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prideofedonative

ラーメンに詳しい

2025/1/3 20:44

はい。この世で1番好きな食べ物です。 ●古醤油のような独特の熟成感とキレがある醤油ダレがガツンと来るとともに奥深さと後引きの狂おしく絶句必至の究極の三層スープ（金色に輝く鶏油の甘みの表層・大量の肉付豚骨と鶏ガラで炊いたブリックス濃度の高い深みの中層・カドが立った醤油の旨みの低層） ●スープを絡め取る麺線の短いつるつるもちもちの王道家の逆切り平打ち中太麺 ●芳醇な薫香と共にジューシーで口いっぱいに肉の旨みが広がる邪悪なほどに美味しい豚もも肉燻製チャーシュー ●醤油タレの旨みが染み込んだ珠玉の味玉 ●家系と相性抜群のマストアイテムほうれん草 ●麺を巻いて食すと、麺の小麦感と絶妙なハーモニーを奏でる磯感たっぷりの海苔 その威容の意匠はラーメン･･･いや「食べ物」そのものの究極の真理にまで辿り着いてしまった不世出の料理だと信じちゃっています。

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