USO DE SUSTRATOS EN CONTENEDORES UNA PRACTICA COMN EN LA HORTICULTURA ORNAMNETAL, ES PRCTICA AGRCOLA SOSTENIBLE Andrs Fierro lvarez1 Mara

Magdalena Gonzlez-Lpez1 David, Montiel Salero1 Daniel Ruiz Jurez1 L. Javier Olivares Orozco1 Jos Carlos Romualdo 2 RESUMEN La produccin de plantas de ornato en el sur del D. F. se ha mantenido viva, pero en la actualidad su cultivo se realiza en macetas o contenedores en los que es necesario usar sustratos que no son producidos en el lugar y tienen que introducirse al sistema agrcola local que aunque utiliza mucha mano de obra familiar es un sistema altamente tecnificado y dependiente de los insumos externos (sustratos, fertilizantes, plaguicidas entre otros), pero en nuestro caso que analizamos el uso de sustratos, son un insumo que en su totalidad se importa de fuera del sistema y adems lo hace un sistema agrcola muy dependiente del exterior por lo que su uso, hace el sistema de produccin de flores para ornato en el sur del D. F. no sustentable al ser analizamos bajo los concepto de sustentabilidad agrcola. PALABRAS CLAVE: Sustratos, macetas, planta ornato. INTRODUCCIN En Mxico desde tiempos prehispnicos, ya se disfrutaba de la floricultura, los antiguos escritos, hacen referencia a jardines flotantes en chinampas, los aztecas ya cultivaban la nochebuena (cuetlaxochitl), tambin hay evidencias de los famosos jardines de Netzahualcoyotl, comparados con los jardines colgantes de Babilonia. La regin de Xochimilco, en el Distrito Federal se ha caracterizado desde tiempos antiguos por la produccin de flores, hortalizas, plantas medicinales y frutales, actualmente se produce gran cantidad de especies ornamentales, medicinales y frutales en maceta o contenedor. La diversidad de climas en nuestro pas, permite el desarrollo de la produccin de gran variedad de plantas de ornato, lo que hace posible que se tenga disponibilidad de flores en maceta durante todo el ao o bien programar cultivos especiales para fechas de mayor demanda tales como 14 de febrero, 10 de mayo, 1 y 2 de Noviembre, fiestas de diciembre, entre otras fechas locales y eventos personales. Produccin de especies ornamentales En Mxico actualmente existen 14 400 hectreas (ha) cultivadas con flores (floricultura). La horticultura ornamental hace ms nfasis a la actividad que produce flores, plantas y rboles en contenedor (maceta o bolsa) o en plantacin al suelo, bajo alguna de las siguientes modalidades: invernadero, bajo malla sombra a cielo abierto. Horticultura ornamental: Rama de la horticultura general que tienen por objeto la explotacin comercial de aquellas plantas que se utilizan para el adorno de los sitios donde transcurre la vida del ser humano, ya sea por su belleza de conjunto o por el uso de alguna de sus partes.
1. Profesor del Departamento de Produccin Agrcola y Animal, UAM-X. Correo electrnico: [email protected] o [email protected] 2. Estudiante de la Licenciatura en Agronoma, UAM-Xochimilco.

Las especies ornamentales, se son aquellas plantas o sus partes que en su estado natural o preservadas pueden cubrir la funcin de satisfacer visualmente el gusto del consumidor y en algunos casos presentar un atractivo (flores, frutos o de tipo aromtico). Se conoce como viverista al que produce flores y plantas en maceta, se incluye la produccin de rboles; floricultor al que produce flores de corte principalmente. Se reporta que hay, a nivel nacional 6 500 ha dedicadas a la horticultura ornamental, Morelos es el primer productor nacional de plantas de ornato y de flor en maceta, ocupando 32 %, o sea 2 100 ha las cuales son ocupadas con 2 200 viveros distribuidos en toda la entidad donde producen ms de 1 000 especies y generan 11 000 empleos, el 40 % de los cuales lo ocupan mujeres. En estas 2 100 ha, el 58 % se cultivan a cielo abierto (1 218 ha), el 20 % bajo invernadero (420 ha) y 22 % a media sombra (462 ha). Algunas empresas que tienen arriba de 10 has de produccin de plantas en maceta bajo invernadero, malla sombra a cielo abierto, sin embargo, la superficie promedio por productor es de 3,000 a 5,000 m2, cultivan flor de corte: agapando, gladiola, lilium, nardo, ave del paraso, rosa, girasol, lissianthus, alcatraz y estatice; en follajes: ficus, helechos, araucarias, telfonos, hiedras, coleos, cedros, cissus y phylodendrum entre otros; plantas en maceta con flores: impatiens, petunias, kalanchoes, nochebuenas, anturios, crisantemos, zepasuchitl, pensamientos, begonias, vincas, alcatraz, spathiphyllum, lilium, bromelias, orqudeas, hortensias, gerberas, cyclamen, entre otras. En el Distrito Federal sta actividad se desarrolla principalmente en las Delegaciones de Xochimilco, Tlhuac, Tlalpan, lvaro Obregn, Magdalena Contreras, Cuajimalpa y Coyoacn. No se cuenta con un padrn formal de productores, sin embargo se estima en aproximadamente 2 500 floricultores, Cuadro 1. Cuadro 1. Distribucin de la Floricultura en el D. F. en los aos 1997 y 2004 1997 2004 Delegacin Localidad Superficie Nmero de Superficie Nmero de (ha) Productores (Has) Productores Xochimilco Caltango 48 1 200 85.5 2 000 San Lus Tlaxialtemalco San Gregorio Atlapulco San Mateo San Lucas Nativitas Santiago Tulyehualco Tlahuac Tecomitl 9.1 142 Ixtayopan Tlalpan Topilejo 24 90 18.5 200 San Andrs San Pedro Mrtir Ajusco lvaro 5 10 13 20 Obregn Magdalena 3 25 Contreras Milpa Alta 9.25 93 Cuajimalpa 1.5 20

Total 77 1 300 140 2 500 Fuente: Servicio de Informacin y Estadstica Agropecuaria y Pesquera. SAGARPA (2004). De las ms de 160 especies cultivadas, las de mayor preferencia son las que se pueden producir todo el ao y con un ciclo vegetativo corto (tres meses) tales como: geranio, malvn, rosa, beln y crisantemo, entre otras. Una de las especies ms importantes en la produccin de ornamentales es la nochebuena, planta ornamental cuya venta es solo en la temporada navidea. Cabe sealar que adems de la variedad en las especies cultivadas, tambin existe la diversidad en la presentacin, una misma especie se puede ofertar en maceta o colgante en varios tamaos. Las cuatro de las especies ms importantes por el volumen y el valor de la produccin, son: rosa, geranio, beln y nochebuena. Cabe mencionar que en el caso de beln, no se cuenta con informacin suficiente, sin embargo es una especie importante por el volumen de la produccin en la zona. En el Cuadro 1, se observa que la superficie dedicada a los cultivos ornamentales se ha incrementado, lo mismo que el nmero de productores en las diferentes delegaciones que integran el Distrito Federal. La mayora de los cultivos son de riego bajo cubiertas plsticas, fertirriego, sustratos importados y uso de contenedores (macetas y bolsas). Las formas de cultivar ornamentales se pueden dividir bsicamente en dos: las plantas que se cultivan a cielo abierto en las chinampas (plantas de exterior), que por regla general estas se cultivan directamente en el suelo, mientras que las que se cultivan en viveros cubiertos o invernaderos (plantas de interior), se cultivan en contenedores (macetas o bolsas) con uso de sustratos. El tamao de la propiedad es de 1 000 a 1 500 metros cuadrados en promedio. La superficie de produccin bajo cubierta es de alrededor de 80 hectreas, las 60 hectreas restantes se cultivan a cielo abierto. Aproximadamente el 80% de los invernaderos son rsticos, el resto presentan algn tipo de tecnificacin. La mayora de los invernaderos (30 hectreas aproximadamente), se localizan en la Delegacin Xochimilco, principalmente en las comunidades de San Francisco Caltongo, San Luis Tlaxialtemalco, San Gregorio Atlapulco y Xochimilco, en menor proporcin en Santiago Tepalcatlalpan, San Lucas Xochimanca y San Andrs Ahuayucan. Recientemente se han incorporado al cultivo Delegaciones como la de Tlahuac, lvaro Obregn, Tlalpan, Milpa Alta y Magdalena Contreras. La organizacin es bsicamente familiar (80%), solo existe el 20% de organizaciones con alguna figura jurdica. En este sistema de produccin, a pesar de la aplicacin de tecnologa, se utiliza mucha mano de obra, debido a que gran parte del trabajo es de tipo artesanal. Produccin de ornamentales en el D. F. De las ms de 200 especies ornamentales, que se cultivan en el Distrito Federal, como se menciono anteriormente, se disponen de datos de produccin de muy pocas, destacando: Rosa (incluye flor de corte y flor en maceta), geranio (maceta), nochebuena (diferentes tamaos de maceta), flores de corte, otras ornamentales en maceta. Se dispone de los siguientes datos: el valor de la produccin, volumen de la produccin, produccin durante todo el ao y comercializacin todo el ao. En el caso de la nochebuena an cuando su venta es de temporada es una planta que su cultivo tiene un ciclo de siete meses. La produccin de plantas en maceta bajo invernadero La produccin de plantas ornamentales en maceta bajo invernadero, es una importante actividad que requiere de atencin especial a todos y cada uno de los procesos tcnicos involucrados en ella, uno de estos el uso necesario de sustratos. Los sustratos

En particular la produccin de cultivos en contenedores o recipientes, ya sean macetas y bolsas para la produccin de plantas ornamentales, requiere de un conocimiento y comprensin amplio del ambiente, para el desarrollo de las races, presente dentro del contenedor y de cmo ste es afectado por las propiedades fsicas y qumicas de los sustratos utilizados (Cabrera, 1999). Una planta que crece en contenedor enfrenta condiciones diferentes a las que enfrenta una que crece en el suelo. El Cuadro 2 ilustra esas diferencias.

Cuadro 2. Caractersticas del ambiente de un contenedor con relacin al cultivo en el suelo Factor Cultivo en maceta (sustrato Suelo (Cultivo en suelo) en contendor) Retencin de Humedad De capacidad de contenido a De capacidad de campo a marchitamiento en a 3 das marchitamiento en 1 a 3 semanas Aireacin De baja a alta en un da De acuerdo a alta la mayora del tiempo Nutricin De alta a baja en una De alta a baja a lo largo de semana la temporada pH Cambio de 1 a 2 unidades Relativamente constante a en una a 3 semanas largo de la temporada Salinidad Problemas crnicos en 1 a 4 DE baja a lata a los largo de semanas la temporada Temperatura Cambio de 10 a 30 OC en un Relativamente constante a lo da largo de la temporada Fuente: Cabrera, 1999 Con el conocimiento del comportamiento de un sustrato en contenedor y conociendo las propiedades fsicas y qumicas de los materiales disponibles para elaborar sustratos, se podrn elaborar las mezclas adecuados para cada cultivo en maceta. Suelo y Sustratos El suelo es el medio donde la planta encuentra el agua, las sustancias minerales y el oxgeno necesarios para su crecimiento y desarrollo vegetativo. Al mismo tiempo hace de soporte a la planta. El suelo ideal es aquel que tenga una porosidad y disposicin de sus partculas tales que permitan la penetracin de las races y que retengan el agua y el aire en cantidades suficientes. En muchas ocasiones no se encuentra este suelo ideal, por lo que hay que acudir a suelos artificiales. Este es el caso de todos los cultivos realizados en macetas y contenedores. Las plantas cultivadas en contenedores (recipientes) tienen un crecimiento limitado de sus races, pero en cambio tienen necesidades de nutrientes, aire y agua elevadas. Por este motivo, en los cultivos en contenedores hay que buscar sustratos que sean capaces de mantener una gran cantidad de races en un reducido espacio teniendo suficiente agua y aire disponible. Un sustrato es todo material slido distinto del suelo, natural, de sntesis o residual, mineral u orgnico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite el anclaje del sistema radicular de la planta, desempeando, por tanto, un papel de soporte para la planta. El sustrato puede intervenir o no en el complejo proceso de la nutricin mineral de la planta. Por lo tanto, bajo la denominacin de sustrato pueden entrar diferentes formulaciones. Y es lo que apreciamos una vez en el punto de venta al ver diferentes sacos con nombres como Sustrato universal, Especial para plantas de interior, Especial para plantas de exterior, para cactus, Etc.

Los sustratos adecuados son el producto de la mezcla de varios productos. Es la suma de las caractersticas de cada uno de esos productos o componentes de la mezcla la que le dar las caractersticas ptimas al sustrato. Normalmente estos productos tienen gran cantidad de macroporos para mantener la aireacin y retienen gran cantidad de agua. Propiedades fsicas de los sustratos La densidad aparente de un sustrato debe ser baja, ya que de esta manera las races tienen facilidad para penetrar a travs del mismo, al tiempo que el peso de la maceta no es grande. Los sustratos pueden ser orgnicos y minerales, ambos son introducidos al proceso del exterior, razn por lo que se les considera como artificiales. La combinacin de ambos permite obtener una mezclas adecuadas, por regla general la mayor proporcin est dada por los sustratos orgnicos (tierra de monte, hojarasca de pino, hojarasca de encino, turbas, fibra de coco, estircoles, entre otros), debido a que la materia orgnica tiene propiedades tales como baja densidad, elevada porosidad, gran capacidad de intercambio inico, alta capacidad de retencin de agua, etc. La otra parte del sustrato artificial est formada por sustancias minerales naturales (arena, grava, tezontle, tepojal o piedra pmez) o artificiales (perlita, vermiculita, entre otros). Estos productos minerales tienen una elevada densidad real y una densidad aparente muy baja y son muy porosos. En general un sustrato artificial tiene una granulometra mucho ms gruesa que un suelo, lo que facilita la aireacin aunque en detrimento de la retencin de agua. Por ello, al hacer una mezcla a base de sustancias orgnicas y minerales, hay que tratar de buscar el equilibrio entre retencin de agua y aireacin. Propiedades qumicas de los sustratos Las propiedades qumicas de un sustrato son importantes, ya que de ellas dependern en gran parte la disponibilidad de nutrientes. Segn sea el pH del sustrato estarn disponibles en mayor o menor medida los iones de unos u otros minerales. As por ejemplo, con un pH bajo estn poco disponibles los iones de Calcio, Azufre y Potasio, mientras que a pH alto son poco asimilables los iones de Fsforo, Hierro, Manganeso, Cinc, etc. Por estos motivos el pH de un sustrato debe estar alrededor de 6,5, ya que este es al parecer el punto de mxima disponibilidad de nutrientes. El sustrato ideal debe tener nutrientes en forma asimilable para la planta (nitrgeno, potasio, fsforo, azufre, calcio, magnesio y hierro entre los macroelementos y cobre, cinc, sodio, manganeso, boro, cloro y molibdeno entre los microelementos). Estos nutrientes, sobre todo el N,P y K, deben ser aportados mediante abonados ya que las necesidades de la planta son grandes y el espacio con sustrato de una maceta es pequeo. Las propiedades es la biolgica. Cualquier actividad biolgica en los sustratos son perjudicial. Los microorganismos compiten con la raz por oxgeno y nutrientes. Tambin pueden degradar el sustrato y empeorar sus caractersticas fsicas de partida. Generalmente disminuye su capacidad de aireacin, pudindose producir asfixia radicular. As las propiedades biolgicas de un sustrato se pueden concretar en: Velocidad de descomposicin. Velocidad de descomposicin Es funcin de la poblacin microbiana y de las condiciones ambientales en las que se encuentre el sustrato. Esta puede provocar deficiencias de oxgeno y de nitrgeno, liberacin de sustancias fitotxicas y contraccin del sustrato. La disponibilidad de compuestos biodegradables (carbohidratos, cidos grasos y protenas) determina la velocidad de descomposicin.

Efectos de los productos de descomposicin Muchos de los efectos biolgicos de los sustratos orgnicos se atribuyen a los cidos hmicos y flvicos, que son los productos finales de la degradacin biolgica de la lignina y la hemicelulosa. Una gran variedad de funciones vegetales se ven afectadas por su accin. Actividad reguladora del crecimiento. Es conocida la existencia de actividad auxnica en los extractos de muchos materiales orgnicos utilizados en los medios de cultivo. Caractersticas del sustrato ideal El mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material vegetal con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal, condiciones climticas, sistemas y programas de riego y fertilizacin, aspectos econmicos, etc. Para obtener buenos resultados durante la germinacin, el enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren las siguientes caractersticas del medio de cultivo: Sustrato tipo para cultivo en macetas Las turbas Las turbas son los materiales ms empleados en la elaboracin de sustratos para macetas debido a sus cualidades. La turba rubia o poco descompuesta debido a su estructura posee una excelente porosidad y es buena receptora de soluciones nutritivas, proporcionando gran aireacin a las races. Adems est libre de grmenes y semillas de malas hierbas y es bastante ligera. Despus de su humedecimiento y abonado puede ser utilizada inmediatamente. Las turbas negras, ms descompuestas son de peor calidad, retienen peor el agua y poseen menos aireacin para las races. Para utilizar la turba una vez abierto el embalaje hay que desmenuzarla y humedecerla ligeramente, ya que de otra manera se hace difcil su manipulacin. Posteriormente habra que aadirle cal para aumentar su pH, aunque ello depender del tipo de turba, de la dureza de las aguas empleadas y de los cultivos que vamos a realizar. Hay que tener en cuenta cuando se utilizan aguas duras, como son las de nuestra zona, que a lo largo del cultivo el pH se ver aumentado entre 0.5-1 grado. Si se le ha aadido cal y se ha mezclado con la turba, deber dejrsela en reposo unas 10 - 12 horas para que la cal reacciones con la turba antes de su utilizacin. Posteriormente se proceder al abonado de fondo mediante la adicin de un abono complejo en dosis de 1.5 kg, por metro cbico de sustrato. Proceden de Canad y de Europa, no hay turbas Nacionales, se usan en casi todas las plantas de maceta, en una alta proporcin, se vende comercialmente en paquetes de 30 kg. Residuos forestales El ms conocido y utilizado es la corteza de pino, que es bastante estable y airea el sustrato. Debe estar triturada en trozos muy pequeos (1 - 2 cm) y se mezcla con turba en cantidades variables. Tambin se utiliza el serrn siempre que no provenga de maderas tratadas con productos txicos para las plantas. En los sustratos que utilicen estos residuos hay que aportar dosis complementarias de abonos nitrogenados, ya que estos residuos forestales no aportan nitrgeno. Proceden de aserraderos o madereras locales, se vende comercialmente por m3 su valor el variable, de muy poco uso. La arena La arena es una de las sustancias ms utilizada en la mezcla de sustratos, aunque se emplea en pequeas cantidades. La arena mejora la estructura del sustrato, pero aporta peso al mismo. Las arenas utilizadas no deben contener elementos nocivos tales como sales, arcillas o plagas.

El grano no debe ser grueso. La arena de ro, que es la mejor, debe estar limpia para ser utilizada en sustratos. La arena utilizada en construccin no es buena porque lleva mucha arcilla y se compacta. Proceden de minas nacionales, se vende comercialmente en camin de 6 m3 a 800.00 pesos. Tezontle El tezontle en Mxico, son escorias volcnicas procedentes de la erupcin de los volcanes y estn constituidas por silicatos de aluminio, formados por fragmentos de lava porosa, redondeadas e irregulares, de 2 a 50 mm que se forman al ser expelida la lava y enfriarse de golpe, constituyendo el manto piroclstico (Burs, 1997). Existen tres tipos de tezontle utilizados en la horticultura: negra que est ligeramente erosionada y consiste en brechas piroclsticas, la amarilla que es un producto de la erosin de la negra y la roja que procede de otro tipo de erupcin volcnica cuyo color es debido a la presencia de hierro en forma frrica, siendo esta la ms estimada y utilizada en la horticultura ornamental. Los materiales volcnicos se pueden clasificar como sustratos naturales, porosos con capacidad de intercambio de iones, resistentes, de color rojo oscuro, el tezontle grueso y la arena de tezontle presentan una porosidad muy semejante, 54.86 % y 55.63 % respectivamente, y porosidad cerrada de 13 %, adems tiene una elevada capacidad de aireacin 45 a 65 % en volumen y presenta poca capacidad de retencin de agua fcilmente disponible. El tezontle grueso tiene una densidad de 1.07 g/cm3 (gramos por centmetro cbico) y la arena de tezontle 1.19 g/cm3 lo que representa un mayor peso por volumen en la arena de tezontle. Generalmente son materiales de feldespatos y silicatos de aluminio. Estn constituidos en una mayor parte por xido de silicio y xido de aluminio, con cantidades pequeas de hierro, calcio, magnesio y sodio en forma de oxido (Hartman y Kester, 1980), nitrgeno 6 mg/l, fsforo 9 mg/l, potasio 52 mg/l, calcio 330 mg/l, Magnesio 25 mg/l, dependiendo del origen el pH puede ser alcalino de 7.5 a 8.6 o cido de 4.6, la conductividad elctrica de 0.02 dS/m, el rea superficial y la capacidad de intercambio catinico son ms bajas y fijan el in amonio (Burs, 1997). El tezontle tiene 79.63% de partculas superiores a 0.84 mm, 14.02% de partculas que caen dentro del rango entre 0.25 mm a 0.84 mm, y 6.34% de partculas menores de 0.25 mm de tal manera que este sustrato debe tener una mayor proporcin de macroporos y por lo tanto una buena aireacin (Valdivia, 1989). Por presentar una granulometra gruesa, retiene muy poca agua fcilmente disponible por lo que se deber mezclar para sustrato con materiales con retencin de agua ms elevada. Su produccin es local, se vende comercialmente por (m3) metro cbico a razn de $ 800.00 el camin de 6 m3. Sustancias artificiales Perlita. Es de origen volcnico. Sometida a altas temperaturas se expande y da unas partculas blancas de poco peso, estriles y muy tiles para proporcionar porosidad y aireacin al sustrato. Posee una capacidad de retencin de agua de hasta 5 veces su peso. Tiene un pH de 7-7.5. Proceden de Europa, no hay produccin Nacionales, se vende comercialmente por costal de 100 L/12 kg a $80.00.

Vermiculita. Es un mineral de estructura laminar, prxima a la mica, expandida a 900 C. Al vaporizarse el agua contenida entre sus lminas, el calor las hace explotar en multitud de lminas delgadas con un gran contenido de aire entre ellas. Consejos de utilizacin: Rodee a sus semillas de un microclima con la vermiculita. Es muy eficaz, algunos milmetros de vermiculita sobre los semilleros aseguran el mantenimiento de la aireacin, la temperatura y la higrometra ptimas. Es muy segura, la ligereza y la estructura exfoliada de la vermiculita elimina todo riesgo de asfixia y de agresin mecnica. La joven plntula crece sin tropiezos. Ningn riesgo de intoxicacin ni de infeccin: es totalmente inerte. La vermiculita es ideal para mezclar con los sustratos proporcionando aireacin e hidratacin. La elasticidad y la ligereza de la vermiculita previene el apelmazamiento y la asfixia de los sustratos, las races respiran mejor. Se incorpora de 20 a 40%. Es una sustancia hidrfila y tiene una gran capacidad de intercambio, facilitando la rehumectacin de los sustratos, el agua y los nutrientes estn ms disponibles. Fsicamente equilibrada y no agresiva, qumicamente inerte y biolgicamente asptica, constituye un entorno ideal para el crecimiento de las plantas. Es un tipo de mica que sometido igualmente a altas temperaturas se expande y da un producto que tiene buena capacidad de intercambio inico, es decir, de retener nutrientes. Aporta igualmente porosidad al sustrato. Su pH es de 7-7.2. Proceden de estados Unidos, no hay produccin Nacional, se vende comercialmente en costales de 8 Kg en $240.00 el envo es de $180.00., precio total de $420.00 pesos

Arcilla expandida Obtenida a partir de cierta arcilla sometida a altas temperaturas que forman unas bolas que poseen baja capacidad de retencin de agua y buena capacidad de aireacin. Su pH est entre 5 y 7, no se usan en Mxico. Lana de roca. Obtenida al fundir a altas temperaturas rocas volcnicas calcreas y carbn de Cock, dando origen a unas fibras que se mezclan con una resina para estabilizarlas. Pueden retener hasta el 80% de su volumen en agua y tienen una porosidad elevada. Su pH oscila entre 7 y 9.5, no se usa en Mxico. Poliestireno expandido. Es un plstico desmenuzado de color blanco muy ligero y con poca capacidad de retencin de agua y mucha porosidad. Su pH oscila entre 6 y 6.3, no se usa en Mxico. La sostenibilidad agrcola En el Cuadro 3, se resumen los diferentes significados del concepto de sustentabilidad, de las que la que se mencionan las de tipo ideolgico y como conjunto de estrategias, as como la habilidad de cumplir un conjunto de metas y de continuar el tiempo. Cuadro 3. Significado del concepto de la sostenibilidad Significado Elementos Centrales Sostenibilidad como Ideologa Conjunto de valores y conciencia de problemas ambientales y sociales. Manejo adecuado del recurso tierra para futuras generaciones. Conservacin de los recursos con equidad social. Produccin basada en tica de la naturaleza (ecoturismo). Sostenibilidad como conjunto de Autosuficiencia, uso de recursos internos al predio.

estrategias

Sostenibilidad como habilidad de cumplir un conjunto de metas

Sostenibilidad como habilidad de continuar el tiempo

Uso reducido o eliminacin de fertilizantes mineralizados (solubles) o mal llamados sintticos. Uso reducido o eliminacin de plaguicidas qumicos. Sustitucin por prcticas de manejo integrado de plagas. Incremento o mejora del uso de rotacin de cultivos para la diversificacin, fertilidad del suelo y control de plagas. Aumento o mejora en el uso de abonos u otros materiales orgnicas como correctores de suelo. Aumento de la diversidad de las especies de cultivo y animal. Mantenimiento del cultivo de cobertura de residuos sobre el suelo. Reduccin de las tasas de extraccin animales. A largo plazo mejora la calidad ambiental, aumenta la calidad de vida de agricultores y sociedad. Sistemas ambientales sanos, productivos, lucrativos y que mantienen estructura de comunidades. Sistemas alimentarios que a largo plazo aumentan la calidad ambiental, son econmicamente viables y producen suficientemente. Agricultura de evolucin indefinida con balance ambiental adecuado. Produccin constante sin aumento de insumos Productividad constante frente a stress (resiliencia) Beneficios netos para presentes y futuras generaciones Produccin constante con integridad de los recursos y reproduccin econmica

Desde la perspectiva de la sostenibilidad y con base a los significados del concepto de sostenibilidad el uso de sustratos en contenedores en la produccin de plantas ornamentales, difcilmente puede ser una prctica sostenible debido a que casi el 100 % de estos insumos deben ser introducidos al sistema de produccin, y en el caso de usar sustratos de elaboracin u origen internos difcilmente cumpliran con requisitos que se requieren de los sustratos para el cultivo de plantas ornamentales, debido a que se requiere para el mercado productos de muy alta calidad. CONCLUSIONES En San Luis Tlaxialtemalco, Xochimilco pueblo ubicado al sur del D. F. se especializan en el cultivo de flores en maceta o contenedor, en invernaderos y con uso de sustratos no propios del sistema, siendo una prctica agrcola de efectos negativos. Bajo la premisa de que en la medida que los insumos usados son importados, el sistema es ms frgil es no sustentable en cuanto a estabilidad ya que cada vez que se quiera producir se requiere importar. Aunque existe una diversificacin de especies producidas y de uso de prcticas agrcolas en con tecnologas de produccin altamente tecnificadas y dependiente de insumos externos, sostienen econmicamente a los habitantes del lugar, han transformado las zonas agrcolas, sin contribuir a la sustentabilidad de sitio.

LITERATURA CITADA Cabrera R.I. 1999. Propiedades, uso y manejo de sustratos de cultivo para produccin de plantas en maceta. Revista Chapingo, serie horticultura. Vol. 5 No 1. Universidad Autnoma Chapingo. Cuenca R., F. y F. J. Dolz Latur. 1992. Maestros Vol. II. Compendio 8, Ediciones de Horticultura, S. L. Reus. Espaa. pp.78-83. Larson R., A. 1998. Introduccin a la Floricultura. AGT Editor S.A. Mxico D.F. pp 395-396. Leszcyska-Borys, H. 1992. Potencial Gentico de Plantas Ornamentales Floricultura intensiva No 11. pp 12-13.