Capacidad de Planta

UNIVERSIDAD NACIONAL
HERMILIO VALDIZN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
E.A.P.INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TEMA:

CURSO : DISEO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES
DOCENTE : ING. ROGER LAGUNA ESTACIO
AO : QUINTO
ALUMNO : Salinas Cotrina, Mayumy Viany
Cotrina Escobal Ronny Nelson

CAPACIDAD DE PLANTA
POBLACION DEL DISTRITO DE HUANUCO, AMARILIS Y PILLCO MARCA
A CONSIDERAR PARA EL ESTUDIO DE MERCADO DE NECTARES DE GUAYABA

HUANUCO Hombre Mujer Total

De 5 a 9 aos (012)
3558 3458 7016

De 10 a 14 aos (017)
4217 4164 8381

De 15 a 19 aos (021) 3969 4378 8347

De 20 a 24 aos (027) 3694 4083
7777

De 25 a 29 aos (033) 2967 3236 6203

De 30 a 34 aos (039) 2373 2848 5221

De 35 a 39 aos (045) 5030 2336 2694

De 40 a 44 aos (051) 2030 2421 4451

De 45 a 49 aos (057) 1758 1922 3680

De 50 a 54 aos (063) 1457 1721 3178

55 aos (070) 252 266 518

Total 31305 30833 57466

AMARILIS Hombre Mujer Total
De 5 a 9 aos (009)
3420 3322 6742
De 10 a 14 aos (015)
3889 3823 7712
De 15 a 19 aos (021) 3748 3866 7614
De 20 a 24 aos (027) 3291 3654 6945
De 25 a 29 aos (033) 2731 3001 5732
De 30 a 34 aos (039) 2215 2582 4797
De 35 a 39 aos (045) 2004 2410 4414
De 40 a 44 aos (051) 1791 2039 3830
De 45 a 49 aos (057) 1499 1819 3318
De 50 a 54 aos (063) 1236 1466 2702
55 aos (070) 200 217 417
Total 26024 28199 54223
PILLCO MARCA Hombre Mujer Total
De 5 a 9 aos (009)
1145 1096 2241
De 10 a 14 aos (015)
1331 1348 2679
De 15 a 19 aos (021) 1600 1412 3012
De 20 a 24 aos (027) 1511 1339 2850
De 25 a 29 aos (033) 1150 994 2144
De 30 a 34 aos (039) 933 793 1726
De 35 a 39 aos (045) 752 774 1526
De 40 a 44 aos (051) 731 733 1464
De 45 a 49 aos (057) 577 560 1137
De 50 a 54 aos (063) 428 426 854
55 aos (070) 60 69 129
Total 10218 9544 19762

TOTAL: 131451

126245.54 383.04 383.00 PERSONAS
329.5854

RESUMEN DE EVALUACIN PARA EL ESTUDIO DE LOCALIZACIN

PROYECTO: PLANTA PROCESADORA DE NECTARES

LUGAR Ambo

ELABOR:

SUPERVIS:

FECHA:

FACTORES
DEFICIENTE
MALO
MEDIO
REGULAR
ACEPTABLE
BUENO
SUPER
EXCELENTE PESO PUNTAJE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 %
1. MANO DE OBRA 8 0.05 0.4
2.1 MERCADOS PROVEEDORES 6 0.2 1.2
2.2 MERCADOS CLIENTES 7 0.2 1.4
3. ENERGTICOS Y COMBUSTIBLE 8 0.15 1.2
4. COMUNICACIN Y TRANSPORTE 9 0.05 0.45
5. AGUA 6 0.15 0.9
6. CARACTERSTICAS DEL LUGAR 9 0.03 0.27
7. CONTROL AMBIENTAL 8 0.05 0.4
8. COSTO DE VIDA 9 0.05 0.45
9. ASP. FISC. Y FINANCIEROS 7 0.07 0.49
TOTAL 1 7.16

RESUMEN DE EVALUACIN PARA EL ESTUDIO DE LOCALIZACIN

PROYECTO: PLANTA PROCESADORA DE NECTARES LUGAR HUANUCO

ELABOR: SUPERVIS: FECHA:

FACTORES
DEFICIENTE
MALO
MEDIO
REGULAR
ACEPTABLE
BUENO SUPER EXCELENTE PESO PUNTAJE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 %
1. MANO DE OBRA 5 0.05 0.25
4. COMUNICACIN Y
TRANSPORTE 8 0.05 0.4
5. AGUA 5 0.15 0.75
8. COSTO DE VIDA 7 0.05 0.35
TOTAL
1 6.62

COMENTARIOS

LUGAR TOMAYKICHWA
ELABOR: SUPERVIS: FECHA:
FACTORES
DEFICIENTE MALO
MEDIO
REGULAR
ACEPTABLE
BUENO SUPER EXCELENTE PESO PUNTAJE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 %
1. MANO DE OBRA 9 0.05 0.45
4. COMUNICACIN Y TRANSPORTE 9 0.05 0.45
5. AGUA 9 0.15 1.35
8. COSTO DE VIDA 7 0.05 0.35
TOTAL 1 7.87
COMENTARIOS

TABLA COMPARATIVA DE EVALUACIN DE COMUNIDADES PARA EL ESTUDIO DE LOCALIZACIN

ELABOR:

SUPERVIS: FECHA:

FACTORES
COMUNIDAD:
AMBO
COMUNIDAD:
HUANUCO
COMUNIDAD:
TOMAY
KICHWA
COMUNIDAD:
1. MANO DE OBRA 0.4 0.25 0.45
2.1 MERCADOS PROVEEDORES 1.2 1.4 1.6
2.2 MERCADOS CLIENTES 1.4 1.4 1.4
3. ENERGTICOS Y COMBUSTIBLE 1.2 1.05 1.2
4. COMUNICACIN Y TRANSPORTE 0.45 0.4 0.45
5. AGUA 0.9 0.75 1.35
6. CARACTERSTICAS DEL LUGAR 0.27 0.21 0.21
7. CONTROL AMBIENTAL 0.4 0.25 0.3
8. COSTO DE VIDA 0.45 0.35 0.35
9. ASP. FISC. Y FINANCIEROS 0.49 0.56 0.56
TOTALES 7.16 6.62 7.87
COMENTARIOS

CAPACIDAD DE PLANTA
cantidad de pobladores 131451
N encuestados 383
consumo per capita 2.4 Lt/ao
consume nectar EL 60% 78870.6
no consume nectar 40% 52580.4
cantidad de necatr que se consume 189289.44 Lt/ao
518.60 Lt/dia

MARMITA
CAPACIDAD: 100 lt

MTODO GUERCHET

4.44 x 3.83 = 17.0052 x 0.15 =2.55

17.0052 +
2.5550
19.5562 m
2

83cm

144cm
1.5m
1.5mt

LICUADORA INDUSTRIAL
CAPACIDAD: 15 lt

MTODO GUERCHET

4.24 x 3.37 = 14.29 x 0.15 =2.14

14.29 +
2.14
16.43 m
2

37cm

124cm
1.5m
1.5mt
DESPULPADORA

CAPACIDAD: 50 Kg

MTODO GUERCHET

4.20 x 3.60 = 15.12 x 0.15 =2.268

15.12 +
2.27
17.39 m
2

60cm

120cm
1.5m
1.5mt

ANALISIS DE RELACIONES DEL NECTAR DE GUAYABA

RECEPCIN DE MATERIA PRIMA
SELECCION
PEASADO
PULPEADO Y TAMIZADO
PELADO y/o TROZADO
ESCALDADO
ESTANDARIZADO
PASTEURIZADO
LAVADO
ALMACENADO
ETIQUETADO
ENFRIAMIENTO
ENVASADO Y SELLADO
LLENADO EN CALIENTE
E
I
A
I
O
E
U
A
O
A
A
I
A
A
A
A
O
U
A
I
A
A
A
O
I
A
I
A
E
O
E
A
A
E
E
O
A
A
U
A
A
O
A
I
A
A
A
U
A
A
A
O
I
E E
E
E
A
A
I
A
A
A
A
I
U
E
O
O
A
A
A
A
A
A
I
E
A
E
E
I
A
A
A
A
E
A
I
I
O
I

Capacidad de Planta

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Capacidad de Planta

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Capacidad de Planta

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL

También podría gustarte