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    Falafel de Carne y Garbanzo

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    La receta combina carne molida con garbanzos, huevo y especias para hacer falafel que se fríen y se sirven en hojas de lechuga con una salsa de yogurt, pepino, queso feta y limón.

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    Falafel de Carne y Garbanzo

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    La receta combina carne molida con garbanzos, huevo y especias para hacer falafel que se fríen y se sirven en hojas de lechuga con una salsa de yogurt, pepino, queso feta y limón.

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    Falafel de carne y garbanzo.docx

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    Falafel de carne y garbanzo

    Para los falafel:


    1 libra de carne de res molida
    1 taza de garbanzos escurridos y enjuagados
    1 huevo
    taza de perejil picadito
    taza de pan rallado fresco
    1 diente de ajo hecho pur
    taza de cebolla roja bien picadita
    2 cucharaditas de organo
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de pimienta
    cucharadita de comino
    Hojas de lechuga
    Palitos de bamboo
    Aceite de oliva

    Acompaamiento para servir (salsa):
    1 taza de yogurt sin azcar
    taza de pepino picadito
    taza de queso feta picadito
    1 cucharada de jugo de limn
    1 cucharada de aceite de oliva
    1 cucharadita de ralladura de limn
    1 cucharadita de miel
    Sal y pimienta
    Preparacin:
    Procese garbanzo, huevo, perejil, aceite, organo, ajo, sal, pimienta, comino y esto pngaselo a la
    carne, pngale pan rallado, cebolla y amase bien. Forme bolas de 2 pulgadas, ponga en palitos de
    bamboo. Dore en el aceite de oliva hasta cocinarla. Mezcle los ingredientes de servir, ponga las
    bolas en la hoja de lechuga, bae con la salsa y sirva.

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