Publica Alejandro Hermo, CEO en GOIKO para quien no le conozca, sus reflexiones acerca de la inminente aprobación de la reducción de la jornada laboral semanal a 37,5h y sus probables efectos en nuestra #hosteleria No solo es este cambio legislativo, si no que decenas de otros asuntos están empujando al sector a una encrucijada. Una encrucijada en la que tomar decisiones, mucho más aún cuando -curiosamente- la demanda crece. Los futuros #restaurantes serán experienciales, exclusivos y (muy) caros para el bolsillo popular o, al otro lado, tanto el casual como el fast food serán muy digitales, estandarizados y automatizados (y también ricos de comer y buenos en calidad) Estamos ante un nuevo paradigma hostelero donde los Unicornios 🦄 Rosas quedan muy guays en conferencias y charlas motivacionales, pero donde solo la acción tiene valor real
La reducción de la jornada laboral a 37,5 horas es un tema muy crítico y con gran impacto para la hostelería y el comercio. Es muy distinto como esto va a afectar a un trabajo de oficina, donde va a tocar cerrar los ojos con mucha fe esperando subida de productividad, mientras que en nuestro sector los restaurantes y comercios van a tener que seguir abriendo y operando exactamente las mismas horas que antes, porque nos debemos a nuestros clientes. Este extra coste en turnos y horas extra (+6% a bote pronto) va a afectar muy negativamente a la productividad y rentabilidad de todos los negocios, y no es lógico que todo esto venga impuesto sin el diálogo y acuerdo social con sindicatos y patronal Escuchaba el otro día en la radio que “si quieres ir rápido camina solo, si quieres llegar lejos ve acompañado”. Deberíamos aplicarnos este proverbio y avanzar de la mano, donde todos cedemos un poco y buscamos flexibilidad. Porque si finalmente no vamos de la mano, esto al final va a perjudicar a los clientes y a la economía en general. Los costes de las empresas van a subir, lo que va a hacer que tengan que subir precios para sobrevivir, y esto hará que la inflación en restauración se vuelva a disparar y que la gente, que cada vez está más apretada, no se lo pueda permitir. Un círculo vicioso del que es difícil salir. Sentidiño por favor 🙏 https://lnkd.in/dZ87nM_H