Sistemas de Recirculacion Acuicultura

PROGRAMA DE FUNDACION CHILE EN INGENIERIA DE RECIRCULACIN
Gustavo Parada Marzo 2006
FUNDACIN CHILE.
Su misin es aumentar la competitividad de los recursos humanos y sectores productivos y de servicios, promoviendo y desarrollando innovaciones, transferencia y gestin tecnolgica de alto impacto para el pas. [email protected]
Factores claves para el desarrollo acucola

Pool gentico Reproduccin Nutricin Alimentacin Calidad
Feed back
Final de 1999
Anlisis de mercado y Estrategia comercial
Acuicultura
Valor de la materia prima Valor agregado, tecnologa de proceso, conservacin, transporte... Biotecnologa Ingenieras duras Ingenieras blandas Valor del producto MERCADO
Tecnologa Bsica Salud Mejoramiento Gentico Ambiente
A critical process in sanitary management

Horizontal and vertical transmission Lakes positives to IPN Brood stock with high risk of been positive to IPN, SRS or BKD is transported to fresh water Freshwater High risk of having infected fish transported to sea sites
Seawater Transport stress + Prevalence of diseases = Inmunodepresion Outbreaks in seawater
Solutions
Certified imported eggs
Quarantene scheme
Fresh water
Hatchery Smoltification
Certified free of disease eggs
Smolts in close systems
Brood stocks: Completes its cycle in a free of disease close system
Brood stocks Healthy and vaccinated fish are transported to empty sites
Seawater
Smolts inmunodepresed recovers their fitness in a clean fallowed sea site
FUNDACIN CHILE.
Ao 2000: Requerimiento de varias aplicaciones para la estrategia sanitaria en la industria del salmn Dficit de conocimientos disponibles en Chile. Necesidades a corto plazo para produccin de peces marinos.
Entre Ingenieras duras

Incorporacin de recirculacin de agua se vio como prioritaria para:
Mejorar los procesos de produccin salmn en agua dulce Desarrollar hatcheries marinas de nuevas especies Mejorar proceso de engorda marinas en tierra Mejorar procesos de engorda agua dulce
No hay oferta nacional Se requieren soluciones especficas Reducir dependencia tecnolgica
SIN recirculacin
Peces Alimento
Agua fresca
Unidades de cultivo
Agua descartada NH3 CO2 Slidos Suspendidos O2 residual
Colonizacin aleatoria con Alto flujo microorganismos Bajo control: De contaminacin Sanitaria Qumica o Partculas Ingreso no controlado de nutrientes
CON recirculacin
EFFECTO DEL ALIMENTO UTILIZADO
CAPACIDAD DE UN SISTEMA: Planificacin de un Sistema de Recirculacin

Requerimientos de la especie
Especie
> rango T > Nivel crticos de O2, CO2, NH3
Escala
Modelo biolgico Modelo de operacin Tipos de alimentos
Determinacin de carga mxima por estanque Determinacin de carga mxima del sistema
Recursos disponibles
Diseo del manejo productivo
Tipo y nmero de estanques Rango de pesos y densidades Tipo de alimento seleccionado Cantidad de alimento Crecimiento de los peces Programa de manejos
Especificacin de equipos: Separador de slidos Biofiltracin Decarbonatacin Oxigenacin
11
Produccin de amonio
Se puede estimar por:
Estimacin en base al alimento consumido
(ver pginas. 98, 99 y 112)
sobreestima
9,2% de la protena excretada como NAT
Balance simple de nitrgeno
Aproximada Incompleta
(Protena alimentada/da Protena retenida/da)/6,25 = NAT/da
Modelo nutricional
Catabolismo Anabolismo
Modelo nutricional
fig. 1
Wo Especie T Tiempo Otros
Modelo de crecimiento Modelo de consumo de O2 Modelo de composicin corporal
SGR
Wf
qO 2
qO 2
Composicin inicial Mas probable de los Peces L%; P% Composicin final Mas probable de los Peces L%; P%
Modelo nutricional
Periodo de tiempo (t) N Peso inicial Wo
Composicin inicial Mas probable de los Peces L%; P% Requerimiento Por O2 y Nutrientes
fig. 2
Peso Final: Wf = Wo Exp(t*SGR)

Composicin final Mas probable de los Peces L%; P%
Alimento
Calidad Cantidad Alimentacin Recursos
Necesidad
Crecimiento Esperado
Resultado
SYSTEM
Calidad Esperada QO2=Oxidacin de Nutrientes Produccin de

NH3 DBO
Oxgeno
Modelo nutricional
Modelo de crecimiento (SGR) Modelo base SGR = SGRo x Ln(W) x Ta
Specific growth rate vs Mean weight of fish 4,0% SGR (kg growth / kg fish /day) 3,5% 3,0% 2,5% 2,0% 1,5% 1,0% 0,5% 0,0% 0 1.000 2.000 Mean Weight 3.000 4.000
fig. 3
Modelo nutricional
Modelo de composicin
fig. 4
Lipids {W}
18,0% 16,0% 14,0% 12,0% 10,0% 8,0% 6,0% 4,0% 2,0% 0,0% 1 10
Salar Lipids
y = 9,0484E-04x6,4115E-01 R2 = 9,7749E-01
100
L%trout
1000
10000
Potencial (Salar Lipids)
Modelo nutricional
fig. 5
Protein {W}
22,0% 20,0% 18,0% 16,0% 14,0% 12,0% 10,0% 0 1
Salar PR
10
fingerlings
100
adults
1000
Other
10000
Modelo nutricional
Composition Salmo salar
25,0% 20,0% Sample % 15,0% 10,0% 5,0% 0,0% 23/10/92
fig. 6
3500 3000 Sample Wt [g] 2500 2000 1500 1000 500 0 07/03/94
31/01/93
11/05/93 Protein
19/08/93 Lipids
27/11/93 Wt
Modelo nutricional
fig.7
Catabolismo de nutrientes
Aminocidos (harina de arenque)
CH
1,98N 0,28O 0,55
+ 1,01 O2
0,28NH 3 + 0,57H2O + CO2
cidos grasos
(aceite de pescado)
0,85H2O + CO2
CH 1.70 O 0,11 + 1,37 O2
Modelo nutricional
fig. 8
Catablisis
1 g Protena catabolizada 1 g Lpido catabolizado 1 g CHO catabolizado
O2 requerido NH4 excretado CO2 producido
1,445 g
2,854 g
1,185 g
0,206 g
1,940 g
2,858 g
1,630 g
Modelo nutricional
FEED Protein Fat Carbohidrates Fibre Ash Water Composition Digestibility 52,0% 90% 22,0% 90% 8,2% 30% 0,8% 0% 10,0% 7,0%
fig. 9
Time cero conditions N (fish number) W ( average weight [g]) P% (protein content) L% (lipid content)
100000 80 18,1% 1,50%
SGR (1/day) qo2
1,45% 242 mg/kg/hr
Over feeding rate Period analysed [days] Temperature [ C ]
13% 1 14
Final conditions W ( average weight) P% (protein content) L% (lipid content)
[g] [%] [%]
81 18,2% 1,52% 117 27,2 2,9
Biomass Increase [ kg ] Protein retention [kg] Lipids retention [kg]
Oxigen used
[ kg ]
46,48
Modelo nutricional
Total Protein Lipids Carbohidrate Fibre Ash Water Feed given X 0,52X 0,22X 0,082X 0,008X 0,1X 0,07X Wasted 0,129X 0,067X 0,028X 0,011X 0,001X 0,013X 0,009X Ingested 0,871X 0,453X 0,192X 0,071X 0,007X 0,087X 0,061X digested 0,601X 0,408X 0,172X 0,021X 0X 0X 0X excreted 0,269X 0,045X 0,019X 0,05X 0,007X 0,087X 0,061X
fig. 10
Retained [kg] 30,1 27,2 2,9 Catabolized 0,408X-27,2 0,172X-2,9 0,021X-0
1,445x(0,408X-27,2) + 2,854x(0,172X-2,9) + 1,185x(0,021X-0) = 46,48 Feed utilized [ kg ] 85

EMISIONS Uneaten Feed Feaces
protein lipids carbohidrates fibre ash
11,0 kg/day 17,7 kg/day (dw)

3,8 1,6 4,2 0,6 7,4
13% 21% 9% 9% 61% 87% 87%
N-NH3 CO2 BOD

Potential N-NH3
1,26 kg/day 51,0 kg/day 15,9 kg O2 / day

0,79 kg/day
Resultados de simulacin: W=40g; T=14C; Commercial feed 2002

FEED
Protein Fat Carbohidrates Fibre Ash Water AA balance required Feed [kg/day] 52/22 52,0% 22,0% 8,2% 0,8% 10,0% 7,0% 89% 58 51/21 51,0% 21,0% 10,2% 1,0% 9,8% 7,0% 88% 59 50/20 50,0% 20,0% 12,0% 1,0% 10,0% 7,0% 88% 61 52/20* 52,0% 20,0% 10,0% 1,0% 10,0% 7,0% 86% 60 52/18 52,0% 18,0% 12,0% 1,0% 10,0% 7,0% 83% 62 48/16 48,0% 16,0% 15,5% 2,0% 10,0% 8,5% 83% 67 48/12 48,0% 12,0% 19,4% 3,0% 9,0% 8,6% 76% 73
Uneaten Feed Feaces protein lipids carbohidrates fibre ash N-NH3 CO2
kg/day kg/day (dw)
12,7 10,8 2,3 1,0 2,6 0,4 4,5 0,40 27,8
13,0 11,6 2,4 1,0 3,3 0,5 4,5 0,42 28,0
13,3 12,5 2,4 0,9 4,0 0,5 4,7 0,44 28,2
13,1 11,8 2,4 0,9 3,3 0,5 4,7 0,53 28,3
13,6 12,8 2,5 0,9 4,1 0,5 4,9 0,67 28,9
14,8 15,4 2,5 0,8 5,7 1,1 5,3 0,67 29,2
16,1 18,1 2,7 0,7 7,8 1,7 5,1 1,01 30,6
kg/day kg/day
BOD Potential N-NH3
kg O2 / day
kg/day
9,7 0,48
10,6 0,49
11,4 0,49
10,6 0,50
11,5 0,52
14,0 0,52
17,2 0,57
Resultados de simulacin: W=40g; T=14C; Commercial feed 2002
1,2 1,0
TAN kg/day; AA balance req.
24 20 16 12 8 4
N-NH3 AA balance required BOD
0,8 0,6 0,4 0,2 0,0

52/22 51/21 50/20 52/20* 52/18 48/16 48/12
[%Protein/%Lipids]
BOD kgO2/day
Transferencia tecnolgica Difusin amplia Formacin de empresa tecnolgica
Las acciones:
Se ha capacitado mas de 250 personas en Chile y el extranjero
For Fresh Water Disease Free Low Cost & Low Risk Production Fundacin Chile
INDURA is one of the main industrial gas and welding producers in Latin America. CADE Engineers is the most important consulting engineering company in Chile. the first chilean enterprise in being able to work in Multidisplinaries engineering projects.
Joint to form
EIA
Aquaculture Engineering Company
Agosto 2001
EDML
FDI Corfo
Planta de Recirculacin Demostrativa INACUI
29
30
31
Planta Demostrativa:
Zona 100
32
Zona 200
33
34
Zona 300
35
36
Desarrollo de nuevas aplicaciones Laboratorio de desarrollo Innovacin en Transporte Laboratorios hmedos Hatchery y Nursery marinas Innovacin en intercambio de gases
Unidad de Recirculacin Experimental
38
Montaje de Unidad de Recirculacin Experimental
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
Transporte Tecnificado de Peces
53
54

Concentracin de Amonio x Estanque
30
65A
Concentracin [NH4]
25 20 15 10 5 0 0
65B 120A 120B 180A 180B
10
20
30
40
50
60
70
Tiempo [horas]
55

Concentracin de Dixido de Carbono x Estanque
100 90
Concentracin CO2 [mg/L]
Stripper in 65A 120A 180A Stripper out 65B 120B 180B
80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo [horas]
56
Unidad de Recirculacin para Pruebas de Nutricin
57
Unidad de Recirculacin Pruebas de Nutricin
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
Innovacin en sistemas de oxigenacin
70
Necesidades de intercambio de gases: OXIGENACIN

Gastos adicionales de O2: Nitificacin de 0,0525 kg TAN/h @ 4.57gO2/gTAN 0.24 kgO2/h 10%BOD 0,066 kg//h Gasto O2 = 0.306 kg/h [O2] = 1.90 mg/L
(O2L) = 6,10 mg/L F= 161 m3/h
Adicin 13,9 mg/L
Gasto adicional
(O2L)i = 20.0 mg/L E= 8,05 m3/h F= 161 m3/h
F= 161 m3/h (O2)f = 8.0 mg/L P= 8,05 m3/h (5%)
Oxigenador de baja carga

AGUA
Sello de agua
O2 residual y N2
10 20 cm
Oxgeno
40 120 cm
Sello de agua
40 60 cm
Agua rica en O2

Parmetros de diseo Rango bajo
Distribucin de agua Carga hidrulica Distribudor interno Alto de torre Volumetrico G/L Eficiencia Concentracin final O2 Plato perforado 30-250 (L/s)/m2 Sin distrubuidor 0,4 1,2 m 0,5 3% 60 90% 12 22 mg/L

Flujo libre por orificios
0,350 0,300 0,250 Flujo (L/s) 0,200 0,150 0,100 0,050 0,000 0 10 20 Head (cm) 30 40 15 mm 10 mm 6 mm

Plato perforado Cmaras
Flujo libre por orificios
0,350 0,300 0,250 Flujo (L/s) 0,200 0,150 0,100 0,050 0,000 0 10 20 Head (cm) 30 40 15 cm 10 cm 6 cm
Oxigenador baja carga

Multietapa contracorriente
1.1m 20 cm 40 cm Salida de gases Dimeto Area de Flujo 1,1 m 0,95 m2
30 cm
40 cm
30 cm
40 cm Entrada de gas

Etapa Fi Xoi Xni Ff Xof Xnf Gi Gi' Yoi Yni Yoi' Yni' Gfo Gfn L/min kg/min % en Vol % en Vol % en peso % en peso kg/min kg/min tope 1 14.400 5,0 13,0 14.400 9,4 11,7 162 0,195 19,4% 80,6% 21,5% 78,5% 0,042 0,153 2 14.400 9,4 11,7 14.400 19,1 7,5 193 0,240 40,7% 59,3% 43,9% 56,1% 0,105 0,135 3 14.400 19,1 7,5 14.400 30,5 2,6 246 0,319 74,2% 25,8% 76,6% 23,4% 0,245 0,075 fondo 14.400 30,5 2,6
300 0,413 99,0% 1,0% 99,1% 0,9% 0,410 0,004
% de oxgeno remenente
10%
26%
60%
100%

L
Flujo y calidad del gas
0,450 0,400 0,350 Flujo msico kg/min 0,300 0,250 0,200 0,150 0,100 0,050 0,000 1 2 O2 N2 3 4
Sistemas de Recirculacin para el Cultivo de Merluza Austral
79
Plano Hatchery
80
Plano Nursery
81
Recirculacin Cultivo Merluza Austral

Hatchery
82
83
84
85

Nursery
86
87
FUNDACIN CHILE.
Ao 2006: Empresa INACUI con paquete tecnolgico probado a gran escala para produccin de juveniles de salmn. Alta productividad 2 aos de operacin sin enfermedades Buen resultado de peces producidos Laboratorio de ensayo y desarrollo de sistemas de recirculacin para nuevas aplicaciones
FUNDACIN CHILE.
Ao 2006: Innovacin en transporte terrestre de peces 15 sistemas de recirculacin instalados y operando Aplicaciones para cultivos marinos Innovacin en sistema de transferencia de gases Innovacin en sistema de succin de agua para sistemas en tierra (disminucin de la energa requerida)

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Gustavo Parada Marzo 2006

Factores claves para el desarrollo acucola

Tecnologa Bsica Salud Mejoramiento Gentico Ambiente

A critical process in sanitary management

Seawater Transport stress + Prevalence of diseases = Inmunodepresion Outbreaks in seawater

Certified free of disease eggs

Smolts in close systems

Brood stocks: Completes its cycle in a free of disease close system

Entre Ingenieras duras

No hay oferta nacional Se requieren soluciones especficas Reducir dependencia tecnolgica

Agua descartada NH3 CO2 Slidos Suspendidos O2 residual

EFFECTO DEL ALIMENTO UTILIZADO

CAPACIDAD DE UN SISTEMA: Planificacin de un Sistema de Recirculacin

> rango T > Nivel crticos de O2, CO2, NH3

Modelo biolgico Modelo de operacin Tipos de alimentos

Diseo del manejo productivo

Especificacin de equipos: Separador de slidos Biofiltracin Decarbonatacin Oxigenacin

9,2% de la protena excretada como NAT

Balance simple de nitrgeno

(Protena alimentada/da Protena retenida/da)/6,25 = NAT/da

Wo Especie T Tiempo Otros

Modelo de crecimiento Modelo de consumo de O2 Modelo de composicin corporal

Peso Final: Wf = Wo Exp(t*SGR)

Calidad Esperada QO2=Oxidacin de Nutrientes Produccin de

Potencial (Salar Lipids)

0,28NH 3 + 0,57H2O + CO2

CH 1.70 O 0,11 + 1,37 O2

O2 requerido NH4 excretado CO2 producido

100000 80 18,1% 1,50%

SGR (1/day) qo2

1,45% 242 mg/kg/hr

Over feeding rate Period analysed [days] Temperature [ C ]

Final conditions W ( average weight) P% (protein content) L% (lipid content)

[g] [%] [%]

81 18,2% 1,52% 117 27,2 2,9

Biomass Increase [ kg ] Protein retention [kg] Lipids retention [kg]

1,445x(0,408X-27,2) + 2,854x(0,172X-2,9) + 1,185x(0,021X-0) = 46,48 Feed utilized [ kg ] 85

11,0 kg/day 17,7 kg/day (dw)

13% 21% 9% 9% 61% 87% 87%

N-NH3 CO2 BOD

1,26 kg/day 51,0 kg/day 15,9 kg O2 / day

Resultados de simulacin: W=40g; T=14C; Commercial feed 2002

kg/day kg/day (dw)

12,7 10,8 2,3 1,0 2,6 0,4 4,5 0,40 27,8

13,0 11,6 2,4 1,0 3,3 0,5 4,5 0,42 28,0

13,3 12,5 2,4 0,9 4,0 0,5 4,7 0,44 28,2

13,1 11,8 2,4 0,9 3,3 0,5 4,7 0,53 28,3

13,6 12,8 2,5 0,9 4,1 0,5 4,9 0,67 28,9

14,8 15,4 2,5 0,8 5,7 1,1 5,3 0,67 29,2

16,1 18,1 2,7 0,7 7,8 1,7 5,1 1,01 30,6

BOD Potential N-NH3

Resultados de simulacin: W=40g; T=14C; Commercial feed 2002

0,8 0,6 0,4 0,2 0,0

Transferencia tecnolgica Difusin amplia Formacin de empresa tecnolgica

Se ha capacitado mas de 250 personas en Chile y el extranjero

Planta de Recirculacin Demostrativa INACUI

Planta de Recirculacin Demostrativa INACUI

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