Determinación PH Muestras Biológicas

DETERMINACIN DE Ph EN MUESTRAS BIOLGICAS
Introduccin La determinacin de Ph en muestras biolgicas tiene como finalidad principal el aprendizaje e importancia de la medicin de la acidez o la alcalinidad de una solucin. Las muestras biolgicas mantienen sus Ph estables a travs de diferentes mecanismos fisiolgicos. Cuando estos valores cambian es cuando estamos frente a una patologa.
Objetivos Aprender a usar de forma correcta los mtodos de indicacin de Ph. (cinta universal indicadora de Ph). Reconocer la importancia que tiene la medicin de acidez y alcalinidad en diferentes soluciones segn sus caractersticas y su funcin. Aplicar estos conocimientos para la identificacin de patologas clnicas.
Marco terico El Ph (potencial de hidrgeno) es una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin. Usa los valores logartmicos negativos de sus concentraciones de in hidrgeno (H+). Una sustancia con Ph < 7 es cida, con Ph > 7 es bsica y Ph=7 es neutro.
La sigla significa potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o potencial de hidrogeniones (pondus Hydrogenii o potentiaHydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el qumicodans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:
Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = log[107] = 7 La escala de pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms iones en la disolucin) y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (cuando el disolvente es agua).
Medida del Ph El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin conocido como pH-metro (/pe achmetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno. Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la determinacin del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo. La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y la qumica de suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de la estructura y actividad de las biomacromolculas y, por tanto, del comportamiento de clulas y organismos. En 1909, el qumico dans Sorensen defini el potencial hidrgeno (pH) como el logaritmo negativo de la concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.
Solucin bfer Diversas reacciones qumicas que se producen en solucin acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las soluciones reguladoras o bfer son capaces de mantener la acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH. Estas soluciones contienen como especies predominantes, un par cido/base conjugado en concentraciones apreciables. La reaccin de neutralizacin: Es una reaccin entre un cido y una base, generalmente en las reacciones acuosas cido-base se forma agua y una sal. El organismo posee tres mecanismos para mantener el pH en valores compatibles con la vida: 1. Los amortiguadores. 2. La regulacin pulmonar de la CO2. 3. La reabsorcin y excrecin renal de bicarbonato y la excrecin de cidos.
Tiras de Ph Fundamento de la reaccin: El indicador de pH est unido qumicamente a la almohadilla reactiva, que cambia de amarillo a rojo cuando el valor pH es de 3,66,1. Indicaciones generales: Utilice slo la cantidad necesaria de tiras. Una vez sacadas las tiras que se necesitan, cierre el envase inmediatamente de forma hermtica. No toque la almohadilla reactiva. Realice la evaluacin de los colores bajo luz natural difusa. La luz artificial puede dificultar o falsificar los resultados.
Instrucciones de uso: 1. Sumerja la tira reactiva en la muestra hasta que el color de la almohadilla no cambie ms. Si la muestra est dbilmente tamponada, sumerja la tira por mayor tiempo (115 min). 2. Agite un poco para eliminar el exceso de lquido. 3. Compare con la escala de colores. Para la lectura del valor, tome el color ms parecido al de la almohadilla reactiva (exactitud de lectura: 0,1 unidades de pH).
Materiales Tiras reactivas para la determinacin de Ph. Muestras biolgicas Materiales de bioseguridad
Metodologa Se analizan las diferentes muestras con las tiras reactivas. Comparar resultados con los compaeros. Realizar tabla con los resultados obtenidos.
Diferentes indicadores en cada tira que colorean segn sea el valor de pH medido. El valor del pH se lee comparando el resultado con una escala de colores que se suministra.
Medir el pH de su cuerpo Las tiras de pH estn certificadas para probar la acidez del cuerpo humano. Regularmente la medicin del pH de su cuerpo, puede seguir la progresin de su desacidificacin y despus de que el monitor de su equilibrio cidoalcalino. - Para la medicin de la orina: sumergir una tira de pH de aproximadamente 15 segundos en la orina de la maana. Es importante medir lo ms pronto posible, ya que la acidez de la orina puede estar influenciada por la reaccin con el dixido de carbono (CO2) del aire.
- Para la medicin con la saliva: Asegrese de que usted no ha comido ni bebido (sin agua) durante al menos 1,5 horas antes de la prueba. Tragar a fondo la boca y lengua seca. A continuacin, producen algo de saliva en la lengua y el lugar de la tira con los planos de color hacia abajo en la lengua. La medicin ms precisa que recibir cuando su cuerpo tiene el estmago vaco. Despus de la prueba se pueden comparar los colores de la tira con el mapa de color impresa en la caja de las tiras de pH.

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