Este documento proporciona una receta para hacer "Mamul" (Galletitas Rellenas). Incluye ingredientes para la masa como mantequilla, sémola de trigo, leche y polvos de hornear, e ingredientes para el relleno como nueces trituradas, azúcar granulada y agua de rosas. Las instrucciones explican cómo preparar la masa dejándola reposar, luego rellenarla con el relleno y hornearlas durante 25 minutos hasta que se doren por abajo. Finalmente se espolvorean con azúcar flor
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Este documento proporciona una receta para hacer "Mamul" (Galletitas Rellenas). Incluye ingredientes para la masa como mantequilla, sémola de trigo, leche y polvos de hornear, e ingredientes para el relleno como nueces trituradas, azúcar granulada y agua de rosas. Las instrucciones explican cómo preparar la masa dejándola reposar, luego rellenarla con el relleno y hornearlas durante 25 minutos hasta que se doren por abajo. Finalmente se espolvorean con azúcar flor
Este documento proporciona una receta para hacer "Mamul" (Galletitas Rellenas). Incluye ingredientes para la masa como mantequilla, sémola de trigo, leche y polvos de hornear, e ingredientes para el relleno como nueces trituradas, azúcar granulada y agua de rosas. Las instrucciones explican cómo preparar la masa dejándola reposar, luego rellenarla con el relleno y hornearlas durante 25 minutos hasta que se doren por abajo. Finalmente se espolvorean con azúcar flor
Este documento proporciona una receta para hacer "Mamul" (Galletitas Rellenas). Incluye ingredientes para la masa como mantequilla, sémola de trigo, leche y polvos de hornear, e ingredientes para el relleno como nueces trituradas, azúcar granulada y agua de rosas. Las instrucciones explican cómo preparar la masa dejándola reposar, luego rellenarla con el relleno y hornearlas durante 25 minutos hasta que se doren por abajo. Finalmente se espolvorean con azúcar flor
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MAMUL ( Galletitas Rellenas )
Ingredientes para la masa
2 tazas de mantequilla sin sal o margarina
6 tazas (1 kilogramo) de smola de trigo
Agua de azahar Leche 2 cucharadas Polvos de hornear azcar flor, azcar impalpable, azcar en polvo
Ingredientes para el relleno
3 tazas de nueces trituradas
1 y 1/2 taza de azucar granulada
1 cucharada de agua de rozas o de azahar Pasas pequeas ( estas son a opcionales ,yo las puse porque humedece aun mas el relleno ) Modo de preparacin Calentar la mantequilla hasta derretir Verter sobre la smola revolver y tapar con un pao. Dejar reposar a lo menos 8 horas Luego agregar polvos de hornear y la leche caliente, amasando hasta conseguir masa moldeable (amasar bastante y con las manos ) Tomar una porcin de la masa , darle formaen la palma de la mano para luego rellenar y cerrar cuidando que queden bien cerraditos ;si tienen el molde para Mamul MUUUUCHO mejor (yo soy valiente jijiji)
Poner en la bandeja sin enmantequillar
Poner al horno a fuego moderado unos 25 minutos, hasta que se dore la base del Mamul por encima la masita debe quedar blanca sin dorar . Antes que se enfrien, espolvorearlos con azucar flor dejar enfriar y servir como postre o acompaamiento del caf Carios desde Chile.