NDICE

PRESENTACIN / PRESENTATION INTRODUCCIN / INTRODUCTION AGUAYMANTO ALGARROBO CAMU CAMU CASTAA CHANCAPIEDRA CHIRIMOYA CHUCHUHUASI HERCAMPURI HUITO KIWICHA LCUMA MACA MAZ GIGANTE DEL CUZCO MAZ MORADO MOLLE MUA PASUCHACA QUINUA RATANIA SACHA INCHI SANGRE DE GRADO SAUCO TARA YACN CUADRO: DISPONIBILIDAD DE PRODUCTOS POR EMPRESA / AvAILABLE PRODUCTS BY COMPANY DIRECTORIO / DIRECTORY 02 04 08 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58

Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo - PROMPER Av. Repblica de Panam 3647, San Isidro, Lima Telfonos: (511) 222-1222 / 221-0880 anexo: 349 Secretara de Estado de Economa SECO Cooperacin Suiza Av. Salaverry 3242, San Isidro, Lima Telfono: (511) 264-5001 Programa Desarrollo Rural Sostenible - GTZ Cooperacin Tcnica Alemana Av. Los Incas 172, Piso 6, El Olivar, San Isidro, Lima Telfono: (511) 422-4909 Publicacin auspiciada por PROMPER, SECO y GTZ Segunda edicin: Febrero 2008 Elaboracin de contenidos y coordinacin: Programa Nacional de Promocin de Biocomercio Edicin de textos: Programa Nacional de Promocin de Biocomercio Fotos e Ilustraciones: Programa de Desarrollo Rural Sostenible - GTZ Agradecimientos especiales: Alfredo Rondn, Bruno Paino, Cecilia Pacheco, Gisella valencia, Gycs Gordon, Jaime Crdenas, Jocelyn Ostolaza, Jos Zamora, Lesly vera, Max Rodrguez, Ulrich Roettger, vanessa Ingar. Al Instituto Peruano de Productos Naturales - IPPN, a la Central de Empresas del valle Sagrado de los Incas, a la asociacin Prolcuma y a la empresa RODA

PRESENTACIN
Considerado como megadiverso, el Per se encuentra dentro de los 10 pases de mayor biodiversidad a nivel mundial. La presencia de diferentes climas, pisos ecolgicos, zonas de produccin y ecosistemas productivos garantiza una variedad impresionante de especies de fauna y flora, muchas de ellas aun desconocidas por la ciencia. De las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo, nuestro pas alberga 84. De los 32 tipos de clima de la tierra, en el Per se encuentran 28. La alta diversidad de ecosistemas ha conllevado a lo largo de ms de 10 000 aos al establecimiento y desarrollo de numerosos grupos humanos con culturas propias y asombrosos logros tecnolgicos que han sustentado un largo proceso de domesticacin de plantas y animales, colocando a nuestro pas como uno de los centros mundiales de origen de la agricultura y de la ganadera. Estos grupos nativos poseen conocimientos importantes respecto a usos y propiedades de especies, registrando aproximadamente 4 400 plantas de usos conocidos, ubicando al Per como el primer pas en el mundo con este nivel de conocimiento tradicional. Si bien el potencial que ofrece nuestra riqueza natural es impresionante, es todava muy poco lo que se ha hecho por aprovechar estas ventajas comparativas. Sin embargo, las nuevas tendencias a nivel mundial consideran prioritarias la bsqueda de nuevos sabores y presentaciones, de alimentos saludables y nutritivos. Es as como aparecen nuevas oportunidades de negocio para posicionarse en mercados verdes de alimentos funcionales, nutraceticos, cosmeceticos, productos orgnicos e insumos exclusivos considerados gourmet. La diversidad biolgica y cultural de nuestro pas nos otorga responsabilidad en el uso sostenible y conservacin de estos recursos y la necesidad de prepararnos para aprovechar las nuevas tendencias del mercado. En este contexto, La Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo - PROMPER en su esfuerzo de internacionalizar la oferta producto de las innumerables posibilidades que provee la biodiversidad peruana, presenta a la comunidad internacional el Catlogo Peru Natural Products, cuyo objetivo es constituirse en una herramienta de promocin para la consolidacin de mercados promisorios en un marco de equidad social y sostenibilidad ambiental.

PRESENTATION
Peru, as a megadiverse country is among the 10 countries with the most biodiversity in the world. Its different climates, ecological strata, production areas and productive ecosystems guarantee an amazing variety of fauna and flora species, many of which remain unknown to science. The world acknowledges 117 life zones, 84 of which are sheltered by our country. Peru has 28 climates out of the 32 that exist in the earth. Throughout more than 10 000 years the great diversity of ecosystems brought the establishment and development of multiple human groups with their own cultures and amazing technological advances that carried on a long domestication process of animals and plants, placing our country as one of the worlds center for the origin of agriculture and livestock. These native groups possess important knowledge with respect to uses and properties of species, registering about 4 400 plants with known uses, placing Peru as the number one country in the world with such level of traditional knowledge. Even though the potential that our natural richness offers is extraordinary, it is still too little what has been done to make the most of these comparative advantages. Nevertheless, the worlds new trends consider a priority to search for new flavors and presentations of healthy and nutritive foods. This is how new business opportunities appear for positioning in green markets of functional foods, nutraceuticals, cosmeceuticals, organic products and exclusive consumables considered as gourmet. The biological and cultural diversity of our country confers us the responsibility for the endurable use and conservation of these resources and the need for preparing ourselves in order to make the most of market trends. In this context, the Peru Export and Tourism Promotion Board - PROMPERU, in its effort for internationalizing supply given the countless possibilities that Peruvian biodiversity provides, presents to the international community the Peru Natural Products Catalogue, whose goal is to become a promotion tool for consolidating promising markets within the frame of social fairness and environmental sustainability.

Pilar Pajares Secretaria General PROMPER

Gustavo Wachtel Coordinador PDRS - GTZ

Pilar Pajares Secretary General PROMPERU

Gustavo Wachtel Coordinator PDRS - GTZ

INTRODUCCIN
Biodiversidad, patrimonio natural que ha sustentado el desarrollo de una cultura milenaria basada en el uso inteligente de los recursos del entorno, adaptndolos y aprovechndolos y cuya conservacin constituye para el Per un desafo y una responsabilidad como pas megadiverso. Su importancia es de alcance mundial no slo por su valor inherente a los ecosistemas y especies que habitan la tierra y los procesos que se sustentan en ella, sino tambin por el valor econmico que genera a travs de los distintos usos que se da a los recursos y servicios de biodiversidad. La Secretara Tcnica del Programa Nacional de Biocomercio, PROMPER, en el marco del proyecto PerBiodiverso, ha elaborado el presente catlogo denominado Peru Natural Products para exponer al mundo una muestra de la amplia oferta de ingredientes y productos derivados de biodiversidad nativa con valor alimenticio, medicinal y cosmtico, buscando as fomentar oportunidades econmicas para las iniciativas empresariales que decidan demostrar su compromiso con los principios de equidad social y ambiental que propugna el Biocomercio1 en armona con los retos del desarrollo sostenible. En efecto, los patrones de consumo de alimentos y productos para el bienestar han cambiado considerablemente a raz de los descubrimientos basados en los conocimientos tradicionales y en la biotecnologa. Hoy en da se han generado nuevas corrientes en la industria y consumo de productos naturales, incrementando as el uso y comercio nacional e internacional de productos derivados de la biodiversidad. Por ello, la comunidad empresarial de esta industria tiene un rol importante en lograr las metas definidas en los acuerdos multilaterales como el Convenio de Diversidad Biolgica y el Convenio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre - CITES, la Cumbre Mundial Sobre Desarrollo Sostenible y el Convenio 169 que forman parte del marco conceptual del Biocomercio2, iniciativa coordinada por la Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y Desarrollo - UNCTAD a partir de 1995. En lo que respecta al Biocomercio, estos compromisos se han implementado con la puesta en marcha y fortalecimiento de los Programas Nacionales de Biocomercio en pases megadiversos. Definitivamente el incremento de la sensibilidad y conciencia en el consumidor por el entorno a nivel global ha permitido el desarrollo de nuevas y crecientes tendencias de mercado hacia lo natural y sostenible experimentndose actualmente una mayor demanda y evidencindose en reformas a nivel institucional y de poltica nacional e internacional orientadas hacia el fomento de estos conceptos en un marco de responsabilidad social y ambiental y rentabilidad econmica.
1

Las cifras difundidas indican un crecimiento sostenido del sector de ingredientes y productos naturales. Por ejemplo, Nutrition Business Journal indica que para el ao 2002, el sector de productos naturales representaba el 14% de las ventas dentro de la categora de cuidado personal con un monto estimado de $4.6 mil millones de dlares y para el 2006 ya alcanzaba un valor superior a 10 mil millones de dlares3. En el Per, esta industria inicia su auge a partir de los aos 90, desarrollndose diversos ingredientes y productos naturales respaldados en una historia de amplio conocimiento tradicional y largos procesos de domesticacin y mejoramiento de cerca de 4400 especies de plantas de usos aplicados en la salud y alimentacin. Slo basta con enumerar algunos casos como la antocianina producida a partir del maz morado cosechado de los valles interandinos de la serrana peruana o lianas como la ua de gato proveniente de nuestra selva amaznica, hoy registradas por investigadores de la etno farmacologa por sus propiedades teraputicas para reforzar el sistema inmunolgico. Y en las alturas andinas, la maca, mgica planta que recarga la energa y vitalidad de aquellos que asumen el reto de cultivarla en su hbitat sobre los 4000 msnm, o el prometedor sacha inchi, cuya semilla ya est revolucionando la industria de los aceites funcionales y especiales, por presentar cidos grasos omega 3 y 6 en proporciones que benefician la salud y bienestar. As tenemos otras plantas que guardan secretos para mantener la belleza de la piel y la juventud y que forman parte del saber de la gente de los pueblos escondidos entre las montaas y selvas de nuestro pas. Estos registros dejan ver las ventajas comparativas que presenta el Per para el desarrollo de la industria de productos naturales pero es evidente que an no han sido completamente identificadas y aprovechadas. Considerando slo la participacin del 1% en el mercado mundial de productos naturales, se podran generar alrededor de 220 millones4 de dlares a partir de la oferta de productos de nuestra biodiversidad. Sin embargo, actualmente nuestro pas tiene una participacin menor al 0.03%4 del comercio mundial, la cual se encuentra muy por debajo del potencial que alberga, por lo que es necesario fortalecer el trabajo conjunto y coordinado entre el sector productivo y el empresarial bajo las pautas claras de entidades de control y promocin para alcanzar y lograr una mayor participacin en el mercado mundial y generar beneficios a lo largo de las cadenas de valor de estos productos. En este contexto, esperamos que el Catlogo Peru Natural Products aporte no slo informacin tcnica y comercial, sino y sobre todo contribuya a la valoracin de los ingentes recursos naturales que nuestros bosques y andes ponen a nuestra disposicin para que apuntalen el desarrollo sustentable de nuestros pueblos.

Los principios del Biocomercio son : 1. Conservacin de la Biodiversidad. 2. Uso sostenible de la Biodiversidad. 3. Distribucin equitativa de los beneficios derivados de la biodiversidad. 4. Sostenibilidad socioeconmica. 5. Cumplimiento de la legislacin nacionales e internacional. 6. Respeto a los derechos de los actores involucrados en Biocomercio. 7. Claridad sobre el acceso a los recursos genticos, tenencia de la tierra y conocimientos tradicionales.

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El Biocomercio, definido como el conjunto de actividades de recoleccin, produccin, transformacin y comercializacin de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa (recursos genticos, especies y ecosistemas), desarrolladas de conformidad con los criterios de sostenibilidad ambiental, social y econmica que son definidos por los principios del Biocomercio que se basan en los lineamientos del Convenio de Diversidad Biolgica -CDB.

EU Market Survey Natural Ingredients of Cosmetics 2005, CBI (www.cbi.nl) Euromonitor (abril 2005) estima que el mercado Europeo de alimentos y bebidas naturales superara el record de $22 mil millones de dlares y en Estados Unidos se espera que supere los $27.5 mil millones de dlares, para este ao 2007. Reporte del Instituto Peruano de Productos Naturales. Memoria 2006

INTRODUCTION
Biodiversity, natural heritage that has sustained the development of a millenary culture based on the intelligent use of resources from the environment, adapting and exploiting them, and whose conservation poses a challenge for Peru and a responsibility as a megadiverse country. It has international importance not only by its value inherent to ecosystems and living species and the processes sustained in it, but also by the economic value generated by the different uses given to the resources and services of biodiversity. The Technical Secretary of Peru National Biotrade Programme, PROMPERU, under the frame of the PeruBiodiverse project, has prepared this catalogue named Peru Natural Products in order to expose to the world a sample of the wide offer of ingredients and derivative products of our native biodiversity of alimentary, medicinal and cosmetic value, thus seeking to promote economic opportunities for business initiatives that will show their commitment with principles of social and environmental fairness encouraged by Biotrade1 in accordance with the challenges of sustainable development. In fact, consumption patterns of food and products for well-being have changed considerably as a result of discoveries based on traditional knowledge and biotechnology. Nowadays new trends have appeared in the industry and in consumption of natural products, thus increasing its use and also increasing local and international trade of products derived from biodiversity. This is why the business community of this industry plays an important role in achieving definite goals at multilateral agreements such as the Convention on Biological Diversity and the Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora - CITES, the World Summit on Sustainable Development and the Convention 169 that form part of the concept of Biotrade2, initiative coordinated by the United Nations Conference on Trade and Development - UNCTAD from 1995. Regarding Biotrade, these commitments have been carried out with the start and strengthen of National Biotrade Programmes in megadiverse countries. Definitively the increase in consumer sensitivity and conscience in global environment has allowed the surge of new and growing market trends towards what is natural and sustainable, currently experiencing a growing demand and becoming evident in reforms at institutional levels and in national and international policies oriented to promoting these concepts in a frame of social and environmental responsibility and economic profitability. Figures provided show a sustained growth of the ingredients and natural products sector. For instance, the Nutrition Business Journal indicates that in 2002 the natural products sector represented 14% of sells within the category of personal care, with an estimate of $4.6 thousand million dollars and by 2006 it was already reaching a value of over 10 thousand million dollars3. In Peru, this industry begins its boom in the 90s, with the development of different natural ingredients and products supported by a history of wide traditional knowledge and long processes of domestication and improvement of almost 4400 species of plants for uses in health and nourishment. We can show some cases such as anthocianin produced from purple corn harvested in inter-Andean valleys of Peruvian sierra or of tropical vines such as cats claw from our Amazonian rainforest, today registered by researchers of ethno pharmacology for its therapeutic properties for reinforcing the immunologic system. And in the Andean heights, maca, the magic plant that recharges energy and vitality of those that take the challenge of planting it in its habitat over 4000 meters over the sea level, or the promising sacha inchi, whose seed is already revolutionizing the industry of functional and special oils, by presenting omega 3 and omega 6 essential fatty acids in proportions that benefit health and well-being. Thus we have other plants that keep secrets for maintaining skin beauty and youth and that form part of peoples knowledge in the hidden villages between the mountains and the jungle of our country. These registries let us see the comparative advantages that Peru presents for developing the industry of natural products, but it is evident that they have not been completely identified nor taking advantage of. Considering only a 1% share of the natural products world market, 220 million4 dollars could be generated from offering products from our biodiversity. Nevertheless, currently our country has a share of less than 0.03%4 of world trade, totally beneath its potential, that is why it is necessary to strengthen joint and coordinated efforts between the productive and the business sectors under clear parameters from control and promotion entities for reaching a larger share in the world market and generating benefits throughout the chains of value of these products. In this context we hope that this Peru Natural Products Catalogue contributes not only with technical and commercial information, but mainly contribute to appreciate the many natural resources that our forests and Andes give us to support the sustainable development of our people.

The principles of Biotrade are : 1. Biodiversity conservation. 2. Biodiversity sustainable use. 3. Fair distribution of the benefits derived from biodiversity. 4. Socioeconomic sustainability. 5. Compliance with local and international legislation. 6. Respect the rights of the actors involved in Biotrade. 7. Clear access to genetic resources, land ownership and traditional knowledge.

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Biotrade, defined as the ensemble of activities of harvest, production, transformation and trade of goods and services derived from native biodiversity (genetic resources, species and ecosystems), developed according to criteria of environmental, social and economic sustainability defined by the principles of Biotrade which are based on the parameters of the Convention on Biological Diversity - CDB

EU Market Survey Natural Ingredients of Cosmetics 2005, CBI (www.cbi.nl) Euromonitor (April 2005) Estimates that in Europe the market of natural foods and beverages will exceed $22 thousand million dollars and in the United States it is expected to surpass $27.5 thousand million dollars by this 2007. Peruvian Institute of Natural Products Report. 2006 Memory

AGUAYMANTO
Nombre Cientfico / Scientific Name: Physalis peruviana Familia / Family: Solanaceae
Procedencia / Source Silvestre y cultivada / wild and cultured Otros Nombres / Other Names Cape goosberry Uchuva (Colombia) Capuli (Ecuador) Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Ancash, Ayacucho, Cajamarca y Cuzco.
Valles interandinos hasta los 3300 msnm. Valleys in the Andes until 3300 masl.

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

06

02

08

02 05 06 08

Ancash Ayacucho Cajamarca Cuzco

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USOS Y APLICACIONES

El fruto es rico en pro vitamina A y su nivel de vitamina C esta prximo al de las naranjas. Se usa tradicionalmente como sedante, contra la tos, fiebre y presenta propiedades diurticas. La fruta es consumida fresca o procesada en diferentes presentaciones (mermeladas, conservas y deshidratados)

COMMON USE AND APPLICATIONS

Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

The fruit is extremely rich in pro vitamin A and its levels of vitamin C are very close to those present in oranges. Local Andean communities believe it has sedative, anticough, febrifuge and diuretic properties. The fruits are consumed fresh or processed in different presentations (jams, preserved and dehydrated).

x
Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS

Valor Nutricional / Nutritional Value

Componentes / Components
Humedad / Humidity Carbohidratos / Carbohydrates Cenizas / Ash Fibra / Fiber Grasas Totales / Total Fat Protenas / Protein Acido ascrbico / Ascorbic acid Calcio / Calcium Caroteno / Carotene Fsforo / Phosphorous Hierro / Iron Niacina / Niacin Riboflavina / Riboflavin
Por cada 100 gr. de parte comestible / For each 100 g of edible part

Cont. Promedio / Average Content

78.9 % 16 g 1.01 g 4.90 g 0.16 g 0.05 g 43 mg 8 mg 1.61 mg 55.30 mg 1.23 mg 1.79 mg 0.03 mg

Deshidratada / Dehydrated Extracto lquido (nctar) / Watered extract of the fruit (nectar) Mermelada o miel / Jams or syrup Fruta fresca / Fresh fruit Pulpa congelada / Frozen pulp

PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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ALGARROBO
Nombre Cientfico / Scientific Name: Prosopis pallida Familia / Family: Mimosaceae
Procedencia / Source Silvestre / Wild Otros Nombres / Other Names American carob Huarango (Per) Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Ica, Lambayeque y Piura. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

21 14

11 Ica 14 Lambayeque 21 Piura

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USOS Y APLICACIONES

La agroindustria ha desarrollado productos innovadores derivados del polvo de la vaina de algarrobo tales como caf, galletas fortificadas y suplementos nutricionales como fuente de carbohidratos y protenas. Se obtienen extractos concentrados de la vaina del algarrobo a travs de procesos fraccionados de molienda que son usados como saborizantes en la preparacin de postres y bebidas en la cocina peruana.

COMMON USE AND APPLICATIONS

Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

Valor Nutricional / Nutritional Value

Componentes / Components
Azcares totales / Total Sugars Sacarosa / Sucrose Fibra Diettica total / Total Dietetic Fiber Protena / Protein Grasas Totales / Total Fat Ceniza / Ash
Por cada 100 gr. de parte comestible / For each 100 g of edible part Fuente: Elaboracin propia

Cont. Promedio / Average Content

48,49 g 46.35 g 32.22 g 8.11 g 0.77 g 3.60 g

Agro-industry has developed innovative products derived from algarroba powder such as coffee, fortified cookies and nutritional supplements as source of carbohydrates and proteins. Obtaining concentrated extracts from the fruit of the algarroba through fractionated milling process, allows obtaining algarrobinas, used as flavorings for preparing desserts and drinks in Peruvian cuisine.

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS Harina o polvo de la semilla / Flour or powder of the seed Extracto seco de la semilla / Dry extract of the seed Caf de la algarroba tostada / Coffee of toasted algarroba Miel de algarrobina / Algarrobina Syrup PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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CAMU CAMU
Nombre Cientfico / Scientific Name: Myrciaria dubia Familia / Family: Mirtceas / Myrtaceae
Procedencia / Source Silvestre y cultivada / Wild and cultivated Otros Nombres / Other Names Cacari, Araca d Agua (Brasil) Guayabo (Colombia) Guayabito (Venezuela) Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Loreto, San Martn y Ucayali. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

17

22

26

17 Loreto 22 San Martn 26 Ucayali

USOS Y APLICACIONES

Fuente natural de vitamina C, antioxidante, utilizado en bebidas energticas y productos lcteos.

COMMON USE AND APPLICATIONS

This wild native species is one of the greatest natural sources of vitamin C and an antioxidant used in the formulation of energy drinks and dairy products.

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Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS
Pulpa / Pulp Concentrado lquido / Liquid concentrate Harina / Powder Deshidratado / Dehydrated Extracto seco / Dry extract Cpsulas / Capsules Tabletas / Tablets

Valor Nutricional / Nutritional Value

Componentes / Components
Agua / Water valor Energtico / Energetic Value Protenas / Proteins Carbohidratos / Carbohydrates Fibra / Fiber Cenizas / Ash Calcio / Calcium Fsforo / Phosphorus Hierro / Iron Tiamina / Thiamin Riboflavina / Riboflavin Niacina / Niacin Ac. Ascrbico reducido / Reduced Ascorbic Acid Ac. Ascrbico total / Total Ascorbic Acid
Por cada 100 gr. de parte comestible / For each 100 g of edible part

Cont. Promedio / Average Content

94.4 g 17.0 cal 0.5 g 4.7 g 0.6 g 0.2 g 27.0 mg 17.0 mg 0.5 mg 0.01 mg 0.04 mg 0.062 mg 2780.0 mg 2994.2 mg

PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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CASTAA
Nombre Cientfico / Scientific Name: Bertholletia excelsa Familia / Family: Lecythidaceas / Lecythidaceae
Procedencia / Source Silvestre / Wild Otros Nombres / Other Names Brazilian Nut Nuez del Brasil (Brasil) Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Amazona peruana (principalmente Madre de Dios), brasilea y boliviana. Peruvian (mainly Madre de Dios), Brazilian and Bolivian Amazonia. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

18

18 Madre de Dios

USOS Y APLICACIONES

Fuente de protenas y aminocidos. El aceite obtenido de las castaas es rico en grasas no saturadas que contribuyen a reducir el nivel de colesterol en la sangre. Los productos derivados de la castaa se utilizan en la industria cosmtica.

COMMON USE AND APPLICATIONS

Fuente: Elaboracin propia

Brazilian nuts come from one of the highest Amazonian trees. Its almonds are a source of proteins and amino acids. The oil obtained from Brazilian nuts is rich in unsaturated fats which contribute to lower cholesterol levels in the blood. Brazilian nuts products are used in the cosmetic industry.

Valor Nutricional / Nutritional Value

Componentes / Components
Agua / Water valor energtico / Energetic value Protenas / Proteins Lpidos / Lipids Glcidos / Glucydes Sales minerals / Mineral salts Fibras / Fiber Calcio / Calcium Fsforo / Phosphorus vitamina A / Vitamin A vitamina B1 / Vitamin B1 vitamina B2 / Vitamin B2
Por cada 100 gr. de parte comestible / For each 100 g of edible part

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS
3.0 g 751.6 cal 16.4 g 69.3 g 3.2 g 3.5 g 4.6 g 0.243 g 0.664 g Traces mg 150.0 mg Traces mg

Cont. Promedio / Average Content

Sin cscara / Without skin Entera / Whole Aceite / Oil

PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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CHANCAPIEDRA
Nombre Cientfico / Scientific Name: Phyllanthus niruri Familia / Family: Euphorbiaceae
Procedencia / Source Silvestre / Wild Otros Nombres / Other Names Stone-breaker Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Amazonas, Hunuco, Loreto, San Martn y Ucayali. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

17 01 22 10

26

01 10 17 22 26

Amazonas Hunuco Loreto San Martn Ucayali

USOS Y APLICACIONES

Esta planta presenta efectos en contra de la formacin de piedras en los riones, protege el hgado, actividad diurtica, actividad antiespasmdica, actividad antibacterial y antiinflamatoria, actividad antisptica, antiviral - VIH, actividad en contra de la malaria. Existen estudios clnicos que muestran los beneficios para casos de hepatitis b y calculus renales.

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Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

COMMON USE AND APPLICATIONS

Anti-lithiasis, hepatoprotective, antihyperlipidemic activity (Barro ME, 2003; Freitas AM, 2002), Diuretic activity (Shimizu, M., et al., 1989), Antiespasmodic activity (Calixto, J. B., 1984), antibacterial and antiinflamatory activity (Bork, P. M., et al., 1996), contraceptive (Rao, et al., 2001), antinociceptive activity (Santos, A. R., et al., 1995), antiviral - VIH (Naik AD, et al.,2003), antiplasmodial - antimalarial activity (Subeki S, 2005). There are several in vitro and clinic studies in the case of its benefic effect on Hepatitis B and renal lithiasis.

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS Extractos secos / Dry extracts Hojas y tallos deshidratados / Dehydrated leaves and stems Cpsulas / Capsules PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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