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    Pulque

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    Los documentos presentan varias recetas tradicionales de curados, que son bebidas alcohólicas hechas a base de pulque y frutas u otros ingredientes. Algunas recetas incluyen curados de avena, fresa, refresco con leche condensada, almendras, tuna, guayaba y plátano, y cacahuate. Los ingredientes se mezclan y dejan reposar en el pulque para que se suavice el sabor antes de servirlos.

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    Pulque

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    Los documentos presentan varias recetas tradicionales de curados, que son bebidas alcohólicas hechas a base de pulque y frutas u otros ingredientes. Algunas recetas incluyen curados de avena, fresa, refresco con leche condensada, almendras, tuna, guayaba y plátano, y cacahuate. Los ingredientes se mezclan y dejan reposar en el pulque para que se suavice el sabor antes de servirlos.

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    Los documentos presentan varias recetas tradicionales de curados, que son bebidas alcohólicas hechas a base de pulque y frutas u otros ingredientes. Algunas recetas incluyen curados de avena, fresa, refresco con leche condensada, almendras, tuna, guayaba y plátano, y cacahuate. Los ingredientes se mezclan y dejan reposar en el pulque para que se suavice el sabor antes de servirlos.

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    Los documentos presentan varias recetas tradicionales de curados, que son bebidas alcohólicas hechas a base de pulque y frutas u otros ingredientes. Algunas recetas incluyen curados de avena, fresa, refresco con leche condensada, almendras, tuna, guayaba y plátano, y cacahuate. Los ingredientes se mezclan y dejan reposar en el pulque para que se suavice el sabor antes de servirlos.

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    de 7

    CURADOS

    Curado de Avena



    1/2 taza de avena
    300 gramos de azcar
    2 rajas de canela
    4 yemas de huevo
    2 litros de pulque blanco
    4 pimientas negras


    Deje reposar la avena en el pulque.
    Aguregue las especias molidas y cuele en una manta de cielo hmeda.
    Agregue las yemas de huevo batidas con el azucar y deje reposar por una hora.

    -------------------------------------------------------------------

    Curado de Fresa

    Ingredientes:
    1 litro de pulque
    15 fresas
    2/3 taza de azcar
    1 rajita de canela
    1/4 de cucharadita de nuez moscada


    Preparacin:
    Moler las fresas con el azcar y especias, mezclar con el pulque y dejar reposar
    una hora antes de tomarlo.

    Puede dejarse enfriar en el refrigerador antes de servirlo.



    -------------------------------------------------------------------------------------------------



    Curado con Refresco y Leche Condensada

    para preparar un curado, una receta simple sin meterte en problemas, es consigue
    refresco de sabor frambuesa, (la lulu, o fanta, cualquier tipo de refresco rojo) una
    lata de leche condensada la lechera, y si hace falta un poco de azucar
    todo esto lo incorporas, y agitas hasta que la lechera el refresco y un poco de
    azucar esten incorporados, lo dejas reposar en una base de hielos y listo



    --------------------------------------------------------------------------------------------------


    Curado de Almendras


    Ingredientes
    2 litros de pulque blanco
    300 gramos de almendras
    6 naranjas

    Preparacin
    Muela las almendras con el jugo de naranja.
    Mezcle esto con un litro de pulque y cuele en una manta de cielo hmeda.
    Endulce y deje reposar por tres horas.

    --------------------------------------

    Pulque curado de tuna

    para 4 personas
    1 l. pulque de primera
    8 ud. tunas rojas
    1 ud. naranja
    azcar al gusto

    Las tunas se mondan, se machacan lo mas que se pueda,se mezclan con el
    Pulque, el azucar y el jugo de naranja se mete al refrigerador unas dos o dos y
    media horas; se pasa por un colador fino y se sirve.(Cuidado que emborracha



    --------------------------------------------------------


    CURADO DE GUAYABA Y PLATANO

    INGREDIENTES
    10 litros de pulque
    1kg Guayaba
    40 gr. canela
    1kg pltano
    Media mancuerna de piloncillo
    1 pimienta
    1 clavo
    MODO DE HACER
    En un recipiente se remoja el piloncillo con un poco de pulque
    En un metate se muele la canela los condimentos
    Despus se procede a moler la guayaba
    Una vez molida se mezcla todo junto en un recipiente con pulque, se cuela con manta de cielo de
    tal manera que el pulque sea de consistencia fina.
    Se mezcla con el piloncillo y se le agrega mas pulque hasta donde den los 10 litros


    -------------------------------------------------------------------------------------------


    CURADO DE CACAHUATE



    VIERTE EL PULQUE EN UNA LICUADORA, AGREGA CACAHUATES OBVIO YA PELADOS, LA
    CANTIDAD ES 1/4 DE CACAHUATES POR UN LITRO DE PULQUE AGREGALE LECHE DE LA
    CARNATION CLAVEL Y LICUALO, LA CANTIDAD DE LECHE ES AL GUSTO, SI LO QUIERES
    MUY DULCE O NO. ESO SI SIEMPRE LICUANDO TODOS LOS INGREDIENTES.

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