Mas Oliveras Tinto 2013

マス・オリベラス ティント　2013

【Type & Body, Alc】Red wine , Medium-Full , 13.5%

【My favorite Rank】5

【ヴィンテージ】2013

【香 〜 Smell】芳醇でスパイシー

【色 〜 Color】ガーネット（濃い目の赤紫）

【味 〜 Taste（5段階）】
　酸味＝4　甘味＝2　果実味＝2　渋味＝4

【My Impression】辛口だけど香りがGood

【マリアージュしたい料理】焼肉（牛肉）

【ぶどう】Tempranillo（テンプラニーリョ）

【生産地】Cataluna Mediterranean Region Spain

【生産者】1898 Ramon Roqueta （Bodegas Roqueta）（ラモン・ロケッタ）

【輸入者】ミリオン商事

【価格】1,840円

BASIL SEED MANGO

バジルシード　マンゴー

レモンに続き、今日は、マンゴーのバジルシードドリンク。

この見た目、やっぱりいいですよね。

黒いつぶつぶはバジルの種だそうです。
バジルシードのカロリーは１g＝１Kcal。

バジルシードは食物繊維のグルコマンナンで、こんにゃくと同じ成分だそうです。
食物繊維は腸を健康にして乳酸菌などの善玉菌にもいいそうです。

前回も満腹感が得られることを書きましたが、
これは、吸水性が高いので大量の水を吸収し、食べ物の体積が増えるからだそうです。

そして、もう一つの大きな効用？は、
消化されないから満腹感が持続するんだそうです。
グルコマンナンは人の酵素では分解できないことが大きな要因なんですって。

バジルシードはミネラル、亜鉛、ビタミン類も多く含んでいるということです。

なんだか魅力的な飲み物ですね。
マンゴーともおいしいく飲みやすかったです。

Leopoldo I di Toscana d'Unico 2009

レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ ドゥニコ　2009

【Type & Body, Alc】Red wine , Full-bodied , 14%

【My favorite Rank】4

【ヴィンテージ】2009

【チャート】4

【香 〜 Smell】芳醇でスパイシー

【色 〜 Color】濃いルビー色

【味 〜 Taste（5段階）】
　酸味＝2　甘味＝3　果実味＝2　渋味＝4

【My Impression】
　マイルドだけど味が濃い。
　フルーティーで濃厚。

【マリアージュしたい料理】脂身のある牛肉のグリル

【ぶどう】Syrah

【生産地】Toscana Italy
　Map 1

　Map 2

【生産者】Leopoldo I di Toscana

【輸入者】モトックス

【価　格】2,090円

【格付など】TOSCANA IGT

Familia Oliveda Brut Jove

ファミリア・オリベーダ ブリュット ホーヴェ

【Type & Alc】Sparkling wine White , 11.5%

【My favorite Rank】3.5

【My Impression】すっきりさわやか

【マリアージュしたい料理】和食全般

【ぶどう】
　Parellada （パレリャーダ）
　Xarel-Lo （チャレッロ）
　Macabeo （マカベオ）

【生産地】Spain

【生産者】Grupo Oliveda

【輸入者】コルドンヴェール

ひまわり食堂

＊＊＊　富山 〜 イタリア紀行／Parte due　＊＊＊

ひまわり食堂

【My recommend】
「群馬県産　牛肉のサーロインの炭火焼」

【My Impression】
　Simple , but deep!
　豪快だが、繊細。
　炭火焼とワインの相性が抜群！

【営業時間】
　ディナー

【店舗外観】
　牧歌的で、かわいく落ち着いた感じ

【店内】
　カウンター＆テーブル。
　シックで木のぬくもりを感じるあたたかい雰囲気。

【料理】
　基本アラカルト。
　予算に応じたコースもあり。
　
【写真】
「バーニャカウダ」

「マッシュルームとゴルゴンゾーラのパッパルデッレ」

「グラスワイン」

「店舗外観」

【基本情報】
　ひまわり食堂
　　住所：富山市石倉町1-301
　　電話：076-482-6091

【アクセス／ＪＲ富山駅から】
　富山地方鉄道　市内電車　南富山行き（乗車10分）
　西町下車（徒歩５分）

Venta La Ossa 2010

ヴェンタ　ラ　オサ

【Type & Body, Alc】Red wine ,  Fur-Bodeid , 14.5%

【My favorite Rank】2.5

【ヴィンテージ】2010

【チャート】Excellent

【香 〜 Smell】スパイシー

【色 〜 Color】濃いガーネット

【味 〜 Taste（5段階）】
　酸味＝2　甘味＝2　果実味＝3　渋味＝3　旨味＝3

【My Impression】
　いかにも濃いめな感じ。
　どっしりとしていて重め。
　濃厚な辛口。

【マリアージュしたい料理】
　脂ののった牛肉のグリル

【ぶどう】Tempranillo

【生産地】Spain Inland Region Castilla-La Mancha

【生産者】Bodegas Mano a mano

【輸入者】ミリオン商事

チェブラーシカ

もうすぐバレンタインデー。

一昨年から、楽しみにしている企画。

ロシアのキャラクター「チェブラーシカ」のチョコレート。

残念ながら、今年はないみたいですね。

ちょっとショックです。

ちなみに、2015年は、

金属のペンケースのようなパッケージ。

チェブラーシカとゲーナがプリントされていました。

蓋をあけると、

チェブラーシカがプリントされたチョコなんかが並んでいます。

かわいいですよね。

そして、去年、2016年は、

紙の箱のパッケージになりましたが、

ゲーナに抱っこされる笑顔のチェブラーシカ、かわいいですよね。

そして、中身は、

一年前と同じチョコレートも入っていますが、

チェブラーシカの形をしたチョコもラインナップ。

この企画、私にとっての３年目、期待していたんですが…。

ゴンチャロフさん、来年はぜひ、復活させてください。

よろしくお願いします。

Lamberti Pinot Nero 2014

ランベルティ ピノ・ネーロ　2014

【Type & Body, Alc】Red wine , Medium-light , 12%

【My favorite Rank】3

【ヴィンテージ】2014

【味 〜 Taste（5段階）】
　酸味＝2　甘味＝3　果実味＝4　渋味＝2

【My Impression】
　さわやかでフルーティー。
　すっきり、さっぱりで飲みやすい。

【マリアージュしたい料理】

【ぶどう】Pinot Nero（ピノ・ネーロ）

【生産地】Veneto Italy
　Map 1

　Map 2

【生産者】Lamberti

【輸入者】飯田

【格付など】IGT

第24回 全国有名駅弁とうまいもの大会（其之参／もつ鍋）

富山大和で開催されていた、第24回 全国有名駅弁とうまいもの大会。
もう、終わってしまいましたね。

じつは、気になっていたもう一つの商品も買っていたんですね。

もつ鍋セット。

チラシには６人前と掲載されていたので、
ちょっと悩んでいたが…

実際に見ると、
う〜ん、一人でも食べられそう。
ということで、意外と悩まず、買っちゃいました。

ここのホルモンは、牛の小腸しか使っていないとのこと。
それが、どういいのかは？

でも、とにかくおいしそう。
セット内容は生ホルモン３袋、チャンポン麺、スープ。
生ホルモンは普通のホルモンとマルチョウをミックスしていただきました。

セット以外に用意するものは「キャベツ」と「ニラ」。
ホルモンは食べる前に水につけて15分解凍。
スープは５倍に薄めて使うそうです。

早く食べたい！

De Stefani Soler 2012

デ・ステファニ　ソレール　2012

【Type & Body, Alc】Red wine , Medium-bodied , 13.5%

【My favorite Rank】2.5

【ヴィンテージ】2012

【味 〜 Taste（5段階）】
　酸味＝2　甘味＝5　果実味＝4　渋味＝2

【My Impression】
　甘くてまったり。デザートですね。

【ぶどう】
　Marzemino（マルツェミーノ）
　Refosco（レフォスコ）
　Merlot
　Cabernet Sauvignon

【生産地】Veneto Italy
　Map 1

　Map 2

【生産者】De Stefani

【輸入者】ディヴィーノ

【格付など】VENETO IGT

cucina italiana KENTARO

＊＊＊　富山 〜 イタリア紀行／Parte uno 01　＊＊＊

cucina italiana KENTARO
イタリア料理　ケンタロウ

【My recommend】
「フィレンチェ風トリッパのトマト煮込み」

【My Impression】
　味はもちろん、見た目＝盛り付けのセンスがいい。
　オイルの使い方、ソースの味わいがGood！
　メイン料理はワインとともに味わいたい。

【営業時間】
　ランチ＆ディナー

【店舗外観】
　シックで落ち着いた感じ

【店内】
　全席テーブル。
　全体的には明るくオープンな雰囲気。
　落ち着いた雰囲気で個室利用もできそうな小さめの部屋あり。

【料理】
　１．コース
　　　数種類あり。
　　　前菜、パスタ、メイン、デザートとも数種類から選択。
　２．アラカルト

【写真】
「水牛モッツァレラとフルーツのカプレーゼサラダ」

「ボローニャ風・ミートソース　スパゲッティー」

「生チョコレートのガトーショコラ・ベリーのソルベ添え」

「グラスワイン」

「エスプレッソ」

「店舗外観」

【基本情報】
　cucina italiana KENTARO
　イタリア料理　ケンタロウ
　　住所：富山市堀川小泉町１丁目7-2　APHビル1F
　　電話：076-482-5525

【アクセス／ＪＲ富山駅から】
　富山地方鉄道　市内電車　南富山行き（乗車20分）
　小泉町下車（徒歩３分）

第24回 全国有名駅弁とうまいもの大会（其之弐／叙々苑焼肉弁当）

第24回 全国有名駅弁とうまいもの大会。
楽しいですね。

じつは、もう一つ別の「叙々苑」弁当もGETしていました。

その名は「焼肉弁当」。

ブラックベースの箱。
ゴールドのたすきに、でっかい文字。
そして、朱色で「叙々苑特製」のでっかい文字。

田舎者には、この「叙々苑」の文字。
なんかテンション上がっちゃいます。

付け合わせは、昨日、アップした甘辛厚切りタン＆カルビ弁当と同じ。
お肉は、ほどよく脂がのっていて、ちょっとさっぱり？

ですんで、もうちょっとリーズナブルなら…。
ガツガツ食べたいですね。

ちなみに、付け合わせの容器は取り外せます。
そして、容器ごと、そのまま電子レンジに入れられるんです。
すごいですね〜。

イタリア南部（６州）

温暖で日照量に恵まれている。
赤ワインが中心。

◆Campania（カンパニア or カンパニア）

　【州　都】Napoli（ナポリ／ナポリ県）
　【人　口】5,701,931（2）
　【特　徴】アペニン山脈の東側。ティレニア海側。
　　　　　　アペニン山脈は州の北部。
　　　　　　古代ローマ時代よりワインの生産が盛ん。
　　　　　　アリアニコ種から作る赤ワイン「タウラージ」。
　【ブドウ】AGLIANICO
　　　　　　FIANO
　　　　　　FALANGHINA
　　　　　　GRECO


◆Puglia（プッリャ or プーリア）

　【州　都】Bari（バーリ／バーリ県）
　【人　口】4,020,707（7）
　【特　徴】アドリア海側。長靴のかかと部分。
　　　　　　かつてヨーロッパの酒蔵と呼ばれていたほどワイン作りが盛ん。
　　　　　　国内でも生産量で上位に入るが、D.O.Pワインは14%と少なめ。
　　　　　　カジュアルなワインが多い。
　　　　　　プリミティーヴォやネグロアマーロといった品種が栽培されている。
　【ブドウ】PRIMITIVO
　　　　　　NEGROAMARO
　　　　　　MALVASIA NERA
　　　　　　UVO DI TROIA
　　　　　　CHARDONNAY


◆Basilicata（バジリカータ）

　【州　都】Potenza（ポテンツァ／ポテンツァ県）
　【人　口】597,768（18）
　【特　徴】長靴の土踏まず部分。
　　　　　　ワインの生産量は少ない。
　　　　　　標高の高い地域でブドウを栽培。
　　　　　　比較的冷涼な地域で赤ワインを作っている。
　【ブドウ】AGLIANICO
　　　　　　SYRAH
　　　　　　MOSCATO


◆Calabria（カラブリア）

　【州　都】Catanzaro（カタンザーロ／カタンザーロ県）
　【人　口】2,011,466（10）
　【特　徴】ティレニア海側。長靴のつま先部分。
　　　　　　ガリオッポ種から作る赤ワイン「チロ」。
　【ブドウ】GRECO
　　　　　　GAGLIOPPO
　　　　　　MAGLIOCCO


◆Sicilia（シチリア州／特別自治）

　【州　都】Palermo（パレルモ／パレルモ県）
　【人　口】4,968,996（4）
　【特　徴】島のシンボル＝エトナ火山。
　　　　　　ネロ・ダーヴォラ（現地名：カラブレーゼ）などの地ブドウを栽培。
　　　　　　標高の高い地域でブドウ栽培。
　　　　　　カジュアルな価格帯だが品質のよいワインで近年注目されている。
　　　　　　酒精強化ワインの「マルサラ」も有名。
　【ブドウ】NERO D’AVOLA
　　　　　　CATARRATTO
　　　　　　GRILLO
　　　　　　INZOLIA


◆Sardegna（サルデーニャ／特別自治州）

　【州　都】Cagliari（カリャリ／カリャリ県）
　【人　口】1,631,880（11）
　【特　徴】フランスのコルシカ島の南。
　　　　　　欧州のリゾート地としても有名。
　　　　　　ヴェルメンティーノ種を使った白ワイン。
　　　　　　カラスミやワインコルクの産地。
　【ブドウ】CANNONAU
　　　　　　CARIGNAN
　　　　　　CABERNET SAUVIGNON
　　　　　　VERMENTINO
　　　　　　MALVASIA
　　　　　　MOSCATO