Vés al contingut

Gliceraldehid

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de compost químicGliceraldehid
Substància químicagrup d'estereoisòmers Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular90,031694 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₃H₆O₃ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
C(C(C=O)O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

Gliceraldehid és un monosacàrid triosa de fórmula química CHO₃. És el més simple de les aldoses comunes. És un sòlid cristal·lí dolç i incolor. És un compost intermedi en el metabolisme dels carbohidrats. El nom prové de la glicerina i l'aldehid, car el gliceraldehid és glicerina amb un grup hidroximetilè canviat a un grup aldehid. Es pot preparar junt amb la dihidroxiacetona, per oxidació del glicerol. Té un paper important en la glicòlisi. El gliceraldehid té un centre quiral i, per tant, existeix en dues formes enantiomèriques amb rotació òptica oposada:

  • R del llatí rectus (recta)
  • S del llatí sinister (esquerra)
d-gliceraldehid
(R)-gliceraldehid
(+)-gliceraldehid
l-gliceraldehid
(S)-gliceraldehid
(−)-gliceraldehid
Projecció de Fischer D-gliceraldehid L-gliceraldehid
Fórmula esquelètica D-gliceraldehid L-gliceraldehid
Model molecular D-gliceraldehid L-gliceraldehid

Mentre la rotació òptica del gliceraldehid és (+) per R i (−) per S, això no passa en tots els monosacàrids.

Vegeu també

[modifica]