HISTORIA DE MCDONALDS

El 15 de mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante

McDonald's en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66. El men consista
en 20 artculos de hamburguesas, sobre todo a la barbacoa.
Ray Kroc, un empresario y vendedor de mquinas de malteadas, decidi visitar
en 1955 aquel restaurante que le hizo un pedido de 8 mquinas de batidos,
cuando el promedio era 1. Al llegar qued fascinado por la limpieza y la rapidez
del servicio. Entonces decidi unirse a esta empresa.
En 1975, McDonald's decidi incorporar el servicio McAuto. La gente puede
realizar el pedido desde su automvil, a travs de una ventanilla situada en uno
de los laterales. As, adems de que la sala est llena el servicio es, todava, ms
rpido.
McDonalds, cinco dcadas de historia.
La historia de McDonald's se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y
Maurice McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante
McDonald's. En esencia, se trataba del tpico establecimiento en el que se hacan
los pedidos desde el coche -"drive-in"- que ellos mismos haban desarrollado
antes con xito, pero algunos detalles lo hacan muy diferente al resto. La
principal diferencia era su gran ventanal, que encantaba a los nios y que daba
al restaurante un ambiente muy familiar.
Numerosas innovaciones tcnicas permitieron a los McDonalds lograr su
objetivo: ofrecer un servicio rpido, con productos de calidad, y a muy bajo precio.
Ray A. Kroc, el fundador
Mientras los hermanos McDonald vean prosperar su negocio, Ray A. Kroc
trabajaba para sacar adelante su negocio como representante en exclusiva de la
marca de batidoras "Prince Castle Multimixer". Durante la dcada de los 40 y
primeros 50, Ray A. Kroc viaj por todo el pas promocionando su mezcladora-
batidora mltiple.
Kroc comprendi inmediatamente las posibilidades de expansin por Estados
Unidos de un concepto de restaurante como el de los hermanos McDonald, y
consigui convencerlos para que le cedieran el derecho de comercializar la
marca. Apenas un ao ms tarde -1955- Ray A. Kroc construa su primer
restaurante, que llam McDonald's, en Des Plaines (Illinois), con un xito de
pblico espectacular. Este xito le anim a levantar nuevos establecimientos por
todos los Estados del centro de los EEUU. A da de hoy, cuenta con ms de
30.000 restaurantes en los cinco continentes. McDonalds es la compaa lder
del sector de restauracin de servicio rpido en todo el mundo.
Principios
Con la apertura de su primer restaurante en Des Plaines, Illinois (1955), Ray A.
Kroc estableci un nuevo concepto de negocio basado en ofrecer al cliente los
ms altos niveles de Calidad, Servicio y Limpieza, los principios bsicos sobre
los que se ha construido la compaa. Posteriormente, McDonald's aadi un
cuarto principio - el Valor o Precio -. Adems, Ray A. Kroc hizo de McDonald's un
restaurante familiar, abierto a todos, y cre un nuevo concepto de la relacin con
los proveedores, que desde entonces se convirtieron en "socios" de la compaa.
Saba que el xito de la empresa radicaba en colaborar estrechamente con
cientos de pequeos empresarios, participando todos ellos de una filosofa
comn.
Universidad
En 1961 se inaugur la "Universidad de la Hamburguesa", hoy establecida en
Oak Brook, cerca de Chicago. Por sus aulas pasan anualmente ms de 3.000
alumnos entre directivos de la compaa, franquiciados, gerentes de restaurantes
y empleados de todo el mundo. La Universidad cuenta con las tcnicas y medios
ms sofisticados en el campo de la enseanza, por lo que ha sido considerada
por muchos expertos como uno de los centros de entrenamiento corporativo ms
avanzado del mundo.
Formacin
Gran parte del esfuerzo en materia de formacin de McDonald's se dirige tambin
hacia el personal de cada restaurante, mediante la organizacin constante de
cursos de entrenamiento
Innovacin
La innovacin es otra de las claves del xito de McDonald's: cada ao,
McDonald's Corporation invierte grandes sumas de dinero en la investigacin de
nuevos productos, en modificaciones de sus equipos de cocina o en la
implantacin de nuevos sistemas de produccin.

Empleo
Adems de su preocupacin por la formacin, McDonald's tiene un especial
inters por los jvenes que trabajan en sus restaurantes, ofrecindoles la
oportunidad de compaginar su trabajo con sus estudios y potenciando la
promocin interna. Muchos de los altos directivos de McDonald's en el mundo
comenzaron su actividad en uno de los restaurantes.
Integracin
La integracin en las localidades donde se ubican los restaurantes es una
exigencia para McDonald's, que se concreta a travs de su colaboracin con
acciones de carcter social, educativo y benfico que se desarrollan localmente.
Los Principios Bsicos de McDonalds
En 1957, se establecen formalmente los principios bsicos de CALIDAD,
SERVICIO Y LIMPIEZA que caracterizan a McDonald's. En los ltimos aos, a
estos tres principios se ha sumado el VALOR o PRECIO, que completa la filosofa
de trabajo de la compaa.
Calidad
La calidad de McDonald's se verifica diariamente a lo largo de todas las fases de
la produccin y seleccin de productos. La seleccin estricta de los ingredientes
constituye el punto de partida que asegura la calidad de los productos
McDonald's.
Los proveedores de McDonald's, grandes empresas nacionales o internacionales
de reconocido prestigio, adems de estar homologados por la UE, han aceptado
las regulaciones de McDonald's en cuanto a los estrictos requisitos de calidad de
los productos. Esta exigencia les lleva a inspeccionar, a su vez, a sus propios
suministradores de materias primas. Asimismo, autorizan las inspecciones por
sorpresa realizadas por personal de McDonald's.
En el proceso de convertir la carne en hamburguesas, se realizan pruebas de
control de calidad a cada lote de carne, controles que en ocasiones superan los
niveles exigidos por la normativa europea. Un laboratorio independiente, siempre
por sorpresa, toma muestras de los productos en los restaurantes con el fin de
controlar el cumplimiento real de las exigencias de calidad de McDonalds.
Adems, los clientes de McDonald's tienen a su disposicin en todos los
restaurantes informacin nutricional en un pster y en el reverso de los manteles,
donde se detallan los componentes y valores nutricionales de todos los
productos. En Espaa, existen mens en Braille para invidentes y folletos
especiales para diabticos y celiacos.
Servicio
El objetivo es conseguir, en todo momento, el 100% de su satisfaccin. La rapidez
en el servicio, el trato amable y personal y la constante adaptacin a los gustos
del cliente, son los medios para conseguirlo. Con este fin, McDonald's desarrolla
constantes programas de formacin para el personal de los restaurantes y
analiza peridicamente las necesidades y deseos de quienes visitan sus
establecimientos.
Limpieza
Las instalaciones son vigiladas constantemente con el fin de que ofrezcan la
mayor limpieza. Todas las noches, con el restaurante ya cerrado, se desmontan
y limpian las piezas de los elementos principales de la cocina. Pero, adems, los
restaurantes McDonald's prestan especial atencin a la limpieza de los
alrededores del establecimiento, as como a los desperdicios generados, que son
separados -materia orgnica y otros- para su posterior tratamiento. Desde 1990,
todos los envases de comida y bebida de los restaurantes de la UE no contienen
CFC's.
Valor
McDonald's ofrece a sus clientes una comida nutritiva y saludable, servida con
rapidez en un ambiente agradable, al mejor precio. Estos tres elementos
combinados definen el concepto de VALOR de McDonald's.









PRINCIPAL COMPETIDOR

El principal competidor de McDonalds es Burger King por encontrarse englobado
en el mismo grupo estratgico y por tener una capacidad relativamente alta para
suponer un competencia reseable.
























BIBLIOGRAFIA

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- http://www.iprofesional.com/notas/155549-Ms-que-un-combo-la-verdadera-historia-
de-McDonalds-y-cmo-pas-de-restaurante-de-barrio-a-ser-una-marca-lder-mundial
- http://www.slideshare.net/fabitant/proyecto-de-mcdonalds
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