MINISTERIO DE AGRICULTURA DEL PERU SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA

DIRECCION DE SANIDAD VEGETAL SUBDIRECCION DE CUARENTENA VEGETAL SUBDIRECCION DE ANALISIS DE RIESGO Y VIGILANCIA FITOSANITARIA

INFORMACIN FITOSANITARIA PARA INICIAR EL ANLISIS DE RIESGO DE PLAGAS PARA LA IMPORTACIN DE GRANOS DE ACHIOTE DESDE PERU

Lima - 2013

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INFORMACIN REQUERIDA

1. Nombre de la especie vegetal:

Achiote Bixa Orellana L.

2. Descripcin del producto:

Granos de Achiote: El achiote es una semilla que se extrae un colorante natural cuyo componente principal es la Bixina (cido dicarboxlico de norbixina), que se utiliza como colorante corporal, para textiles y tambin utilizado para pintura artstica. Su principal uso, es en la industria alimentaria como colorante, condimento o especia, gracias a que su toxicidad es nula, segn la Organizacin Mundial de la Salud. (Web, 8). 3. Zona de produccin en el Per

El achiote se cultiva en la costa, ceja de selva y cierta parte de la selva baja. En la costa, se encuentra en pequea escala en huertos familiares a todo lo largo de la franja costera desde Tumbes hasta Moquegua. En la ceja de selva existen plantaciones en Tingo Mara, Satipo, Apurmac, el Cusco y Cajamarca, encontrndose tambin plantas aisladas en huertos pequeos a todo lo largo de estas zonas, al igual que en la selva baja. (Aliaga, 1992).

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Per Produccin, superficie cosechada y rendimiento de Achiote, segn regin o subregin, 2011 Regin/Subregin Produccin (t) Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha) 506 969 Precio en chacra (S/./kg) 3.6 2.64

Nacional 4649 9187 Tumbes 2 2 Piura Lambayeque La Libertad 1.5 3 567 3.11 Cajamarca 45 77 578 3.06 Cajamarca Chota 45 77 578 3.06 Jan Amazonas 35 61 573 1.48 Ancash Lima Lima metropolitana Callao Ica Hunuco Pasco 1859 1532 1213 2.99 Junn 124 280 442 3 Huancavelica Arequipa Moquegua Tacna Ayacucho 230 171 1345 1.55 Apurimac Abancay Andahuaylas Cusco 2200 6924 318 4.45 Puno 18 23 783 4.43 San Martn Loreto 23 19 1223 2.8 Ucayali 109 89 1224 2.69 Madre de Dios 4 7 632 1.67 Fuente: Gerencia/Direcciones Regionales de Agricultura - Sub Gerencia / Direccin de Estadistica/ Direccin de Informacin Agraria Elaboracin: Ministerio de Agricultura - Oficina de estudios Econmicos y Estadisticos - Unidad de Estadistica.

4. Datos climatolgicos de las zonas de produccin:

Los requerimientos climticos del achiote segn Aliaga (1992), son los siguientes: Temperatura. El rango ideal se encuentra entre los 20 C y 38 C. La temperatura media anual es de 27 C
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Humedad relativa. La preferible para el cultivo del achiote vara entre el 60 y el 80%. La humedad relativa mayor del 80%, es propicia para el desarrollo de hongos, especialmente el mildi polvoriento y la antracnosis. Tambin para la presencia excesiva de insectos dainos. Pluviometra o Precipitacin. 600-2000 mm. Puede crecer bajo un rgimen de precipitacin amplio. En condiciones de suelo que favorecen el desarrollo de la raz, el achiote crecer con menor cantidad de lluvia. En condiciones lluviosas intercaladas con una estacin seca de 4 - 5 meses, una precipitacin total de 1.700 a 2.000 milmetros anuales se considera como aceptable.

5. Fenologa del cultivo y pocas de siembra:

Follaje. Perennifolio / Caducifolio. Floracin. Florece mayormente de (abril)mayo a junio. Fructificacin. Los frutos se cosechan dejunio a noviembre. Polinizacin. Entomfila (insectos).

6. Plagas y Enfermedades:Manejo Integrado En relacin a sanidad vegetal, se presenta a continuacin la relacin de las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo de achiote: Plaga Thrips de la banda roja Araita roja Afidos Cochinilla, piojo blanco Hormigas Nombre cientfico de la plaga Selenothrips rubrocinctus Tetranychus sp. Aphis citricidus Toxoptera auranti Pseudococcus sp. Atta sp.

Enfermedad Chupadera Mancha cercospora Mildiu polvoriento Muerte descendente LAS PLAGAS:
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Nombre cientfico del patgeno y/o vector Rhizoctoniasolani Pellicularia filamentosa Cercospora sp Oidium sp

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Selenothrips rubrocinctus; conocido tambin como, Thrips de la banda roja. Clasificacin Taxonmica: Clase: Orden Suborden: Familia: Subfamilia: Gnero: Especie: Insecta Thysanoptera Terebrantia Thripidae Panchaetothripinae Selenothrips Selenothrips rubrocinctus (Giard, 1901).

Formas Nocivas: Las ninfas y los adultos Daos: Las larvas y los adultos se alimentan de las hojas y del fruto, mediante la perforacin de la epidermis con su aparato bucal de tipo raspador-chupador. Los trps de banda roja, prefieren hojas tiernas y su alimentacin causa un sntoma conocido como hoja plateada, y tambin la distorsin y cada de hojas. Los trps destruyen las clulas de los tejidos vegetales de los que se alimentan y ocasionan deformaciones en las hojas, daos al fruto y la afecta cosmticamente debido a las manchas de color oscuro causadas por sus excrementos en la superficie de la hoja. En casos severos se observa la cada completa de las hojas de los rboles. La miel de roco es una excrecin producida por estos y otros insectos, la cual cae en la superficie de las hojas, frutos y ramas, en donde crece la fumagina, dndole una apariencia sucia a los frutos, los cuales pierden su calidad cosmtica

(Denmark&Wolfenbarger, 2008). Descripcin y ciclo de vida La hembra tiene aproximadamente 1,20 mm de longitud; es de color marrn oscuro a negro, con un pigmento rojo principalmente en los tres primeros segmentos abdominales; los segmentos anales conservan un color negro rojizo, y las alas son oscuras. El macho es similar, pero ms pequeo y pocas veces colectado (Chin & Brown, 2008). Las ninfas y pupas son de color amarillo claro a anaranjado, los tres primeros y ltimos segmentos de su abdomen son de color rojo brillante. Despus de eclosionar, tienen dos etapas de ninfa que duran de nueve a diez das. Las ninfas bien desarrolladas de
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la segunda etapa ninfal son de aproximadamente 1 mm de largo. Las dos etapas ninfales, son seguidas por las etapas de pre-pupa y pupa, que duran de 3 a 5 das hasta que los adultos emergen (Chin & Brown, 2008). Los huevos son insertados en la superficie inferior de las hojas que son cubiertas con un lquido que al secarse forman un disco con una cobertura negra. Las hembras ponen hasta 50 huevos y llegan a vivir un mes. Los huevos eclosionan a los cuatro das (Chin & Brown, 2008). Hospederos El trps de banda roja es una plaga polfaga y suele tener diferencias en sus hospederos preferidos, segn su localidad. En las Antillas Occidentales, ha sido una de las principales plagas del cacao y del mango (Denmark&Wolfenbarger, 2008). Manejo: Los trps de banda roja son depredados por una gran variedad de enemigos naturales, incluyendo araas y caros, crisopas, trps depredadores y chinches piratas, especialmente del gnero Orius (Chin y Brown 2008). El control qumico no es siempre necesario para estos trps, ya que los enemigos naturales son eficaces y regularmente mantienen sus poblaciones en bajo nivel de dao econmico (Denmark&Wolfenbarger, 2008). Slo un enemigo natural eficaz es conocido por su ataque a los trps de invernadero, y es el diminuto parasitoide de larvas, Thripobius semiluteus. Las larvas de los trps parasitados parecen hinchadas en la parte lateral (Denmark&Wolfenbarger, 2008). Otros enemigos naturales del trps de invernadero menos eficaces incluyen un parasitoide de huevos, Megaphragma mymaripenne, y tres especies de trps depredadores, Franklinothrip sorizabensis, F. vespiformis, y Leptothrips mali, tambin conocido como el cazador negro (Annimo, 2003). Se debe continuar la inspeccin peridica a las plantas y repetir la aplicacin de insecticida, en caso de que vuelvan a ser infestadas. Los jabones son seguros y efectivos. Varios insecticidas sistmicos son aplicados en el suelo en forma de "Drench", para que las races lo absorban y luego sea consumido por los insectos que se alimentan de la savia. Se puede alcanzar el control en algunas semanas, y son ms efectivos durante un tiempo mayor que los insecticidas de contacto. La persona que lo aplique debe usar ropa de proteccin adecuada, como se describe en la etiqueta de cada uno de los contenedores. Es indispensable leer y comprender las etiquetas de los insecticidas antes de aplicarlos (Buss, 2006).
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Tetranychus sp.; conocido tambin como araita roja. Clasificacin Taxonmica: Clase: Orden Suborden: Familia: Gnero: Especie: Arachnida Prostigmata Eleutherengona Tetranychidae Tetranychus Tetranychus sp.

Daos: Los daos directos que provoca la araa roja se deben fundamentalmente a la accin sobre las partes verdes de las plantas, producidas por los estiletes, y reabsorcin del contenido celular en la alimentacin. El sntoma ms caracterstico, es la aparicin de punteaduras o manchas amarillentas en el haz, producido por la desecacin de los tejidos. Las manchas pueden afectar a los frutos que sin llegar a secarlos. En el envs de las hojas, puede observarse presencia de araa en todos sus estadios, y tela. Debido a su alimentacin, provoca una disminucin de la superficie foliar, lo cual implica una disminucin de la fotosntesis o intercambios gaseosos. Los daos son ms importantes en los primeros estados de desarrollo de la planta, provocando un retraso en su crecimiento, disminucin de la produccin y calidad de la misma. En casos extremos de grandes poblaciones de araa roja, pueden llegar a desecar la planta por completo. . (Web, 3) Descripcin y ciclo de vida Los huevos son esfricos, lisos y de color blanquecino o anaranjados, y de aproximadamente 0,12 mm.de dimetro. Las larvas tienen un cuerpo redondeado y blanquecino, con un tamao de 0,15 mm., siendo lo ms caracterstico, que poseen tres pares de patas, a diferencia de los estados intermedios entre larvas y adultos, que son las protoninfas y deutoninfas, que ya poseen los cuatro pares de patas. Las hembras adultas alcanzan un tamao de 0,5-0.6 mm.de longitud, tienen coloracin variable en funcin del clima, substrato y edad, pudiendo ser amarillentas, verdosas, rojas, con dos manchas oscuras situadas en los laterales del dorso. Los machos

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tienen el cuerpo ms estrecho y puntiagudo, son de colores ms claros y de tamao inferior, 0,3 mm. De longitud. (Web, 3)

Tiene un ciclo de vida muy corto pasando por los estados de huevo, larva, ninfa I y II y adulto. La hembra adulta fecundada pasa el invierno entrando en diapausa en los restos de cosecha, encima de rboles, cortezas, malas hierbas y comienza su actividad o daos sobre el cultivo en pocas favorables. En los invernaderos las hembras se refugian en los palos o postes hasta el nuevo cultivo. En primavera los adultos se trasladan a los cultivos, sobre todo en el envs de las hojas, comienzan a aparearse y comienzan a realizar las puestas, llegando la hembra a poner entre 100200 huevos, con una frecuencia de 2-3 das, y alcanzando una longevidad de 20-28 das. La longevidad de los machos es de 14 das de media. De los huevos nacen larvas, con tres pares de patas, las cuales evolucionan al estadio de protoninfa y deutoninfa, teniendo en este caso 4 pares de patas, y a continuacin pasa mediante muda a estado adulto. Todo este ciclo es rapidsimo, y en condiciones ambientales y de alimentacin favorables las generaciones se suceden durante todo el ao. Si durante su desarrollo el intervalo de temperatura oscila entre 23 y 30 C, le permite completar su ciclo entre 8 y 14 das. Si la humedad relativa es muy alta o muy baja, pueden causar gran mortalidad de larvas y retrasar su desarrollo. Se dispersan a otras zonas, o cultivos, a travs del viento, y ayudadas por la tela que segregan, o bien por transporte de material vegetal. Las hembras adultas fecundadas emigran de las hojas a la parte superior de la planta. Como tejen hilos de seda estas hembras fecundadas los fijan sobre la hoja esperando una corriente de aire y lo van soltando hasta que alcanzan una determinada altura, llega la corriente, cortan el hilo y se dejan arrastrar hasta la planta siguiente, si cae al suelo morir. (Web, 3).

Hospederos: Se trata de especies muy polfagas, tanto en cultivos herbceos como en frutales y ornamentales. Puede desarrollarse de forma ptima en ms de 150 especies vegetales. Al aire libre destacan el fresn, maz, algodonero, ctricos, vid, frutales de hueso como los cultivos ms atacados. Dentro de invernadero destacan judas, meln, sanda, pepino, berenjena, tomate, etc. Como ornamentales destacan clavel, rosal, crisantemo, gerbera, bulbosas.

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Manejo: A. Medidas preventivas y culturales.

Eliminar restos de cultivos anteriores y malas hierbas. Utilizar mallas en bandas del invernadero. En parcelas con antecedentes de araa roja, tratar la estructura y suelo, antes de realizar una nueva plantacin.

Emplear dosificaciones de abonos equilibradas. Un exceso en nitrgeno favorece el desarrollo de la araa roja.

Vigilar los primeros estados de crecimiento de la planta, pues los ataques son ms graves.

B.Lucha qumica. La lucha qumica se debe de empezar a utilizar, cuando se detecte la plaga, sobre todo en los primeros estadios de desarrollo. El tratamiento debe de ir dirigido a los focos, si stos estn bien delimitados. Se ha de prestar atencin a los bordes de las parcelas, y bandas de invernaderos, que es por donde suelen producirse la entrada. Debido a la gran resistencia que presentan ante los acaricidas, se debe de alternar las materias activas utilizadas, y por este motivo, intentar evitar en lo posible, los tratamientos preventivos. Tambin ha de tenerse presente, que el uso de piretroides y algunos insecticidas fosforados, hacen posible que las poblaciones de este caro se vean incrementadas. El empleo excesivo de piretroides cuando se espera la presencia o ataque de araa roja, sobre todo de la primera generacin, consigue eliminar a los depredadores y modificar la epidermis de la hoja haciendo ms fcil la alimentacin de la araa. Los piretroides de ltima generacin no tienen estos problemas ya que son acaricidas. Por ltimo, mencionar como materias activas recomendadas en funcin de cultivos, estado fenolgico y accin que ejercen sobre huevos, larvas y adultos las siguientes: amitraz (huevo y larva), abamectina (formas mviles), bromopropilato (huevo, larvas y adultos), Tetradifn (huevo y larvas), azufre (accin frenante), dicofol + azufre, fenbutestn, hexitiazox, tetradifn +dicofol. C. Control biolgico. La lucha biolgica se realiza principalmente gracias a la accin depredadora que ejercen los caros fitoseidos: Amblyseius californicus y Phytoseiulus persmilis. Tambin son depredadores los colepteros Scymus mediterraneus y Stethorus spp.; los neurpteros ontocridos del gnero Orius; y tambin mridos como Cyrtopeltis tenuis; tisanpteros de los gneros Scelothrips, Aelothrips y Frankliniella.

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Comercialmente existen productos biolgicos para el control de araa roja, a base del caro Phytoseiulus persmillis, que acta como depredador de huevos, larvas y adultos. (Web, 3). Toxoptera citricidus y Toxoptera auranti conocido tambin como pulgones. Clasificacin Taxonmica: Clase: Orden Suborden: Familia: Gnero: Especie: Especia: Daos: Los pulgones causan daos directos e indirectos a las plantas, que se pueden reflejar en la disminucin del rendimiento y/o calidad del producto a cosechar. Los daos directos se producen cuando los pulgones insertan su aparato bucal del tipo picador chupador en los tejidos de las plantas, incorporando saliva txica y succionando la savia de todas las partes de las plantas. Los daos indirectos se presentan cuando los pulgones son transmisores de virus de plantas. (Caedo, et al., 2011) Descripcin y ciclo de vida Dos morfologas diferenciadas:

Insecta Hemiptera Sternorrhyncha Aphididae Toxoptera Toxoptera citricida (Kirkaldy) Toxoptera auranti

Individuos pteros: Trax y abdomen no diferenciados. Alados: Trax y abdomen se diferencian claramente.

Los pulgones se reproducen en Partenogenticamente. Polimorfismo: producen individuos alados, que permite emigrar la infestacin de rboles distantes. Las poblaciones de esta especie estn compuestas exclusivamente por hembras partenogenticas y la duracin de su ciclo de vida est determinada por las condiciones ptimas. El ciclo de vida se desarrolla de 6 a 8 das, y en teora se pueden desarrollar hasta 30 generaciones por ao. Toxoptera citricida: Es de color negruzco reluciente parecido en general al T. aurantii, aparte de su tamao medio algo mayor, se diferencia de este por poseer los
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alados su tercer segmento antenal enteramente negro, seguido del cuarto de color claro, con sus alas anteriores sin el pterostigma ennegrecido y con la vena media (M) con doble bifurcacin. Para poder distinguir las formas pteras de ambas especies de Toxoptera es necesaria la observacin al microscopio (Fernndez del Amo, 1994). Toxoptera aurantii: Afido de color negro carmelita verdoso, fcil de reconocer su forma alada por poseer los segmentos antenales III y V plidos con sus pices oscuros, adems poseen una banda oscura casi negra en el borde de las alas anteriores (el pterostigma) visible a simple vista. La venacin de las alas anteriores posee la vena media (M) con una sola bifurcacin. Las patas poseen la parte media de las tibias plidas.

Hospederos: Puede tener como hospederos a ctricos (naranjos, naranjos dulces, mandarina y toronjas), leguminosas y manzanos.(Valencia, etal., 1973) Manejo: Enemigos naturales Los pulgones presentan numerosos enemigos naturales entre los que se encuentran principalmente los parasitoides Diaretiella rapae y Aphidius spp. Por otro lado, tienen predadores como las mariquitas Eriopis spp. e Hippodamia convergens, as como moscas srfidas Toxomerus sp. Y Allograpta sp. que son predadoras en su estado larval. Tambin se incluye en esta categora a los hongos entomopatgenos como Entomophthora spp. Y Lecanicillium lecanii. Todos estos enemigos naturales ejercen fuerte presin sobre las poblaciones de pulgones. Medidas de manejo Buen control de malezas hospederas, evitar el exceso de nitrgeno, trampas pegantes amarillas y favorecer el control natural. Cuando a pesar de utilizar algunos mtodos de control las poblaciones de pulgones no decrecen, es necesario aplicar insecticidas especficos y/o de baja toxicidad (pirimicarb, rotenona + aceite agrcola, entre otros) en forma focalizada o en desmanches, evitando el uso de insecticidas de etiqueta roja. (Caedo etal., 2011) Pseudococcus sp.; conocido tambin como Cochinilla, piojo blanco. Clasificacin Taxonmica: Clase: Orden Insecta Homoptera

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Superfamilia: Familia: Gnero: Especie: Daos:

Coccidea Pseudococcidae Pseudococcus Pseudococcus sp.

Estas cochinillas causan daos pues se alimentan con la savia de los rboles a los que, en consecuencia, debilitan. Los resultados son la defoliacin, la reduccin del nmero de frutos y de las dimensiones de estos. La presencia de cochinillas al nivel del pednculo de frutos jvenes puede ocasionar su cada. Los Pseudococcidae segregan una sustancia parecida a la miel que, aparte de manchar los frutos, permite el desarrollo de los hongos que causan la negrilla o fumagina. Cuando atacan las hojas, obstaculizan notablemente la respiracin y fotosntesis. Los frutos afectados no son comerciables o slo pueden serlo, con una calidad inferior, despus de lavados y cepillados, lo cual puede traer consigo dificultades en el comercio internacional. (Jiraldo, 2005) Descripcin y ciclo de vida El cuerpo de losPseudococcidos es de forma ovalada, 2.5 a 3.5 mm ms o menos alargado y convexo segn las especies, es blando, distintamente segmentado y sin separacin neta entre cabeza, trax y abdomen. La coloracin del propio insecto, amarillo plido, griscea o rosa plido, desaparece bajo una capa crea blanca y polvurulenta, de donde proviene el nombre de cochinilla harinosa. En todo el contorno del insecto, glndulas creas especiales segregan filamentos ms o menos largos. La disposicin de estos permite distinguir una especie de otras. Los huevos son puestos en gran nmero (300 a 800) en un amasijo algodonoso. El desarrollo de la hembra abarca tres fases larvales y tres mudas, la ltima de las cuales da lugar, directamente, al nacimiento de la hembra; la evolucin de los machos abarca cuatro fases larvales; las dos ltimas son la de preninfa y despus el de la ninfa. Las cochinillas hembras conservan durante toda su vida la posibilidad de moverse para ir a fijarse en otra parte. Por lo tanto, no quedan necesariamente sentenciadas a muerte si las condiciones locales en el punto de fijacin llegan a ser desfavorables, como ocurre con Diaspinae. (Jiraldo, 2005)

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Hospederos: Infesta un amplio rango de hospederos incluyendo ctricos, Paltos, Mango, Palmera, Laurel, Helecho y ocasionalmente ciertos grasses. Registros y material a la mano indican que est distribuido en todo el mundo. (Salazar, 1972) Manejo: Manejar hospederos alternativos de la plaga, como malezas, las que deben ser monitoreadas en el perodo de postcosecha, y si presentan la plaga en las races, deben ser eliminadas. Controlar las hormigas, especialmente la hormiga argentina, con el objetivo que los enemigos naturales aporten en el control de la plaga. Hacer un adecuado manejo de la poda, favoreciendo la entrada de luz, adems, favorecer aquellos racimos o frutos que no estn en contacto directo con la madera. (Salazar, 2010). Atta sp.; conocido tambin como Larvas comedoras de brotes y nervaduras de hojas. Clasificacin Taxonmica: Clase: Orden Superfamilia: Familia: Gnero: Especie: Daos: Produce defoliacin. Cuando el ataque es muy severo defolia completamente la planta, provocando retardo en su crecimiento y el alargamiento del perodo no productivo de la misma. (Martnez, 2010) Tal como su nombre indica corta trozos de hojas de gran nmero derboles, ocasionando frecuentemente la defoliacin total. Se trata de especiespolfagas de gran voracidad. Cuando atacan el follaje de plantaciones recinestablecidas las prdidas son generalizadas puesto que los arbolitos presentan unnmero de hojas escaso en comparacin con un rbol adulto. Los rboles adultospueden tambin ser atacados, pudiendo ser completamente defoliados; la capacidad deresistencia y de respuesta de la especie vegetal marcar o no la muerte del rbol. (Web, 6). Descripcin y ciclo de vida
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Insecta Hymenoptera Vespoidea Formicidae Atta Atta sp. (Fabricius, 1805).

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Todos los miembros de las colonias de hormigas Atta, todos presentan una coloracin marrn, tres pares de patas muy desarrolladas y antenas codadas. Su tamao vara entre unos 3 mm en las jardineras menores hasta 12-15 mm en los soldados. En todos ellos, la cabeza est marcadamente diferenciada, como tambin lo son el trax y el abdomen. Solo poseen alas las hembras reproductivas y los machos (antes del vuelo nupcial). En cada colonia de hormiga arriera, solamente la reina coloca huevos, los cuales fecunda o no a voluntad; los fecundados darn origen a hembras (obreras, soldados o reinas) y los no fecundados originarn machos alados. Al inicio del perodo de lluvias los machos y las hembras aladas realizan un vuelo nupcial durante el cual copulan; la reina almacena el esperma en una bolsa anatmica denominada espermateca; despus del vuelo regresa a tierra, se desprende de las alas, busca un sitio adecuado para establecer su hormiguero y all excava una galera de 15-20 cm de profundidad y tapona la entrada de la galera; en el fondo de la galera se encuentra la cmara a partir de la cual empezar el desarrollo de su colonia. La reina descarga un trocito de hongo trado desde el hormiguero madre y lo fertiliza con sus excrementos; ste hongo, Attamyces bromatificus, produce unos cuerpos de forma cilndrica y romo en el extremo de los cuales se alimentan las hormigas arrieras. Luego empieza a colocar huevos, algunos de los cuales emplea para alimentarse. Unos tres meses despus, ya est lista la primera camada de obreras; stas abren la entrada y empiezan a cortar y a cargar hojas para ampliar los cultivos de hongos y para construir nuevas cmaras inicindose as el desarrollo del hormiguero; ste puede llegar a extenderse hasta un rea de varios miles de metroscuadrados y hasta 8 metros de profundidad. Una reina pone un promedio deun millnde huevos por ao y puede llegar a vivir 15 aos. (Web, 6). Hospederos: Las hormigas atacan una gran variedad de cultivos hortcolas, granos bsicos, rboles frutales y malezas. (Web, 7).

Manejo: El control debe realizarse mediante la destruccin de las madrigueras, la aplicacin de productos qumicos en polvo o cebos en los caminos que hacen los insectos. (Martnez, 2010) Manejo preventivo: (Web, 7). Aplicar ceniza y cal (2 partes ceniza + 1 parte de cal) en la preparacin del suelo.

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Cubrir el semillero con plstico transparente durante 15 das (solarizacin). Tratar las semillas con t de manzanilla o aceite de higuerilla o usar semillas tratadas con fungicidas.

Manejo curativo: Eliminar plantas infectadas. Aplicar un fungicida. Con la finalidad de eliminar los cultivo de hongos y as construir nuevas cmaras inicindose as el desarrollo del hormiguero. Bioplaguicidas: Extracto de semilla de ctricos, extracto de Mimosa tenuiflora, Trichoderma harzianum. ENFERMEDADES: Rhizoctonia solani,. Conocida tambin como Chupadera. Clasificacin Cientfica: Reino: Filo: Clase: Orden Familia: Gnero: Fungi Basidiomycota Hyphomycetes Agonomicetales Agonomicetaceae Rhizoctonia

Especie: Rhizoctonia solani (J.G.KHN 1858)

Sntomas: En la base del tallo ocasiona una pudricin seca y corchosa. La infeccin tiene lugar al nivel del suelo y de la corteza pasa a los tejidos ms internos, llegando finalmente hasta la mdula en donde los esclerocios se desarrollan. En la superficie del tallo, bajo condiciones de alta humedad, se observan filamentos gruesos de color caf, correspondientes al micelio del patgeno. Como resultado de la pudricin total de la base del tallo, la planta se marchita y muere por falta de agua y nutrientes. (Martnez, 2008).

Ciclo de vida: Inicialmente los esclerocios presentes en el suelo son estimulados por exudados producidos por la actividad de crecimiento celular de las plantas y por la descomposicin de residuos orgnicos. Estos emiten micelio que al entrar en contacto con la planta ataca la superficie externa; el proceso de infeccin es promovido por la
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produccin de diferentes enzimas extracelulares que degradan varios componentes de la pared celular de las plantas como la celulosa, la cutina y la pectina. Despus de este primer ataque, el hongo continua su desarrollo en la superficie externa de la planta causando enfermedad por la formacin de apresorios que penetran las clulas vegetales tomando nutrientes de sta para continuar su crecimiento y desarrollo (Ceresini, 1999).Como el hongo destruye las clulas de las plantas, las hifas continan el crecimiento y colonizacin del tejido muerto, muchas veces formando nuevos esclerocios. El nuevo inculo es producido dentro o fuera del tejido del hospedero, repitindose sucesivamente nuevos ciclos cuando nuevos tubrculos-semilla y el material vegetal estn disponibles (Ceresini, 1999).Hofman y Jongebloed (1988) tras un estudio sobre la infeccin de brotes de papa, enfatizaron la relacin entre el desarrollo del micelio de R. solani en la superficie de los brotes y la severidad de la enfermedad, encontrando que bajo el colchn de infeccin, las hifas pueden penetrar en las clulas de la epidermis. Este proceso es causado por la actividad enzimtica del patgeno, debido a que estas paredes son localmente menos gruesas y la profundidad de la lesin excede la profundidad del tejido colonizado. La colonizacin del tejido de la planta es inicialmente restringida a una o dos capas celulares bajo el colchn de infeccin, la degradacin de la pared celular y la muerte de sus clulas es ms comn en la tercera y cuarta capa celular; finalmente las lesiones pueden llegar hasta cerca de doce capas de clulas, alcanzando los haces vasculares del tallo, afectando el floema y en casos severos atacando tambin el xilema. Las lesiones que circundan un brote causan la muerte del mismo, ocasionando la aparicin de rebrotes jvenes. Estos mismos autores concluyeron que el tamao de la lesin causado por la infeccin de R. solani es proporcional al tamao del colchn de infeccin en la superficie de los brotes, indicando que las lesiones son nicamente formadas despus de la penetracin del hongo desde el colchn de infeccin, constituyendo el tamao de la lesin en el tallo un limitante para su crecimiento. Excepto durante la colonizacin inicial de clulas epidermales, el micelio nunca se observa en tejido sano; por lo tanto, el tejido colonizado de la planta se restringe a la parte directamente bajo el colchn de infeccin. R. solani coloniza el tejido muerto despus de pocos das, donde puede utilizar los nutrientes liberados de las lesiones para su crecimiento. Brotes emergidos saludables pueden infectarse severamente y caerse (Hofman y Jongebloed, 1988). Mtodo de Control:

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Debido a que los esclerocios pueden sobrevivir largos periodos de tiempo en el suelo principalmente en los primeros 15-20 cm (Snehet al, 1998) y en los residuos de cosecha, slo las rotaciones amplias del cultivo, de 1 a 5 ciclos o ms, con siembra de pastos y cultivos de cereales como avena y cebada, pueden reducir la incidencia de la enfermedad y el nivel del patgeno en el suelo. La siembra superficial de tubrculos con buen desarrollo de brotes reduce el tiempo de exposicin al hongo, especialmente en suelos fros y hmedos (CIP, 1996). El uso de tubrculo semilla certificada o la seleccin de semilla libre de esclerocios es una prctica importante; igualmente, la siembra en lotes nuevos, el control de malezas y el buen manejo del cultivo evitando sitios con exceso de humedad, adems de la eliminacin de los resduos de cosecha permiten la reduccin del inculo en el suelo (Zapata, 2000).La cultura del control qumico es considerada por los agricultores como el arma ms efectiva y rpida para el control de los principales problemas fitosanitarios no obstante, dicho control tiene caractersticas de uso poco eficiente (Garcs de Granada et al. 1999).Para el control de R. solani en el cultivo de papa se utilizan molculas qumicas como benomyl (Benlate) y carbendazim (Derosal), que son fungicidas sistmicos de amplio espectro pertenecientes al grupo de los benzimidazoles usados para el control de enfermedades en semilla, dichos fungicidas actan sobre Ascomycetes y

Deuteromycetes inhibiendo la sntesis de la tubulina en la mitosis, estos actan rpidamente puesto que son absorbidos por la planta a travs del tallo y las hojas, as como por las races y son transportados por el xilema en sentido acroptalo. Se emplean tambin en el control de las enfermedades que afectan el arroz como el aublo de la vaina ocasionado por R. solani, para enfermedades de hortalizas y para la sigatoka negra en cultivos de pltano. Igualmente, es aplicado tiabendazol (Mertect) para la prevencin y control de enfermedades en tubrculos en almacenamiento o semillas. Aunque los anteriores fungicidas son moderadamente txicos (III), pueden generar riesgos debido a sus efectos crnicos y sub crnicos (Diccionario de especialidades agroqumicas, 2003)

Tambin se aplican ingredientes activos como carboxin + captan (Vitavax) que pertenece a la categora toxicolgica II y es usado para la proteccin y desinfeccin de semillas y en la desinfeccin de suelos aplicndolo directamente. El fungicida preventivo captan es un compuesto heterocclico que inhibe la respiracin celular y generalmente se usa para la desinfeccin de suelos; al combinarlo con carboxin que pertenece al grupo de las oxantinas, inhibe la sntesis de la enzima del cido succnico deshidrogenasa ejerciendo una accin sistmica en la planta e
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inhibiendo la sntesis de ARN; estas molculas qumicas tienen transporte apoplstico siendo eficientes para el control de Basidiomicetes e intervienen en los procesos respiratorios y energticos de los hongos (Diccionario de especialidades agroqumicas, 2003).Las molculas qumicas de accin curativa o preventiva como el

carboxin+captan(Vitavax),benomyl(Benlate),tiabendazol(Mertect),carbendazim(Derosal )yvalidazim son comnmente aplicadas al tubrculo semilla previo a la plantacin, siendo recomendables cuando se utiliza semilla infectada con R. solani. Tambin, en etapas iniciales del cultivo, se emplea el manejo de diferentes molculas entres pocas: siembra (carbendazim), emergencia (Validazim) y desyerba (Tiabendazol), dirigiendo la aplicacin al sitio de siembra, en el contorno del sitio de emergencia y a la base de la planta, respectivamente (ustez, 2002). Segn el CIP (1996), el tratamiento con molculas qumicas preventivas es efectivo en los tubrculos semilla para reducir el inculo deR. solani presente en ellas o cuando los suelos no estn demasiado infestados, pero este beneficio puede ser menor en campo cuando el suelo est infestado por R. solani AG3 persistente en los cultivos de papa. Benomil y captan son fungicidas de categoras toxicolgicas III y II respectivamente, que generan altos riesgos para la salud humana puesto que se ha determinado que pueden ser carcingenicos y mutagnicos (De Lian, 1997). Adems, presentan residualidad y contaminacin de suelos y aguas cuando son utilizados intensivamente, o se hace uso indiscriminado de los mismos (sobredosis y sobre aplicaciones) (Santibez y Rivera, 2000).El control biolgico se define como la disminucin del inculo o de la actividad de una enfermedad causada por un patgeno como consecuencia de la interaccin de uno o ms organismos, incluyendo la planta hospedera, pero excluyendo al hombre (Baker, 1987).Varios gneros de hongos han sido identificados como potenciales agentes de control biolgico contra varios fitopatgenos del suelo sin embargo, son Trichoderma spp. Y Gliocladium spp. Los que mejores resultados han ofrecido en la prctica y que han sido registrados en diferentes pases de Europa y Amrica. Ambos hongos ejercen su accin mediante varios mecanismos entre los que juega un rol importante el parasitismo. Especies del gnero Trichoderma han sido muy estudiadas como antagonistas de patgenos del suelo como R. solani, Sclerotium rolfsii y Sclerotium cepivorum (Harmanet al. 2004). En otros modelos de biocontrol se estn empleando especies de Trichoderma y Rhizoctoniano patognica consideradas como hipovirulentas (binucleadas) (Carlinget al. 2002) como agentes de control biolgico para reducir la severidad de la rhizoctoniasis (CIP, 1996).

Cercospora sp. Conocida tambin como mancha cercospora.

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Clasificacin Cientfica: Reino: Divisin: Clase: Orden Familia: Gnero: Fungi Ascomycota Dothiodeomycetes Capnodiales Mycosphaerellaceae Cercospora

Especie: Cercospora sp.

Sntomas: La infeccin por Cercospora se presenta inicialmente a modo de pequeas manchas circulares u ovaladas en las hojas que se agrandan con el tiempo y que pueden variar en color, yendo desde el verde oscuro al marrn con mrgenes rojizos o purpreos. En etapas posteriores de la enfermedad, los ptalos de las flores se vuelven amarillos y se caen de los tallos, mientras que las hojas en los cultivos comestibles toman un color marrn grisceo a medida que se secan y mueren del todo. (Web, 9). Ciclo de vida: El desarrollo de la enfermedad por Cercospora comienza cuando las esporas del hongo son esparcidas por el agua de riego, la lluvia o el viento. La germinacin se produce en condiciones de humedad, generalmente a finales de primavera y verano, por lo que el crecimiento del hongo se ve alentado por las hojas que se mantienen constantemente hmedas. Las plantas que maduran en el otoo quiz logren escapar de la infeccin aguda. En general, entre ms lluvia hay, mejor se propagar la enfermedad. La Cercospora infectar todas las semillas y los residuos de cultivos donde consiga abrigarse durante el invierno.(Web, 9). Mtodo de Control: Eltratamientode la mancha foliar por Cercospora en los cultivos puede ser un reto debido a la capacidad del hongo para sobrevivir en los residuos de la cosechas as como por su mtodo de dispersin, que se ve favorecido por las condiciones climticas extremas. En los casos graves, ser necesaria la fumigacin profesional de todo el cultivo con un qumico especial. Los fungicidas que contienen cobre son eficaces, pero pueden depositar residuos dainos en las hojas, lo que afectara la comercializacin de la cosecha. Otros productos qumicos que pueden tratar enfermedad de la mancha foliar por Cercospora son azoxistrobin (Heritage) y miclobutanil (Systhane). Estos
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recursos no curarn la enfermedad existente, pero si lograrn prevenir el contagio del follaje sano. Los jardineros domsticos pueden intentar con otros fungicidas como Cleary, Zyban o IMMUNOX, que estn disponibles en viveros o tiendas de mejoras para el hogar. Debido a su extensin, los cspedes deben ser tratados por un profesional en la aplicacin de pesticidas. Prevencin La rotacin de cultivos durante 3 aos te ayudar a prevenir la reinfestacin del hongo Cercospora. Por otro lado, considera reducir al mnimo el riego por aspersin, especialmente en condiciones ambientales hmedas, y no olvides enterrar profundamente los residuos de las cosechas para as reducir las opciones de refugio para el cercospora durante el invierno. Los lechos domsticos deben limpiarse de malezas con frecuencia para limitar las posibilidades de albergar portadores del cercospora y el riego debera aplicarse directamente a las races de las plantas en las horas tempranas de la maana, siempre que sea posible. La enfermedad por Cercospora en los cspedes se puede prevenir mediante el uso de una mezcla equilibrada de fertilizantes con nitrgeno y potasio y regando en las horas tempranas de la maana slo durante los das secos.(Web, 9).

Oidium sp. Conocido tambin como mildiu polvoriento. Clasificacin Cientfica: Reino: Clase: Orden Familia: Gnero: Especie: Sntomas: Es un polvo blanco que cubre la superficie del tallo, de las hojas y las yemas terminales impidiendo el desarrollo de las inflorescencias. Cuando el ataque es en la poca de fructificacin afecta las cpsulas, daando la calidad del colorante de las semillas. (Web, 10). Ciclo de vida: Fungi Leotiomycetes Erysiphales Erysiphaceae Oidium Oidium sp.

Mtodo de Control:
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Como control se recomienda aplicar sobre la planta, productos a base de azufre, tales como el Azufre (Kumulus 60) en dosis de 3.8 a 5.0 Kg por hectrea; Azufre (Elosal 72 SC) en dosis de 1.150 a 2.150 litros por hectrea; Azufre (Thiovit) en dosis de 1.150 a 2.150 Kilogramo por hectrea.(Web, 10). 7. Manejo agronmico y cosecha

Se propaga por semilla, esquejes e injertos. Cuando es por transplante las plantas permanecen en los almcigos hasta que alcanzan 4-5 cm luego se trasladan a bolsas entre los 20 a 50 cm de altura, esto es de 3 4 meses despus de la siembra. El perodo vegetativo es variable, depende de las condiciones ecolgicas, por ejemplo a mayor temperatura el crecimiento y la floracin es ms rpido. En zonas tropicales bajas, la diferenciacin floral se inicia a los 8 meses de la plantacin. En reas sub-tropicales de la Costa y Selva Alta las flores se forman a los 10 meses. En localidades templadas clidas de la sierra, la formacin de botones florales tiene lugar a partir de los 12 meses de la plantacin. La maduracin de los frutos es de 4 - 6,5 meses. En relacin a la densidad de siembra se recomienda de 625 (4m x 4m), 825 (4m x 3m), 1250 (2m x 4m) plantas/ha. Cuando el distanciamiento entre plantas es de 2 m. al tercer o cuarto ao despus de la cosecha se procede a eliminar una planta en forma alterna. El abonamiento para las condiciones de selva y costa, al momento del trasplante a cada hoyo se le agrega 30 g de una mezcla de 10 g. de superfosfato simple, 10 g de cloruro de potasio y 10 g de urea. Luego del trasplante, para el crecimiento durante el primer ao, se aplica 50 g de frmula 12-12-12 por planta por ejemplo en diciembre, a los tres meses de la primera aplicacin 50 g de urea por planta, tres meses despus 50 g de frmula 12-1212 por planta, y tres meses despus 50 g de rea por planta. Para el segundo ao la fertilizacin se realizar aplicando 70 g/planta de la frmula 15-5-15 cada tres meses, totalizando cuatro aplicaciones anuales. Para el tercer ao, la misma frmula 15-5-15, subiendo las cantidades hasta los 100 g, por planta. Para el cuarto ao, idntica frmula subiendo la cantidad hasta 150 g por planta. En lo sucesivo estas cantidades se pueden subir hasta los 200 g. por planta y por aplicacin, conservando la misma frecuencia.

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Se debe mencionar que en nuestro medio no se practican en forma general las podas. Sin embargo, en la selva central (Satipo y Tingo Mara) algunos agricultores si se practican, en este caso las podas son de cuatro clases: poda de formacin, limpieza, produccin o mantenimiento y de renovacin. Tambin se pueden tener cultivos asociados hasta el segundo ao, como frijol, man, maz, yuca, etc., convenientemente espaciado mnimo 1 m. de la planta de achiote El requerimiento de agua se encuentra entre 7000 a 9000 m3/ha/ao. En el caso de riego bajo condiciones de cultivo en secano se requiere una precipitacin anual de distribucin uniforme entre 1500 a 2000 mm al ao. Sin embargo debido a que las condiciones de precipitacin son des uniformes en selva alta y baja (entre 1000 y 3500 mm anuales) se hace necesario acondicionar sistemas de riego para los periodos secos. Tambin, se ha observado que el achiote se desarrolla mejor en lugares donde la precipitacin mnima mensual en el perodo seco no llega a ser menor de 15 a 20 mm. En suelos frtiles la primera cosecha se obtiene a los 12 14 meses del trasplante al campo definitivo, mientras que en las partes altas, a mil metros sobre el nivel del mar, la cosecha se realiza a los 18 meses del trasplante y, en algunas plantaciones de suelos pobres, a los 24 meses. A partir del segundo ao del trasplante se alcanzan cosechas gradualmente ms abundantes. La recoleccin en las partes bajas se realiza entre los meses de junio-agosto y dura aproximadamente entre dos y tres meses. En regiones donde se producen marcados perodos de sequa se realiza entre agosto y noviembre. La cosecha se realiza cuando las cpsulas estn maduras, es decir cuando presentan una coloracin ms oscura y la cpsula est dura, esto es de 2 a 3 meses desde la floracin. Pero, como no todas las cpsulas maduran al mismo tiempo, se debe cosechar cuando las cpsulas terminales estn duras y las cpsulas anteriores casi secas, evitndose que las valvas del fruto se abran, y se pierdan semillas. Esta labor se realiza con tijeras de podar, depositando las cpsulas en canastas o sacos de yute. Las cpsulas sobre maduras deben descartarse debido a que contienen semillas germinadas o con presencia de hongos que constituye un grave defecto en la calidad del producto y una disminucin en rendimiento. El rendimiento, es resultante de la accin del clima, la fertilidad del suelo, la densidad de plantacin y de las prcticas culturales empleadas. Se menciona que mayor rendimiento se obtiene cuando se cultivan ecotipos que presentan
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flores rosadas, cpsulas de color rojo, cnicas y con baja espinosidad. El rendimiento por ejemplo puede llegar a 2225 kg/ha/ao. (Pgina web: 2).

8. Tratamientos post cosecha y condiciones de almacenamiento:

Luego de la cosecha, las cpsulas pasan a un proceso denominado beneficio que comprende la extraccin del grano o trilla, el venteo y el secado. El grano debe almacenarse en lugares con buena ventilacin, con ingreso de luz regulada (10-15%). Los recipientes que se utilizan en la conservacin del grano comercial son los sacos de polipropileno oscuro o yute con capacidad de 50-70 kg, los que se apilan generalmente sobre parihuelas de madera. (Pgina web: 2). 9. Volmenes y valores estimados de exportacin:

La exportacin peruana de achiote sum 4.9 millones de dlares en el primer cuatrimestre del 2011, lo que represent un crecimiento de 22 por ciento respecto a similar perodo del ao pasado, cuando fue de cuatro millones, inform hoy la Asociacin de Exportadores (Adex). (Pgina web: 3)

10. Antecedentes de exportacin:

Per es uno de los principales exportadores y abastecedores de ACHIOTE en el mundo, con el 35% de la produccin total, junto con Costa de Marfil, Kenya y Guatemala. El ao 2005 nuestro pas export 5,000 Tm de semillas de ACHIOTE a US $ 3,200 por tonelada, por un valor total de US $ 16'000,000. Los principales destinos fueron Estados Unidos, Canad, Unin Europea, Japn y Venezuela. Actualmente, el ACHIOTE es convertido en bixina a travs de un proceso industrial que permite su exportacin como insumo uso la industria mundial de alimentos, que cada vez demanda mayor cantidad de componentes naturales, y cuyo precio supera los US $ 100 mil dlares por tonelada. Una experiencia rescatable es la planta de bixina de Quillabamba en Cusco. (Pgina web: 1) BIBLIOGRAFIA

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