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    Mandarinetto Casero

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    Este documento proporciona una receta para hacer mandarinetto casero. La receta incluye macerar cáscaras de mandarina en alcohol durante 4-5 días, luego hervir azúcar y agua para hacer un almíbar y mezclarlo con la maceración de mandarina y alcohol. Finalmente, se coloca el licor resultante en botellas para reposar durante 5-6 días antes de beberlo, y se puede servir helado.

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    Este documento proporciona una receta para hacer mandarinetto casero. La receta incluye macerar cáscaras de mandarina en alcohol durante 4-5 días, luego hervir azúcar y agua para hacer un almíbar y mezclarlo con la maceración de mandarina y alcohol. Finalmente, se coloca el licor resultante en botellas para reposar durante 5-6 días antes de beberlo, y se puede servir helado.

    Título original

    Mandarinetto casero.docx

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    Este documento proporciona una receta para hacer mandarinetto casero. La receta incluye macerar cáscaras de mandarina en alcohol durante 4-5 días, luego hervir azúcar y agua para hacer un almíbar y mezclarlo con la maceración de mandarina y alcohol. Finalmente, se coloca el licor resultante en botellas para reposar durante 5-6 días antes de beberlo, y se puede servir helado.

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    Mandarinetto casero

    Ingredientes:

    1 litro de alcohol. 1 kilo de mandarinas. 1 litro y medio de Agua, si es posible mineral. 500 gramos de azcar. Gasa o filtros de papel para caf. Embudo. Recipientes de vidrio. Preparacin:

    Si conseguimos mandarinas caseras sera lo ideal, sino recordar lavar muy pero muy bien las mandarinas ya que son las cscaras lo que vamos a utilizar. La primera parte de la preparacin consiste en la maceracin de la mandarina en el alcohol, para lo que se debe proceder de la siguiente forma:

    Se pelan las cscaras de las mandarinas bien finas teniendo especial cuidado de cortar la parte naranja, sin las partes blancas, ya que le dara al licor un sabor amargo. Dejar macerar las cscaras en el alcohol por un perodo de 4 o 5 das.

    AlmibarTranscurridos los 5 das se procede a preparar un almbar de la siguiente forma:

    Se coloca un litro y medio de agua con 500 gramos de azcar en un recipiente al fuego, se deja a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Se deja enfriar la preparacin a temperatura natural. Una vez que el almbar est a temperatura ambiente se lo mezcla con la maceracin del alcohol con las mandarinas, utilizando un filtro para eliminar las cscaras (las que debido al proceso de maceracin ya han perdido casi totalmente el color).

    Colocar el licor ya listo en botellas de vidrio con tapa. Es conveniente dejar estacionar el licor ya preparado por unos 5 o 6 das antes de consumirlo a fin de que asiente su sabor.

    Es delicioso para beber helado, puede colocarse en el freezer ya que por su alta graduacin alcohlica no se congela.
    Publicado por 9 de julio habla en 20:36 Etiquetas: bebidas, cocina, gourmet, licores, mandarina, recetas

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