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    Encuesta Oficial Restaurante

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    Arturo Limachi Diaz
    Este documento presenta una encuesta dirigida a consumidores de alimentos saludables con el fin de obtener información sobre sus preferencias. La encuesta incluye preguntas demográficas, sobre hábitos alimenticios, atributos valorados en restaurantes, frecuencia de visitas a restaurantes y medios de comunicación utilizados. El objetivo final es evaluar el potencial mercado de un nuevo restaurante de comidas saludables.

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    Arturo Limachi Diaz
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    Este documento presenta una encuesta dirigida a consumidores de alimentos saludables con el fin de obtener información sobre sus preferencias. La encuesta incluye preguntas demográficas, sobre hábitos alimenticios, atributos valorados en restaurantes, frecuencia de visitas a restaurantes y medios de comunicación utilizados. El objetivo final es evaluar el potencial mercado de un nuevo restaurante de comidas saludables.

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    Este documento presenta una encuesta dirigida a consumidores de alimentos saludables con el fin de obtener información sobre sus preferencias. La encuesta incluye preguntas demográficas, sobre hábitos alimenticios, atributos valorados en restaurantes, frecuencia de visitas a restaurantes y medios de comunicación utilizados. El objetivo final es evaluar el potencial mercado de un nuevo restaurante de comidas saludables.

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    ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS SALUDABLES

    MAYO-2014
    ESTUDIO DE MERCADO
    Cordial saludo. Por favor, dedique un momento a completar esta encuesta; la informacin que
    nos proporcione ser tratada en forma confidencial y no sern utilizadas para ningn propsito
    distinto a la investigacin llevada a cabo por estudiantes de la UNJBG.
    I.- Situacin demogrfica
    1. Su Gnero es:
    a) Femenino
    b) Masculino

    2. Su edad esta entre:
    a) 18-25
    b) 26-33
    c) 34-41
    d) 42-49
    e) 50 a ms

    3. Estado Civil:
    a. Soltero
    b. Casado
    c. Viudo
    d. Unin Libre

    4. Cul es su grado de instruccin?
    a) Primaria
    b) Secundaria
    c) Superior

    5. Cul es su nacionalidad?
    a) Per
    b) Chile
    c) Bolivia
    d) Otro (especifique)_______________

    6. Cul es su nivel de ingreso?
    a) Menos de $500
    b) $500-$1500
    c) $1500 a Ms

    7. Dnde almuerza usted actualmente?
    a) Casa
    b) Trabajo
    c) Restaurante
    II.- Informacin de bienestar y Confort (hospedaje)
    8.
    Al
    moment
    o de
    escoger
    un
    restaura
    nte que
    atributo
    s
    consider
    a ms
    importante?







    Atributos Muy
    importante
    importante Medianament
    e importante
    Poco
    importan
    te
    Nada
    importan
    te
    Infraestructura x
    Salubridad x
    Ubicacin x
    Precio x
    servicio x
    Calidad de
    comida
    x
    seguridad x
    variedad x
    9. Le gustara probar comidas y postres saludables y a la vez deliciosos elaborados con
    insumos naturales que son beneficios para su salud y previenen enfermedades?
    a) Definitivamente
    b) Probablemente si
    c) Tal vez si tal vez no
    d) Probablemente no
    e) Definitivamente no

    10. Actualmente cuando desea comer sano comnmente qu escoge?
    a) Comida Vegetariana
    b) Pescados y Mariscos
    c) Fast Food Pollo
    d) Fast Food Sndwiches
    e) Ensaladas de Frutas
    f) Otro: (indique cual)_________________

    11. Conoce algn restaurante por el sector que le ofrezca alimentos saludables que no sea
    vegetariana? (indique la respuesta).

    a) Si _________________
    b) No

    12. A qu restaurante asiste frecuentemente y por qu? (Especifique su respuesta)

    ________casa______________________

    13. Lo sustituira por nuestro restaurante?
    a) Si
    b) No
    14. Asiste a un restaurante para:

    a) Consumir alimentos y bebidas
    b) Para convivir con clientes y amigos.
    c) Para encontrar un ambiente agradable
    d) Encontrar un espacio de expresin.
    e) Para cerrar un Negocio

    15. Con quin acostumbras ir al restaurante?

    a) Solo
    b) Con tu pareja
    c) Compaeros de trabajo
    d) Con amigos

    16. Qu zona prefieres para la ubicacin?
    a) Av. Bolognesi
    b) 2 de mayo
    c) Av. Legua
    d) Especifique____________


    III.- Informacin de servicios
    17. Con qu frecuencia visitara un restaurante de alimentos saludable?
    a) Una vez a la semana.
    b) Dos veces a la semana.
    c) Cada mes.
    d) Cada dos meses.
    e) Todos los das.

    18. A qu hora asiste preferentemente?

    a) Desayuno
    b) Media maana
    c) Almuerzo
    d) Media tarde
    e) Cena

    19. Cunto estara dispuesto a pagar por un almuerzo saludable?
    a) ________25_______
    IV USO DE MEDIOS DE COMUNICACION
    20. Qu tipo de revistas Ud. Acostumbra leer?
    a) Econmica
    b) Negocios
    c) Poltica
    d) Cultural
    e) Turismo / viajes

    21. Por qu Medio busca informacin para el almuerzo de da, en sus das diarios?
    a) Internet
    b) Agencias de viajes
    c) redes sociales (Facebook, twiter, etc.)
    d) Consulta a familiares / amigos
    e) Gua turstica
    f) Televisin
    Gracias..

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