UNIDAD 4.

Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

Unidad

Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

1 CARACTERSTICAS DE LOS LOCALES Y UTENSILIOS DE MANIPULACIN DE ALIMENTOS

Las instalaciones dedicadas a la manipulacin de alimentos han de disearse de modo que permitan la limpieza y desinfeccin de todas las superficies. A continuacin estudiaremos cules han de ser las caractersticas y condiciones de uso de los locales, la maquinaria y los tiles implicados en la manipulacin de alimentos.

A Caractersticas de los suelos, paredes y techos

Los suelos de un establecimiento alimentario han de ser se barrern en seco, para evitar impermeables, lavables y antideslizantes. No deben tener la produccin de grietas o hendiduras para evitar la acumulacin de supolvo. ciedad y la proliferacin de microorganismos. En caso necesario, tendrn una pequea inclinacin que facilite la evacuacin de lquidos; esto facilitar su limpieza mediante mangueras evacuando hacia un desage.
Los suelos no

Las paredes han de ser, de igual modo, impermeables y de fcil limpieza. Son recomen-

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

dables las paredes lisas y de colores claros, sobre todo en cocinas y despensas. En las reas de servicio (restaurantes, cafeteras...) ha de valorarse si la confortabilidad y esttica que proporcionan diversos materiales o decoraciones son compatibles con su limpieza o sustitucin en caso de deterioro. Los techos deben construirse con materiales que impidan la acumulacin de suciedad y reduzcan al mximo la condensacin de vapor y la aparicin de humedades. Adems han de ser de fcil mantenimiento.

En el caso de existir ventanas abiertas al exterior, deben estar provistas de proteccin contra insectos. Esta proteccin ha de poder desmontarse fcilmente para proceder a su limpieza y mantenimiento.

Los ngulos formados por las paredes entre s, las paredes y el techo, y las paredes y el suelo deberan ser redondeados para facilitar su limpieza.

En caso de que las ventanas tengan bordes internos, tipo alfizar, stos deben ser inclinados y estrechos para evitar que se conviertan en zonas de almacenamiento. Las puertas han de ser lisas y, de ser posible, han de cerrarse automticamente.

B Caractersticas de los equipos y utensilios

Los equipos y utensilios que vayan a entrar en contacto con alimentos deben estar fabricados con materiales no absorbentes, resistentes a la corrosin y capaces de soportar repetidas operaciones de limpieza y desinfeccin. Adems, han de utilizarse materiales que no transmitan sustancias txicas u olores y sabores indeseados a los alimentos.

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UNIDAD 4. Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

EJEMPLO O Si se utilizan materiales metlicos, debemos asegurarnos de que resisten a la corrosin y que son suficientemente resistentes a cualquier agresin mecnica. O Ha de tenerse especial cuidado con algunos plsticos, ya que, a temperaturas relativamente bajas pueden fundir y disolverse en los alimentos. Otros son frgiles y se quiebran fcilmente, contaminando fsicamente los productos.

O La madera es un material que siempre debera evitarse en las superficies de manipulacin de alimentos. Se trata de un material muy absorbente y difcil de esterilizar; adems, es frgil.

NO

Dnde se deben guardar los tiles y equipos de trabajo?

Los tiles y equipos de trabajo utilizados en las zonas de manipuPuede ser una lacin de alimentos deben tentacin para el guardarse en estanteras o manipulador de aliarmarios, perfectamente ormentos inexperto o desdenados y limpios. cuidado guardar los
utensilios sucios o difciles de limpiar en el interior de los cajones.

Los tiles y equipos de trabajo deben limpiarse y, en su caso, desinfectarse inmediatamente despus de su utilizacin. Adems debe establecerse un sistema regular de limpieza para aquellos utensilios que no se utilizan a menudo.

Cundo se deben limpiar los tiles, equipos y superficies de trabajo?

Tanto los equipos como los utensilios pueden ser causa de contaminacin cruzada. Por este motivo, adems de la limpieza habitual, es importante de-

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

Siempre que sea posible, se utilizarn

diferentes para los alimentos crudos y los cocinados. Si no se pudiera, se realizar una limpieza y desinfeccin despus de cada uso.

utensilios

completas

sinfectar cuidadosamente todos los equipos y utensilios utilizados para la manipulacin de alimentos crudos antes de emplearlos para manipular alimentos cocinados o listos para ser consumidos.

C Condiciones ambientales de los locales de manipulacin

Ya sabemos que la temperatura es un factor muy importante para el desarrollo de los microorganismos que pueden dar lugar a la contaminacin y al deterioro de los alimentos. Recuerda que existe una zona de riesgo, comprendida entre 5 y 65 C, en la que se debe evitar mantener los alimentos, para as protegerlos de la proliDespus de enfriar feracin bacteriana.
los alimentos, en las salas de manipulacin la temperatura no debera superar los 15 C.

En la mayora de las ocasiones es necesario disponer de cmaras frigorficas para la conservacin de los alimentos. Las cmaras frigorficas y los arcones congeladores han de mantenerse ordenados y se limpiarn peridicamente con productos adecuados. Debera disponerse de cmaras separadas para almacenar los distintos productos respetando las condiciones ptimas para cada tipo de alimento.

Por tanto, deberemos manipularlos a temperatura ambiente el menor tiempo posible.

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UNIDAD 4. Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

En caso de tener que almacenar distintos tipos de alimentos en la misma cmara, stos han de protegerse, clasificarse y ordenarse adecuadamente, de modo que queden separados segn las distintas variedades, en especial los alimentos crudos de los listos para Un consumir. establecimiento
alimentario debe Otro de los factores que debe tenerse en cuenta en el estar dotado de sufidiseo y construccin de los locales de manipulacin ciente iluminacin nade alimentos es la iluminacin. tural o artificial para que todas las operaCuando se utilice luz artificial, la iluminacin no debe ciones se realicen con adecuada limpieza alterar los colores, para evitar confusiones y dudas resy seguridad. pecto a su estado higinico-sanitario.

Todos los elementos de iluminacin deben estar protegidos para evitar la contaminacin de los alimentos en caso de rotura. Tambin es muy importante la ventilacin de los locales. Una buena ventilacin permitir evitar el exceso de calor, la condensacin de vapor y polvo as como sustituir el aire viciado.

Los sistemas de ventilacin, especialmente los de tes de aire que circulen de los lugares sucios a los limpios. ventilacin forzada, nunca han de provocar corrien-

Todos los huecos y ventanas deben estar protegidos por mallas tupidas para evitar la entrada de insectos, aves y otros animales que puedan contaminar los alimentos.

movimiento de los productos siempre hacia adelante, evitando cruces entre las diferentes lneas.

En general, el diseo de los locales de manipulacin de alimentos debe favorecer el

IMPORTANTE

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

D Los abastecimientos de agua

En los locales donde se manipulan alimentos es imprescindible garantizar un abastecimiento de agua potable suficiente. El agua potable debe utilizarse tambin para la fabricacin de hielo. Ha de evitarse cualquier contaminacin posterior que pudiese afectar a las caractersticas higinicas de los alimentos que entren en contacto con l.
En las zonas de preparacin y servicio de alimentos ha de existir suficiente dotacin de agua caliente y fra para fregaderos, lava-

deros y lavabos. En los locales donde se manipulan alimentos y, cerca de los puestos de trabajo, deben existir lavamanos independientes y de uso exclusivo, de accionamiento no manual (a pedal) y adecuadamente dotados para que los manipuladores puedan lavarse cmodamente las manos cuando sea necesario.

E Los servicios higinicos

Los servicios higinicos asociados a los locales de manipulacin deben estar separados de cualquier zona donde se recepcionen, almacenen, preparen o sirvan alimentos. Los retretes deben estar aislados mediante puertas y disponer de una ventilacin independiente. Cerca de los baos siempre han de situarse lavabos donde el manipulador pueda lavarse las manos tras haber utilizado el servicio y antes de volver a la zona de trabajo.

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UNIDAD 4. Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

Los lavabos de los servicios higinicos deben disponer de los siguientes elementos: Suministro de agua tibia o caliente y fra. Dispensador de un producto adecuado para lavarse las manos.

Adems, sera recomendable que los grifos no se pudieran accionar manualmente.

Sistema de secado de manos por aire caliente o toallas de papel.

RECUERDA

El manipulador de alimentos ha de lavarse las manos: Al comenzar el trabajo. Despus de usar el W.C.

alimentos.

Tantas veces como sea necesario durante el propio periodo de preparacin de

Al reiniciar el trabajo despus de interrumpirlo por cualquier causa.

Despus de tocar alimentos crudos u objetos contaminados.

2 MTODOS O PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN

La limpieza y la desinfeccin de las instalaciones y los tiles de trabajo en la manipulacin de alimentos son dos operaciones fundamentales. En este sentido cabe distinguir entre ambos conceptos.
LIMPIEZA DESINFECCIN

Es el conjunto de acciones que se realizan para eliminar la suciedad.

Es el conjunto de acciones que se realizan para eliminar o disminuir el nmero de bacterias presentes en un objeto, superficie, etc.

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

A Qu son los planes de limpieza y desinfeccin?

Para evitar cualquier tipo de contaminacin de los alimentos, los locales, superficies, el material y los utensilios que se utilicen durante su manipulacin han de limpiarse tantas veces como sea necesario y desinfectarse siempre que las circunstancias lo exijan.

PL AN DE

LIMPIEZ

En todos los establecimientos donde se manipulan alimentos debe existir un plan de limpieza y desinfeccin en el que queden establecidos claramente los siguientes puntos:
M Cundo hay que limpiar?

M Qu se debe limpiar?

La frecuencia con que se deben realizar las operaciones de limpieza y desinfeccin. Detallar todos los locales, superficies, tiles y equipos que se deben someter a dichas operaciones y la profundidad con que stas deben realizarse. La naturaleza y la cantidad de agentes limpiadores y desinfectantes que deben utilizarse. La forma de realizar el trabajo. El personal responsable de llevar a cabo las labores de limpieza y desinfeccin.
EJEMPLO El modo ms habitual de desinfectar es utilizar agua caliente (a 82 C) o aadido leja. bien agua fra o templada a la que se ha
LEJIA

M Con qu se debe limpiar?

M Cmo se debe limpiar? M Quin debe limpiar?

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Adems han de establecerse las medidas de precaucin que se deben adoptar para realizar estas tareas, as como el modo de supervisin y el control de la eficacia de las operaciones.

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Para conseguir una limpieza y desinfeccin correctas: Deben utilizarse productos adecuados. stos deben almacenarse en un armario o lugar cerrado destinado exclusivamente para ellos. Cada producto ha de utilizarse siguiendo las instrucciones del fabricante.

Debe respetarse la periodicidad establecida en el programa o plan de limpieza.

B Cmo lavar correctamente?

Muchos utensilios de pequeo tamao, como vajilla, cuchillera, material de vidrio, etc., se lavan utilizando mquinas lavavajillas. Hay que cerciorarse de que la temperatura del agua de lavado es de al menos 80 C, para asegurar la destruccin de las bacterias. Si el lavado se efecta a mano, debe realizarse de la siguiente forma: M Retirar previamente los restos adheridos a los utensilios para facilitar su posterior lavado. M Clasificar los utensilios por orden de menor a mayor suciedad.

M Aplicar el desinfectante, en caso de ser necesario, respetando el tiempo de actuacin, y volver a aclarar.

M Aclarar perfectamente los utensilios con agua muy caliente.

M Utilizar abundante agua caliente a la que se le habr aadido un detergente, frotando para eliminar restos.

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

M Dejarlos escurrir y secar al aire en una zona separada de las reas de trabajo. En el caso de que se utilicen paos para secar, stos deben renovarse despus de cada uso. Son preferibles los de un solo uso.

RECUERDA
dentes graves.

Los productos de limpieza han de estar perfectamente etiquetados y

separados de los productos alimenticios, para evitar confusiones y acci-

C Qu hacer con el material de mantenimiento y limpieza?

Todo el material utilizado para la limpieza de los locales de manipulacin de alimentos (escobas, fregonas, detergenLas tes, productos qumicos...) debe guardarse en lugares fregonas y donde no pueda contaminar los alimentos, utensilios, cepillos tambin equipamientos o ropa de trabajo. deben lavarse,
desinfectarse y

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Por otro lado, es preciso adoptar las medidas necesarias para evitar que el agua de lavado y los productos empleados durante la limpieza y desinfeccin de los locales, equipamientos y utensilios contamine los alimentos.

Las soluciones desinfectantes deben prepararse dejarse secar tras su uso. en el momento de su utilizacin, con el objeto de que no pierdan eficacia. En consecuencia, no es recomendable dejar las fregonas a remojo en una solucin desinfectante durante la noche, ya que las bacterias pueden sobrevivir en este desinfectante envejecido, e incluso crecer, y ser sembradas en el local cuando la fregona se utilice de nuevo.

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3 LA GESTIN DE LAS BASURAS Y RESIDUOS

En las diferentes fases de produccin, elaboracin y distribucin de alimentos, se originan productos de desecho y residuos que es preciso eliminar de la cadena alimentaria.

Gran parte de estos productos, procedentes de distintos tipos de alimentos en diferentes estados (crudos, cocidos, deteriorados), constituyen un foco de contaminacin y de malos olores.

Generalmente, en un primer momento, las basuras se almacenan en contenedores situados dentro de Los residuos y basuras los locales de manipulacin. En cualquier caso han han de mantenerse de estar construidos con materiales aislados de las zonas fcilmente lavables y desinfectadonde tiene lugar la bles, no deben ser excesivapreparacin de los aliIMPORTANTE mente grandes para evitar mentos. Es imprescindible acumular exceso de basura lavarse las manos durante largos perodos de tiempo, se abrirn mediante despus de manipular desperdicios y un pedal para evitar tener que tocar la tapa con las mabasuras. nos mientras se manipulan alimentos y estarn provistos siempre de bolsas adecuadas. Adems deben vaciarse con frecuencia. Los cubos de basura han de lavarse y desinfectarse a menudo y se guardarn en una habitacin cerrada destinada a este fin. Este local ha de mantenerse a una temperatura lo ms baja posible, bien ventilado y protegido contra los insectos y roedores.

A Respetemos el medio ambiente

Con el fin de contribuir a la mejora y mantenimiento del entorno, cada vez en ms facetas de la vida cotidiana se implantan medidas de respeto al medio am-

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

biente. Entre ellas cabe destacar las que hacen referencia a la gestin de basuras y residuos. Una de ellas son las campaas de reciclaje. El reciclaje exige la separacin de residuos en su origen. En el sector alimentario esta es una medida cada vez ms extendida. Es frecuente que en los locales de manipulacin de alimentos se haga una recogida selectiva de basuras. Para ello los residuos se desechan tras seUn pararlos en 4 categoras: papel y cartn, plsticos y solo litro de envases, vidrio, y materia orgnica.
aceite puede contaminar un milln de litros de agua potable.

Otra medida es la recogida de aceites usados, como los que se utilizan en las cocinas. El vertido incontrolado de estos aceites dificulta la depuracin de las aguas y afecta a la contaminacin del suelo. Existen empresas dedicadas a la recogida y reciclaje de aceites usados. Estas empresas proporcionan los contenedores apropiados para depositarlos y se encargan de su gestin. Si no existen contenedores selectivos para este tipo de residuos, se actuar del siguiente modo: M No tirar directamente el aceite al fregadero, al alcantarillado, a la basura o al suelo.

Para cada uno de esos tipos de residuos se disponen contenedores especficos. La empresa encargada de su recogida los transportar despus hasta su correspondiente destino.

M Recoger el aceite usado en recipientes estancos y resistentes.

4 EL CONTROL DE PLAGAS
Cuando hablamos de manipulacin de alimentos denominamos plagas a aquellos animales que, en contacto con los alimentos, producen su alteracin o contaminacin, o que simplemente resultan molestos.

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UNIDAD 4. Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

Las plagas ms comunes en los locales de manipulacin de alimentos son: Roedores, tales como ratas y ratones. Insectos, como moscas, cucarachas, hormigas, gorgojos... Pjaros, como palomas o gorriones.

PLAGAS HABITUALES

En cualquier caso, las plagas deben controlarse para prevenir la difusin de enfermedades, para impedir la prdida material de alimentos y para cumplir las leyes establecidas al efecto.

A Qu signos indican la presencia de plagas en un establecimiento?

M Los propios animales, vivos o muertos, o sus larvas o pupas. M Los excrementos de los roedores. M La aparicin de sacos, cajas y envases rodos.

M El derrame de alimentos cerca de sus envases, seal de que stos ltimos han sido daados.

M Las manchas grasientas que producen los roedores alrededor de las caeras.

B Qu hacer para controlar las plagas?

Los mtodos ms importantes de mantener unas instalaciones libres de plagas son impedir su acceso al lugar y evitar que puedan obtener alimento y refugio (medidas pasivas de lucha). Para ello se aplicarn las siguientes pautas:

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Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

M Instalar mallas metlicas en las ventanas y aberturas. Estas telas han de M Cubrir o sellar todos los pequeos huecos donde los ratones o ratas pueM Impedir el acceso a restos de alimentos y agua: establecer programas

ser fcilmente lavables. dan meterse.

M Desarrollar un programa de inspeccin peridico y subsanar rpidamente

de limpieza y desinfeccin, tanto de los locales de manipulacin de alimentos como de las reas cercanas. Depositar las basuras en contenedores bien tapados o sellados y eliminarlas con frecuencia. Mantener el entorno de los contenedores limpio y sin residuos. cualquier fallo.

Estas medidas pueden ser fsicas (aparatos de electrocucin, ultrasonidos) o qumicas (insecticidas, raticidas).

En caso de que las plagas penetren en el establecimiento debern tomarse las medidas necesarias para eliminarlas (medidas activas).

Los mtodos utilizados para el control de plasu inocuidad para los productos alimenticios. gas han de garantizar

Siempre que se utilicen medidas de lucha activas, como insecticidas y raticidas, deber hacerse un anlisis detallado de la plaga, determinar los productos ms apropiados, mtodos de aplicacin, dosis, etc. Slo debern ser aplicados por empresas o personal autorizado.

Los insecticidas y otras sustancias no alimenticias que puedan representar un peligro para la salud tienen que llevar una etiqueta donde se refleje su naturaleza peligrosa. Se almacenarn en armarios o locales cerrados y reservados nicamente para ello, y slo sern distribuidos y manipulados por personal autorizado.

IMPORTANTE

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UNIDAD 4. Limpieza, Desinfeccin y Control de Plagas

Caractersticas de los locales de manipulacin de alimentos

SUELOS q Impermeables, lavables, antideslizantes. q Sin grietas ni hendiduras. q No barrer en seco. PAREDES q Impermeables, fciles de limpiar. q Lisas y de colores claros. TECHOS q Que eviten las humedades y condensaciones de vapor. q De fcil mantenimiento. VENTANAS q Con proteccin removible contra insectos. q Alfizar estrecho e inclinado. PUERTAS q Lisas. q De cierre automtico.

EQUIPOS Y UTENSILIOS u Materiales no absorbentes, resistentes a la corrosin, lavables y desinfectables. u No txicos y que no transmitan olores y sabores. u Evitar utensilios y superficies de madera. u Guardar los tiles y equipos en estanteras.

EVITA LA CONTAMINACIN CRUZADA

Utiliza utensilios diferentes para alimentos crudos y cocinados

UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

75

recuerda

recuerda 1

2 recuerda
UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

recuerda

Condiciones ambientales
Temperatura Evitar que los alimentos permanezcan a temperatura ambiente: u Temperatura inferior a 15 0C en salas de manipulacin. u Cmaras frigorficas y arcones congeladores en nmero suficiente y con los alimentos ordenados y clasificados segn variedades. u Suficiente. u Protegida, para evitar contaminacin en caso de rotura. u Huecos y ventanas protegidas contra la entrada de insectos. u No forzar la ventilacin desde lugares sucios a zonas limpias. u Agua potable. u Lavamanos independientes de accionamiento no manual, cerca del puesto de trabajo. u Servicios higinicos separados de las zonas de manipulacin.

Iluminacin

Ventilacin

Suministro de agua

RECUERDA
El manipulador de alimentos ha de lavarse las manos: w Al comenzar el trabajo. w Despus de usar el W.C. w Despus de tocar alimentos crudos u objetos contaminados. w Al reiniciar el trabajo despus de interrumpirlo por cualquier causa. w Tantas veces como sea necesario durante el propio perodo de preparacin de alimentos.

76


UNIDAD 1. PRINCIPIOS GENERALES

Limpieza y Desinfeccin
Limpieza
Elimina la suciedad

Desinfeccin
Elimina las bacterias
LEJIA

PL AN DE

LIMPIEZ

Cundo hay que limpiar? Qu se debe limpiar? Con qu se debe limpiar? Cmo se debe limpiar? Quin debe limpiar?

LIMPIEZA Y DESINFECCIN u Productos adecuados. u Segn instrucciones del producto. u Segn el plan de limpieza.

Cmo lavar a mano?

1
Eliminar los residuos

2
Lavar en agua caliente con detergente Desinfectar, si procede. Dejar escurrir y secar en una zona limpia

3
Aclarar con agua muy caliente

4
77

UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

recuerda

recuerda 3

4 recuerda
UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

recuerda

Qu hacer con las basuras y residuos?

Almacenarlos en lugares aislados de las zonas de manipulacin de alimentos y en recipientes apropiados

Lavar y desinfectar los contenedores con frecuencia

Utilizar contenedores exteriores con tapa que impida el acceso de animales

Seleccionar y separar los residuos: papel y cartn, plsticos y envases, vidrio, materia orgnica

Eliminar correctamente los aceites usados: no tirar directamente al alcantarillado, basura o suelo 78


UNIDAD 1. PRINCIPIOS GENERALES

Insectos, tales como moscas, cucarachas, hormigas, gorgojos...

Roedores, tales como ratas y ratones.

PLAGAS MS COMUNES Pjaros como palomas o gorriones.

MEDIDAS PASIVAS DE LUCHA q Mallas metlicas. q Cubrir o sellar huecos. q Impedir acceso a restos de alimentos y agua. q Inspeccin peridica.

MEDIDAS ACTIVAS DE LUCHA q Medidas fsicas. q Medidas qumicas.

RECUERDA
Los mtodos utilizados para el control de plagas han de ser inocuos para los alimentos.

UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

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recuerda

recuerda 5

j 3 8 g 0 a f b

c n . a w t u i

t 3 8 g 0 a f w

a w f e h z x t

t 3 8 g 0 a f

1 Cuando existan ventanas abiertas al exterior en un local

de manipulacin de alimentos: a. Han de abrir siempre hacia el exterior.

b. Han de tener siempre una proteccin contra insectos.

c. No puede haber ventanas abiertas al exterior en este tipo de locales.

2 Los utensilios para la manipulacin de alimentos que no se utilizan

a menudo no necesitan incluirse en un programa de limpieza. a. Verdadero. b. Falso.

3 Cul de los siguientes materiales debera evitarse en los utensilios

utilizados para manipulacin de alimentos? a. Plstico. b. Metal.

c. Madera.

4 Cuando un manipulador de alimentos comienza su trabajo,

ha de lavarse las manos: a. Siempre. b. Si las tiene sucias.

c. Si va a manipular alimentos crudos.

UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

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responde

responde

 Calidad e Higiene en la Manipulacin de Alimentos

82

1-b 2-b 3-c 4-a 5-a 6-a

respuestas

3 8 g 0 a f w

UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIN Y CONTROL DE PLAGAS

responde
5 Las soluciones desinfectantes:

responde

a. Deben prepararse en el momento de su utilizacin.

b. Han de prepararse con antelacin y guardarse bien tapadas. c. Son mucho ms efectivas cuanto ms concentradas estn.

6 Qu haras para desechar aceite de frer usado?

a. Meterlo en un recipiente hermtico y depositarlo en un contenedor especfico o entregarlo a una empresa de recogida autorizada. b. Tirarlo por el desage del fregadero. c. Congelarlo y tirarlo al cubo de la basura.

respuestas