Programa del Diploma del Bachillerato Internacional. Biologa.

Primera evaluacin: 2016

Tema 2. Biologa molecular

Subtema 2.1 Molculas para el metabolismo

Idea fundamental:

Los organismos vivos controlan su composicin mediante una compleja red de reacciones qumicas

Aureliano Fernndez. IES Martnez Montas. Basado en la presentacin de Stephen Taylor

http://www.slideshare.net/gurustip/chemical-elements-and-water-presentation

Imagen parcial del mapa del metabolismo

en humanos de Richard Wheeler en http:
//visual.ly/metabolism-map

T02.1

Molculas para el metabolismo

Naturaleza de las ciencias

Refutacin de teoras: la sntesis artificial de la urea ayud a

refutar el vitalismo. (1.9)

Comprensin

El catabolismo es la descomposicin de molculas complejas

en molculas ms simples, incluida la hidrlisis de
macromolculas en monmeros.
El anabolismo es la sntesis de molculas complejas a partir de
molculas ms simples, incluida la formacin de
macromolculas a partir de monmeros, por reacciones de
condensacin.
El metabolismo es el conjunto de todas las reacciones
catalizadas por enzimas en una clula o un organismo. La vida
se basa en los compuestos de carbono, entre ellos
glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.
Los tomos de carbono pueden formar cuatro enlaces
covalentes, y permiten as la existencia de toda una serie de
compuestos estables.
La biologa molecular explica los procesos vivos aludiendo a las
sustancias qumicas implicadas.

Aplicaciones
La urea como ejemplo de un compuesto producido por
organismos vivos, pero que tambin puede sintetizarse
artificialmente.

Habilidades experimentales

Identificacin de compuestos bioqumicos tales como los

azcares, los lpidos o los aminocidos a partir de diagramas
moleculares.

Dibujo de diagramas moleculares de la glucosa, la ribosa, un

cido graso saturado y un aminocido comn.

1. Biologa molecular.
La biologa molecular explica los procesos vivos aludiendo a las sustancias qumicas
implicadas.

James Watson y Francis Crick con su modelo

del ADN http://i202.photobucket.
com/albums/aa144/Primate_bucket/WatsonJam
es-CrickFrancis.jpg

El descubrimiento de la estructura del ADN en 1953 inici una revolucin

en la biologa que ha transformado nuestra comprensin de los
organismos vivos. Se plante la posibilidad de explicar los procesos
biolgicos a partir de la estructura de las molculas y de cmo stas
interactan entre s.
Muchas son las molculas que encontramos en los seres vivos, desde la
ms simple, el agua, hasta las ms complejas como las protenas y los
cidos nucleicos: el ADN y el ARN. Los glcidos y los lpidos completan la
gama de biomolculas.
Los cidos nucleicos codifican la sntesis de las protenas y este proceso
constituye el ncleo de la biologa molecular.
La biologa molecular tiene un enfoque reduccionista ya que investiga los
procesos biolgicos descomponindolos a travs de sus componentes
qumicos. Este enfoque ha supuesto un extraordinario avance para la
biologa ya que ha sido una forma muy eficaz de conocer cmo son y cmo
funcionan los seres vivos. Sin embargo el enfoque reduccionista no puede
explicarlo todo ya que las partes se combinan entre s surgen propiedades
emergentes que no pueden ser estudiadas si no se contempla al sistema
biolgico en su conjunto.

2. La sntesis de urea.
Refutacin de teoras: la sntesis artificial de la urea ayud a refutar el vitalismo.
Una de las teoras ampliamente extendidas hasta hace 200 aos era la filosofa
del vitalismo, la creencia de que los seres vivos y las cosas inanimadas se
diferencian fundamentalmente porque los seres vivos tienen un elemento o
principio vitalista no fsico (chispa vital, energa vital, psique o alma) que hace
que los compuestos qumicos de los seres vivos (compuestos orgnicos) slo
se pueden producir dentro de los propios seres vivos. Esta teora tena mucho
arraigo en medicina y se pensaba que las enfermedades eran producto de un
desequilibrio entre las fuerzas vitales o humores del cuerpo, que afectaban no
slo a la salud sino tambin a la personalidad o temperamento de las
personas.
La urea es un ejemplo de compuesto orgnico que forma parte de la orina
y que se produce en el rin. En 1828 el qumico alemn Friedrich Whler
sintetiz urea artificialmente a partir de compuestos inorgnicos
(isocianato de plata y cloruro de amonio). Fue el primer compuesto
orgnico que se sintetiz artificialmente, sin que ningn principio vital
hubiese estado involucrado. El logro de Whler es que fue la primera
prueba en contra de la teora del vitalismo. Ayud a falsar la teora, pero
esto no hizo que todos los bilogos la abandonaran de inmediato.
Generalmente se requieren varias pruebas en contra de una teora para
que la mayora de los bilogos acepten la falsacin y, a veces, las
controversias continan durante decenios.

Urea cristalizada. http://commons.wikimedia.

org/wiki/File:Sample_of_Urea.
jpg#mediaviewer/File:Sample_of_Urea.jpg

Los cuatro humores: colrico, melanclico,

sanguneo y flemtico. http://commons.
wikimedia.org/wiki/File:Alletemp.
jpg#mediaviewer/File:Alletemp.jpg

Aunque los bilogos aceptan ahora que los procesos en los organismos vivos se rigen por las mismas
fuerzas qumicas y fsicas que en la materia no viva, sigue habiendo algunos compuestos orgnicos
que no han sido sintetizados artificialmente. Por ejemplo, es an imposible hacer protenas
complejas como la hemoglobina, sin poder utilizar los ribosomas y otros componentes de las clulas.

Sntesis de Whler de la urea

Wohler synthesis de Bensaccount - Image:Wohler_synthesis.gif..

Disponible bajo la licencia Public domain va Wikimedia Commons http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wohler_synthesis.
gif#mediaviewer/File:Wohler_synthesis.gif

"1GZX Haemoglobin" by Original uploader was Zephyris at en.wikipedia Originally from en.wikipedia; description page is/was here.. Licensed under
Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 via Wikimedia Commons - http:
//commons.wikimedia.org/wiki/File:1GZX_Haemoglobin.png#mediaviewer/File:
1GZX_Haemoglobin.png

2. La sntesis de la urea.
La urea como ejemplo de un compuesto producido por organismos
vivos, pero que tambin puede sintetizarse artificialmente.
La urea es un compuesto con una estructura
molecular relativamente simple que contiene
nitrgeno.
Es un componente de la orina donde se descubri
por primera vez.
Se produce cuando hay un exceso de aminocidos
en el cuerpo, como un medio de excretar el
nitrgeno de los aminocidos, que de otro modo se
acumulara en forma de amonaco txico.
Para ello se utiliza un ciclo de reacciones,
catalizadas por enzimas: el ciclo de la urea. Este
ciclo ocurre en el hgado.
A continuacin, la urea es transportada por el
torrente sanguneo a los riones donde se filtra y
es expulsada fuera del cuerpo a travs de la orina.

CO2 + NH3
Enzima 1
carbamil fosfato
ornitina
urea

Enzima 2

Enzima 5
arginina

citrulina

La urea tambin se puede sintetizar artificialmente.

Las reacciones qumicas que se utilizan son
diferentes a las del hgado y no hay enzimas
involucradas, pero el producto final, la urea, es el
mismo.

fumarato

Aspartato

Enzima 3

Enzima 4
arginosuccinato

Ciclo de la urea que tiene lugar en las clulas del

hgado (hepatocitos)

Desechos nitrogenados.
Cuando los aminocidos y cidos
nucleicos se metabolizan, el
subproducto inmediato es el
amonaco, que es muy txico para
el organismo, pero que puede ser
eliminado:
Directamente como amonaco
al exterior en invertebrados
acuticos o a travs de las
branquias en los peces
telesteos.
O se convierte en urea, en el
caso de los mamferos, que es
menos txica y se disuelve en
agua.
O se convierte en cido rico,
en el caso de las aves y los
reptiles terrestres, que es
insoluble en agua. La
produccin de cido rico es
energticamente ms costosa
que los otros mecanismos, pero
tambin ahorra que se excrete
agua.

Aminocidos y cidos nucleicos

Degradacin (catabolismo)
Coste energtico y
ahorro de agua

Amonaco como
subproducto

Eliminado directamente

Convertido
en urea

Convertido en
cido rico

Amonaco

Urea

cido rico

La mayor parte de los

peces telesteos e
invertebrados acuticos

Mamferos, anfibios y
peces cartilaginosos

Reptiles, aves
e insectos

3. Los compuestos carbonados.

Los tomos de carbono pueden formar cuatro enlaces covalentes, y permiten as la
existencia de toda una serie de compuestos estables.
El carbono es el elemento decimoquinto en orden de abundancia de la corteza terrestre, pero el segundo
en los seres vivos. Los elementos qumicos presentes en los seres vivos reciben el nombre de bioelementos
o elementos biognicos, de los que existen unos 70 diferentes (en la naturaleza hay unos 90).
Bioelementos primarios o
mayoritarios. Se trata de un grupo
formado por los seis bioelementos
Li
Liti
antes mencionados (C, H, O, N, P y
o
S), que constituyen el 96 % del
total de la materia viva y son los
componentes fundamentales de
Fe
26
Hie
las biomolculas.
rro

Bioelementos secundarios.
Forman parte de todos los
organismos vivos, aunque en
menor proporcin que los
anteriores (3,9%). Son: Na, K, Ca,
Mg , Cl y Fe.
Oligoelementos. Aunque se encuentran en trazas, en proporciones inferiores al 0,1 % (en cantidades
superiores son txicos), estos elementos son imprescindibles, pues desempean funciones esenciales en
diferentes procesos bioqumicos y fisiolgicos. Algunos oligoelementos, como Cu, Zn, Mn, I, Ni y Co, aparecen
en la mayora de los organismos y otros, como Si, F, Cr, Li, B, Mo y Al, solo estn presentes en grupos

Los bioelementos suelen enlazarse entre s mediante enlaces covalentes, el tipo de

enlace ms fuerte que origina molculas estables (una molcula es un conjunto de dos
o ms tomos enlazados entre s covalentemente; las molculas se representan
mediante frmulas qumicas). El enlace covalente se forma cuando dos tomos
adyacentes comparten al menos un par de electrones, siendo uno aportado por cada
tomo.
enlace covalente
La fuerza de un enlace
Enlace covalente simple
covalente depende del
gas hidrgeno
nmero de electrones
compartidos:
Frmula desarrollada Frmula molecular
1 par: enlace simple
2 pares: enlace doble
Enlace covalente doble
3 pares: enlace triple
gas oxgeno
Los electrones que se
comparten en un enlace
covalente se encuentran
siempre en la ltima capa y
Enlace covalente triple
se denominan electrones de
gas nitrgeno
valencia. El nmero de
enlaces depende del
nmero de electrones de
valencia.

El carbono tiene cuatro electrones en su ltima capa, por lo que puede formar hasta cuatro enlaces
covalentes, ms que ningn otro bioelemento.
Estructura del tomo de
carbono con cuatro electrones
de valencia en su segunda capa
(la cual necesita otros cuatro
electrones para completar el
mximo de ocho), por lo que
puede formar hasta cuatro
enlaces covalentes (simples,
dobles o triples).

Los enlaces carbono-carbono pueden originar una gran variedad de molculas complejas, con forma
de cadena lineal o cclica, ramificada o sin ramificar.
Variedad de tipos de cadenas carbonadas:

lineal

lineal ramificada

cclica

doble cclica

Los tomos de carbono tambin pueden formar enlaces covalentes

con otros tipos de tomos: hidrgeno (puede formar 1 enlace),
oxgeno (2), nitrgeno (3), fsforo (3), azufre (2), etc. Todos los
compuestos que contienen tomos de carbono se denomina
compuestos orgnicos, salvo algunas excepciones.
Frmula qumica desarrollada

Frmula semidesarrollada

Metano

Etanol

cido actico

CH4

CH2 OH

CH3 COOH

Frmula molecular

CH4

CH3O

C 2 H4 O 2

Glucosa CH2OHCHOH CHOH CHOH CHOH CHO C6 H12 O6

cido palmtico
(un cido graso) CH3 (CH2)14 COOH
Los compuestos qumicos se clasifican en dos grupos: orgnicos e inorgnicos. Los compuestos orgnicos
incluyen todos los compuestos complejos de carbono encontrados en los seres vivos, pero no los
compuestos simples que contienen carbono tales como los xidos de carbono, los carbonatos y los
bicarbonatos. Estos y el resto de compuestos qumicos son inorgnicos.

Isomera, ciclacin y disociacin reversible de molculas y grupos funcionales:

En presencia de agua las molculas pueden adoptar formas cclicas tridimensionales ms
estables:
Ciclacin de la molcula
de glucosa en agua

Glucose Fisher to Haworth de Wikimuzg - Made by me with xdrawchem and

gimp.. Disponible bajo la licencia Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
va Wikimedia Commons http://commons.wikimedia.org/wiki/File:
Glucose_Fisher_to_Haworth.gif#mediaviewer/File:
Glucose_Fisher_to_Haworth.gif

En los compuestos
orgnicos es frecuente la
existencia de ismeros:
molculas que tienen la
misma frmula molecular
pero distinta frmula
desarrollada:

Frmulas moleculares de monosacridos:

C6H12O6
Glucosa

C6H12O6
Galactosa
Frmulas desarrolladas:

Frmulas estructurales:

C6H12O6
Fructosa

Algunos grupos se disocian en

presencia de agua adoptando
formas inicas (con cargas
elctricas netas):

Aminocido

Los enlaces C-C y C-H son estables y

apolares (con electronegatividades
iguales o muy similares). Por eso
cuando en una molcula aparece
algn tipo diferente de tomos, que
proporciona a la molcula alguna
propiedad qumica diferente, este
grupo de tomos recibe el nombre
de grupo funcional de la molcula.

Grupo
funciona
l
Hidroxil
o

Carbonil
o

Frmula
estructural

Ejemplo

Etanol

CHO

Acetaldehdo

COOH

cido actico

NH2

Alanina

SH

Cistena

Carboxil
o

Amino

Electronegatividades relativas
de algunos tomos
tomo

Electronegatividad

3.5

3.0

2.5

2.1

Sulfhidril
o

Fosfato
PO42-

Glicerol fosfato

Metilo
CH3

Alanina

Encontra
do en

Algunos compuestos inorgnicos contienen carbono.

xidos de carbono

Bicarbonatos o carbonatos de hidrgeno

Prueba tu mismo:

Carbonatos

Descarga el tutorial en: http://goo.gl/NjqENP

Compuestos orgnicos e inorgnicos

Se consideran orgnicos aquellos compuestos que contienen carbono y que estn presentes
en los organismos vivos, excepto los bicarbonatos o hidrogenocarbonatos (HCO3-), los
carbonatos (CO32-) y los xidos de carbono (dixido, CO2, y monxido, CO).

Compuestos inorgnicos
(no sintetizados por los seres vivos
pero imprescindibles para ellos)

Agua
Sales minerales (carbonatos,
fosfatos, cloruro sdico, amonio,
etc.)
Gases (oxgeno, dixido de carbono,
etc.)

Biomolculas
Compuestos orgnicos
(sintetizados por los seres vivos y
con estructura a base de carbono)

Glcidos o hidratos de carbono

Lpidos
Protenas
cidos nucleicos

4. Clasificacin de los compuestos carbonados.

La vida se basa en los compuestos de carbono, entre ellos glcidos, lpidos, protenas
y cidos nucleicos.
Los organismos vivos utilizan cuatro clases principales de compuestos de
carbono que tienen propiedades diferentes y que por tanto se pueden utilizar
para diferentes propsitos:
Los glcidos o hidratos de carbono se caracterizan por su composicin.
Ellos se componen de carbono, hidrgeno y oxgeno, en proporcin 1:2:1,
de ah el nombre errneo de hidratos de carbono (CH2O)n. Los glcidos ms
sencillos se denominan azcares, como la glucosa.
Los lpidos son una amplia clase de molculas que son insolubles en agua,
incluyendo esteroides, ceras, cidos grasos y triglicridos. En el lenguaje
comn, los triglicridos se denominan grasas si son slidos a temperatura
ambiente o aceites si son lquidos.
Las protenas se componen de una o ms cadenas de aminocidos. Los
aminocidos contienen carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, y dos de
ellos tambin contienen azufre.
Los cidos nucleicos son cadenas de subunidades denominadas
nucletidos, que contienen carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y
fsforo. Hay dos tipos de cidos nucleicos: cido ribonucleico (ARN) y cido
desoxirribonucleico (ADN).

G L C I D O S

5. Dibujo de molculas.
Dibujo de diagramas moleculares de la glucosa, la ribosa, un cido graso saturado y
un aminocido comn.
Para dibujar estas molculas se aconseja seguir la siguiente secuencia de pasos:
a. Dibujar primero el esqueleto carbonado.
b. Aadir los grupos funcionales.
c. Completar con tomos de hidrgeno los enlaces libres.
d. Contar el nmero de tomos de cada tipo y ver si coincide con la frmula molecular.
Compactar la frmula desarrollada sin perder la forma tridimensional.
En el caso de la glucosa (C6 H12 O6) los pasos seran:
C6
C5

HO
O

C4

a.

O
C
C OH
C
C
C
OH
OH
OH

C1
C3

C2

Esqueleto carbonado de la glucosa

(anillo hexagonal; contamos los C a
partir del ms prximo al O y en el
sentido de las agujas del reloj)

b.

Aadir los grupos alcohol OH

H
HO

H C
O H
C OH H C
C
C
OH
OH
H
OH
c.

Completar con H

d.

Compactar parcialmente

La ribosa es tambin un azcar sencillo (C5 H10 O5) los

pasos seran:
C5

HO

C4

a.

C2

Esqueleto carbonado de la ribosa

(anillo pentagonal; contamos los C a
partir del ms prximo al O y en el
sentido de las agujas del reloj)

HO

C
O
C OH
C
C
C
OH
OH
OH

C1
C3

b.

Aadir los grupos alcohol OH

H
O

C OH H C
C
C
OH
OH
H
OH
c.

Completar con H

d.

Compactar parcialmente

La frmula general de un aminocido es (R es un grupo

que vara segn el aminocido de que se trate; hay 20
aminocidos distintos):

La frmula general de un cido graso es:

cido palmtico (un

ejemplo de cido graso
con un grupo carboxilo
en un extremo)

Cuidado! sta tambin

sera la frmula de un
aminocido sencillo
(glicina, donde R=H):

6. Identificacin de molculas.
Identificacin de compuestos bioqumicos tales como los azcares, los lpidos o los
aminocidos a partir de diagramas moleculares.
A partir de un modelo molecular, sabras decir de qu tipo de molculas se tratan?

Las protenas contienen C, H, O y N, mientras que los hidratos de carbono y lpidos contienen C, H y O,
pero no N.
Muchas protenas contienen azufre (S) pero los hidratos de carbono y lpidos no.
Los hidratos de carbono contienen tomos de C, H y O en una proporcin de 1:2:1. Por ejemplo,
glucosa (C6H12O6) o sacarosa (C12H22O11).
Los lpidos contienen relativamente bastante menos oxgeno que los hidratos de carbono. Por ejemplo,
cido oleico (C18H14O2).

Actividad:
Construccin de biomolculas

Construye molculas con Avogadro

http://avogadro.openmolecules.net/wiki/Main_Page
1.
2.
3.
4.

Dibuje glicina, el aminocido ms sencillo

Utilice la herramienta optimizar para crear la molcula en 3D
Utilice la herramienta mano para girarla
Capture la pantalla para su cuaderno digital.

Haga lo mismo para una de

las siguientes molculas:
Glucosa
Ribosa
Un cido graso

Actividad:
Construccin de biomolculas

... o bien construye molculas con ACD/ChemSketch.

Elige uno de las dos aplicaciones y aprende a utilizarla.
Puedes dibujar, generar imgenes 3D y
animar dos de estas molculas?

aminocido
(elige uno cualquiera)

glucosa

ribosa
Descrgate el software
http://www.acdlabs.com/resources/freeware/chemsketch/
aqu:
Y un tutorial aqu:
http://difusion.df.uba.
ar/ConectarIgualdad/tutorial_de_acdchemsketch_freew
are.pdf

7. Metabolismo.
El metabolismo es el conjunto de todas las reacciones catalizadas por enzimas en
una clula o un organismo.
La mayora de las reacciones del metabolismo ocurren en el interior de la clula, aunque algunas
son extracelulares. El metabolismo consta de numerosas vas o rutas metablicas en las que un
sustrato inicial es transformado paso a paso, mediante pequeas transformaciones qumicas, en
uno o varios productos finales. La mayor parte son cadenas de reacciones, aunque tambin hay
ciclos.
E
E
E
E
E

B1

D2

Sustrato
inicial

F3

metabolitos

Producto
final

Frecuentemente las rutas metablicas estn interconectadas y tienen metabolitos intermedios

comunes.

http://www.sabiduria.com/turismo/images/metro-londres.gif

http://visual.ly/metabolism-map

KEGG: Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes

http://www.genome.jp/kegg-bin/show_pathway?map01100

Desafo: cambiar una letra cada vez, vaya de Tread a Blink.

Todas las palabras intermedias han de tener sentido en ingls.

Vas o rutas metablicas: son cadenas o ciclos de reacciones secuenciales enzimticas.

El producto de una reaccin es el sustrato de la siguiente.
Sustrato inicial

Metabolitos
intermedios

http://highered.mcgraw-hill.com/olc/dl/120070/bio09.swf

Producto final

La inhibicin por el producto final detiene la ruta metablica e impide que se produzca
un exceso de producto final. Es un mecanismo habitual de control del metabolismo.

Sitio alostrico: lugar

donde se enlaza el
producto final al enzima
(no es el sitio activo)
Produce un cambio conformacional
temporal en el sitio activo.
http://www.bionova.org.es/animbio/anim/feedback.swf

Ejemplo de control con feedback o

retroalimentacin negativa.

Hay dos grandes grupos de rutas metablicas: rutas catablicas y rutas

anablicas. Las primeras liberan energa (ATP) y las segundas requieren algn
aporte de energa. Funcionan de forma acoplada.
Nutrientes que
contienen energa
qumica en sus
enlaces
Glcidos
Lpidos
Protenas

Productos finales
pobres en energa

Catabolismo:
reacciones en las que se libera energa

ADP + P

ATP
Molculas
precursoras

Macromolculas
de la clula
Protenas
Polisacridos
Lpidos
cidos nucleicos

CO2
H2O
NH3

Anabolismo:
Reacciones en las que se requiere energa

Aminocidos
Monosacridos
cidos grasos
Nucletidos

http://laguna.fmedic.unam.mx/lenpres/

8. Anabolismo.
El anabolismo es la sntesis de molculas complejas a partir de molculas ms
simples, incluida la formacin de macromolculas a partir de monmeros, por
reacciones de condensacin.
Metabolismo a menudo se divide en dos partes, el anabolismo y el catabolismo. El anabolismo
son las reacciones en las que se sintetizan molculas ms grandes a partir de otras molculas
precursoras ms pequeas. Por ejemplo recuerda los esteroides anablicos (como la
testosterona) que son hormonas que promueven el desarrollo del cuerpo. Las reacciones
anablicas requieren energa, que se suministra generalmente en forma de ATP.
En el anabolismo se incluyen estos procesos:
La sntesis de protenas mediante los ribosomas.
La sntesis de ADN durante la replicacin.
La fotosntesis, incluyendo la produccin de glucosa a partir de dixido de carbono y agua.
La sntesis de glcidos o hidratos de carbono complejos como almidn, celulosa o glucgeno.

Muchas biomolculas son macromolculas que se obtienen cuando se unen entre s muchas
unidades (monmeros). Con unas pocas unidades diferentes se pueden formar infinidad de
macromolculas, dependiendo cuntas se unan y en qu orden.
Las macromolculas se pliegan y doblan en el espacio adoptando figuras tridimensionales
especficas, que dependen del tipo y secuencia de monmeros, lo cual determinar a su vez que
funcionen o no.

B
C

B
C

D A C DA B B

D A B DC A D

CDA

C BA

En todos los grupos de compuestos orgnicos (glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos)
hay molculas ms pequeas (unidades o monmeros) y macromolculas (polmeros).

Monmeros y polmeros en biomolculas

Grupo

Monmeros

Polmeros

Lpidos

cidos grasos

Triglicridos y otros
lpidos

Glcidos

Monosacridos

Polisacridos

Protenas

Aminocidos

Polipptidos y
Protenas

cidos nucleicos

Nucletidos

ADN y ARN

Polmero

Monmero

Triglicrido

cido graso

Lpido

Estructura celular

Adipocito con gotas de lpidos

Polmero

Monmero

Glcidos

Estructura celular

Cromosoma

Almidn (polisacrido)

Cadena de ADN

Glucosa (monosacrido)

Nucletido

Protenas

cidos nucleicos

Granos de almidn en
cloroplastos

Filamento intermedio

Polipptido

Aminocido

9. Catabolismo.
El catabolismo es la descomposicin de molculas complejas en molculas ms
simples, incluida la hidrlisis de macromolculas en monmeros.
El catabolismo es la parte del metabolismo en la cual las molculas ms grandes se descomponen en
otras ms pequeas. Las reacciones catablicas liberan energa y en algunos casos esta energa se
captura en forma de ATP, que luego puede ser utilizado por la clula. El catabolismo incluye, por
ejemplo:
La digestin de la comida en la boca, en el
estmago y en el intestino delgado.
La respiracin celular en la cual la glucosa o los
lpidos son oxidados hasta dixido de carbono y
agua.
La digestin de los compuestos de carbono
complejos presentes en la materia orgnica
muerta por los descomponedores (bacterias y
hongos saprtrofos).
La degradacin de aminocidos y nucletidos
hasta amonaco, urea o cido rico.

La construccin y rotura de macromolculas:

reacciones de condensacin e hidrlisis.

A. Reaccin de condensacin o
deshidratacin.
Unin de dos monmeros
con separacin de una
molcula de agua. Reaccin
tpica del anabolismo

B.

Reaccin de hidrlisis.
Separacin de monmeros
aadiendo una molcula de
agua. Reaccin tpica del
catabolismo.