“LA PRODUCCIÓN DE FLORES COMO

ALTERNATIVA PARA EL PEQUEÑO

PRODUCTOR”
 Características de la producción de flores en
Chile
• La producción de flores de corte
en Chile: 1.900 há (IV, V y RM).
• Consumo interno US$4,0 por
habitante.
• Representa el 0,09% de las
exportaciones agropecuarias.
• Chile presenta condiciones
naturales favorables para su
producción masiva.
• Cultivo con alta demanda de
mano de obra.
• Participación de pequeños
productores.
 SITUACIÓN ACTUAL
• Información existente es insuficiente.
• Especies con mayor potencial: clavel y lilium.
• Superficie de flores desde 1976 a 1997 aumentó a más del doble
(622 a 1.472 há).
• Temporada 96/97 la superficie disminuyó de 2.785 a 1.472 há.
Motivos principales:
• Disminución de zonas agrícolas en la R. M.
• Sustitución de cultivos de flores por frutales.
• Mayor tecnología y aumento superficie invernaderos.
• Entrada masiva de flores colombianas.
• Aumento de importadores.
 Zonas aptas para producir
• Con influencia marina (sin heladas o heladas
suaves).
• IX Región: 30 há (año 2000).
• IV Región: 265 há.
• V Región: 880 há.
• R.M.: 550 há. 75%
• Cercanía al mercado consumidor y clima.
• Zona Sur: clima y suelo aptos para producir
bulbosas.
• Principal sistema utilizado en Chile: cultivo al aire libre.
• Cultivo bajo invernadero: sólo 258 há.
• Principales especies: clavel, crisantemo, gladiolo,
ilusiones y rosas.
• Rendimiento promedio Clavel:
- Aire libre: 400.000 varas/há/año
- Invernadero: 1.500.000 varas/há/año
- Deseable: 2.200.000 varas/há/año
• Rendimiento promedio Lilium:
- Aire libre: 400.000 varas/há/año
- Invernadero: 750.000 varas/há/año
- Deseable: 1.000.000 varas/há/año
• Producción nacional lilium aire libre 6.400.000
varas/año y bajo invernadero 9.000.000 varas/año.
• La producción bajo
invernadero con riego
tecnificado es 2,86 veces
mayor que al aire libre con
riego gravitacional.
• Requiere alta inversión /
mayores precios obtenidos.
• Permite cultivar según
necesidad del mercado y
hace más previsibles las
fechas de cosecha.
 Producción de las flores de corte, según
mercados (miles de varas)
ESPECIE TOTAL MERCADO
INTERNO EXPORTACIÓN

Clavel 318.900 287.010 31.890

Crisantemo 80.800 80.800 --

Gladiolo 19.230 19.230 --

Lilium 15.400 1.540 13.860

POTENCIAL Y CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN
NACIONAL
• Inicio de exportación de flores fines ’70 (aparecen
invernaderos).
• Potencial para producción nacional ilimitado.
• Disponibilidad de espacio, clima suave, mano de obra y
agua de riego en abundancia.
• En Chile se puede producir de alta calidad: clavel,
crisantemo, lilium, tulipán, peonías, wax, etc.
• Calidad: enfermedades (hongos), plagas (trips, arañitas).
• Producciones chilenas: dificultad en satisfacer volumen,
combinación de colores, variedades y uniformidad a lo
largo del año.
• Empresas exportadoras no cuentan con tamaño requerido o
invernaderos climatizados para producciones uniformes.
 COMPETITIVIDAD EN EL NEGOCIO DE
FLORES
Costo de la mano de obra.
Costo del transporte a los centros de consumo.
Costo de la energía para climatizar invernaderos.
Costo y disponibilidad del material vegetal.
 El costo de la mano de obra en el negocio de flores de
corte y confección de bouquets es generalmente el de
mayor incidencia.
 Esta puede ser la principal razón del desplazamiento de la
producción del hemisferio norte a los países
subdesarrollados de la zona ecuatorial.
• Si Chile quiere insertarse en el mercado de flores debe
competir con los países de la zona ecuatorial.
• Principal ventaja: es la contra estación (mayor
producción de octubre a abril, mayor precio en el mercado
mundial).
• Principal desventaja: costos de flete a centros de
consumo y dificultad para producir flores de calidad
uniforme.
• Experiencia de los últimos años indica que Chile tiene
condiciones para competir en EEUU con flores bulbosas.
• Estas flores también pueden ser producidas en la zona
ecuatorial con menor costo de flete. Los limita el alto costo
de material vegetal.
• Se deben definir canales marítimos de comercialización y
mejorar infraestructura (puertos, carreteras).
 DESARROLLO TECNOLÓGICO

• Muy pocos especialistas en el

medio nacional.
• Nivel de desarrollo científico-
tecnológico en Chile muy bajo.
• Transferencia de tecnología
insuficiente.
• Dificultades al incorporar altas
tecnologías en ambientes
campesinos.
• Reflexionar sobre el carácter
universal de tales tecnologías y
sobre su viabilidad económica,
social e incluso ambiental.
 PRODUCTORES DE FLORES
• Pequeño productor: menor a 0,5 há.
• Mediano productor: 0,51 a 2,0 há.
• Gran productor: mayor a 2,0 há.
• Mercado global: en la zona ecuatorial una empresa
exportadora de flores para que sea competitiva
debe manejar la producción de no menos de 50 há
de invernaderos.
• El Nº de explotaciones en Chile supera las 3.000
(Censo Agropecuario 1997).
• Clavel, crisantemo y gladiolo concentran más del
50%.
 PEQUEÑOS PRODUCTORES
• Conocimientos por tradición familiar (cuándo plantar,
fertilizar, cómo regar ...).
• No poseen mayores activos en equipos especializados e
infraestructura.
• En su mayoría han iniciado plantaciones financiadas con
subsidios del Estado.
• Carecen de apoyo técnico global.
• Gran dispersión de pequeñas plantaciones – mercado local.
• No planificación adecuada de las plantaciones: oferta
irregular y poco diversificada de flores.
• Pérdidas de producción por mala calidad y deficiente
sistema de comercialización.
• Muchas veces un mismo beneficiario recibe más de un
subsidio.
• En la mayoría de los casos se entregan según
requerimientos de beneficiarios y pocas veces
corresponden a un estudio de un proyecto.
• Proliferación de pequeños productores individuales con
escasa tecnología y calidad de producción.
• Decepción de la venta en mercado nacional.
• Ven mercado externo como gran alternativa, sin considerar
los aspectos más importantes:
– Tecnología de producción.
– Material vegetal de origen.
– Organización para manejar la post cosecha de las flores.
ASESORÍA TÉCNICA Y ORGANIZACIÓN

• Generalmente deficiente y escasamente calificada.

• Proviene también de subsidios y por ello no es continua.
• Todos los años existe incertidumbre sobre la misma.
• Falta de organización de los usuarios los priva de servicios
comunes como abastecimiento de plantas e insumos,
disponibilidad de infraestructura adecuada, etc.
• Mayoría productores son beneficiarios de INDAP quien ha
promovido la creación de Redes.
• Este grupo produce produce principalmente clavel y crisantemo.
• En los últimos años han aumentado la calidad e incorporado
nuevas especies (lilium, alstroemeria, gerbera, tulipán.
 GRANDES PRODUCTORES

• Empresarios con producciones intensivas, buenos rendimientos y

calidad posible de exportar.
• Adquieren conocimientos en el extranjero como paquetes
tecnológicos o asesorías especializadas.
• Acceso fluido a las diferentes alternativas de comercialización.
• Nivel tecnológico medio/alto.
• Cuentan con más de 2 há de invernadero, cámara de frío y
asesores técnicos.
• Anualmente realizan importaciones de material vegetal.
• Exportadores en su mayoría con venta permanente al mercado
externo y excedentes al mercado nacional.
• Son estos los productores los que desde hace 2 décadas han ido
convirtiendo la floricultura en una actividad rentable.
 MERCADO INTERNO

• Producto obtenido al aire libre:

diferencias de calidad ( menor
precio).
• Sistema más usado en Chile
(82% superficie total).
• Alta estacionalidad del
abastecimiento (primavera,
verano y principios de otoño).
• Sobreoferta de claveles y lilium
en noviembre y diciembre, y de
crisantemos a fines de marzo y
principios de abril.
 El Mercado Interno de las Flores se
caracteriza por:
 Mal manejo del producto por falta de conocimientos
técnicos.
 Instalaciones inapropiadas para el manejo de las flores,
tanto de productores como de distribuidores y mayoristas.
 Mejoras en los últimos 5 años en distribución.
 Deficiencia en los canales de comercialización disminuye
calidad.
 Elevados márgenes de comercialización (consumidor paga
5 o más veces de lo que recibe el productor).
 Mal manejo de transporte y post cosecha = baja calidad =
disminuye la demanda.
• La mayoría de los productores encuentran dificultades al
momento de vender, por lo que casi todos acuden al
mercado de flores de Santiago, que concentra entre el 80
y 85% de las ventas.
• Generalmente las flores son retiradas de los predios por
los comerciantes y trasladadas a Santiago 2 ó 3 veces por
semana.
• Las ventas se realizan principalmente por consignación y
las comisiones varían de 12 a 18%, según la capacidad
de almacenaje para conservar las flores.
• Venta directa del productor a minoristas o mayoristas no
supera el 20% de las transacciones, por ser un producto
muy perecible.
• Principales centros de venta minorista son florerías y
pérgolas ubicadas fuera de los cementerios, además de
empresas de eventos.
• Si bien existen estándares de calidad comercial
establecidos y utilizados en el comercio, esta clasificación
a nivel de pequeños productores se desconoce o no se
realiza.
• Los distintos criterios de calidad se explican por mercado
poco exigente, falta de tecnología y técnicas de cultivo
poco adecuadas, además de la ausencia de infraestructura
de post cosecha, especialmente cadenas de frío.
• La importación masiva de flores de alta calidad ha
generado un segmento de consumidores más exigentes.