriores. Utilizar productos de limpieza biodegradables.
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Se debe emplear un programa de uso y ahorro de agua, el mismo que ser divulgado a propietarios, directivos, personal de planta y
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tambin a los visitantes, aclarndoles a estos ltimos, la manera en que ellos pueden contribuir. La tubera que transporte los desechos de esta agua deber dirigirse a un pozo sptico tcnicamente construido con el fin de evitar la contaminacin de suelos y de aguas subterrneas.
Parar ms informacin visitar las pginas Web: www.produs.ucr.ac.cr www.produs.ucr.ac.cr/pml [email protected] http://www.aguasdesevilla.com/ http://www.angelfire.com/mb/elagua/eduprinc.html http://www.monografias.com/trabajos12/agua/agua.shtml http://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtml http://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtml http://www.monografias.com/trabajos6/puag/puag.shtml http://www.monografias.com/trabajos/contamagua/contamagua.shtml
Manejo de Aguas Residuales

Identificar el tipo de agua residual. Elaborar un programa de recirculacin de aguas grises para jardines y regados. La tubera que transporte aguas grises deber ser diferente de la tubera de aguas negras, con el fin de que las aguas grises sean reusadas bajo tratamiento previo de filtracin y su desecho al igual que las negras, debern dirigirse a pozos spticos u otros procesos, construidos e implementados tcnicamente a fin de evitar la contaminacin de suelos y de aguas subterrneas. Las aguas residuales (negras o grises) no pueden ser vertidas en ros, lagos, lagunas o mares sin ser tratadas previamente. El tratamiento previo puede ser a travs de filtros, cajas finales, infiltraciones sobre roca o arcilla, etc.
Para ms informacin visitar la s pginas web: http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestra.asp?art=311 http://habitat.aq.upm.es/boletin/n9/agarc_2.html http://www.oasisdesign.net/greywater/aguasgrises.htm www.produs.ucr.ac.cr/pml [email protected] http://habitat.aq.upm.es/boletin/n9/agarc.html
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Energa
Energa
A fin de garantizar un manejo racional de la energa, sea cual fuere su fuente, toda Empresa de Ecoturismo deber considerar lo siguiente:
Programa de Uso y Ahorro de energa

Identificar los elementos y/o accesorios que ocasionan fugas o prdidas de energa. Implementar los mecanismos y/o accesorios que permitan lograr los porcentajes de ahorro de energa previamente planteados (paneles solares, lmparas de movimiento o fotosensibles, velas, horarios de luz, etc.) Considerar el uso de energas alternativas (solar, elica, biodigestores, hidrulica, biogas, etc.) Implementar programa de difusin sobre el uso y ahorro de energa, dicho programa ser dirigido a propietarios, directivos, personal de planta y visitantes de la Empresa de Ecoturismo. Elaborar cronogramas de capacitacin para propietarios, directivos y personal de planta de la operacin. Tomar en cuenta este tema, tanto en la informacin a ser enviada al visitante antes del viaje, como en los talleres de sensibilizacin durante el viaje. Evaluacin de los resultados del programa de uso y ahorro, a travs de los registros y monitoreo de consumo de energa y comprobar el cumplimiento de los objetivos planteados.
Para mayor informacin dirigirse a las pginas Web: http://www.conae.gob.mx/wb/distribuidor.jsp?seccion=1334
http://www.conae.gob.mx/work/secciones/1465/imagenes/renovables.pdf http://www.tecnun.es/asignaturas/ecologia/trabajos/energias/introd.htm http://www.geocities.com/unplagged7/index.html http://www.monografias.com/trabajos5/energia/energia.shtml http://www.monografias.com/trabajos12/ener/ener.shtml http://www.monografias.com/trabajos12/ahorener/ahorener.shtml http://www.monografias.com/trabajos14/energia-termica/energiatermica.shtml http://www.monografias.com/trabajos13/anaco/anaco.shtml http://www.monografias.com/trabajos14/energia-eolica/energia-eolica.shtml
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Uso y Manejo de Suelos

Toda Empresa de Ecoturismo deber tener consideraciones de respeto al recurso suelo. Para el caso de aquellas empresas que tengan su operacin dentro o en la zona de amortiguamiento de un rea Natural Protegida, debern acogerse al Plan de Manejo vigente en su rea. En el caso de aquellas empresas que operen en zonas naturales privadas no protegidas debern seguir al menos los siguientes lineamientos bsicos:
Identificar y documentar las reas de uso especfico para las diferentes actividades (zonificacin y uso de suelos). Desarrollar un programa de reforestacin con especies nativas, que contribuya al control de la erosin. Desarrollar un programa de reforestacin con especies nativas, que contribuya a la recuperacin de suelos. Desarrollar actividades que contrarresten la degradacin del bosque ocasionado por el corte y recoleccin de lea para uso en la operacin.
Para mayor informacin dirigirse a la pgina web: http://www.undmtp.org/Spanish/Vision_general_sobre_manejo/Vision_general_sobre_ manejo.pdf http://www.raaa.org/mes.html
http://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia23/HTML/articulo02.htm
http://www.mideplan.go.cr/PND-2002-2006/Ambiente/Suelos/Manejo_suelos.htm
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Flora y Fauna
Flora y Fauna
La Flora y Fauna presentes en estado silvestre dentro de la zona de operacin, son la base del recurso natural y constituyen un elemento importante de imagen y promocin de cualquier Empresa de Ecoturismo. Con el fin de conservar estos recursos naturales, la empresa de ecoturismo deber tomar en cuenta las siguientes consideraciones:
Tener a disposicin del visitante y del personal de planta en general,

informacin sobre las especies de flora y fauna existentes en el rea de operacin.
Las especies de flora caractersticas de la zona, recolectadas para

consumo del pasajero no debern estar en peligro de extincin y debern provenir de invernaderos o huertos orgnicos.
El uso de plantas y animales silvestres de la zona ser permitido nicamente si su produccin es manejada de manera sostenible.
Se deber evitar la introduccin de especies animales y/o vegetales

forneas en ecosistemas frgiles que atenten el desenvolvimiento natural de los recursos involucrados.
Se debe restringir el cautiverio de animales, a excepcin de aquellos

centros de recuperacin debidamente implementados para este fin y que tengan como objetivos la recuperacin y reproduccin cientfica.
No ejecutar ni apoyar actividades que propendan a la coleccin,

comercializacin y trfico de especies animales o vegetales que no cuenten con los permisos legales otorgados por las autoridades competentes.
Evitar la visita a lugares donde los visitantes pudieran adquirir

artesanas, comida y otros elementos elaborados con materiales provenientes de especies tanto animales como vegetales, que se encuentren amenazados o en vas de extincin y que no provengan de fuentes sostenibles de manejo.
Se deber cumplir con el punto de impactos ambientales que consta en

los Principios Generales de la Norma Tcnica de Ecoturismo.
Ver Anexo Ley Forestal del Ecuador Ver Anexo Reglamento de Turismo en reas Naturales Protegidas
Recomendaciones: A fin de evitar impactos negativos sobre la flora y fauna presentes en el rea, la Empresa de Ecoturismo deber explicar claramente el cdigo de tica elaborado por y para su operacin.
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Manejo de desechos
Manejo de Desechos
Manejo de desechos orgnicos e inorgnicos:
Elaborar un programa de manejo de desechos slidos. Proporcionar de basureros y distribuirlos en la operacin y/o establecimiento, en lugares visibles, debidamente sealados e identificados. Los basureros debern identificarse bsicamente en: Orgnicos e Inorgnicos. Los basureros identificados (orgnicos e inorgnicos) debern encontrarse principalmente en reas sociales y de recreacin, cocina, comedores y en reas de uso del personal de planta. Con el fin de agilitar el proceso de reciclaje, los basureros inorgnicos a su vez debern dividirse en: papel, vidrio, lata, plstico, bateras y/u otros. Asignar un lugar donde se disponga de basureros generales para la divisin final de cada uno de los desechos, con el fin de facilitar el sistema de reciclaje que desarrolle la empresa. Limpiar y mantener los basureros generales y lugares de recoleccin final. Ocuparse que la disposicin final de los desechos no procesables localmente, sea en el centro poblado ms cercano, siempre y cuando cuente con las facilidades de recoleccin pblica y se encuentre fuera del rea de operacin y/o protegida, segn corresponda. Registrar la cantidad de basura generada dentro de la operacin. Motivar al visitante a llevarse las pilas no recargables que ha consumido en la operacin y que no son procesables en el Ecuador y s en el lugar de residencia del visitante. Sabiendo que los desechos orgnicos pueden ser utilizados en abono o como alimento para el ganado porcino, se deber elaborar un programa de reutilizacin de desechos orgnicos segn las condiciones del rea.
Para ms informacin visitar las pginas Web: http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.asp
http://www.fortunecity.es/expertos/profesor/171/residuos.html#RESIDUOS %20SOLIDOS%20 http://es.geocities.com/manfrednomas/esquema_de_una_planta_de_compost.htm http://www.infoagro.com/cgi-bin/perlfect/search.pl?q=compostaje&showurl=http %3A//www.infoagro.com/abonos/compostaje.asp http://www.monografias.com/trabajos10/organ/organ.shtml http://www.monografias.com/trabajos10/residuo/residuo.shtml http://www.airelibrelapalma.org/EL%20COMPOSTAJE%20DE%20RESIDUOS.doc http://www.webdehogar.com/jardineria/compost-compostaje-abono-organicoelaboracion-componentes.htm http://www.redepapa.org/compost.doc http://es.geocities.com/manfrednomas/esquema_de_una_planta_de_compost.htm http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/planesmed/life/manualcocompostaj e.pdf
http://strategis.ic.gc.ca/Ces_Web/_matrices_.cfm? indicator=water_Chemical&target=spanish
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http://www.cavedi.org.ar/codigoetica.htm
Desechos lquidos peligrosos

Separar el desecho de aceites, disolventes, materiales peligrosos y flamables; y, almacenarlos en recipientes hermticamente cerrados o segn las recomendaciones del fabricante e identificarlos como material peligroso. Transportar estos desechos al centro poblado ms cercano, fuera del rea de operacin y/o rea protegida que cuente con el servicio de recoleccin pblica, al menos 1 vez al mes. Establecer normas de seguridad en el transporte de desechos lquidos peligrosos.
Para mayor informacin dirigirse a la pgina Web: http://www.monografias.com/trabajos10/problem/problem.shtml
Recomendaciones: Tanto el personal de planta como los visitantes debern conocer sobre el manejo de desechos en general. Es importante incentivar al personal y a los visitantes indicndoles la manera en que cada uno contribuye al buen manejo de desechos en el lugar.
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mbito Calidad Social y Cultural

Comunidades Locales
Comunidades Locales
Segn el Reglamento General de Actividades Tursticas, Ttulo V, en su artculo 166, manifiesta que: Se entiende como comunidad local a la organizacin comunitaria organizada y capacitada, reconocida como tal, que ejecute actividades de ecoturismo en un rea geogrfica determinada para tal efecto. A fin de lograr que las comunidades que se encuentran en las zonas adyacentes a la operacin turstica se beneficien de esta actividad y de esta manera se logre alcanzar una calidad social y cultural, se debe:
Apoyar las iniciativas locales:

- Participar voluntariamente en las actividades recreativas y benficas manejadas por organizaciones comunales y/o empresas locales. .
Desarrollar programas de capacitacin para pobladores locales involucrados con la operacin:

La operacin deber desarrollar programas de capacitacin dirigidos hacia los pobladores locales que forman parte de la Empresa, a fin incentivarlos a apoyarla y sentirse comprometidos con ella. Los programas de capacitacin debern tratar temas particulares de inters a la operacin, sean estos ambientales, culturales y/o de servicio al cliente.
Ver mbito Calidad en los Servicios /Laboral-Personal Ver mbito Calidad Ambiental /Capacitacin
Apoyar el bienestar de las comunidades locales:

La empresa de ecoturismo procurar la compra de productos locales (alimentos, artesanas, etc.) para la operacin ecoturstica y efectuar un pago justo por stos, de acuerdo a los precios del mercado. La empresa de ecoturismo aportar al bienestar de las comunidades locales a travs de la compra de servicios, de acuerdo a las necesidades de la empresa y cuyo pago se ajustar a la Ley Laboral vigente en el Ecuador. La empresa de ecoturismo contratar como parte de su personal de planta y da preferencia en diversas reas y posiciones a pobladores de las comunidades locales (si las hubiera y si estuvieran dispuestas a laborar en los puestos generados).
Prevenir y mitigar impactos sociales y culturales:

La empresa deber cumplir los puntos referentes a respeto a grupos humanos locales, lugares histricos y arqueolgicos detallados en los principios generales de la Norma Tcnica de Ecoturismo. Evitar las simulaciones culturales dentro de su operacin. Manejar grupos pequeos de visitantes en comunidades.
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Normas de Conducta de los Visitantes hacia las comunidades que visitan
Para mayor informacin dirigirse a: http://kiskeya-alternative.org/publica/bolivar/socio.htm http://www.worldbank.org/ogsimpact/esimoverviewsp.htm http://www.planeta.com/ecotravel/south/ecuador/gorman/gorman4.html http://kiskeya-alternative.org/publica/bolivar/ecoturis.htm http://www.cmq.edu.mx/documentos/Revista/revista7/est71.pdf
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mbito Calidad en los Servicios

Administracin
Administracin
La Empresa de Ecoturismo debe tener muy clara su visin misin y objetivos, comunicarlos y reflejarlos en la atencin y programas ofrecidos, de manera que el visitante satisfaga sus expectativas y conozca claramente lo que va a recibir. La Administracin de la empresa de Ecoturismo debe desarrollar un Manual de Ecoturismo que contenga bsicamente lo siguiente: Cdigo de tica de Ecoturismo. Polticas de la empresa. Programa de capacitacin sobre temas ambientales, culturales y/o de servicio al cliente, prioritarios en la operacin, dirigidos a personal, visitantes y comunidades locales. Lista de proveedores de productos biodegradables. Programa de reduccin en la compra de materiales y sustancias no biodegradables y/o productos desechables. Programa de reutilizacin de papel y cartn. Programa de reciclaje de papel y cartn. Programa de utilizacin de desechos orgnicos. Programa de reciclaje de desechos inorgnicos (vidrio, plsticos, etc.) Tcnica de captacin de agua. Tcnica de tratamiento de agua. Programa de uso y ahorro de agua. Tcnica de tratamiento de aguas grises para la reutilizacin en la limpieza de exteriores y/o regado de jardines. Tcnica de tratamiento de aguas negras antes de que stas sean vertidas en suelos, ros, lagunas, mares y/o alcantarillas. Programa de uso y ahorro de energa. Documento de identificacin de reas de uso especfico para las diferentes actividades (estudio de zonificacin y uso de suelos). Programa de reforestacin con especies nativas para el control de la erosin. Programa de reforestacin con especies nativas para la recuperacin de suelos. Programa con normas de seguridad en el transporte de desechos lquidos peligrosos. Programa de capacitacin a pobladores locales que forman parte de la empresa de ecoturismo sobre temas ambientales, culturales y/o servicio al cliente. Programa contra incendios y evacuacin. Programa de prevencin y mitigacin de derrames de combustibles. Normas de comportamiento del personal hacia el visitante. Normas de comportamiento entre el personal. Programa de control de plagas.
La administracin de la empresa debe adems llevar un control y ocuparse de las fichas de informacin de los visitantes y Liability form o descargo de responsabilidad, y con esta informacin preparar el recibimiento del visitante.
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Liability Form o Descargo de Responsabilidad

Esta ficha de descargo de responsabilidad debe ser entregada al pasajero cuando compra algn programa de aventura de la empresa de ecoturismo. Este documento es un acuerdo de las responsabilidades de la empresa y de los deberes del pasajero, en esta declaracin debern incluirse ciertos aspectos como: Polticas de responsabilidad por cancelaciones, retrasos de servicios propios y subcontratados por la empresa. Polticas de responsabilidad por accidentes sufridos por el visitante. Polticas de responsabilidad sobre sucesos polticos, econmicos u naturales que afecten la consecucin del tour. Detalle de algunos riesgos a los que estar expuesto el pasajero durante su estada. Polticas de comportamiento del pasajero durante su estada (con la comunidad, con el personal de planta y con la naturaleza). Pasajero y empresa debern estar asegurados contra accidentes. En caso que la empresa no tenga un seguro, deber exigir que su pasajero viaje con un seguro personal de vida y de accidentes. Esta forma deber ser firmada por el pasajero y fechada.
en:
Ver Anexo Modelo de LF General Ver Anexo Modelo de LF Adultos y Menores de 18 aos http://www.lostcoastadventure.com/
Ver Anexo Modelo de LF para Viajes y derechos de Fotografa Ver Anexo Modelo de LF para aventura en Ros en: http://www.jamesriver.com/Jrrlia.htm Ver Ver Ver Ver Anexo Anexo Anexo Anexo Modelo Modelo Modelo Modelo de de de de LF LF LF LF para deportes de Riesgo y Waiver 1 y Waiver 2 y Waiver 3
Ficha de Registro de Visitantes

La ficha de registro de visitantes deber ser entregada al pasajero cuando su reservacin ha sido confirmada y se proceda al pago o cuando el visitante llegue a la empresa de ecoturismo. La ficha de registro de visitantes debe contener informacin del visitante til para estadsticas y para preparar el programa al grupo. Un modelo de ficha es el siguiente, que deber ajustarse a cada operacin /establecimiento.
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Registro de Visitantes Nombres y Apellidos............................................................................ Direccin de contacto....................................................................... E mail........................................................................................... .......... o Edad...........................No. De pasaporte..................................... o Masculino ....... Femenino....... o Estado Civil................................... o Nacionalidad.............................. o Idioma Nativo.............................. o Peso en Kg o lb........................... Si su idioma nativo no es ingls, Ud. lo habla y entiende?............. o Ocupacin.................................. SALUD o o o o o o . o o Informacin de alergias a medicinas........................................ Informacin de alergias a alimentos y/o bebidas................... Tiene algn tratamiento mdico actual que requiera atencin especial........................................................................ ................................................................................................. Nivel de exigencia fsica para la que Ud. est preparado. Fcil....... Moderado....... Fuerte........ Tipo de comida requerida Normal....... Vegetariana........ Otra............................... Intereses especficos Observacin de aves...... Fotografa....... Antropologa........ Otros............................................................................................... Talla de zapatos............................................................................ Talla de camiseta o chaquetas..................................................
Ficha de perfil del visitante

Con el fin de contar con datos estadsticos de posterior uso en la promocin y venta de los servicios de la empresa de ecoturismo. El visitante deber llenar la ficha de perfil del visitante durante su estada o permanencia en el establecimiento u operacin de ecoturismo. El perfil del visitante proporcionar datos sobre las preferencias de los visitantes, de igual manera detallarn informacin sobre temas a mejorar y herramientas de promocin para cada empresa, entre otras variables especficas para cada operacin. Cada operacin de ecoturismo deber llevar un modelo de perfil del visitante que deber ser elaborado de acuerdo al modelo proporcionado en esta
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Norma Tcnica. Para mantener una muestra representativa, cada operacin deber entregar el formulario de perfil del visitante al menos al 50% de los visitantes durante su estada en la operacin y/o establecimiento, de igual manera la administracin deber idearse algn incentivo para asegurar que todos los pasajeros llenen esta ficha, dichos datos debern ser ingresados y actualizados peridicamente, en un archivo digital creado por cada empresa.
Ver en Anexo Modelo de Perfil de Visitante
Encuesta de Satisfaccin del Visitante

La empresa deber desarrollar una pequea encuesta para que cada visitante la llene al momento de finalizar su estada. La encuesta debe tener preferentemente preguntas cerradas y ser elaborada en una escala fcil que permita un ingreso gil de datos y no complique al visitante. En encuestas hoteleras se utiliza mucho la escala de 1-5 o 1-3 con conos. Es una decisin de la empresa si pide o no el nombre del visitante en la encuesta, lo cual no es recomendable ya que un pasajero identificado podra no manifestar su inconformidad en algunos casos. Los aspectos de satisfaccin que se pregunten harn referencia a servicios, infraestructura, transporte, etc. Incluso puede incluirse un apartado en el que se pregunte al visitante si desea recibir informacin peridica sobre la empresa.
Ver Anexo Modelos de Encuestas de Satisfaccin del Visitante
Contabilidad
La empresa de ecoturismo debe mantener una administracin eficiente que le permita conocer el estado de su gestin y las caractersticas de sus visitantes con una contabilidad bsica de ingresos y egresos. Adems deber tener al da todos los documentos legales de operacin tales como: RUC, pagos de Impuesto a la Renta, Declaraciones del IVA, Patentes de Operacin, entre otros permisos exigidos por el Sistema de Rentas Internas, y los exigidos por el Ministerio de Ambiente (ver anexo RETANP) y Ministerio de Turismo. En el caso de las Islas Galpagos debern sujetarse a las disposiciones de la Ley de Rgimen Especial de las Islas Galpagos y los organismos pertinentes.
Ver Anexo Ley de Rgimen Especial de las Islas Galpagos
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Estadsticas
Las estadsticas de visitantes se obtendrn de la ficha de registro, fichas de perfil del visitante y de las encuestas de satisfaccin que debern ser llenas por los visitantes antes, durante y al final de su estada o permanencia en la Empresa de Ecoturismo, respectivamente.
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Promocin
Promocin
La empresa enmarcando sus acciones en el Cdigo de tica de Ecoturismo debe desarrollar un Cdigo de tica propio que considere aspectos referentes a promocin de servicios, donde se indique bsicamente que toda informacin entregada al pasajero es veraz. Si la promocin se la hace a travs de agentes de viaje y/o sin intermediarios, la empresa deber elaborar folletera y material promocional escrito y/o audiovisual, mnimo en 2 idiomas (espaol e ingls u otro idioma extranjero), en el cual se incluye informacin sobre el o los lugares donde se desarrolla la operacin, las facilidades, programas que ofrece la empresa y principales atractivos naturales y culturales del lugar. Todo texto, fotografa y/o material audiovisual deber mostrar la realidad del lugar donde se desarrolla la operacin. Toda informacin y material promocional entregados a los agentes de viajes, debern tener un nivel de especificidad mayor al material entregado al pblico en general. Para conocer ms sobre cdigos de tica mundial hacia los consumidores, dirigirse a:
Se recomienda a las empresas de ecoturismo que elaboren su programa de promocin y mercadeo anual y apoyndose en los planes de mercadeo realizados por el Ministerio de Turismo y asociaciones gremiales, de manera que se optimicen recursos y la promocin individual sea un puntal para reforzar la presencia de Ecuador como destino turstico.
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Informacin
Informacin a brindarse al pasajero
La Empresa de Ecoturismo deber enmarcarse en los principios generales de esta norma en donde se explican los aspectos de informacin veraz entregada al pasajero.
Antes del viaje: La informacin a brindarse al pasajero antes del viaje deber constar en una pgina Web o en material promocional escrito. Informacin general del rea donde se desarrolla la operacin y/o donde se encuentra el establecimiento. (clima, altura, etc.) Informacin del tipo y facilidades de alojamiento. Informacin de las diferentes actividades que se pueden realizar en y fuera de la operacin. Informacin del tipo de ropa y equipamiento a traer. Informacin y profilaxis de enfermedades tropicales que existan en la zona (de ser el caso). Informacin de programas que se ofrecen y nivel de dificultad. Cobertura por accidentes. Cobertura por cancelaciones de la operacin. Los visitantes debern ser informados sobre el origen, idioma, costumbres, fiestas y dems caractersticas relevantes de la cultura local. Informacin sobre aspectos ambientales y culturales de inters al visitante.
Durante el viaje: Informar cada da o la noche anterior sobre el cronograma de actividades a seguir. Proveer informacin acerca de atractivos naturales locales, noticias sobre ambiente y culturas en la regin y grupos ambientalistas locales. Anunciar charlas sobre temas ambientales y culturales; y, motivar la participacin del visitante. Destinar un rea especfica a la lectura, con libros y material didctico de posible inters del pasajero.
Despus del Viaje:

Reforzar el compromiso ambiental de la operacin y del visitante a travs de una comunicacin futura constante, previo el consentimiento del visitante.
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Informacin a solicitarse al visitante

Los formularios informativos sobre datos generales del pasajeros, sus limitaciones fsicas, alimenticias y de salud; disponibilidad de tiempo, principales intereses y actividades que desea realizar; tanto como la ficha de satisfaccin, debern ser firmadas por el pasajero y entregadas al administrador de la Empresa de Ecoturismo, para uso interno de la empresa.
Informacin a entregarse al agente de viajes

Cuando la empresa trabaje a travs de agentes de viajes, deber: Asegurarse que el agente de viajes cuente con informacin detallada del pas, rea donde se desarrolla la operacin y/o donde se encuentra el establecimiento (clima, altura, etc.) Informacin sobre vacunas necesarias antes de la llegada a Ecuador. Informacin del tipo y facilidades de alojamiento, lo ms detallado posible, acompaado de material como brochures, videos, etc. Informacin de las diferentes actividades que se pueden realizar en y fuera de la operacin. Informacin y profilaxis de enfermedades tropicales. Informacin a detalle, de los programas que se ofrecen y el nivel de dificultad de cada uno de ellos. Informacin sobre el origen, idioma, costumbres, fiestas y dems caractersticas relevantes de la cultura local as como sobre aspectos ambientales y culturales de inters al visitante.
La empresa deber enviar a su o sus agentes de viajes: El detalle de los impuestos de la empresa, impuestos gubernamentales. El porcentaje de comisin correspondiente al agente de viajes. Informacin sobre lo que incluye y no incluye cada paquete, programa, actividades y/o determinados servicios y niveles de dificultad. Informacin sobre las polticas de reservas, cambios de fecha y cancelacin de grupos. Informacin sobre trmites para la entrada y salida de pasajeros del Ecuador, as como impuestos que no estn incluidos en el tour. Informacin sobre cobertura por accidentes y cancelaciones por parte de la operacin.
Recomendaciones: El xito de la operacin est en la calidad de servicio al visitante, por favor, ser muy responsable en la distribucin y cumplimiento de la informacin.
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Seguridad
Seguridad
La seguridad es un elemento de importancia en cualquier empresa de servicios, mucho ms cuando se encuentra en juego la integridad de un visitante y el prestigio de la actividad.
Pertenencias del pasajero:

Se deber brindar algn tipo de servicio comparado con una caja fuerte, donde cada pasajero pueda guardar objetos de valor.
Dentro del parmetro seguridad se debern cumplir las siguientes normas: Todo el personal de planta, directivos y dueos de las Empresas de Ecoturismo, estarn capacitados para atender y asesorar a los visitantes en caso de emergencia y/o desastres.
Botiqun
La operacin o establecimiento deber contar con un botiqun bsico de primeros auxilios, con material no expirado, situado en un lugar visible, debidamente identificado y de fcil acceso. El botiqun debe estar suficientemente equipado para atender las emergencias ms comunes, dependiendo del lugar donde se desarrolla la operacin. Debe contar con una gua de aplicacin de cada medicina segn la emergencia. Ver Anexo Botiqun de Primeros Auxilios
Programa de incendios y evacuacin:

Analizar las posibles emergencias que pudieran presentarse en la operacin y/o establecimiento, dependiendo del rea. Debe tener un programa contra incendios elaborado sobre la base del anlisis de suelos, ubicacin de la empresa de ecoturismo y riesgos naturales. Determinar lugares de alto riesgo y designar un nmero de extintores a cada lugar. Se debern establecer medidas de seguridad y prevencin de incendios, sobretodo en el caso del uso y manipulacin de combustibles. El programa contra incendios deber contemplar la ubicacin estratgica de extintores y bombas de agua, en caso de emergencia. Los extintores debern ser ubicados en lugares visibles, debidamente identificados y debern constar en un grfico donde se localice a los extintores existentes en la operacin. El personal de planta deber conocer los lugares donde se encuentran los extintores de incendios y sern capaces adems de atender cualquier emergencia o desastre.
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Se debern elaborar y exhibir las medidas de seguridad y prevencin de incendios, en reas sociales, habitaciones, cocina y lugares de almacenamiento de combustibles. Deber elaborar y exhibir el plan de evacuacin en reas sociales, habitaciones, cocina y lugares de almacenaje de combustibles.
Manejo de Combustibles
Los combustibles debido a su gran volatilidad merecen una atencin especial y cuidados en su manipulacin, transporte y almacenamiento, para lo cual se hace necesario el planteamiento de un programa de uso, manipulacin y almacenamiento de Combustibles dentro de la operacin.
Programa de Manejo de Combustibles hacia y dentro de la operacin

En la compra de combustibles poner atencin a los recipientes para que estos se encuentren en buen estado y sin fugas aparentes. Transporte hacia y dentro de la operacin Los combustibles deben ser manipulados y transportados bajo estrictas normas de seguridad, por ejemplo: Evitar la exposicin prolongada de combustibles al sol. Durante la transportacin de combustibles, no manipular ningn tipo de material que pueda producir descargas elctricas o que pueda generar fuego. Transportar combustibles lejos de fuentes de calor y tomar precauciones al transportarlos en canoas a motor a fin de prevenir derrames. y aplicadas por
Estas normas bsicas deben ser conocidas propietarios, directores y personal de planta.
Manipulacin y Almacenamiento hacia y dentro de la operacin Lugar de almacenamiento debidamente identificado con un letrero que indique el acceso nicamente a personal autorizado y la prohibicin de no fumar cerca de ese lugar. Ubicar el lugar de almacenaje lejos de los lugares frecuentados por los visitantes y lejos de la cocina. Mantenerlos a temperaturas adecuadas segn la especificacin de cada combustible, preferiblemente en lugares secos y ventilados.
Mantenimiento y Limpieza dentro de la operacin Los extintores debern contar con un registro de caducidad que obligue a la recarga del producto.
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Elaborar un registro de limpieza del lugar de almacenamiento, la limpieza constante del lugar ayudar a evitar humedad y filtraciones. Deben mantenerse hermticamente cerrados a fin de evitar la emanacin de gases voltiles, o simplemente se debern seguir las recomendaciones de almacenaje del fabricante; en el caso de los tanques de gas se deben chequear constantemente las mangueras y vlvulas a fin de evitar fugas. Prevenir y mitigar los derrames ocasionados por el cambio y revisin de combustibles en maquinaria (p.e. botes, lanchas, generadores y motores en general), para lo cual, antes de realizar el cambio del combustible, se debern colocar sacos de aserrn alrededor de motor y otro procedimiento, a fin de evitar la contaminacin de ecosistemas.
Ver Anexo Ley de Defensa contra Incendios
Recomendaciones: Personal de planta, dueos y directivos de la empresa debern conocer todos los detalles de manipulacin, transporte y almacenaje de combustibles a fin de evitar catstrofes. En el caso de los programas contra incendios y evacuacin, se recomienda hacer simulacros de los desastres ms probables a ocurrir, por lo menos 1 vez al ao.
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Laboral/Personal
Es necesario que una Empresa de Ecoturismo brinde a su personal un ambiente de trabajo agradable donde se cumplan reglas de conducta que contribuyan al crecimiento de la empresa. Adems la empresa deber cumplir con la ley laboral vigente en el Ecuador en cuanto a salarios y beneficios laborales. La imagen del establecimiento se encuentra reflejada en sus empleados, por lo que es necesario lograr el compromiso de sus colaboradores.
Laboral/Personal
Normas de Conducta del Personal de Planta con el visitante

La empresa deber elaborar normas de conducta y encargarse de que sean cumplidas e incorporarlas al Manual de Ecoturismo. Es imprescindible que el personal de planta cumpla con los mismos lineamientos ambientales que en esta Norma se exigen a los visitantes. Un modelo de normas de conducta bsicas es:
Normas de Conducta con el visitante

El personal de planta deber atender las necesidades del visitante con prontitud y amabilidad. El personal de planta deber mantenerse fuera de las reas destinadas para el descanso de los visitantes, excepto cuando sea requerido. El personal de planta deber realizar las labores de limpieza y mantenimiento del establecimiento, sin molestar al visitante o importunarlo. El personal de planta debe abstenerse de ingerir bebidas alcohlicas u otras substancias que le impidan su correcto desenvolvimiento. El comportamiento del personal de planta deber ser respetuoso y profesional con el visitante. El personal de planta debe ser separado de su trabajo en el caso de que tenga comportamientos groseros, o de acoso sexual hacia los visitantes. El personal de planta deber mantener una presencia impecable. El personal de planta debe tener presente ciertos patrones culturales de los visitantes y respetarlos. El personal de planta debe evitar gritos, y comportamientos exagerados que puedan molestar al visitante.
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Normas de Conducta entre el Personal de Planta

La empresa debe elaborar su Cdigo de tica y Normas de Conducta entre el personal de Planta y encargarse de que sean cumplidas.
Normas de Conducta entre el Personal de Planta

El personal de planta debe mantener un trato amable entre s. El personal de planta debe mantener conductas decentes con sus compaeros y que no incomoden a los turistas. El personal de planta debe trabajar en equipo y de manera coordinada. El personal de planta no debe ingerir bebidas alcohlicas ni drogas en su horario de trabajo ni horas libres en las que se encuentren dentro del establecimiento. El personal de planta no debe fumar en las instalaciones o sitios que molesten a los visitantes. El personal de planta deber abstenerse de utilizar aquellas reas destinadas a los visitantes. El personal de planta debe evitar reuniones sociales y fiestas que molesten a los visitantes y no tengan la autorizacin debida por parte de los directivos de la empresa. El personal de planta deber ser separado de su trabajo en el caso de que tenga comportamientos impropios o de acoso sexual hacia sus compaeros/as. A fin de comprobar el cumplimiento de las Normas entre el personal y un ambiente de trabajo agradable, la empresa deber desarrollar tcnicas de evaluacin de la satisfaccin a su personal.
Personal capacitado
El personal de planta deber ser competente y estar eficientemente capacitado en la tarea que desempea y adems en temas de importancia a la empresa, bsicamente en: Primeros Auxilios. Servicio y atencin al cliente y etiqueta. Relaciones Humanas y Normas de compaerismo. Normas de Seguridad con el Visitante. Programas de evacuacin, incendios y emergencias. Todos los programas internos desarrollados por la empresa.
Sistema de Propinas
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La empresa deber establecer en sus polticas, un sistema de divisin y recaudacin de propinas voluntarias que deber ser comunicado a todo el personal y a los visitantes. Si la empresa incluye en la factura de consumo a sus visitantes el porcentaje de recargo por servicio; deber distribuir este monto equitativamente entre el personal directamente involucrado en el servicio.
Identificacin del Personal de Planta

El personal de planta deber: - Usar ropa discreta y en buenas condiciones. - Llevar un distintivo de la empresa. (escarapela, gorra, camiseta u otro distintivo)
Acomodacin para personal de planta

La empresa deber considerar un rea especfica para el personal que trabaja en su establecimiento. Tales como: Habitaciones suficientes para todo el personal. Considerar 1 bao para mximo 6 personas. Comedor o lugar destinado para ello y que no interfiera con los visitantes. El gua local y/o intrprete compartirn la mesa con el visitante si ste as lo requiere. Sala de trabajo e investigacin (puede ser en la oficina de administracin). rea destinada al lavado y secado de ropa, que se encuentre fuera del rea de circulacin de los visitantes.
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Sealizacin
Sealizacin
El servicio de sealizacin sea ste externo o interno, deber seguir los siguientes lineamientos bsicos. La sealizacin debe ser clara y visible. Los rtulos de sealizacin deben ubicarse en lugares estratgicos de la operacin. El texto de cada rtulo de sealizacin deber ser mnimo y especfico. Los rtulos de sealizacin debern ser elaborados con materiales de fcil mantenimiento, durables que causen el menor impacto visual y al entorno.
Sealizacin Externa
La sealizacin externa a la operacin es muy importante, pero debido a que sta depende de condiciones fuera del alcance de la operacin, no es un requisito mandatorio que cada operacin la implemente. La sealizacin externa deber bsicamente incluir: Un rtulo de la Empresa de Ecoturismo, ubicada de manera clara y visible en el desvo de la carretera principal ms cercana, dicho rtulo deber indicar: Nombre completo de la Empresa. Distancia aproximada en kilmetros y tiempos, desde el letrero de desvo hasta el establecimiento de la Empresa. Plano de la carretera o caminos a seguir (si es aplicable).
Sealizacin Interna
La sealizacin interna permitir al visitante manejarse dentro de las instalaciones de la Empresa bajo un marco de seguridad y sin arriesgar su integridad fsica. La sealizacin interna deber bsicamente incluir: Rtulos, carteleras, guas, papelgrafos u otros medios donde se encuentre un mapa de las instalaciones, y se ubiquen las reas recreacionales y sociales, los dormitorios, los baos sociales, el comedor, senderos autoguiados (en caso de tenerlos) y los principales atractivos tursticos dentro del establecimiento. Rtulos que indiquen zonas de alto riesgo, reas restringidas. Rtulos que muestren la ubicacin de extintores, bombas de agua y salidas de emergencia. La sealizacin es imprescindible en senderos autoguiados, de tal manera que el visitante pueda regresar por su cuenta al hotel.
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Tener cuidado en no sobrecargar las reas con sealizacin innecesaria y procurar que todo letrero sea concordante con la imagen de la empresa y con el entorno. En senderos guiados pueden incluirse rtulos en sitios de importancia, como miradores, especies nativas, especies en vas de extincin, etc
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Comunicaciones
Comunicaciones
La comunicacin es un elemento vital en el buen funcionamiento operacional de cualquier Empresa de Ecoturismo. Para eso se cree necesaria la diferenciacin de 2 tipos de comunicaciones:
Comunicacin Externa
El establecimiento debe mantener algn tipo de comunicacin con el sitio poblado ms cercano donde se prestan servicios bsicos como agua, luz, telfono, servicio mdico, entre otros. El establecimiento debe contar al menos con un sistema de comunicacin con el exterior, por ejemplo; radio de larga frecuencia y/o telfono.
Comunicacin Interna
El establecimiento debe contar con walky talkys, radios de onda corta, telfonos celulares u otros que faciliten la comunicacin entre el personal del personal de planta, brindando de esta manera un mejor servicio al visitante. Para garantizar la comunicacin constante entre el establecimiento y el intrprete, es importante que durante las excursiones los intrpretes estn dotados de algn equipo mvil de comunicacin sobretodo para casos de emergencia.
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Interpretacin
Interpretacin
La interpretacin es un elemento vital en la prestacin de servicios dentro de la Empresa de Ecoturismo y debe contemplar la interpretacin ambiental y cultural para lograr una concienciacin de respeto por parte del visitante. La interpretacin deber basar sus actividades en el cumplimiento y aplicacin de las siguientes normas bsicas.
Senderos
Los senderos debern estar claramente identificados y delimitados. La empresa de ecoturismo deber elaborar y entregar hojas volantes, trpticos o exhibir algn tipo de material que ayude al visitante a orientarse en los senderos existentes en la operacin. Principalmente en senderos autoguiados. La informacin de senderos guiados deber dar importancia a la presencia de un intrprete durante la excursin de los pasajeros. La empresa deber realizar mantenimientos peridicos de la red de senderos que forman parte de la operacin (limpieza de vegetacin cada, retiro de obstculos, mantenimiento de letreros) Los senderos deber ser diseados, evitando atravesar reas potenciales de peligro (p.e. carreteras con trfico pesado, precipicios, ros correntosos sin puentes, etc.) y/o sitios ecolgicamente frgiles (p.e. bordes de ros correntosos). El sendero autoguiado deber ser diseado de tal manera que permita el retorno del visitante en el momento que l as lo desee. El material de interpretacin colocado en los senderos sobretodo en el autoguiado (escrito/ rtulo/ grabaciones) es claro y preciso.
Intrpretes
Todo intrprete deber tener conocimientos generales sobre la cultura, el arte, la historia y el entorno del pas y/o el lugar donde se desarrolla la operacin. Todo intrprete deber mostrar destrezas orales y escritas en espaol y en ingls y/u otro idioma extranjero. Todo intrprete antes de iniciar la excursin por los senderos o antes de abordar en la canoa (de ser el caso) deber poner especial nfasis en el comportamiento que debe mantener el visitante y/o grupo durante el recorrido. El intrprete durante la excursin har nfasis en la importancia de la conservacin y proteccin de los recursos naturales, as como en la valorizacin de la cultura local. El intrprete mostrar puntualidad y cumplimiento con el horario planificado para el desarrollo de la excursin. En caso de no poder cumplir con el horario establecido lo deber poner a consideracin de los visitantes. Durante la excursin el intrprete deber estar pendiente de todos los integrantes del grupo. El intrprete llevar un bolso con materiales que le sirvan durante el recorrido, dependiendo de la distancia programada (mapas, brjula,
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linterna, binoculares, (alimentos de ser el caso), funda para recoleccin de basura, equipo mvil, sin descuidar un equipo bsico de primeros auxilios, entre otros. El intrprete estar capacitado y preparado para atender casos de emergencia.

Limpieza y Mantenimiento
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La empresa de ecoturismo deber: Utilizar materiales biodegradables en la limpieza y mantenimiento del establecimiento. Presentar al visitante la opcin de recambio tardo de la ropa de cama y de las toallas utilizadas para el bao establecer polticas de la empresa para estos temas. Esta informacin deber ser comunicada al pasajero en un brief de bienvenida o en la informacin de la operacin y reforzada con anuncios en las habitaciones.
Por ejemplo:
Estimado Husped: Las descargas de aguas grises, es decir aquellas que contienen grasas y jabones requieren de tratamientos complejos antes de su disposicin final. Es uno de los objetivos de la empresa disminuir el uso de agua y evitar el uso exagerado de jabones y detergentes. Dejamos a su criterio el cambio diario de ropa de cama y toallas de bao. Si desea que se cambie sus toallas, por favor dejarlas en el piso del bao o en la canasta. Si desea que NO se cambie la ropa de cama, por favor colocar el anuncio que se encuentra en la mesa de su habitacin sobre la almohada de su cama. Gracias por su ayuda, Ambiente Lodge
Esta informacin deber ser colocada como anuncio impreso dentro de la habitacin y/o bao de habitacin.
Registro de limpieza
El responsable de limpieza debe llevar registros de limpieza de todas las instalaciones de la empresa de ecoturismo.
Fecha
Hora
REGISTRO DE LIMPIEZA Encargado limpieza Firma
Supervisor
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Horarios de limpieza
La limpieza de habitaciones y baos de habitaciones se debe realizar en horarios en que los huspedes por lo general se encuentren fuera de las habitaciones y/o del establecimiento. La limpieza de los baos sociales se debe realizar una vez en la maana y otra en la tarde y cada vez que sea necesario. La limpieza de reas sociales se debe realizar en horarios convenientes y cada vez que sea necesario. La limpieza de la cocina se la hace cada vez que se haya concluido con los horarios habituales de servicio de alimentos (desayuno, almuerzo y cena) y cada vez que sea necesario.
Disposicin de la basura de limpieza

El desecho de los materiales de limpieza utilizados deber ser clasificado y depositado en los basureros debidamente identificados y cumplir con el programa de manejo de desechos.
Ver mbito de Calidad Ambiental, materiales e insumos Ver mbito de Calidad Ambiental, manejo de desechos
Control de Plagas
El establecimiento deber contar con un programa de accin inmediata en el caso de ataque de plagas. Dicho programa tendr especial cuidado en la seguridad del personal de planta, visitantes; animales y plantas silvestres.
Mantenimiento
El mantenimiento de todos los materiales, objetos e instalaciones que formen parte de la operacin y de la Empresa, debern ser revisados continuamente a travs de registros de control que permitan observar cada cierto tiempo el nivel de desgaste de cada objeto y prever cambios de materiales inmediatos. Fecha Hora Encargado del control y mantenimiento Firma
Recomendaciones: Se considera como instalacin limpia cuando: El lugar no despide malos olores. No existe polvo.
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Los objetos que forman parte de ella estn arreglados, limpios y han sido cambiados y/o desinfectados, de ser el caso. Los basureros han sido vaciados.

Infraestructura
Infraestructura
A continuacin se destacan aspectos de infraestructura bsica que debe implementar una empresa de ecoturismo en su lodge, cabaas, u operacin. Algunos estndares no sern aplicables a campamentos. Toda la infraestructura como tal as como los materiales e insumos que forman parte de sta, debern estar en buenas condiciones (sin dao alguno), que implique un riesgo para el visitante. Todo establecimiento deber establecer como metas a futuro el brindar facilidades para discapacitados, tales como: Apoyos y agarraderas. Amplitud suficiente para la movilidad de una silla de ruedas. Equipo de braile. Ausencia de obstculos (cortina y filos de duchas). Lavamanos al alcance de una persona sentada. Timbre en caso de emergencia. Rampa para ingreso.
rea destinada para recibir a los Visitantes:

Toda operacin deber contar con un rea destinada a la recepcin de los visitantes que deber por lo menos proveer asientos para el descanso del visitante.
Baos:
Baos Sociales: Segn normas internacionales, un establecimiento debe tener por lo menos 1 bao por cada seis personas. Las condiciones mnimas de infraestructura que un bao social debe tener son las siguientes: Lavamanos con accesorios que permiten el ahorro de agua. Se recomienda implementar inodoros ahorradores de agua o composteros secos, todo inodoro y compostero deber tener asiento y tapa en buen estado. Artculos de aseo personal mnimo, jabn biodegradable que debe ser repuesto al trmino del mismo y/o contar con dispensadores de productos biodegradables que faciliten la recarga del producto. Provisin constante de papel higinico. Basureros. Toallas de mano elaborados con tela o papel. Todo bao social debe tener ventilacin directa o forzada.
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Las paredes y pisos deben estar construidos o recubiertos por materiales de fcil limpieza y desinfeccin (para operaciones nuevas o modificaciones). Los baos sociales deben estar claramente sealizados.
Baos compartidos y de habitacin para uso de los huspedes: Las condiciones mnimas de infraestructura que un bao compartido debe cumplir son: La ducha puede utilizar cualquier medio para calentar el agua (solar, elctrica, gas u otras). En climas fros la operacin deber priorizar el suministro de agua caliente para sus huspedes. Lavamanos de preferencia con accesorios ahorradores de agua. Se recomienda implementar inodoros ahorradores de agua o composteros secos, todo inodoro y comportero deber tener asiento y tapa en buen estado. Artculos de aseo personal mnimo, jabn biodegradable que debe ser repuesto al trmino del mismo y/o contar con dispensadores de productos biodegradables que faciliten la recarga del producto. Provisin constante de papel higinico. Toallas de mano de tela o papel. La limpieza del bao deber ajustarse a un cronograma de limpieza establecido por el establecimiento. El bao debe tener ventilacin directa o forzada. Basureros. Las paredes y pisos deben estar construidos o recubiertos por materiales de fcil limpieza y desinfeccin. Banco, mesn, colgador o repisa para que el visitante coloque sus efectos personales. Todo bao compartido deben estar claramente sealizado. Avisos de cambio de toallas en lugares visibles para el husped.
La infraestructura que un bao de habitacin debe tener son las siguientes: La ducha puede utilizar cualquier medio para calentar el agua (solar, elctrica, gas u otras). En climas fros la operacin deber priorizar el suministro de agua caliente para sus huspedes. Lavamanos de preferencia con accesorios ahorradores de agua. Se recomienda implementar inodoros ahorradores de agua o composteros secos, todo inodoro y comportero deber tener asiento y tapa en buen estado. Artculos de aseo personal mnimo, jabn biodegradable que debe ser repuesto despus de cada uso y contar con dispensadores. Provisin constante de papel higinico. Toallas de mano de tela, o papel. Todos los artculos y limpieza de bao debern ajustarse a un cronograma de limpieza establecido por el establecimiento. El bao debe tener ventilacin directa o forzada. Las paredes y pisos deben estar construidos o recubiertos por materiales de fcil limpieza y desinfeccin.
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Banco, mesn, colgador o repisa para que el visitante coloque sus efectos personales. Avisos de disposicin de basura en lugares visibles para el visitante. Basureros. Colocar avisos de cambio de toallas en lugares visibles para el husped.
Letrinas
Todo establecimiento que use letrinas, stas debern tener asiento y tapa en buen estado, y adems: Enterrar los desechos con aserrn, y arena a fin de evitar malos olores. Contar con suficiente ventilacin. El piso deber ser de fcil limpieza. Para pasajeros de tercera edad o con problemas fsicos, implementar mecanismos de seguridad como barandas o apoyos. Letrinas deben estar claramente sealizadas e indicar claramente que son letrinas y no baos comunes. Basurero.
Cocina
Todo establecimiento de ecoturismo que cuente con una cocina deber seguir normas de seguridad, manipulacin de alimentos y limpieza. La cocina deber cumplir con las normas de seguridad y el programa contra incendios. Debe cumplir con los programas de uso y ahorro de energa y agua de la empresa.
Seguridad: La cocina del establecimiento debe tener un extintor o los que sean necesarios segn su tamao. Los extintores debern estar vigentes. El personal deber controlar permanentemente el suministro de gas, electricidad o el combustible utilizado, a fin de evitar fugas y desabastecimiento. Los alimentos debern almacenarse en lugares frescos y secos alejados de humedad (segn el tipo de ecosistema) y/o fuentes de contaminacin. Colocar alimentos perecibles en ambientes fros y/o congeladores. Los envases de productos de cocina debern estar perfectamente identificados con el producto que se encuentra en su interior y con la fecha de caducidad o de compra.
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En el caso de enlatados debe llevarse un control de rotacin e inventario para evitar su caducidad.
Higiene: El personal de cocina debe mantenerse uniformado o identificado y utilizar gorro y delantal. Hombres y mujeres de cabello largo debern mantenerlo recogido. El personal de cocina debe manipular y preparar los alimentos con normas de higiene tales como: Lavar y desinfectar todas las hortalizas y frutas con productos biodegradables. Los alimentos que hayan cado al suelo o sufrido alguna forma de contaminacin debern desecharse. Discriminar entre ollas para hervir agua y las de preparacin de comidas. Discriminar entre cucharas y cucharones de palo para comidas de sal y dulce. (si aplica) Los recipientes para desechos orgnicos debern mantenerse tapados mientras no sean utilizados. Los recipientes de basura debern vaciarse y limpiarse diariamente, para evitar plagas y malos olores. La cocina deber limpiarse despus de cada comida principal del da que el establecimiento ofrezca y cuando sea necesario. Los insumos de limpieza utilizados en la cocina deben ser biodegradables y evitar el uso de cloros.
Implementos bsicos: Vajilla, cubertera, cristalera y dems implementos necesarios para armar una mesa debern existir de acuerdo a la capacidad mxima del establecimiento o capacidad mxima del comedor.
Habitaciones
Las habitaciones de cada alojamiento dependern de su infraestructura y condiciones del entorno, sin embargo el establecimiento deber implementar una habitacin con: Camas con colchones o un lugar destinado para sleeping bag. Ventilacin suficiente para el tamao de la habitacin. Agua apta para el consumo humano. Algn tipo de iluminacin adems de la natural. Silla, banco. Lugar para equipaje. Basureros sin tapa. Toldos. (donde sea necesario) Informacin sobre polticas ambientales, normas de conducta, normas y horarios de limpieza y otros requeridos por la operacin.
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Para mayor informacin visitar: www.produs.ucr.ac.cr/

http://www.rmi.org/images/other/GDS-WhyBuildGreen.pdf http://www.ecoportal.net/articulos/ecoarqui.htm Ver Anexo Modelo de Inventario para Insumos http://www.acercar.org.co/industria/manuales/textiles/03ambiental.pdf Ver Anexo Insumos Clorados y Clorinados
http://www.epa.gov/safewater/protect/citguisp.html
Recomendaciones: - Es recomendable que a la llegada del o los visitantes se ofrezca una bebida de cortesa. - En todo servicio de alimentacin considerar alternativas vegetarianas.
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Transporte
Transporte
El transporte en Ecoturismo es un servicio tan importante como el alojamiento, ya que por la ubicacin de las operaciones, generalmente el visitante ocupa mucho tiempo en llegar y salir de ellas. Este ser el primer contacto con la experiencia de ecoturismo que debe ser coherente con las expectativas generadas en el visitante. Si la empresa de ecoturismo como tal no presta el servicio de transporte y debe subcontratarlo, deber buscar un proveedor que cumpla estndares mnimos de calidad ambiental, y calidad de servicio detallados a continuacin.
Consideraciones Ambientales:
Minimizar el contenido txico de las emanaciones al aire producidas por la combustin de motores a travs de: Calibracin y mantenimiento en general de los motores. Utilizar el combustible que asegure una menor contaminacin. (si hay disponibles) Uso de catalizadores en los vehculos. Uso de motores de cuatro tiempos en el caso de transporte fluvial y/o martimo.
Evitar la contaminacin directa o indirecta de suelos y aguas ocasionadas por cambios de lubricantes y combustibles o fugas de estos materiales: Cambios de aceites y otros lubricantes deben realizarse en instalaciones apropiadas en las que los desechos son reutilizados o su disposicin final no implica riesgos de contaminacin. Cambios de aceites y otros lubricantes no se realizan cerca de fuentes de agua o suelos. Control y mantenimiento de motores y tanque de combustible del medio de transporte para evitar fugas.
Transporte Acutico (Martimo y Fluvial)

Como transporte acutico se entiende todas las embarcaciones de diferente tamao que brinden servicios tursticos en mares y ros. Todo transporte acutico con especial atencin en el martimo, deber cumplir con las Normas de la Direccin General de la Marina Mercante y del Litoral (DIGMER) y adems considerar los lineamientos bsicos de esta norma sobretodo en el uso de canoas o deslizadores.
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Seguridad Chalecos Salvavidas. Cobertor impermeable. Botiqun de primeros auxilios. Luces de bengala para casos de emergencia. Linterna. Extintores. Herramientas Bsicas. Equipo mecnico de emergencia. Interior y exterior del transporte en buen estado es decir sin dao alguno que afecte la integridad del visitante. Medio de comunicacin con la central de la empresa (radio, telfono, etc.) Toda embarcacin deber tener un programa de evacuacin que deber ser indicado a los visitantes antes de abordar (uso de chalecos salvavidas, acciones rpidas a tomar por la tripulacin y visitantes, uso de extintores, entre otros.)
Confort Dentro de las embarcaciones, fundas para basura o basureros. Antideslizantes en el piso. Agarraderas. No mezclar carga con pasajeros, se recomienda enviar productos y combustibles en otra embarcacin.
Fiabilidad El conductor del transporte debe tener licencia profesional vigente. facilitacin de otro transporte en caso de dao permanente o falla en el transporte. Segn polticas de la empresa. Puntualidad. Incluir charlas explicativas sobre el recorrido y el programa para casos de emergencia y evacuacin.
Manejo de Combustibles
Ver mbito calidad en los servicios, seguridad
Transporte Terrestre
Todo transporte terrestre debe considerar bsicamente: Seguridad Extintores. Botiqun. Salidas de emergencia marcadas y operativas. Cinturones de seguridad.
Herramientas bsicas de auxilio mecnico. Llanta de emergencia.
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Tringulos. Llantas en buen estado. No vidrios rotos. Interior y exterior del transporte en buen estado es decir sin dao alguno que afecte la integridad del visitante. Medio de comunicacin con central de empresa (radio, telfono, etc.)
Confort Basureros dentro del bus. Antideslizantes en el piso. Agarraderas. Compartimiento para equipaje. Ventilacin y aire acondicionado y calefaccin. Micrfono para intrprete.
Fiabilidad El conductor del transporte debe tener licencia profesional vigente. Facilitar otro transporte en caso de dao permanente o falla del transporte. Segn polticas de la empresa. Puntualidad. Incluir charlas explicativas sobre el recorrido y acerca del programa de emergencia y evacuacin.
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Glosario de Trminos
1. rea de influencia
Es el radio de accin o jurisdiccin territorial-administrativa que recibe el efecto de la operacin.
2. Agua segura
Agua sometida a tratamiento de purificacin; se la denomina tambin agua pura para diferenciarla del agua cruda o no sometida a tratamiento alguno, as sea perfectamente potable (agua tratada) 1. Es una intervencin en la calidad del agua empleando tecnologas simples, de bajo costo, saludables y apropiadas para el consumo2.
3. Aguas grises
Las aguas grises son las que provienen del proceso de lavado como la del bao, lavado de platos y ropa, excluyendo el retrete y restos de alimentos. Las aguas grises constituyen una fuente de gran valor como abonos para la horticultura 3.
4. Aguas negras
Las aguas negras consisten en grandes cantidades de materia orgnica que ya han sido expuestas a uno de los ms eficientes y naturales "tratamiento de plantas": el aparato digestivo del cuerpo humano. Las aguas negras, por contraste, contienen, adems de las heces, celulosa proveniente del papel higinico y cantidades de nitrgeno (por ejemplo la urea de la orina que requieren oxgeno para la nitrificacin) 4 .
5. reas naturales
Es el conjunto de reas silvestres que por sus caractersticas escnicas y ecolgicas, estn destinadas a salvaguardar y conservar en su estado natural la flora y fauna silvestres, y producir otros bienes y servicios que permitan al pas mantener un adecuado equilibrio del medio ambiente y para recreacin y esparcimiento de la poblacin5
6. reas Naturales Protegidas
Cualquier superficie relativamente grande (mayor a 2000 Ha) que se encuentra reservada para conservacin en una de las varias categoras de manejo de reas naturales. Su administracin se rige por los planes de manejo que son establecidos con los criterios conservacionistas y pueden ser de propiedad privada o pblica, o estar localizadas tanto en la tierra (reservas continentales) como en el agua reserva marina), o en ambas, como lo que sucede en el Parque Nacional Galpagos y el rea marina circundante. Son reas de propiedad pblica o privada, de relevancia ecolgica, social, histrica, cultural y escnica, establecidas en el pas de acuerdo con la ley, con el fin de impedir su destruccin y procurar el estudio y conservacin de especies de plantas o animales, paisajes naturales y ecosistemas6.
7. Biodegradable
Material que al exponerse a los elementos es fcilmente descompuesto por bacterias de putrefaccin, hongos carnosos y otros organismos saprobios 7.
SARMIENTO, Fausto, Diccionario de Ecologa: Paisajes, Conservacin y Desarrollo Sustentabl para Latinoamrica, CLACS UGA, CEPEIGE, AMA, NSF, UNU, CAF, Abya Yala, Athens Georgia, USA, 2000.
2 3
http://habitat.aq.upm.es/boletin/n9/agarc.html ibid 4 ibid 5 REGISTRO OFICIAL. No. 726, Reglamento General de Actividades Turstica, 2002. 6 SARMIENTO, Fausto. Diccionario...........op.cit. 7 ibid 68
8. Biogas
El biogas se puede producir de casi todos los desechos orgnicos. Los lugares de produccin son plantas de depuracin, vertederos y la agricultura. La posibilidad de que con biogas se aumente la parte renovable (regenerable) de los elementos que aportan energa en la produccin de electricidad, y que al mismo tiempo se puedan resolver los problemas de eliminacin de basura, han ayudado a llevar en los ltimos aos al biogs a un grado de importancia 8.
9. Botiqun
El botiqun de primeros auxilios es un recurso bsico en dnde se encuentran los elementos indispensables para dar atencin a vctimas de un accidente o enfermedad repentina y en muchos casos pueden ser decisivos para salvar vidas. Su contenido cambia de acuerdo a las necesidades y debe encontrarse uno en todo sitio donde haya concentracin de personas. La caja debe ser de plstico o metal. Es importante que todas las personas que compartan el lugar conozcan la ubicacin del botiqun. Los elementos esenciales de un botiqun de primeros auxilios se pueden clasificar en: antispticos, material de curacin, instrumental y elementos adicionales, medicamentos, gua de aplicacin de cada medicamento 9.
10.Brief de bienvenida
Es una charla introductoria que se da al visitante o grupo de visitantes al inicio de la operacin ecoturstica.
11.Cadena de valor
La cadena de valor es esencialmente una forma de anlisis de la actividad empresarial mediante la cual descomponemos una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor. Esa ventaja competitiva se logra cuando la empresa desarrolla e integra las actividades de su cadena de valor de forma menos costosa y mejor diferenciada que sus rivales. Por consiguiente la cadena de valor de una empresa est conformada por todas sus actividades generadoras de valor agregado y por los mrgenes que stas aportan 10.
12.Caducado 13.Calidad
Que ha perdido su valor por el paso del tiempo.
Es el coste que un producto impone a la sociedad desde el momento de su concepcin. La calidad pretende mejorar la economa y la productividad de las empresas. Pero tambin conseguir ahorrar a nivel pas11.
14.Campamentos
Espacios de terreno debidamente delimitado, dotando con las instalaciones y servicios correspondientes, y acondicionado para su ocupacin temporal , con capacidad para ms de 10 personas que pretendan hacer vida al aire libre, con fines vacacionales o tursticos, utilizando como residencia albergues mviles, tiendas de campaa, caravanas u otros elementos similares fcilmente transportables12.
15.Catalizador
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http://www.CONAM.gob.pe/educamb/diccambel.html http://www.ambitoweb.com/Servicios/salud/botiquin1.asp 10 http://www.3w3search.com/Edu/Merc/Es/Gmerc081.htm 11 UDAONDO, Miguel, Gestin de calidad, Ediciones Daz de Santos, Madrid-Espaa, 1992. 12 MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario de Turismo, Editorial Sntesis, Madrid Espaa, 1998. 69
El catalizador o tambin denominado convertidor cataltico, es un dispositivo que se coloca en algn trayecto del cao de escape y tiene como funcin eliminar los gases de escape como no contaminantes, a travs de reacciones qumicas. La vida til de un catalizador es aproximadamente de 80.000 Km. o cinco aos segn distintos testeos. Las fallas que ocurran antes a estos valores pueden ser por utilizar combustibles con plomo (lo destruye irremediablemente), motor forzado por aceleraciones bruscas o por obstruccin por materias extraas 13.
16.Categora
Definen los atributos que tiene un elemento y motivan la visita turstica, dependiendo de su naturaleza14.
17.Codificar
Proceso sobre la base de cdigos. Cdigo: Conjunto de normas y reglamentaciones establecidas para cualquier proceso, siguiendo un patrn determinado15.
18.Combustible
Materia que al ser quemada por el aire o con el oxgeno puro (comburente) suministra energa (p.e. Hidrgeno, Propano, Butano, Benceno, Aceite, Gasolina, Diesel, Petrleo, Alcoholes, Hidracina, compuestos orgnicos fibras vegetales, madera, pieles -, etc.)16.
19.Composteros secos
Consiste en una taza o asiento especial (con separacin para heces y orina) y poseedora de dos cmaras recipientes que se usan en forma alterna; una se est llenando mientras la otra descompone el material previamente depositado. Para conveniencia del varn se puede instalar un orinal aparte, as no tendr que sentarse para llevar a cabo esta funcin. Esta es una letrina lenta que le da tiempo suficiente a las heces para que sufran su descomposicin. El proceso seguido es seco, utiliza cal o ceniza, y por esa razn bsica desde el inicio se separan los orines. Los lodos o material seco que de ellas se extrae pueden ser aplicados como abono o acondicionador de suelos17.
20.Comunidad local
Es la organizacin comunitaria organizada y capacitada, reconocida como tal, que ejecute actividades de ecoturismo en un rea geogrfica determinada para tal efecto18.
21.Conservacin
El arte de usar adecuadamente la naturaleza con miras a asegurar la permanencia de buenas condiciones de vida para el hombre actual y las futuras generaciones as como el mantenimiento de la diversidad biolgica y la base de recursos. En un
sentido general, es una nueva forma de vida en donde el consumismo y el derroche son reemplazados por la observancia de un comportamiento individual y social que cubre las tres Rs, a saber: reducir, reusa y reciclar ( sensu Livingston). La administracin del uso humano de la exsfera de manera que pueda producir
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http://www.disaster-info.net/col-ops/saludambiente/guia-letrinas.htm#letrina%20abonera %20(alcalina)%20seca%20familiar,%20LASF 14 CETUR, MINISTERIO DE TURISMO; Metodologa para inventario de atractivos tursticos, Offset
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16 17
ibid http://www.disaster-info.net/col-ops/saludambiente/guia-letrinas.htm#Letrina%20abonera %20(alcalina )%20seca%20familiar%20LASF 18 REGISTRO OFICIAL No. 726, Reglamento General de Actividades Turstica, 2002 70
los mayores beneficios posibles para las actuales generaciones y a la vez mantener la posibilidad de satisfacer las necesidades y aspiraciones de las generaciones futuras; comprende la preservacin, el mantenimiento, la utilizacin sostenible y sustentable, la restauracin y el mejoramiento del entorno natural y cultural (sensu WRI, UICN, UNEP)19.
22.Contaminacin
Proceso por el cual un sistema se destruye paulatinamente debido a la presencia de elementos extraos a l. Hay varias clases de contaminacin a saber: qumica, fsica, biolgica y cultural. Hay varios tipos de contaminacin a saber: area, hdrica, industrial, edfica, domstica, etc. (sinnimo de polucin) 20.
23.Control de plagas
Tcnica fitosanitaria de cuidado de los cultivos, al erradicar las especies que conforman plagas, que pueden ser insectos roedores, aves, nematodos y otras plantas (malezas)21.
24.Control de rotacin
La rotacin de inventarios indica la eficiencia de la empresa para manejar el nivel de inventarios. Una rotacin baja puede indicar que los inventarios de la empresa son demasiado grandes, representando un uso ineficiente de los activos. Una rotacin alta demuestra que los productos se venden rpidamente y el costo de almacenamiento es bajo. El almacenamiento es con frecuencia un enemigo oculto para una operacin sana. Cuando materia prima, sub-ensambles o producto terminado permanecen quietos en cualquier parte, representan una parte del capital de la empresa que NO est generando utilidades. Adems de esta prdida, estn en riesgo. Inundaciones, incendios, depreciaciones en el mercado y obsolescencia en el diseo son slo algunos de los riesgos. En algunos casos, la materia prima usada en productos que no se venden, podra haberse utilizado para producir otros productos que se venden ms rpido 22.
25.Degradacin
Proceso de reduccin o rompimiento de una estructura en piezas. En ecologa de paisajes describe la reduccin de la complejidad en los ecosistemas debido a aleaciones que limitan la funcin y alteran las formas originales 23. Sobrepase de los lmites que contienen fluidos lquidos (p.e. el derrame de petrleo de los cargueros accidentados en el mar)24.
26.Derrame
27.Desarrollo sostenible
Desarrollo que satisface las necesidades de la generacin actual sin comprometer la habilidad de las futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades y que puede permanecer en ese nivel indefinidamente gracias a insumos y otras estrategias polticas que lo sostienen desde fuera del sistema 25.
28.Desechable
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20 21
ibid ibid 22 http://www.gestiopolis.com/recursos/experto/catsexp/pagans/ger/No10/stocksymanejodeinventa rios.htm 23 SARMIENTO, Fausto. Diccionario...........op.cit. 24 ibid 25 ibid 71
Son todas las cosas que luego de ser usadas, deben ser desechadas a la basura y que en muchos casos no pueden ser recicladas 26.
29.Desecho
Denominacin general a cualquier tipo de producto residual, restos, residuos o basuras. Actualmente se consideran desechos solamente los materiales que no se pueden reciclar o reutilizar como productos secundarios (p.e. los sobrantes de las reacciones nucleares y otros qumicos que no se descomponen con facilidad)27.
30.Desechos inorgnicos
Provienen de la materia inerte como el vidrio, los plsticos, los metales, y otros materiales28.
31.Desechos orgnicos
Provienen de la materia viva e incluyen restos de alimentos, papel, cartn y estircol29.
32.Ecosistemas
Trmino acuado por Tansley (1935), quien lo us defirindose a todo el sistema (en el sentido fsico) incluyendo no solamente el complejo de organismos, sino tambin el complejo total de los factores fsicos que forman lo que llamamos el medio del bioma..A pesar que los organismos podran ser nuestro inters principal, no los podemos desligar de su ambiente espacial, con los que forman un solo sistema fsico. Es el conjunto de elementos abiticos y seres vivos que ocupan un lugar y un tiempo determinado ( sensu Sarmiento, 1986). A pesar de que se trata de un trmino muy amplio y general, sin escala, es el ms popular entre los eclogos de la sociedad ecolgica britnica ( sensu Cherrett) y se considera como el constructor intelectual ms adecuado como unidad y objeto de estudio de la Ecologa30.
33.Energa Elica
La energa producida por el viento, ha sido siempre por el hombre en forma secundaria, para la navegacin y en 1a utilizacin local como los molinos de vientos. El viento es una fuente inagotable y no contaminante, pero es irregular y el sistema de almacenaje en bateras ha sido desarrollado, pero necesita mayor perfeccin. El viento es una manifestacin indirecta de la energa del sol, el 0.7 % de esta relacin es transmitida en energa cintica de los vientos. Hoy en da la energa elica evita la introduccin en la atmsfera de ms de 3 millones de tonelada de C02, cada ao y otros contaminantes 31.
34.Energa Hidrulica
La energa que llega del sol da lugar, entre otros fenmenos, a la evaporacin del agua contenida sobre su superficie, principalmente en los ocanos. Esta humedad se acumula en nubes que viajan largas distancias y se deposita en forma de lluvia sobre montaas, muchas alejadas del mar. El agua, acumulada en corrientes y por gravedad, busca de nuevo el mar, formando ros. Este caudal, que se puede manifestar en grandes cadas o en muchas corrientes, es la fuente de la energa hidroelctrica. En muchos casos, esta energa se deposita en forma potencial en embalses y se transforma en energa aprovechable al desplazarse hacia niveles inferiores. El agua en movimiento empuja dispositivos giratorios que la
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http://CONAM.gob.pe/educam/diccambel.html
28 29
http://www.edukt.com/ayuda/contaminacion.htm ibid 30 SARMIENTO, Fausto, Diccionario.........op. cit. 31 http://www.monografias_com-EnergasAlternativas.htm 72
convierten en energa mecnica, o para mover generadores de electricidad. Por ejemplo, para lograr una capacidad de 3,000 kw, que es la suficiente para satisfacer, por ejemplo, 1,000 departamentos, se requiere tener una cada de agua de 100 metros con un gasto de 3 metros cbicos por segundo. Esto se logra ampliamente en cualquier zona montaosa del planeta con un rgimen regular de lluvias32.
35.Energa Solar
Energa que proviene del sol y a travs de un proceso de almacenamiento es transformada en energa elctrica o calrica. La radiacin solar que llega a la superficie terrestre se puede transformar directamente en electricidad o calor. El calor, a su vez, puede ser utilizado directamente como calor o para producir vapor y generar electricidad33.
36.Erosin
Proceso geolgico relacionado con el desgaste y la movilizacin de los materiales que forman la tierra; se compone de dos fases, a saber: Meteorizacin: donde se destruyen y segregan en partculas cada vez ms pequeas, y Transporte: donde se mueven los sedimentos hacia zonas cada vez ms bajas 34.
37.Especie
Grupo de individuos similares que pueden reproducirse teniendo siempre descendencia frtil, con el requisito de poseer idntico numero cromosmico 35.
38.Estancia Estada
Nmero de das que permanece el turista o husped en el destino o establecimiento receptor. La estancia media es el promedio de das de permanencia en dicho alojamiento o destino turstico. En la magnitud de esta medida influyen aspectos relacionados con la motivacin del viaje, as como otros de naturaleza econmica, tal como el nivel de precios en el pas de destino36.
39.Estndar
Son parmetros de referencia que permiten medir las caractersticas cualitativas y cuantitativas de una determinada accin o actividad.
40.Estudio de impacto ambiental
Son estudios tcnicos que proporcionan antecedentes para la prediccin e identificacin de los impactos ambientales. Adems describen las medidas para prevenir, controlar, mitigar y compensar las alteraciones ambientales significativas37.
41.Excursin
Viaje de corta o media duracin, de un da o varios, que se realiza a pie o con algn medio de transporte38.
32 33 34
http://www.monografias_com-EnergasAlternativas.htm ibid
35 36
ibid MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario de Turismo, Editorial Sntesis, Madrid, Espaa, 1998. 37 MINISTERIO DEL AMBIENTE, Normativa Bsica del Ambiente, Editorial Graphus, QuitoEcuador, 2001 38 MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario........op.cit 73
42.Extincin
El proceso de eliminacin de los genotipos menos favorecidos para las condiciones ambientales39.
43.Extintor
Es un aparato que contiene un agente o sustancia extintora que puede ser proyectada y dirigida sobre un fuego por la accin de una presin interna. Esta presin interna puede obtenerse por una compresin previa permanente, por una reaccin qumica o por la liberacin de un gas auxiliar 40.
44.Fotosensible 45.Impacto
Insumos que son sensibles a la accin de la luz.
Cambio producido en la constitucin del sistema de su funcionamiento, en forma brusca, repentina, como respuesta a ciertas influencias estmulos, disturbios, del medio externo41.
46.INEN
Instituto Ecuatoriano de Normalizacin. Conjunto de medidas de base que posibilitan el desarrollo de cualquier sistema, sea ste social, econmico o ecolgico 42.
47.Infraestructura
48.Infraestructura turstica
Conjunto de elementos fsicos, bienes inmuebles y muebles que posee un ncleo turstico para poder prestar los correspondientes servicios. Por ejemplo, carreteras, alojamientos, transportes, restaurantes, instalaciones deportivas y recreativas, etc43.
49.Interpretacin ambiental
Una actividad educacional que aspira a revelar los significados y las relaciones por medio del uso de objetos originales, a travs de experiencias de primera mano, y por medios ilustrativos en lugar de simplemente comunicar informacin literal44.
50.Intrprete
Los Intrpretes Ambientales pueden ser definidos como lectores de realidades , capaces de reflexionar en torno a la incidencia del ecoturismo sobre las dinmicas ecosistmicas y socioculturales que se manifiestan en el territorio, esto dentro del contexto de formacin accin, es decir que adems acten como agentes transformadores de aquellos procesos que afectan negativamente a los grupos humanos y a los ecosistemas presentes en un rea determinada y como potenciadores del desarrollo de las bondades ecosistmicas y culturales que all se manifiestan. Teniendo en cuenta la definicin de interpretacin ambiental, los pobladores locales son los llamados a comunicar a travs de actividades interpretativas, con un alto contenido pedaggico, los detalles de su quehacer cultural cotidiano a los visitantes nacionales y extranjeros. Para ello, es preciso que adquieran habilidades en manejo de grupos, tcnicas interpretativas y diseo
39 40 41
SARMIENTO, Fausto, Diccionario.......op.cit. http://www.ugt.es/publicaciones/boletinpr1may2001.pdf
SARMIENTO, Fausto, Diccionario de Ecologa: Paisajes, Conservacin y Desarrollo Sustentable para Latinoamrica, CLACS UGA, CEPEIGE, AMA, NSF, UNU, CAF, Abya Yala, Athens Georgia, USA, 2000.
42 43
ibid MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario de Turismo, Editorial Sntesis, Madrid, Espaa, 1998.
44
HAM, Sam, Interpretacin ambiental: una gua prctica para gente con grandes ideas y presupuestos pequeos, North American Press, Colorado, USA, 1992.
74
de metodologas, material e infraestructura que apoyen su que hacer como intrpretes45.
51.Inventario
Relacin detallada de los diferentes elementos que componen el patrimonio de una persona o empresa en un momento determinado.
52.Invernadero
Local apropiado para mantener en cautiverio especies que en condiciones naturales, no podran darse en ese sitio 46.
53.IVA (Impuesto al Valor Agregado)
Es un tributo que grava la transferencia de determinados bienes, importaciones de bienes muebles de naturaleza corporal y prestacin de servicios. Este tributo es indirecto, por cuanto gravita sobre bienes de consumos o determinados servicios, es decir que su pago se traslada a una tercera persona por estar incluido en el precio de aquellos. Siendo as, todo contribuyente tiene el mismo tratamiento cualesquiera sea su capacidad econmica 47.
54.Letrina
Facilidad sanitaria para la evacuacin de excrementos humanos. Es un sistema elevado por encima del terreno circundante, que est provista de un orificio o de un asiento para que las excretas caigan directamente en el pozo. Los lquidos se infiltran en el suelo circundante y el material orgnico se descompone, produciendo gases que se escapan a la atmsfera o se dispersan en el suelo, produciendo lquidos que se infiltran en tomo al rea de influencia del pozo, y produciendo un residuo descompuesto (mineralizado) y compactado 48.
55.Lodges o Ecolodges
Establecimiento de hospedaje clasificado y categorizado donde se presta habitualmente el servicio de alojamiento no permanente, al efecto que sus huspedes o usuarios pernocten en dicho local, cuyas operaciones son
45 46
http://www.parquesnacionales.gov.co/organiza/sd_tecnica/eduambiental/intambhtml.htm
47
EDICIONES LEGALES, Manual Legal del Turismo, Ediciones Legales EDLE S.A., Quito Ecuador, 2000. 48 http://www.disaster-info.net/col-ops/saludambiente/guia-letrinas.htm#letrina%20tradicional %20simple 75
tursticamente dependientes de la naturaleza y el paisaje, reuniendo y aplicando los principios del Ecoturismo. Bsicamente ofrece al husped o usuario una experiencia educacional y participativa, debiendo ser operado y administrado de una manera sensible a todo lo relacionado con el cuidado y proteccin del medio ambiente49.
56.Manipulacin
Operar cualquier tipo de alimento previo a la coccin, a travs de instrumentos o de las manos.
57.Manual de Ecoturismo
Un manual de manejo de ecoturismo es un programa que integra las variables fsicas, biolgicas, histricas, socioeconmicas, culturales y ambientales, con la finalidad de planificar un Desarrollo Sostenible del ecoturismo, en un rea natural sea esta pblica o privada. La ejecucin e implementacin de un manual de ecoturismo para un desarrollo sostenible requiere de las siguientes variables o etapas de anlisis: aspectos fsicos, inventario, zonificacin, planificacin y diseo de senderos, interpretacin ecoturstica, modelo de capacidad de carga, estudio de impacto ambiental, infraestructura de servicio y planta ecoturstica, integracin de las comunidades locales, Plan de mercadeo ecoturstico, regulaciones, programa de educacin ambiental, anlisis econmico, Fuentes de financiamiento50.
58.Materia prima
Se entiende como cada uno de los insumos que emplea la industria para su conversin en productos elaborados51.
59.Medio Ambiente
Conjunto de caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas que condicionan y definen las cualidades del entono, tomando en consideracin de los procesos y fenmenos que constituyen sujetos funcionales del dintorno. En los ecosistemas humanizados, los procesos y fenmenos del entorno cultural implican la integracin de caractersticas sociales, econmicas, polticas, religiosas, tecnolgicas y artsticas, en lo cual se conoce como medio ambiente humano. La fusin de medio y de ambiente en una sola palabra, se justifica al aceptar en un solo concepto las ideas de tiempo y espacio, de objeto y sujeto, y de accin y reaccin, que son el fundamento mesolgico de la ecologa 52.
60.Men
Lista ordenada de alimentos y bebidas que se sirven en un restaurante. Esta palabra de origen francs tambin significa detalle, lista 53.
61.Misin
La declaracin de misin le permitir saber quin es y hacia dnde se dirige su organizacin. Adems, podr cuantificar sus logros y proporcionar a sus clientes la informacin necesaria de su negocio que lo hace diferente a la competencia. Una declaracin de misin clara puede ser un punto clave para el buen comienzo
49
Reglamento de establecimiento de hospedaje, Decreto Supremo # 023-2001-ITINCI, 13 de julio de 2001. 50 http://www.kiskeya-alternative.org/publica/bolivar/modelo.htm 51 ESPERA, Colpe. Diccionario Enciclopdico Espera I, Madrid Espaa, 1986.
52
53
MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario de Turismo, Editorial Sntesis, Madrid, Espaa, 1998. 76
de una organizacin, pues en ella se indica de manera concisa en qu consiste nuestro negocio.
62.Mitigar
Moderar, aplacar, disminuir el impacto de una accin actividad sobre el medio ambiente54.
63.Objetivos
Fin o intento a que se dirige o encamina una accin u operacin 55.
64.smosis inversa
La smosis inversa es un proceso inventado o creado por el hombre que invierte el fenmeno de la osmosis natural. El objetivo de la smosis inversa es obtener agua purificada partiendo de un caudal de agua que est relativamente impura o salada. Esto se logra al separar de este caudal de agua contaminada con sales, un caudal menor de agua pura. En el proceso de smosis inversa, se le aplica presin a la solucin que tiene ms alta concentracin de sales y as se fuerza un caudal inverso a travs de la membrana semipermeable56.
65.Ozonificacin
Es el proceso a travs del cual el ozono destruye los microorganismos existentes en el agua; esto se produce gracias a un proceso de oxidacin permitiendo eliminar elementos nocivos para la salud como son bacterias, virus, etc.
66.Pasajero (PAX) 67.Pozo sptico
Cliente de una operacin.
Hoyo u orificio realizado en la tierra que es empleado para depositar aguas grises y aguas negras, que son construidos junto a las instalaciones, cuando no existen sistemas de alcantarillado57.
68.Profilaxis
Higiene del medio, prevencin de la salud pblica, saneamiento y salubridad.
69.Programa de evacuacin
Conjunto de medidas con el objeto de realizar la evacuacin del rea de operacin en el caso de presentarse una emergencia o un desastre natural.
70.Propina
Recompensa o incentivo que se otorga a una persona en virtud de la satisfaccin obtenida por el servicio que ella proporcion 58.
71.Proveedor
Persona que tiene a su cargo proveer o abastecer de todo lo necesario para una operacin.
54 55
ESPERA, Colpe. Diccionario.....op.cit. ibid 56 http://aguamarket.com/temas_interes/034.asp 57 ESPERA, Colpe, Diccionario Enciclopdico Espera I, Madrid Espaa, 1986. 58 EDICIONES LEGALES, Manual Legal del Turismo, Ediciones Legales EDLE S.A., Quito Ecuador, 2000. 77
72.Radio de larga frecuencia u onda larga
Sistema de comunicacin que tiene una longitud de onda comprendida entre 10.000 y 1.000 m59.
73.Radio de onda corta
Sistema de comunicacin que tiene una longitud de onda comprendida entre 100 y 10 m60.
74.Reciclar
Proceso mediante el cual son reutilizados los productos sintticos elaborados, mediante procesos de compactacin, trituracin, separacin, compostado; facilitan el uso continuado de artculos que a menudo son desechados como basura61.
75.Reciclaje
Ciclo de circulacin de los mismos materiales dentro de un ecosistema cerrado 62.
76.Recursos Naturales
Todos los bienes de la naturaleza que permiten al hombre subsistir en el planeta o fuera de l; pueden ser recursos naturales renovables (agua, aire, bosques, fauna, etc.) y recursos naturales no renovables (petrleo, gas carbn, recursos genticos silvestres, minas, etc.)63 Acto de volver a sembrar rboles, parra formar de nuevo una vegetacin como la derrumbada o deforestada, con el fin de hacer conservacin del suelo, atenuar las manifestaciones climticas y el secuestro de carbono 64.
77.Reforestacin
78.Restauracin
Trmino utilizado para designar el sector de empresas de servicios destinado a la manutencin o servicio de comidas y bebidas, tales como restaurantes, bares, cafeteras y similares65.
79.RETANP
Reglamento de Turismo en reas Nacionales Protegidas .
80.Reutilizar
Volver a utilizar un elemento sin cambiar su naturaleza original pero para otro fin. Es un instrumento a cargo del Ministerio de Economa y Finanzas a travs del Servicio de Rentas Internas, cuya finalidad es identificar a los contribuyentes para proporcionar informacin a la Administracin Tributaria. Obligatoriamente deben
81.RUC (Registro nico de Contribuyentes)
inscribirse en el Registro nico de Contribuyentes las personas naturales y jurdicas y los entes sin personalidad jurdica, nacionales y extranjeras, que inicien
59 60 61
ESPERA, Colpe, Diccionario.......op.cit. ibid
62 63
ibid
64 65
ibid MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario de Turismo, Editorial Sntesis, Madrid, Espaa, 1998. 78
o realicen actividades econmicas en el pas en forma permanente u ocasional, o que sean titulares de bienes o derechos que generen u obtengan ganancias, beneficios, remuneraciones, honorarios y otras rentas sujetas a tributacin en el Ecuador66.
82.Sendero autoguiado
Son diseados usualmente para que los visitantes se dirijan a travs de una secuencia pre-planificada de paradas, cada una de las cuales presenta una parte del tema del sendero. Los senderos autoguiados son comnmente usadas para mostrar a los visitantes cosas que no veran de otra manera, o que los ojos no entrenados no las notaran. Comnmente se usan tres diferentes medios en los senderos autoguiados. Dos de stos requieren que los usuarios los lean (rtulos y folletos basados en postes numerados) y el tercero requiere que los escuchen (aparatos audibles)67.
83.Sendero guiado
Es el recorrido que se realiza a travs de una ruta previamente establecida, acompaado de un intrprete con una o ms turistas; en donde ste, por lo general, va destacando verbalmente los aspectos relevantes en el trayecto del recorrido y estimulando la participacin de la persona o grupo. Es el aprovechamiento planificado, controlado y racional de los atractivos naturales que sirven como materia prima para sustentar el armnico desarrollo turstico de un destino, beneficindose con ello la comunidad anfitriona, sus visitantes y el recurso silvestre protegido 68
84.Sostenibilidad turstica
85.Tecnologas limpias
Aquellas que suponen la utilizacin de fuentes de energa permanente, ambientalmente limpias y con posibilidad de uso generalizado en lugar de las tecnologas convencionales.
86.Visitante
Persona que se desplaza y visita un lugar diferente de aquel en el que tiene de ordinario su residencia o entorno habitual, con fines distintos a los de ejercer una ocupacin remunerada o realizar estudios, como los que efecta en su lugar de residencia, por un perodo no superior a 12 meses69.
87.Walky talky
Aparato porttil que puede emitir y recibir comunicaciones por radio a corta distancia70.
88.Zona de amortiguamiento
Espacio de terreno circundante al rea protegida no delimitada, cuyo manejo tiende a disminuir el impacto ambiental que afectara a esta rea71.
89.Zonificacin
Es la divisin en zonas de un rea determinada con el fin de facilitar la ejecucin de las metas descritas en el plan de manejo. Estas zonas pueden ser susceptibles de cambio, siempre y cuando se identifique.
66
EDICIONES LEGALES, Manual Legal del Turismo, Ediciones Legales EDLE S.A., Quito Ecuador, 2000.
67
HAM, Sam, Interpretacin ambiental: una gua prctica para gente con grandes ideas y presupuestos peaueos, North American Press, Colorado, USA, 1992.
68 69
QUESADA CASTRO, Renato. Elementos del turismo, San Jos, Costa Rica. 2000. MONTANER, M. ANTICH, J. ARCARONS, R., Diccionario de Turismo, Editorial Sntesis, Madrid, Espaa, 1998. 70 ESPERA, Colpe, Diccionario Enciclopdico Espera I, Madrid Espaa, 1986. 71 GEF, INEFAN. 1998. Gua de parques nacionales y reservas del Ecuador. Quito Ecuador. 79
80
Manual de Evaluacin
Cuestionario de Evaluacin
Introduccin
81
El cuestionario de evaluacin consiste en un listado de 184 estndares que sern evaluados por el auditor en cada empresa de ecoturismo y responden a lo descrito en la Norma Tcnica de Ecoturismo. La forma como se presenta este documento es la siguiente: mbito Calidad Ambiental 2.- Materiales e Insumos 2.5. mbito
Descriptor
Todo material de construccin (madera, paja, palmas, etc.) proviene de fuentes sostenibles y de especies que no se encuentran en peligro de extincin. SI N/A NO
Estndar
El cuadrado izquierdo en color verde contiene el puntaje que se otorgar a cada estndar en el caso de ser cumplido. La escala utilizada es de 1 a 3 puntos. Las preguntas asignadas con 1 son aquellas de fcil implementacin y cumplimiento. Ejemplos: 2.1; 16.2; 20.13 Las preguntas asignadas con puntaje 2 son aquellas que requieren cierto esfuerzo para su cumplimiento, como por ejemplo la elaboracin de programas y en ocasiones la mejora de infraestructura o equipamiento. Ejemplos: 2.3; 3.1; 19.23 Las preguntas asignadas con puntaje 3 son aquellas que exigen mayor esfuerzo y demandan mayor importancia en una operacin sostenible. Ejemplos: 2.13; 3.11; 3.13; 4.2 Los casilleros SI, NO, N/A sern llenos segn el caso de la empresa de ecoturismo. Si cumple se marca el casillero SI Si no cumple se marca el casillero NO y Si no aplica ese estndar para la empresa, se marca el casillero N/A La calificacin ms alta que puede obtener una empresa que aplique a todos los estndares ser de 448 puntos; los mismos que tendrn subtotales por mbitos.
As por ejemplo: mbito Calidad Ambiental mbito Calidad Social 154 18 82
276
La aplicabilidad o no de estndares se determina en el plano cartesiano. Sin embargo algunas preguntas no tienen la opcin N/A de manera que sern mandatorias para toda empresa que se someta a la evaluacin.
83
Uso del Cuestionario
Uso del Cuestionario en la Evaluacin de una Empresa de Ecoturismo

Previa la auditora, la empresa postulante a la categora especial de empresa de ecoturismo al momento de presentar su solicitud de auditora, deber presentar su Manual de Ecoturismo con todos los requerimientos que exige la Norma en la gua de aplicacin. El auditor de cada empresa deber comprobar el cumplimiento de los estndares exigidos por la norma in situ, a travs del cuestionario de evaluacin que se presenta ms adelante en este mismo documento. Una vez lleno el cuestionario de evaluacin, el auditor deber ingresar los datos en el programa informtico de la Norma Tcnica de Ecoturismo, el mismo que le dar los resultados finales. El auditor deber realizar un informe de su auditora al administrador, o dueo encargado del establecimiento evaluado con el resultado de la auditora donde se le indicar el puntaje obtenido y se le dar recomendaciones a las preguntas en las que la empresa recibi una No Conformidad, es decir no cumpli con los requerimientos de la Norma.
Puntaje
84
Puntaje necesario para aplicar a la Categora Especial de Empresa de Ecoturismo

Acceso a la categora especial (70% - 100%):
Para que una empresa acceda a la categora especial de empresa de ecoturismo deber alcanzar un puntaje mnimo que corresponda al 70% del puntaje mximo para esa empresa.
Nueva auditora en 7 meses (50% - 69%):
En el caso de que una empresa alcance un puntaje equivalente entre el 50% y 69% del puntaje total mximo, deber aplicar a una nueva auditora en un periodo no mayor a 7 meses. La empresa deber trabajar sobre el informe entregado por el auditor donde la persona encargada del establecimiento podr contar con los resultados de la primera auditora de manera que trabaje sobre los estndares no cumplidos.
Nueva solicitud en 1 ao (0% - 49%):
Si una empresa alcanza un puntaje menor al 49% deber realizar una nueva solicitud un ao despus de realizada la auditora, y contar con la informacin de estndares no cumplidos para que trabaje sobre ellos. La calificacin de las empresas se realizar por medio del Programa Informtico para la Norma de Ecoturismo, lo que permitir al auditor un ingreso rpido de datos y a la empresa la seguridad de que el resultado no ha sido manipulado. Es importante sealar que la empresa de ecoturismo deber obtener del 70% al 100% en cada uno de los 3 mbitos para la obtencin de la categora especial. En caso de obtener menos puntaje en alguno de los mbitos, es sobre se al que la empresa tiene que acogerse es decir: mbito Calidad Ambiental mbito Calidad Socio Cultural mbito Calidad en los Servicios la empresa tiene 80%, la empresa tiene 65% la empresa tiene 43%
La empresa automticamente se acoge al puntaje ms bajo y tendr que hacer una nueva solicitud en 1 ao.
85
86

1. Capacitacin
1.1. La empresa posee un programa escrito y aplicado de capacitacin sobre temas ambientales prioritarios en la operacin, previamente planificado y dirigido a propietarios, directivos y personal de planta. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO
1
1.2.
Durante la permanencia de sus visitantes, la empresa realiza charlas de sensibilizacin sobre temas ambientales de inters a la operacin y al visitante. (excursiones, charlas en comidas, reuniones, entre otros.) SI N/A NO
2
1.3.
Tiene programado el tipo de capacitacin ambiental que se brinda a propietarios, directivos y personal de la empresa. *** Adjuntar cronograma de capacitacin en el programa de capacitacin ambiental. SI NO
2
1.4.
La empresa evala los resultados de su programa de capacitacin ambiental. ***Adjuntar el o los mtodos de evaluacin en el programa de capacitacin ambiental. SI NO
2. Materiales e Insumos Proceso de compra

2.1. Tiene una lista de productos biodegradables. *** Lista debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO
1
2.2.
Las frutas y verduras provienen de huertos orgnicos. SI N/A NO
87
2.3.
Tiene un programa de reduccin en la compra de materiales y sustancias no biodegradables y/o productos desechables. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO
2
2.4.
Utiliza envases o recipientes grandes para el almacenamiento y fcil recarga de materiales e insumos. SI NO
3
2.5. Todo material de construccin (madera, paja, palmas, etc.) proviene de fuentes sostenibles y de especies que no se encuentran en peligro de extincin. SI N/A NO
Inventario y Catalogacin
2.6. Tiene un inventario de todos los materiales e insumos. SI NO
1
2.7.
Maneja un sistema de bodega donde se verifican los mnimos y mximos en todos los productos y sobre esta base procede a la compra segn frecuencia y cantidad de consumo. SI N/A NO
2
2.8.
Uso y Reuso de Materiales e Insumos

Los productos biodegradables son utilizados permanentemente en baos sociales, baos de habitaciones, cocina y en todo lugar donde sean necesarios productos de limpieza y/o aseo personal. SI NO
88
2.9.
Todas las pilas utilizadas en la operacin son recargables. (pilas para personal de planta, uso en excursiones y de venta a los pasajeros) SI N/A NO
2
2.10.
Los recipientes de vidrio son reutilizados en la operacin, para el almacenaje de productos. SI N/A NO
2
2.11.
Reutiliza el papel y cartn. *** Programa de reutilizacin debe constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
3
2.12.
Recicla el papel y cartn. *** Programa de reciclaje debe constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
3
2.13.
Tiene un programa de utilizacin de desechos orgnicos. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO
3
2.14.
Tiene un programa de utilizacin de desechos inorgnicos. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO
3
2.15.
Todo material de construccin no utilizado se encuentra almacenado en un lugar fuera de la vista de los visitantes. SI N/A NO
2
2.16.
Todo escombro de material de construccin es trasladado al centro poblado ms cercano que tenga recoleccin pblica. SI N/A NO
89
3.
Agua
Para consumo humano, y preparacin de alimentos

3.1. Conoce la fuente de agua para consumo humano y preparacin de alimentos. ***Adjuntar mtodo de captacin de agua en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
2
3.2.
Utiliza agua segura. *** Adjuntar tcnica de tratamiento de agua. SI NO
3
3.3.
Tiene un programa de uso y ahorro de agua. constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
*** Programa debe
3
3.4.
Lleva un registro de consumo de agua en la operacin a travs de medidores de agua u otros. SI NO
1
3.5.
Emplea dispositivos, mecanismos, procedimientos y/o accesorios que permiten el ahorro de agua. SI N/A NO
3
3.6.
El programa de uso y ahorro de agua es difundido a propietarios, directivos y personal de planta de la operacin. *** Adjuntar mtodo de difusin al programa de uso y ahorro de agua. SI NO
2
3.7.
El programa de uso y ahorro de agua es difundido a visitantes. *** Adjuntar mtodo de difusin al programa de uso y ahorro de agua. SI NO
90
3.8.
La empresa evala los resultados del programa de uso y ahorro de agua. *** Adjuntar mtodo de evaluacin al programa de uso y ahorro de agua. SI NO
Para usos en la operacin y/o establecimiento (limpieza de exteriores e interiores, baos, cubiertas, cascos y/o regado de jardines)
3.9. Las aguas grises son tratadas y reutilizadas en la limpieza de exteriores y/o regado de jardines. *** Adjuntar tcnica de tratamiento para las aguas grises, en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
3
3.10.
En la limpieza de exteriores e interiores del establecimiento, se utilizan productos biodegradables. SI N/A NO
3
3.11.
Aguas residuales
Existe una tubera que transporta aguas grises, diferente de la que transporta aguas negras. SI NO N/A
3
3.12. Las aguas negras se dirigen a pozos spticos u otros sistemas que garantizan que no existe contaminacin de suelos ni de aguas subterrneas. SI N/A NO
3
3.13.
Las aguas negras reciben tratamiento previo antes de ser vertidas en suelos, ros, lagunas, lagos, mares y/o alcantarillas. *** Adjuntar tcnica de tratamiento al manual de ecoturismo. SI N/A NO
91
4.
4.1.
Energa
Tiene un programa de uso y ahorro de energa. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
3
4.2.
La empresa emplea dispositivos, procedimientos, mecanismos y/o accesorios que permiten el ahorro de energa. SI N/A NO
3
4.3.
El programa de uso y ahorro de energa es difundido a propietarios, directivos y personal de planta de la operacin. *** Adjuntar mtodo de difusin al programa de uso y ahorro de energa. SI N/A NO
pro
4.4.
El programa de uso y ahorro de energa es difundido a visitantes. *** Adjuntar mtodo de difusin al programa de uso y ahorro de energa. SI N/A NO
3
4.5.
La empresa evala los resultados del programa de uso y ahorro de energa. *** Adjuntar mtodo de evaluacin al programa de uso y ahorro de energa. SI N/A NO
3
5.
5.1.

Identifica y documenta las reas de uso especfico para las diferentes actividades (estudio de zonificacin y uso de suelos) *** Documento debe constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
92
5.2.
Tiene un programa de reforestacin con especies nativas, que contribuye al control de la erosin. ***Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
3
5.3.
Tiene un programa de reforestacin con especies nativas, que contribuye a la recuperacin de suelos. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
3
5.4.
Realiza actividades que contrarrestan la degradacin de bosques debido a la recoleccin de lea para uso en la operacin. SI N/A NO
3
5.5.
La lea y el carbn provienen de fuentes sostenibles. SI N/A NO
6. Flora y Fauna
6.1. Tiene informacin sobre especies de flora y fauna existentes en el rea, a disposicin de propietarios, directivos, personal de planta y visitantes. SI NO
3
6.2.
Las plantas y animales empleados para consumo alimenticio de los visitantes y personal de planta en la operacin provienen de invernaderos o huertos propios y/o de zoocriaderos manejados de manera sostenible. SI N/A NO
3
6.3.
Cumple con todos los puntos referentes a flora y fauna detallados en el principio de impactos ambientales que consta en los principios generales de la norma de ecoturismo. SI NO
93
7. Manejo de desechos Manejo de desechos orgnicos e inorgnicos

7.1. El programa de utilizacin de desechos orgnicos y el programa de reciclaje de desechos inorgnicos es difundido a propietarios, directivos y personal de planta. *** Mtodo de difusin debe constar en cada programa de manejo de desechos. SI NO
2
7.2.
El programa de utilizacin de desechos orgnicos y el programa de reciclaje de desechos inorgnicos es difundido a visitantes. *** Mtodo de difusin debe constar en cada programa de manejo de desechos. SI NO
2
7.3.
Todos los basureros de cocina, comedor, reas sociales, reas de recreacin y reas de uso del personal se encuentran sealados e identificados como orgnicos e inorgnicos. SI NO
2
7.4.
Todos los desechos inorgnicos divididos son entregados a empresas, comunidades y/o instituciones pblicas que realizan reciclaje con estos materiales. SI NO
3
7.5.
Todos los basureros inorgnicos se dividen en papel, vidrio, lata, plstico, pilas y/u otros. SI N/A NO
3
7.6.
Todos los basureros se ubican en lugares visibles, y en lugares donde se generen desechos. SI N/A NO
3
7.7.
Existen basureros generales donde se realiza la divisin final de c/u de los desechos en la operacin.
94
SI
NO
N/A
3
7.8. El lugar de recoleccin final de desechos inorgnicos en la operacin, se encuentra limpio y no expide malos olores. SI NO N/A
1
7.9. Todos los desechos orgnicos que no han podido ser reutilizados, se transportan al centro poblado ms cercano donde existe recoleccin pblica, fuera del rea de operacin y/o rea protegida. SI NO N/A
2
7.10. Todos los desechos inorgnicos que no han podido ser reutilizados, se transportan al centro poblado ms cercano donde existe recoleccin pblica, fuera del rea de operacin y/o rea protegida. SI NO N/A
2
7.11.
Existe un registro de la cantidad de basura que se genera dentro de la operacin. SI N/A NO
2
7.12.
La empresa de alguna manera motiva a los visitantes a llevarse las pilas no recargables, no procesables en Ecuador y s en sus pases de origen. SI N/A NO
2
7.13.
Desechos lquidos peligrosos

Todo desecho de aceites, disolventes, lacas, materiales peligrosos y flamables es almacenado en recipientes adecuados al tipo de combustible, de acuerdo a las recomendaciones del fabricante, y es identificado como material peligroso. SI N/A NO
2
7.14.
Todo desecho lquido peligroso no utilizado es transportado al menos cada mes al centro poblado ms cercano donde existe recoleccin pblica, fuera del rea de operacin y/o rea protegida. SI N/A NO
95
7.15.
Ejecuta un programa con normas de seguridad en el transporte de desechos lquidos peligrosos. *** Programa consta en el manual de ecoturismo. SI NO
96
mbito Calidad Social y Cultural

8. Comunidades locales Iniciativas locales
8.1. Participa voluntariamente en las actividades recreativas y/o benficas manejadas por organizaciones comunales y/o empresas locales en el rea de operacin. SI N/A NO
Programas de capacitacin para pobladores locales involucrados con la operacin

8.2. Ejecuta programas de capacitacin dirigidos hacia los pobladores locales que forman parte de la empresa de ecoturismo. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO N/A
3
8.3.
Los programas de capacitacin a pobladores locales tratan temas de inters a la operacin, sean estos ambientales, culturales y/o de servicio al cliente. SI N/A NO
2
8.4.
Bienestar de las comunidades locales

Adquiere productos de las comunidades locales provenientes de fuentes sosteniblemente manejadas y efecta pagos de acuerdo a precios del mercado nacional. SI N/A NO
2
8.5.
Compra servicios laborales de las poblaciones locales interesadas y efecta pagos de acuerdo a las leyes laborales vigentes en el Ecuador. SI N/A NO
97
8.6.
La empresa de ecoturismo contrata como parte de su personal de planta y da preferencia en diversas reas y posiciones a pobladores de las comunidades locales (si las hubiera y si estuvieran dispuestas a laborar en los puestos generados). SI N/A NO
3
Prevencin culturales
8.7.
mitigacin
de
impactos
sociales
Cumple con todos los puntos referentes a aspectos sociales y culturales detallados en tamao de grupos de visitantes, respeto a grupos humanos, respeto a lugares histricos y restos arqueolgicos y simulaciones culturales que constan en los principios generales de la norma de ecoturismo. SI N/A NO
98

9.
9.1.
Administracin
Tiene un Manual de Ecoturismo con los lineamientos bsicos sugeridos. SI NO
3
9.2.
En caso de tercerizar servicios como guianza, transporte acutico, transporte terrestre u otros, la empresa de ecoturismo dentro de sus polticas como empresa y cdigo de tica establece que todo servicio contratado cumple con los requerimientos de esta Norma de Ecoturismo. SI NO
3
9.3.
Tiene una ficha de descargo de responsabilidades (Liability form) que es entregada al pasajero cuando ste compra algn programa que ofrece la empresa. SI N/A NO
3
9.4.
Tiene una ficha de registro de visitantes que es entregada el momento en que la reservacin del pasajero es confirmada o cuando llegan a la operacin. SI N/A NO
3
9.5.
Entrega el formulario de perfil del turista a los visitantes durante su estada o permanencia en la operacin de ecoturismo. SI NO
3
9.6.
3
9.7.
Entrega trimestralmente la informacin del perfil del turista al Ministerio de Turismo. SI NO
Entrega una encuesta de satisfaccin al visitante al finalizar su estada o actividad en la empresa de ecoturismo. SI NO
99
9.8.
Tiene al da los documentos legales de operacin: RUC, pagos de Impuesto a la Renta, Declaraciones del IVA, Patentes de Operacin y los permisos exigidos por el Ministerio de Ambiente y Ministerio de Turismo. SI NO
3
9.9.
Tiene un libro con estadsticas tursticas de uso interno de la empresa. SI NO
2
10. Promocin
10.1.
Cumple con el punto de promocin que consta en los principios generales de la Norma de Ecoturismo. SI NO
3
10.2.
El material promocional escrito y/o audiovisual est elaborado en mnimo 2 idiomas. SI NO
3
10.3.
El material promocional escrito, fotogrfico y/o audiovisual muestra la realidad del lugar donde se desarrolla la operacin. SI NO
2
11.
Informacin
Informacin a brindarse al pasajero

Antes del viaje 11.1. La informacin sobre la operacin consta en una pgina Web y/o en material promocional. SI NO
100
11.2.
Tiene y entrega informacin general del rea donde se desarrolla la operacin y/o donde se encuentra el establecimiento. SI N/A NO
1
11.3.
Tiene y entrega informacin, servicios, actividades y programas que la empresa realiza y ofrece; y su nivel de dificultad. SI N/A NO
3
11.4.
Tiene y entrega informacin sobre el tipo de ropa y equipamiento a traer por el pasajero. SI N/A NO
2
11.5.
Tiene y entrega informacin sobre enfermedades tropicales que se producen en el rea de operacin y profilaxis (en caso que hubiere) SI N/A NO
3
11.6.
Tiene y entrega informacin sobre las polticas de la empresa en caso de accidentes y sobre la seguridad del pasajero en la operacin. SI NO
3
11.7.
Tiene y entrega informacin sobre las polticas de la empresa en caso de cancelaciones y retrasos. SI NO
3
11.8.
Tiene y entrega informacin sobre el origen, idioma, costumbres, fiestas y dems caractersticas relevantes de las culturas locales y poblaciones aledaas. SI N/A NO
11.9.
Tiene y entrega informacin sobre aspectos ambientales relevantes en la operacin. SI NO N/A 101
Durante el viaje 11.10. Durante la permanencia del visitante, el operador entrega o informa el cronograma de actividades a seguir.
SI N/A
NO
11.11. Tiene y entrega informacin de las diferentes actividades que se pueden realizar fuera del rea de operacin.
SI N/A
NO
11.12. Anuncia toda charla sobre temas ambientales y culturales a realizarse en la operacin.
SI N/A
NO
11.13. Tiene un lugar provisto con libros y material didctico de posible inters al visitante y que es de fcil acceso.
3
Despus del viaje:
SI NO
11.14. Previa aceptacin del visitante, la empresa de ecoturismo entrega algn tipo de informacin relacionada a turismo sostenible, culturas y/o ambiente, despus de su visita.
SI NO
Informacin a solicitarse al visitante

11.15. La informacin sobre liability, registro de visitante, waivers y otra referente a seguridad y salud, se encuentra firmada por el pasajero.
SI NO
Informacin a entregarse al agente de viajes

11.16. Entrega informacin sobre polticas de reservas, cambios de fecha y cancelacin de grupos. SI NO N/A
102
11.17. Toda lista de precios de programas, actividades y/o determinados servicios entregados al agente de viajes se encuentra con el detalle de descuentos, impuestos y comisiones. SI NO N/A
12.
12.1.
Seguridad
Tiene una caja de seguridad o casilleros donde los pasajeros puedan guardar los objetos de valor. SI N/A NO
1
12.2.
Todo personal de planta est capacitado sobre atencin y primeros auxilios en caso de emergencia. SI NO
3
Botiqun
12.3.
Tiene un botiqun equipado para dar primeros auxilios y para atender las emergencias ms frecuentes. SI NO
3
12.4.
La empresa se asegura que toda medicina en el botiqun no est caducada. SI NO
103
12.5.
Todo botiqun tiene medicina que cuenta con informacin sobre indicaciones, contraindicaciones y dosis recomendadas. SI NO
3
12.6.
Todo botiqun se encuentra en un lugar visible, sealizado y de fcil acceso. SI NO
3
12.7.
Programa contra incendios y programa de evacuacin

Tiene un programa contra incendios y evacuacin y lo comunica a los visitantes a su arribo. ***Programa consta en el manual de ecoturismo. SI NO
3
12.8.
Los extintores, mangueras y/o hachas son de fcil acceso y se encuentran sealizados, visibles y ubicados en lugares de alto riesgo. SI N/A NO
2
12.9.
Exhibe el programa de evacuacin de manera escrita y/o grfica, en habitaciones, comedor, reas sociales y/o transportes. SI N/A NO
12.10. Las salidas de emergencia identificadas dentro del programa de evacuacin se encuentran sealizadas e iluminadas (sensores de movimiento, pintura fosforescente en pisos, entre otros.)
SI N/A
NO
13. Manejo de Combustibles hacia y dentro de la Operacin

13.1. Tiene un programa de prevencin y mitigacin de derrames de combustibles. ***Programa consta en el manual de ecoturismo. SI N/A NO
104
Transporte hacia y dentro de la operacin

13.2. El transporte y manipulacin de combustibles hacia y dentro de la operacin se lo realiza bajo estrictas normas de seguridad. *** Adjuntar normas al programa de prevencin y mitigacin de derrames de combustibles. SI NO
3
13.3.
Manipulacin y Almacenamiento dentro la operacin

El o los lugares de almacenamiento de combustibles estn sealizados y tienen un letrero que indica la admisin nicamente a personal autorizado y la prohibicin de fumar cerca de ese lugar. SI N/A NO
2
13.4.
El o los lugares de almacenamiento de combustibles se ubican lejos de lugares frecuentados por visitantes y lejos de la cocina. SI N/A NO
3
13.5.
Todo combustible se encuentra almacenado en ambientes secos y ventilados. SI N/A NO
3
13.6.
Mantenimiento y Limpieza dentro de la operacin

El registro de caducidad de extintores est vigente. SI NO
2
13.7.
El lugar de almacenamiento de combustibles no muestra seales de humedad, filtraciones ni expide malos olores. SI N/A NO
105
13.8.
Las vlvulas y mangueras de tanques de gas no muestran seales de deterioro ni fugas. SI N/A NO
3
13.9.
El cambio y revisin de aceites y combustibles en maquinaria se lo realiza colocando sacos de aserrn alrededor de la maquinaria u otro mtodo que evite la contaminacin del entorno. SI N/A NO
3
14.1.
14. Laboral/personal
Cumple con las leyes laborales vigentes en el pas. SI NO
3
14.2.
El personal empleado en la empresa ha recibido capacitacin en temas del cargo que desempea y en temas de inters a la empresa. SI NO
3
14.3.
El personal de planta cumple las normas de conducta hacia el visitante, establecidas por la empresa. *** Adjuntar normas de conducta al manual de ecoturismo. SI NO
3
14.4.
El personal de planta cumple las normas de conducta entre el personal, establecidas por la empresa. *** Adjuntar normas de conducta al manual de ecoturismo. SI NO
2
14.5.
Tiene una poltica de propinas con reparticin equitativa. *** Poltica debe constar dentro de las polticas de la empresa de ecoturismo. SI N/A NO
106
14.6.
El personal de planta usa ropa adecuada, discreta y lleva un distintivo de la empresa. SI NO
2
14.7.
El personal tiene sus propias reas de descanso, baos, comedor y lavandera, alejados de los lugares de circulacin de visitantes. SI N/A NO
15. Sealizacin
15.1. Los letreros son visibles, claros, ubicados estratgicamente en la operacin. SI N/A NO
2
15.2.
Los letreros estn elaborados con materiales de fcil mantenimiento y causan poco impacto visual y al entorno. SI N/A NO
2
15.3.
Sealizacin Externa
Posee sealizacin externa a la operacin. SI N/A NO
2
15.4.
Sealizacin Interna
Existen letreros, carteleras, guas, folletera u otros medios que muestren un mapa de las instalaciones. SI N/A NO
3
15.5.
Existen letreros o algn tipo de sealizacin colocada en senderos autoguiados que permiten al visitante retornar al hotel por su cuenta. SI N/A NO
107
16.
Comunicaciones
Comunicacin Externa
16.1. Tiene algn tipo de comunicacin con el sitio poblado ms cercano. SI NO
3
16.2.
Comunicacin Interna
Tiene un sistema de comunicacin interna en el rea de operacin. SI N/A NO
1
16.3.
Los intrpretes llevan a sus excusiones comunicacin para casos de emergencia. SI N/A NO
equipo
mvil
de
3
Senderos
17.1.
17. Interpretacin
Todo sendero se encuentra claramente identificado y delimitado. SI N/A NO
2
17.2.
Tiene trpticos, hojas volantes o algn material con informacin de los senderos existentes en la operacin, donde se especifican los senderos autoguiados y los senderos que obligadamente deben ir acompaados por un intrprete. SI N/A NO
3
17.3.
Todo sendero abierto para uso pblico se encuentra libre de obstculos y con letreros en buenas condiciones. SI N/A NO
17.4.
Los senderos no atraviesan carreteras y/o precipicios y ros sin puente. SI N/A NO 108
17.5.
En todo sendero autoguiado, existe material de interpretacin claro y preciso. SI N/A NO
3
Intrpretes
17.6.
Todo intrprete demuestra conocimientos generales sobre el lugar donde se desarrolla la operacin. SI N/A NO
2
17.7.
Todo intrprete escribe y habla ingls y/o un idioma extranjero. SI N/A NO
2
17.8.
Todo intrprete antes de iniciar la excursin comportamiento que deben mantener los visitantes. SI N/A NO
indica
el
3
17.9.
Durante la excursin todo intrprete hace comentarios referentes a conservacin de los recursos naturales y valorizacin de las comunidades locales. SI N/A NO
17.10. Todo intrprete muestra actividades planificadas.
puntualidad
y cumplimiento
en las
SI N/A
NO
109
17.11. Todo intrprete durante la excursin est pendiente de todos los integrantes del grupo.
SI N/A
NO
17.12. Todo intrprete lleva un bolso con materiales como mapas, brjula, linterna, binoculares, alimentos (de ser el caso), funda para recoleccin de basura, un botiqun y una radio o telfono, para casos de emergencia.
3 3
18.
18.1.
SI N/A
NO
17.13. Todo intrprete est capacitado para atender casos de emergencia. SI N/A NO
En toda habitacin existe un anuncio de cambio de toallas y ropa de cama. SI N/A NO
2
18.2.
Las instalaciones de la empresa de ecoturismo no muestran seales de desorden, falta de limpieza, ni falta de mantenimiento. SI N/A NO
2
18.3.
Los empleados realizan la limpieza y mantenimiento de las instalaciones en horas que el turista se encuentra fuera de la habitacin o las instalaciones, evitando ruidos y acciones que molesten al visitante. SI NO
1
18.4.
Tiene un programa de control de plagas que no atenta contra la salud del personal de planta, visitantes ni contra la vida de animales y plantas silvestres. *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. SI NO
110
19.
19.1.
Infraestructura
Tiene facilidades para discapacitados en toda la operacin. SI NO
3
19.2. Tiene un rea destinada al recibimiento de visitantes. SI N/A NO
1
Baos sociales: 19.3.
Infraestructura en Baos
Todo bao de uso social est sealizado, con ventilacin y construido con materiales de fcil limpieza. SI N/A NO
2
19.4.
Todo bao social tiene accesorios que permiten el ahorro de agua. SI N/A NO
3
19.5.
Todo bao social se encuentra provisto de basureros con tapa, papel higinico, toallas de papel o tela y productos biodegradables. SI N/A NO
3
19.6.
Baos compartidos y de habitaciones para uso de los huspedes Todo bao para uso de los huspedes tiene ducha, lavamanos e inodoro con accesorios que permiten el ahorro de agua. SI N/A NO
3
19.7.
Todo bao para uso de los huspedes se encuentra provisto de basureros con tapa, papel higinico, toallas de papel o tela y productos biodegradables. SI N/A NO
2
19.8.
Todo bao de uso compartido est sealizado, tiene ventilacin y est construido con materiales de fcil limpieza. SI N/A NO
111
19.9.
Todo bao para uso de los huspedes tiene agua caliente. SI N/A NO
19.10. Todo bao para uso de los huspedes tiene un lugar donde el visitante puede colocar sus efectos personales.
1
Letrinas
SI N/A
NO
19.11. Toda letrina est sealizada como letrina tiene tapa y ventilacin.
SI N/A
NO
19.12. Toda letrina est construida con materiales de fcil limpieza y est limpia segn la recomendacin dada en el descriptor de Limpieza y mantenimiento, mbito calidad en los servicios.
2
Cocina
SI N/A
NO
19.13. La cocina utiliza productos biodegradables para la limpieza y desinfeccin de los productos alimenticios.
SI N/A
NO
19.14. La cocina cumple con las normas de seguridad y manipulacin de combustibles de la empresa.
SI N/A
NO
112
19.15. Los productos perecibles son colocados en ambientes fros y/o congeladores.
3 2 2
SI N/A
NO
19.16. La cocina emplea procesos que permiten el ahorro de agua. SI N/A NO
19.17. Se discriminan utensilios para agua, comidas de dulce y sal. SI N/A NO
19.18. Todo basurero de cocina para desechos orgnicos y para desechos inorgnicos tiene tapa.
SI N/A
NO
19.19. La vajilla, cubertera y cristalera va acorde con la capacidad mxima de la empresa.
1
Habitaciones
SI N/A
NO
19.20. Toda habitacin tiene cama, colchn o un rea destinada al sleeping bag y/o toldos de ser el caso.
3 2
SI N/A
NO
19.21. Toda habitacin tiene agua apta para el consumo humano. SI N/A NO
19.22. Toda habitacin tiene otro tipo de iluminacin a ms de la natural.
SI N/A
NO
113
19.23. Toda habitacin tiene una silla o banco y un lugar destinado para el equipaje.
2
20.
20.1.
SI N/A
NO
Transporte
Todo conductor de transporte terrestre y/o martimo tiene licencia profesional vigente. SI N/A NO
Transporte Terrestre
20.2. Todo vehculo usa catalizadores mantenimiento del motor. SI N/A NO y tiene un registro de
3
20.3.
Todo vehculo no tiene elementos en malas condiciones que atenten contra la integridad fsica de sus ocupantes. SI N/A NO
2
20.4.
Todo transporte terrestre tiene un botiqun de primeros auxilios. SI N/A NO
3
20.5.
Todo transporte terrestre de ms de 10 pasajeros tiene puertas de emergencia sealizadas. SI N/A NO
2
20.6.
Todo transporte terrestre tiene un telfono celular o radio para casos de emergencia. SI N/A NO
114
20.7.
Todo transporte terrestre tiene basureros o fundas para basura, dentro de la unidad. SI N/A NO
Transporte Fluvial y Martimo

20.8. Todo transporte fluvial y/o martimo utiliza motores de 4 tiempos. SI N/A NO
3
20.9.
Todo transporte fluvial y/o martimo no tiene infraestructura en malas condiciones que atenten contra la integridad fsica de sus ocupantes. SI N/A NO
20.10. Todo transporte fluvial y/o martimo tiene normas de conducta y un programa de evacuacin que es indicado antes de abordar.
SI N/A
NO
20.11. Todo transporte fluvial y/o martimo tiene chalecos salvavidas suficientes, acorde con la capacidad mxima de la embarcacin.
SI N/A
NO
20.12. Todo transporte fluvial y/o martimo tiene botiqun de primeros auxilios y fundas para basura.
SI N/A
NO
20.13. Todo transporte fluvial y/o martimo cumple con las normas de seguridad, equipamiento y control del medio ambiente establecidas por la Direccin General de la Marina Mercante y del Litoral (DIGMER).
SI N/A
NO
115
Tabla de Evaluacin y Sistema de Puntaje
Tabla de Evaluacin y Sistema de Puntaje

Programa Informtico
116
Programa Informtico
El programa informtico ser de uso interno del Ministerio de Turismo del Ecuador, pero para motivos didcticos y de transparencia del proceso ser explicado en esta Norma. El programa informtico ha sido elaborado en Excel, todas las celdas que contienen frmulas se encuentran protegidas para evitar equivocaciones o manipulacin de la informacin contenida en cada una de ellas. El programa est formado en un libro en las siguientes hojas: 1.- Plano Cartesiano 2.- Evaluacin 3.- Calificacin 4.- Nivel de Cumplimiento de Estndares 5.- Resumen de evaluacin
1.- Plano Cartesiano:

mbitos y estndares
Los indican cuando la variable aplica a determinada actividad
Como se indica en el esquema anterior el Plano Cartesiano indica que estndar aplica para qu actividad de ecoturismo, de manera que el auditor sabr exactamente cules son los estndares que debern auditarse para el establecimiento en cuestin. Una vez determinados los estndares que aplican para la empresa que se va a evaluar, el auditor deber analizar la solicitud de la empresa y comprobar que la empresa tiene el Manual de Ecoturismo con todos los anexos y programas que se solicitan en la Norma. Posteriormente y bajo comn acuerdo entre el auditor y el responsable del establecimiento a ser auditado, se establecer la fecha y el tiempo de auditora, dependiendo del rea de operacin y las circunstancias de logstica.
117
Finalizada la inspeccin el auditor firmar el documento lleno y en un tiempo no mayor a diez das laborales enviar un informe de los resultados de la evaluacin firmado por el auditor y con el detalle de las personas que trabajaron in situ en la empresa aplicante a la categora especial de empresa de ecoturismo.
2.- Evaluacin:
Con el cuestionario completo el auditor introducir los datos obtenidos, en la hoja de clculo de Excel Evaluacin. Los datos se ingresarn con el siguiente cdigo: Si el establecimiento CUMPLE con el estndar evaluado coloque una Xen el casillero de calificacin "1". . Si el establecimiento NO CUMPLE con el estndar evaluado coloque una x en el casillero de calificacin "2" Si el estndar evaluado NO APLICA en este establecimiento coloque en el casillero de calificacin "3". Una vez finalizado el ingreso de datos el auditor deber grabarlos y pasarlos a la hoja de clculo Calificacin La informacin obtenida en la hoja de clculo Evaluacin no deber ser entregada a la empresa auditada.
3.- Calificacin:
La calificacin obtenida en cada estndar aparecer en esta hoja de clculo; as como la calificacin mxima que podra obtenerse dependiendo del tipo de actividad a la que la empresa quiera aplicar.. Ejemplo: Puntaje Mximo aplicable segn lla actividad de Ecoturismo que la empresa aplique
Estndares 1.1. La empresa posee un programa escrito y aplicado de capacitacin sobre temas ambientales prioritarios en la operacin, previamente planificado y dirigido a propietarios, directivos y personal de planta *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo.
Puntaje Obtenido
118
Los datos de esta hoja no podrn ser alterados, puesto que la calificacin a cada estndar est previamente ingresada y los resultados dependen de los datos ingresado en la hoja evaluacin. Con los datos ingresados, y al final de cada mbito aparece un cuadro donde consta un dato subtotal con el puntaje obtenido en la auditora, y el puntaje mximo que aplica a la empresa postulante segn la actividad de ecoturismo a la que desee aplicar (alojamiento, alimentacin y bebidas, interpretacin y/o transporte o a todas ellas, dependiendo de la operacin), con un porcentaje obtenido de manera automtica al ingreso de los datos en la hoja evaluacin. Por ejemplo: ACTIVIDAD DE ALOJAMIENTO DE ECOTURISMO Subtotal mbito Calidad en los Servicios TOTAL Puntaje mximo de mbito 276 448 Porcentaje obtenido 99% 97%
Puntaje obtenido 273 433
Estos resultados son nicamente informativos y no deben utilizarse como los resultados finales de la evaluacin puesto que son datos parciales. Los errores se pueden comprobar en la siguiente hoja de clculo Nivel de Cumplimiento de Estndares. El programa informativo prevee que no se cometan errores y es por esto que al ingresar los datos en la hoja evaluacin el programa solo permite las opciones previamente establecidas; 1, ,2 o 3. Sin embargo en la hoja Nivel de cumplimiento de Estndares aparecer la palabra error en el caso de que se haya producido un error. La informacin obtenida en esta hoja de clculo no deber entregarse a la empresa.
4.- Nivel de cumplimiento de Estndares:

La informacin que se proporciona en esta hoja se refiere al detalle de los estndares cumplidos, no cumplidos y no aplicables para cada caso. Es decir con esta informacin, la empresa sabr exactamente sobre qu aspectos deber trabajar para mejorar su sostenibilidad y adquirir la categora especial de empresa de ecoturismo. En esta hoja tambin aparecer la palabra error en el caso de que algn dato se haya introducido errneamente y que el sistema no lo detect en la primera validacin de datos. Ante esta situacin el auditor deber revisar el
119
cuestionario lleno en el campo y los datos ingresados en el programa informtico. Esta hoja de datos deber ser impresa y entregada al empresario con los resultados de la evaluacin. Por ejemplo:
Estndares
1.1. La empresa posee un programa escrito y aplicado de capacitacin sobre temas ambientales prioritarios en la operacin, previamente planificado y dirigido a propietarios, directivos y personal de planta *** Programa debe constar en el manual de ecoturismo. 1.2. Durante la permanencia de sus visitantes, la empresa realiza charlas de sensibilizacin sobre temas ambientales de inters a la operacin y al visitante. 1.3. Tiene programado el tipo de capacitacin ambiental que se brinda a propietarios, directivos y personal de la empresa. *** Adjuntar cronograma de capacitacin en el programa de capacitacin. 1.4. La empresa evala los resultados de su programa de capacitacin ambiental. *** Adjuntar el o los mtodos de evaluacin en el programa de capacitacin ambiental.
Cumple
g g
No cumple
No aplica
5.- Resumen de Resultados:

En esta hoja se resume los resultados de todos las hojas anteriores. Es as como el primer cuadro resume los resultados de la primera hoja evaluacin Cuntos estndares cumpli la empresa Cuantos estndares no cumpli la empresa Cuntos estndares no aplicaron para la empresa. Con esta informacin comprobaremos que el cuestionario aplicado al establecimiento postulante a empresa de ecoturismo fue el adecuado, comparando los resultados con el plano cartesiano y con la actividad a la que postula.
120
Por ejemplo: Tabla 1 Evaluacin Cumple 168 No Cumple No Aplica 9 TOTAL 7
184
El segundo cuadro (tabla 2) resume la hoja Calificacin
La informacin que nos provee se refiere al puntaje obtenido en cada mbito y al puntaje total; que es el definitorio de su aplicabilidad para acceder a la categora especial de ecoturismo. Por ejemplo: Tabla 2 Calificacin Calificacin mxima mbito Ambiental mbito SocioCultural mbito Calidad en los Servicios TOTALES 1 5 6 4 2 7 3 4 3 3 15 4 1 8 27 6 44 8 1 7 0 1 5 2 8 4 4 6 9
La siguiente tabla resume la hoja cuatro Nivel de Cumplimiento de Estndares con esta informacin se corroborar que los datos ingresados en la hoja 1 y resumidos en la tabla 1 sean los mismos, comprobando de esta manera la veracidad del programa.
Por ejemplo: Tabla 3 Nivel de Cumplimiento de Estndares No. Total de Estndares 18 4 18 4 18 4 18 4
Cumple No Cumple No Aplica Errores Total
16 8 9 7 0 18 4
% 91 % 5% 4% 0%
121
5.- Certificado de Evaluacin:

Finalmente la norma presenta un modelo de certificado de evaluacin que se llena automticamente con los resultados de la Tabla 2. El auditor solo deber imprimir el certificado, llenar los campos referentes a la empresa Auditora y enviarlo para que el Ministerio de Turismo lo avalice e ingrese los datos a catastro. Finalmente el empresario firmar, como conformidad con los resultados. Por ejemplo: Tabla 4 RESULTADOS FINALES DE AUDITORIA Y CALIFICACION A EMPRESA DE ECOTURISMO La empresa postulante aplica para la categora especial de Ecoturismo: Firma y Sello de Empresa Auditora Firma y Sello de Ministerio de Turismo No de Registro de Empresa de Ecoturismo en Catastro de Ministerio de Turismo Firma y Sello de Representante Legal de la Empresa de Ecoturismo Fecha:
si aplica para categora especial de Ecoturismo
122
123
Grupo de Trabajo de la Norma Tcnica de Ecoturismo

Esta Norma para establecimientos y actividades de Ecoturismo ha sido el resultado de un proceso participativo entre el sector pblico y privado, a travs de talleres de trabajo para definir los aspectos que deberan constar en el documento basados en la realidad del sector de Ecoturismo en el Ecuador. Hostera Alndaluz............................................................. Antonio Sandoval Cabaas Aliahui............................................................... Hctor Pastor Alfonso Egas ASEC, Asociacin Ecuatoriana de Ecoturismo............. Ral Garca ASOGAL, Asociacin Nacional de Empresas Tursticas en Galpagos.................................. Aldo Salvador Bellavista Cloud Forest....................................................... Richard Parsons Canodros S.A, Proyecto Ecoturstico Kapawi.................. Daniel Kouperman Arnaldo Rodrguez Ecolap, Instituto de Ecologa Aplicada de la Universidad San Francisco..................................... Geovanna Robayo Ministerio de Ambiente.................................................... Isidro Gutirrez Edgar Rivera Ministerio de Turismo......................................................... Mateo Estrella Gilda Bautista Monica Jaramillo Patricia Gualinga Papangu............................................................................ Jos Gualinga Serpaj................................................................................. Wilson Olivo Surtrek .......................................................................... Alfonso Tandazo Tierra del Volcn............................................................... Jorge Prez UCT, Universidad de Especialidades Tursticas.............. Mario Romn Yachana Lodge................................................................ Patricia Batallas Corporacin Microempresarial Yunguilla....................... Germn Collahuazo La Elaboracin de la Norma Tcnica de Ecoturismo resulta de la firma de un convenio entre CARE, ASEC y Ministerio de Turismo del Ecuador. El equipo tcnico responsable de este documento es: ASEC.......................................................................................... Diego Andrade Tatiana Caldern
124
Ministerio de Turismo............................................................... Vernica Muoz Mnica Riquetti
El proceso fue financiado por: CARE Ecuador, ASEC, Asociacin Ecuatoriana de Ecoturismo; y, Ministerio de Turismo del Ecuador
ECUADOR Febrero 2004
125

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2004

Gladys Eljuri de lvarez MINISTRA DE TURISMO DEL ECUADOR

Reglamento General de Actividades Tursticas

Norma Tcnica de Ecoturismo

Norma Tcnica de Ecoturismo 2004

Norma Tcnica de Ecoturismo

Calidad en los Servicios y responsabilidad con el Visitante

Conservacin y manejo de los RRNN

Tratamiento de basura y desechos

Tamao de grupos de visitantes

Respeto a grupos humanos

Respeto a lugares histricos y restos arqueolgicos

Norma Tcnica de Ecoturismo

Alcance de la Norma Tcnica de Ecoturismo.

Alcance de la Norma Tcnica

Actividades de Alcance de la Norma

Alcance de la Norma Tcnica

Norma Tcnica de Ecoturismo

Calidad Social y Cultural

Calidad de los Servicios

Los indican cuando la variable aplica a determinada actividad

Norma Tcnica de Ecoturismo

La Norma Tcnica de Ecoturismo se compone de varias partes que se complementan entre s.

Tabla de Evaluacin y Sistema de Puntaje:

mbito Calidad Ambiental

Capacitacin a Propietarios, Directivos y Personal de Planta Programa de Capacitacin:

mbito Calidad Ambiental

Manejo de Materiales e Insumos Proceso de Compra:

Uso y Reuso de Materiales e Insumos:

mbito Calidad Ambiental

Para consumo humano y preparacin de alimentos

Manejo de Aguas Residuales

mbito Calidad Ambiental

Programa de Uso y Ahorro de energa

Para mayor informacin dirigirse a las pginas Web: http://www.conae.gob.mx/wb/distribuidor.jsp?seccion=1334

Uso y Manejo de Suelos

mbito Calidad Ambiental

Para mayor informacin dirigirse a la pgina web: http://www.undmtp.org/Spanish/Vision_general_sobre_manejo/Vision_general_sobre_ manejo.pdf http://www.raaa.org/mes.html

mbito Calidad Ambiental

Tener a disposicin del visitante y del personal de planta en general,

Las especies de flora caractersticas de la zona, recolectadas para

Se deber evitar la introduccin de especies animales y/o vegetales

Se debe restringir el cautiverio de animales, a excepcin de aquellos

No ejecutar ni apoyar actividades que propendan a la coleccin,

Evitar la visita a lugares donde los visitantes pudieran adquirir

Se deber cumplir con el punto de impactos ambientales que consta en

mbito Calidad Ambiental

Para ms informacin visitar las pginas Web: http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.asp

Desechos lquidos peligrosos

Para mayor informacin dirigirse a la pgina Web: http://www.monografias.com/trabajos10/problem/problem.shtml

mbito Calidad Social y Cultural

Apoyar las iniciativas locales:

Desarrollar programas de capacitacin para pobladores locales involucrados con la operacin:

Apoyar el bienestar de las comunidades locales:

Prevenir y mitigar impactos sociales y culturales:

Normas de Conducta de los Visitantes hacia las comunidades que visitan

mbito Calidad en los Servicios

Liability Form o Descargo de Responsabilidad

Ficha de Registro de Visitantes

Ficha de perfil del visitante