ASPECTOS GENERALES DE BACTERIAS FITOPATGENAS

Ing. Agr. Elena Prez Faggiani (MSc)

Unidad Fitopatologa
Facultad de Agronoma
Universidad de la Repblica

INTRODUCCIN.
La participacin relevante que tienen las bacterias en muchos procesos agroindustriales, ya
sea en forma benfica (descomposicin de la materia orgnica, ciclo del C, S, N, fijacin de
nitrgeno, conservacin de alimentos para animales y produccin de alimentos mediante
procesos de fermentacin lctica, produccin de alcoholes, polisacridos, antibiticos, etc )
como perjudicial (produciendo enfermedades en animales y plantas y alteracin de la calidad
de los alimentos) demuestran que en la profesin del Ingeniero Agrnomo el conocimiento de
estos microorganismos contribuyen en la resolucin de problemas vinculados con trabajos de
asesoramiento a productores como de investigacin.
Este breve repartido pretende auxiliar al estudiante en el estudio domiciliario sobre aspectos
generales de las bacterias fitopatgenas que no sern retomados en las clases tericas y
prcticas. Se entiende, que los conocimientos adquiridos en el curso de microbiologa bsico
capacitan al estudiante para la comprensin de los temas desarrollados.

1. Breve historia de la Fitobacteriologa ............................................................... 3

2. Clasificacin taxonmica...................................................................................... 4
2.1 El trmino Candidato .......................................................................................... 6
3 Ubicacin de las bacterias dentro de los organismos vivos ....................... 6
3.1 Ubicacin de las bacterias fitopatgenas dentro del Dominio Bacteria...... 7
4. Caractersticas Generales de Bacterias fitopatgenas ................................ 8
4.1 Morfologa............................................................................................................. 8
4.1.1 Forma y tamao .......................................................................................... 8
4.2 Estructura bsica................................................................................................. 8
4.2.1 Capa mucilaginosa ..................................................................................... 8
4.2.2 Pared Celular............................................................................................... 9
4.2.3 Membrana citoplasmtica.......................................................................... 9
4.2.4 Material de reserva..................................................................................... 9
4.2.5 Flagelos ........................................................................................................ 9
4.2.6 Fimbrias y pili............................................................................................... 9
4.2.7 Ribosomas ................................................................................................. 10
4.2.8 Material gentico....................................................................................... 10
4.3. Metabolismo...................................................................................................... 10
4.4 Multiplicacin ...................................................................................................... 10
4.5 Generacin de variabilidad .............................................................................. 11

1. Breve historia de la Fitobacteriologa

Las bacterias fueron observadas por primera vez a fines del siglo XVII, por el microscopista
Antoni van Leeuwenhoek que coloc debajo de la lente de un microscopio una suspensin de
material blanco obtenida de sus propios dientes (placa dental). Sin embargo, fue durante los
siglos XVIII y XIX cuando Louis Pasteur (1822-1895) y Robert Koch (1843-1910) entre otros,
realizaron los mayores descubrimientos sobre las bacterias como organismos vivos y su
accin, incluido el conocimiento de que fueran agentes causales de enfermedades.
Los primeros estudios que se realizaron con el propsito de demostrar que las bacterias
producan enfermedades en las plantas se iniciaron alrededor de 1880.
Jan Hendrik Wakker (1859-1927) fue de los primeros en comprobar mediante los postulados
de Koch que las bacterias causaban enfermedades en las plantas.
Heinrich Anton de Bary (1831- 1888) y los estudiantes del botnico Hugo de Vries (1848 1935) estudiaron y describieron en 1883 la enfermedad conocida como "enfermedad amarilla
del jacinto" y su agente causal que lo llamaron Bacterium hyacinthi (actualmente Xanthomonas
hyacinthi)
Thomas J. Burril (1839-1916) ofreci las primeras evidencias mediante observaciones en
microscopio y otros estudios que el agente causal de la enfermedad "fuego bacteriano" que
afectaba al manzano y al peral poda ser una bacteria.
Erwin Smith (1854 - 1927) es conocido como el fundador de la fitobacteriologia como ciencia.
Describi muchas enfermedades producidas por bacterias en plantas, incluyendo su patologa,
aislamiento de bacterias en cultivos puros y desarrollo de mtodos de inoculacin.
Hasta la primera mitad del siglo pasado la fitobacteriologia fue una ciencia prcticamente
descriptiva. Desde la segunda mitad, con el progreso de otras disciplinas tales como
bioqumica, fisiologa y principalmente biologa molecular, las investigaciones tendieron cada
vez mas a explicar la interaccin entre las plantas y los patgenos. A modo de ejemplo,
conocer cuales son las sustancias que produce el hospedero para defenderse de las bacterias
o cuales son las seales que intervienen en el reconocimiento de los hospederos por las
bacterias. En los ltimos aos los mayores avances en el conocimiento se han obtenido con el
perfeccionamiento y desarrollo de las tcnicas moleculares. En el ao 2000 (Simpson et al)
divulgaron el secuenciamiento completo del genoma de una bacteria fitopatgena. Para
conocer el estado actual de cuales y cuantas especies de bacterias se han secuenciado
completamente o se encuentran en ese proceso, se sugiere consultar la pgina web:
http://www.genomesonline.org/gold.cgi

2. Clasificacin taxonmica.
La taxonoma es una herramienta utilizada por el hombre para ordenar la diversidad de
organismos existentes. Estos, se clasifican y se agrupan de acuerdo a similitudes naturales
(Takatsu, 2000). Cada grupo definido recibe un nombre: NOMENCLATURA.
La posicin taxonmica de cada bacteria se define mediante un conjunto de caractersticas
fenotpicas (morfolgicas, serolgicas, metablicas) y genotpicas (material gentico)
identificadas a travs de mtodos y tcnicas que el hombre a conseguido desarrollar a travs
del tiempo. Por tanto, la taxonoma de bacterias adems de ser polifactica (basada en muchas
caractersticas del individuo) es dinmica y se modifica a medida que nuevos estudios
permiten conocer con mayor precisin el grado de parentesco o similitud. Desde los aos 80
del siglo pasado con la evolucin de los mtodos de anlisis moleculares de los cidos
nucleicos y de la informtica que permite mediante el auxilio de un programa de computacin
analizar muchas caractersticas diferentes a la vez, se ha establecido un cambio revolucionario
en la clasificacin de las bacterias. Para mantener una orientacin en estos cambios, existe un
grupo de especialistas reunidos en el "Committee on the Taxonomy of Plant Pathogenic
Bacteria" que se ocupa de revisar las propuestas y su adecuacin con el Cdigo Internacional
de Nomenclatura de Bacterias (Lapage et al , 1992).

Los listados con los nombres

actualizados se encuentran disponibles en: http://www.isppweb.org/names_bacterial.asp y

http://www.isppweb.org/names_bacterial/_new2004.asp para los nombres publicados

entre 1864 - 1995 y 1995 _2004 respectivamente.
El cdigo actual de taxonoma de bacterias utiliza el sistema binomial. Sin embargo, para la
mayora de las bacterias fitopatgenas se utiliza un sistema trinomial. El primer nombre
pertenece al gnero y la primera letra se escribe con mayscula (Ej. Pantoea). El segundo,
pertenece a la especie y se escribe con minscula (Ej. ananas). Cuando se han identificado
bacterias de la misma especie infectando hospederos diferentes, la variabilidad patognica se
anuncia agregando el trmino patovar (abreviacin = pv.): Ej. pv. ananas. La especie tipo
de un grupo de bacterias se reconoce por el trmino subespecie (abreviacin = subsp.) Ej.
Erwinia carotovora subsp. carotovora.
Cuando se tiene que mencionar el nombre exacto de la bacteria, se debe agregar la primera
descripcin de la bacteria con el prefijo "ex" y

el nombre de quienes hicieron la ltima

clasificacin, junto con el ao de publicacin. Ejemplo: Pantoea ananas pv. ananas (ex Serrano
1928) Mergaert, Verdonck and Kersters 1993.
Cuando se conoce solamente el gnero, la nomenclatura utilizada es Xanthomonas sp. (sp =
especie).

Identificacin. Es un trmino utilizado para designar al proceso que determina en

cual grupo taxonmico pertenece un organismo o aislamiento en estudio.
Cuando se pretende identificar bacterias que ya estn clasificadas en la
naturaleza, aunque sea la primera vez que se observan en un pais o regin no es
necesario realizar todos los anlisis conocidos para el posicionamiento
taxonmico del individuo. Es suficiente con que se realice un nmero de pruebas
que permitan identificar a que grupo pertenece la bacteria en estudio dentro de

Subespecie: Grupo de bacterias de una misma especie que se diferencian

principalmente por caractersticas nutricionales o fisiolgicas.
Ejemplo: Erwinia carotovora subsp. atroseptica y E. carotovora subsp. carotovora. Se
diferencian por la produccin de enzimas especficas y por el crecimiento en distintas
temperaturas.

Patovar: Tipos de bacterias de una misma especie diferenciados entre s por por la
habilidad en infectar determinadas especies hospederas.
Ejemplo: Xanthomonas campestris pv. campestris (infecta brsicas) y X. campestris pv.
(infecta
Lacarotae
taxonoma
de zanahorias).
bacteria aplicada con fines agronmicos, tiene dos grandes campos: el
diagnstico y el comercio

aracteres i de material vegetal. En ambos, el conocimiento de

definiciones
grupos que revelan la relacin evolutivaOtras
o filogentica
de las bacterias es menos relevante que
Raza:
muchas en
veces
utilizado
en fitobacteriologia
como
una
clasificacin
funcin
de la patogenicidad.
Por otro
lado,sinnimo
el costo yde
la patovar
aracteres de las
tcnicas moleculares utilizadas para la aracteres in de bacterias hasta nivel de Gnero y en
Biovar:casos
Aislamientos
denouna
distinguidos
por propiedades
bioqumicas
algunos
de especie,
sonespecie
adecuadas
para laboratorios
con bajos recursos.
Por uno
fisiolgicas
lado,
requierenespeciales.
de materiales y personal especializados y por otro lado, los resultados que se
obtienen no contribuyen con los fines de diagnstico mencionados encima de una forma mejor
Cepa:
Aislamientos
de una
de bacterias
definidos
por en
suestos
agresividad
que
las pruebas
fenotpicas
y de especie
patogenicidad
aracteres
i. Basado
principios,o
virulencia
Takatsu,
(2000) propone que la

aracteres in a niveles de gnero, especie, subespecie y

patovar sea realizada en funcin de los sntomas, complementados por

aracteres fenotpicos

Fuente: Lopes, C.A.; Quezado_Soares, A. M. (1997) Doenas bacterianas das hortalias. EMBRAPA

determinativos que se dispongan en el laboratorio.

Eds.

2.1 El trmino Candidato. El termino candidato (Candidatus) fue propuesto por Murria
y Schleifer (1994) para aquellos grupos taxonmicos de procariotes de los cuales se dispone
de alguna informacin, pero se carece del conocimiento de las caractersticas requeridas por el
Cdigo de Nomenclatura de Bacterias para su ubicacin taxonmica correcta. En el caso de las
bacterias fitopatgenas, esto ocurre con aquellas no cultivables. La denominacin de
Fitoplasmas no est validada como Gnero para designar a las bacterias procariotas, sin pared
celular, habitantes del floema, transmitidas por artrpodos y no cultivables. En estos casos, se
las designa como Candidatos. Ej, Candidatus Phytoplasma australiense.

3. Ubicacin de las bacterias dentro de los organismos vivos.

Una de las formas simples de agrupar a los organismos vivos es de acuerdo a caractersticas
celulares. Los eucariotes son organismos que tienen un ncleo verdadero en el cual se
encuentra el material gentico rodeado por una membrana. Adems contienen mitocondrias,
dos tipos de ribosomas (uno de mayor tamao en el citoplasma y otro de menor tamao en las
mitocondrias) y en algunos casos (clulas fotosintticas) poseen cloroplastos. La pared celular
contiene celulosa y/o quitina, pero nunca peptidoglicanos. Pertenecen a este grupo,

las

plantas, los animales y los hongos entre otros (Janse, 2005) y forman parte del Dominio
Eukarya. Los procariotes, grupo al que pertenecen las bacterias, se caracterizan por que
el material gentico est disperso en el citoplasma (no existe membrana nuclear y por lo tanto
ncleo verdadero). Adems, no poseen mitocondrias, ni cloroplastos y los ribosomas son
pequeos. En las bacterias fotosintticas la clorofila se encuentra en el citoplasma o en
estructuras llamadas tilacoides de membrana. La pared celular de aquellas bacterias que la
poseen, contiene petidoglicanos o polimeros similares, pero nunca quitina o celulosa (Janse,
2005) Figura 1.

Todos los microorganismos procariotes se distribuyen en los Dominios

Bacteria y Archaea.

Diferencias entre clulas eucariotas y procariotas.

Eucariotas

Procariotas

Ncleo verdadero

Si

No

Mitocondrias

Si

No

Ribosomas

Dos tipos (grande y pequeo)

Un tipo (pequeo)

Cloroplastos

S (en clulas fotosintticas)

No

Pared celular

celulosa, quitina

peptidoglicanos o polimeros
similares

Figura 1.

3.1 Ubicacin de las bacterias fitopatgenas dentro del Dominio Bacteria

Dentro del Dominio, de acuerdo con caractersticas fenotpicas y genotpicas como fue
mencionado encima, las bacterias se agrupan en filos, clases, rdenes, gneros y especies.
De acuerdo a los objetivos del presente manual, no se justifica avanzar en el detalle de las
distintas divisiones y subdivisiones del Dominio. En la figura 2 se esquematizan los Gneros a
los que pertenecen las bacterias fitopatgenas, agrupadas en dos grandes Filos:
Proteobacterias que comprende a todas las bacterias Gram negativas y Firmicutes en el
cual fueron ubicadas las bacterias Gram positivas (Boone et al 2001).
Referencias bibliogrficas sobre actualizacin en la clasificacin de bacterias hasta el nivel de
gnero basado en caractersticas de la secuencia del 16S rRNA, pueden ser encontradas en
la pgina Web del banco de datos genticos del NCBI ( National Center for Biotechnology
Information disponible en http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

Gneros a los que pertenecen las bacterias fitopatgenas de acuerdo con la nueva
clasificacin de bacterias
FILO XII PROTEOBACTERIA

FILO XIII FIRMICUTES

(Bacterias Gram negativas)

(Bacterias Gram positivas)

GNEROS

Rhizomas

Spiroplasma

Agrobacterium

Phytoplasma

candidatus Liberobacter

Clavibacter

Burkholderia

Curtobacterium

Ralstonia

Rathayibacter

Acidovorax

Nocardia

Xanthomonas

Rhodococcus

Xylella

Streptomyces

Pseudomonas
Sphingomonas
Brenneria
Dickeya
Erwinia
Pantoea
Pectobacterium
Samsonia
Serratia
Figura 2. Fuente: J. D. Janse (2005) Phytobacteriology. Principles and Practice. CABI Eds.

4. Caractersticas Generales de Bacterias fitopatgenas

4.1 Morfologa.
4.1.1 Forma y tamao: La mayora de las fitobacterias tienen forma de bastn
o bacilo, pero existen algunas excepciones. Por ejemplo, Streptomyces acidiscabies agente
causal de la sarna comn de la papa es de forma filamentosa. El tamao aproximado de las
bacterias en forma de bastn es de 1 a 2 m de largo. Figura 3.

Formas comunes de las bacterias fitopatgenas

Figura 3.

4.2 Estructura bsica.

Componentes estructurales de bacterias

Figura 4.

4.2.1 Capa externa o mucilaginosa. Muchas bacterias fitopatgenas estn

rodeadas por una capa o cpsula compuesta de diferentes sustancias, predominando los
polisacridos (Ferreira & Salgado, 1995). Se conoce que estos exopolisacridos protegen a las
bacterias de la desecacin (Leben, 1981), contribuyen en la adherencia a la superficie de las

plantas ((Wilson et al 1965) y modifican el ambiente alrededor de la bacteria para favorecer la

multiplicacin y sobrevivencia en condiciones adversas (Beattie & Lindow, 1999).
4.2.2 Pared Celular. Es una estructura rgida que le da forma a la bacteria. Se
encuentra por debajo de la capa mucilaginosa y por encima de la membrana citoplasmtica. La
diferente composicin de la pared celular de las bacterias es una caracterstica taxonmica. Un
grupo de bacterias poseen una pared compuesta por un alto tenor de lpidos, protenas y
polisacridos (Gram negativas) y otro grupo posee una pared mas simple, compuesta
principalmente de peptidoglicanos (Gram positivas) (Ferreira & Salgado, 1995).
4.2.3 Membrana citoplasmtica. Esta fina capa que se encuentra por debajo
de la pared celular es la responsable de controlar la entrada y salida de nutrientes y sustancias
de excrecin. Los daos en esta membrana producen la muerte celular por que la clula
bacteriana pierde la capacidad de seleccionar que y cuantas sustancias entran y salen.
4.2.4 Material de reserva. Las bacterias pueden acumular material tales como
polifosfatos, poli- -hidroxibutirato, y glycogen en vacuolas especiales de reserva.
4.2.5 Flagelos. Son importantes estructuras para el movimiento de las
bacterias en el agua. El nmero y ubicacin es una caracterstica taxonmica (figura 5)

Ubicacin de flagelos en bacterias

Figura 5.

4.2.6 Fimbrias y pili. Son apndices no flagelares filamentosos. Una de las

funciones sugeridas para las fimbrias es participar en la adhesin de las bacterias a superficies
de clulas de animales, plantas u otras bacterias o a superficies inanimadas (Romantschuk,
1992). Se han identificado fimbrias en Ralstonia solanacearum, Agrobacterium tumefaciens y
Pseudomonas savastanoi (Stemmer & Sequeira, 1987). El pili, presente en bacterias Gram
negativas, contribuye en el proceso de reconocimiento y transferencia de plsmidos entre las
bacterias donadoras y receptoras por el proceso llamado conjugacin. Son ms largos y ms
gruesos que las fimbrias adhesivas y aparecen en menor nmero.

4.2.7 Ribosomas.

Son las estructuras responsables de la sntesis de

protenas. Las bacterias en general, presentan un alto nmero de ribosomas de pequeo

tamao (70S), que a la vez consiste en dos subunidades (30S y 50S). La subunidad 30S
contiene las molculas 16S rRNA y el 50S las molculas 5S rRNA y 23S rRNA cuya secuencia
es utilizada en la clasificacin de bacterias.
S= Unidad de sedimentacin de Svedberg.
4.2.8 Material gentico. El material gentico (ADN) se encuentra disperso en
el citoplasma. Est constituido por un cromosoma principal y uno o ms plsmidos. El
cromosoma principal carga toda la informacin gentica indispensable para la viabilidad de la
bacteria. En cambio los plsmidos, poseen toda la informacin para codificar funciones como
resistencia a antibiticos, metales pesados y virulencia. Por otro lado, participan en el proceso
de transferencia gentica entre bacterias en el proceso llamado transmisin.

4.3. Metabolismo
Las bacterias fitopatgenas son quimioheterotrfas, obtienen la energa y fuente de
carbono de la degradacin de la materia orgnica. De acuerdo a su relacin con el oxgeno las
clasificamos en aerobias por que utilizan oxigeno como aceptor final de electrones en su
cadena respiratoria o en anaerobias facultativas, que son aquellas que en ausencia de
oxigeno, recurren a otra va metablica utilizando como aceptor de electrones a compuestos
orgnicos endgenos producidos en la misma ruta de fermentacin. Pocas bacterias
fitopatgenas tienen esta capacidad. El ejemplo tpico, son las representantes del gnero
Erwinia.
Otra caracterstica importante que merece ser mencionada dentro del metabolismo de
las bacterias fitopatgenas, es la produccin de toxinas que tienen un rol importante en la
virulencia y de los metabolitos secundarios (compuestos formados al final de la fase de
crecimiento o estacionaria) como antibiticos y bacteriocinas que juegan un papel fundamental
en la defensa de las bacterias contra otros organismos vivos.

4.4 Multiplicacin.
No existe reproduccin sexual en bacterias. La poblacin aumenta por la divisin del
microorganismo por el proceso de fisin binaria. A partir de la membrana citoplasmtica se
forma un tabique que divide el protoplasma en dos partes. La pared celular crece de ambos
lados del tabique, separando a las dos clulas "madre e hija". El crecimiento de la poblacin es
exponencial. Como el nmero de clulas se duplica en cada generacin, la poblacin aumenta
en potencia de 2: 20, 21, 22, 23.... 2n .(figura 6)

10

Multiplicacin de bacterias (crecimiento poblacional)

Figura 6

4.5 Generacin de variabilidad.

Existen cuatro procesos por los cuales una progenie de bacterias puede tener una
composicin gentica diferente a la clula madre que le dio origen. En tres de ellas:
conjugacin, transformacin y

transmisin existe transferencia unidireccional de material

gentico desde una clula bacteriana a otra. En el caso de las mutaciones, la variabilidad se
produce sin la incorporacin de material gentico externo.
Conjugacin: Dos clulas bacterianas a las que llamamos "donadora" y "receptora" entran
en contacto a travs del pili que acta como puente de unin. Desde la clula donadora un
plsmido puede atravesar el puente y ser transferido

hacia la clula receptora. En este

proceso pueden participar bacterias de distintas especies e inclusive gneros.

Transformacin: El ADN es liberado de la bacteria por ruptura de la clula y parte del mismo
puede llegar a otra de la misma especie o muy cercana e incorporarse a su material gentico.
Transmisin:

Existen virus que infectan a las bacterias llamados bacteriofagos. Al

multiplicarse las partculas virales en la clula bacteriana pueden encerrar en su cpsula

proteica parte del ADN celular. Cuando este bacterifago infecta a otra bacteria, el material
gentico de la primera puede incorporarse al material gentico de la segunda.
Mutacin: Es una variacin en la secuencia de bases del ADN correspondiente a un gen o a
un locus que aparece por errores en el proceso de replicacin, reparacin o recombinacin. Es
la nica variacin hereditaria en las bacterias que no se asocia a transferencia de material
gentico de otras bacterias o bacteriofagos.

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