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Tapas - Más de 30 recetas prácticas. Lo mejor de la cocina española
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Organice una excelente velada para disfrutar con sus amigos de las recetas propuestas en este libro, seleccionadas entre lo mejor de la cocina española. Fáciles de realizar y con ingredientes al alcance de todos, estas pequeñas creaciones están concebidas para servir y degustar en buena compañía, de un modo alegre e informal. Tortilla, pulpo, patatas bravas, calamares, croquetas... ¡y cómo olvidar la leche frita o la crema catalana para rematar una festiva cena a base de TAPAS!
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Tapas - Más de 30 recetas prácticas. Lo mejor de la cocina española - Sara Gianotti
catalana
Introducción
Las tapas no son un simple aperitivo, son mucho más. Especialmente adecuadas para las reuniones con amigos, son un auténtico rito de la gastronomía española. Impulsadas por la creciente popularidad de nuestra cultura en Europa, se han convertido en una alternativa divertida y creativa para comer en compañía.
En este recetario la palabra tapas identifica todas las pequeñas exquisiteces que se degustan informalmente sin un orden preestablecido y que, bocado a bocado, se transforman en una comida. Libertad y alegría en múltiples recetas imaginativas, adecuadas para todos los gustos e inspiradas en la tradición de nuestra gastronomía, aunque con algunas sorprendentes aportaciones. Platos que pueden realizarse siguiendo las instrucciones que encontrará en este libro o bien en los que inspirarse para organizar un bufé variopinto y apetitoso.
Algunas sillas o taburetes para quienes deseen sentarse, jarras de sangría, un buen vino o unas cervezas acompañarán un encuentro que puede ambientarse con los colores y sonidos que nos recuerdan el Mediterráneo.
Mejillones gratinados con jengibre y pesto
8 personas - Preparación: 15 minutos - Cocción: 10
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