CORDADOS OSTEICTIO

NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN NOMBRE ASTURIANO

Scomber scombrus Caballa Xarda

Es un pescado con un
alto contenido en
purinas, que se
transforman en ácido
úrico, por lo que no se
aconseja su consumo
en caso de
hiperuricemia o gota.

Especie muy parecida al verdel,

con la que muchas veces se Tiene un cuerpo muy delgado con
confunde. dos aletas dorsales bien separadas,
En tiempos invernales con unas aletas pectorales cortas, y
Abunda en el Océano Atlántico y permanece a unos 170 una aleta anal seguida de siete
en el Mar Mediterráneo siendo m de profundidad, aletillas.
objeto de una fuerte pesca pero cuando se acerca
debido a su apetecible carne. el buen tiempo, suelen Su coloración es azul oscura arriba
agruparse en bancos con la panza blanca. Puede alcanzar
En el sureste español la pesca de muy numerosos y 4,5 kg de peso.
se suele realizar, entre otras artes subir a la superficie.
de pesca, por el tradicional
método de la almadraba.

Una hembra puede poner entre 200.000 y 400.000 huevos

que eclosionan a los pocos días.

Se alimenta de otros peces de menor tamaño, crustáceos y

moluscos.

Antonio Miranda López 17-03-2010

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NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN
Anguilla anguilla. Anguila

Tras nacer, las hembras emigran Son eurihalinos que pasan Especie catadroma que nace en
a los ríos y los machos se quedan parte de su vida en el mar. el mar; migra a los ríos, donde se
en las desembocaduras de los desarrolla y vuelve al mar a
mismos. desovar al Mar de los Sargazos
Es una especie omnívora. cuando alcanza la madurez
Se alimenta de larvas de sexual.
insectos, gusanos,
crustáceos, moluscos y
peces pequeños. Siguen el curso de los ríos y
arroyos, deslizándose en
ocasiones sobre la hierba

mojada, hasta llegar al océano,

donde nadan o se dejan arrastrar
por las corrientes a lo largo de un
año.

Los alevines, llamados angulas Allí desovan en aguas

realizan largas migraciones para profundas y, antes de morir, la
reproducirse. hembra produce hasta 20
millones de huevos de flotación
libre.

Jonathan Maseda Díaz 6-05-2010

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NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN NOMBRE ASTURIANO

Petromyzon marinus. Lamprea Llamprea

Con una longitud entre 80-100 cm y

Es un animal un peso de hasta 1 kg realiza su viaje
eurihalino anádromo. migratorio y remonta el río para
desovar.

Nace en el río, en donde El desove (50.000 y 200.000 huevos)

permanece durante 4-5 tiene lugar en primavera y verano en
años en estado lugares poco profundos, donde
larvario, hasta llegar a construye un nido de piedras que
medir 20 centímetros de transporta con su boca de ventosa.
largo, momento en el
que se convierte en Durante la puesta el macho se fija a la
adulto y desciende al hembra con su boca y permanece
mar donde vivirá, entre enroscado a ella; la hembra, del
los 200 y 500 m de mismo modo, se fija a una piedra del
Peces sin mandíbulas. profundidad, hasta fondo.
llegar a la madurez
sexual. Después del desove las lampreas
Su boca es circular y en mueren.
forma de ventosa, para
fijarse a las presas de las
que se alimenta. Posee
varios círculos concéntricos Son peces parásitos
de dientes córneos agudos, muy primitivos
además de una lengua semejantes
áspera también córnea externamente a la
usada para raspar los anguila, aunque no
tejidos. emparentados con ella,
y con cuerpo
gelatinoso, cilíndrico,
Estas características les sin escamas y muy
permiten raspar la carne y resbaladizo.
sorber la sangre de animales
tan diversos como los
tiburones, salmones, En la fase larvaria
bacalaos y mamíferos carece de dientes y se
marinos. alimenta succionando
organismos
microscópicos.

Jonathan Maseda Díaz 10-03-2010

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NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN
Petromyzon marinus Lamprea

Es uno de los seres más

primarios y menos
evolucionados del mundo
animal con la nada Los métodos de pesca más
despreciable antigüedad A diferencia de genéricos son las redes y las
de 500 millones de años. otros peces, el “pesqueiras”.
cuerpo de la
Las tierras gallegas son lamprea es Las redes y sus variantes son
el último reducto de la alargado, con propias de las zonas de
península que pueden dos aletas estuario y desembocadura,
presumir de ostentar el dorsales situadas mientras que las
más alto rango de en el tercio “pesqueiras” lo son de las
distinción en su posterior y una zonas más altas.
explotación comercial y su pequeña aleta
preparación culinaria. caudal.
Las “pesqueiras”, verdaderas
De enero a marzo, la joyas del tiempo de los
lamprea está en plenitud Se adhiere a romanos (del s. V a. C. hasta
de temporada. otros peces y el s. II d. C.), son ingeniosas
les succiona los construcciones formadas por
Hace años, en España, fluidos grandes sillares de piedra.
también había lampreas en corporales que Están situadas dentro del río
Extremadura, Andalucía, necesita para y se alinean en
Levante, Cataluña y alimentarse. Por perpendicular o en
Aragón. Ahora, tanto, es un oblicuo al curso del agua.
solamente se parásito externo Su estratégica situación
encuentran en ríos de la de peces y provoca la captura de los
cornisa atlántico- mamíferos peces cuando remontan el
cantábrica. marinos. río.

Antonio Miranda López 4-05-2010

 FILO CORDADOS OSTEICTIOS
NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN NOMBRE ASTURIANO
Acipenser sp. ESTURIÓN ESTURIÓN

Son peces actinopterigios Son unos verdaderos En España, además de Acipenser

eurihalinos y anádromos que fósiles vivientes. sturio, existió en libertad una variedad
remontan los ríos para desovar. autóctona del río Guadalquivir (A.
Sus restos se han naccarii) el esturión del Adriático.
encontrado en rocas
El género consta de unas veinte que datan del Hoy, ha desaparecido de las aguas
especies, de boca ventral, de cinco eoceno, desde hace ibéricas en estado salvaje, pero se
hileras longitudinales de placas 54 millones de años mantiene en el ámbito de la
óseas, que puede alcanzar los 3.5 m hasta hace 40 acuicultura, dado que es más fácil de
de longitud y los 350 kilos de peso, millones de años. criar.
y con cuyas huevas se prepara el
caviar. Su boca es
protráctil y los
adultos no tienen
Sólo entre el 12 y el 16% del peso dientes pues se
de una hembra lo constituye el alimentan de plantas
caviar. El resto es piel (utilizada y pequeños animales
para la fabricación de carteras), a los que succionan.
huesos (no tiene espinas) y carne.

Su vejiga natatoria se usa para la

fabricación de la cola de pescado,
una sustancia gelatinosa utilizada
como agente clarificante y en la
elaboración de colas y gelatinas.

ANTONIO MIRANDA LÓPEZ 10-03-2010

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NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN
Ictalurus melas Pez gato americano

Su nombre deriva de los Omnívoro, no es

tentáculos o barbillas, que se caprichoso con la
extienden a cada lado de la alimentación,
mandíbula superior y también de aceptando todo tipo de
la mandíbula inferior, semejantes alimentos naturales o
a los bigotes de un gato. artificiales, que toma
tanto del fondo como
de la superficie.

Los huevos son puestos en una

masa adhesiva.
Especie
alóctona Una vez fertilizados, el macho
persigue y expulsa a la hembra del
en nuestros área del nido y atiende los huevos
Tiene largas barbillas en la
mandíbula superior y cuatro más ríos ventilando la masa con sus aletas
para mantener agua oxigenada
cortas en la inferior Los ojos son pero muy moviéndose sobre ellos. Continuará
pequeños y estan situados
lateralmente. popular protegiendo por varios días a las
larvas con saco hasta que los sacos
en Estados vitelinos son absorbidos y las crías
La cabeza es tosca, muy robusta
y de forma cilíndrica, con una Unidos. son capaces de nadar alrededor en
boca amplia dispuesta busca de alimento.
transversalmente.

Cuerpo poco esbelto

con peso máximo entre
18-23 kg.

La aleta anal es muy

larga; llega a la caudal.

Jonathan Maseda Díaz 27-04-2010

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NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN NOMBRE ASTURIANO
Salmo Salar salmón salmón

Cada hembra libera unos Los salmones pueden salvar desniveles

Pez anádromo. 10.000 huevos. de hasta 3 metros de altura, realizando
saltos espectaculares.
Los alevines se alimentan en el Después de reproducirse,
río fundamentalmente de insectos cerca del 50% de los
acuáticos, moluscos y crustáceos, salmones mueren Tienen la capacidad de volver al mismo
exhaustos. sitio donde nacieron para reproducirse.
siendo esta fase de crecimiento
lento.
Los adultos que
remontan los ríos en Este pez grande y poderoso puede
Los adultos se alimentan en el
primavera para alcanzar los 150 cm de longitud
mar de calamares, gambas y
reproducirse no se máxima.
peces, que les proporcionan un
alimentan durante su
crecimiento muy rápido durante
migración.
su fase marina.

El salmón común es muy apreciado

por su valor nutricional y alcanza
un alto valor en el mercado.

Cabeza con mandíbulas grandes, que

lleguen hasta el extremo del ojo.

En los machos en época de

reproducción la mandíbula
inferior esta curvada hacia arriba.

Jonathan Maseda Díaz 24-03-2010

 FILO CORDADOS OSTEICTIO
NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN
Salmo trutta TRUCHA

Se encuentran en aguas frías y

limpias de ríos y lagos.

Se alimenta de invertebrados
blandos como las lombrices, o
de insectos y crustáceos.

Las aletas carecen de espinas, y

tienen una pequeña aleta adiposa
en el lomo, cerca de la cola.

Ciertas poblaciones pasan parte

de su vida en el mar volviendo al Su carne es muy Por su popularidad son criadas a
río a desovar. sabrosa. menudo en piscifactorías y
posteriormente reintroducidas en
Es un animal que ríos, lagos y pantanos para su pesca.
lucha tenazmente
cuando se lo pesca con Varias especies de trucha fueron
caña, por lo que son introducidas en el siglo XIX en la
muy cotizadas para Patagonia Chilena y en la Patagonia
la pesca deportiva. Argentina, Australia y Nueva
Zelanda, Los Andes Venezolanos y
Los principales Perú por pescadores aficionados,
métodos de captura desplazando a los peces autóctonos.
involucran el uso de
mosca, cucharilla así
como la lombriz de
tierra y otros señuelos
artificiales.

ANTONIO MIRANDA LÓPEZ 10-03-2010