UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA AGRONOMA EN HORTICULTURA PROTEGIDA INTRODUCCIN A LA HORTICULTURA PROTEGIDA I.

DATOS GENERALES: Unidad acadmica: Programa educativo: Nivel educativo: Lnea curricular: Asignatura: Crditos: Clave: Carcter: Tipo: Prerrequisitos: Nombre del Profesor: Ciclo Escolar: Ao: Semestre: Horas teora/semana: Horas totales/semana: Horas totales del curso: Horas tiempo independiente: Departamento de Fitotecnia Agronoma en Horticultura Pro tegida Licenciatura. Socioeconoma Introduccin a la Horticultura Protegida 3 Obligatorio Terico Ninguno Felipe Snchez Del Castillo, Efran Contreras Magaa, Aurelio Bastida Tapia 2008/2009 Cuarto Primero 2 2 32 16

II. RESUMEN DIDCTICO En este taller se introduce a los alumnos del cuarto ao de la carrera de Agronoma en Horticultura Protegida a lo que es la prctica profesional actual y proyectada de su carrera, su mercado de trabajo, las funciones que desem pea y su participacin en la resolucin de los problemas agrcolas de Mxico; tambin se les describe amplia y detalladamente el plan de estudios que se ha formulado para formar a dicho profesionista, enfatizando en el objeto de de aprendizaje, los objetivos generales y las competencias profesionales que deben lograr los participantes al final de la carrera. Esta materia se toma como el punto de partida de la carrera por lo que se considera prerrequisito para todas las dems, aunque gurda una relacin horizont al con las asignaturas de Bioqumica, Anatoma y Morfologa, Edafol oga y Fertilidad y Agrometeorologa y Matemticas . Se desglosa el contenido del plan como un anlisis del objeto de aprendizaje para que desde el principio ubiquen la relacin del todo co n las partes. Se describe la estructura y el funcionamiento acadmico que el programa ha formulado para llevar eficientemente a la prctica

dicho plan de estudios. Tambin se le indica la metodologa del proceso de enseanza y aprendizaje que se seguir a lo largo de su formacin. Se hace una presentacin al alumno de los recursos humanos y materiales con los que se cuenta para llevar a cabo su formacin y describe la normatividad de su funcionamiento acadmico y administrativo a la que estar sujeto. Tambin se efecta con ellos un examen diagnstico de los conocimientos bsicos que debe de tener para iniciar su carrera a fin de, en caso necesario, establecer programas personalizados de recuperacin que le faciliten un inicio exitoso de su formacin profesi onal. La acreditacin del curso se basar en el cumplimiento de trabajos extraclase y en dos exmenes, uno de ellos sobre el contenido del curso y el otro sobre la recuperacin de conocimientos del programa personalizado del estudiante . III. PRESENTACIN Se define a la Horticultura Protegida como una serie de tcnicas o sistemas de produccin que permiten modificar el ambiente natural en el que se desarrollan los cultivos, con el propsito de alcanzar un crecimiento vegetal ptimo y, con ello, un alto re ndimiento, o bien obtener cosechas en fechas en las que con los cultivos conducidos tradicionalmente no pueden obtenerse si no es con un alto riesgo. Dentro de las tcnicas y sistemas de produccin que constituyen la horticultura protegida se pueden mencio nar la fertirrigacin, el acolchamiento del suelo, el uso de cubiertas flotantes, la produccin basada en estructuras de proteccin como microtneles, tneles e invernaderos y el cultivo de plantas sin suelo o hidropona. La limitacin ms importante par a la expansin exitosa de los sistemas de produccin de la Agricultura Protegida en el Pas es la falta de profesionales tcnicos bien preparados y calificados. Por ello, la implementacin de esta Car rera pretende proporcionar a los estudiantes las bases tericas-cientficas y el entrenamiento prctico necesarios para capacitarlos en el manejo y direccin tcnica de unidades de produccin con estos sistemas, considerando las adecuaciones que implican las diferentes condiciones ecolgicas y socioeconmicas d e las distintas regiones de Mxico. El proceso de enseanza y aprendizaje del participante debe empezar con un conocimiento del objeto de aprendizaje de la carrera como un todo, los sistemas y procesos de produccin que se denominan genricamente como Ag ricultura Protegida, y un desglose analtico de las partes que lo componen, estableciendo claramente sus lmites . Tambin el participante debe tener claro el cmo debe abordar este objeto para aprenderlo en el periodo de su formacin universitaria y en su prctica profesional. En todo ello se centra el presente Taller y es por ello que se considera muy importante su inclusin como experiencia de aprendizaje obligatoria dentro del plan de estudios de la carrera. IV. OBJETIVOS Generales 1) Conceptualizar el objeto de aprendizaje y campo de trabajo del Agrnomo en Horticultura Protegida a fin de adquirir una visin integral del todo y las partes que conforman su carrera y de lo que ser su formacin en los prximos cuatro aos y de

sus perspectivas como futuro profesionista. 2) Describir la metodologa propuesta en el plan de estudios para interpretar ese objeto de estudio y definir lo que debe hacer la persona interesada en formarse como profesional calificado en este sentido. Especficos Como resultado del proceso de enseanza y aprendizaje terico y prctico el estudiante tendr el conocimiento y la capacidad de desarrollar los siguientes aspectos : 1) Explicar los conceptos tericos ms generales relacionados con los procesos de produccin vegetal en Horticultura Protegida (objeto de aprendizaje) para determinar como define y estructura el plan de estudios. 2) Describir el papel y las funciones del Agrnomo en Horticultura Protegida con el fin de valorar el tipo de desempeo que se demanda en la resolucin de los problemas agrcolas al ejercer profesionalmente. 3) Expresar los fundamentos del plan de estudios de la carrera en Horticultura Protegida y la forma en que dicho plan se estructura a fin de ubicar las relaciones del todo (objeto de estudio) con las partes (expe riencias de aprendizaje), adquiriendo elementos que facilitan catalizar el aprendizaje. 4) Explicar la estructura y el funcionamiento acadmico actual a fin de interpretar la propuesta y facilitar la integracin al programa educativo. V. CONTENIDO: Unidad 1. Introduccin a la Horticultura protegida (10 horas) Objetivos: 1) Describir la prctica profesional de Agrnomo en Horticultura Protegida, para determinar las funciones que ste debe desempear en su trabajo y su participacin en la resolucin de los problemas agrcolas de Mxico . 2) Definir una serie de conceptos bsicos relacionados con los procesos de produccin de la Horticultura Protegida a fin de explicar como se construye el objeto de estudio de la carrera y cmo se recorta y poder armar el plan de estudios de la misma. Contenido: 1.1. Los problemas nacionales 1.2. Los problemas de Produccin Agrcola en Mxico 1.3. Las Tcnicas de Produccin de la Horticultura Protegida: ventajas, desventajas y posibilidades 1.4. El papel del agrnomo en Horticultura Protegida 1.4.1. Conceptos bsicos (Ingeniero, Agronoma, Agricultura, Sistemas de produccin agrcola, Proceso de produccin agrcola, Subprocesos de la produccin agrcola, Agricultura protegida, Horticultura protegida, Sistemas y procesos de produccin en Agricultura Protegida). 1.4.2. Funciones desempeadas por el Agrnomo en Horticultura Protegida en su prctica profesional . 1.4.3. Ubicacin del Ingeniero Agrnomo Especialista en Horticultura Protegida en el

mercado de trabajo. Unidad 2. Plan de estudios de la carrera de agronoma en horticultura protegida (10 horas) Objetivo: Exponer los fundamentos y la estructura del plan de estudios incluyendo la funcin que le corresponde desempear a cada una de las lneas curriculares y a las materias que las componen a fin de ubicar las relaciones del objeto de estudio como un todo as como analizar las partes que lo conforman y se reflejan en el plan de estudios, adquiriendo elementos para que favorezcan catalizar el aprendizaje. Contenido: 2.1. Funcin del Programa de Horticultura Protegida 2.2. Objetivos del plan de estudios 2.3. Objeto de aprendizaje 2.4. Anlisis del contenido (lneas curriculares y materias) 2.5. Experiencias de aprendizaje 2.6. Prctica educativa 2.7. Sistema de crditos 2.8. Mecanismos de evaluacin Unidad 3. Estructura y funcionamiento acadmico (10 horas) Objetivo: Describir las distintas estructuras acadmicas del Programa de Agronoma en Horticultura Protegida y el modo en que stas funcionan y se relacionan a fin de interpretar la propuesta y facilitar la integracin al programa educativo. Contenido: 3.1. reas 3.2. Presentacin del Cuerpo Docente y las Academias 3.3. Unidad de Planeacin y Evaluacin Acadmica 3.4. Consejo Departamental y comisiones 3.5. Direccin del Departamento y Subdirecciones 3.6. Jefes de grupo 3.7. Funcionamiento acadmico (docencia, investigacin, servicio y produccin) 3.8. Instalaciones (aulas, laboratorios, campo experimental, invernaderos, etc.) 3.9. Visita a las instalaciones Unidad 4. Evaluacin diagnstica del conocimiento bsico previo (15 horas) Objetivos: Reafirmar la adquisicin de conceptos bsicos importantes como prerrequisitos de la carrera en las disciplinas de Matemticas, Fsica, Q umica, Biologa Vegetal e Ingls a fin de propiciar un aprendizaje integral y homogenizar el nivel de conocimientos mnimos que se requieren para acceder a la ca rrera.

Contenido: 4.1. Examen diagnostico 4.2. Programas de recuperacin individualizados 4.3. Examen de evaluacin del conocimiento adquirido

VI. METODOLOGA Es este un taller terico-prctico encaminado a ubicar al estudiante que recin ingresa en relacin al objeto de la carrera que va a cursar y en relacin al plan de estudios propuesto pa ra abordar dicho objeto, incluyendo la estructura acadmica y administrativa supeditada a dicho plan. En la primera unidad mediante exposicin , lecturas e investigacin documental , se introduce al participante en la problemtica agrcola nacional y en el p apel que a los Agrnomos en Horticultura Protegida les tocar jugar en su resolucin. En la segunda Unidad mediante un ejercicio de anlisis se desglosa el plan de estudios de la carrera y la forma de abordar el objeto de aprendizaje. Al final de est Unidad se realizar una evaluacin del grado de apropiacin del estudiante del objeto de estudio de la carrera y del plan que se propone para su aprendizaje este examen contar curricularmente para validar el taller . En la tercera Unidad se presenta al estudiante la estructura acadmica y administrativa que sustenta el plan de estudios de la carrera; los estudiantes conocen a toda la planta docente y lo que hacen en docencia, investigacin y servicio y vistan laboratorios, campo experimental, invernaderos y de ms recursos con los que se cuenta para su preparacin. En la cuarta y ltima unidad los estudiantes se someten a un exhaustivo examen diagnostico de los conocimientos bsicos que se supone deben tener para iniciar su carrera; a partir de los resultados de l examen, cuando sea necesario, se disearan planes de recuperacin individuales con ayuda de un tutor asignado (profesor de la carrera) que culminarn con un segundo examen de conocimientos para validar la materia. En el desarrollo de cada Unidad se tendrn conferencias informativas y demostrativas por parte del profesor, que se complementarn con discusiones y actividades prcticas que, con frecuencia, incluyen aspectos de investigacin documental; habr reportes orales de los participantes y debates cua ndo el tema lo amerite. Para cada Unidad se dejar una gua de estudios a resolver que servir tambin para las evaluaciones peridicas del avance de los participantes. Los recursos didcticos incluyen discos compactos entregados oportunamente a cada estud iante, con presentaciones (todas las presentadas en el curso y otras ms), lecturas, videos, conexiones a pginas web relacionadas directamente con la temtica abordada o que sirven de complemento de sta, ello sin descuidar la lectura de libros y artculos importantes.

VII. EVALUACIN

La evaluacin del curso-taller se efectuar y ponderar de la siguiente manera: Participacin y trabajos extrac lase Primer examen Segundo examen 20 % 30 % 50 %

IX. BIBLIOGRAFA
Aunque se proporcionarn opor tunamente referencias especficas para cada tema, a continuacin se enuncian las publicaciones consideradas como bsicas para el mdulo. 1. Colectivo de profesores. 200 8. Plan de Estudios de la Carrera de Agronoma en Horticultura Protegida. 2. Snchez Del Castillo Felipe. 2007. Problemtica Agrcola de Mxico y Perspectivas de la Agricultura Protegida. Notas de curso.