Κουλάιντα
Η Κουλάιντα είναι μια σούπα της τσέχικης κουζίνας. Μια "ενημερωμένη" έκδοση[ασαφές] παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθο και αυγά ορτυκιού.[1] Τα μανιτάρια είναι επίσης σημαντικό συστατικό της σούπας.[2]
| Προέλευση | |
|---|---|
| Τόπος προέλευσης | Τσεχία |
| Πληροφορίες | |
| Είδος | Σούπα |
| Κύρια συστατικά | Κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθος, αυγά ορτυκιού, μανιτάρια |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
.jpg)
Σε ορισμένες περιοχές, η κίσελο, τσεχική σούπα με βάση το ξινό μανιτάρι ονομάζεται εσφαλμένα ως κουλάιντα. Η διαφορά είναι ότι το κίσελο χρησιμοποιεί προζύμι και (τις περισσότερες φορές) ούτε ξινή κρέμα ή γάλα.
Παραπομπές
Επεξεργασία- ↑ V Zátiší Well Traveled October 2009 Forbes Life
- ↑ «Kulajda s houbami». Czech Republic - Official website. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 8 Ιουνίου 2009. Ανακτήθηκε στις 6 Ιανουαρίου 2010.