辞める意思は早く伝えた方が良いですよ。 客商売ならなおさらで、翌月のシフトが決められたりすると厄介になります。 辞める理由はキャリアチェンジしたい、既に就業する会社が決まったでも、相手に選択の余地を与えないようなことなら何でもいいです。 「収入を上げるため」と言う理由は、人手不足の場合で辞めさせないように待遇改善の余地を与えますので、本当に辞めたい場合の理由に使ってはなりませんよ。