Centro Internacional de la Papa (CIP), 2012 ISBN: 978-92-9060-424-2 DOI: 10.

4160/978-92-9060-424-2 Las publicaciones del CIP contribuyen con informacin importante sobre el desarrollo para el dominio pblico. Los lectores estn autorizados a citar o reproducir este material en sus propias publicaciones. Se solicita respetar los derechos de autor del CIP y enviar una copia de la publicacin donde se realiz la cita o se public el material, al Departamento de Comunicacin y Difusin a la direccin que se indica abajo. Centro Internacional de la Papa Apartado 1558, Lima 12, Per [email protected] www.cipotato.org Esta gua ha sido elaborada en el marco de los proyectos Fortalecimiento de capacidades para innovar y reducir la pobreza en los Andes InnovAndes y Fortalecimiento de los sistemas de semilla de papa nativa en Bolivia, Ecuador y Per McKnight Semillas, coordinados por el Centro Internacional de la Papa CIP y ejecutados en alianza con las siguientes instituciones nacionales: Proyecto InnovAndes: Proyecto McKnight Semillas: KURMI Apoyo al Desarrollo Sostenible Interandino PROINPA Fundacin para la Promocin e Investigacin de Productos Andinos INIAF Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal. PROINPA

El proyecto InnovAndes fue apoyado por la Agencia Internacional de Desarrollo de Nueva Zelanda NZAID y el proyecto McKnight Semillas es apoyado por la Fundacin McKnight.

Cita Bibliogrfica: Esprella R., Flores P., Garcia J., Gua Prctica para producir nuestra semilla de papa de calidad - Gua para agricultores/ agricultoras y tcnicos. Fundacin para la Promocin e Investigacin de Productos Andinos -PROINPA, Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal INIAF, Centro Internacional de la Papa CIP, Fundacin McKnight. La Paz, Bolivia. p. 24 Con las contribuciones de: Alfredo Apaza, Claudio Velasco, Eugenio Santos, Emeterio Alejo, Exalto Vargas, Juan Carlos Huarcacho, Jorge Andrade-Piedra, Miln Cruz, Rodolfo Meja, Segundino Zarzuri, Valerio Huallpa, Wilfredo Rojas, Yuri Zurita. Fotografas: Fundacin PROINPA e INIAF Impresin: Grupo Multimedia Design Tiraje: 500 ejemplares Agosto, 2012

Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa, mejoramos nuestra produccin y contribuimos a la seguridad alimentaria de nuestras familias

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Agradecemos de manera muy especial a los hermanos agricultores del Municipio de Sica Sica (departamento de La Paz), por compartir sus conocimientos y enriquecer el contenido de este documento.

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Presentacin Presentacin
El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a travs del Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF), la Fundacin para la Promocin e investigacin de Productos Andinos (PROINPA) y el Centro Internacional de la Papa (CIP), como socios en el proyecto Fortalecimiento de los sistemas de semilla de papa nativa en Bolivia, Ecuador y Per, se complacen en presentar la publicacin Gua prctica para producir nuestra semilla de papa de calidad - Gua para agricultores, agricultoras y tcnicos Los principales problemas en la produccin de papa han sido y siguen siendo la calidad de la semilla y las plagas que atacan a este cultivo. Ambos factores influyen significativamente en los rendimientos de produccin de muchas familias vulnerables afectando a su seguridad alimentaria. Este documento presenta tcnicas alternativas sencillas y de bajo costo que permiten mantener la calidad de la semilla y mejorarla produccin de papa La tcnica de seleccin positiva (seleccin de las mejores plantas y tubrculos), es til para mantener la calidad de la semilla incrementando los rendimientos de papa. Tambin permite al agricultor proveerse de semilla de mejor calidad de aquellas variedades nativas que son parte de su dieta familiar, pero que no estn disponibles en el mercado, por lo menos no de la calidad mnima que se requiere. Por otro lado, en esta gua se sugieren algunas prcticas para el control de las plagas de mayor incidencia en las zonas del Altiplano Central Boliviano, como ser el gorgojo de los Andes, la polilla de la papa y el pantaln blanco.

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Introduccin Introduccin
Una buena produccin de papa depende de sembrar una semilla que sea de calidad. Eso significa que la semilla est limpia, uniforme y libre de plagas. Actualmente, los agricultores tienen acceso a dos calidades de semilla: a) la primera fuente, es semilla certificada producida por productores semillerista o empresas que se dedican a la produccin de semilla que econmicamente no es accesible para pequeos agricultores y las variedades ofertadas no son siempre las que las familias producen normalmente para su consumo; y, b) la segunda fuente, es la semilla no-formal que es producida ao tras ao por los mismos agricultores. Esta fuente se constituye en la principal forma de abastecimiento de semilla; alrededor del 96% de la superficie cultivada con papa en el pas es sembrada con esta semilla (INIAF, 2011). Por lo tanto la transferencia y puesta en prctica de las prcticas recomendadas esta gua tiene el potencial de generar efectos significativos en productividad y calidad. Para la produccin de semilla no formal la mayora de las familias de agricultores seleccionan su propia semilla por el tamao y la forma y, debido a esa prctica, muchas veces se considera papa-semilla a las papas pequeas, porque las papas ms grandes por lo general son vendidas. Asimismo, con la semilla no-formal se corre el riesgo de transmitir enfermedades y plagas de la papa de un ao a otro o de una zona a otra, a travs de la semilla. Tomando en cuenta esta problemtica, el primer captulo de esta gua describe los pasos para aplicar la tcnica de seleccin positiva para que las familias productoras puedan renovar y mantener la calidad de su semilla haciendo prcticas en las parcelas de produccin de papa, a bajo costo, permitindoles tener semilla sana y mejorar sus rendimientos. El segundo captulo presenta informacin prctica sobre el manejo integrado del gorgojo de los andes (Premnotrypes spp.), polilla de la papa (Phtorimaea operculella) y el pantaln blanco (Rhizoctonia solani), plagas ampliamente distribuidas en las zonas productoras de papa.
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Captulo I

Seleccin Positiva

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Qu es la seleccin positiva?
Es una tcnica sencilla que permite a los agricultores seleccionar su propia semilla de sus parcelas. La tcnica consiste en marcar las mejores plantas (sanas y con buen follaje), cosecharlas por separado y seleccionar las papas del tamao de un huevo. Estas papas cosechadas de las plantas marcadas sern la semilla para el siguiente ao.

Para qu sirve la seleccin positiva?

La seleccin positiva sirve para mejorar la calidad de la semilla de papa y tener una mejor produccin. Es conocido que muchas enfermedades y bichos que atacan a nuestro cultivo son contagiados entre papa y papa y tambin se puede contagiar de parcela a parcela; si usamos semilla libre de enfermedades y bichos que afectan a la produccin vamos a obtener papas sanas. Si escogemos las mejores plantas y papas vamos a conseguir tambin semilla de buena calidad.

Cmo se realiza la seleccin positiva?

La seleccin positiva se realiza mediante seis pasos: 1. Ubicamos nuestra parcela y sembramos. 2. Antes de la floracin marcamos las mejores plantas. 3. Revisamos las plantas marcadas. 4. Cosechamos de manera separada las plantas marcadas. 5. Clasificamos la papa cosechada. 6. Almacenamos la semilla.

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Paso 1
Ubicamos nuestra parcela y sembramos
Es importante que ubiquemos una parcela que: Est sembrada en un terreno descansado por al menos 3 aos. Est bien preparada y abonada con estircol o wanu, segn costumbres locales.

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Paso 2
Antes de la floracin vamos a la parcela para escoger y marcar las mejores plantas
Esta prctica se realiza antes del aporque. Se marcan las mejores plantas utilizando lanas de color o plstico. A esto le llamamos seleccin positiva.

Como reconocemos las mejores plantas?

Tienen buen follaje de color verde y muchas hojas. Tienen muchos tallos gruesos. Estn sanas, es decir que no tenga hojas amarillas o con daos de insectos

Qu pasa si la mayora de plantas de mi parcela son grandes, sanas y fuertes?

Si tenemos una muy buena parcela, es difcil sealar las mejores plantas, pues la mayora son grandes, sanas y fuertes. En ese caso, se recomienda sealar las plantas pequeas, enfermas y dbiles, para NO sacar semilla de estas plantas en la cosecha. A esto le llamamos seleccin negativa.

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Paso 3
Revisamos las plantas marcadas
En la floracin volvemos a la parcela donde se realiz el marcado de las plantas buenas para verificar que esas plantas no presenten enfermedades u otros problemas. Si vemos que algunas plantas marcadas estn enfermas, sacamos la cinta y marcamos otra planta con buena altura, buen follaje y que est sana.

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Paso 4
Cosechamos de manera separada las plantas marcadas
. Primero cosechamos las plantas que estn marcadas con cinta o lana. De las plantas cosechadas escogemos las que han producido mayor cantidad de papa. Descartamos las plantas que han producido poca papa o que presenten enfermedades como la verruga de la papa (janka) o sarna (sirki). Las papas buenas las recogemos por separado para luego llevarlas al almacn

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Paso 5
Clasificamos la papa cosechada
Manualmente o con la ayuda de una clasificadora mecnica clasificamos por tamaos 1ra, 2da, 3ra, 4ta y 5ta. Separamos para semilla los tamaos 3ra y 4ta. Debemos mirar que las papas para semilla no tengan dao por gusano, no tenga rajaduras y no sean deformes.

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Paso 6
Almacenamos la semilla
Antes de almacenar
Debemos cubrir la papa con Matapol Plus, para que nos ayude a defendernos del ataque de las polillas. Para esto, la papa debe estar bien seleccionada y sin dao de polilla.

Cmo aplico el Matapol plus?

El Matapol plus es un bioinsecticida en polvo. Debemos utilizar 50 gramos (un sobre) para 25 kg de papa; las personas que utilicen el producto deben cubrirse la boca y nariz debido a que el polvo que desprende podra afectar la respiracin, sin embargo aclararamos que el producto no es txico.

Dnde debemos almacenar?

El sitio donde guardamos la papa debe estar limpio, bien ventilado y con un poco de claridad para que las papas se verdeen y tengan brotes fuertes.

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Captulo II

Manejo integrado del gorgojo de los andes, polilla de la papa y medidas de prevencin para el pantaln blanco
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A. Gorgojo de los Andes (Premnotrypes spp.)

Como vive el gorgojo de los Andes?
Existe dos especies de gorgojo de los Andes o gusano blanco de la papa: uno es nativo del altiplano y es llamado Premnotrypes spp.; el otro fue introducido desde la Argentina y es llamado Rhigopsidius piercei.

El gorgojo nativo (Premnotrypes spp.) tiene cuatro etapas en su vida: huevo, larva o gusano, pupa y adulto (Figura 1.). El gorgojo nativo es un insecto que termina su ciclo de vida en el suelo (se conoce como ciclo de vida al tiempo que demora en pasar de huevo a adulto)

Figura. 1 Ciclo biolgico del gorgojo nativo de los Andes y nmero de das que permanece en cada estado.

El gorgojo introducido (Rhigopsidius piercei) tambin tiene las mismas cuatro etapas en toda su vida. Termina su ciclo dentro la papa, saliendo de esta cuando ya se sembr la papa.

Figura. 2 Ciclo biolgico del gorgojo introducido

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Qu prcticas debemos realizar para rebajar las poblaciones de gorgojo? Primero.

Para eliminar pupas del gorgojo nativo, desde la tercera semana de agosto hasta la primera semana de septiembre, debemos remover los lugares donde se amonton la papa (Fotos 1 y 2).

Foto 1. Lugares donde amontonan papa despus de cosechar.

Foto 2. Remocin de sitios de amontonamiento de papa.

Segundo.
Para eliminar adultos del gorgojo introducido, una semana antes de la siembra, debemos embolsar un quintal de papa en bolsas de plstico y cerrarlo para que salgan los gorgojos adultos (Foto 3 b). De esta manera hacemos que los gorgojos que estn dentro de la papa salgan y caigan en las bolsas. As evitamos contaminar nuevas parcelas de papa y tendremos semilla libre de este gorgojo.

b
Foto 3a. Papa agusanada Foto 3b. Papas en bolsas de plstico y cerradas completamente

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Tercero.
Para eliminar gorgojos adultos, tanto nativos como introducidos, durante los meses de diciembre, enero y febrero, debemos recogerlos en la noche y en el da (Fotos 4 y 5).

Foto 4. Recoleccin de gorgojos adultos en la noche sobre un baador

Foto 5. Recoleccin de gorgojos adultos en el da

Es importante hacer la recoleccin tanto de da como de noche, impidiendo que los gorgojos puedan reproducirse, ya que todos los das van poniendo huevos. Podemos tambin realizar concursos en las comunidades, escuelas y colegios, para recoger gorgojos, con participacin del mayor nmero de familias.

Cuarto.
Cosecha oportuna, se refiere a que realicemos esta prctica en el momento en que la papa esta madura, ya que dejando mas tiempo es posible que las larvas puedan ingresar a la papa. Por lo tanto esta prctica realizamos para eliminar larvas o gusanos del gorgojo nativo, en la cosecha (abril o mayo), debemos amontonar la papa sobre bolsas de yute o nylon para que los gusanos no entren al suelo (Fotos 6 y 7).

Foto 6. Cosecha oportuna de papa (cuando las ramas y hojas todava no estn completamente secas)

Foto 7. Amontonamiento de papa sobre plstico o yute

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Con esta prctica evitaremos que los gorgojos nativos terminen su ciclo de vida y podremos eliminarlos. Tambin podemos aprovechar para alimentar nuestras gallinas con los gusanos que capturemos.

B. Polilla de la Papa (Phtorimaea operculella)

Cmo vive la polilla de la papa?
Esta plaga pasa por 4 etapas: huevo, larva, pupa y adulto (Figura 3). El tiempo que demora en pasar de huevo a adulto se conoce como ciclo de vida. Este ciclo depende del tiempo y del clima. Si hace calor y no hay lluvias, el ciclo se acorta. As, puede durar de mes y medio a tres meses y medio, pudiendo tener de 3 a 5 generaciones por ao. Cada hembra de polilla en su vida puede poner hasta 100 huevos (Figura 3.).

Ciclo biolgico de la polilla de la papa

Figura 3. Ciclo biolgico de la polilla de la papa y nmero de das que permanece en cada estado.

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Qu prcticas debemos realizar antes de almacenar? Limpiar el almacn

Esto lo hacemos para eliminar las polillas y sus larvas. Antes de guardar la papa debemos limpiar con escoba las paredes, tumbado y el piso de nuestro almacn. En caso de que podamos, debemos tambin fumigar el almacn, siempre y cuando el espacio destinado para almacenar sea separado de los ambientes comunes de la familia. Para fumigar, se puede utilizar cualquier producto de baja toxicidad.

Cubrir la papa con MATAPOL PLUS.

Cada bolsa grande de MATAPOL PLUS tiene 14 sobrecitos de 50 gramos. Para aplicar, primero ponemos 25 kilos de papa a una bolsa de plstico/ yute/ saquillo y vaciamos un sobrecito de MATAPOL PLUS (Foto 8), luego mezclamos bien hasta que todas las papas queden totalmente cubiertas. De esta manera, los gusanos que salen de los huevos y tratan de meterse a la papa se comen el MATAPOL PLUS y luego mueren.

Foto 8. Aplicacin MATAPOL PLUS

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C. Pantaln Blanco (Rhizoctonia solani)

El pantaln blanco es una enfermedad que afecta a los tallos, estolones y tubrculos de la papa. Los tallos afectados presentan daos a la altura del cuello de la planta de papa; las lesiones o daos son pardo negruzcas y con la alta humedad se cubren de un polvillo blanco. Estas lesiones o daos pueden matar los brotes durante la emergencia. En algunos casos las papas presentan en la superficie costras y en otros cuando llegan a madurar los tubrculos tienen un aspecto corchoso y no sirven para consumo ni para semilla.

Cmo controlamos el pantaln blanco?

Debemos usar papa semilla que este libre de esta enfermedad. No sembrar papa por al menos 3 aos en parcelas en las que se tuvo esta enfermedad. Realizar rotacin de cultivos.

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Literatura consultada
Esprella, R. 2010. Campaa de lucha contra el gorgojo de los andes. Fundacin PROINPA. Regional Altiplano. Gandarillas, A. Y Ortuo, N. 2009. Compendio de enfermedades, insectos, Nematodos, y factores abiticos que afectan el cultivo de papa en Bolivia. Fundacin PROINPA. Cochabamba-Bolivia. Panchi, N., Pallo, E., Yumisaca, F., Espinoza, S., Montesdeoca, F. y Andrade Piedra, J. 2010. Usemos la seleccin positiva para mejorar la calidad de nuestra semilla de papa, Gua de campo para el agricultor. Centro Internacional de la Papa (CIP), Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias del Ecuador (INIAP). Consorcio de Pequeos Agricultores de papa (CONPAPA). Quito, Ecuador. 21 p. Orrego, R., Manrique, K., Quevedo, M., Ortiz, O. (2011). Mejorando la calidad de nuestra semilla de papa mediante la seleccin de las mejores plantas. Seleccin positiva. Gua de Campo para agricultores. Centro Internacional de la Papa (CIP), Direccin General de Competitividad Agraria. Rioja, R., Barea, O. 2008. Manual para la produccin de semilla de papa. Fundacin PROINPA, 54pp.

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Notas

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