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Opinión
Historias de género e igualdad, a cargo de Isabel Valdés. Un boletín semanal.
Un espacio para informar y debatir sobre la educación y las cuestiones que afectan a profesores, padres y, sobre todo, los alumnos.
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El método de esta pastora para que su rebaño de 160 cabras no tire al monte

El método de esta pastora para que su rebaño de 160 cabras no tire al monte

En Fresneda de la Fuente (Madrid), Clara Benito pastorea un rebaño de 160 cabras que no necesita ningún vallado físico. La razón: las controlan a través de un sistema de geolocalización que emite un sonido cada vez que cualquiera de estos animales se sale del perímetro virtual elegido desde el móvil para que pasten. Esto permite, además, que las cabras ayuden en la restauración del suelo, la prevención de incendios o la dispersión de semillas. Descubre en qué consiste el sistema y el importante papel de estas cabras en la sostenibilidad de la zona.

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El atún rojo, seguramente una de las especies marinas más cotizadas, está siempre disponible en el plato gracias a esta práctica de cultivo de pescado.
El atún rojo, seguramente una de las especies marinas más cotizadas, está siempre disponible en el plato gracias a esta práctica de cultivo de pescado.Shutterstock

Pescado de acuicultura: clave para el futuro de la dieta mediterránea y de nuestra salud

Verónica Palomo

La dieta mediterránea, en la que juegan un papel fundamental los pescados, tiene efectos positivos más que evidentes para la salud: menor riesgo de obesidad, infartos, diabetes, depresión o demencia, entre otros. La acuicultura, que ya aporta la mitad del pescado que consumimos, se presenta como la garantía sostenible para cubrir la demanda mundial de este alimento y, por lo tanto, como el ‘seguro de vida’ que proporcionará salud para todos

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