UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE AGRONOMA

CURSO DE CULTIVO DE TUBEROSAS Y RAICES

MORFOLOGA DE LA PLANTA DE PAPA

Morfologa de la planta de papa

 Introduccin
 El conocimiento de la botnica sistemtica y la morfologa

de la papa es importante para entender aspectos botnicos de la planta, que se relacionan con la investigacin y la produccin de la papa.  La morfologa es el estudio de la forma y la estructura de las plantas

 Basndose en los caracteres florales, la papa ha sido

clasificada de acuerdo al siguiente sistema: Familia: Gnero: Sub Gnero: Seccin: Sub seccin: Solanaceae Solanun Pachystenomun Petota Potatoes

Morfologa

Races
 Las plantas de papa pueden desarrollarse a partir de una semilla

sexual o de un tubrculo-semilla.

Cuando crecen a partir de una semilla sexual forman una raz axonomorfa con ramificaciones laterales. Cuando crecen de tubrculos, forman races adventicias primero en la base de cada brote y luego encima de los nudos en la parte subterrnea de cada tallo.

Tallos
 El sistema de tallos de la papa consta de un conjunto de tallos

areos y subterrneos. Las plantas provenientes de semilla sexual tienen un solo tallo principal, mientras que los provenientes de tubrculos semillas pueden producir varios tallos. Los tallos laterales y tallos principales.

Estolones
 Son tallos laterales que crecen horizontalmente por debajo

del suelo a partir de yemas de la parte subterrnea de los tallos.

Los estolones pueden formar tubrculos mediante un agrandamiento de su extremo terminal. Sin embargo, no todos los estolones llegan a formar tubrculos. Un estoln no cubierto con tierra y al entrar en contacto con la luz se desarrolla en un tallo vertical con follaje normal.

Tubrculo

Parte externa del tubrculo

 Parte Interna del tubrculo

Brotes

La Hoja
 La hoja es la estructura que sirve para captar y transformar la

energa lumnica (luz solar) e energa alimenticia (azucares y almidn).

Inflorescencia

Flor

El fruto
 El fruto es generalmente esfrico, pero pueden ser ovoides o

cnicos.  El nmero de semillas por fruto llegan de 200 a ms de 400 segn la fertilidad de cada cultivar.

la semilla
Las semillas son planas, ovaladas y pequeas (1000 1500 semillas/g.). Cada semilla esta envuelta en una capa llamada testa, que protege al embrin y un tejido nutritivo de reserva llamado endosperma.

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MULTIPLICACIN RPIDA EN PAPA

INTRODUCCIN

 La

multiplicacin rpida consiste en la produccin de minitubrculos a partir de esquejes enraizados y transplantados a macetas o almcigos con substrato esterilizado. Los esquejes generalmente son tomados de plantasmadre libres de patgenos obtenidas por va del cultivo in vitro.

Multiplicacin Rpida de papa Cultivos in vitro

 Una vez obtenidas las plantas madres libres de virus,

se procede a la multiplicacin rpida o micro propagacin masiva de plntulas.  La tcnica consiste en realizar cortes a nivel de las yemas apicales y nudos intercalares, obtenindose micro esquejes que son transferidos a un medio de cultivo artificial asptico que contiene macro nutrientes, micro nutrientes, vitaminas, hormonas, fuentes de carbono y agar como agente estabilizador.

 Estas plntulas permanecen en incubacin durante 21 das

o cuando tengan un tamao de 10 a 15 cm. Luego son transferidos a los invernaderos en unos envases llamados magentas, para ser trasplantados a cpsulas de enraizamiento o camas enraizadoras, para luego ser utilizado como plantas madres para la multiplicacin rpida cosechar los tubrculos pre-bsicos los que sern utilizados para los semilleros bsicos.

Esquejes de tallo
 Una vez que las plantas madres hayan alcanzado un tamao

entre 20 a 25 cm de altura, estas se despuntarn. Al despuntar la parte apical de las plantas, estas pierden su dominancia apical, entonces empiezan a desarrollar aceleradamente las yemas laterales de los tallos, estas yemas alcanzan un tamao de 5 a 8 cm en 5 8 das constituyendo los esquejes del tallo lateral.

 A medida que van extrayendo los esquejes , estos se colocan en

una bandeja que contiene toallas humedecidas para que no se deshidraten.

 Luego se les trata con hormona (ROOTONE 0.02 %), para

acelerar el enraizamiento de los esquejes, seguidamente sern colocados en Cpsulas de enraizamiento o substratos de enraizamiento a un distanciamiento de 5 x 10 cm. Entre esqueje y esqueje.

 En el substrato de enraizamiento permanecern entre

15 a 20 das, tiempo suficiente para la formacin de races, despus de este lapso estarn listos para  ser trasplantados a las camas de invernadero (semilla pre-bsica o a campo definitivo para la produccin de semilla bsica.

Esquejes de Brotes
 Los tubrculos seleccionados deben ser sanos, sin ataques

de plagas, que estn libres de enfermedades.

 El desbrote se realiza en forma manual cuando los brotes

alcanzan de 2 a 3 cm de largo.  Antes de desprender el brote del tubrculo, es importante lavarse bien las manos para evitar la transmisin de enfermedades virosas.

 Se toma el brote con mucho cuidado y se corta con un

bistur o cuchilla, Los brotes cortados se colocan en una bandeja o recipiente limpio. Se puede almacenar los tubrculos para que broten de nuevo.

 La siembra de los brotes se puede realizar en cpsulas de

enraizamiento o substratos de enraizamiento en forma manual, apretando suavemente alrededor del mismo. La profundidad de siembra depende del tamao de los brotes. Es indispensable que el substrato este hmedo en los primeros das despus del trasplante.

Diagrama de multiplicacin de semilla pre bsica convencional vs multiplicacin rpida

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PRODUCCIN Y OBTENCIN DE SEMILLA SEXUAL DE PAPA

INTRODUCCIN
 La disponibilidad de semilla sexual de buena calidad,

es uno de los factores limitantes para la expansin de esta forma del cultivo de papa en muchos pases donde existe potencial para su adopcin. La produccin de SSP requiere de cierta especializacin. Algunos caracteres reproductivos, tales como la intensidad de floracin y la fructificacin de la papa son favorecidas por los das largos y las temperaturas moderadas (15 a 18 C).

Siembra de parentales
 En condiciones de invernadero o tinglado, plantar los

tubrculos brotados de los clones elegidos como machos y hembras en macetas pequeas 4 pulgadas el cual contiene la mezcla de suelo, fertilizada de manera adecuada.

 Cuando las plntulas tengan un tamao aproximado de 10 a 15

cm. se trasladan las plntulas con su propio substrato sobre macetas de 10 pulgadas, el cual ya se encuentran al ras del suelo donde se encuentra los tutores, a una distancia de 30 cm entre macetas, se amarran las plntulas a los tutores para que crezcan erguidas.

 En condiciones de campo, la plantacin de parentales se

realiza en parcelas o surcos , en un terreno bien preparado. Para los progenitores femeninos el distanciamiento de surco debe de ser de 1.50 m para facilitar las labores posteriores de polinizacin.  Los progenitores masculinos y femeninos deben de estar separados.

 Se realiza todas las labores y cuidados culturales del cultivo

de papa.

 Para favorecer el crecimiento

erecto de las plantas madres, se colocan estacas en los extremos de los surcos, unidos mediante cordeles, al que se sujetan las plantas.

 Para la siembra de progenitores masculinos, sembrar surcos

con alta densidad de plantas, para favorecer una ptima produccin de flores y polen.

Recoleccin de Flores, Extraccin y Almacenamiento del Polen

 La recoleccin de las flores de los clones machos se realiza

ms o menos una semana despus de iniciado la floracin; de esta manera, se obtiene una cantidad favorable de flores y por ende de polen. Recolectar las flores una por una.
 Llevar las flores a la mesa de trabajo en el laboratorio,

voltee por completo los ptalos de cada flor y extraiga el pistilo con los dedos o una pinza, luego coloque la cpsula de gelatina en un orificio hecho en un pedazo de espuma plstica para que se mantenga fija y el polen pueda caer en ella al momento que se golpeen las anteras de la flor con el vibrador. 2 a 4 golpes suficientes para una flor.

 Si ya se tiene una cantidad adecuada de cpsulas de

gelatina con polen, se extraen las anteras del resto de flores y se colocan sobre papel mantequilla en una bandeja para que se sequen y posteriormente extraer el polen.
 Finalmente

para conservar la viabilidad del polen recolectado que ser usado de inmediato, este debe ser almacenado de manera adecuada para realizar los cruzamientos posteriores. Coloque las cpsulas de gelatina con el polen debidamente identificado en los frascos que contienen silica de gel y tpelos . Refrigere los frascos a -5 C. si desea usar polen almacenado sacar los frascos del refrigerador y dejarlos de una a dos horas a temperatura del laboratorio y finalmente al campo.

En Invernadero  La emasculacin se realiza con una pinza o punta de lpiz , con el cual se remueve cuidadosamente las anteras de la flor de las plantas que van a ser utilizadas como progenitores femeninos, teniendo mucho cuidado de no quebrar los pistilos.
 La polinizacin se realizan por las

Emasculacin y Polinizacin de Flores de Papa

maanas, con un polinizador, se debe tener cuidado ya que las flores al estar emasculadas sus pistilos son muy frgiles y se pueden quebrar fcilmente.

En campo  Mayormente no se realiza en campo la emasculacin, ya que la lluvia, insectos y vientos pueden quebrar con mayor facilidad los estilos.  El polen es llevado al campo en cpsulas de gelatina previamente identificadas cada una.
 La polinizacin se realiza inter

diario y por las maanas antes de que las plantas, influenciadas por el viento, los insectos y la lluvia se autopolinicen y debe de ser especfica a fin de no obtener bayas indeseables en el material de seleccin.

Colocacin de mallas y cosecha de bayas

 Tanto en invernadero como en el campo la colocacin de

mallas es igual, se realizan de tal forma que cubran las bayas de la planta, sujetndolos del pednculo con un twis.  La cosecha se realizan cuando las bayas hayan alcanzado la madurez fisiolgica.

 La cosecha en invernaderos se realizan en bolsas de papel

kraf. En el campo se realizan en mallas grandes. Cada entrada ser debidamente identificada para evitar confusiones posteriores.  Estas sern almacenadas en lugares secos y a temperatura ambiente para su posterior procesamiento.

Extraccin y Limpieza de la Semilla Sexual de Papa

 La obtencin de semillas se realiza a partir de bayas ,

primero se depositan en las jarras de plstico las bayas a macerar, se le agrega una cantidad adecuada de agua para luego aplastar las bayas con los dedos de tal manera que las semillas sean expulsados dentro del agua.

 Luego se retiran los restos de las bayas, las semillas

obtenidas se lavan a presin en una malla para quitarles el muclago de ellas. Luego se retiran las semillas en el papel mantequilla, con su respectiva identificacin y se deja secar al ambiente.  Una vez seca las semillas se separan del papel mantequilla cada entrada con su respectiva identificacin, para ser limpiadas con la ayuda de un estilete, en este proceso se elimina restos de semillas malas, impurezas y materia inerte.

Almacenaje
 La semilla sexual de papa se pueden almacenar

exitosamente por un periodo largo si perder su potencial para germinar y producir plantas de papa.  Los estudios han concluido que la viabilidad de la semilla comienza a declinar despus de 6 aos, bajo condiciones normales de almacenaje.

AEROPONIA

Un cajn recubierto con plstico negro

Una tapa de cajn recubierta con plstico mostrando agujeros recubiertos con trozos de tubos de pvc.

Tuberculillos aeroponicos del cultivar Canchan, recien cosechados

GRACIAS