Conducta de Ingesta
Conducta de Ingesta
Conducta de Ingesta
PAT G A L A N L A U R E A N O
TEMAS A TRATAR
MECANISMOS FISIOLOGICOS REGULADORES
DE LA CONDUCTA DE INGESTA
EL SISTEMA METABOLICO Y ENDOCRINO
LA DISGESTION
QUE INICIA Y QUE DETIENE LA CONDUCTA
INGESTIVA.
MECANISMOS CEREBRALES DE LA
CONDUCTA INGESTIVA.
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACION
MECANISMOS FISIOLOGICOS
REGULADORES DE LA CONDUCTA DE
INGESTA
CONDUCTA ALIMENTARIA
Nuestro organismo tiene mecanismos homeostticos que
permiten regular y saciar las necesidades fisiolgicas
(hambre, sed, sexo, dormir) y controlar la temperatura del
cuerpo.
Cada necesidad fisiolgica esta manejada por un sistema o
circuitos cerebrales que junto con el sistema homeosttico
regulan y controlan las pulsiones de bsqueda de placer
para satisfacer dichas necesidades.
La conducta de ingesta es parte de estas necesidades, esta
compuesta y se comporta por la bsqueda de alimento y de
saciar la sed.
MECANISMOS REGULADORES
Un mecanismo regulador fisiolgico es aquel que mantiene
la constancia de ciertas caractersticas internas del
organismo frente a la variabilidad externa; la homeostasis,
es el proceso mediante el cual el cuerpo regula las
sustancias del organismo, la temperatura, los fluidos, as
como los niveles de glucosa para que estos se mantengan
en un nivel optimo.
Un mecanismo regulador tiene ciertas caractersticas, tales
como: variable del sistema, valor fijo establecido,
detector,
mecanismo
de
rectificacin.
Eje.
Temperatura-Termostato. Si existiera una extralimitacin
del valor fijo establecido entonces se produce lo que se
conoce como retroalimentacin negativa.
La conducta de ingesta
est regulada por
mecanismos de saciedad, en concordancia con
el funcionamiento y fisiologa de nuestro aparato
digestivo.
HAMBRE Y SED
SED
SED
El cuerpo humano tienen 4 tipos de compartimientos
principales de lquidos: 1 intracelular y 3
extracelular
1 2/3 del liquido intracelular se encuentra en el
citoplasma de las clulas.
El liquido extracelular se encuentra repartido en:
liquido intravascular plasma sanguneo
Liquido cefalorraqudeo encfalo (cerebro)
Liquido intersticial (que esta entre nuestras clulas)
Volemica:
Se ocasiona cuando disminuye el volumen de plasma
sanguneo (intravascular). Podemos perder volumen
sanguneo a travs del: vmito, prdida de sangre y
diarrea.
Podemos perder agua por evaporacin (respirar, sudar) en
tres compartimentos de liquido: intravascular, intracelular,
intersticial. Dicha evaporacin produce tanto sed osmtica
como sed volmica.
La angiotensina:
Cuando el flujo sanguneo que va hacia los riones
disminuye estos detectan un enzima llamada renina, la
cual entra en la sangre, donde se cataliza para la
conversin de una protena denominada angiotensinogeno
en una hormona llamada angiotensina,
La angiotensina
estimula la
corteza suprarrenal para segregar
aldosterona
(inhibe
la
secrecin de sodio de los
riones),
estimula
la
neurohipfisis
para segregar
vasopresina (inhibe que los
riones eliminen agua ) y
aumenta la presin sangunea,
provocando la contraccin de los
msculos que rodean las pequeas
arterias.
Un aumento en la secrecin de
renina produce hipertensin.
HAMBRE
LA NECESIDAD DE COMER
La ingesta de alimentos tiene dos funciones
principales:
1. construir y mantener nuestros propios rganos
(clulas-construccin-oxigeno)
2. obtener energa para facilitar el movimiento de
los msculos y mantener la temperatura del
cuerpo. (combustible-tubo digestivo).
Las clulas tienen que abastecerse de combustible
(tubo digestivo). En este proceso se absorben los
nutrientes de los alimentos que ingerimos. Cuando
el tubo est vaco (maanas) se produce el ayuno.
APARATO DIGESTIVO
EL SISTEMA METABOLICO
El metabolismo
Absorcin
Transformaci
n
ABSORCION
Fase
del
metabolismo
durante la cual se absorben
todos los nutrientes del
sistema digestivo.
Excrecin
Secrecin
Digestin
Asimilacin
Desasimilacin
CATABOLISMO
ANABOLISMO
Conjunto de procesos
mediante el cual
las
molculas complejas son
degradadas a molculas
mas simples a travs de
procesos
destructivos
para generar energa.
Su finalidad es la
obtencin
de
las
molculas
orgnicas
complejas a partir de
otras mas simples con
consumo de energa
EL SISTEMA ENDOCRINO
LA DIGESTION
Existen dos tipos de factores que inician o estimulan la
conducta de ingesta: fisiolgicos y ambientales.
MECANISMOS NEURALES DE LA
SED
Toda la regin en torno a la zona anterior del tercer ventrculo, tanto dorsal como
ventral del encfalo, son las reas donde se integran las seales osmticas y
volemica que controlan la conducta del beber. Las regiones cerebrales implicadas
principalmente en la ingesta de lquidos son:
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACION
BULIMIA Y ANOREXIA
Bulimia nerviosa
Anorexia nerviosa
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIN
OBESIDAD
Obesidad:
DEFINICION DE OBESIDAD
Es una acumulacin excesiva y generalizada de grasa
corporal causada por un desequilibrio entre las caloras
consumidas y caloras que necesita el cuerpo para
funcionar. Por lo general las personas que engordan de
manera masiva no tienen un control adecuado sobre el
gasto de energa y grasas almacenadas y las que se
ingieren a travs de la conducta de ingesta.
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se
ha
CAUSAS Y CONSECUENCIAS DE LA
OBESIDAD
POSIBLES CAUSAS
Las causas de la obesidad pueden ser tanto internas como
externas, todas variadas, entre ellas estn: aprendizaje,
cambios bruscos en las rutinas y productos de
alimentacin, falta de ejercicio corporal,
diferencias
innatas o adquiridas en el metabolismo de la persona,
problemas hormonales, descontrol fisiolgico de la ingesta
de alimentos, causas genticas.
La obesidad infantil esta, adems de algunas de las causas
ya mencionadas, puede ser por modelos aprendidos de los
padres, sedentarismo, malnutricin en la infancia puede
causar obesidad en la adultez.
CONSECUENCIAS