Clúster Foodservice

🚀 Clúster Foodservice Foodservice in Linz, Austria! 🚀 Together with a delegation of Catalan clusters from diverse industries, we engaged into the Strategic Training for project managers. Clúster Foodservice have took part in this two-day study visit to Upper Austria, organized by ACCIÓ and Business Upper Austria - OÖ. Wirtschaftsagentur GmbH. This training offered us an in-depth look at one of Austria's most industrial regions, allowing us to explore synergies and learn good practices across sectors. From exchanging insights with the vibrant Business Upper Austria Cluster's ecosystem to identifying cross-sectoral opportunities, this trip has been a unique opportunity to strengthen international relationships, build future projects, and foster innovation in the foodservice sector. 🌍 We extend our thanks to ACCIÓ and Business Upper Austria - OÖ. Wirtschaftsagentur GmbH for facilitating this experience. The knowledge and connections we've gained here will be key to driving future collaborations and industry growth! #Networking #EUClusters #BuildingTheFuture #Innovation #Collaboration #Foodservice #UpperAustria #CatalanClusters #CrossSectorSynergies #ProjectDevelopment #ClusterMission #StrategicTraining

🔍📊 Projecte CHIP360: Revolucionem la gestió d’estocs amb tecnologia avançada! Ens complau anunciar el projecte CHIP360, una iniciativa innovadora impulsada pel Clúster Foodservice i subvencionada per la línia d'Associacions d'Empreses Innovadores (AEIs) del Ministeri d'Indústria, Comerç i Turisme (MINCOTUR) del Govern d'Espanya. Amb la col·laboració de Delsys, Inc, Splendid Foods, Tagtio i el INNOVACC Clúster català de la carn i la proteïna alternativa, aquest projecte busca transformar la manera en què gestionem els estocs a les plantes de Seva i les zones d'especejament. 🎯 Objectiu del projecte: El projecte CHIP360 té com a principal objectiu canviar la metodologia de recollida de dades relacionades amb els moviments de penjadors i el seu contingut (articles, lots i quantitats). A través de la implantació de tecnologia avançada, pretenem automatitzar aquests processos, eliminant la necessitat d'intervenció manual. D'aquesta manera, garantim que la identificació dels moviments d'entrada i sortida es faci de manera automàtica i precisa, proporcionant una visió detallada i en temps real de les existències a cada assecador. 🔄 Millora de la traçabilitat i control d'estoc: Amb la implementació de CHIP360, no només sabrem amb exactitud el que tenim en estoc en cada moment, sinó que també podrem fer previsions fiables de la disponibilitat de producte per a dates concretes. Aquesta millora en la traçabilitat ens permetrà oferir una major seguretat i eficiència en els nostres processos de curació i especejament, assegurant que tots els elements que contenen estoc (penjadors i cubetes) siguin registrats i monitoritzats de forma precisa. 📅 Període d'implementació: El projecte es desenvoluparà entre maig de 2023 i abril de 2024, amb l'objectiu de presentar una millora tangible i eficaç en el control de l'estoc, així com una gestió més eficient i automatitzada dels nostres recursos. El projecte CHIP360 representa un pas més cap a la digitalització de la indústria alimentària, alineant-se amb els principis de la Indústria 4.0 i la innovació tecnològica. Estem molt emocionats per les oportunitats que aquesta iniciativa ens oferirà per optimitzar els nostres processos i oferir un millor servei als nostres clients. #CHIP360 #InnovacióTecnològica #GestióDestocs #Indústria40 #ClusterFoodService #Traçabilitat #Automatització

El passat 10 de setembre, es va dur a terme una jornada immersiva on es van presentar els resultats del projecte #HealthFoodLab. 🥦🥬🧪 Aquesta sessió va tenir lloc a l'espai on es faran les obres per transformar la cantina dels Maristes de Girona en un entorn innovador i únic, "S'aula". 🪑 Aquest projecte, subvencionat per l'Agència ACCIÓ, està liderat per AMBIT - Living Spaces Cluster, Fundació Champagnat, SERHS food, NAKIDE i #ClústerFoodservice, amb l'objectiu de convertir l'espai en un referent sectorial de salut física i mental, a través de la #neuroarquitectura i una alimentació saludable i sostenible. 🍽️ #Alimentació #Espai #Restauració #Innovació #Arquitectura #SAula #EducacióNutricional #SalutMental #EspaiInnovador #Sotenibilitat

DE CAMÍ AL BCORP ♻️ Impulsat des del Clúster Foodservice de Catalunya, amb el suport d’ACCIÓ i l’assessorament de Roots for Sustainability (R4S), hem finalitzat el projecte “Estratègies de valor compartit BCorp”. En aquest projecte, hem acompanyat les empreses participants Frit Ravich, Grup Ametller Origen, Cal Blay i GAU Catering en la integració del valor compartit en les seves estratègies empresarials, alineades amb els paràmetres de la certificació #BCorp. L'objectiu és proporcionar eines per reforçar la competitivitat del sector català del foodservice al llarg de tota la cadena de valor. Durant el projecte, s’ha realitzat un acompanyament individualitzat en el diagnòstic BCorp i s’ha definit un Pla d’Acció de sostenibilitat mediambiental, social i de bon govern, integrat en l’estratègia i l’operativa diària de les organitzacions. Així, s'ha generat un impacte positiu en la societat i el planeta, mesurant l’impacte social i mediambiental de les empreses i la seva contribució als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS). S’ha treballat amb les eines de gestió BCorp, utilitzades en el procés de certificació, així com amb les eines B Impact Assessment (BIA) i SDG Action Manager (SDG AM), que ajuden a destacar i gestionar tant les àrees en què l'empresa ja té un bon acompliment social i mediambiental com aquelles en les quals necessita millorar. Des del Clúster Foodservice, hem complert l’objectiu tant amb les empreses participants com amb les que han assistit a les jornades de sostenibilitat, on han pogut conèixer la metodologia per a la transició o millora contínua cap a un model corporatiu socialment responsable i amb impacte positiu, alineat amb els estàndards del moviment BCorp. #Sostenibilitat #ResponsabilitatSocial #DesenvolupamentSostenible #ODS #ValorCompartit #Innovació #FoodService

L’impacte econòmic dels projectes socials 🤝 Al Clúster Foodservice, hem col·laborat amb La Fageda per integrar el càlcul del Valor Social Integrat en els seus resultats, gràcies a la feina conjunta amb UPF-ESIC i el suport d'ACCIÓ. 🌟 Ens enorgulleix haver-nos sumat al finançament del projecte que permet a entitats com La Fageda quantificar l’impacte econòmic i social de la seva tasca. 💪 Això ajuda a fer visible el veritable valor de la seva feina transformadora. #VSI #ImpacteSocial #LaFageda #Acció

✨ Presentem el projecte VISONA2! 👁️ Un innovador pas endavant en la recerca industrial que integra Visió per Computador amb sistemes d'informació per millorar l'experiència d'usuari i l'eficiència en el sector de la restauració. 🍽️ Amb el suport del MINCOTUR, col·laborem amb empreses punteres per reduir temps d'espera, optimitzar l'ambient, i promoure la sostenibilitat. 🌱📈 Uneix-te a nosaltres en aquesta revolució tecnològica! #Innovació #VisióPerComputador #Sostenibilitat #Restauració

🌿 Al Cluster Food Service, celebrem l'entrega de premis a projectes innovadors en el sector alimentari, fets amb materials sostenibles! 🏆 Gràcies a Smart Materials 3D d'IMES3D, estem canviant la manera com gestionem els residus. 👏 Convertim els sobrants de PLA en filament 100% reciclat, biodegradable i d'alta qualitat. 💚 Aquest procés inclou la reutilització de residus, trituració de matèria primera i la fabricació de filaments resistents i fàcils d'imprimir. Junts, avançem cap a una indústria més sostenible. ♻️✨  #InnovacióSostenible #DesenvolupamentEcològic #FoodService

✨ Descobreix els avantatges d’afiliar-se al #ClusterFoodService 🍽️ 🗣️ Espai de debat i reflexió: Col·labora i comparteix experiències amb altres empreses per identificar els reptes estratègics i les tendències que marquen la pauta. Junts, podem trobar objectius comuns i afrontar el futur amb confiança! 🚀 Desenvolupament de projectes: Participa en iniciatives alineades amb els reptes dels diferents eixos estratègics del Clúster . Ja sigui a través de projectes col·laboratius amb clústers nacionals i internacionals o innovacions en productes, tu també pots ser part de l'evolució! 🤝 Networking: Coneix els teus aliats estratègics. Identifica el company de viatge ideal que t'aporti valor i enforteixi la teva xarxa professional. Junts som més forts! Uneix-te al Clúster Food Service i porta el teu negoci al següent nivell! 💪🔝 https://lnkd.in/eh788cDQ

🔍💡 Descobreix el futur de la indústria càrnia amb el #projecte "MEATRAC" del Clúster Food Service! 🥩 Participants: -INNOVACC Clúster català de la carn i la proteïna alternativa -Tagtio -Delsys SEIDOR -Capdevila gns -CARNIQUES VALLDAN SA Aquest sistema de seguiment per radiofreqüència millora l'eficàcia de la producció de productes càrnics. Automatitza la identificació dels contenidors, millora la gestió d'estoc i garanteix la traçabilitat. 📦🍗 Tot, integrant tecnologia 4.0 per recollir dades automatitzades. Un pas cap a la eficiència i la innovació! 📊 #MeatTrack #ClústerFoodService #ProjectesInnovadors #Carn #Meat #Innovació #Futur

📢 El passat 4 de juliol es va celebrar la primera edició de la Nit del FoodService amb l'entrega de premis del Clúster d'Alimentació en el seu 10è aniversari. 🎉 🗓 L'esdeveniment, organitzat pel Clúster FoodService (CFS) a l'Institut de Microcirurgia Ocular (IMO) de Barcelona, va reunir 300 professionals del sector alimentari, incloent empreses, grups de recerca, innovació i entitats públiques. 🎤 Judith Viader, presidenta del CFS, va destacar el creixement del clúster de 16 a 115 associats en 10 anys, subratllant el seu impacte en la competitivitat del sector que representa el 9% del PIB català. 🏆 Es van entregar premis en 5 categories: Millor Projecte en Recerca i Desenvolupament: Carmanyola hermètica reutilitzable de clofolla d'arròs - Camara Arrossera del Montsia Impacte Social i Consciència Mediambiental: Programa d'inserció laboral “Extraordinària Diferència” - La Fageda Disrupció en Restauració: Carpaccio i tàrtar de tonyina preparat - FRIME, S.A.U. Innovació Tecnològica: Scanner 360º d'anàlisi volumètrica filetejador - Opsis Vision Technologies Diversificació del Model i Canvi Estratègic: Pastisseria 100% sense gluten - thechökshop 🚀 L'esdeveniment va concloure amb la intervenció d'Albert Castellanos, secretari d'Empresa i Competitivitat del Departament d'Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya, ressaltant el paper estratègic del CFS en la creació d'ocupació i la sostenibilitat empresarial. 🍢 Tot seguit, vam poder gaudir d'un excel·lent cocktail de la mà de Cal Blay per concloure l'esdeveniment.🥂 ¡Gràcies a tots els patrocinadors per fer-ho possible! Frit Ravich Mahou San Miguel Danone FRIME, S.A.U. UVE Solutions Seguim innovant i enriquint el sector del FoodService i esperem veure-us a tots en futurs esdeveniments. Estigueu preparats per gaudir de més festes gastronòmiques!🍴