Pan con tomate, una sabrosa y roja controversia
Antaño receta de necesidad y hogaño verdadero fenómeno culinario, el ‘pan amb tomàquet’ divide a sus fervorosos consumidores en diversas tribus según la preparación, el tipo de pan y otros detalles.
Eduardo Camavinga: “No me importa que la gente hable de si soy o no soy la solución, lo que importa es que el equipo está ganando”
De un campo de refugiados en Angola a una infancia humilde en Francia, el futbolista ha aprendido a adaptarse por la fuerza. Ahora, lesiones atrás, debe convertirse en el centrocampista que tanta falta le hace al Real Madrid
Valcárcel Medina, el genio radical del arte español a sus 87 años
Pionero del arte conceptual y la ‘performance’, el creador murciano sigue en plena actividad y ahora prepara una exposición en el IVAM. Su crítica del sistema imperante en el mundo del arte y su vida libérrima han sido una larga lección de independencia
Un ‘yuppy’ convertido en monje y una vieja base de la Stasi: la asombrosa historia del futuro monasterio de Neuzelle
Hay que tener fe para construir un monasterio en la zona más atea de la Europa menos católica de todos los tiempos, como están haciendo unos entusiastas monjes cistercienses en un confín de la antigua Alemania comunista. El intempestivo proyecto lo capitanea la arquitecta mexicana Tatiana Bilbao, será multimillonario y tardará al menos una década en completarse
Centauros del kayak
El equipo de K4 500 es una de las esperanzas de oro de España para los Juegos. Pasamos un día de entrenamiento con ellos. Saúl Craviotto —la leyenda—, Marcus Cooper —el analista—, Carlos Arévalo —la potencia— y Rodrigo Germade —el control de tracción—. Mitad hombres, mitad barco, el destino los espera en París
El espeto de sardina ante el abismo: entre la pureza y el consumo masivo
Viajamos a Málaga, cuna del espeto, para admirar este plato y conocer sus angustias
Jordan Bajo, el fotógrafo personal de Camavinga
Su servicio se resume en dos palabras: contenido y discreción
Revuelta en el fotomatón: cómo un artefacto aburrido puede hacer fotos de autor
El dúo artístico Ampparito e Irene Luna captan ángulos muertos de España y reivindican otro modo de usar la máquina de pequeños retratos
La Fiesta de la Maya, el misterio de primavera
Este antiquísimo rito de celebración fue en el pasado común en España, pero casi ha desaparecido. En el pueblo madrileño de Colmenar Viejo preservan con esmero la costumbre y de generación en generación ansían que sus hijas se puedan subir al altar para lucir como deidades floreadas. El fotógrafo Daniel Ochoa de Olza lleva una década documentando esta reliquia etnográfica de origen pagano
¿Por qué corres, Kilian Jornet? La leyenda del rey del ultrafondismo
La historia del más grande corredor de montaña comenzó en el refugio de los Pirineos donde creció. Allí se gestó la epopeya de este atleta, dueño de innumerables títulos y récords, diseñador de retos imposibles. Lo entrevistamos en su tierra natal para indagar en su insondable enigma. ¿Qué mueve a Kilian Jornet?
Elías Valiña, el cura que tuvo una visión peregrina
Solo un iluso o un creyente podía pensar en los ochenta que el Camino volvería a ser un referente universal
Los últimos del fútbol de tierra
El césped artificial ha barrido a los campos de tierra. Pero quedan núcleos de resistencia como la Liga Casa de Campo, nacida con la gran inmigración ecuatoriana hace un cuarto de siglo. Tras ser expulsada de su espacio original, pervive en Alcorcón conservando su nombre y su esencia popular
El Guggenheim Bilbao inmortaliza a Giovanni Anselmo, el poeta de la energía
La mayor retrospectiva sobre el artista italiano llega dos meses después de su fallecimiento
Grande Amore, cantante: “Me mueve un enorme deseo de caos, pero caos bueno”
El artista brilla en el circuito independiente con su electro-punk en gallego
De Greta Garbo a Rod Stewart: Copacabana Palace cumple cien años de glamur, escándalos y excelencia
El hotel donde orinó Marlene Dietrich en una cubeta de arena. Donde nadó sola Lady Di, tan lejos de Carlos. Donde (supuestamente) se bañó desnuda Janis Joplin y fue expulsada. Donde tantas son las leyendas, tan magnífico el servicio, hay una única cosa esencial: el alma carioca
MareNostrum 5, el último de una saga de superordenadores
Hemos seguido durante un año el proceso de montaje de esta nueva herramienta al servicio de las investigaciones científicas, que se inaugura esta semana
Veinticuatro personajes a los que seguir en 2024
De la política a la cultura, y del deporte a la medicina, estos nombres prometen agitar un curso que se adivina, cuando menos, emocionante.
Veinticuatro personajes a los que seguir en 2024
De la política a la cultura, y del deporte a la medicina, estos nombres prometen agitar un curso que se adivina, cuando menos, emocionante.
Franco Berardi, filósofo: “Tenemos que desertar de la reproducción de la especie”
El pensador y activista italiano, referente de la izquierda libertaria, reúne en ‘Medio siglo contra el trabajo’ sus ensayos sobre la “esclavitud laboral” contemporánea. Cree que la humanidad atraviesa una psicosis de masas y urge a imaginar “una cura” para nuestra enfermedad. Si tiene cura.
La gilda y su viaje desde la posguerra al ‘glamour’ gastronómico
Estandarte de la inefable cultura del pintxo, su leyenda se remonta a los bares de San Sebastián y al mito de Rita Hayworth. Un relámpago de sabores básicos en un solo bocado. La gilda es un clásico que sigue primando en las barras y ha trascendido a la alta cocina
Aitana Bonmatí: “Sufro porque siempre quiero más”
La estrella del Barça y la selección no olvida que la insultaban por ser niña y dar patadas a un balón. Hoy solo quiere entrenar, jugar y ganar
Representación y destrucción de América Latina
Archivo Arkhé muestra la cara estética y cientifica del proyecto de poder colonial
Uva de Aragón, escritora: “La magia de Cuba es indestructible”
La autora exiliada habla de su amor y dolor por la patria que perdió
Santiago Alba Rico: “Odié mucho a España, que es la peor manera de ser español. Hoy me interesa más cambiarla”
Conversación en la penumbra con un intelectual a la vez central y periférico
La obra maestra contra Pinochet de un exiliado español
El Reina Sofía reivindica a José María Berzosa con su documental sobre Chile
Puerto Rico: origen, evolución y futuro del reguetón
Perseguido por la policía y popularizado en las calles del país caribeño, surgió a mediados de los noventa una subcultura que hoy arrasa en todo el mundo. Este es su territorio y estos son sus viejos y nuevos héroes
El hotel de lujo del rey de Marruecos en Marraquech
Crónica de un fin de semana en el Royal Mansour, el nuevo abanderado turístico impulsado por el monarca. Mil artesanos participaron en su construcción. El jardín es un edén diseñado por el paisajista español Luis Vallejo
El cuento del puñetazo de Mario Vargas Llosa a Gabriel García Márquez
El escritor Jaime Bayly novela el trompazo que rompió la amistad entre los nobeles
Karol G: “Un desamor te puede destruir”
La reina del reguetón es una currante que ha sudado para llegar al número uno. Una bestia de su tiempo. Arte, negocio y discurso. La Bichota. Dinero, sexo y feminismo. Con su álbum ‘Mañana será bonito’, catarsis de una ruptura sentimental, ha llegado el ‘big bang’ de la gran estrella de Medellín
¿Podéis vernos? ¿Podéis oírnos?: el grito de los sordociegos
Las personas sordociegas reclaman atención. Gritan que existen. Socialmente invisibilizadas desde siempre, son un subgrupo marginado dentro de la dimensión de por sí excluida de la discapacidad. Hoy luchan por sus derechos y nos invitan a un reto colectivo: romper las barreras de la incomunicación.
Gilberto Santa Rosa, ‘El Caballero de la Salsa’: “A Dios, Puerto Rico se le quedó pequeño y lo bendijo con talento”
El músico, un clásico del género, está de gira por Europa con cinco paradas en España
Nacho Alonso, el retratista del lado más oscuro de la noche: “Este libro ha tenido un precio, no todo el mundo puede hacerlo”
No es fotógrafo profesional, pero sí un veterano de la escena nocturna. Tras sobrevivir a dos décadas en el mundo de la droga, se ha restablecido en Francia y publicado un fotolibro con sus miradas sobre algo que conoce mejor que nadie
Cuba a palo seco
‘La isla oculta’ compila los artículos del periodista Abraham Jiménez Enoa. Retrató las miserias de la isla hasta que tuvo que exiliarse en España en 2022
Francisco Goldman: “Hay una nueva manera de leer con el afán de una policía moral”
Con ‘Monkey Boy’, el escritor estadounidense refrenda su maestría para la novela autobiográfica y explota la memoria como espacio literario: lugar de los hechos y también de la ficción. Fue golpeado en su hogar, humillado en la escuela y, como hijo de judío y de latina católica, un objeto étnico no identificado en los suburbios del Boston de aquel tiempo. A través de un ‘alter ego’, remonta su vida con valentía y con un sentido del humor que echa en falta en la era de la corrección política
‘Podcast’ | Camila, la emigrante gallega que cocinó para James Bond
Trabajó 52 años en Londres para actores como Sean Connery o Roger Moore y estrellas del rock como Rolling Stones o U2. Su historia, aunque excepcional, es la de una emigrante que lo dejó todo para ganarse la vida
Del 80º cumpleaños de Julio Iglesias al G20 en la India, algunas citas de 2023 para apuntar en la agenda
El año 2023 comenzará, como acaba 2022, estremecido por la guerra de Ucrania. Pero la incertidumbre no quita la planificación. Aquí algunas citas y efemérides del año que viene, del Mundial de Fútbol femenino a las elecciones y la coronación de Carlos III
Una encina la salvó de morir y hoy combate en España la fobia a los árboles
La ingeniera forestal Susana Domínguez Lerena es una pionera del activismo arbóreo
Becky G: cómo alcanzar el sueño americano cantando en español
Cómo una nieta de migrantes criada en Los Ángeles desanduvo la ruta de su identidad y decidió cantar en español para ser una estrella mundial del pop. La historia de orgullo, talento e instinto comercial de la diva chicana de la música latina. Una mujer que rompió esquemas, triunfó y hasta se ha propuesto no ser una esclava del éxito
Los guardianes de la ensaladilla rusa, la tapa popular que subió a los altares ‘gourmet’
De origen confuso en el siglo XIX, se convirtió en la segunda mitad del siglo pasado en la tapa paradigmática de los bares españoles. Barata, sencilla y apetecible, su atractivo no ha dejado de ir en aumento y hasta pisa el terreno de la alta gastronomía.
La historia no te absolverá
Cuba aprueba el matrimonio gay, un avance que no borra la antigua represión castrista de la diversidad, cada vez mejor documentada.