Ensalada de cerezas, queso y mango: la receta ganadora del concurso Comidista Invitado
Pedimos ensaladas, y Aroa Alemán nos deslumbró con una receta fresca y con esencia de las Islas Canarias. Se lleva como premio un lote de productos gourmet
‘Panna cotta’ de té matcha y cerezas
Respetando las bases de la ‘panna cotta’ original hacemos una versión en la que añadimos color y un punto amargo con el té matcha y acidez con unas cerezas
Diez cosas que hacer en el valle del Jerte: de recoger cerezas a seguir los pasos de Carlos V
En junio, el norte de la provincia de Cáceres se tiñe de un rojo intenso durante el pico de la cosecha de la cereza. Más allá de aprenderlo todo sobre este fruto, en esta zona esperan también cascadas, rutas senderistas o el Mirador de la Memoria
Es temporada de cerezas: cómo y dónde se cultivan las mejores
Inés Butrón|Tiana (Barcelona)|
En España existen varios rincones donde el cerezo abunda, cada uno de ellos con una historia y características particulares dependiendo de la orografía, el clima y la aplicación de nuevas tecnologías
‘Cobbler’ de cerezas: un postre rápido para aprovechar la temporada
Merece la pena encender el horno a pesar del calor para disfrutar de este postre de temporada a base de cerezas y galletas de mantequilla, que remataremos con helado de vainilla (o el que más nos guste)
Pulpo de dos maneras que no son las de siempre
Tanto la textura como el sabor del pulpo son perfectos para preparaciones en frío y caliente: un aguachile con cerezas y unos tacos son un buen principio para salir de las preparaciones de siempre
Las cerezas de Jaén, un manjar que crece entre olivos
La campaña reduce la cosecha —de medio millón a 70.000 kilos—, pero no la calidad de estos frutos de temporada que miman jóvenes agricultores andaluces
Alfarnate, el pueblo de Málaga que se convierte en Japón durante este fin de semana
Con apenas un millar de habitantes, el municipio organiza talleres, exhibiciones, desfiles, mercadillos y más actividades relacionadas con la cultura nipona en el festival Sakura, que celebra la floración de estos árboles tradicionales de la zona
Comienza la floración de dos millones de cerezos en el Valle del Jerte
José Emiliano Barrena Marin|Cáceres|
La comarca extremeña espera la visita de unas 70.000 personas durante las próximas semanas con una ocupación que colgará el cartel de completo los fines de semana
La cereza chilena, el lujoso tesoro del Año Nuevo chino
El país sudamericano duplica en cinco años las exportaciones del fruto, símbolo de la buena fortuna en el gigante asiático
Once años de inhabilitación para cinco alcaldes del Valle del Jerte por el vertido ilegal de cerezas
Los regidores, condenados por prevaricación administrativa, permitieron y facilitaron el vertido de frutas no comerciables en vertederos ya clausurados
Calabacín a la plancha con jamón y cerezas
Estamos en la época en la que es mucho más fácil encontrar buenos calabacines. En esta receta los sacamos a bailar en una ensalada junto a al dulce de las cerezas, el umami del jamón y el ácido de la vinagreta.
El hambre que cimentó la civilización
Por la comida se han declarado guerras y esclavizado pueblos. Obviar su naturaleza cultural y precedentes históricos es comprometer el futuro
Tres gazpachos con frutas: melón, cerezas y sandía y manzana
Nuestros gazpachos de hoy no son ni tradicionales ni andaluces. Llevan cosas como melón, cerezas o sandía y manzana, para poner nerviosos a los puristas y hacer disfrutar al resto de la humanidad.
Tarta Selva Negra
La Selva Negra es una de las tartas más conocidas de Alemania, pero ha conseguido ser popular en muchos países del mundo gracias a la eficaz combinación de bizcocho de chocolate, nata montada y cerezas.
Tiempo de cerezas
Todos deseamos estos frutos en nuestras mesas, porque mientras duran sabemos que el otoño y el invierno están muy lejos y que ya habrá tiempo de lamentarse de las penas
Heladas, el último golpe a la agricultura francesa
Los intensos fríos de las dos últimas semanas han provocado daños multimillonarios y destruido cosechas. El Gobierno habla ya de la “mayor catástrofe agrícola del siglo XXI”
No tires el rabillo, la cereza es la fruta de la que todo vale
|
Guárdalos en una bolsa y dales un uso
La campaña de la fruta se queda sin el 25% de los temporeros que precisa
Un total de 16.000 personas se han registrado en Unió de Pagesos para trabajar en el campo esta primavera
La cosecha de la cereza, en peligro
La falta de mano de obra y las granizadas amenazan la campaña del sector muy castigado por la pandemia
Ensaladas primaverales sin complicarse la vida
Espinacas, judías verdes, fresas, apio o espárragos son los potenciales protagonistas de un montón de ensaladas sencillas pero sabrosísimas, ideales para cuando arranca el calor y no quieres cocinar.
Fiebre en China por las cerezas chilenas
La festividad de Año Nuevo y el auge de la clase media impulsan la venta de esta fruta, símbolo de prosperidad y buenos augurios
Voluntad de innovar hasta la cocina
Iniciativas de vanguardia para modernizar un menú que se nutre del campo y el pastoreo
Ensalada verde con trucha ahumada y vinagreta de cerezas
El verano es tiempo de ensaladas, y algunas frutas de temporada encajan a a la perfección en ellas. Las cerezas son un buen ejemplo: combinadas con trucha ahumada están de muerte lenta.
Cómo comprar las mejores cerezas y qué hacer con ellas
Las vas a comer a puñados este verano, así que hazlo con conocimiento. Te enseñamos qué hay que saber para elegirlas, cómo sacarles el máximo partido y, de postre, dos recetas.
Ensalada de tomate, fresas y cerezas
Las frutas rojas de primavera se llevan estupendamente con el tomate, y un aderezo con el toque cítrico de la lima y el limón hace que el conjunto se venga arriba. ¡Viva 'el caloret'!
Gelatina de frutas
Puede que sus años de gloria quedaran atrás, pero la gelatina tiene todas las cualidades para ser el postre veraniego por antonomasia: fresco, facilón y, desde el cariño, un poquito viejuno.
Ceviche de corvina, cerezas y aguacate
Encontrar un buen ceviche de restaurante no siempre es fácil, pero para hacerlo en casa no necesitas más que un cuchillo bien afilado y algunos ingredientes nada complicados de localizar en un súper bien surtido.
La floración de los cerezos alrededor del mundo
|
Desde Murcia hasta el Parque Ueno (Japón), te mostramos un recorrido por los lugares donde se puede disfrutar de la llegada de la primavera
Sopa fría de cerezas y almendras
Si estás en la Operación Bikini, pasa de esta receta. Aunque fresca y veraniega, su lujuria está más cerca de la Operación Otoño, la que se pasa la Operación Bikini por donde ya tú sabes.
De temporada: lo que deberías comer en primavera
La primavera, la cocina altera: ahí va una nueva entrega de esta sección en la que damos un repaso a los alimentos que toca comer en cada estación, con consejos para escogerlos bien e ideas para cocinarlos.
Pachá sube el volumen
El grupo de ocio amplía su actividad a los hoteles y restaurantes en todo el mundo