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Bioqumica.
Lenguaje comn de las ciencias de la vida. Ciencia que estudia la naturaleza y estructura de los constituyentes qumicos de los seres vivos, las transformaciones de stos en los sistemas biolgicos y las transformaciones qumico-energticas que se llevan a cabo en el proceso vital.
Objeto de estudio de la Bioqumica

1. Mecanismos de diferenciacin y morfognesis en los organismos pluricelulares. 2. Estudio del superiores. mecanismo bioqumico de los seres
3. Patologa molecular (estudio de las enfermedades como disfuncin a nivel molecular).

4. Biotecnologa: Tcnicas del ADN recombinante y sus aplicaciones.
Caractersticas comunes de los seres vivos.

Seres vivos: nacen, crecen, se reproducen y mueren.
Estn formados por biomolculas esenciales. Presentan rutas metablicas fundamentales.

EL ATP es la moneda energtica.
Adems intercambian materia, energa e informacin con el medio que les rodea. Un ser vivo procede de otro ser vivo, no puede haber vida a partir de materia inanimada.
Composicin de los seres vivos

Solamente unos 30 elementos qumicos de los ms de 120 presentes en la naturaleza son esenciales para los seres vivos.
La mayora tienen un nmero atmico bajo menor a 34.
Los ms abundantes son: C, H, O, N (estos 4 constituyen ms del 98,9% de la masa celular), P, S, Na, K, Cl.
Oligoelementos: Fe, Mn, Mg, Zn, Mo, Se, etc. Imprescindibles protenas. para la actividad de ciertas
BIOELEMENTOS Y BIOMOLECULAS.
BIOELEMENTOS
En la Naturaleza, la materia est compuesta por tomos. O dicho de otro modo, el tomo es la unidad estructural bsica de la materia. Cuando dos o ms tomos se unen entre s se forman molculas.
CLASIFICACIN DE LA MATERIA.
La materia se puede clasificar en dos categoras principales: 1.- Sustancias puras: aqullas que estn formadas por tomos (partculas iguales). A su vez, las sustancias puras pueden ser:
Elementos: son sustancias puras formadas por tomos de la misma clase (oxgeno, azufre). Se puede definir a un tomo como la parte ms pequea de un elemento qumico que puede intervenir en una reaccin qumica.
Compuestos: sustancias puras formadas por tomos de distinta clase (nitrato de cobre, cloruro de sodio, etc.)
2.- Mezclas: estn formadas por dos o ms sustancias puras. Las mezclas pueden ser:
Homogneas: si tienen un aspecto uniforme, en el que no se distinguen sus componentes (aire, agua de mar, aleaciones metlicas).
Heterogneas: si sus componentes se pueden distinguir a simple vista (zumo de naranja, granito).
Los bioelementos son los constituyen a los seres vivos.
elementos
qumicos
que
A los bioelementos tambin se les conoce como elementos biogenticos. Se pueden clasificar en: Bioelementos primarios: son los ms abundantes, representan el 98,9 % del total y son los siguientes: C, H, O, N, P y S.
Bioelementos secundarios: estn en menor proporcin (1,0 %), pero son indispensables para los seres vivos: Na+, K+, Ca++, Mg++, Cl-. Oligoelementos o elementos vestigiales: estn en proporciones menores del 0,1%. Algunos son indispensables para todos los seres vivos (Mn, Fe, Cu, Zn, Co) y otros slo para algunos organismos (B, Al, V, Mo, I, Si).
El hecho de que los bioelementos primarios sean tan abundantes en los seres vivos se debe a que presentan ciertas caractersticas que los hacen idneos para formar las molculas de los seres vivos. As:
* Aunque no son de los ms abundantes, todos ellos se encuentran con cierta facilidad en las capas ms externas de la Tierra (corteza, atmsfera e hidrosfera).
* Sus compuestos presentan polaridad por lo que fcilmente se disuelven en el agua, lo que facilita su incorporacin y eliminacin.
El C y el N presentan la misma afinidad para unirse al oxgeno o al hidrgeno, por lo que pasan con la misma facilidad del estado oxidado al reducido. Esto es de gran importancia, pues los procesos de oxidacin-reduccin son la base de muchos procesos qumicos muy importantes y en particular de los relacionados con la obtencin de energa como la fotosntesis y la respiracin celular.
Bioelementos secundarios
Azufre Fsforo Aminocidos cistena y metionina Coenzima A Nucletidos que forman los cidos nucleicos, Coenzimas Fosfolpidos, componentes de las membranas celulares Sales minerales
Magnesio
Calcio
Clorofila Catalizador junto con las enzimas en muchas reacciones qumicas Estructuras esquelticas Contraccin muscular Coagulacin sangunea Transmisin del impulso nervioso
Sodio Potasio Cloro
Conduccin nerviosa Contraccin muscular Conduccin nerviosa Contraccin muscular Mantenimiento balance de agua en la sangre y fluido intersticial
Oligoelementos
Hierro Catalizador en reacciones qumicas Citocromos Hemoglobina
Manganeso Iodo Flor Cobalto
Fotolisis del agua Hormona tiroidea Esmalte dentario y de los huesos Vitamina B12
Silicio
Resistencia al tejido conjuntivo Endurecimiento tejidos vegetales como en las gramneas
Cromo Zinc
Regulacin de glucosa en sangre Catalizador en muchas reacciones del organismo Litio Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular Molibdeno Enzimas vegetales implicadas en la reduccin de los nitratos por plantas
BIOMOLECULAS.
Los bioelementos se unen entre s para formar molculas que llamaremos biomolculas, y son las que constituyen a los seres vivos. Estas molculas se han clasificado tradicionalmente en los diferentes principios inmediatos, llamados as porque podan extraerse de la materia viva con cierta facilidad, inmediatamente, por mtodos fsicos sencillos, como: evaporacin, filtracin, destilacin, disolucin, etc.
Se pueden distinguir dos tipos de biomolculas: Biomolculas Inorgnicas: La biomolcula inorgnica fundamental es el agua, pero tambin son importantes ciertos gases (O2, N2, CO2), aniones (HCO3-, Cl-, SO4=) y cationes (Na+, K+, NH4+).
Biomolculas Orgnicas: azcares (glucosa, almidn, celulosa), lpidos (triglicridos, esteroides), protenas (hemoglobina, insulina), cidos nucleicos (DNA, RNA) y metabolitos intermediarios (cido actico, urea, etanol).
Un metabolito es cualquier molcula utilizada o producida durante el metabolismo. As, dada la ruta metablica: A B C D E
A, B, C, D, E son los metabolitos; el primer metabolito de la ruta (A) suele denominarse sustrato, el ltimo (E) producto y el resto (B, C, D) metabolitos intermediarios.
Las funciones que cumplen estos compuestos en los seres vivos son muy variadas, as:
Glcidos y lpidos tienen energticas y estructurales.
esencialmente
funciones
Las protenas: enzimticas y estructurales.
Los cidos nucleicos informacin gentica.
son
los
responsables
de
la
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos, pero estos las necesitan en muy pequea cantidad y nunca tienen funciones energticas, ni estructurales.
Por esta causa reciben el nombre de biocatalizadores. Son biocatalizadores las vitaminas, las enzimas y las hormonas.
La comprensin de las relaciones entre estructura y funcin de las biomolculas es bsica en Bioqumica. Su estudio suele basarse en la observacin de imgenes en dos dimensiones.
Se pretende familiarizar a los alumnos con sus estructuras 3D formando modelos de biomolculas y haciendo observaciones que les hagan comprender las bases estructurales de sus funciones.
Composicin celular.
Biomolculas constituyentes de la Clula.
Las clulas estn compuestas por polmeros biolgicos.
La clula (Eucarionte).

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Bioqumica.

Objeto de estudio de la Bioqumica

3. Patologa molecular (estudio de las enfermedades como disfuncin a nivel molecular).

Caractersticas comunes de los seres vivos.

Estn formados por biomolculas esenciales. Presentan rutas metablicas fundamentales.

Composicin de los seres vivos

La mayora tienen un nmero atmico bajo menor a 34.

Los bioelementos son los constituyen a los seres vivos.

Sodio Potasio Cloro

Manganeso Iodo Flor Cobalto

Resistencia al tejido conjuntivo Endurecimiento tejidos vegetales como en las gramneas

Glcidos y lpidos tienen energticas y estructurales.

Las protenas: enzimticas y estructurales.

Los cidos nucleicos informacin gentica.

Biomolculas constituyentes de la Clula.

Las clulas estn compuestas por polmeros biolgicos.

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