| dbo:abstract
|
- Nøkkelost (Norwegian: "key cheese") is a common, Norwegian name for kuminost ("cumin cheese"), a cheese flavored with cumin and cloves. It is semi-hard, yellow, and made from cow's milk, in the shape of wheels or blocks, with a maturation period of three months. Nøkkelost cheese is similar to the Dutch cheese, Nagelkaas, which is itself an unprotected name variant of kanterkaas. There are differing theories on the origin of the Norwegian name. The most likely is that it is a false cognate in Norwegian of the Dutch Nagelkaas, which translates to "nail cheese", owing to the nail-like shape of the cloves. Another theory is that as a factory-made variation of the Dutch Leyden cheese, which has its origins in the 17th century, the Norwegian nøkkel (meaning "key") is a reference to Leiden's coat of arms. There was a version of Nøkkelost manufactured and marketed in the US throughout the 1960s. Kraft Foods first called it "Caraway" then later used "Kuminost Spiced Cheese" on the label. (en)
- Nøkkelost, Nokkelost – rodzaj norweskiego sera, który produkowany jest z krowiego mleka. Ser ten zalicza się do serów dojrzewających, podpuszczkowych oraz półtwardych. Cechą charakterystyczną sera nøkkelost jest dodatek ziół w postaci kminku oraz goździków. Ser produkowany jest głównie na odtłuszczonym mleku, na mniejszą skalę także na kwaśnym. (pl)
- Kryddost är en typ av ost med tillsatta kryddor. Begreppet avser på svenska oftast en grynpipig hårdost kryddad med bland annat spiskummin, och där även kryddnejlika och kummin kan ingå. Denna typ av kryddost liknar en kryddad variant av Sveciaost, och det finns flera tillverkare i Sverige. Kryddost äts bland annat vid midsommar och på kräftskivor och anses även vara ett viktigt pålägg på knäckebröd till festmåltiden "ärtsoppa och punsch". (sv)
|
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2835 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Nøkkelost, Nokkelost – rodzaj norweskiego sera, który produkowany jest z krowiego mleka. Ser ten zalicza się do serów dojrzewających, podpuszczkowych oraz półtwardych. Cechą charakterystyczną sera nøkkelost jest dodatek ziół w postaci kminku oraz goździków. Ser produkowany jest głównie na odtłuszczonym mleku, na mniejszą skalę także na kwaśnym. (pl)
- Kryddost är en typ av ost med tillsatta kryddor. Begreppet avser på svenska oftast en grynpipig hårdost kryddad med bland annat spiskummin, och där även kryddnejlika och kummin kan ingå. Denna typ av kryddost liknar en kryddad variant av Sveciaost, och det finns flera tillverkare i Sverige. Kryddost äts bland annat vid midsommar och på kräftskivor och anses även vara ett viktigt pålägg på knäckebröd till festmåltiden "ärtsoppa och punsch". (sv)
- Nøkkelost (Norwegian: "key cheese") is a common, Norwegian name for kuminost ("cumin cheese"), a cheese flavored with cumin and cloves. It is semi-hard, yellow, and made from cow's milk, in the shape of wheels or blocks, with a maturation period of three months. There was a version of Nøkkelost manufactured and marketed in the US throughout the 1960s. Kraft Foods first called it "Caraway" then later used "Kuminost Spiced Cheese" on the label. (en)
|
| rdfs:label
|
- Nøkkelost (en)
- Nøkkelost (pl)
- Kryddost (sv)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
