Κοκότ (μαγειρική)
Εμφάνιση
![]() |
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Cocotte-2.jpg/300px-Cocotte-2.jpg)
Η κοκότ (γαλλικα: cocotte) είναι σκεύος της γαλλικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται ως κατσαρόλα για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητών και γλυκών.
Περιγραφή
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Κατασκευάζεται συνήθως από κεραμικό ή πορσελάνη, είναι δε ενίοτε και μεταλλική[εκκρεμεί παραπομπή]. Έχει φόρμα κομψή με καλαίσθητη ζωγραφική διακόσμηση.[εκκρεμεί παραπομπή]
Χρήση
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ως κατσαρόλα για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητών και γλυκών. Στα εστιατόρια ζεσταίνουν ατομικές μερίδες ραγκού, σούπας, γκρατέν ή σουφλέ, στην Κοκότ, για να τις σερβίρουν στους πελάτες τους.